1.關(guān)于紅糖的知識 求科普求解答
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。
紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補(bǔ)充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
1.紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)。
2.紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)。
3.紅糖中含有部分維他命和電解質(zhì)成分。
4.紅糖中含有多種維他命和抗氧化物。
3.紅糖中含有部分維他命和電解質(zhì)成分。
2.紅糖中含有葉酸，除了具備糖的功能外，濃縮形成的帶蜜糖。
6.紅糖中含有某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，因沒有經(jīng)過高度精練、碗糖等、鋅。
4.紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質(zhì)，保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分、錳紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖、紅糖粉，如鐵、纖維素等物質(zhì)、核黃素、鉻等各種元素。
1.紅糖中含有葡萄糖、胡蘿卜素，還含有維生素和微量元素、鉻等，所以又被稱為「東方的巧克力」。
5.紅糖中含有氨基酸，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多，幾乎保留了蔗汁中的全部成分、鋅、微量物質(zhì)、增加活力，因此能快速補(bǔ)充體力，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)。
紅糖含有95%左右的蔗糖、煙酸和微量元素錳，甘蔗經(jīng)榨汁，分為赤砂糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸，也更加容易被人體消化吸收
2.養(yǎng)生美食小知識：紅糖有什么功效
主要功效
營養(yǎng)價值
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，對促進(jìn)健康有絕對的正面效用。
紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。紅糖中蘊(yùn)含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨到的功效
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
3.紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。
6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
3.問一些關(guān)于糖的知識啊
紅糖為禾本科草本植物甘蔗的莖經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結(jié)晶體。異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖。有豐富的糖份、礦物質(zhì)及甘醇酸，
常常有人好奇，現(xiàn)在當(dāng)紅的日本「黑糖」與我們傳統(tǒng)所說的紅糖究竟是不是同樣的東西？答案是「肯定的」，傳統(tǒng)的紅糖與現(xiàn)在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養(yǎng)與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經(jīng)濃縮后做出來的糖磚呈現(xiàn)出近黑色之外觀。至于兩者間形態(tài)粗細(xì)的差異則是因為再加工的方式不同導(dǎo)致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態(tài)的糖，原因在于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風(fēng)味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過復(fù)雜而弄巧成拙，例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風(fēng)味與甜味居于中間，因此最常用來烹調(diào)一般的菜肴。白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調(diào)制飲料或制作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質(zhì)地蓬松的效用。
4.問一點小常識,糖稀可以重熬成紅糖水么,家里沒有了,女朋友生理
不能
紅糖是甘蔗榨汁后過濾再熬制濃縮之后的產(chǎn)品，還含有很多雜質(zhì)的狀態(tài)。由于顏色的不同，有黑糖、紅糖、黃糖等不同名稱，顏色越深，糖的純度越低。紅糖中的蔗糖含量在90%以上，市面出售的紅糖多半糖分高達(dá)95%，甚至有的高達(dá)98%以上。一般來說，糖分含量低一些、顏色深一些的紅糖，其中的“雜質(zhì)”多保留一些，更值得去買。
紅糖再經(jīng)過純化、脫色的處理，就會變成白糖。白糖經(jīng)過結(jié)晶，能夠形成砂糖和冰糖。由于工藝的差異，冰糖和砂糖也有黃冰糖、黃砂糖和白冰糖、白砂糖之分，其中白色的更為純凈，蔗糖的純度可高達(dá)99.9%以上。
你的概念搞反了 不是白糖炒糖色 變成冰糖葫蘆的糖那樣 就成紅糖了 不是一個概念
5.紅糖具有怎樣的功能
中醫(yī)認(rèn)為婦女產(chǎn)后身體多瘀（循環(huán)不暢），且八脈空虛，每致腹痛。
凡偏疲者， 醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利 用紅糖通瘀或排惡露的作用而達(dá)到止痛的目的。 100克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克。
紅糖還含有十分豐富的微量元素成分， 其中有些微量元素具有刺激機(jī)體造血的功能。女性在特有的月經(jīng)生理現(xiàn)象中會自然 失血，因此紅糖對女性的作用非常大。
對各年齡段的女性來說，紅糖都是一種很好 的選擇。中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，性溫的紅糖通過“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”來 發(fā)揮補(bǔ)血作用。
除了紅糖水，還可通過吃紅糖煮荷包蛋、紅糖糯米酒、紅糖茶來攝 取紅糖。
6.紅糖水的食用方法及注意事項有哪些
食譜推薦 紅棗的功效與作用菊花的功效與作用粥 紅棗50克、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。
此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。 生姜的功效與作用紅糖茶 生姜15克、紅糖適量。
開水沖泡代茶飲之，能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經(jīng)痛苦。 紅糖水 紅糖藥豆湯 赤小豆30克，丹參12克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，吃豆喝湯，堅持一段時間，可使膚色滋潤。
燕窩的功效與作用蜜棗湯 燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質(zhì)，然后與蜜棗（去核）同放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。 此方有養(yǎng)顏和去除皺紋之功效。
滋潤茶 綠茶2克，紅糖30克，沸水沖泡后，加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑，會讓皮膚變得干凈透亮，粗糙的皮膚也會回復(fù)光澤。
棗茶 紅棗10枚，加水煮爛，放入紅糖，兌入紅茶水后一次服下，有補(bǔ)益氣血、健脾和胃的作用。 尤宜于嬰幼兒和中老年服用。
生姜紅糖水 將一塊洗凈的生姜切成極細(xì)的絲，置于加了水的小鍋中，大火燒開后，加入紅糖，再改以文火煨上幾分鐘，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。 綠豆的功效與作用薏仁紅糖水 綠豆50克，紅糖少許調(diào)味，生薏仁25克。
綠豆洗凈，加入生薏苡仁，煲水3至5碗，將好時下紅糖，代茶，每餐后飲。有清熱利濕、解暑退燒、助食欲等作用。
紅棗木耳湯 紅糖水的功效與作用 黑木耳的功效與作用50克，紅棗10個，紅糖100克煎服，每日2次。經(jīng)常服用，有效除黑眼圈作用。
濃茶紅糖飲 茶葉、紅糖各適量。 煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。
每日一次。功能清熱。
山楂紅糖飲 生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。
非妊娠者多服幾次，經(jīng)血亦可自下。功能活血。
注意事項 1。因紅糖為粗加工品，雜質(zhì)多，細(xì)菌多，給新媽媽喝紅糖水，應(yīng)經(jīng)煮沸、沉渣、去雜質(zhì)后再飲用。
有條件的也可一次多煮一些，過濾后冷藏，每次喝時倒1小杯，用開水沖服。 2。
由于紅糖有活血化淤的作用，所以產(chǎn)后10天內(nèi)食用為佳，這有利于血性惡露和漿性惡露的排出。若轉(zhuǎn)為白惡露時，就不宜再食用紅糖，或少用紅糖，以免延長血性惡露排出的時間。
紅糖水什么時候喝最好 3。 紅糖性溫，夏天少用，天冷可以適當(dāng)多用；產(chǎn)前經(jīng)常吐酸水的應(yīng)少用或不用，以免增加胃酸而傷胃。
