一、蝶豆花的功效與禁忌有哪些
1、營養(yǎng)價值
蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E， 而且可以提高免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原， 同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬并調(diào)制成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。
2、食用價值
蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟后食用，都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液，可當作純天然的食品染料。
3、藥用價值
種子及根的效用：可治眼疾、慢性氣管炎、止痛、利尿、通經(jīng)、治便秘、消腹水、止關節(jié)痛。藥用作為驅(qū)蟲劑、緩瀉劑、利尿劑及通經(jīng)劑。
4、禁忌
蝶豆花雖好，可不要貪杯哦。它活血，女生經(jīng)期時不能喝，也不適合孕婦喝，對于剛做完手術(shù)的人不利于傷口愈合。自己動手做一杯蝶豆花飲料也非常簡單，只需要把4—5片干的蝶豆花放入開水中，顏色就會釋放出來。再加入你自己愛喝的雪碧、可樂、檸檬、牛奶、蜂蜜……看看會變成什么顏色。
二、蝶豆花的功效與作用有哪些
蝶豆花也稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命A，維他命C和維他命E，功效和作用如下： 1：可以提高免疫力，幫助和促進皮膚的彈力。
2：具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。 3：蝶豆花中天然花青素，晾干水泡出來是藍色的，加入檸檬汁會變成紫的，因此也可以做天然食品染色劑或者調(diào)雞尾酒用。
4：具有潤目、降血糖等功效。 在東南亞國家，人們多用它來泡茶喝，而泰國非常喜歡用蝶豆花的顏色制作特色糕點。
擴展資料 蝶豆花的食用方式： 蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢，較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟后食用，都十分可口。
蝶豆花汁液加入檸檬并調(diào)制成花茶飲品，是保健心臟血管的絕佳飲料，不過，孕婦、產(chǎn)婦和服用抗凝血藥物的患者都不宜食用。 參考資料來源：百度百科_蝶豆花 參考資料來源：人民網(wǎng)--沒吃過泰北菜，你可能去了一個假清邁 參考資料來源：人民網(wǎng)--以色彩為主打的創(chuàng)意菜品。
三、蝶豆花的負作用蝶豆花有什么副作用
它活血，女生經(jīng)期時不能喝，也不適合孕婦喝，對于剛做完手術(shù)的人不利于傷口愈合。
幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原， 同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。 蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E， 而且可以提高免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原， 同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬并調(diào)制成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。
是天然藍色素，泡出來的鮮艷的藍色來自於蝶豆花富含的「花青素」，比一般植物多10倍，蝶豆花中豐富的維生素A、C和E，能夠抗衰老提高免疫力，還能降血壓、血脂、促進消化、清涼解毒。 營養(yǎng)價值 有健脾化濕，下氣補中 利胸隔，安腸胃 用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜癥 防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育 糖友平時應該更加注意吃的東西，以及血糖的變化，只有按照科學的食譜吃，才能有效的控制血糖以及保證營養(yǎng)的攝取。
四、蝶豆花的功效與禁忌
蝶豆花具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進皮膚彈力和骨膠原生成。
蝶豆花味苦性寒在食用時有諸多禁忌，脾胃虛寒的人群禁止食用蝶豆花，不然會讓身體吸收大量寒性成分，容易讓脾胃虛寒癥狀加重，會出現(xiàn)腹痛和腹瀉。蝶豆花對女性子宮還有一定刺激作用，那些處于月經(jīng)期間和懷孕的女性也禁止食用蝶豆花。
擴展資料：
蝶豆花藥用功效：
1、減緩皺紋和皮膚護理收緊；
2、減少脂肪動脈阻塞的風險，促進人體脂肪燃燒；
3、暖宮御寒、緩解經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)；
4、補腎益精、排毒利尿、抑制炎癥；
5、增加對身體的免疫力；
6、促進血液循環(huán)，改善心血管疾病；
7、抗氧化劑幫助預防癌癥；
8、降低血糖，特別適合“三高人群”和糖尿病患者；
8、增強小孩腦部記憶力，幫助睡眠；
9、緩解疲勞和壓力對心神的損害；
10、花青素還適合做天然的洗發(fā)水或護發(fā)素，呵護發(fā)絲。
參考資料來源：
百度百科-蝶豆花
鳳凰網(wǎng)-星空美食蝶豆花究竟是什么？
五、蝶豆花的負作用蝶豆花有什么副作用
它活血，女生經(jīng)期時不能喝，也不適合孕婦喝，對于剛做完手術(shù)的人不利于傷口愈合。幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原， 同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E， 而且可以提高免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原， 同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬并調(diào)制成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。
是天然藍色素，泡出來的鮮艷的藍色來自於蝶豆花富含的「花青素」，比一般植物多10倍，蝶豆花中豐富的維生素A、C和E，能夠抗衰老提高免疫力，還能降血壓、血脂、促進消化、清涼解毒。
營養(yǎng)價值 有健脾化濕，下氣補中 利胸隔，安腸胃 用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜癥 防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育 糖友平時應該更加注意吃的東西，以及血糖的變化，只有按照科學的食譜吃，才能有效的控制血糖以及保證營養(yǎng)的攝取
六、蝶豆花什么人不適合吃
一、蝶豆花孕婦及行經(jīng)期間的女性就不適宜食用。
蝶豆花有促進子宮收縮、抗凝血和抑壓血小板，有通經(jīng)和利血作用。 二、蝶豆花不僅能看，還有很高的營養(yǎng)價值。
它含有豐富的花青素，有助身體對抗「自由基」的侵害。也能有助保護眼睛健康和降低患上心血管疾病的風險，有護眼和降低患上心血管疾病的功效。
拓展資料1.蝶豆花也稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命A,C和E， 可以提高免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原， 東南亞國家的人多用它泡茶喝。 2.蝶豆花中的有天然花青素，晾干手泡出來是藍色的，加入檸檬汁會變成紫色的，可以做食品染色劑或者調(diào)雞尾酒用。
3.蝶豆花的花瓣很大，花瓣中心有漂亮的白黃色的淺暈。因為外形似蝴蝶，所以又被叫作藍蝴蝶、藍蝶花。
蝶豆花沒有味道，正常情況下，泡水是藍色的。
