1. 求教種菜基本常識(shí)
高溫悶棚是指種菜前7—15天，將棚施肥翻地后，蓋嚴(yán)塑料薄膜，關(guān)好溫室門(mén)和放風(fēng)口，悶棚7—15天，讓棚溫盡可能提高，晴天時(shí)棚內(nèi)溫度可達(dá)70多度的高溫（一般在6—7月）。
高溫悶棚殺菌技術(shù)的8個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
①能殺死大部分真菌、細(xì)菌、和部分病毒；
②能悶死大部分地下害蟲(chóng)；
③能熱死部分雜草；
④施入的有機(jī)肥能得到很好的腐熟；
⑤降低了成本。在不增加成本的基礎(chǔ)上起到了很好的作用；
⑥有利于土壤養(yǎng)分的分解；
⑦還能提高地溫，有利于培育壯苗；
⑧不對(duì)土壤和蔬菜造成污染，是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的基本措施之一。
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2. 關(guān)于種菜的知識(shí)想了解一下
這里的知識(shí)多著呢。
準(zhǔn)備工作
1、整理一塊不會(huì)長(zhǎng)期潮濕，排水良好的陸地。為了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達(dá)。
2、選擇適合當(dāng)時(shí)天氣的蔬菜種類(lèi)，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。
3、注意所選蔬菜的成長(zhǎng)日期、收割時(shí)間是否符合需求。
4、工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子；可以撥土的耙子。
種子或苗種
1、通常在專(zhuān)業(yè)的種子行購(gòu)買(mǎi)種子或苗種會(huì)較便宜。
2、如果是在園藝店或賣(mài)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)的種子，其包裝紙上都會(huì)有種植時(shí)間的指導(dǎo)。
注意：上頭的指示未必適合您的種植區(qū)的氣候！有些包裝甚至是從日本進(jìn)口的其所指之種植時(shí)間當(dāng)然不適用於本地。
播種
1、先將土翻好，讓土?xí)駮裉?yáng)。
2、撒下種子前將翻好的土整平，并將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細(xì)。
整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏松、透氣。
3、將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日后成長(zhǎng)。
4、撒好種子后，用耙子輕輕的將土撥動(dòng)，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來(lái)啄食種子。
5、澆水
栽種
1、有些種類(lèi)的蔬菜（例如：西洋萵苣、黃秋葵等）必須間隔很大，因此在撒下種子后，幼苗長(zhǎng)高至約10公分時(shí)，必須移植到較寬闊的土地上。
2、也有些種類(lèi)的蔬菜很難撒種發(fā)芽，可以直接購(gòu)買(mǎi)苗栽回來(lái)栽種，例如茄子。
3、依照播種時(shí)的整土方法，將土讓整理好，有些種類(lèi)的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。
4、種植時(shí)不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。
5、澆水
灌溉
1、可用灑水的方式，但不要用很強(qiáng)的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑水器。
此法可以讓蔬菜的葉子同時(shí)洗去塵垢，也較節(jié)省水，但較不持久，所以要比淹沒(méi)法次數(shù)多。
2、也可用淹沒(méi)的方式，引水將所有土壤淹沒(méi)后，并立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮濕。
一般種植較多時(shí)可用此法，以確保所有土壤都能同時(shí)澆濕。
3、多久灌溉一次？要視天氣與土質(zhì)而定。
在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次；淹沒(méi)的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。
施肥
1、可以施用化學(xué)肥及有機(jī)肥。
2、施用化學(xué)肥較便宜，效果短，迅速見(jiàn)效，但容易因?yàn)槭┯眠^(guò)量而造成植株受傷。施用時(shí)尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。
3、施用有機(jī)肥效果長(zhǎng)，也較不會(huì)造成植株受傷。
可以在種植前翻土?xí)r，將有機(jī)肥料混在土壤中。
4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經(jīng)濟(jì)且可以改善土質(zhì)。
除草
1、在蔬菜園里很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會(huì)和蔬菜奪取養(yǎng)分
2、拔除雜草時(shí)，要注意有些雜草已經(jīng)長(zhǎng)出種子且已成熟，盡可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來(lái)制作堆肥。
病蟲(chóng)害
1、種植時(shí)要慎選蔬菜種類(lèi)及時(shí)機(jī)才能減少噴藥。
2、9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。
