1.家庭種菜的種菜知識

家庭種菜設(shè)備的選擇 家庭種菜的設(shè)備市場上一般有很多種，比如綠家綠自動調(diào)濕種植箱、花卉的盆子和一些種植箱子等等，當(dāng)然了設(shè)備也有好多自己制作的，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、塑料盒、壇子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用，五花八門的，總之有很多。

幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅(jiān)固、能提供足夠的空間和排水通道，要說明一點(diǎn)就是無論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。推薦：市面上有個(gè)自動調(diào)濕種植箱的非常的好用，有很多優(yōu)點(diǎn)，比如：自動根據(jù)植物生長所需的水分進(jìn)行調(diào)濕，不用澆水，節(jié)能等等，非常適合家庭種菜種花等種植。

當(dāng)然有了這些種植設(shè)備我們最好還有準(zhǔn)備一些園藝工具，方便我們種菜！家庭種菜種子種苗的選擇 種子的選擇一般都會選擇一些新種子，當(dāng)然了要想種出有機(jī)的菜來，最好選擇的是有機(jī)種子，這些要到市場上專門種子公司或店面都是有買的。那么我們?nèi)绾伪鎰e新種和陳種呢？可采用一看、二聞、三搓、四浸的方法來檢驗(yàn)。

下面是常見的一些種子的辨別方法：白蘿卜、芹菜、甘藍(lán)、油菜、花椰菜、青菜、白菜等新種子，表皮光滑，泛著油光色澤，比較鮮活，種粒較壯實(shí)；抓一把種子聞一聞，有一股清香氣味。十字花科蔬菜種子用指甲重壓或?qū)⒎N子放在桌面上，用手后掌稍費(fèi)力來回搓動幾下，粒皮難以脫開，用手捏有粘性的，且粒呈綠黃色或淺黃色的多為新種；陳種子則表面晦暗無光澤，有時(shí)表皮上還附有“鹽霜”，剝開聞一聞，有輕微的油哈味，油分也少，用指甲重壓，子葉易碎，粒皮容易分開。

也可以用硬東西壓搓，種皮脫開后里面發(fā)黃或呈老黃色的是多年的陳種。香菜種子表皮呈黑色或黃色的是陳種，綠黃色的為新種；芹菜種子，芳香味濃的是新種，芳香味淡或無味的是陳種；茄子、辣椒、西紅柿等茄科蔬菜種子，新種一般呈乳黃色，有光澤，而陳種則是土黃色或黃色；辣椒新種辣味較濃，陳種味淡甚至有一股霉味；豆角、四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜種子，新種油光亮澤、飽滿，富含油分，有香氣，口咬有澀味，子葉明顯綠色，陳種子口咬無澀味，聞不到香氣，子葉有深黃色斑紋。

芫荽、豆類新種無蟲口。蔥、韭菜等百合科蔬菜種子，用唾液潤濕后仔細(xì)觀察，粒面上有很小白芯的為新種，無白芯的為陳種；黃瓜、苦瓜等葫蘆科蔬菜種子，新種表皮有光澤、滑膩，富含油分，口咬有澀味，聞之有香氣，而陳種子則表皮晦暗無光，有時(shí)還會出現(xiàn)黃斑，口嚼有油哈味。

家庭種菜的播種與移苗 蔬菜有兩種栽植方式，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學(xué)者往往更喜歡在農(nóng)藝市場直接購買秧苗回到家里移栽，這是個(gè)簡單快速的方法，但會縮小你的種植范圍，因?yàn)橐恍┦卟巳缍诡悺⑻}卜等是不便移苗只能直播的，--移苗會傷害根部正常發(fā)育，不能移苗的。

而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍(lán)、花椰菜、芥菜、茄子等。一、播種：直接播種的，直接將種子播種到大小適當(dāng)?shù)脑灾踩萜髦芯托辛恕?/p>

