1.冬季飲食有哪些基本常識(shí)

眾所周知，冬季的氣候特點(diǎn)為“寒”。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應(yīng)增加，傷及人體的陽氣。此時(shí)人體為抵御嚴(yán)寒，需要儲(chǔ)存更多的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，因此冬季到來時(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)也最易吸收和儲(chǔ)存。

下面小編為大家介紹一下冬季飲食的小知識(shí)： 冬季飲食小常識(shí)1：冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜有利于減肥?！捌仁埂鄙眢w自身取暖，多消耗一些脂肪。

冬季飲食小常識(shí)2：在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。 冬季飲食小常識(shí)3：在冬季不要經(jīng)常飲用一些過熱的飲料。

溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在43攝氏度開始變性，胃腸道黏液在達(dá)到60攝氏度會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解 ，所以不要飲用過熱的飲品。 冬季飲食小常識(shí)4：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

冬季飲食小常識(shí)5：冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃“冷”，常飲涼白開水有預(yù)防感冒之功效。平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。

冬季飲食小常識(shí)6：怕冷與飲食中缺少無機(jī)鹽有關(guān)，應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。 冬季飲食小常識(shí)7：多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。

冬季飲食小常識(shí)8：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。 溫馨提示：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。

而腎是人體的根本所在，是人體生命活動(dòng)的源泉，它滋五臟的陰氣，發(fā)五臟的陽氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽、培本固元、強(qiáng)身健體為首要原則。

2.冬季飲食有哪些基本常識(shí)

眾所周知，冬季的氣候特點(diǎn)為“寒”。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應(yīng)增加，傷及人體的陽氣。此時(shí)人體為抵御嚴(yán)寒，需要儲(chǔ)存更多的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，因此冬季到來時(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)也最易吸收和儲(chǔ)存。下面小編為大家介紹一下冬季飲食的小知識(shí)：

冬季飲食小常識(shí)1：冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜有利于減肥?！捌仁埂鄙眢w自身取暖，多消耗一些脂肪。

冬季飲食小常識(shí)2：在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。

冬季飲食小常識(shí)3：在冬季不要經(jīng)常飲用一些過熱的飲料。溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在43攝氏度開始變性，胃腸道黏液在達(dá)到60攝氏度會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解 ，所以不要飲用過熱的飲品。

冬季飲食小常識(shí)4：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

冬季飲食小常識(shí)5：冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃“冷”，常飲涼白開水有預(yù)防感冒之功效。平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。

冬季飲食小常識(shí)6：怕冷與飲食中缺少無機(jī)鹽有關(guān)，應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。

冬季飲食小常識(shí)7：多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。

冬季飲食小常識(shí)8：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。

溫馨提示：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在，是人體生命活動(dòng)的源泉，它滋五臟的陰氣，發(fā)五臟的陽氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽、培本固元、強(qiáng)身健體為首要原則。

3.冬季飲食

冬季飲食小常識(shí)1：冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜有利于減肥。

“迫使”身體自身取暖，多消耗一些脂肪。 冬季飲食小常識(shí)2：在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。

冬季飲食小常識(shí)3：在冬季不要經(jīng)常飲用一些過熱的飲料。溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在43攝氏度開始變性，胃腸道黏液在達(dá)到60攝氏度會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解 ，所以不要飲用過熱的飲品。

冬季飲食小常識(shí)4：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。 冬季飲食小常識(shí)5：冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃“冷”，常飲涼白開水有預(yù)防感冒之功效。

平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。 冬季飲食小常識(shí)6：怕冷與飲食中缺少無機(jī)鹽有關(guān)，應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。

冬季飲食小常識(shí)7：多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。 冬季飲食小常識(shí)8：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。

4.冬季飲食應(yīng)注意哪些

1、冬季多補(bǔ)充熱源食物 .如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營養(yǎng)素。以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。

2、冬季飲食常識(shí) 不宜經(jīng)常食用砂鍋菜 。一些家庭喜歡用砂鍋燉一鍋菜來滋補(bǔ)身體，殊不知使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時(shí)間過長，動(dòng)物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的分解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時(shí)口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，熱反應(yīng)中，生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。

