1.關(guān)于蝸牛的知識(shí)

蝸牛并不是生物學(xué)上一個(gè)分類(lèi)的名稱(chēng)，一般是指腹足綱的陸生所有種類(lèi)。一般西方語(yǔ)言中不區(qū)分水生的螺類(lèi)和陸生的蝸牛，漢語(yǔ)中蝸牛只指陸生種類(lèi)，而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。

蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動(dòng)物。取食植物，產(chǎn)卵于土中或者樹(shù)上。在熱帶島嶼比較常見(jiàn)，但有的也生存在寒冷地區(qū)。

樹(shù)棲種類(lèi)的蝸牛色澤鮮艷，而地棲的通常幾種接近的顏色，一般有條紋。非洲的水晶螺屬體型最大，多超過(guò)20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個(gè)種常作佳肴，尤其在法國(guó)。蝸牛是陸地上最常見(jiàn)的軟體動(dòng)物，其具有很高的食用和藥用價(jià)值。

蝸牛是世界上牙齒最多的動(dòng)物。雖然它的嘴大小和針尖差不多，但是卻有26000多顆牙齒。在蝸牛的小觸角中間往下一點(diǎn)兒的地方有一個(gè)小洞，這就是它的嘴巴，里面有一條鋸齒狀的舌頭，科學(xué)家們稱(chēng)之為“齒舌”。

擴(kuò)展資料：

蝸牛的主要價(jià)值：

蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸及豐富的蝸牛酶、SOD等，其中蛋白質(zhì)含量分別比甲魚(yú)、豬肉、牛肉和雞蛋高1個(gè)、11個(gè)、3個(gè)和7個(gè)百分點(diǎn)，而脂肪的含量?jī)H為甲魚(yú)、豬肉、牛肉和雞蛋的1/18.1/272.1/92和1/70。

每克蝸牛肉含硒量有0.45μg，為茶葉的4.5倍。蝸牛是一種食用、藥用和保健價(jià)值都很高的陸生類(lèi)軟體動(dòng)物，其食用和藥用歷史已經(jīng)有二千多年。

據(jù)測(cè)定，每500克蝸牛肉中含蛋白質(zhì)90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種高蛋白、低脂肪食品。蝸牛性寒、味咸。

蝸牛具有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅(jiān)等功能。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力?？茖W(xué)家認(rèn)為多吃蝸牛能對(duì)皮膚和毛發(fā)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)美容作用。

參考資料來(lái)源：搜狗百科-蝸牛

2.還有哪些關(guān)于蝸牛的知識(shí)

蝸牛指腹足綱的陸生所有種類(lèi)。

一般西方語(yǔ)言中不區(qū)分水生的螺類(lèi)和陸生的蝸牛，漢語(yǔ)中蝸牛只指陸生種類(lèi)，而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛一般生活在比較潮濕，有植物叢中躲避太陽(yáng)直曬，并且沒(méi)有人會(huì)干擾的地方。

在雜木林、原生林等地區(qū)，可以發(fā)現(xiàn)比較多的蝸牛種類(lèi)；即使在花圃或者花園的角落，也有機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)蝸牛。在寒冷地區(qū)生活的蝸牛會(huì)冬眠，在熱帶生活的種類(lèi)旱季也會(huì)休眠，休眠時(shí)分泌出的黏液形成一層鈣質(zhì)薄膜封閉殼口，全身藏在殼中，當(dāng)氣溫和濕度合適時(shí)就會(huì)出來(lái)活動(dòng)。

蝸牛幾乎分布在全世界各地，不同種類(lèi)的蝸牛體形大小各異，非洲大蝸?？砷L(zhǎng)達(dá)21公分，在北方野生的種類(lèi)一般只有不到0.9公分。擴(kuò)展資料用途：如同東亞地區(qū)料理愛(ài)用螺類(lèi)，法國(guó)菜有以蝸牛做菜肴，因此培育出一種個(gè)大肉厚的勃艮第蝸牛，有39-51毫米長(zhǎng)，重達(dá)43-49克，現(xiàn)在這種人工養(yǎng)殖的可食用蝸牛已經(jīng)隨同法國(guó)烹飪向世界各地傳播。