需要移植的，先選用大小適中的塑料盤、玻璃盤等容器作為“育苗盤”。容器中放入ph值適中的培養(yǎng)土，將菜種撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。

切記種子太深將不會發(fā)芽。1、播種的要求：適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發(fā)的三要素。

要將容器放在較溫暖、通風(fēng)良好的地方，并適當(dāng)澆水（對于大多數(shù)菜種而言，每天澆一次水為適量）。2、播種前的消毒處理：種子常常帶有細(xì)菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進(jìn)行簡單的消毒處理。

一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60℃的熱水中浸泡10~15分鐘，然后將水溫降至30℃，繼續(xù)浸泡3~4小時(shí)，取出晾干就可以了。

對于表面不潔、放置時(shí)間很長或已被污染的種子，可采用藥液浸泡法。一般常用福爾馬林100倍液，先用清水浸種3~4小時(shí)，然后放入藥液中浸泡20分鐘，取出用清水沖凈。

3、播種時(shí)的催芽技術(shù)：種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發(fā)芽較慢，可進(jìn)行催芽。

催芽前必須浸泡種子，但浸種時(shí)間不宜過長。經(jīng)試驗(yàn)，黃瓜用1~2小時(shí)，辣椒、茄子、番茄用3~4小時(shí)浸種較合適（包括種子消毒處理時(shí)的浸水時(shí)間）。

育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置于28~30℃的環(huán)境中1-5天，直至種子發(fā)芽露白，即可播種。催芽期間，如種子干燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。

二、移苗：秧苗到達(dá)一定大小，必須及時(shí)移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真葉時(shí)，瓜類不超過2─3片真葉，甘藍(lán)類、白菜類在4─6片真葉時(shí)移植。

移植時(shí)注意不要損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質(zhì)充分澆水，使根部多帶土壤或基質(zhì)，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽后成活快。

一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。家庭種菜過程注意事項(xiàng) 蔬菜在種植過程中需要我們?nèi)ゼ?xì)心護(hù)理，我們才能夠吃到健康營養(yǎng)的蔬菜！一、澆水：根。

2.求教種菜基本常識

高溫悶棚是指種菜前7—15天，將棚施肥翻地后，蓋嚴(yán)塑料薄膜，關(guān)好溫室門和放風(fēng)口，悶棚7—15天，讓棚溫盡可能提高，晴天時(shí)棚內(nèi)溫度可達(dá)70多度的高溫（一般在6—7月）。

高溫悶棚殺菌技術(shù)的8個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

①能殺死大部分真菌、細(xì)菌、和部分病毒；

②能悶死大部分地下害蟲；

③能熱死部分雜草；

④施入的有機(jī)肥能得到很好的腐熟；

⑤降低了成本。在不增加成本的基礎(chǔ)上起到了很好的作用；

⑥有利于土壤養(yǎng)分的分解；

⑦還能提高地溫，有利于培育壯苗；

⑧不對土壤和蔬菜造成污染，是無公害蔬菜生產(chǎn)的基本措施之一。

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希望你喜歡我的答案！

3.關(guān)于種菜的知識想了解一下

這里的知識多著呢。。

準(zhǔn)備工作

1、整理一塊不會長期潮濕，排水良好的陸地。為了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達(dá)。

2、選擇適合當(dāng)時(shí)天氣的蔬菜種類，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。

3、注意所選蔬菜的成長日期、收割時(shí)間是否符合需求。

4、工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子；可以撥土的耙子。

種子或苗種

1、通常在專業(yè)的種子行購買種子或苗種會較便宜。

2、如果是在園藝店或賣場所購買的種子，其包裝紙上都會有種植時(shí)間的指導(dǎo)。

注意：上頭的指示未必適合您的種植區(qū)的氣候！有些包裝甚至是從日本進(jìn)口的其所指之種植時(shí)間當(dāng)然不適用於本地。

播種

1、先將土翻好，讓土?xí)駮裉枴?

