口感不一樣啊，魚翅是滑滑的但有黏膩感，可附著在口中，粉絲是很光滑的，粉絲味道不鮮，沒有絲質(zhì)口感，也不像真魚翅那樣含有人體所需的微量元素、軟骨素和骨質(zhì)素。
魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產(chǎn)珍品。鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度看，魚翅并不含有任何人體容易缺乏或高價值的營養(yǎng)。魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含百分之八十左右的蛋白質(zhì)，還含有脂肪、糖類及其他礦物質(zhì)；粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等
