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    • 中學(xué)生防食物中毒小知識

      2022-07-29 綜合 86閱讀 投稿:夕顏

      1.如何預(yù)防食物中毒,學(xué)生食品衛(wèi)生安全注意事項(xiàng)

      學(xué)生如何預(yù)防食物中毒 食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。

      這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病,會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段,因此,預(yù)防食物中毒,保證健康成長至關(guān)重要。

      首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。

      (一)細(xì)菌性食物中毒[1],真菌中毒。 容易被細(xì)菌污染的食物:肉、魚、蛋、乳等及其制品,如燒、鹵肉類,涼菜、剩余飯菜等。

      霉變食物中毒,如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒 (二)有毒動植物食物中毒[10] 1、有毒動物組織中毒,如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。[11] 2、有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。

      [12] (三)化學(xué)性食物中毒,如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果,受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。

      (四)。在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品:發(fā)芽的馬鈴薯;霉變的甘蔗;未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。

      日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。另外,菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。

      食物中毒的特點(diǎn) 1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物,未食用者不發(fā)生中毒,停止食用該食物后,發(fā)病很快停止。 2、潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程亦較短。

      3、一般無人與人之間的直接傳染。 4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似,一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

      那么怎樣預(yù)防食物中毒呢? 針對年齡特點(diǎn),同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn): 1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。

      不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進(jìn)入消化道,就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

      從而引起腹瀉。 2、選擇新鮮和安全的食品。

      購買食品時,要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(qs號)等標(biāo)識。

      不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

      3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。

      瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。

      如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。 4、盡量不吃剩飯菜。

      如需食用,應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。

      5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點(diǎn)),其中的霉菌毒素會引起中毒。 6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

      裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。 7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

      8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。

      最好是喝白開水。 9、提倡體育鍛煉,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抵御細(xì)菌的侵襲。

      只要從以上幾個方面入手,認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識,掌握一些預(yù)防方法,提高自我衛(wèi)生意識,就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度,從而預(yù)防食物中毒,保證我們的身體健康。 食物中毒的處理 1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。

      2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。 3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。

      4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預(yù)防控制中心報告,同時注意保護(hù)好中毒現(xiàn)場,就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料,禁止轉(zhuǎn)移、銷毀。 5、配合衛(wèi)生部門調(diào)查,落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的各項(xiàng)措施。

      常用的預(yù)防食品中毒和學(xué)校的相結(jié)合。 怎樣預(yù)防食物中毒 1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。

      2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品,切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。

      3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。 4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切,烹調(diào)前充分解凍。

      5、徹底加熱食品,特別是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。 6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時內(nèi)食用。

      7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內(nèi),生、熟食品分開存放,新鮮食物和剩余食物不要混放。

      提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。 8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品,食用前應(yīng)徹底加熱,食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度,并至少維持2分鐘。

      9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。嚴(yán)把“病從口入”關(guān),勤洗手、不喝生水。

      10、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。

      11、不光顧無證、無照的流動攤點(diǎn)和衛(wèi)生條。

      2.如何預(yù)防食物中毒

      預(yù)防細(xì)菌性食物中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖,大致要注意8條:

      一、挑選食品,要選擇新鮮、無變質(zhì)的。

      二、食物在食用前應(yīng)充分清洗和浸泡。

      三、挑海鮮,最好選擇活的。

      四、為防止熟食被細(xì)菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開;做涼拌菜一定要洗凈消毒,最好不要吃隔頓涼拌菜。

      五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完,冷凍食品進(jìn)食前要加熱,因?yàn)椴簧偌?xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡,決不能把冰箱當(dāng)作食品保險箱。

      六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫,因此并不是食物加熱后就可以吃了,一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食物中毒的危險,常溫下保存時間不得超過2小時。

      七、堅(jiān)持鍛煉,提高機(jī)體抵抗疾病的能力。

      八、消滅蒼蠅、蟑螂、紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。

      3.如何嚴(yán)防學(xué)生食物中毒

      讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識,

      認(rèn)識食物中毒特征,

      提高自我救護(hù)意

      識,預(yù)防發(fā)生食物中毒。

      教學(xué)重點(diǎn):

      1、認(rèn)識食物中毒特征。胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

      2、提高自我救護(hù)意識:出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時到醫(yī)

      院就診,同時報告老師。

      教學(xué)過程:

      一、導(dǎo)入

      師:同學(xué)們,記得有個偉人說過我們是八九點(diǎn)鐘的太陽,祖國的未來屬于我們,而生命對于每個人來說都只有一次,所以我們應(yīng)該珍愛它,才能為祖國的未來貢獻(xiàn)力量??墒?,我們卻經(jīng)常聽到一些無端橫禍向我們學(xué)生飛來的噩耗;看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災(zāi)難在我們身邊發(fā)生。

      師:看完以上這些,你有什么感受和體會?

