發(fā)酵面粉要選含有活性乳酸菌的酸奶。不是所有的酸奶都可以用來(lái)發(fā)酵面粉，酸奶是由奶原料經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而形成的，里面含有大量的乳酸菌。有的酸奶在消毒時(shí)，殺死了乳酸菌，使乳酸菌不再具有活性，所以不能用來(lái)發(fā)酵面粉。乳酸菌是一種對(duì)人體有益的細(xì)菌，可以用來(lái)發(fā)酵面粉。
發(fā)酵面粉要選含有活性乳酸菌的酸奶。不是所有的酸奶都可以用來(lái)發(fā)酵面粉，酸奶是由奶原料經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而形成的，里面含有大量的乳酸菌。有的酸奶在消毒時(shí)，殺死了乳酸菌，使乳酸菌不再具有活性，所以不能用來(lái)發(fā)酵面粉。乳酸菌是一種對(duì)人體有益的細(xì)菌，可以用來(lái)發(fā)酵面粉。
