1.廚房里的節(jié)約常識(shí)

廚房節(jié)約小竅門(mén)

微波爐做米飯省電省時(shí)

將米倒入微波爐專用的玻璃煮鍋里，倒入適量清水，蓋好蓋子，將放米和水的玻璃煮鍋放入微波爐，中高火，定時(shí)7分鐘。就這么簡(jiǎn)單！

一般電飯鍋的功率是900瓦，用時(shí)20分鐘，耗電0.3度；而微波爐功率是700瓦，用時(shí)是7分鐘，耗電不到0.1度。微波爐做的米飯顆粒完整，整體軟硬適中，而電飯鍋?zhàn)龅拿罪堄械牡胤杰?，有的地方硬，而且時(shí)常還有糊鍋的現(xiàn)象。您不妨以后做米飯時(shí)試一試微波爐吧！

蒸東西時(shí)水適量省煤氣

蒸東西時(shí)，蒸鍋水不要放得太多，一般以蒸好后鍋內(nèi)剩半碗水為宜，這樣做，既可省水又最大程度地節(jié)約了煤氣。

炸過(guò)魚(yú)蝦的油炸茄子好吃

炸過(guò)魚(yú)、蝦的花生油用來(lái)炒菜時(shí)，常會(huì)影響菜肴的清香，但只要用此油炸一次茄子，即可使油變得清爽，而吸收了魚(yú)蝦味的茄子也格外好吃。

電飯鍋燜飯捂毛巾

現(xiàn)在家家都用電飯鍋燜米飯了，如果在電飯鍋的鍋蓋上捂一條毛巾（不要堵著出氣孔），飯比不捂毛巾熟得快。這樣做既能節(jié)電，操作起來(lái)也不費(fèi)事。

家庭節(jié)水法

1.最好選用節(jié)水器具。

2.養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，盡量用口杯刷牙，用毛巾洗臉，這樣要比就著龍頭刷牙洗臉一人一天節(jié)約5升水。

3.淋浴更節(jié)水，提倡淋浴。

4.自來(lái)水盡量重復(fù)使用。

5.及時(shí)調(diào)節(jié)或關(guān)閉水龍頭

2.學(xué)校食堂節(jié)約用語(yǔ)

1、珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。

2、糧食就是生命，知識(shí)拯救靈魂。

3、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。

4、文明禮貌，秩序井然。

5、飲食是文化，請(qǐng)從窗口文明做起。

6、〈〈鋤禾〉〉不止是詩(shī)，知辛苦，更需要行動(dòng)。

7、天地"糧"心，珍食莫蝕

8、誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。

9、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤(pán)中餐，皆是辛苦換。

10、一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一絲一縷恒念物力維艱。

11、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便 。

12、倒下的是剩飯，流走的是血汗。

13、盤(pán)內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。

14、知青的年代已過(guò)去，請(qǐng)勿再"插隊(duì)" 。

15、請(qǐng)大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。

16、食不凈則多病，食不盡則多蠅。

17、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來(lái)買(mǎi)飯時(shí)請(qǐng)排隊(duì)，爭(zhēng)先恐后真不對(duì)。

18、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。

19、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。

20、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請(qǐng)不要用一次性筷子。

21、不用方便筷，植樹(shù)造綠蔭。

22、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。

23、飯菜穿腸過(guò)，禮讓心中留。

24、相互謙讓，親如一家。

25、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。

26、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。

27、食堂飯菜香，買(mǎi)飯多謙讓。

28、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。

29、古詩(shī)《鋤禾》你我讀，盤(pán)中餐苦當(dāng)記住。

30、節(jié)約光榮，人見(jiàn)人贊；浪費(fèi)可恥，誰(shuí)聞?wù)l惡。

3.餐廳如何做到節(jié)能降耗

所謂節(jié)能降耗設(shè)計(jì)，大致包括以下方面：1 、在功能布局和房間布局充分利用自然采光。

2 、在人流進(jìn)出頻繁的地方安裝專用設(shè)備，以阻斷內(nèi)外氣流交換，減少室內(nèi)冷暖氣的消耗。3 、在建筑材料上使用保溫、隔聲、節(jié)能、防水等新型材料。