3、12-2月牙蟲(chóng)、毛毛蟲(chóng)多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等
4、有些蔬菜天生就不容易遭受蟲(chóng)害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類(lèi)。
5、若有足夠時(shí)間，而且種植數(shù)量不大，可以用手將毛毛蟲(chóng)抓起來(lái)，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲(chóng)正努力地啃食蔬菜。
6、若非得已一定要用農(nóng)藥，最好到農(nóng)藥行問(wèn)清楚用量及使用方法，并注意噴藥時(shí)的措施及噴藥后的安全期間。
7、并非每一種病蟲(chóng)害都是毛毛蟲(chóng)所引起，有些是病菌所引起，若有這類(lèi)的情形，可以摘取受蟲(chóng)害的葉子到專(zhuān)業(yè)的農(nóng)藥行詢問(wèn)（有些農(nóng)會(huì)有附設(shè)農(nóng)藥行），并要將拔除的有病植株隔離，不要用來(lái)堆肥。
收割
1、一般蔬菜收割時(shí)是用刀子從根和葉之間切除，不能離根太遠(yuǎn)，會(huì)造成葉子脫落，也不要保留太多根部，這樣下鍋前就不需再切一次。
2、收割之后要將土留在土里的根部拔除，并將土壤翻松，讓太陽(yáng)照射幾日，有利於下一次播種。
3、有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯葉、龍須菜、黑迪仔、九層塔，可別一次收割之后就將它連根拔除了。
3. 關(guān)于蔬菜知識(shí)
1、選購(gòu)瓜果蔬菜的誤區(qū)
誤區(qū)一：有蟲(chóng)眼的蔬菜，農(nóng)藥殘留少
為了吃上無(wú)農(nóng)藥殘留的蔬菜，很多消費(fèi)者喜歡購(gòu)買(mǎi)有蟲(chóng)眼的綠葉菜、豇豆，認(rèn)為這樣的蔬菜肯定沒(méi)有打農(nóng)藥。
專(zhuān)家建議，不要迷信有蟲(chóng)眼的蔬菜水果，有沒(méi)有蟲(chóng)眼不是衡量是否用了農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)橄M(fèi)者買(mǎi)了有蟲(chóng)眼的蔬菜水果后，基本上在菜里沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)蟲(chóng)子，菜農(nóng)不會(huì)人工捉蟲(chóng)，因此，一般都是發(fā)生蟲(chóng)害后被農(nóng)藥給除掉了。有蟲(chóng)眼的蔬菜水果被農(nóng)藥殺掉的是成蟲(chóng)，而無(wú)蟲(chóng)眼被殺掉的是幼蟲(chóng)或蟲(chóng)卵。還要注意的是，成蟲(chóng)的抵抗力顯然大于幼蟲(chóng)，所以農(nóng)藥的使用量或許會(huì)更高。而且成蟲(chóng)的出現(xiàn)時(shí)間肯定晚于幼蟲(chóng)，因此有蟲(chóng)眼的蔬菜施藥時(shí)間離收獲更近，農(nóng)藥反而分解少、殘留高。
誤區(qū)二：蔬菜最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)
很多消費(fèi)者認(rèn)為，吃蔬菜圖的就是個(gè)新鮮，應(yīng)該現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)。但專(zhuān)家稱(chēng)，蔬菜買(mǎi)回家別著急吃，放幾天吃，會(huì)更安全。為了守住“安全間隔期”這條準(zhǔn)則，消費(fèi)者不妨留個(gè)心眼，多給買(mǎi)回的蔬菜制造幾天“安全期”。
專(zhuān)家提醒，在溫度較低、蔬菜不易腐爛的秋冬季節(jié)，消費(fèi)者將蔬菜水果買(mǎi)回家后不妨放在自然流通的空氣中放上幾天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜這類(lèi)綠色蔬菜，可以加速殘留農(nóng)藥的自然分解，尤其是在寒冷的冬季，很多蔬菜在外面放上幾天也不會(huì)腐壞，可以多用此方法。而在氣溫較高的季節(jié)，如果擔(dān)心腐爛，可以放在空間較大的冰箱里冷藏幾天，只要保持內(nèi)部空氣流通，也能幫助殘留農(nóng)藥的揮發(fā)。
誤區(qū)三：買(mǎi)就買(mǎi)最“好”的
“在購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)，一些看上去有點(diǎn)歪瓜裂棗的蔬菜沒(méi)準(zhǔn)比那些個(gè)大、鮮艷的同類(lèi)還要健康。”
專(zhuān)家建議，買(mǎi)蔬菜別一味圖“漂亮”，不要太貪圖外觀，買(mǎi)個(gè)頭、外形較普通的即可。因?yàn)闉E用激素、農(nóng)藥的蔬菜的外形通常會(huì)有所改變，例如體積過(guò)大、顏色怪異的番茄、土豆、黃瓜等。而洋蔥、茴香、香菜、辣椒等由于味道特殊，
通常蟲(chóng)害較少、農(nóng)藥殘留較少，購(gòu)買(mǎi)時(shí)不用過(guò)于擔(dān)心。還有一個(gè)原則是，盡量選有產(chǎn)地、有標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)蔬菜。優(yōu)質(zhì)蔬菜鮮嫩，外形飽滿，表面潤(rùn)澤光亮，無(wú)黃葉，無(wú)傷痕，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)爛斑。
根據(jù)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)農(nóng)藥化肥的控制與使用，我國(guó)目前的蔬菜可分為有機(jī)、綠色、無(wú)公害和無(wú)控制四種。在有可能的條件下，建議購(gòu)買(mǎi)前三類(lèi)。無(wú)控制蔬菜通常沒(méi)有任何標(biāo)示，但這并非指無(wú)控制蔬菜就一定不安全，但有標(biāo)志產(chǎn)品的保險(xiǎn)性要高一些。
