1.有關細菌的知識
細菌（學名：Bacteria）是指生物的主要類群之一，屬于細菌域。也是所有生物中數(shù)量最多的一類，據(jù)估計，其總數(shù)約有5*10^30個。細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。
細菌也對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由細菌所引發(fā)。
然而，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的制作、部分抗生素的制造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌也有著廣泛的運用。
擴展資料：
細菌的結構
細菌的結構分為基本結構和特殊結構。基本結構是各種細菌都具有的結構，包括細菌的細胞壁、細胞膜、細胞質、核質。某些細菌特有的結構稱為特殊結構，包括細菌的莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞。
細胞壁
細胞壁（cell wall） 位于菌細胞的最外層，包繞在細胞膜的周圍，組成較復雜，并隨細菌不同而異。革蘭陽性菌和革蘭陰性菌細胞壁的共有組分為肽聚糖，但各自有其特殊組分 [3] 。
細胞壁厚度因細菌不同而異，一般為15-30nm。主要成分是肽聚糖，由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸構成雙糖單元，以β-1,4糖苷鍵連接成大分子。
N-乙酰胞壁酸分子上有四肽側鏈，相鄰聚糖纖維之間的短肽通過肽橋（革蘭陽性菌）或肽鍵（革蘭陰性菌）橋接起來，形成了肽聚糖片層，像膠合板一樣，粘合成多層。
肽聚糖中的多糖鏈在各物種中都一樣，而橫向短肽鏈卻有種間差異。革蘭陽性菌細胞壁厚約20~80nm，有15-50層肽聚糖片層，每層厚1nm，含20-40%的磷壁酸（teichoic acid），有的還具有少量蛋白質。
革蘭陰性菌細胞壁厚約10nm，僅2-3層肽聚糖，其他成分較為復雜，由外向內依次為脂多糖、細菌外膜和脂蛋白。此外，外膜與細胞之間還有間隙。
肽聚糖是革蘭陽性菌細胞壁的主要成分，凡能破壞肽聚糖結構或抑制其合成的物質，都有抑菌或殺菌作用。如溶菌酶是N-乙酰胞壁酸酶，青霉素抑制轉肽酶的活性，抑制肽橋形成。
參考資料來源：搜狗百科-細菌
2.細菌常識知多少
一一一一、、、、什么是什么是什么是什么是細菌細菌細菌細菌 細菌是靠簡單的成倍增長進行繁殖的，繁殖速度極快，多數(shù)細菌僅需20—30分鐘即可繁殖下一代。
細菌的個體非常小，大多數(shù)只能在顯微鏡下看見它們。據(jù)估計，人的體內及表皮上的細菌重量約是1.5—2公斤，總數(shù)約400萬—600萬億萬個。
單個細菌繁殖生長后大量聚集形成大的體積，就是菌落。我們可以通俗的理解為細菌部落。
菌落總數(shù)主要作為判別食品被污染程度的標志。從食品衛(wèi)生觀點來看，食品中菌落總數(shù)越多，說明食品質量越差，對人的危害性越大。
二二二二、、、、細菌細菌細菌細菌產(chǎn)生的途徑及控制方法產(chǎn)生的途徑及控制方法產(chǎn)生的途徑及控制方法產(chǎn)生的途徑及控制方法 糕點具有豐富的營養(yǎng)和較高的含水量，是細菌最好的繁殖基地。糕點主要采用手工制作，極容易在生產(chǎn)過程中攜帶細菌污染。
