1.給孩子們講衛(wèi)生小常識(shí)
1、小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣？ （1）早晚洗臉 （2）早晚刷牙 （3）飯前便后要洗手 （4）睡前洗腳 （5）勤洗頭 （6）勤洗澡 （7）勤剪指甲 （8）生吃瓜果要洗凈 （9）不喝生水 （10）不躺著看書(shū) 2、什么情況下應(yīng)洗手？ （1）飯前便后應(yīng)洗手 （2）吃東西前應(yīng)洗手 （3）勞動(dòng)（干活）后應(yīng)洗手 （4）玩游戲后應(yīng)洗手 （5）觸摸臟東西后應(yīng)洗手 （6）觸摸傳染病人的東西后應(yīng)洗手 （7）到公共場(chǎng)所回來(lái)后應(yīng)洗手 （8）拿碗筷前應(yīng)洗手 3、書(shū)寫(xiě)，閱讀時(shí)，眼和書(shū)本的距離應(yīng)是多少？ 30—35厘米，或一尺左右。
4、為什么要及時(shí)理發(fā)和經(jīng)常洗頭？ 理發(fā)和洗頭能夠清除頭發(fā)和頭皮上的污垢， 頭屑，病菌、預(yù)防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。 5、為什么不能喝生水？ 生水中含有病菌，蟲(chóng)卵，可引起腸道傳染?。c炎、痢疾，傷寒等）和腸道寄生蟲(chóng)（蛔蟲(chóng)病等）。
6、為什么不能吃腐敗變質(zhì)食物？ 腐敗變質(zhì)的食物中含有大量病菌和毒素，吃后會(huì)發(fā)生食物中毒，腸炎，痢疾，表現(xiàn)為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。 7、挑食和偏食有什么害處？ 挑食和偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。
8、為什么飯后不宜馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng)？ 剛吃過(guò)飯，胃里充滿了食物。劇烈運(yùn)動(dòng)后影響胃腸正常 消化，可引起腹痛.惡心，嘔吐等，時(shí)間久了還可引起 消化不良和胃病。
9、看書(shū)寫(xiě)字時(shí)要注意什么？ 姿勢(shì)正確，光線適宜，眼與書(shū)本保持一尺左右距離，時(shí) 間不可過(guò)久，走路乘車時(shí)不看書(shū)。 10、做眼球保健操有什么好處？ 消除眼睛疲勞，保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。
11、每天應(yīng)該刷幾次牙？什么時(shí)間刷？ 每天應(yīng)該刷兩次牙，早晚各一次。 12.怎樣保護(hù)牙齒？ （1）吃東西后漱口 （2）早晚刷牙 （3）不咬過(guò)硬東西 （4）不吃過(guò)冷過(guò)熱的東西 （5）睡前不吃東西 （6）患牙病及時(shí)治療 13、為什么不能咬筆頭和手指？ （1） 筆頭，手指不干凈（有細(xì)菌，蟲(chóng)卵，塵土等），可引起疾病 （2）影響牙齒和手指發(fā)育 14、怎樣預(yù)防農(nóng)藥中毒？ （1）不玩盛過(guò)農(nóng)藥的瓶，口袋和農(nóng)藥噴霧器 （2）避免口腔，鼻腔吸入農(nóng)藥 （3）防止農(nóng)藥沾染皮膚，如果皮膚沾染農(nóng)藥要及時(shí)沖洗凈 （4）瓜果蔬菜要洗凈 15、為什么不能隨意挖耳朵？ 挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，易損傷外耳道，引起發(fā)炎 或長(zhǎng)癤子，還可能損傷耳膜.引起中耳炎， 使聽(tīng)力下 降。
甚至造成耳聾。 16、怎樣預(yù)防蛔蟲(chóng)?。?（1）飯前便后洗手 （2）不喝生水 （3）生吃瓜果，蔬菜要洗凈（4）不咬手指及筆頭 17、怎樣預(yù)防沙眼？ （1）每人一條洗臉毛巾 （2）不用臟手揉眼睛 （3）保持手帕、毛巾、臉盆清潔 （4）有條件的最好每人一個(gè)專用臉盆 18、隨地吐痰有什么害處？ 隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會(huì)污染環(huán)境，傳播疾病。
19、“四害”指的是什么？ 蒼蠅 老鼠 蚊子 蟑螂 20、被狗咬傷后怎么辦？ 立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時(shí)注射狂犬疫苗。 21、小學(xué)生每天應(yīng)至少保持多長(zhǎng)時(shí)間的睡眠？ 10小時(shí) 22、蒼蠅，蚊子能傳播什么??？ 蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。
蚊子傳播：乙腦，瘧疾。 23、肝炎的主要傳播途徑是什么？ 甲型肝炎：主要通過(guò)病人糞便污染水源，食物傳播 乙型肝炎：主要通過(guò)血液及血液制品傳播。
