1.幼兒冬季食品安全知識

1、合理飲食

冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，合理的飲食能增加機體的抗病能力。母乳不僅是孩子體格和智力發(fā)育的最佳食品，含有對呼吸道黏膜有保護作用的幾種免疫球蛋白，可減少呼吸道疾病的發(fā)生。除了母乳喂養(yǎng)外，應(yīng)根據(jù)小兒生長發(fā)育的需要，及時添加輔食，補充富含維生素的食物，如新鮮的水果、蔬菜、蛋魚及肉類，均衡營養(yǎng)，防止偏食及挑食，以防維生素及微量元素缺乏使小兒機體抵抗力下降，適量補充水分，防止呼吸道干燥，以減少呼吸道疾病的發(fā)生。

2、注意節(jié)制飲食

“若要小兒安，三分饑與寒?！爆F(xiàn)在有些父母總擔(dān)心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點兒。孩子吃多了，幾天下來就容易形成食積便秘。因為中醫(yī)認(rèn)為，“肺與大腸相表里”，即大腸有病會影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結(jié)，能夠引起巨噬細(xì)胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進(jìn)而引起反復(fù)的肺及呼吸道感染。

3、保護皮膚

冬季寒冷干燥，幼兒皮膚中的水分散失較多，皮脂腺分泌較少，皮膚容易出現(xiàn)干裂發(fā)癢，要讓幼兒多吃蔬菜、水果，多喝開水，并常用熱水洗手、腳、臉，再適當(dāng)搽點護膚霜。

4、堅持戶外活動

有些父母惟恐孩子凍著，天氣一涼，就不讓小兒出屋，小兒呼吸道長期不接受外界空氣的刺激，得不到耐寒鍛煉，接觸了感冒病人后，因?qū)Σ≡挚沽Σ?，很易患病。所以，?yīng)該堅持讓小兒做戶外活動，天氣冷可選擇太陽光充足、風(fēng)較小的時候，讓小兒在大自然中活動半小時到一小時，可提高小兒的體質(zhì)。同時不坐涼地：冬季地面溫度很低，幼兒坐在上面，體內(nèi)的熱量就會大量散失，容易感冒、腹瀉

5、多曬太陽

陽光中的紫外線能殺滅人體表面的病毒和細(xì)菌，幫助幼兒對鈣、磷的吸收，增強機體的抗病能力。此外，陽光也能提高紅細(xì)胞的含氧量和增強皮膚的調(diào)溫作用，以及能增強神經(jīng)系統(tǒng)的活動技能和幼兒的體質(zhì)。

6、定時通風(fēng)換氣，注意室溫

冬季對人體的適宜溫度是20攝氏度，如高于23攝氏度時，人會感到頭暈、疲倦。另外，如果室內(nèi)外溫差大，則容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高發(fā)季節(jié)，冬季由于供暖，造成室內(nèi)外溫差過大，在北方更為突出，室內(nèi)溫度高，濕度相對較低，加上窗門緊閉，室內(nèi)空氣流通差，居室內(nèi)的微生物密度較高，一些致病菌和病毒易侵襲小兒體內(nèi)。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定時開窗換氣，加大室內(nèi)濕度。如果室內(nèi)溫度過高，可在暖氣片上放上濕毛巾，或在暖氣旁邊放一盆清水。

2.幼兒園冬季保健知識

一、避免著涼：

冬日寒潮多，氣溫變化大，幼兒易著涼、感冒，常會引起許多大病，如肺炎、心肌炎、大葉性肺炎、急性腎炎、因此冬季要給幼兒保暖，避免著涼。

二、保護皮膚：

冬季寒冷干燥，幼兒皮膚中水份散失多，皮脂腺分泌少，皮膚易干裂發(fā)癢，讓幼兒多吃蔬菜、水果、多喝開水，并常用熱水洗手、腳、臉，再適當(dāng)搽點護膚霜。

三、注意室溫：

冬季對人體的適宜溫度是18攝氏度，如高于23攝氏度時，人就會感到頭暈、疲倦。另外，如果室內(nèi)外溫差大，則易感冒。

四、多曬太陽：

陽光中的紫外線能殺滅人體表面的病毒和細(xì)菌，幫助幼兒對鈣、磷的吸收，增強機體的抗病能力。此外，陽光也能提高紅細(xì)胞的含氧量和增強皮膚的調(diào)溫作用，以及能增強神經(jīng)系統(tǒng)的活動機能和幼兒的體質(zhì)。

五、不坐涼地：

冬季地面的溫度很低，幼兒坐在上面，體內(nèi)的熱量就會大量散失，容易感冒。

挑食的危害

小兒挑食、偏食都是非常不良的習(xí)慣，對生長發(fā)育極不利。挑食容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏癥，影響身體的健康和疾病的康復(fù)。