不管是否是法國(guó)蝸牛，都主要以泥土和腐葉作棲息地，很可能滿(mǎn)布細(xì)菌或其他對(duì)人類(lèi)有害的物質(zhì)。因此食用蝸牛在“屠宰”售賣(mài)之前，都要經(jīng)過(guò)一個(gè)為期約兩星期的“排毒期”，以便蝸?？梢詫⒃谄淠c臟內(nèi)的細(xì)菌及有毒物種排出其體外。

分類(lèi)：蝸牛的種類(lèi)大體上分為前鰓類(lèi)〔prosobranchia〕和有肺類(lèi)〔pulmonata〕，其中后者占了大多數(shù)。前鰓類(lèi)的蝸牛種類(lèi)較少，因此分類(lèi)比較簡(jiǎn)單；但由于有肺類(lèi)的分類(lèi)十分繁多，分類(lèi)亦比較復(fù)雜。

過(guò)去，人們把有肺類(lèi)蝸牛分為原始有肺目、基眼目以及柄眼目三大目，但最新的分類(lèi)法則將他們重新分配至縮眼目、基眼目和真肺目當(dāng)中，并且又加入了一些裸形亞綱的蝸牛。參考資料來(lái)源：百度百科–蝸牛。

3.告訴我關(guān)于蝸牛的科學(xué)知識(shí)

蝸牛（Snail） 蝸牛屬腹足綱陸生軟體動(dòng)物，種類(lèi)很多，遍布全球。

據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬(wàn)種。在我國(guó)各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、住宅、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。

但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類(lèi)卻很少。蝸牛作為人類(lèi)的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

1、外形特征 蝸牛的整個(gè)軀體包括貝殼、頭、頸、外殼膜、足、內(nèi)臟、囊等部分，身背螺旋形的貝殼，其形狀形形色色，大小不一，有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛等都有自己獨(dú)特的外形。

2、生活習(xí)性 白玉蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的環(huán)境中生活，晝伏夜出，最怕陽(yáng)光直射，對(duì)環(huán)境反應(yīng)敏感，最適環(huán)境：溫度16~30℃（23~30℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育最快）；空氣濕度60%~90%；飼養(yǎng)土濕度40%左右；pH為5~7。當(dāng)溫度低于15℃，高于33℃時(shí)休眠，低于5℃或高于40℃，則可能被凍死或熱死。

喜鉆入疏松的腐殖土中棲息、產(chǎn)卵、調(diào)節(jié)體內(nèi)濕度和吸取部分養(yǎng)料，時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)之久。雜食性和偏食性并存。

喜潮濕怕水淹。在潮濕的夜間，并投入濕漉的食料，蝸牛的食欲活躍。

但水淹可使蝸牛窒息。自食生存性。

小蝸牛一孵出，就會(huì)爬動(dòng)和取食，不要母體照顧。當(dāng)受到敵害侵?jǐn)_時(shí)，它的頭和足便縮回殼內(nèi)，并分泌出粘液將殼口封?。划?dāng)外殼損害致殘時(shí)，它能分泌出某些物質(zhì)修復(fù)肉體和外殼。

具有很強(qiáng)的忍耐性。蝸牛具有驚人的生存能力，對(duì)冷、熱、饑餓、干旱有很強(qiáng)的忍耐性。

喜恒溫養(yǎng)殖。溫度恒定在25~28℃之間，生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖旺盛。

3、蝸牛的食性 蝸牛覓食范圍非常廣泛，主食各種蔬菜、雜草和瓜果皮；農(nóng)作物的葉、莖、芽、花、多汁的果實(shí)；各種青草青棵飼料、多汁飼料、糠皮類(lèi)飼料、餅粨類(lèi)飼料均食。 4、蝸牛的實(shí)用價(jià)值 蝸牛在國(guó)際上享有“軟黃金”美譽(yù)。

它的肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每500克蝸牛肉中含蛋白質(zhì)90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種高蛋白、低脂肪食品。

