瓦片餅是廣西防城港市東興京島的特產(chǎn)。
瓦片餅，又名風(fēng)吹餅，是用大米制的食品，因其又輕又薄，幾乎近于透明狀，似乎迎風(fēng)可起，故名風(fēng)吹餅。
其味香脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特。薄薄的一片，入口松脆，百吃不膩。
它的制法為將糯米磨成粉漿蒸熟，撒好芝麻曬干即可。
特色吃法：
1、將其放在火上烤，使餅逐漸膨酥，香脆上口。
2、將其蒸熟的粉膜切成細(xì)絲后烘干，制為粉絲，拌好螺貝肉、蟹肉、沙蟲干或蝦仁等煮成糕絲海味湯，入口更加嫩滑可口，甜香鮮美。
瓦片餅是廣西防城港市東興京島的特產(chǎn)。
瓦片餅，又名風(fēng)吹餅，是用大米制的食品，因其又輕又薄，幾乎近于透明狀，似乎迎風(fēng)可起，故名風(fēng)吹餅。
其味香脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特。薄薄的一片，入口松脆，百吃不膩。
它的制法為將糯米磨成粉漿蒸熟，撒好芝麻曬干即可。
特色吃法：
1、將其放在火上烤，使餅逐漸膨酥，香脆上口。
2、將其蒸熟的粉膜切成細(xì)絲后烘干，制為粉絲，拌好螺貝肉、蟹肉、沙蟲干或蝦仁等煮成糕絲海味湯，入口更加嫩滑可口，甜香鮮美。
