土豆空心可以吃。只要沒有變黑、變味,氣味正常就是好的,在煮熟、燉熟的情況下可以安全食用。變空是因?yàn)槔匣?,營養(yǎng)開始轉(zhuǎn)化流失,就像蘿卜空心似的。大蒜發(fā)芽也會(huì)空,營養(yǎng)會(huì)被消耗。
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