蝸牛性寒、味咸。有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅(jiān)等功能。

對(duì)糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結(jié)核、瘡?fù)?、痔瘡、蜈蚣咬傷等疾病有一定療效，因此被食家譽(yù)為美味珍饈，保健佳品。 【別名】天螺螄、里牛、瓜牛 【來(lái)源】大蝸?？苿?dòng)物回型蝸牛Eulota similaris Ferussac，以干燥全體或活個(gè)體入藥。

夏秋捕捉，開(kāi)水燙死，曬干；若用鮮品，臨用時(shí)捕捉。 【性味歸經(jīng)】咸，寒。

有小毒。 【功能主治】清熱解毒，利尿。

用于癰腫疔毒，痔漏，小便不利。 【用法用量】 0.5~1錢(qián)，研末或入丸散劑服。

外用適量，研末或鮮品搗爛敷患處。

4.告訴我關(guān)于蝸牛的科學(xué)知識(shí)

蝸牛（Snail） 蝸牛屬腹足綱陸生軟體動(dòng)物，種類(lèi)很多，遍布全球。

據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬(wàn)種。在我國(guó)各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、住宅、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。

但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類(lèi)卻很少。蝸牛作為人類(lèi)的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

1、外形特征 蝸牛的整個(gè)軀體包括貝殼、頭、頸、外殼膜、足、內(nèi)臟、囊等部分，身背螺旋形的貝殼，其形狀形形色色，大小不一，有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛等都有自己獨(dú)特的外形。

2、生活習(xí)性 白玉蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的環(huán)境中生活，晝伏夜出，最怕陽(yáng)光直射，對(duì)環(huán)境反應(yīng)敏感，最適環(huán)境：溫度16~30℃（23~30℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育最快）；空氣濕度60%~90%；飼養(yǎng)土濕度40%左右；pH為5~7。當(dāng)溫度低于15℃，高于33℃時(shí)休眠，低于5℃或高于40℃，則可能被凍死或熱死。

喜鉆入疏松的腐殖土中棲息、產(chǎn)卵、調(diào)節(jié)體內(nèi)濕度和吸取部分養(yǎng)料，時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)之久。雜食性和偏食性并存。

喜潮濕怕水淹。在潮濕的夜間，并投入濕漉的食料，蝸牛的食欲活躍。

但水淹可使蝸牛窒息。自食生存性。

小蝸牛一孵出，就會(huì)爬動(dòng)和取食，不要母體照顧。當(dāng)受到敵害侵?jǐn)_時(shí)，它的頭和足便縮回殼內(nèi)，并分泌出粘液將殼口封?。划?dāng)外殼損害致殘時(shí)，它能分泌出某些物質(zhì)修復(fù)肉體和外殼。

具有很強(qiáng)的忍耐性。蝸牛具有驚人的生存能力，對(duì)冷、熱、饑餓、干旱有很強(qiáng)的忍耐性。

喜恒溫養(yǎng)殖。溫度恒定在25~28℃之間，生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖旺盛。

3、蝸牛的食性 蝸牛覓食范圍非常廣泛，主食各種蔬菜、雜草和瓜果皮；農(nóng)作物的葉、莖、芽、花、多汁的果實(shí)；各種青草青棵飼料、多汁飼料、糠皮類(lèi)飼料、餅粨類(lèi)飼料均食。 4、蝸牛的實(shí)用價(jià)值 蝸牛在國(guó)際上享有“軟黃金”美譽(yù)。

它的肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每500克蝸牛肉中含蛋白質(zhì)90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種高蛋白、低脂肪食品。

蝸牛性寒、味咸。有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅(jiān)等功能。

對(duì)糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結(jié)核、瘡?fù)础⒅摊?、蜈蚣咬傷等疾病有一定療效，因此被食家譽(yù)為美味珍饈，保健佳品。 【別名】天螺螄、里牛、瓜牛 【來(lái)源】大蝸?？苿?dòng)物回型蝸牛Eulota similaris Ferussac，以干燥全體或活個(gè)體入藥。

