涼拌蒜泥茄子的做法：
1、茄子4個，油20g，生抽10g，醋10g，鹽5g，大蒜4瓣。
2、將茄子從中間切開分成兩半切成小段備用，把大蒜切末放入碗內備用，將切好的茄子放入鍋內蒸。
3、10分鐘后盛出放入碗內，把炒鍋燒熱放油，油熱后倒入大蒜末中。在大蒜末碗內放入生抽，醋，鹽，將調料汁倒入蒸好的茄子上攪拌成泥狀即可。
涼拌蒜泥茄子是很多人喜歡的一道美食，茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
涼拌蒜泥茄子的做法：
1、茄子4個，油20g，生抽10g，醋10g，鹽5g，大蒜4瓣。
2、將茄子從中間切開分成兩半切成小段備用，把大蒜切末放入碗內備用，將切好的茄子放入鍋內蒸。
3、10分鐘后盛出放入碗內，把炒鍋燒熱放油，油熱后倒入大蒜末中。在大蒜末碗內放入生抽，醋，鹽，將調料汁倒入蒸好的茄子上攪拌成泥狀即可。
涼拌蒜泥茄子是很多人喜歡的一道美食，茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