挑食會導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的攝入不足或過量，造成體質(zhì)虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴(yán)重影響孩子的生長發(fā)育。

可根據(jù)兒童的心理特點，預(yù)防、矯正孩子的偏食毛病。

3.幼兒園家長溫馨提示冬季幼兒應(yīng)注意什么

1：冬季寒冷干燥，幼兒皮膚中的水分散失較多，皮脂腺分泌較少，皮膚容易出現(xiàn)干裂發(fā)癢，要讓幼兒多吃蔬菜、水果，多喝開水，并常用熱水洗手、腳、臉，再適當(dāng)搽點護膚霜。

2：要堅持戶外活動 有些父母惟恐孩子凍著，天氣一涼，就不讓小兒出屋，小兒呼吸道長期不接受外界空氣的刺激，得不到耐寒鍛煉，接觸了感冒病人后，因?qū)Σ≡挚沽Σ?，很易患病。所以，?yīng)該堅持讓小兒做戶外活動，天氣冷可選擇太陽光充足、風(fēng)較小的時候，讓小兒在大自然中活動半小時到一小時，可提高小兒的體質(zhì)。

同時不坐涼地：冬季地面溫度很低，幼兒坐在上面，體內(nèi)的熱量就會大量散失，容易感冒、腹瀉。 3：要合理飲食 冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，合理的飲食能增加機體的抗病能力。

母乳不僅是孩子體格和智力發(fā)育的最佳食品，含有對呼吸道黏膜有保護作用的幾種免疫球蛋白，可減少呼吸道疾病的發(fā)生。除了母乳喂養(yǎng)外，應(yīng)根據(jù)小兒生長發(fā)育的需要，及時添加輔食，補充富含維生素的食物，如新鮮的水果、蔬菜、蛋魚及肉類，均衡營養(yǎng)，防止偏食及挑食，以防維生素及微量元素缺乏使小兒機體抵抗力下降，適量補充水分，防止呼吸道干燥，以減少呼吸道疾病的發(fā)生。

4：：要注意節(jié)制飲食 “若要小兒安，三分饑與寒?！爆F(xiàn)在有些父母總擔(dān)心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點兒。

孩子吃多了，幾天下來就容易形成食積便秘。因為中醫(yī)認(rèn)為，“肺與大腸相表里”，即大腸有病會影響到肺的功能。

研究表明，大腸的糞食燥結(jié)，能夠引起巨噬細(xì)胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進(jìn)而引起反復(fù)的肺及呼吸道感染。5：多曬太陽 陽光中的紫外線能殺滅人體表面的病毒和細(xì)菌，幫助幼兒對鈣、磷的吸收，增強機體的抗病能力。

此外，陽光也能提高紅細(xì)胞的含氧量和增強皮膚的調(diào)溫作用，以及能增強神經(jīng)系統(tǒng)的活動技能和幼兒的體質(zhì)。 冬季幼兒保健小常識六：定時通風(fēng)換氣，注意室溫 冬季對人體的適宜溫度是20攝氏度，如高于23攝氏度時，人會感到頭暈、疲倦。

另外，如果室內(nèi)外溫差大，則容易感冒。 冬季是呼吸道感染的高發(fā)季節(jié)，冬季由于供暖，造成室內(nèi)外溫差過大，在北方更為突出，室內(nèi)溫度高，濕度相對較低，加上窗門緊閉，室內(nèi)空氣流通差，居室內(nèi)的微生物密度較高，一些致病菌和病毒易侵襲小兒體內(nèi)。

所以，即使是在寒冷的冬季，也要定時開窗換氣，加大室內(nèi)濕度。如果室內(nèi)溫度過高，可在暖氣片上放上濕毛巾，或在暖氣旁邊放一盆清水。

冬季幼兒保健小常識七：減少病源感染機會 冬季是呼吸道傳染病流行季節(jié)，家長應(yīng)盡量避免帶孩子去人多擁擠的公共場所，如電影院、聚會場所、大商場等。注意督促好小兒的手不要亂碰臟東西，及要勤洗手，防止病從口入。

冬季幼兒保健小常識八：注意保暖 冬日寒潮多，氣溫變化大，幼兒易著涼、感冒、常會引起許多大病，如肺炎、心肌炎、急性腎炎，因此冬季要給幼兒保暖，避免著涼。特別是在兒童玩耍出汗以后，要做好防寒保暖工作。

4.幼兒冬季飲食的注意事項有哪些

眾所周知，無論何時，兒童最好的膳食是平衡膳食。

平衡膳食是指能維持兒童健康并滿足正常生長發(fā)育營養(yǎng)需要的膳食。平衡膳食包括六大營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。