24、為什么不能隨地大小便？ （1）污染環(huán)境 （2）傳播疾病 （3）不文明 25、為什么刷牙時(shí)要每人一把牙刷？ 防止互相傳染疾病 26、怎樣預(yù)防感冒？ （1）鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì) （2）經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣 （3）隨氣候變化增減衣服 （4）不去病家串門 （5）感冒流行時(shí)不去公共場(chǎng)所 27、家里有了肝炎病人怎么辦？ （1）及時(shí)治療 （2）隔離消毒（用開(kāi)水煮病人用過(guò)的碗筷，毛巾，衣物。用消毒劑擦拭病人用過(guò)的家具等） （3）接觸病人后要洗手 （4）不吃病人吃剩的東西 28、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生？ （1）每天掃地，掃地前先灑水 （2）常擦桌椅和門窗 （3）不亂扔紙屑果皮 （4）不隨地吐痰 （5）桌椅擺放整齊 （6）注意通風(fēng)換氣 29、維護(hù)公共衛(wèi)生應(yīng)做到哪些？ （1）清掃室內(nèi)外環(huán)境 （2）不隨吐痰 （3）不亂丟紙屑果皮 （4）不隨地大小便 （5）不在墻壁桌椅上亂畫(huà)。
2.小學(xué)生健康教育資料
（二）健康教育 健康教育是通過(guò)信息傳播和行為干預(yù)，幫助個(gè)人和群體掌握衛(wèi)生保健知識(shí)，樹(shù)立健康觀念，自愿采納有利于健康行為和生活方式的教育活動(dòng)與過(guò)程。
即是使教育對(duì)象知識(shí)、觀念、行為改變的統(tǒng)一。這三者之間的關(guān)系表現(xiàn)為：知是基礎(chǔ)，信是動(dòng)力，行是目標(biāo)。
其目的是消除或減輕影響健康的危險(xiǎn)因素，預(yù)防疾病，促進(jìn)健康和提高生活質(zhì)量。 ？？根據(jù)1988年第13屆世界健康大會(huì)提出的新概念：健康教育是一門研究以傳播保健知識(shí)和技術(shù)，影響個(gè)體和群體行為，消除危險(xiǎn)因素，預(yù)防疾病，促進(jìn)健康的科學(xué)。
它重點(diǎn)研究知識(shí)傳播和行為改變的理論、規(guī)律和方法，以及社區(qū)教育的組織、規(guī)劃和評(píng)價(jià)的理論與實(shí)踐。通過(guò)傳播和教育手段，向社會(huì)、家庭和個(gè)人傳授衛(wèi)生保健知識(shí)，提高自我保健能力，養(yǎng)成健康行為，糾正不良習(xí)慣，消除危險(xiǎn)因素，防止疾病發(fā)生，促進(jìn)人類健康和提高生活質(zhì)量。
？？（三）健康促進(jìn) 健康促進(jìn)是促進(jìn)人們控制影響健康因素，維護(hù)和提高他們自身健康的能力的過(guò)程，是協(xié)調(diào)人類與他們環(huán)境之間的戰(zhàn)略，規(guī)定個(gè)人與社會(huì)對(duì)健康所負(fù)的責(zé)任。是指以健康教育、組織、立法、政策和經(jīng)濟(jì)等綜合手段對(duì)健康有害的行為和生活方式進(jìn)行干預(yù)，創(chuàng)造良好的社會(huì)和生態(tài)環(huán)境，以促進(jìn)人類的健康。
？？健康促進(jìn)模式（略） ？？我國(guó)的健康教育的發(fā)展經(jīng)歷了衛(wèi)生宣傳、健康教育、健康促進(jìn)三個(gè)階段。三者的關(guān)系是后者包容前者，后者是前者的發(fā)展。
其不同點(diǎn)在于： ？？衛(wèi)生宣傳=知識(shí)普及+宣傳鼓動(dòng) ？？健康教育=知+信+行 ？？健康促進(jìn)=健康教育+社會(huì)支持 ？ （四）健康促進(jìn)的領(lǐng)域 ？？健康促進(jìn)涉及的5個(gè)主要活動(dòng)領(lǐng)域： ？？1、制定能促進(jìn)健康的公共政策健康促進(jìn)的含義已超出衛(wèi)生保健的范疇，把健康問(wèn)題提到各個(gè)部門，各級(jí)政府和組織的決策者的議事日程上。明確要求非衛(wèi)生部門實(shí)行健康促進(jìn)政策，其目的就是要使人們更容易作出更有利于健康的選擇。
？？2、創(chuàng)造支持的環(huán)境 ？？健康促進(jìn)必須創(chuàng)造安全的、滿意的和愉快的生活和工作環(huán)境。系統(tǒng)地評(píng)估環(huán)境對(duì)健康的影響，以保證社會(huì)和自然環(huán)境有利于健康的發(fā)展。
？？3、加強(qiáng)社區(qū)的行動(dòng) 提高社區(qū)人們生活質(zhì)量的真正力量是他們自己。充分發(fā)動(dòng)社區(qū)力量，積極有效地參與衛(wèi)生保健計(jì)劃的制定和執(zhí)行，挖掘社區(qū)資源，幫助他們認(rèn)識(shí)自己的健康問(wèn)題，并提出解決問(wèn)題的辦法。
？？4、發(fā)展個(gè)人技能 通過(guò)提供健康信息，教育并幫助人們提高作出健康選擇的技能來(lái)支持個(gè)人和社會(huì)的發(fā)展。學(xué)校、家庭、工作單位和社區(qū)都要幫助人們做到這一點(diǎn)。