      指名讓個別學(xué)生回答。

      小結(jié):由此看來,掌握食物中毒方面的知識,學(xué)會預(yù)防食物中毒,這是非常重要的!

      師:那么,你知道什么是食物中毒嗎?食物中毒有哪些特征嗎?怎樣分類?如何預(yù)防食物中毒呢?請你聯(lián)系生活和你收集的案例資料,選擇一個問題在小組里討論。

      二、先讓學(xué)生匯報交流,教師邊講解邊補(bǔ)充。

      1、什么是食物中毒

      食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

      2、食物中毒的分類

      (一)細(xì)菌性食物中毒

      細(xì)菌性食物中毒是指由于進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細(xì)菌性食物中毒,主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,因?yàn)檫@個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒,致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。(多媒體出示)

      (二)有毒動植物食物中毒

      有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當(dāng)而引起的食物中毒。包括:①有毒動物組織中毒,如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等;②有毒植物中毒,如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。

      舉例:豆角中毒。一般豆角不中毒,但食用沒熟透的豆角能引起中毒,原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短,最快食后10分鐘發(fā)病,主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈,有的出現(xiàn)胸悶,出冷汗,四肢麻木等。

      預(yù)防措施:菜豆宜燉食,加工時間要長,可使毒破壞,切不能急炒,更不宜涼拌。

      (三)化學(xué)性食物中毒

      化學(xué)性食物中毒是指健康人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量,在感官上無異常,但確含有某種或幾種“化學(xué)性毒物”的食物,隨食物進(jìn)入體內(nèi)的“化學(xué)性毒物”對機(jī)體組織器官發(fā)生異常作用破壞了正常生理功能,引起功能性或器質(zhì)性病理改變的急性中毒,稱為化學(xué)性食物中毒。

      a、蔬菜不新鮮,腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑,亞硝酸鹽過量引起中毒。

      b、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒。

      (四)怎樣預(yù)防食物中毒

      a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。

      b不吃生、冷、不清潔食物。

      c不吃變質(zhì)剩飯菜。

      d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。

      e不要長期吃辛辣食品。

      f不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

      g劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。

      h不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。

      i不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

      j謹(jǐn)慎選購包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。

      總結(jié):只要從以上幾個方面入手,認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識,掌握一些預(yù)防方法,提高自衛(wèi)生意識,就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度,預(yù)防食物中毒,保證同學(xué)們的身體健康。

      4.急

      食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。

      這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病,會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段,因此,預(yù)防食物中毒,保證健康成長至關(guān)重要。

      首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。

      日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。另外,菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。

      那么怎樣預(yù)防食物中毒呢? 針對年齡特點(diǎn),我們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn): 1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。

      不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進(jìn)入消化道,就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

      2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質(zhì)。

      尤其是對小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,是否有廠名、廠址等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。

      否則,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。 3、食品在食用前要徹底清潔。

      尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈;需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。

      4、盡量不吃剩飯菜。如需食用,應(yīng)徹底加熱。

      剩飯菜,剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。 5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素會引起中毒。

      6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。

      7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。 8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。

      不喝生水或不潔凈的水。 9、提倡體育鍛煉,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抵御細(xì)菌的侵襲。

      只要從以上幾個方面入手,認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識,掌握一些預(yù)防方法,提高自我衛(wèi)生意識,就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度,從而預(yù)防食物中毒,保證我們的身體健康。

      5.防食物中毒的主題班會

      預(yù)防食物中毒”主題班會----案例

      】“預(yù)防食物中毒”主題班會

      一、引入

      同學(xué)們,大家好!初二(6)班“預(yù)防食物中毒”主題班會現(xiàn)在開始。

      我們是21世紀(jì)的主人、是祖國的未來、民族的希望。我們愛學(xué)習(xí)、愛勞動,是充滿生機(jī)的新一代。我們在黨的溫暖的陽光下成長,在老師的悉心哺育下一天天成熟。我們是肩負(fù)重任、跨世紀(jì)的新苗。

      可是,我們卻經(jīng)常聽到一些無端橫禍向我們學(xué)生飛來的噩耗;看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災(zāi)難在我們身邊發(fā)生,請看小品——

      二、小品一(學(xué)生表演)

      (表演內(nèi)容:主要是講去買零食的同學(xué),由于貪小便宜,三無產(chǎn)品也買來吃,后來中毒送醫(yī)院治療)

      小品二(學(xué)生表演)

      (表演內(nèi)容:在路邊的小檔很多學(xué)生津津有味地吃,但旁邊卻是蒼蠅滿天飛)

      主持人問:同學(xué)們,看了小品后,你們從中學(xué)到什么?說說你的體會。(指名讓多名學(xué)生說)

      小結(jié):以后去買東西要注意有沒有廠家、廠址,有沒有生產(chǎn)日期,有沒有保質(zhì)期的產(chǎn)品;去路邊的小檔吃東西時,要留意它的衛(wèi)生情況。

      三、知識競賽(回答合理即可)

      主持人:同學(xué)們,下面我們來進(jìn)行比賽。

      1.去買零食時,要注意什么?

