準(zhǔn)備材料：雞蛋、生抽、鹽、八角、香桂皮。
雞蛋干的制作分為4個步驟。
將雞蛋打在盆中，再將蛋黃和蛋清分離。將分離后的蛋清裝盆，放入蒸鍋中用大火蒸15分鐘。取出蒸完的蛋干，待其降溫后切成厚片。在鍋中加入少量水、生抽、鹽、八角、香桂皮，待水煮開后將蛋干放入鍋中上色入味即可。
準(zhǔn)備材料：雞蛋、生抽、鹽、八角、香桂皮。
雞蛋干的制作分為4個步驟。
將雞蛋打在盆中，再將蛋黃和蛋清分離。將分離后的蛋清裝盆，放入蒸鍋中用大火蒸15分鐘。取出蒸完的蛋干，待其降溫后切成厚片。在鍋中加入少量水、生抽、鹽、八角、香桂皮，待水煮開后將蛋干放入鍋中上色入味即可。