控制糕點細菌污染的關鍵是具有良好的生產(chǎn)條件、標準的消毒程序和操作規(guī)范。 1.1.1.1. 通過人污染通過人污染通過人污染通過人污染 人的手接觸東西最多，若雙手直接操作不再經(jīng)過加熱的半成品，將直接導致細菌的入侵，應將手部徹底清洗消毒，雙手再戴好一次性手套。
若連續(xù)工作未清洗消毒，會殘留更多的細菌甚至細菌部落。手造成的細菌污染主要表現(xiàn)是：大腸桿菌、沙門氏菌等腸道治病菌、金黃色葡萄球菌。
生產(chǎn)人員在下列現(xiàn)象下最易產(chǎn)生上列細菌： 個人生活不潔，衛(wèi)生習慣不好的人 上完廁所后 接觸臟的設備和工器具或廢棄物后 生產(chǎn)車間連續(xù)生產(chǎn)操作2小時后 離開工作區(qū)域進行與生產(chǎn)無關的工作重新返崗后2.2.2.2. 通過空氣污染通過空氣污染通過空氣污染通過空氣污染 空氣中的細菌會隨著灰塵，水沫的飛揚或沉降，將細菌附著在食品上。人在講話或咳嗽時，距人體1.5米以內的范圍是直接污染區(qū)。
食品生產(chǎn)崗位員工在生產(chǎn)包裝產(chǎn)品時應按標準戴好口罩。每天班前對車間進行紫外燈消毒并定期用消毒噴壺噴灑消毒液對車間進行消毒。
3.有趣生活小常識
1.人類全身上下，最強韌有力的肌肉，是舌頭。
2.張開眼睛打噴嚏是不可能的。
3.憋氣自殺是不可能成功的。
4.每次你舔一張郵票的背膠，就等于吸收1/10卡路里。
5.右撇子平均比左撇子多活9年。
6.鱷魚無法伸出它們的舌頭。
7.北極熊是左撇子。
8.鴕鳥的眼睛比腦袋大；海星至今還沒演化出腦袋。
9.跳蚤可以跳過比它們350倍身長的距離，相當于一個人跳過一個美式足 球場。
10.一只被摘掉頭的蟑螂可以存活9天，9天后死亡的原因則是過度饑餓。
11.長頸鹿沒辦法咳嗽。
12.貓頭鷹是唯一能夠分辨藍色的鳥類。
13.鯨魚一分鐘心跳只有9下。
14.平均來說，一個成人在清晨比在傍晚時高上0.4吋。因為在白天脊椎的軟骨組織 容易遭到壓迫。
15.我們喝到肚子里頭的水已經(jīng)有3億歲。
16.巧克力含有一種稱為苯基的化學物質。（這是談戀愛時，大腦里頭可以制造出來的一種東西） 。
17.只有30%的人可以放大縮小自己的鼻孔 。
18.英文是所有語言中所含單字最多的，有接近一百萬個，德語的字匯少于18萬字，而法語更糟，只有不到萬字。
19.一尾成年黃鱔的性別會由男變女，此后一生中還會變個幾次。
20.艾菲爾鐵塔的草稿藍圖攤開來有超過14000平方呎的面積 。
21.根據(jù)一項1845年由英國通過的法律，自殺是非常嚴重的罪行，最重可以處以吊死的極刑 。
22.在太空中太空人是沒辦法哭的，因為沒有地心引力眼淚流不出來 。
23.變色龍舌頭的長度是它自己身體的兩倍 。
24.最常用牙簽的是美國人 。
25.瞎眼的變色龍，還是有能力變色來適應周遭環(huán)境的。
26.有27%的美國男性大學生認為人生是一個沒啥意義的活地獄。
27.一個正常人的眼部肌肉，一天平均要動1萬-1.5萬次 。
28.大象死后還會保持站立姿勢 。
29.有些昆蟲沒有頭還可以再活上1年 。
30.達芬奇光是畫蒙娜麗莎的嘴唇就花上12年 。
31.玻璃破掉時，玻璃碎片的時速最高可達每小時3千英哩 。
32.乳牛聽音樂時可以供應更多牛奶 。
33.下午摘下的玫瑰比清晨摘下的玫瑰更能持久不枯萎 。
34.虎鯊的胚胎在母親的子宮里需經(jīng)過激烈的搏斗，勝利者就是可以活著出生的小虎鯊 。
