燒麥的由來有兩種說法。第一種說法：燒麥最早起源于元代初期，后來“捎上”了些菜點，成為“茶捎賣”，經(jīng)多年演變成為今天的“燒麥”。 燒麥之所以頂部不封口，是由于茶客所帶的小菜品種不一。有的是生牛羊肉和姜蔥，有的是蘿卜青菜豆腐干。
第二種說法：燒麥起源于包子。它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外，還在于頂部不封口，形狀像石榴。最早的史料記載：在十四世紀高麗出版的漢語教科書《樸事通》上，關于“稍麥”注說是以麥面做成薄片包肉蒸熟，與湯食之，方言謂之稍麥。
燒麥的由來有兩種說法。第一種說法：燒麥最早起源于元代初期，后來“捎上”了些菜點，成為“茶捎賣”，經(jīng)多年演變成為今天的“燒麥”。 燒麥之所以頂部不封口，是由于茶客所帶的小菜品種不一。有的是生牛羊肉和姜蔥，有的是蘿卜青菜豆腐干。
第二種說法：燒麥起源于包子。它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外，還在于頂部不封口，形狀像石榴。最早的史料記載：在十四世紀高麗出版的漢語教科書《樸事通》上，關于“稍麥”注說是以麥面做成薄片包肉蒸熟，與湯食之，方言謂之稍麥。
