1、準(zhǔn)備好所用的香料，辣椒油的辣性在于辣椒的選擇。
2、把辣椒剪短，放料理機(jī)里打碎，使辣的味道散發(fā)出來。
3、花生炒熟，放料理機(jī)里打成粉末。
4、把鹽，花生末，黑芝麻倒入盛辣椒面的鍋里攪拌均勻。
5、放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開，放入。
6、鍋里放油燒熱，關(guān)小火，把所有的香料倒進(jìn)去小火炸30分鐘，關(guān)火，涼3個小時(shí)。
7、把油再加熱到7成熱，把一半燒熱的油倒入拌好的辣椒鍋里，邊攪拌邊倒油，攪拌均勻后， 再倒入剩下的一半油攪拌。
8、辣椒油放涼后裝瓶。