？？5、調(diào)整衛(wèi)生服務(wù)方向 健康促進(jìn)中的衛(wèi)生服務(wù)的責(zé)任由個(gè)人、社會(huì)團(tuán)體、衛(wèi)生專業(yè)人員、衛(wèi)生部門、工商機(jī)構(gòu)和政府共同分擔(dān)。他們必須共同努力，建立一個(gè)有助于健康的衛(wèi)生保健系統(tǒng)。
？？二、健康教育與健康促進(jìn)的任務(wù) ？？1、主動(dòng)爭(zhēng)取和有效促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)和決策層轉(zhuǎn)變觀念，從政策上、資源上對(duì)健康需求和有利于健康的活動(dòng)給予支持，并制定各項(xiàng)促進(jìn)健康的政策。健康教育作為全民素質(zhì)教育的組成部分，已經(jīng)受到我國(guó)政府的高度重視。
以政府行為和行政干預(yù)來(lái)支持和推動(dòng)健康教育工作，是健康教育事業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。 ？？2、促進(jìn)個(gè)人、家庭和社區(qū)對(duì)預(yù)防疾病、促進(jìn)健康、提高生活質(zhì)量的責(zé)任感。
使人們?cè)诿媾R個(gè)人或群體健康相關(guān)的問(wèn)題時(shí)，能明智、有效地作出抉擇。通過(guò)提高社區(qū)自助能力，實(shí)現(xiàn)社區(qū)資源（人、財(cái)、物等）的開(kāi)發(fā)。
？？3、創(chuàng)造有益于健康的外部環(huán)境。健康教育與健康促進(jìn)必須以廣泛的聯(lián)盟和支持系統(tǒng)為基礎(chǔ)，與相關(guān)部門協(xié)作，共同努力逐步創(chuàng)造良好的生活環(huán)境和工作環(huán)境。
把社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)等建成“健康促進(jìn)社區(qū)”、“健康促進(jìn)學(xué)?！?、“ 健康促進(jìn)工廠”等。 ？？4、積極推動(dòng)醫(yī)療衛(wèi)生部門觀念與職能的轉(zhuǎn)變，尤其是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，使其作用向著提供健康服務(wù)的方向發(fā)展。
？？5、在全民中開(kāi)展健康教育。教育和引導(dǎo)人民群眾破除迷信，摒棄陋習(xí)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提倡文明、健康、科學(xué)的生活方式，培養(yǎng)健康的心理素質(zhì)，提高全民族的健康素質(zhì)和科學(xué)文化水平。
？？三、健康教育與健康促進(jìn)的主要相關(guān)學(xué)科 健康教育與健康促進(jìn)的理論依據(jù)和專業(yè)技術(shù)，主要來(lái)源于醫(yī)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、行為科學(xué)、傳播學(xué)、科普學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、美學(xué)等學(xué)科。在諸多相關(guān)學(xué)科中以預(yù)防醫(yī)學(xué)、社會(huì)醫(yī)學(xué)、教育學(xué)、傳播學(xué)、健康心理學(xué)、健康行為學(xué)等關(guān)系最為密切。
？？1、預(yù)防醫(yī)學(xué)：預(yù)防醫(yī)學(xué)是以群體為研究對(duì)象，應(yīng)用基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、環(huán)境醫(yī)學(xué)等有關(guān)學(xué)科的理論和流行病學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、毒理學(xué)等方法，研究自然和社會(huì)因素對(duì)健康和疾病的影響及作用的規(guī)律，采用衛(wèi)生措施以達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)健康、延長(zhǎng)壽命的科學(xué)。 ？？2、社會(huì)醫(yī)學(xué)：社會(huì)醫(yī)學(xué)是一門醫(yī)學(xué)和社會(huì)科學(xué)相結(jié)合的邊緣學(xué)科。
它主要研究社會(huì)因素和健康之間相互作用及其規(guī)律，以制定社會(huì)保障措施，保護(hù)和增進(jìn)人群的身心健康。健康教育和健康促進(jìn)借鑒社會(huì)醫(yī)學(xué)研究醫(yī)學(xué)問(wèn)題時(shí)所側(cè)重的戰(zhàn)略性、理論性、方向性和思維觀念，從社會(huì)學(xué)角度研究和分析人群的主要健康問(wèn)題，制定宏觀與微觀結(jié)合的不同層次的干預(yù)措施，提高人群的生活質(zhì)量。