夏秋捕捉，開(kāi)水燙死，曬干；若用鮮品，臨用時(shí)捕捉。 【性味歸經(jīng)】咸，寒。

有小毒。 【功能主治】清熱解毒，利尿。

用于癰腫疔毒，痔漏，小便不利。 【用法用量】 0.5~1錢(qián)，研末或入丸散劑服。

外用適量，研末或鮮品搗爛敷患處。

5.讀完《蝸牛的獎(jiǎng)杯》啟示50字

關(guān)于蝸牛的小知識(shí)：

蝸牛是一種比較常見(jiàn)的軟體動(dòng)物，由于馱著一座小房子似的硬殼，腦袋隨時(shí)可以縮進(jìn)殼里，所以很惹人喜愛(ài)，尤其是小孩子。

小時(shí)候唱過(guò)一首兒歌：“水牛兒，水牛兒，先出犄角后出頭……”的確，蝸牛的頭上有兩對(duì)觸角，高高翹起來(lái)的那一對(duì)，頂尖上的兩個(gè)小鼓包，就是它的眼睛。如果仔細(xì)觀(guān)察，能發(fā)現(xiàn)它伸出觸角后眼睛睜開(kāi)，要縮回腦袋之前再閉上，說(shuō)明它是有眼皮的。下面較小的一對(duì)觸角在嘴邊，像肉須子一樣，也許是探測(cè)地形的工具吧。

蝸牛喜歡吃菜葉，它們爬到菜地里，立刻就大啃起來(lái)，這是個(gè)不小的禍害呢。蝸牛吃菜的時(shí)候，一面分泌唾液，一面用細(xì)小的牙齒嚼著，一般蝸牛有上百顆牙齒呢！

蝸牛的行動(dòng)是很慢的，我們常常用蝸牛來(lái)形容一個(gè)人走路慢或辦事不麻利。蝸牛沒(méi)有手足，只是肚皮貼在地上，行走時(shí)，從尾部開(kāi)始，皮膚一顫一顫的，像個(gè)老頭，十分有趣。

蝸牛休息時(shí)也很有意思，把頭往殼里一縮，便高枕無(wú)憂(yōu)了。遇到干旱，它躺在殼里，把“屋門(mén)封好，等下雨時(shí)再搗破“屋門(mén)”伸出頭來(lái)活動(dòng)。

一只蝸牛一次能產(chǎn)100-200個(gè)卵，顏色是白的或黃的，米粒大小，圓圓的。產(chǎn)卵之前，它要掘個(gè)深坑，把大半個(gè)身子埋起來(lái)，把卵產(chǎn)在坑內(nèi)，以免寶寶受潮。這個(gè)時(shí)候，人不要?jiǎng)铀?，不然?huì)影響它的生育。產(chǎn)卵后約20天，小蝸牛便孵出來(lái)了。一只蝸牛能活10年以上，它的繁殖能力這么強(qiáng)，過(guò)一兩年就會(huì)子孫滿(mǎn)堂。

蝸牛可以供人食用，個(gè)兒大的蝸牛，肉質(zhì)好，蛋白質(zhì)含量高，極富營(yíng)養(yǎng)，是越來(lái)越多的人們喜愛(ài)的一道大菜。

1、蝸牛爬過(guò)的地方為什么留下一條線(xiàn)？

蝸牛的腳上有足腺，能流出粘液。粘液可以減少摩擦，幫助蝸牛朝前爬。它爬過(guò)的地方就留下了一條線(xiàn)。蝸牛吃植物的根、莖和葉，是莊稼的敵人。

2、蝸牛的“角”有什么作用？

蝸牛雖然住在陸地上，但它和住在水里的海螺，田螺是同類(lèi)。

蝸牛有兩對(duì)柔軟的角，一對(duì)大，一對(duì)小。它的這對(duì)角和獸類(lèi)的角不同，獸類(lèi)的角用來(lái)做武器，蝸牛的角用來(lái)探路，叫做觸手。

蝸牛行走時(shí)，兩對(duì)觸手不停地?cái)[動(dòng)，探測(cè)前面是否危險(xiǎn)，如果覺(jué)得有危險(xiǎn)。就馬上縮進(jìn)殼里。