35.一只70磅的章魚可以穿過一個僅一枚銀幣大小的洞，因為他們沒有脊椎 。
36.貝多芬坐著寫歌時習慣用冰水沖臉，他相信這樣可以刺激他的大腦做出更好的東西 。
37.印尼的竹節(jié)蟲是全世界最大的昆蟲，有些光是身長就有1呎 。
38.男人身體含有比女性身體更多的血液，通常一名男子身上的血液可多達1.5加
侖，但女子身上卻只有0.875加侖 。
39.降落傘的發(fā)明人把第一次乘坐降落傘的機會讓給了一只狗 。
40.一臺波音747的機翼長度恰巧是萊特兄弟第一次飛行的距離。
41.一只日本大螃蟹可能長達12呎。
42.一只鯊魚可以偵測到水中僅百萬分之一含量的血液 。
43."森巴舞"的"森巴"，原來的意思是"一起磨肚臍吧"。
44.小孩子在春天長的比較快 。
45.你知道亞馬遜河流入大西洋的水有多少嗎？在河流入?？?00英里以內的大西洋，你所喝到的水都還淡水 。
46.剛出生的小火雞要有爸媽教導如何吃東西，不然會餓死 。
47.月亮有810億磅重 。
48.蝙蝠是唯一能飛的哺乳動物 。
49.一只毛蟲身上有超過2千條肌肉 。
50.河馬跑得比人快 。
4.簡單易懂的科學小知識
我們刷牙，因為牙齒上會有殘留的食物碎末，他們會腐蝕我們的牙齒，讓牙齒壞掉，造成牙疼，掉牙。
我們用香皂洗手，因為手上有細菌，香皂里面的物質能殺死細菌，保護我們的皮膚健康。
有點小朋友帶眼睛，因為凹透鏡有發(fā)散光的效果，讓物體產(chǎn)生的影像在眼睛前面放大，讓我們看的更清晰。
5.如何教小朋友關于細菌的知識
疫情面前，家長如何正確引導孩子面對？如何教孩子認識病菌？
拜托了爸媽
03月04日 · 優(yōu)質育兒領域創(chuàng)作者
今年的開端可以算是相當難忘了，全國都被這肆虐的疫情陰霾所籠罩，全國人民都在家中隔離，不外出，不串門，一個原本熱鬧的春節(jié)，就這樣悄無聲息地度過了。我們每天都在關注新聞對疫情的報道，看著確診人數(shù)的增加，也關心著那些正在治療的病人動態(tài)。全國都在眾志成城抗擊疫情，我們每個家庭能為國家出的力就是保護自己和家人，減少外出，學會預防，不給國家增加負擔。
作為家長，看到疫情的擴散和傳播如此迅速，首先想到的就是保護自家的孩子，如何讓孩子免受病毒的侵害，保證他們的安全，這是家長最關切的事情。雖然春節(jié)無法出門，可我們的信息不受外界的阻礙，寫下這些知識，請家長務必轉達給孩子，這些與他們息息相關，讓孩子們都能有所了解：
病菌是什么？
突如其來的疫情，每天被新聞傳播著，人心惶惶，家中的孩子看到大人緊張的表情，或許還不知道到底發(fā)生了什么。他們或許以為這個病情與自己無關，可是這次疫情的嚴重和猛烈，對孩子也會是很大的威脅。因此我們必須要讓孩子也明白這次的細菌到底是什么。
細菌是一種很小的微生物，肉眼無法識別，可它們卻來勢洶洶，能強烈的入侵體內，讓我們發(fā)燒，無力，甚至危及生命。細菌無處不在，隨時可以傳播和蔓延，如果預防不得當，會滲入每一個空間。
病菌來臨，孩子如何自我保護？
孩子害怕生病，如果告訴孩子們細菌會影響人體的健康，他們也會感到害怕，但是家長更要孩子，細菌雖然如猛獸，但依然可以防護和阻攔，我們做好保護工作，就能讓孩子健康。
1、學著提高免疫力
要跟孩子說，免疫力是你們的盔甲，能把細菌阻擋在身體外，成為保護你們的武器，所以平時一定要有個好的免疫力，你們要規(guī)律作息，好好吃飯，不能挑食和偏食，要多吃瓜果蔬菜，更要經(jīng)常鍛煉來加強體抗力，只有做到這些，免疫力這個鎧甲才能更堅硬不可摧。