誤區(qū)四：蔬菜浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，洗得越干凈
很多人洗菜，喜歡放在清水中浸泡一段時(shí)間，以為這樣更干凈，吃起來(lái)更放心。但專(zhuān)家說(shuō)，其實(shí)蔬菜長(zhǎng)時(shí)間浸泡再洗，并不能夠洗凈農(nóng)藥殘留，甚至還會(huì)使致癌物亞硝酸鹽增加。研究發(fā)現(xiàn)，用清水浸泡20分鐘后，蔬菜中的亞硝酸鹽含量高于用洗潔精洗過(guò)，然后再漂洗干凈的蔬菜。研究認(rèn)為，可能因?yàn)榻菔且环N無(wú)氧狀態(tài)，有利于提高硝酸還原酶的活性，降低亞硝酸鹽還原酶的活性，從而提高亞硝酸鹽在蔬菜中的含量。還有，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡還可能使蔬菜的葉片破損，加快營(yíng)養(yǎng)損失。
蔬菜中的亞硝酸鹽很可能比農(nóng)藥殘留危害更大。由于過(guò)度施用氮肥，蔬菜中的硝酸鹽含量經(jīng)常偏高，轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽之后，可能成為致癌隱患。所以如果浸泡的話一定要用專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品浸泡，專(zhuān)家建議采用生物降解酶進(jìn)行浸泡。
4. 在家種菜需要注意什么
首先，要為蔬菜們找一個(gè)合適的“家”——容器。
除了種花用的各種 花盆外，生活中許多廢棄物品都可以改裝成種菜容器，如塑料桶、泡沫箱等。 蔬菜們對(duì)其有三點(diǎn)要求：一是容器要足夠穩(wěn)定、不易散架；二是要使蔬菜 的生長(zhǎng)有足夠的空間，不阻礙其生長(zhǎng)；三是容器上必須有排水孔，如果沒(méi) 有可以人工鉆一些，來(lái)保證排水通暢。
“家”找好了就需要把蔬菜搬到合適 的場(chǎng)所保護(hù)它的生長(zhǎng)。在住宅的陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)一年四季都可以種菜，一般選 擇一些植株矮小、生長(zhǎng)期短的速生蔬菜，像小白菜、小蘿卜等，陽(yáng)光充足 的頂樓天臺(tái)、房前屋后的空地都可以為蔬菜安家，既可以美化環(huán)境，又可 以吃到新鮮蔬菜。
種菜少不了要準(zhǔn)備些工具：用來(lái)澆水的水桶和灑水壺，將小苗從土中 起出的起苗鏟，給蔬菜松土的小苗耙，用來(lái)除草的小鎬等。做好這些工作后，種植蔬菜就成功了一半了，在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中好好 保護(hù)它，根據(jù)它的需要進(jìn)行澆水、除草、施肥，勞動(dòng)的碩果就會(huì)結(jié)出來(lái)了。
5. 如何在陽(yáng)臺(tái)上種植蔬菜
“種花好，種菜更好?！被ǚN得好，可以欣賞；菜種得好，不僅吃上自己種的無(wú)公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景。可是我們生活在鋼筋水泥叢林中的城里人沒(méi)有大片的土地，怎么種菜呢？沒(méi)關(guān)系，小小陽(yáng)臺(tái)其實(shí)也是種菜的好地方。下面就為您一一介紹陽(yáng)臺(tái)種菜的知識(shí)、方法和竅門(mén)，首先介紹陽(yáng)臺(tái)適合種什么蔬菜。
根據(jù)朝向選擇蔬菜
陽(yáng)臺(tái)種什么菜，一方面要根據(jù)個(gè)人愛(ài)好和需要而定，一方面要考慮自家陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件適合哪些蔬菜。一般說(shuō)來(lái)，如果空間允許，大多數(shù)蔬菜瓜果都可在陽(yáng)臺(tái)上栽種。所謂陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件，最主要就是陽(yáng)臺(tái)朝向和陽(yáng)臺(tái)封閉情況。朝向決定著陽(yáng)臺(tái)的光照條件，而陽(yáng)臺(tái)封閉情況則決定了陽(yáng)臺(tái)的溫度條件。全封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽(yáng)直射導(dǎo)致溫度過(guò)高，也要注意遮光保護(hù)蔬菜。
更重要的是陽(yáng)臺(tái)的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據(jù)陽(yáng)臺(tái)朝向選擇蔬菜。
朝南陽(yáng)臺(tái)為全日照陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好，是最理想的種菜陽(yáng)臺(tái)。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長(zhǎng)最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺(tái)上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽(yáng)臺(tái)種植。冬季朝南陽(yáng)臺(tái)大部分地方都能受到陽(yáng)光直射，再搭起簡(jiǎn)易保溫設(shè)備，也可以給冬季生產(chǎn)蔬菜創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。
朝東、朝西陽(yáng)臺(tái)為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽(yáng)臺(tái)夏季西曬時(shí)溫度較高，使某些蔬菜產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽(yáng)臺(tái)角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。