？？3、教育學(xué)：健康教育是健康與教育的有機(jī)結(jié)合。人群從。
3.小學(xué)生健康教育知識(shí)
1、小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣？（至少回答出5條） （1）早晚洗臉 （2）早晚刷牙 （3）飯前便后要洗手 （4）睡前洗腳 （5）勤洗頭 （6）勤洗澡 （7）勤剪指甲 （8）生吃瓜果要洗凈 （9）不喝生水 （10）不躺著看書(shū) 2、什么情況下應(yīng)洗手？（至少回答三條） （1）飯前便后應(yīng)洗手 （2）吃東西前應(yīng)洗手 （3）勞動(dòng)（干活）后應(yīng)洗手 （4）玩游戲后應(yīng)洗手 （5）觸摸臟東西后應(yīng)洗手 （6）觸摸傳染病人的東西后應(yīng)洗手 （7）到公共場(chǎng)所回來(lái)應(yīng)洗手 （8）拿碗筷前應(yīng)洗手 3、書(shū)寫(xiě)、閱讀時(shí)，眼和書(shū)本的距離是多少？ 30—50厘米，或一尺左右。
4、為什么要及時(shí)理發(fā)和經(jīng)常洗頭？ 理發(fā)和洗頭能夠清除頭發(fā)和頭皮上的污垢、頭屑、病菌，預(yù)防頭癬、皮膚病，防止生頭虱。 5、為什么不能喝生水？ 生水中含有細(xì)菌、蟲(chóng)卵，可引起腸道傳染?。c炎、痢疾、傷寒等）和腸道寄生蟲(chóng)（蛔蟲(chóng)病等）。
6、為什么不能吃腐敗變質(zhì)食物？ 腐敗變質(zhì)的食物中含有大量病菌和毒素，吃后會(huì)發(fā)生食物中毒、腸炎、痢疾，表現(xiàn)為：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。 7、挑食和偏食有什么害處？ 挑食和偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。
8、為什么飯后不宜馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng)？ 剛吃完飯，胃里充滿了食物。劇烈活動(dòng)后影響胃腸正常消化，可引起腹痛、惡心、嘔吐等，時(shí)間久了還可引起消化不食和胃病。
9、看書(shū)寫(xiě)字時(shí)要注意什么？ 姿勢(shì)正確，光線適宜，眼與書(shū)本保持一尺左右距離，時(shí)間不可過(guò)久，走路乘車時(shí)不看書(shū)。 10、做眼球保健操有什么好處？ 消除眼睛疲勞，保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。
11、每天應(yīng)該刷幾次牙？什么時(shí)間刷？ 每天應(yīng)該刷兩次牙，早晚各一次。 12、怎樣保護(hù)牙齒？（至少回答三項(xiàng)） （1）吃東西后漱口 （2）早晚刷牙 （3）不咬過(guò)硬東西 （4）不吃過(guò)冷過(guò)熱的東西 （5）睡前不吃東西 （6）患牙病及時(shí)治療 13、為什么不能咬筆頭和手指？ （1）筆頭、手指不干凈（有細(xì)菌、蟲(chóng)卵、塵土等），可引起疾病。
（2）影響牙齒和手指發(fā)育 14、怎樣預(yù)防農(nóng)藥中毒？ （1）不玩盛過(guò)農(nóng)藥的藥瓶、口袋和農(nóng)藥噴霧器。 （2）避免口腔、鼻腔吸入農(nóng)藥。
（3）防止農(nóng)藥沾染皮膚，如果皮膚沾染農(nóng)藥要及時(shí)沖洗凈。 （4）瓜果蔬菜要洗凈。
15、為什么不能隨意挖耳朵？ 挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，易損傷外耳道，引起發(fā)炎或長(zhǎng)癤子，還可能損傷耳膜，引起中耳炎，使聽(tīng)力下降甚至造成耳聾。 16、怎樣預(yù)防蛔蟲(chóng)病？ （1）飯前便后洗手 （2）不喝生水 （3）生吃瓜果、蔬菜要洗凈 （4）不咬手指及筆頭 17、怎么預(yù)防沙眼？ （1）每人一條洗臉毛巾 （2）不用臟手揉眼睛 （3）保持手帕、毛巾、臉盆清潔 （4）有條件的最好每人一個(gè)專用臉盆 18、隨地吐痰有什么害處？ 隨地吐痰是一種不文明行為。
痰液中含有病菌，隨地吐痰會(huì)污染環(huán)境，傳播疾病。 19、“四害”指的是什么？ 蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂 20、被狗咬傷后怎么辦？ 立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時(shí)注射狂犬疫苗。