2、撒下種子前將翻好的土整平，并將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細(xì)。

整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏松、透氣。

3、將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日后成長。

4、撒好種子后，用耙子輕輕的將土撥動，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來啄食種子。

5、澆水

栽種

1、有些種類的蔬菜（例如：西洋萵苣、黃秋葵等）必須間隔很大，因此在撒下種子后，幼苗長高至約10公分時(shí)，必須移植到較寬闊的土地上。

2、也有些種類的蔬菜很難撒種發(fā)芽，可以直接購買苗栽回來栽種，例如茄子。

3、依照播種時(shí)的整土方法，將土讓整理好，有些種類的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。

4、種植時(shí)不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。

5、澆水

灌溉

1、可用灑水的方式，但不要用很強(qiáng)的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑水器。

此法可以讓蔬菜的葉子同時(shí)洗去塵垢，也較節(jié)省水，但較不持久，所以要比淹沒法次數(shù)多。

2、也可用淹沒的方式，引水將所有土壤淹沒后，并立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮濕。

一般種植較多時(shí)可用此法，以確保所有土壤都能同時(shí)澆濕。

3、多久灌溉一次？要視天氣與土質(zhì)而定。

在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次；淹沒的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。

施肥

1、可以施用化學(xué)肥及有機(jī)肥。

2、施用化學(xué)肥較便宜，效果短，迅速見效，但容易因?yàn)槭┯眠^量而造成植株受傷。施用時(shí)尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。

3、施用有機(jī)肥效果長，也較不會造成植株受傷。

可以在種植前翻土?xí)r，將有機(jī)肥料混在土壤中。

4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經(jīng)濟(jì)且可以改善土質(zhì)。

除草

1、在蔬菜園里很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會和蔬菜奪取養(yǎng)分

2、拔除雜草時(shí)，要注意有些雜草已經(jīng)長出種子且已成熟，盡可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來制作堆肥。

病蟲害

1、種植時(shí)要慎選蔬菜種類及時(shí)機(jī)才能減少噴藥。

2、9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。

3、12-2月牙蟲、毛毛蟲多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等

4、有些蔬菜天生就不容易遭受蟲害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類。

5、若有足夠時(shí)間，而且種植數(shù)量不大，可以用手將毛毛蟲抓起來，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲正努力地啃食蔬菜。

6、若非得已一定要用農(nóng)藥，最好到農(nóng)藥行問清楚用量及使用方法，并注意噴藥時(shí)的措施及噴藥后的安全期間。

7、并非每一種病蟲害都是毛毛蟲所引起，有些是病菌所引起，若有這類的情形，可以摘取受蟲害的葉子到專業(yè)的農(nóng)藥行詢問（有些農(nóng)會有附設(shè)農(nóng)藥行），并要將拔除的有病植株隔離，不要用來堆肥。

收割

1、一般蔬菜收割時(shí)是用刀子從根和葉之間切除，不能離根太遠(yuǎn)，會造成葉子脫落，也不要保留太多根部，這樣下鍋前就不需再切一次。

2、收割之后要將土留在土里的根部拔除，并將土壤翻松，讓太陽照射幾日，有利於下一次播種。

3、有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯葉、龍須菜、黑迪仔、九層塔，可別一次收割之后就將它連根拔除了。

4.芽苗菜小常識不同芽苗菜的種植技術(shù)

隨著我們的生活越來越富裕，我們食用過的食物種類也越來越多，那在我們所使用過的食物中肯定會有芽苗菜，因?yàn)檠棵绮耸亲罱鼛啄晷屡d的食用安全的健康型蔬菜，口感極其的好，所以是很多人食譜中必不可少一種蔬菜，那對于這么好的蔬菜，它的種植技術(shù)也是不簡單的，那具體是怎樣的不簡單呢？ 芽苗菜小常識 芽苗菜是無污染，安全，有營養(yǎng)的綠色食品。