2、要講衛(wèi)生
之所以病菌能夠進入體內，就是個人衛(wèi)生沒有做好防護工作。請告訴孩子們，你們的小手到處的摸爬滾打，上面布滿了細菌，不及時洗手就會讓這些小小的細菌順著手和嘴巴進入到體內，影響你們的健康。平時玩耍過后，吃飯前和如廁后一定要先洗手，把這些小細菌都統(tǒng)統(tǒng)“殺死”。洗手需要徹底，小細菌都很頑固，必須要強有力的搓手和深度清洗才能將這些縫隙中的細菌全部帶走，所以再洗手時，一定要仔細認真，不要給細菌殘留的機會。
3、保護自己的同時也要保護他人
我們要跟孩子說，病菌容易通過唾液和鼻涕傳染給別人，保護自己很重要，保護他人更重要，不能讓別人因為我們的疏忽也生病。我們要在打噴嚏的時候用紙巾或手肘捂住嘴，防止口水噴濺到別人身上，把自己的唾液徹底消滅在自己手里，這樣也會讓別人感到安心。
4、告訴孩子別害怕
孩子們天生膽小，可能這樣的生病會讓孩子恐懼，作為家長，我們要保護他們的身體，更要呵護他們的心理。親愛的孩子，請別怕，病菌再可怕，只要我們防護得當，那些小細菌就會無法作惡，再說了，我們那么多的白衣天使，正在前方抵抗病菌呢。只要堅信，只要乖乖配合醫(yī)生的話，我們都會健康，我們乖乖呆在家里不出門，等再出門的時候一定是春暖花開了。
孩子尚小，我們不能用專業(yè)的用語去傳達，就這樣告訴孩子們吧，不論怎樣，只要我們都團結在一起，病情很快就會過去，我們有成千上萬的人在共同努力，我們的祖國這次一定會平安順利戰(zhàn)勝疾病。
6.有趣的生物知識
有趣生物知識1 [轉貼 2005-11-28 10:15:59 | 發(fā)表者： ghguhong] 1、人體生理衛(wèi)生包括：人體解剖、生理和衛(wèi)生三個方面。
2、人體的腔有：顱腔、體腔（由胸腔和腹腔組成）、盆腔。3、人體細胞的基本結構：細胞膜、細胞質、細胞核三個部分。
4、人體的基本組支：上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經(jīng)組織四大類。5、人體的八個系統(tǒng)：運動系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)。
6、皮膚的結構：外層是表皮；內層是真皮。7、骨的基本結構：骨膜、骨質、骨髓三個部分。
8、骨是由硬脆的無機物和柔韌的有機物組成的。9、人體的骨骼由206塊骨連結而成。
10、人體的骨骼由顱骨、軀干骨和四肢骨三部分組成。11、人體的循環(huán)系統(tǒng)包括血液循環(huán)系統(tǒng)和淋巴。
有趣生物知識1 [轉貼 2005-11-28 10:15:59 | 發(fā)表者： ghguhong] 1、人體生理衛(wèi)生包括：人體解剖、生理和衛(wèi)生三個方面。2、人體的腔有：顱腔、體腔（由胸腔和腹腔組成）、盆腔。
3、人體細胞的基本結構：細胞膜、細胞質、細胞核三個部分。4、人體的基本組支：上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經(jīng)組織四大類。
5、人體的八個系統(tǒng)：運動系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)。6、皮膚的結構：外層是表皮；內層是真皮。
7、骨的基本結構：骨膜、骨質、骨髓三個部分。8、骨是由硬脆的無機物和柔韌的有機物組成的。