21、小學(xué)生每天應(yīng)至少保持多長(zhǎng)時(shí)間的睡眠？ 10小時(shí) 22、蒼蠅、蚊子能傳播什么??？ 蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒 蚊子傳播：已腦、瘧疾 23、肝炎的主要傳播途徑是什么？ 甲型肝炎：主要通過(guò)病人糞便污染水源、食物傳播 乙型肝炎：主要通過(guò)血液及血液制品傳播 24、為什么不能隨地大小便？ （1）污染環(huán)境 （2）傳播疾病 （3）不文明 25、為什么刷牙時(shí)要每人一把牙刷？ 防止互相傳染疾病。 26、怎樣預(yù)防感冒？ （1）鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)。
（2）經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣 （3）隨氣候變化增減衣服 （4）不去病人家中串門 （5）感冒流行時(shí)不去公共場(chǎng)所 27、家里有了肝炎病人怎么辦？ （1）及時(shí)治療 （2）隔離消毒（用開(kāi)水煮病人用過(guò)的碗筷、毛巾、衣物，用消毒劑擦拭病人用過(guò)的家具等）。 （3）接觸病人后要洗手 （4）不吃病人吃剩的東西 28、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生？ （1）每天掃地，掃地前先灑水 （2）常擦桌椅和門窗 （3）不亂扔紙屑和果皮 （4）不隨地吐痰 （5）桌椅擺放整齊 （6）注意通風(fēng)換氣 29、維護(hù)公共衛(wèi)生應(yīng)做到哪些？ （1）清掃室內(nèi)外環(huán)境 （2）不隨地吐痰 （3）不隨地大小便 （4）不亂丟果皮、紙屑 （5）不在墻壁桌椅上亂畫(huà) 30、吸煙有什么害處？ 煙草中的有害物質(zhì)能損害呼吸系統(tǒng)，可引起支氣管炎、肺癌等。
31、水果為何要洗凈削皮后再吃？ 因?yàn)楣ど峡赡苡屑?xì)菌、病毒，寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵以及殘留農(nóng)藥，人吃下這些后就會(huì)得病或中毒。 32、不吃早餐有哪些危害？ （1）容易發(fā)生低血糖、頭暈、心慌 （2）注意力不集中，影響學(xué)習(xí) （3）影響成長(zhǎng)、發(fā)育 33、兒童期過(guò)度肥胖有哪些不良后果？ （1）容易導(dǎo)致成年后過(guò)度肥胖 （2）影響身高的增長(zhǎng) （3）容易導(dǎo)致成年后出現(xiàn)心血管疾病 34、燙傷或燒傷后如何處理？ （1）立即脫離熱源或滅掉身上的火 （2）將燙傷或燒傷部位在冷水中浸泡30分鐘。
（3）就醫(yī)治療 35、對(duì)觸電者如何緊急處理？ （1）切斷電源 （2）用絕緣體挑開(kāi)電線 （3）把觸電者移到通風(fēng)處急救 參考，東升教育網(wǎng)， 。
4.學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座內(nèi)容
食品衛(wèi)生安全知識(shí) 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚(yú)、湟魚(yú)、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。 3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。
4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。
6、剩余食物未重新加熱。 7、誤用有毒有害物。
8、不適當(dāng)?shù)馁A存。 9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。
10、個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。 二、食物中毒分類 1、微生物性食物中毒 （1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較大。
（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒(méi)有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。 2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無(wú)特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。
三、禁止采購(gòu)的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品； 2、未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品； 3、超過(guò)保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 四、為什么說(shuō)剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們。
所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。