其原料產(chǎn)地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境，各種有害物質(zhì)的殘留量應(yīng)符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，原料的栽培管理必須遵循一定的技術(shù)操作規(guī)程，化肥，農(nóng)藥，植物生長調(diào)節(jié)劑等的使用必須遵循國家制定的安全使用標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品的生產(chǎn)，加工，包裝，貯運(yùn)和銷售等程序，也必須符合國家食品衛(wèi)生法的要求。

花生芽苗菜種植技術(shù) 花生芽，營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，甜脆適宜，風(fēng)味獨(dú)特，因此，農(nóng)家采用特定的方法制作的花生芽菜，含有人體所需和容易消化吸收的多種維生素和各種微量元素，具有促進(jìn)人體健康和防病，治病的作用。 選種及種子處理： 首先從花生仁中篩選出帶皮完整的花生種，然后，放置在紅外燈下輻照或陽光下曬3小時(shí)左右，催醒胚種。

浸種：用1支兩毫升的無根豆芽劑和1支兩毫升的阻長劑可浸泡5斤干種子。夏天浸泡1-6小時(shí)，冬天浸泡6-12小時(shí)。

催芽：將浸泡好的種子清洗干凈，瀝干水，放在干凈的籃子里催芽，每天清洗種子3-4次，當(dāng)芽長到1厘米左右即可播種。 播種：將崔完芽的種子再用無根豆芽劑和阻長劑浸泡1-2個(gè)小時(shí)，用法同上。

選用泡沫箱里平鋪一層報(bào)紙，然后鋪上5厘米厚的河沙，將種子芽部朝下并排插在沙土上，間隔1厘米左右。插完后，在上面鋪一層6厘米厚的河沙，（可以直接把沙子打濕） 管理：播種后，三天內(nèi)不澆水。

第四天少量澆水，用手一抓成團(tuán)，又沒有水滴下來為好，不要太濕，太濕易爛種。 當(dāng)花生苗長到第六天時(shí)，苗即萌出土，即可采收，苗長大約8-10厘米。

采收：將成品花生芽菜裝筐或包裝后即可出售或存放或食用。按照此法制成的花生芽菜，可煮燙吃，也可炒熟后吃。

其生產(chǎn)成本低，產(chǎn)量高，生產(chǎn)效益高，具有很大市場潛力。 蕎麥芽苗菜種植技術(shù) 蕎麥芽苗菜，是新型的特色蔬菜，鮮嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，富含蘆丁，對于人體血管有擴(kuò)展及強(qiáng)化作用，是高血壓和心血管病患者的一種較好的保健食品，蕎麥苗可以涼拌，爆炒，也可以做湯味道清香。

生產(chǎn)場地及設(shè)備 場地：大棚 栽培架：一般長為150CM，寬50CM，高200CM，層間距40-50CM。 育苗盤：外徑長60CM，寬24CM，高4-6CM的平底有孔黑塑料盤。

每次用完須清洗干凈，并用0。1%高錳酸鉀浸泡消毒2小時(shí)。

其它：噴水壺若干個(gè)，舊報(bào)紙，浸種盆或水池。 2。

品種選擇 在蕎麥芽苗菜生產(chǎn)中，一般選擇山西蕎麥或日本蕎麥以及各地優(yōu)良品種等。 3。

浸種，播種 （1）浸種選用當(dāng)年新鮮的蕎麥種子，過篩去雜后，曬種1-2天（夏天只能在陽光下曬2-3小時(shí)），然后用清水浸泡種子，除去浮在四面癟籽，殘籽，將種籽撈出淘洗2-3遍，再用清水浸種，夏天浸種10-16小時(shí)，冬天浸種20-24小時(shí)，浸泡好后清洗干凈，瀝干水，可用綠亨2號拌種，防止?fàn)€種，爛苗，爛根。 一包20克的綠亨2號可拌20斤干種。