朝北陽(yáng)臺(tái)全天幾乎沒(méi)有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應(yīng)選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。
哪些蔬菜最適在陽(yáng)臺(tái)栽種？
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
收獲期長(zhǎng)的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜
易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜
不易生蟲(chóng)子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜
初學(xué)者選什么菜？
初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長(zhǎng)較快速約五、六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應(yīng)性強(qiáng)，且本身有股特殊味道，因此昆蟲(chóng)不喜接近，不需用農(nóng)藥、化肥也能生長(zhǎng)得很好。
到哪里購(gòu)買(mǎi)種子種苗
通常在農(nóng)家、園藝店、花市、菜市場(chǎng)、農(nóng)藝市場(chǎng)、種子門(mén)市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。
國(guó)外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場(chǎng)，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內(nèi)栽種。我國(guó)的市場(chǎng)上這類(lèi)矮生和迷你品種還很少，相信隨著喜歡在家里種菜的人士越來(lái)越多，市面上的這類(lèi)菜種也會(huì)越來(lái)越多，供我們選擇。
6. 家庭種菜超簡(jiǎn)單的圖書(shū)目錄
上篇 家庭種菜常識(shí)
一、家庭種菜場(chǎng)所 2
1. 陽(yáng)臺(tái) 2
2. 窗臺(tái) 3
3. 客廳 3
4. 天臺(tái)（樓頂或屋頂） 3
5. 庭院 3
二、家庭種菜常用工具 4
三、容器 5
四、土壤及肥料 5
五、種子處理及催芽 7
六、播種與移苗 7
七、蔬菜育苗及養(yǎng)護(hù)圖解 8
1. 間苗 8
2. 定苗 9
3. 摘心 9
4. 摘除側(cè)枝 9
下篇 家庭種菜精選
01 菜心 12
02 小白菜 14
03 芥藍(lán) 16
04 甘藍(lán) 18
05 芥菜 20
06 蘿卜 22
07 櫻桃蘿卜 24
08 空心菜 26
09 散葉生菜 28
10 結(jié)球生菜 30
11 菠菜 32
12 芹菜 34
13 香菜 36
14 胡蘿卜 38
15 莧菜 40
16 節(jié)瓜 42
17 黃瓜 44
18 絲瓜 46
19 苦瓜 48
20 瓠瓜 50
21 豇豆 52
22 四季豆 54
23 西紅柿 56
24 櫻桃番茄 58
25 茄子 60
26 辣椒 62
27 香蔥 64
28 韭菜 66
29 茼蒿 68
30 補(bǔ)腎菜 70
31 銀絲菜 72
32 芝麻菜 74
33 苦苣 76
34 木耳菜 78
35 油麥菜 80
36 千寶菜 82
37 救心菜 84
38 蔞蒿 86
39 洋芥藍(lán) 88
40 富貴菜 90
參考文獻(xiàn) 92
7. 家庭盆栽蔬菜應(yīng)該怎么種
陽(yáng)臺(tái)種菜如何種植？ 一：陽(yáng)臺(tái)種什么菜？ “種花好，種菜更好?！?/p>
花種得好，可以欣賞；菜種得好，不僅吃上自己種的無(wú)公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景?？墒俏覀兩钤阡摻钏鄥擦种械某抢锶藳](méi)有大片的土地，怎么種菜呢？沒(méi)關(guān)系，小小陽(yáng)臺(tái)其實(shí)也是種菜的好地方。
下面就為您一一介紹陽(yáng)臺(tái)種菜的知識(shí)、方法和竅門(mén)，首先介紹陽(yáng)臺(tái)適合種什么蔬菜。 根據(jù)朝向選擇蔬菜 陽(yáng)臺(tái)種什么菜，一方面要根據(jù)個(gè)人愛(ài)好和需要而定，一方面要考慮自家陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件適合哪些蔬菜。
一般說(shuō)來(lái)，如果空間允許，大多數(shù)蔬菜瓜果都可在陽(yáng)臺(tái)上栽種。所謂陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件，最主要就是陽(yáng)臺(tái)朝向和陽(yáng)臺(tái)封閉情況。
朝向決定著陽(yáng)臺(tái)的光照條件，而陽(yáng)臺(tái)封閉情況則決定了陽(yáng)臺(tái)的溫度條件。全封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。
半封閉或未封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽(yáng)直射導(dǎo)致溫度過(guò)高，也要注意遮光保護(hù)蔬菜。 更重要的是陽(yáng)臺(tái)的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據(jù)陽(yáng)臺(tái)朝向選擇蔬菜。
朝南陽(yáng)臺(tái)為全日照陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好，是最理想的種菜陽(yáng)臺(tái)。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長(zhǎng)最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺(tái)上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。
