一、請(qǐng)問辣炒手撕包菜怎么做
辣炒手撕包菜怎么做好吃？家里學(xué)做辣炒手撕包菜需要哪些食材？做菜網(wǎng)的小編為您提供辣炒手撕包菜的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的辣炒手撕包菜。
辣炒手撕包菜食材介紹 主料： 圓白菜（半個(gè)）、紅綠辣椒（2個(gè)）、豬肉（200克）、蔥姜蒜（適量）、西王玉米胚芽油（適量）、蔥頭（半個(gè)）。 輔料： 鹽（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、雞精（適量）。
辣炒手撕包菜的做法步驟： 1。昨晚到家的西王玉米胚芽油，顏色很純正哦！ 2。
圓白菜撕成塊，蔥頭切片，豬肉切片，紅綠辣椒切段，蔥姜蒜切碎。 3。
熱鍋放入西王玉米胚芽油，加熱后放入豬肉。 4。
煸出肥油，油脂變得透明。 5。
加入料酒生抽翻炒均勻。 6。
加入蔥姜蒜和紅綠辣椒段翻炒均勻。 7。
放入蔥頭和圓白菜。 8。
翻炒均勻。 9。
加入鹽和雞精，翻炒至入味。 10。
即可出鍋。 小貼士： 圓白菜很嫩，翻炒片刻即可出鍋，時(shí)間長(zhǎng)了太軟發(fā)蔫影響口感。
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二、家常菜湘味手撕包菜的制作步驟和方法如何
家常菜湘味手撕包菜的制作方法如下： 1、蔥白、姜分別洗凈、切片；蒜 瓣去皮、拍扁、切末；干辣椒 切小段，備用。
2、五花肉洗凈，切成0.3cm厚的 薄片，備用。 3、包菜洗凈，用手撕成長(zhǎng)寬為 5cm的方片。
4、將包菜葉放入涼水，力口 1小勺 鹽，浸泡5分鐘后，撈出。 5、鍋中加2大勺油，下入花椒小火炒香，放入蔥白、姜片、干辣椒煸炒。
6、接著倒入五花肉中火翻炒，煸 至肉片邊緣微焦。 7、爆出肉香后，轉(zhuǎn)大火將撕好的 包菜葉倒入鍋中翻炒。
8、加2大勺蠔油調(diào)味、炒勻。 9、最后，將蒜末撒入鍋中，沿鍋邊淋入醋，迅速炒勻即可。
三、手撕包菜的家常做法大全
手撕包菜的做法很多，各個(gè)地方也都有，但是我覺得最好吃的還是屬于江浙系的，因?yàn)樗诶锩婕恿税准喬?，美其名曰：糖醋手撕包菜?/p>
下面就給你介紹這一款美食的家常做法，希望能采納：主料：包菜適量。輔料：蔥適量、姜適量、蒜、干紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。
糖醋手撕包菜的做法步驟：1. 包菜撕片，洗凈?？厮?/p>
2. 蔥末，姜末，蒜末，干紅辣椒末，備好。3. 一勺白糖，兩勺醋，三勺水。
對(duì)勻。4. 油七成熱放蔥姜蒜和辣椒。
小火煸香。5. 繼續(xù)放入包包菜翻炒。
轉(zhuǎn)大火讓包菜均勻的裹上一層油。6. 倒入糖醋汁。
大火翻炒。7. 轉(zhuǎn)中火放鹽，花椒粉，翻炒均勻。
8. 出鍋。小貼士：1、包包菜挑選長(zhǎng)的蓬松的，蓬松的吃起來比較嫩，還不顯重。
2.長(zhǎng)的緊實(shí)的炒起來味道大打折扣。
四、手撕包菜怎么炒得又脆又入味
手撕包菜的入味燒法做法簡(jiǎn)單是下飯菜的做法大全的常見菜，不一定要看手撕包菜的入味燒法視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做手撕包菜的入味燒法最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來做這道手撕包菜的入味燒法吧。
手撕包菜的入味燒法的介紹：
這種手撕包菜的做法是一個(gè)廚師教我的。和一般方法區(qū)別在于，他是后下鍋煸香蒜椒。
手撕包菜的入味燒法的食材和調(diào)料：
包菜300克 蒜頭8克 干椒若干個(gè) 豬油 鹽 老陳醋 蠔油 生抽 雞精適量
手撕包菜的入味燒法的的家常做法，手撕包菜的入味燒法怎么做好吃
一、包菜一片片剝下，用淡鹽水洗凈瀝干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可）
二、坐鍋熱油，7成熱時(shí)倒入包菜片
三、一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜；（別小看這個(gè)動(dòng)作，可是讓包菜入味的一個(gè)小竅門哦）
四、等包菜在鍋中扁癟下去時(shí)，盛起。轉(zhuǎn)小火空鍋爆香干椒蒜碎
五、再次倒入包菜，轉(zhuǎn)大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法
六、放醋、蠔油、生油、鹽調(diào)味，最后加雞精裝盤。（不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒）
五、手撕包菜的家常做法 手撕包菜怎樣做
手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料簡(jiǎn)單，烹飪方便，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。這道菜顏色鮮亮，爽脆清甜，
主料圓白菜400g干紅辣椒10g大蒜5g蔥10g 輔料花椒適量鹽適量生抽適量醋適量雞精適量
步驟
1.將圓白菜用手撕成適口的大??；蔥、蒜切片；干紅辣椒剪成段
2.鍋中加油燒熱下入花椒炸出香味
3.加入干紅辣椒
4.及蔥蒜片，炒出香味
5.加入圓白菜，快速翻炒
6.炒至葉片半透明時(shí)，加入少許生抽、醋及鹽和少許雞精，快速翻炒均勻后即可出鍋
小貼士
如果不喜歡吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后將其撈出
可以的話，請(qǐng)采納我吧，謝謝！