如加氣混凝土砌塊、混凝土空心板等新型墻體材料和新型保溫節(jié)能塑鋼門(mén)窗等等，在自然采光部位選用熱反射玻璃、中空玻璃等隔熱、密封材料。4 、在照明方面，采用節(jié)能電光源，如節(jié)能熒光燈、金屬鹵化物燈、鈉燈等，在環(huán)境特定需要增加光源檔次時(shí)，照明設(shè)計(jì)中應(yīng)特別采用王奕先生首次提出 ？quot； 目的性照明 " 理論，并合理設(shè)計(jì)公共場(chǎng)所的照明控制線路；露天場(chǎng)所可采用光電控制開(kāi)關(guān)，客房走道可根據(jù)情況設(shè)計(jì)定時(shí)熄滅部分光源的線路，客房?jī)?nèi)則可采用插卡取電開(kāi)關(guān)等。

5 、供水系統(tǒng)在設(shè)計(jì)中選用節(jié)水用具和設(shè)備，如采用變頻恒壓供水設(shè)備以提高供水質(zhì)量和減少能源消耗，公共場(chǎng)所采用感應(yīng)式自控溫度水龍頭，以及中水處理設(shè)備和鍋爐回水、空調(diào)冷卻水循環(huán)利用等技術(shù)設(shè)備。6 、空調(diào)系統(tǒng)除選擇節(jié)能制冷機(jī)組和新型制冷劑外，還可采用蓄冰制冷設(shè)備，即利用深夜供電系統(tǒng)用電低谷時(shí)間，電費(fèi)價(jià)格較低時(shí)制冰，以備用電高峰時(shí)空調(diào)冷凍水系統(tǒng)使用，可節(jié)約電費(fèi) 30%-40% 左右。

另外，局域變頻空調(diào)乃至分體多機(jī)或空調(diào)也可以依據(jù)不同酒店的不同性質(zhì)、不同規(guī)模進(jìn)行選用，在運(yùn)行中可以實(shí)現(xiàn)分區(qū)啟動(dòng)，降低無(wú)效能耗。7 、餐廳、宴會(huì)廳、舞廳等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的照明和空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)可以根據(jù)營(yíng)業(yè)時(shí)間的規(guī)律控制啟動(dòng)和關(guān)閉時(shí)間，設(shè)計(jì)中亦可采用樓宇控制系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制來(lái)達(dá)到最佳的使用效果和節(jié)能目的。

4.節(jié)能小知識(shí)

1、建議夏季空調(diào)溫度設(shè)定在26-28攝氏度，冬季設(shè)定在16-18攝氏度。夏季空調(diào)調(diào)高1攝氏度，如果每天開(kāi)10小時(shí)，則1.5匹空調(diào)機(jī)可節(jié)電0.5千瓦時(shí)。

2、空調(diào)機(jī)使用期間每月至少應(yīng)清洗一次室內(nèi)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)；有條件的也可請(qǐng)專業(yè)人士定期清洗室內(nèi)和室外機(jī)的換熱翅片。

3、電冰箱四周應(yīng)有適當(dāng)通風(fēng)空間，要遠(yuǎn)離熱源、避免陽(yáng)光直射。根據(jù)季節(jié)，夏天調(diào)高電冰箱溫控檔，冬天再調(diào)低。要及時(shí)清除電冰箱結(jié)霜。

4、食品應(yīng)涼至室溫后再放入電冰箱。水果、蔬菜等水分較多的食品，應(yīng)洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入冰箱。

5、電冰箱存放食品容積約80%為宜，儲(chǔ)存食品過(guò)少時(shí)使熱容量變小，儲(chǔ)存食物過(guò)密，不利于冷空氣循環(huán)，會(huì)使壓縮機(jī)增加啟動(dòng)次數(shù)和運(yùn)行時(shí)間。

6、集中洗滌衣物，少量小件衣物可手洗；使用適量?jī)?yōu)質(zhì)低泡洗衣粉，可減少漂洗次數(shù)；洗滌前將臟衣服浸泡約20分鐘；按照衣物的種類、質(zhì)地和重量設(shè)定水位，按臟污程度設(shè)定洗滌時(shí)間和漂洗次數(shù)，既省電又節(jié)水。