此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽(yáng)臺(tái)種植。冬季朝南陽(yáng)臺(tái)大部分地方都能受到陽(yáng)光直射，再搭起簡(jiǎn)易保溫設(shè)備，也可以給冬季生產(chǎn)蔬菜創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。
朝東、朝西陽(yáng)臺(tái)為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽(yáng)臺(tái)夏季西曬時(shí)溫度較高，使某些蔬菜產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽(yáng)臺(tái)角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。
在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。 朝北陽(yáng)臺(tái)全天幾乎沒(méi)有日照，蔬菜的選擇范圍最小。
應(yīng)選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。
哪些蔬菜最適在陽(yáng)臺(tái)栽種？ 周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜 收獲期長(zhǎng)的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等 節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜 易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜 不易生蟲(chóng)子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜 初學(xué)者選什么菜？ 初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長(zhǎng)較快速約五、六周即可采收。
而苦瓜、蔥、姜、等適應(yīng)性強(qiáng)，且本身有股特殊味道，因此昆蟲(chóng)不喜接近，不需用農(nóng)藥、化肥也能生長(zhǎng)得很好。 到哪里購(gòu)買(mǎi)種子種苗？ 通常在農(nóng)家、園藝店、花市、菜市場(chǎng)、農(nóng)藝市場(chǎng)、種子門(mén)市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。
國(guó)外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場(chǎng)，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內(nèi)栽種。我國(guó)的市場(chǎng)上這類(lèi)矮生和迷你品種還很少，相信隨著喜歡在家里種菜的人士越來(lái)越多，市面上的這類(lèi)菜種也會(huì)越來(lái)越多，供我們選擇。
陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略二：用什么容器種菜？ 幾乎任何類(lèi)型的容器都可用來(lái)種菜，只要它足夠堅(jiān)固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統(tǒng)的花盆、花槽等專(zhuān)業(yè)容器外，許多生活中的器物經(jīng)過(guò)改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、、塑料盒、壇子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤(pán)等都可加以利用。
但無(wú)論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。 盆、桶、箱、壇子、籃子、壺等生活器物都可用來(lái)種菜 塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種 蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤(pán)中栽種 輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器 排水孔 無(wú)論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通暢。
容器的排水十分關(guān)鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過(guò)快，又會(huì)使植物缺水而枯死。
市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的花盆花槽等專(zhuān)業(yè)容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鉆幾個(gè)排水孔，一般可在底部周?chē)獾劂@幾個(gè)直徑0.5-1cm的排水孔。
為避免澆水時(shí)泥土流失，可進(jìn)行“墊盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔，要求既擋住排水孔。為促進(jìn)排水，可在墊盆物之上放一些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。
黃瓜、菜豆等蔓生植物時(shí)，可以給花盆安個(gè)“籠子”做支撐 材質(zhì) 一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因。
