1.廚房裝修的必看常識

想要享受烹飪的藝術(shù)，好的廚房環(huán)境最最重要。

在裝修之初，我們就應(yīng)該知道裝修要注意什么，這樣才能避免各種遺憾的產(chǎn)生。然而對于初次裝修的朋友們，這幾乎是不可能的，但是今天深圳二手房裝修專家鼎宸裝飾就要告訴大家"一切皆有可能"在下面文章里，大家會看到廚房裝修的幾個方法，有了這些你還擔(dān)心家里的廚房裝不好嗎？趕快收藏吧，切莫將來后悔哦。

一.廚房裝修技巧 1.確定廚房的操作順序及相應(yīng)的設(shè)備配置廚房布置的重點(diǎn)在于有效利用空莘，有目的地安置各種設(shè)備，盡量完善各項功能，合理安排操作順序。 2.廚房的功能分區(qū)和工作三角形廚房依據(jù)功能可分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€工作區(qū)貯存區(qū)是貯備食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各類餐具的櫥柜，為使操作順暢、方便，貯存區(qū)應(yīng)盡可能靠近入口。

準(zhǔn)備區(qū)放在此，餐前是進(jìn)行洗菜、切菜、配料等預(yù)備工作，餐后是洗碗、清理殘渣的地方，常用品廚具多此，需方便取物和放置碗碟。主要設(shè)備是洗滌盆。

垃圾桶、操作臺和柜體，現(xiàn)代化程度較高的還配有熱水器、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)等，為便于采光，洗滌盆一般應(yīng)布置在靠近窗戶處。烹飪區(qū)需配置灶具、炊具柜、通風(fēng)排煙裝置及放置調(diào)味品的擱板或吊架。

人在三個區(qū)之間的活動自然形成一個三角形的走道連線，為了達(dá)到廚房使用的方便和流暢，三者之間距離應(yīng)路線短、不重復(fù)，同時又保持合理間距，避免互相干擾。 3.廚房的使用面積要適中，過大無疑浪費(fèi)，而過小則擁擠不堪，合理面積應(yīng)一般為為 10平方米左右。

還要保證廚房空間的自然采光和合理通風(fēng)。廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。

廚房面積若是小，則應(yīng)該注意收納。 4.選擇適宜的尺度，按人體工程學(xué)進(jìn)行設(shè)計，可避免操作疲勞，取物不便和易碰撞。

操作臺高度應(yīng)以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準(zhǔn)則，推薦采用780-850mm，吊柜高度應(yīng)考慮不影響臺面操作，方便取放吊柜中物品。推薦采用吊柜底部距操作臺面700-750mm，操作臺深度應(yīng)考慮操作方便，設(shè)備安裝需要與儲存量，推薦采用450-600mm。

吊柜深度應(yīng)避免碰頭或影響操作，同時兼顧儲存量，推薦采用250-300mm。 5.廚房水電管線埋設(shè)位置及合理性非常重要，應(yīng)要求廚柜公司提供給裝修工人一張周到詳盡的水電委托圖。

廚房裝修中不要把煤氣灶放置在木制地柜上，更不能將煤氣總閥門包在木制地柜中。一旦地柜著火，煤氣總閥在火中就難以關(guān)閉，其后果將不堪設(shè)想。

要給廚房各種電器安排或預(yù)留出安放之地，并在適當(dāng)?shù)奈恢冒才烹娫床遄?。防火、耐熱是廚房裝修選材必須考慮的安全因素。

千萬不可將電源插座隨意置于沒經(jīng)過防火處理的木質(zhì)櫥柜上，以免短路打火造成不測。 6.廚房的設(shè)計應(yīng)與廳堂和諧統(tǒng)一。

一是要風(fēng)格統(tǒng)一，如廳堂是輕巧明亮的格調(diào)，則櫥柜也應(yīng)以明麗清新的風(fēng)格為主，訂做整體櫥柜的dx一定要注意扣板的水平，否則櫥柜裝好后就原形畢露了；安水管時要向上一點(diǎn)，否則龍頭配套的軟管太短，得重買加長的；二是要色彩協(xié)調(diào)，如果廳堂裝修和家具是暖色調(diào)的，廚柜最好也有一種同樣的主色調(diào)；三是款式搭配要一致，如果廳堂追求簡明流暢的現(xiàn)代風(fēng)格，廚柜也應(yīng)選擇簡潔大方的設(shè)計。

2.廚房裝修的常識 廚房裝修需要注意哪些事項

如今，隨著社會不斷的發(fā)展，我們也會想著翻新裝修廚房。

那么廚房翻新裝修的注意事項都有哪些呢？下面就跟小編一起來了解一下。 一、不合適的管道需改造 舊廚房的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對要復(fù)雜一些。

除請櫥柜廠家對廚房進(jìn)行丈量外，還要看看各種管道原來的位置是否合適，如不合適需要改動，則會出一份圖紙交給裝修公司，由施工隊按圖紙進(jìn)行必要的改造。 二、煤氣與天然氣管道在舊廚房中的改造需慎重 這兩種管道因一般不讓隨意改動。