7、使用吸塵器時(shí)根據(jù)不同情況選擇適當(dāng)功率檔；清除過(guò)濾袋中的灰塵，可以減少氣流阻力，提高吸塵效率，減少電耗。

8、去除電水壺中電熱管的水垢，可提高加熱效率，延長(zhǎng)使用壽命。家庭用電熱飲水機(jī)，其長(zhǎng)時(shí)間保溫耗電多。建議使用傳統(tǒng)的真空瓶膽的保溫瓶，其保溫效果好。

9、應(yīng)選購(gòu)調(diào)溫型電熨斗，其升溫快，達(dá)到設(shè)定溫度后又會(huì)恒溫。熨燙衣服時(shí)，通電后可先熨耐溫較低的，待溫度升高后，再熨耐溫較高的，斷電后，再熨部分耐溫較低的。

10、居住建筑室內(nèi)的熱量和冷量2/3是通過(guò)外墻和窗戶散失到室外的，這直接關(guān)系到空調(diào)用電的多少和居住的舒適性。國(guó)家對(duì)房子的保溫性能已有強(qiáng)制規(guī)定，因此買(mǎi)房時(shí)一定關(guān)注。

11、電視機(jī)開(kāi)得越亮、音量越大，耗電量也越大。在室內(nèi)開(kāi)一盞5瓦的節(jié)能燈，適度調(diào)整電視機(jī)音量和亮度，收看效果好且不易使眼睛疲勞。白天看電視拉上窗簾避光，可相應(yīng)降低電視機(jī)亮度。

12、扇頁(yè)大的電風(fēng)扇電功率也大，耗電就多；電風(fēng)扇的耗電量與轉(zhuǎn)速成正比，最快檔與最慢檔的耗電量相差約40%。在滿足要求的情況下，適當(dāng)選購(gòu)電風(fēng)扇，多享用中、慢檔轉(zhuǎn)速的和風(fēng)和微風(fēng)。

13、可以在馬桶水箱內(nèi)放置裝滿水的可樂(lè)瓶或者鹽水瓶，占據(jù)水箱容積，減少?zèng)_洗水量。

14、盡可能提高水的利用率，可用淘米水洗菜，洗完菜的水可以用來(lái)澆花；洗衣機(jī)漂洗的水可做下一批洗滌水使用，最后一次洗滌水可用來(lái)拖地、洗拖把，或可用來(lái)沖坐便器。

15、如果淋浴時(shí)水溫未達(dá)到需要溫度，放水時(shí)，可以把較涼的水先接到一個(gè)容器里，這些水可以留待他用。

16、家庭人員的衣物最好集中洗滌，減少洗衣次數(shù)，從而提高水的使用效率。

17、放入洗衣機(jī)中的洗滌劑要適量，過(guò)量投放導(dǎo)致衣物不容易漂洗干凈，同時(shí)又容易浪費(fèi)大量的水。

18、炒菜時(shí)，開(kāi)始下鍋時(shí)火要大些，火焰要覆蓋鍋底，但菜熟時(shí)就應(yīng)及時(shí)調(diào)小火焰，盛菜時(shí)火減到最小，直到第二道菜下鍋再將火焰調(diào)大，這樣省氣，也減少空燒造成的油煙污染。

19 使用節(jié)能燈，一個(gè)普通家庭至少有6盞電燈，如果都使用9瓦的自鎮(zhèn)流熒光燈，以每天使用15小時(shí)計(jì)算，每天可比40瓦的白熾燈節(jié)約2.79千瓦時(shí)的電，一天就能節(jié)約1.3392元，一年下來(lái)就是488.808元。

20. 使用峰谷電價(jià)，多用低谷電?？稍诘凸葧r(shí)間使用有定時(shí)功能的洗衣機(jī)、蓄熱式電熱水器、消毒柜等電器，手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)、電動(dòng)刮胡刀等則可在晚上10時(shí)以后充電。

5.簡(jiǎn)單好用的節(jié)能環(huán)保小知識(shí)