通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過(guò)一夜后，由于細(xì)菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。
五、為什么說(shuō)有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性 我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。
歷史上曾發(fā)生過(guò)由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。
集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。 六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物 手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。 如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求： 1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來(lái)后，這些手套一律應(yīng)棄掉。 2、在處理生和熟食之間要更換手套。
3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。 4、用過(guò)后的手套不能再用。
七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生多種致癌因素。 1、動(dòng)物肉、魚(yú)類等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類、魚(yú)肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。
2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。 3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營(yíng)養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。
4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對(duì)人體有害。 八、為什么會(huì)出現(xiàn)食物中毒 食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。
經(jīng)分析，引起食物中毒常見(jiàn)的有十大因素： 1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）； 3、過(guò)早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）； 4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）； 5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L(zhǎng)時(shí)間加熱）； 6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）； 8、不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）； 9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣； 10、已加工的食物被污染。 一。
5.小學(xué)生健康小常識(shí)
學(xué)生衛(wèi)生基本知識(shí)
1、飯前便后要洗手；
2、要做到三勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣；
3、勤剪指甲；
4、要注意讀寫(xiě)衛(wèi)生：眼離書(shū)本一尺遠(yuǎn)，身離桌子一拳遠(yuǎn)，手離筆尖一寸遠(yuǎn)；
5、隨時(shí)隨地勤洗手；
6、注意用眼衛(wèi)生：不要在強(qiáng)光下看書(shū)，不要在行走的車上看書(shū)，不要躺著看書(shū)，不用臟手揉眼睛；
7、不吃沒(méi)有衛(wèi)生保障的食品，不吃沒(méi)有清洗干凈的食物，不喝生水；
8、早晚洗臉，用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品；
9、早晚刷牙，食后漱口；
10、每天堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)，保持良好的、充沛的精力。
小學(xué)生用眼衛(wèi)生
注意用眼衛(wèi)生要做到"二要二不要"