3、不要喝過熱的飲料。一些人為了御寒喜歡喝熱飲，比如滾燙的羊肉湯、牛奶等等，其實(shí)飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43°C開始變性，胃腸道粘液在達(dá)60°C時(shí)會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解，47°C以上時(shí)，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。

5.冬季飲食需要注意什么

蔬菜水果含有豐富的維生素，可補(bǔ)充人體所需要的維生素。

蔬菜水果也含有豐富的纖維，有助清理腸胃，順便排毒。愛美的MM要多吃蔬菜水果，能讓自己皮膚保養(yǎng)有一定的功效，并且還有瘦身的作用。

減肥不一定整天辛辛苦苦運(yùn)動(dòng)，只要注意生活的飲食就可以讓你有好身材了。 下面給大家隆重介紹一些減肥果汁集制作方法。

美白青果汁 原料：獼猴桃3個(gè)，蘋果1個(gè).薄荷葉3片。 制法：1、將獼猴桃洗凈、去皮，切成小塊備用。

2、將蘋果洗凈，去皮及核，切塊待用。 3、將獼猴桃、蘋果放入果汁機(jī)中.加入薄荷葉攪打成汁，即可倒入杯中。

點(diǎn)評(píng)：前幾年的蘋果減肥餐風(fēng)靡一時(shí)，讓大家都了解到蘋果的是一種很好的瘦身水果。因?yàn)樘O果含有豐富的果膠，幫助身體排毒和降低人體對(duì)熱量的吸收。

每天喝一杯“美白青果汁”可以輕松瘦身，并且還能美白啊！愛美的MM可以多喝。 養(yǎng)心果汁 原料：梨2個(gè).蘋果1個(gè)，檸檬汁15毫升.冰塊適量。

制法：1、將梨和蘋果分別洗凈.去皮及核.切塊備用。 2、將梨塊、蘋果放入果汁機(jī)中攪打成汁，再倒入杯中，加入檸檬汁、冰塊調(diào)勻即可。

點(diǎn)評(píng)：蘋果的好處實(shí)在太多了，除了以上的好處外，蘋果還因?yàn)楹胸S富的鉀而可以防止腿部水腫，增加飽腹感。所以我推薦多一款美容瘦身的“養(yǎng)心果汁”，這種果汁卡路里很低，平時(shí)也可以多喝。

清熱果汁 原料：柚子、橘子各1個(gè)，檸檬汁15毫升，蜂蜜1大匙.冷開水適量。 制法：1、將柚子、橘子分別去皮.分成小瓣，再去除白膜及果核備用。

2、悔柚子、橘子放入果汁機(jī)中.加入冷開水、檸檬汁、蜂蜜攪勻即可。 點(diǎn)評(píng)：柚子的熱量低是公認(rèn)的，所以它也是一種很有名的瘦身水果。

柚子含有的酸性物質(zhì)可以幫助人體消化，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。并且它含有豐富的維生素C，可以消除疲勞。

所以我強(qiáng)烈推薦給那些總是忙碌的MM們，讓你消除疲勞的同時(shí)也瘦身。 番茄蜜汁 原料：西紅柿2個(gè)，蜂蜜1大匙.冰塊適量。

制法：1、將西紅柿去蒂、洗凈.切成小塊備用。 2、將西紅柿放入果汁機(jī)中攪打成汁，再倒入杯中，加入蜂蜜、冰塊調(diào)勻即可。

點(diǎn)評(píng)：番茄是一種美容蔬菜大家都知道的，在餐桌上我們經(jīng)?？吹剿?。它含有的果膠、茄紅素和纖維可以降低人體對(duì)熱量的吸收，并且可以清理腸胃。

想減肥的人可以喝杯“番茄蜜汁”，味道不錯(cuò)的。 獼猴桃檸檬汁 原料：獼猴桃2個(gè)，檸檬汁50毫升，冰塊適量。

制法：1、將獼猴桃洗凈、去皮，切成小塊備用。 2、將獼猴桃放入果汁機(jī)中，加入檸檬汁、冰塊攪打均勻，即可倒入杯中。

點(diǎn)評(píng)：據(jù)外國的研究測試，獼猴桃是很有營養(yǎng)物質(zhì)最全面的水果。因?yàn)樗胸S富的維生素C、維生素E、維生素K很纖維，所以是一種低脂水果，對(duì)減肥美容很有功效。