1、照明設(shè)備的室內(nèi)布置要合理，采用發(fā)光效率高的節(jié)能光源；

2、電冰箱、洗衣機(jī)、電飯煲等家用電器要根據(jù)家庭人口情況和實(shí)際需要，選合適的冷藏立升、洗滌公斤的設(shè)備，不要過(guò)份求大。

(1)家里各房間的照明燈、電扇、電視機(jī)、空調(diào)等在無(wú)人的情況下要及時(shí)關(guān)掉。

(2)空調(diào)溫度的設(shè)定要合理。

(3)洗衣機(jī)要根據(jù)所洗衣服的量和實(shí)際需要設(shè)定程序。

3、電冰箱使用應(yīng)注意下列幾點(diǎn)：

(1)放置地瞇要選擇在室內(nèi)溫度最低，空氣流通，不受陽(yáng)光直射的地方。

(2)開(kāi)門(mén)次數(shù)要少，開(kāi)門(mén)動(dòng)作要快。

(3)存放食品要適量，食品和食品之間，食品和箱壁之間要留有一定的空隙，這樣可以使空氣暢通。

(4)存放熱的食品，要待涼到室溫后再存入冰箱內(nèi)。

(5)及時(shí)化霜，冷凝器、冷凍室要保持清潔，以利散熱。

4、淋浴器溫設(shè)定要合理，一般在60-80℃之間，開(kāi)停時(shí)間要 根據(jù)實(shí)際需要確定。

5、要經(jīng)常注意開(kāi)關(guān)、插座和電線的完好情況，增加用電設(shè)備 要及時(shí)更新線路和開(kāi)關(guān)設(shè)備，以免發(fā)熱絕緣老化發(fā)生漏電，浪費(fèi)電力，更嚴(yán)重的要產(chǎn)生不安全隱患。

6.節(jié)能小知識(shí)

夏天節(jié)約小知識(shí)

1、照明設(shè)備的室內(nèi)布置要合理，采用發(fā)光效率高的節(jié)能光源；

2、電冰箱、洗衣機(jī)、電飯煲等家用電器要根據(jù)家庭人口情況和實(shí)際需要，選合適的冷藏立升、洗滌公斤的設(shè)備，不要過(guò)份求大。

(1)家里各房間的照明燈、電扇、電視機(jī)、空調(diào)等在無(wú)人的情況下要及時(shí)關(guān)掉。

(2)空調(diào)溫度的設(shè)定要合理。

(3)洗衣機(jī)要根據(jù)所洗衣服的量和實(shí)際需要設(shè)定程序。

3、電冰箱使用應(yīng)注意下列幾點(diǎn)：

(1)放置地瞇要選擇在室內(nèi)溫度最低，空氣流通，不受陽(yáng)光直射的地方。

(2)開(kāi)門(mén)次數(shù)要少，開(kāi)門(mén)動(dòng)作要快。

(3)存放食品要適量，食品和食品之間，食品和箱壁之間要留有一定的空隙，這樣可以使空氣暢通。

(4)存放熱的食品，要待涼到室溫后再存入冰箱內(nèi)。

(5)及時(shí)化霜，冷凝器、冷凍室要保持清潔，以利散熱。

4、淋浴器溫設(shè)定要合理，一般在60-80℃之間，開(kāi)停時(shí)間要 根據(jù)實(shí)際需要確定。

5、要經(jīng)常注意開(kāi)關(guān)、插座和電線的完好情況，增加用電設(shè)備 要及時(shí)更新線路和開(kāi)關(guān)設(shè)備，以免發(fā)熱絕緣老化發(fā)生漏電，浪費(fèi)電力，更嚴(yán)重的要產(chǎn)生不安全隱患。

洗衣服節(jié)約小竅門(mén)

1、精選清洗程序

洗衣機(jī)洗少量衣服時(shí)，水位定得太高，衣服在高水里飄來(lái)飄去，互相之間缺少摩擦，反而洗不干凈，還浪費(fèi)水。目前，在洗衣機(jī)的程序控制上，洗衣機(jī)廠商開(kāi)發(fā)出了更多水位段洗衣機(jī)，將水位段細(xì)化，洗滌啟動(dòng)水位也降低了1/2；洗滌功能可設(shè)定一清、二清或三清功能，我們完全可根據(jù)不同的需要選擇不同的洗滌水位和清洗次數(shù)，從而達(dá)到節(jié)水的目的。

2、提前浸泡減水耗

洗滌時(shí)間可通過(guò)織物的種類和衣物臟污的程度來(lái)決定。在清洗前對(duì)衣物先進(jìn)行浸泡，可以減少漂洗次數(shù)，減少漂洗耗水。