(1)二要：
①讀書(shū)寫(xiě)字姿勢(shì)要端正，保持"一尺一拳一寸"，即眼睛離書(shū)本一尺，身體離桌沿一拳，手指離筆尖一寸；
②連續(xù)看書(shū)寫(xiě)字一小時(shí)左右要休息片刻，或向遠(yuǎn)處眺望一會(huì)。
(2)二不要：①不要在光線太暗或直射陽(yáng)光下看書(shū)、寫(xiě)字；
②不要躺著、走路或乘車時(shí)看書(shū)。
看電視怎樣注意衛(wèi)生？
①每次看電視不要超過(guò)2小時(shí)，連續(xù)看電視1小時(shí)后，應(yīng)起來(lái)活動(dòng)5-10分鐘；
②觀看者應(yīng)離電視屏幕2米以上；
③電視機(jī)安放高度應(yīng)與觀看者坐時(shí)的眼睛高度相一致；
④室內(nèi)最好開(kāi)一盞3-8瓦的小燈，以減輕屏幕與周圍黑暗的強(qiáng)烈對(duì)比，這對(duì)避免眼睛疲勞有好處。
怎樣預(yù)防近視？
①注意用眼衛(wèi)生；
②堅(jiān)持做眼保健操；
③勞逸結(jié)合，睡眠充足；
④注意營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)；
⑤定期檢查視力，發(fā)現(xiàn)減退及時(shí)矯正，防止近視加深。
怎樣保護(hù)牙齒？
1.保護(hù)牙齒最重要的是要正確刷牙和漱口。每天至少刷兩次，最好每頓飯后都要刷牙。 刷牙能去除依附在牙齒上的菌斑，因?yàn)榫咧械募?xì)菌接觸到食物，會(huì)產(chǎn)生酸，導(dǎo)致蛀洞。沒(méi)條件刷業(yè)至少也要在吃飯后或者吃酸性物質(zhì)后立刻漱口。
2.吃東西也要注意。食物要多樣化，但是要少吃富含糖（特別是單糖）的食物。因?yàn)檫@些食物會(huì)在口腔里產(chǎn)生酸，長(zhǎng)期殘留在口腔里，會(huì)損害你的牙齒。兒童吃硬棒棒糖尤其有害。吃糖類零食也會(huì)導(dǎo)致蛀牙，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人不會(huì)在吃完零食后刷牙。淀粉類零食，如薯片，會(huì)粘在牙齒上。
3.最好能夠每天用牙線一次。牙線能清除殘留在牙齒之間的食物和菌斑，如果菌斑一直殘留在牙齒之間，會(huì)形成牙石，就必須要牙醫(yī)來(lái)清除了。
4.有條件每六個(gè)月看一次牙醫(yī)。定期檢查和專業(yè)清潔牙齒是很重要的。如果你的牙齒或口腔疼痛或牙齦腫出血，你也要去看牙醫(yī)。
5.平時(shí)還是要注意多加強(qiáng)鍛煉，改掉不良的
6.關(guān)于小學(xué)生健康教育的資料
兒童少年的健康關(guān)系到我國(guó)的興衰和民族的未來(lái)，要提高民族的健康水平，就必須從小學(xué)生做起，使學(xué)校成為育人園地。
校醫(yī)是第一位教師，培養(yǎng)有道德、有知識(shí)、身心健康的一代新人。健康教育是提高小學(xué)生自我保健意識(shí)和能力。
培養(yǎng)良好的衛(wèi)生行為，接受系統(tǒng)的衛(wèi)生知識(shí)教育，建立文明的生活方式。nbsp；同學(xué)們通過(guò)健康教育的學(xué)習(xí)，衛(wèi)生行為逐步養(yǎng)成，使他們懂得了清潔衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、體育鍛煉衛(wèi)生和防病常識(shí)有關(guān)知識(shí)。
nbsp；完成教學(xué)的基礎(chǔ)上，做好衛(wèi)生保健工作。首先做好傳染病預(yù)防，因?qū)W校是一個(gè)集散場(chǎng)所容易有傳染病流行，提前做好預(yù)防是校醫(yī)的責(zé)任。
在本年度無(wú)傳染病發(fā)生。nbsp；在2002年基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生六病預(yù)防工作，收到了顯著的效果，體檢后對(duì)沙眼同學(xué)投了藥進(jìn)行治療，使生病率更進(jìn)一步下降，對(duì)近視同學(xué)都投了近視靈眼藥水進(jìn)行跟蹤矯治，使假性近視恢復(fù)正常，近視同學(xué)也有所改善。
而使我校的近視率形成逐年下降趨勢(shì)。nbsp；學(xué)生接受了衛(wèi)生知識(shí)教育，從培養(yǎng)良好衛(wèi)生行為習(xí)慣，建立文明生活方式，要落實(shí)在行動(dòng)上，必須從平時(shí)做起。
每當(dāng)我看到學(xué)生單純幼稚的小臉，就感到他們天真可愛(ài)。學(xué)生因?yàn)槟挲g小，來(lái)自不同條件的家庭，有著他們不同的衛(wèi)生習(xí)慣，有的學(xué)生咬手指甲、用嘴咬衣服領(lǐng)及紅領(lǐng)巾、摳手等不良習(xí)慣，都是在自覺(jué)和不自覺(jué)中養(yǎng)成。