想減肥的MM們，可以多喝“獼猴桃檸檬汁”。 三果香汁 原料：橘子2個(gè)，香蕉1根，檸檬汁20毫升，冷開水、冰塊各適量。

制法：1、將橘子去皮及核，分成小瓣，再除去白膜備用。 2、將香蕉去皮，切成小塊待用。

3、將橘子、香蕉放入果汁機(jī)中，加入冷開水、檸檬汁、冰塊攪打均勻.即可倒入杯中。 點(diǎn)評(píng)：香蕉是治療便秘的說過，便便出不來的女生可以喝杯“三果香汁”，可以有效的解決這個(gè)問題。

香蕉糖分雖然比較高，但是消化也快，可以很好地幫助人補(bǔ)充體力。所以不會(huì)讓熱量積累在體內(nèi)，所以別以為香蕉甜就以為不利于瘦身??！ 紅參菠蘿木瓜汁 原料：菠蘿1/3個(gè).木瓜1/4個(gè)，胡蘿卜、1根，檸檬1/2個(gè)，冰塊適量。

制法：1、將菠蘿去皮.切成小塊；胡蘿卜、洗凈、去皮，切塊備用。 2、將木瓜去皮及瓤，切成小塊；檸檬洗凈，切成小瓣.再去皮及核，取出果肉待用。

3、將菠蘿、胡蘿卜、木瓜、檸檬放入果汁機(jī)中攪打成汁.再倒入杯中，放入冰塊攪勻即可。 點(diǎn)評(píng)：菠蘿含有一種酶可以有效地分解蛋白質(zhì)，飯后喝杯“紅參菠蘿木瓜汁”，可以幫助人體消化，避免脂肪的積累。

愛吃菠蘿的人可以多喝這種瘦身果汁。 奇異果果汁 材料：新西蘭奇異果2顆、小西紅柿8個(gè)，鳳梨罐頭8片，鹽1/2匙，蜂蜜1小匙，水果醋1.5大匙 制法：1.將奇異果、鳳梨去皮、洗干凈切成小片。

2.小西紅柿洗干凈后，用小刀在皮上劃十字，接著放入滾水中燙約30秒后，撈起剝皮，盛干水分備用。 3.取容器放入奇異果、鳳梨、小西紅柿和所有的調(diào)味料，拌勻后就可以盛盤了。

具體的你也可以參考： 。

6.冬季飲食該注意什么

（一）多補(bǔ)充熱源食物

膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。

（二）多補(bǔ)充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。

（三）適量補(bǔ)充無機(jī)鹽

醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機(jī)鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因?yàn)槭卟说母o里所含無機(jī)鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。

（四）多吃些富含維生素B2、A、C的食物

寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及時(shí)補(bǔ)充維生素B2（核黃素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素B2主要存在于動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。

冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適，這時(shí)如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺清爽舒適。

冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院?，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。

甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。

7.冬季飲食小常識(shí)有哪些

冬季飲食小常識(shí)1 香菇作為我們身邊最常見的食物，不僅具有味道鮮美，同時(shí)多吃還能夠有效的預(yù)防流感的作用，對(duì)于血管硬化也具有不錯(cuò)的防御效果。

冬季飲食小常識(shí)2 冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃“冷”，常飲涼白開水有預(yù)防感冒之功效。平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。

健康養(yǎng)生 飲食冬季八個(gè)飲食小常識(shí) 冬季飲食小常識(shí)3 冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜有利于減肥?！捌仁埂鄙眢w自身取暖，多消耗一些脂肪。

冬季飲食小常識(shí)4 在冬天寒冷的季節(jié)里，就應(yīng)該多吃含有蛋氨酸多的食物，比如說常見的芝麻、葵花籽、乳制品以及葉類蔬菜。 冬季飲食小常識(shí)5 在冬季不要經(jīng)常飲用一些過熱的飲料。

溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在43攝氏度開始變性，胃腸道黏液在達(dá)到60攝氏度會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解，所以不要飲用過熱的飲品。 冬季飲食小常識(shí)6 怕冷與飲食中缺少無機(jī)鹽有關(guān)，應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。

健康養(yǎng)生 飲食冬季八個(gè)飲食小常識(shí)。