9、人體的骨骼由206塊骨連結而成。10、人體的骨骼由顱骨、軀干骨和四肢骨三部分組成。
11、人體的循環(huán)系統(tǒng)包括血液循環(huán)系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)。12、血液是由血漿和血細胞（包括紅細胞、白細胞和血小板）組成的。
13、血管分為動脈、靜脈和毛細血管三種。14、淋巴系統(tǒng)由淋巴管、淋巴結、脾、扁桃體等淋巴器官組成。
15、構成人體細胞的六大營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽。16、人的食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類這四類。
17、人的呼吸頻率：成年人大約是16~18次/分。18、人的心率：成年人平均為75次/分，正常變動范圍為60~100 次/分。
低于60次/分的為心動過緩；高于100次/分的為心動過速。19、人的血壓：成年人收縮壓正常值的變動范圍為12~18.7千帕，舒張壓為8~12千帕。
超過18.7/12千帕的為高血壓；低于12/6.7千帕的為低血壓。20、人的肺活量：成年人大約是2500~4000毫升。
21、人的體溫：口腔溫度平均值37.2℃；腋窩溫度平均值36.8℃；直腸溫度平均值37.5℃。22、神經(jīng)調節(jié)的基本方式是反射。
23、神經(jīng)系統(tǒng)由腦、脊髓和它們所發(fā)出的神經(jīng)組成。腦和脊髓是神經(jīng)系統(tǒng)的中樞部分，叫做中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
24、人的感覺有12種。25、脊髓包括灰質和白質兩部分。
26、人腦包括大腦、小腦和腦干三部分。27、腦神經(jīng)是由腦發(fā)出的，共有12對。
28、近視眼的特征：眼球的前后徑過長，或者晶狀體的曲度過大，物體通過晶狀體折射后形成的物像落在視網(wǎng)膜的前方。近視眼可以配戴凹透鏡糾正。
29、遠視眼的特征：眼球的前后徑過短，或者晶狀體彈性小，物體通過晶狀體折射后形成的物像落在視網(wǎng)膜的后方。遠視眼可以配戴凸透鏡糾正。
30、1965年9月，我國科學工作者首先用化學方法人工合成了具有全部生物活性的結晶牛胰島素，這是世界上第一次用人工方法合成的蛋白質。31、青春期的年齡范圍在10~20歲左右。
32、人體免疫的三道防線：（1）第一道防線：皮膚和黏膜。（2）第二道防線：體液中的殺菌物質和吞噬細胞。
（3） 第三道防線：免疫器官和免疫細胞。 第一道防線和第二道防線是先天性的，叫非特異性免疫；第三道防線是出生以后才產(chǎn)生的，叫特異性免疫。
33、艾滋病是英文AIDS的譯音，它是由“人類免疫缺陷病毒（HIV）”引起的。該病毒存在于艾滋病患者和帶病毒者的血液、精液、唾液、淚液、乳汁和尿液中，主要通過性濫交、毒品注射、輸血、輸入血液制品或使用未消毒的、病人用過的注射器而傳染的。
34、傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑、易感人群。35、人類的傳染病分為四大類：（1） 呼吸道傳染?。喝绺忻?、百日咳、肺結核等；（2）消化道傳染?。喝绺窝?、傷寒、蛔蟲病等；（3）血液傳染?。喝缒X炎、瘧疾、出血熱等；（4）體表傳染?。ㄓ纸薪佑|性傳染病）：如狂犬病、炭疽病、破傷風、吸血蟲病、沙眼等。