所以，蝸牛的角有觸覺(jué)作用，而它的殼則有保護(hù)作用。

6.蝸牛的資料

蝸牛是一種生活在陸地上的軟體動(dòng)物，屬腹足綱，生活范圍極廣，耐嚴(yán)寒高溫。"蝸牛"顧名思義是，背蓍蝸殼的"牛"之義，事實(shí)上，它身體雖小，但有"角"，力大，肉味美，確也如牛一般。法國(guó)是世界上飼養(yǎng)和食用蝸牛最早的地方，單是有記載的歷史，即可追溯到古羅馬時(shí)期。當(dāng)今世界各地都食用蝸牛，尤以西歐、北美為最。蝸牛種類(lèi)約有4萬(wàn)多種，個(gè)體有大有小，最大的是非洲蝸牛，個(gè)體可達(dá)18*7cm，重500克。蝸牛生命力強(qiáng)，1846年3月25日有一英國(guó)人從埃及帶回兩只蝸牛，把其粘在固定板上，放進(jìn)標(biāo)本室收藏。到1850年3月15日拿出來(lái)研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中一只殼處有新近形成的粘液膜。研究人員非常奇怪，便把它從板上取下，放進(jìn)溫水盆里。不一會(huì)兒，它的驅(qū)體便從殼中鉆出來(lái)，第二天開(kāi)始進(jìn)食菜葉，一個(gè)月后即完全恢復(fù)健康。這只蝸牛，在長(zhǎng)達(dá)四年中，既無(wú)食料，又無(wú)飲水，居然能活下來(lái)，可見(jiàn)其生命力之強(qiáng)。

[來(lái)源]

[形態(tài)特徵]

[生境分布]

[栽培要點(diǎn)]

[采集加工]

[化學(xué)成分]

[營(yíng)養(yǎng)成分]

水分82.8克、蛋白質(zhì)9.9克、脂肪1.4克、碳水化合物4.4克、熱量73.0千卡、粗纖維0毫克、灰分0毫克、鈣0毫克、磷0毫克、鐵0毫克、維生素A0國(guó)際單位、硫胺素0毫克、核黃素0毫克、菸堿酸0毫克、抗壞血酸0毫克。

[營(yíng)養(yǎng)分析]

蝸牛肉細(xì)嫩、鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，還含有多種氨基酸及有益人體的每類(lèi)，并含有多種有益的微量元素，其蛋白質(zhì)含量甚至高於雞蛋，如在100克乾蝸牛肉中蛋白質(zhì)可達(dá)60.04克！所以蝸牛肉被視為一種強(qiáng)身健體的高級(jí)美味食品。蝸牛肉還有醫(yī)療作用，具有清熱解毒、消腫理癤等功能，可治療紅白痢疾、夜尿、哮喘、瘡癤膿腫等多種疾患。我國(guó)一些地區(qū)，很久以來(lái)，就以蝸牛肉作滋補(bǔ)佳品，這在李時(shí)珍的《本草綱目》中也有記載。

[藥理作用]

[性味功能]

[主治]

[用法用量]

[附方]

[食療驗(yàn)方]

1. 小便不暢：

取蝸牛肉5枚，搗爛，加鹽少許，敷臍部或丹田處，有奇效。

2. 痔瘡：

取蝸牛一只，將蓋挑開(kāi)，放冰片少許，過(guò)一會(huì)兒，有水滲出，用此水涂於痔瘡上有消腫止痛之作用。

3. 淋巴結(jié)核：

已潰爛者，可用蝸牛殼在瓦片上焙燒，研末涂敗之。

[附注]

1. 蝸牛肉有鮮活蝸牛（帶殼）、凍蝸牛（無(wú)殼）和乾蝸牛肉（無(wú)殼）三種。凍蝸牛肉食時(shí)，只須化凍，切去內(nèi)臟等即可改刀做菜。食用乾鍋牛時(shí)，須先用冷水泡開(kāi)泡軟，再切去內(nèi)臟。食用作活蝸牛時(shí)，可先將蝸牛放在涼爽而潮濕的盒中靜置兩天，便之排出內(nèi)臟中的廢物。然后置於清水盆中，加上一把鹽、一小杯醋，半小時(shí)后，蝸牛已將粘液等吐凈，即可撈出用清水沖洗乾凈，將軀體取出烹制了