（2）播種育苗盤內(nèi)鋪一層報(bào)紙，每盤播種150-200克干種，然后10-20個(gè)盤摞疊一起，最底盤是墊雙層濕報(bào)紙的空盤，最上一盤也是墊有濕報(bào)紙的空盤。保持室內(nèi)溫度22-26度催芽3天左右，當(dāng)苗長1-2厘米時(shí)，則分別上架，催芽期間，每日倒盤一次，同時(shí)，用手動噴霧噴水一次，保持種子及基質(zhì)的濕潤。

4。管理 （1）溫度蕎麥生產(chǎn)適宜的溫度為15-35度，因此，6-8月份商溫季節(jié)生產(chǎn)要用遮陽降溫，或逆通風(fēng)降溫（即白天關(guān)門窗，晚上開門大通風(fēng)，有條件的可制冷降溫）。

冬春期間生產(chǎn)蕎麥芽苗菜，為了保溫最好用塑料大棚，加蓋二層膜，草簾等保溫設(shè)備。 （2）光照要求較強(qiáng)的光照，在保證濕度的前提下，適當(dāng)多照射陽光。

夏季陽光太強(qiáng)烈，應(yīng)用遮陽網(wǎng)遮陽，陰雨天及睛天的早晨和傍晚揭去遮陽網(wǎng)。 （3）濕度要求在75%-85%之間，濕度低于75%，生長緩慢，長得不整齊，不脫種子殼，濕度超過85%容易爛根，爛苗。

（4）上架后的管理，兩厘米的時(shí)候放在弱光區(qū)呆一天，讓它適應(yīng)光照，第二天開始見強(qiáng)光，每天2-3次水，陰雨天少澆水，干燥天多澆水。 （5）采收當(dāng)芽苗長到高10-15厘米左右，子葉綠色，平展，肥大，下胚軸紅色，幼苗整齊不倒伏，不爛根，這時(shí)就要及時(shí)采割或整盤出售。

油葵芽苗菜種植技術(shù) 選種： 以黑油葵和白油葵為良種，比其它品種抗病能力強(qiáng)，出芽快而整齊。首先要剔除發(fā)霉，破損及癟子，然后，將選出的種子曬種1-2天（夏天只要在陽光下曬2-3小時(shí)），曬種要用竹墊或草席鋪襯，均勻在水泥地上瀑曬。

浸種： 先用清水將種子淘洗兩遍，然后用種子重量2-3倍的清水浸種，冬季浸種20-24小時(shí)，夏季浸種6-10小時(shí)。 育苗盤消毒： 一般用0。

1%高錳酸鉀或0。1%多菌靈浸泡2小時(shí)，然后，在盤中墊上一層舊報(bào)紙，報(bào)紙略小于盤底，使余水能從四周流出。

播種： 將浸泡好的種子清洗干凈，瀝干水，可用綠亨2號拌種，一包拌10-20斤干種，每盤用干種100-150克，然后進(jìn)行疊盤催芽。 最底盤是墊雙層。

5.家庭小菜園如何選擇菜種

菜種的選擇可從以下幾個(gè)方面來考慮： ①選擇適合本地區(qū)栽培的蔬菜種類。

如在長 江流域及其以北地區(qū)，應(yīng)選擇較耐寒的蔬菜 種類。②根據(jù)灌溉、土壤等條件，相應(yīng)地選 擇最有把握種好，并能取得好收成的種類和 品種。

一般地說，根、莖、葉菜類比較容易 栽培。③根據(jù)自己的嗜好和喜愛選擇所需的 種類和品種。

除一般的蔬菜種類外，還可根 據(jù)各人喜好選擇辣椒、苦瓜、芫荽、生菜等 具有特殊風(fēng)味的蔬菜。④選擇抗病蟲害能力和適應(yīng)性較強(qiáng)的種類和品種。

⑤選擇能多次 收獲，供應(yīng)期較長的種類和品種；或生長期 短，可多次種植的速生蔬菜。⑥選擇具有一 定觀賞價(jià)值的蔬菜種類和品種。