如果不得不改時，必須經(jīng)過物業(yè)公司的同意。改動時，由于專業(yè)性較強(qiáng)，同時為方便日后的維修，通常由煤氣、天然氣公司或物業(yè)公司指定的專業(yè)公司負(fù)責(zé)改動。

三、增設(shè)一個熱水管 舊房一般是單路供水，因此在廚房裝修時，最好能增加一個熱水管道。另外，一般家庭衛(wèi)生間比較小，只能把洗衣機(jī)放在廚房中，這就必須再接一個上水管，同時增加地面排水管。

需要提醒的是，受結(jié)構(gòu)的限制，水路改動只能改上水，不能改下水。 四、煤氣表的安裝 舊廚房改造，要將煤氣表從原來的位置移到另一面墻上，而墻面已安裝了櫥柜，根本沒有地方再安裝煤氣表。

這時只能在櫥柜底板上打洞，將煤氣表隱于櫥柜當(dāng)中，但這樣一來，有問題很難及時發(fā)現(xiàn)，容易留下安全隱患。 五、做好閉水試驗 在做給排水改造之前，建議先對空間進(jìn)行閉水測試，然后由相關(guān)的物業(yè)來驗收。

如果發(fā)現(xiàn)有漏水情況，可以找物業(yè)解決。免得改造后出現(xiàn)滲漏情況，責(zé)任就不好明確。

六、廚衛(wèi)位置規(guī)劃好 施工前要規(guī)劃好過墻的管道的長度，管道在出墻處的尺寸應(yīng)該考慮到鋪貼墻面磚后的最后尺寸，尤其是出墻后直接接水龍頭等潔具的管道。除此以外，管道的走向要盡量避開入墻的電線管，避免日后水管破裂漏水影響用電。

以上就是下班關(guān)于廚房翻新裝修注意事項的介紹，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

3.廚房裝修需要注意些什么

忌材料不耐水

廚房是個潮濕易積水的場所，所以地面、操作臺面的材料應(yīng)不漏水、滲水，墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。

忌材料不耐火

火是廚房里必不可少的能源，所以廚房里使用的表面裝飾必須注意防火要求，尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。

忌餐具暴露在外

廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果袒露在外，易沾油污又難清洗。

忌夾縫多

廚房是個容易藏污納垢的地方，應(yīng)盡量使其不要有夾縫。例如，吊柜與天花板之間的夾縫就應(yīng)盡力避免，因天花板容易凝聚水蒸氣或油漬，柜頂又易積塵垢，它們之間的夾縫日后就會成為日常保潔的難點(diǎn)。水池下邊管道縫隙也不易保潔，應(yīng)用門封上，里邊還可利用起來放垃圾桶或其他雜物。

忌使用馬賽克鋪地

馬賽克耐水防滑，但是馬賽克塊面積較小，縫隙多，易藏污垢，且又不易清潔，使用久了還容易產(chǎn)生局部塊面脫落，難以修補(bǔ)，因此廚房里最好不要使用。

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4.廚房布置的幾點(diǎn)基本常識

1、確定廚房的操作順序及相應(yīng)的設(shè)備配置。廚房布置的重點(diǎn)在于有效利用空間，有目的地安置各種設(shè)備，盡量完善各項功能，合理安排操作順序。

2、廚房的功能分區(qū)和工作。三角形廚房依據(jù)功能可分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€工作區(qū)貯存區(qū)是貯備食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各類餐具的櫥柜，為使操作順暢、方便，貯存區(qū)應(yīng)盡可能靠近入口。準(zhǔn)備區(qū)放在此，餐前是進(jìn)行洗菜、切菜、配料等預(yù)備工作，餐后是洗碗、清理殘渣的地方，常用品廚具多此，需方便取物和放置碗碟。主要設(shè)備是洗滌盆。垃圾桶、操作臺和柜體，現(xiàn)代化程度較高的還配有熱水器、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)等，為便于采光，洗滌盆一般應(yīng)布置在靠近窗戶處。烹飪區(qū)需配置灶具、炊具柜、通風(fēng)排煙裝置及放置調(diào)味品的擱板或吊架。人在三個區(qū)之間的活動自然形成一個三角形的走道連線，為了達(dá)到廚房使用的方便和流暢，三者之間距離應(yīng)路線短、不重復(fù)，同時又保持合理間距，避免互相干擾。

3、選擇適宜的尺度，按人體工程學(xué)進(jìn)行設(shè)計，可避免操作疲勞，取物不便和易碰撞。操作臺高度應(yīng)以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準(zhǔn)則，推薦采用780-850mm，吊柜高度應(yīng)考慮不影響臺面操作，方便取放吊柜中物品。推薦采用吊柜底部距操作臺面700-750mm，操作臺深度應(yīng)考慮操作方便，設(shè)備安裝需要與儲存量，推薦采用450-600mm.吊柜深度應(yīng)避免碰頭或影響操作，同時兼顧儲存量，推薦采用250-300mm.