36、染色體總是成對存在的。人的每個體細胞內都含有23對染色體；牛的體細胞內含有30對染色體；水稻的體細胞內含有12對染色體。
37、基因與性狀的關系（以人的眼瞼為例）：基 因 AA Aa aa性 狀 雙眼皮 雙眼皮 單眼皮 38、用人工方法取出某種生物的個別基因，把它轉移到其他生物的細胞中去，并使后者表現(xiàn)出新的遺傳性狀，這樣的技術叫做基因工程。39、植物進化的歷程大致是：海洋中的原始藻類植物→陸地中的原始苔蘚植物和蕨類植物→原始種子植物（包括裸子植物和被子植物）。
40、中國三大名花：報春花、龍膽花、杜鵑花。41、動物進化的歷程大致是：海洋中的原始單細胞動物→原始無脊椎動物→原始節(jié)肢動物→脊椎動物（魚類→兩棲類→爬行類→鳥類和哺乳類動物）。
7.有關細菌的分類知識的詳細介紹
細菌界
* 芽生細菌：螺菌科，假單胞菌科，固氮菌科，根瘤菌科，甲基單胞菌科，腸桿菌科，柄桿菌屬科，硫細菌，鞘細菌，弧菌科，擬桿菌科，奈瑟氏菌科，韋榮氏球菌科，硝化桿菌科，鐵細菌，鞘鐵細菌科，甲烷桿菌科，微球菌科，鏈球菌科，消化球菌科，芽孢桿菌科，乳桿菌科，棒狀菌群，丙酸桿菌科
* 放線菌：放線菌科，公枝桿菌科，諾卡氏菌科，嗜皮菌科，弗蘭克氏菌科，小單孢菌科，高溫放線菌科，高溫單胞菌科，小莢孢囊菌科，小多胞菌科，鏈霉菌科，魚孢菌科，流動放線菌科，枝桿菌科，嗜熱放線菌科等。
* 光細菌綱 * 暗細菌綱 * 滑行細菌 * 細菌素
真菌界
* 真菌：蟲道真菌，水生真菌，糞生真菌，昆蟲寄生真菌，霉菌，捕食性真菌，污水真菌，土壤真菌，海洋真菌，藥用真菌，菌根等。
* 粘菌門：集孢粘菌綱，粘菌綱，根腫菌綱等。
* 鞭毛菌亞門：壺菌綱，絲壺菌綱，卵菌綱（水節(jié)霉目、霜霉目、水霉目）等。
* 接合菌亞門：接合菌綱、毛霉目、蟲霉目，毛菌綱
* 子囊菌亞門：半子囊菌綱（內孢霉目、外囊菌目，不整囊菌綱、散囊菌目，核菌綱、白粉菌目、小煤炱目、球殼目，腔菌綱、多腔菌目、座囊菌目、半球腔菌目，蟲囊菌綱），盤菌綱（塊菌目、盤菌目）等
* 擔子菌亞門：冬孢菌綱、銹菌目、黑粉菌目，層菌綱（銀耳目、木耳目、隔擔菌目、外擔菌目、多孔菌目、傘菌目），腹菌綱（鬼筆目、馬勃菌目、鳥巢菌目、硬皮馬勃目、柄灰包目）等。
* 半知菌亞門：絲孢綱，腔孢綱等。
* 真菌門 * 地衣
8.能否提供：關于真菌或細菌的趣味性資料
高士奇寫的《細菌大菜館》
哲人石叢書
科學哲學：現(xiàn)代教程-- 哲人石叢書·當代科學思潮系列
[美]亞歷克斯·羅森堡著
上?？萍冀逃霭嫔?/p>
書號 7-5428-3625-0
2004.9出版
該書引人入勝地描述了從早期生命一直到人類出現(xiàn)之前的史前生物演化過程，是一篇科學性與趣味性相結合的科普作品。。本書共分二十一章，介紹了細菌概論、病毒、真菌、放線菌、微生物與抗生素、微生物與藥物變質、藥物的體外抗菌試驗。
植物王國 【作 者】植物王國編寫組
【出版社】未來出版社
本書講述了植物的構造、分類、特性、生長地以及有趣的植物和有用的植物、真菌等知識，使你明白植物的顏色為什么是綠的，花兒為什么這樣紅等科學道理。另外本書具有知識全面、準確，有其較完整的科學體系，而所講知識都是所有少年兒童應初步了解的科普常識，有極強的可讀性；在講述知識的同時，穿插了許多小資料、小實驗，邊讀邊動手，有極強的趣味性；另外，本書還配有相關知識的插圖、照片、畫像等500余幅，圖文并茂，色彩絢麗，有極強的觀賞性。/book/260079/