3、適量配放洗衣粉

洗衣粉的投放量（即洗衣機(jī)在恰當(dāng)水位時(shí)水中含洗衣粉的濃度）應(yīng)掌握好，這是漂洗過(guò)程的關(guān)鍵，也是節(jié)水、節(jié)電的關(guān)鍵。以額定洗衣量2公斤的洗衣機(jī)為例，低水位、低泡型洗衣粉，洗衣量少時(shí)約要40克，高水位時(shí)約需50克。按用量計(jì)算，最佳的洗滌濃度為0.1%~0.3%，這樣濃度的溶液表面活性最大，去污效果較佳。市場(chǎng)上洗衣粉品種較多，功能各異，可以根據(jù)家庭的習(xí)慣進(jìn)行選擇。過(guò)多配放洗衣粉，勢(shì)必增加漂洗難度和次數(shù)。

4、衣服集中一起洗

衣服太少不洗，等多了以后集中起來(lái)洗，也是省水的辦法。

5、充分利用漂洗

(1)增加漂洗次數(shù)，每次漂洗水量宜少不宜多，以淹沒(méi)衣服為準(zhǔn)。（2）每次用的漂洗水量相同。（3）每次漂洗完后，盡可能將衣物擰干，再放清水。（4）如果將漂洗的水留下來(lái)做下一批衣服洗滌水用，一次可以省下30-40升清水。

節(jié)約用氣六招

正確使用燃?xì)庾鲲埿枳⒁庖韵铝c(diǎn)：

一、天然氣燃燒時(shí)火焰呈紅黃色說(shuō)明缺氧，產(chǎn)生“脫火”現(xiàn)象則說(shuō)明空氣過(guò)多，此時(shí)可適當(dāng)調(diào)整灶具風(fēng)門(mén)，待火焰呈紫藍(lán)色時(shí)，表示燃燒充分。二、做飯時(shí)，應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火，避免燒“空灶”；若是燒湯，燉東西，先用大火燒開(kāi)，關(guān)小火只要保持鍋內(nèi)滾開(kāi)而又不溢出就行。三、做飯時(shí)，火的大小可根據(jù)鍋的大小來(lái)決定，火焰分布的面積與鍋底相平為最佳。四、做飯時(shí)最好不要用蒸的方法，蒸飯時(shí)間是燜飯時(shí)間的3倍。五、應(yīng)先把鍋、壺表面的水漬抹干再放到火上去，這樣能使熱能盡快傳進(jìn)鍋內(nèi)，節(jié)約用氣。六、若有風(fēng)把火焰吹得搖擺不定，可用薄鐵皮做一個(gè)“擋風(fēng)罩”，這樣能保證火力集中。

7.節(jié)能小知識(shí)

1張女士說(shuō)，熬綠豆湯時(shí)，把事先用涼水泡過(guò)幾個(gè)小時(shí)的綠豆放入熱水瓶里，然后灌入開(kāi)水，幾小時(shí)后綠豆開(kāi)花了，綠豆湯也就好了。熬稀飯時(shí)，先用水泡米再熬可以省煤氣。

2王女士說(shuō)，她煮雞蛋一直比別人省火，訣竅就是比一般人提前兩分鐘關(guān)火，七成熟的雞蛋在開(kāi)水中燜兩分鐘就熟透了。這樣燜熟的雞蛋還不會(huì)老。

3盡可能提高水的利用率，可用淘米水洗菜，洗完菜的水可以用來(lái)澆花；洗衣機(jī)漂洗的水可做下一批洗滌水使用，最后一次洗滌水可用來(lái)拖地、洗拖把，或可用來(lái)沖坐便器。

4家庭人員的衣物最好集中洗滌，減少洗衣次數(shù)，從而提高水的使用效率。

5有些家庭喜歡每天將家中所有的開(kāi)水瓶灌滿開(kāi)水，而實(shí)際上又用不完，第二天倒掉。一瓶水，需要加熱7分鐘才能燒開(kāi)，倘若用戶能根據(jù)實(shí)際，減少每天多燒的開(kāi)水量，其節(jié)省的燃?xì)饩褪挚捎^了。