一、材料：
土豆500克、醬牛肉300克、番茄100克 、洋蔥少許切成粒、八角一個(gè)、干辣椒3到4個(gè)、油、鹽、味精、糖、醬油。
二、做法:
1、把土豆去皮，整個(gè)切成3至4毫米的厚片，牛肉切2厘米見方的薄片，番茄切片；
2、熱鍋里放油，火不要大，先把土豆煎透，煎成金黃色，顏色越深越好；
3、土豆好了以后鍋內(nèi)留少許油，放八角、干辣椒，然后放洋蔥炒香，接著把番茄放入；翻炒一會加土豆和牛肉放2茶匙醬油、2茶匙糖和2茶匙鹽；
4、放水，最好是冷水并且要蓋住一半鍋內(nèi)的食物，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，等湯差不多沒有的時(shí)候加味精出鍋。