除了母乳外沒有一種天然食物能同時提供人體需要的全部符合比例的營養(yǎng)素。 不過，各種食物所提供的營養(yǎng)成分各不相同。

如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是熱能的主要來源，因此谷類食品應(yīng)是主食；魚、肉、蛋、禽類主要 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A和鐵、鋅等礦物質(zhì)；豆和奶類提供蛋白質(zhì)和鈣；蔬菜水果能提供維生素C膳食纖維和鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì)；堅果類和食用油類提供脂肪和 維生素E等。 因此食物要多樣化，才能做到營養(yǎng)均衡。

冬季飲食忌宜 幼兒冬天飲食均衡營養(yǎng)是要膳食中所供給的營養(yǎng)素與身體的需要保持平衡。因此各類食物要搭配，不挑食，不偏食才能滿足身體對各種營養(yǎng)素的需要，幼兒冬天飲食才能營養(yǎng)平衡。

那么幼兒冬天飲食該怎么吃才能達(dá)到營養(yǎng)平衡呢？ 首先，因為兒童在冬天熱量消耗大，因此飲食量要適當(dāng)增加以滿足對機體熱能的需要。 但是家長們又容易誤認(rèn)為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，這是不正確的，無論任何季節(jié)都應(yīng)為兒童提供平衡膳食。

多吃厚味肥甘之物，不僅對機體無益，還會增加機體的負(fù)擔(dān)。 其次，不要隨便給孩子進(jìn)補。

廣東人喜歡吃，更“會吃”，很多人會抓住這個不長的冬季來進(jìn)補。 但是孩子可以進(jìn)補嗎？我們認(rèn)為兒童不宜進(jìn)補。

因為兒童正處于生長發(fā)育旺盛的階段，陽氣本身就盛，不適當(dāng)?shù)倪M(jìn)服補藥，不但起不到保健作用反而會對身體造成損害。 第三，需要注意維生素的補充。

冬天氣溫低，小朋友戶外活動減少，接受太陽照射的時間也隨之減少，容易出現(xiàn)維生素D缺乏，因此家長們可以在兒童的膳食 中增加一些富含維生素D的食物如動物肝臟等，4~6歲的兒童應(yīng)每周補充肝類20~50g。 由于熱量攝入的增加，維生素B1、B2的代謝也明顯增加，還有維 生素C、維生素A可增加人的耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)能力。

在冬季也應(yīng)合理補充。家長們可給兒童吃富含維生素的食物。

最后，還要注意補充礦物質(zhì)，有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺乏無機鹽，身體就會容易產(chǎn)生怕冷的感覺。 因此要幫小朋友御寒就要多給小朋友吃富含礦物質(zhì)的食物。

富含維生素、礦物質(zhì)的食物有蔬菜、水果和各種粗糧。

5.適合幼兒冬季吃的食物

無論什么季節(jié)，都要以中國居民膳食指南來做基礎(chǔ)，根據(jù)自己身體狀況選擇適合自己的。”

食物多樣，谷類為主；多吃蔬果、奶類、大豆；常吃魚、禽、蛋、瘦肉；少油少鹽、控糖限酒”在此基礎(chǔ)上，根據(jù)季節(jié)可以選擇性的去吃。冬季，在中國的大部分地區(qū)氣候較寒冷，所以在食物的選擇上可以多吃一些根莖類食物，比如說、紅薯、土豆、蘿卜、山藥、藕等。

①這些食物主要富含碳水化合物，給我們身體提供能量。它即能當(dāng)蔬菜吃，又能當(dāng)主食來吃，可謂是即營養(yǎng)又能抵御寒冷。

②這些根莖類食物大都富含膳食纖維，可以增強胃腸蠕動，促進(jìn)消化排便，預(yù)防便秘。冬季天氣寒冷，活動量和出去鍛煉的時間相比其他季節(jié)也有所降低。

所以可以適量增加根莖類食物，可預(yù)防便秘。③這些根莖類食物大都富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鉀等，可抗癌、延緩衰老、提高免疫力，對預(yù)防高血壓、骨骼健康都有很好的幫助。

紅薯小米粥小米營養(yǎng)豐富，具有補益作用，和紅薯搭配是不錯的冬季養(yǎng)生粥。糙米燕麥山藥紅棗粥糙米、燕麥富含富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素等多種維生素和礦物質(zhì)，可以彌補精白米中B族的不足。

配上山藥紅棗具有非常好的補益作用，對提高免疫力也是不錯的粥類。雞肉燉土豆 雞肉燉蓮藕雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪相對低一些，再冬季燉一碗可謂是即滋補又養(yǎng)顏。

臊子面 羊肉蘿卜湯臊子面的臊子湯就是由瘦肉、土豆、紅蘿卜、白蘿卜、豆腐、木耳、粉條及綠葉菜構(gòu)成。一頓飯可以吃到多種蔬菜，而且在寒冷的季節(jié)和一碗臊子面，即營養(yǎng)又暖身。