      2.到外面的店去吃快餐時,去哪些快餐店?

      3.如果吃了食物,出現(xiàn)了中毒的癥狀,應(yīng)該怎么辦?

      四、主持人介紹食物中毒的情況和一些預(yù)防食物中毒知識

      同學(xué)們每天都要吃許多食物。但當(dāng)我們吃了不干凈的食物時,就會發(fā)生腹瀉、肚子痛、甚至更重的病癥。這是怎么回事呢?

      這就是食物中毒。食物中毒通常是由于飲食不潔或食物中含有毒性成分而引起的。發(fā)病和食物有直接的關(guān)系,如果集體或家庭進(jìn)食同一食物,則可同時發(fā)病,而且多數(shù)在進(jìn)食后約幾小時至1~3天內(nèi)發(fā)病。發(fā)病通常以急性胃腸炎為主,兼有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,少數(shù)以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主,伴有胃腸炎或其他有關(guān)癥狀。但是同學(xué)們也不必?fù)?dān)心,如果發(fā)病后采取適當(dāng)措施,病情會很快得到控制。

      食物中毒可分為四種類型:

      細(xì)菌性食物中毒。主要由于吃了隔夜或腐敗食物、加熱不夠的食物、生食和不新鮮食物等引起的,這種類型食物中毒通常有一定時間的潛伏期,以消化道癥狀為主,通常表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

      植物性食物中毒。主要由于吃了有毒植物而引起的。如毒蕈、發(fā)芽的馬鈴薯等。

      動物性食物中毒。主要是由于吃了河豚、蟾蜍等有毒的動物而引起的。

      化學(xué)性食物中毒。主要是由于使用金屬器皿不當(dāng),吃了變質(zhì)食油或大量調(diào)味品等而引起的。鋅器、銅器、鐵器等使用不當(dāng)均可引起金屬溶解至食物或飲料中而致中毒。變質(zhì)食油的色、味并無明顯變化,但加熱后可有煙大、嗆人等刺激現(xiàn)象,因其內(nèi)含有分解產(chǎn)物如酮、環(huán)氧丙醛及低分子脂肪酸等。食用后可引起中毒。糖精和甜精本身均無營養(yǎng)價值,少量食用有輕微毒性。此外,青菜、菠菜、韭菜等含有較多硝酸鹽,放置過久或腐敗后硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,吃了會發(fā)生中毒,引起皮膚粘膜青紫。

      預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生,不吃不潔或腐敗變質(zhì)食物,不吃來路不明的食物和有毒的動、植物。做到正確使用炊具。嚴(yán)格把好“病從口入”關(guān)。食物中毒以細(xì)菌性食物中毒較為常見。發(fā)生中毒后如癥狀較輕可口服慶大、氟哌酸等抗菌藥物。如癥狀較重,造成失水、發(fā)熱等,應(yīng)去醫(yī)院輸液治療。其它類型食物中毒,應(yīng)立即送醫(yī)院就診,同時要將可疑食物送交檢驗(yàn),并提供有關(guān)線索,以便診斷治療。

      五、主持人請班主任作總結(jié):

      學(xué)校安全人人講,安全學(xué)校個個贊。安全知識時時記,注意安全處處提。愿同學(xué)們乘上安全之舟,揚(yáng)起生命之帆,在知識的海洋里乘風(fēng)破浪。

      評析:

      本次“預(yù)防食物中毒”主題班會,通過小品、比賽等讓學(xué)生掌握了一些食品安全常識,增強(qiáng)了學(xué)生的安全意識,逐步提高了學(xué)生的素質(zhì)和能力。

      小品圍繞學(xué)生平時不注意食品衛(wèi)生而引起的后果,向同學(xué)生介紹了食物中毒的危害,又以知識性的內(nèi)容向大家介紹了什么是食物中毒,食物中毒分哪幾種,怎樣預(yù)防食物中毒。

      本次主題班會內(nèi)容緊緊圍繞主題展開,達(dá)到比較好的效果。

      6.食品安全手抄報資料:學(xué)生如何預(yù)防食物中毒

      食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。

      這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病,會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段,因此,預(yù)防食物中毒,保證健康成長至關(guān)重要。

      首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。

      (一)細(xì)菌性食物中毒,真菌中毒。 容易被細(xì)菌污染的食物:肉、魚、蛋、乳等及其制品,如燒、鹵肉類,涼菜、剩余飯菜等。

      霉變食物中毒,如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒。 (二)有毒動植物食物中毒 1、有毒動物組織中毒,如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。

      2、有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。 (三)化學(xué)性食物中毒,如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。

      被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果,受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。 (四)。

      在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品:發(fā)芽的馬鈴薯;霉變的甘蔗;未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。 日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。

      另外,菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。

      中學(xué)生防食物中毒小知識

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