發(fā)現(xiàn)他們這些行為，我在衛(wèi)生課上講這些習(xí)慣的害處，并且在實(shí)際生活中觀察他們的行為，隨時(shí)隨地地給他們矯正，使他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣一定要從小做起，指導(dǎo)他們正確的刷牙方法，經(jīng)常提示他們養(yǎng)成刷牙的習(xí)慣。nbsp；學(xué)生體檢后，對(duì)體檢表進(jìn)行了合理的評(píng)價(jià)，按要求填好健康教育檔案，有關(guān)數(shù)字上了資料板，促進(jìn)今后的工作更好的進(jìn)行。
nbsp；今年春季發(fā)生了有史以來(lái)的第一次“非典型肺炎”傳染病。全國(guó)上下齊動(dòng)員對(duì)“非典”進(jìn)行預(yù)防、排查可疑對(duì)象工作。
在此項(xiàng)工作中，我校堅(jiān)決貫徹上級(jí)的指示精神，把每一項(xiàng)工作都落在實(shí)處。衛(wèi)生室是學(xué)?？箵簟胺堑洹钡那把仃嚨?，校醫(yī)自然就是守護(hù)這塊陣地的排頭兵做了大量的工作。
nbsp;(1)、收集大量有關(guān)“非典”的資料，對(duì)全校學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，要求做到“三勤”“三帶”等具體要求。nbsp;(2)、到保健所領(lǐng)取抗“非典”物資，校內(nèi)購(gòu)買抗“非典”物資，并做好保管、使用工作，都設(shè)有記錄備查。
nbsp;(3)、每天對(duì)全校各房間進(jìn)行一次消毒工作，雖然累了一些，但我認(rèn)為只要能保衛(wèi)大家的健康還是值得的。nbsp;(4)、做好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作，確保教學(xué)環(huán)境清潔衛(wèi)生，不留死角。
nbsp;(5)、每天對(duì)全校師生進(jìn)行體溫排查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)隔離，并做好上報(bào)工作。nbsp;(6)、對(duì)教師學(xué)生及他們家屬是否與外地人接觸或是否去過(guò)外地進(jìn)行調(diào)查，發(fā)生情況后及時(shí)做好隔離，將一切可能消滅在萌芽之中。
nbsp;(7)、負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)村小教師、學(xué)生體溫情況的統(tǒng)計(jì)與上報(bào)情況，所有情況均有記錄、建檔備查。nbsp；總之本學(xué)年的工作在保健所領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)大力的支持和幫助下，較好的完成了我校的衛(wèi)生工作任務(wù)。
在工作實(shí)踐中我深深的體會(huì)到關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生是我們每一個(gè)教師的職責(zé)。家長(zhǎng)把學(xué)生交給我們就要負(fù)起責(zé)任。
我所關(guān)心的問(wèn)題是把防病治病放到首位，為學(xué)生創(chuàng)造出身心健康的條件，有了健康的身體才能使學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展，將來(lái)才能為社會(huì)服務(wù)。nbsp；現(xiàn)代的健康觀nbsp；一、健康（Health）的概念nbsp；自古至今，健康成為各朝各代人們談?wù)摰挠谰迷掝}，并被視為人生的第一需要。
然而什么是健康？如何正確理解和把握健康的確切內(nèi)涵？這是一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題。nbsp；世界衛(wèi)生組織在1978年國(guó)際初級(jí)衛(wèi)生保健大會(huì)上所發(fā)表的《阿拉木圖宣言》中重申：健康不僅是沒(méi)有疾病或不虛弱，且是身體的、精神的健康和社會(huì)適應(yīng)良好的總稱。
該宣言指出：健康是基本人權(quán)，達(dá)到盡可能的健康水平，是世界范圍內(nèi)一項(xiàng)重要的社會(huì)性目標(biāo)。事隔多年后，1989年世界衛(wèi)生組織又一次深化了健康的概念，認(rèn)為健康包括軀體健康（physicalhysi。
alhealtl）、心理健康（psychologicalnbsp;health）、社會(huì)ychological。alth）、社會(huì)適應(yīng)良好（goodnbsp;socialnbsp;adaptation）和道德健康（ethicalnbsp;health）。
這種新的健康觀念使醫(yī)學(xué)模式從單一的生物醫(yī)學(xué)模式演變?yōu)樯?心理-_社會(huì)醫(yī)學(xué)模式。這個(gè)現(xiàn)代健康概念中的心理健康和社會(huì)性健康是對(duì)生物醫(yī)學(xué)模式下的健康的有力補(bǔ)充和發(fā)展，它既考慮到人的。
