材料：白飯適量，蝦10只，蛤蜊10只，茭白半條，魚肉一塊，蒜苗半根，精鹽一匙，紹酒少許，姜四片，芝麻油少許，芹菜末一大匙。
步驟：
1、把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻，青魚處理干凈，蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲；
2、海鮮魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，加鹽5克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌；
3、鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時(shí)左右。&nb
材料：白飯適量，蝦10只，蛤蜊10只，茭白半條，魚肉一塊，蒜苗半根，精鹽一匙，紹酒少許，姜四片，芝麻油少許，芹菜末一大匙。
步驟：
1、把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻，青魚處理干凈，蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲；
2、海鮮魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，加鹽5克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌；
3、鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時(shí)左右。&nb
