1、鹽水鴨。它是南京著名的特產(chǎn),屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱,故也稱“金陵鹽水鴨”,久負(fù)盛名,至今已有兩千五百多年歷史;
2、南京雨花茶。它屬綠茶類,是南京的特產(chǎn),也是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品,曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng),是中國(guó)經(jīng)典名茶,中國(guó)十大名茶之一。南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品,也是中國(guó)三針之一;
3、南京云錦。它是中國(guó)傳統(tǒng)的絲制工藝品,有“寸錦寸金”之稱,其歷史可追溯東晉,至今已有一千六百年歷史。如今只有云錦還保持著傳統(tǒng)的特色和獨(dú)特的技藝,一直保留著傳統(tǒng)的提花木機(jī)織造,這種靠人記憶編織的傳統(tǒng)手工織造技藝仍無(wú)法用現(xiàn)代機(jī)器來(lái)替代。