4、廚房水電管線埋設(shè)位置及合理性非常重要，應(yīng)要求廚柜公司提供給裝修工人一張周到詳盡的水電委托圖。

5、廚房的設(shè)計應(yīng)與廳堂和諧統(tǒng)一。一是要風(fēng)格統(tǒng)一，如廳堂是輕巧明亮的格調(diào)，則櫥柜也應(yīng)以明麗清新的風(fēng)格為主；二是要色彩協(xié)調(diào)，如果廳堂裝修和家具是暖色調(diào)的，廚柜最好也有一種同樣的主色調(diào)；三是款式搭配要一致，如果廳堂追求簡明流暢的現(xiàn)代風(fēng)格，廚柜也應(yīng)選擇簡潔大方的設(shè)計。

6、色彩與光線。一般而言，空間大，采光足的廚房，可用吸光性的色彩，即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之，空間小，采光不足的廚房，則適合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。

5.裝修小知識：小戶型廚房裝修的原則

狹窄局促的空間里，試問有什么心情能煮出一餐美味可口的晚餐？勞累了一整天連頓美味的晚餐都吃不上，生活還有什么意義？我們應(yīng)該把幾平方米的廚房好好打理修整一下，讓它成為我們幸福生活的發(fā)源地！小戶型廚房裝修的原則有哪些？ （1）l形布局最能節(jié)省空間 在廚房設(shè)計中，有一個最基本概念就是“三角型工作空間”，折換成空間形狀也就是l形。

在l形的廚房布局中，工作區(qū)沿墻作90度雙向展開成l形，可方便各工序連續(xù)操作，比如，水槽、操作臺和灶臺成l形擺放，這樣就形成理想的“三角型工作空間”，相隔的距離不超過一米，各項工序操作起來非常流暢便利。如果是開放式的l形，還可將短的一邊設(shè)計成隔斷的工作臺，或直接設(shè)計成小餐桌，這樣廚房不僅實現(xiàn)備餐功能，還可以實現(xiàn)就餐功能。

簡約風(fēng)格令空間更顯寬敞 （2）廚房的色彩一定要單一簡潔 裝修廚房時的一個整體原則就是簡約，風(fēng)格切忌雜亂。直線條的現(xiàn)代風(fēng)格是最好的選擇，簡單明快的線條讓人一目了然，減輕視覺壓力；廚房的色彩一定要單一簡潔，可以高調(diào)也可以淡雅，色彩上也允許略有變化，但無論如何一定要保持色調(diào)的統(tǒng)一，而且要避免過于艷麗花俏。

最理想的色調(diào)是單色調(diào)、淺色系，如白色、淺灰色或明亮的奶黃色、淺藍(lán)色等，不但明快，而且有擴(kuò)大空間感的效果。 （3）恰當(dāng)?shù)膹N房配置不浪費(fèi)一絲空間 小戶型的廚房面積有限，不適宜選用大尺寸的廚房設(shè)施，如櫥柜、抽油煙機(jī)、燃?xì)庠罹叩任锲芬鶕?jù)實際情況來選配，如果盲目地選擇大氣豪華的廚具，過份搶占廚房空間自然令廚房變得擠迫局促。

6.最省錢的廚房裝修攻略來一個

廚房裝修該花的錢還是需要花，避免以后出現(xiàn)麻煩，不該花錢的地方也定當(dāng)注意，簡單說一下廚房裝修要注意哪些地方，希望可以幫到你；

頂面

最好吊全頂，以便于擦洗。通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。好美麗裝飾提醒注意應(yīng)選用抗老化的材料，因為廚房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。

墻面

最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。

臺面

應(yīng)選用防火、防水材料制作臺面。若做櫥柜，最好用成品。臺面的高度應(yīng)以家里最常做飯的人的身高為依據(jù)來確定。通常操作臺的高度為80~85厘米；水槽兩側(cè)一般應(yīng)各有一個長40~60厘米的臺面，一邊供放置未洗過的菜，一邊放置洗過的菜；如果餐桌不在廚房里，那么灶臺邊上還應(yīng)設(shè)一塊40~60厘米長的臺面，用來暫時放剛出鍋的菜。櫥柜的背面要做擋水板，即背面要高出臺面一些，以防止水流到櫥柜的背面，使基材膨脹，造成開裂、脫落等現(xiàn)象。

餐櫥

廚房里應(yīng)有餐櫥，以用來放餐具，避免餐具暴露在外。廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又e69da5e6ba907a686964616f31333361326266雜，如果暴露在外，易沾油污難清洗，因此餐櫥應(yīng)盡量封閉；由于各種餐具、廚具大小不一。如大勺、小勺、酒杯、筷子等混放在一起，取放很不方便。因此餐櫥應(yīng)多做分隔，抽屜里也最好分成大小不等的隔斷，將各種餐具分門別類地存放，既方便又整齊。

地面

最好選用防滑地磚，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。廚房地面應(yīng)有地漏，以便于地面的清洗和排水。

光線

廚房內(nèi)光線要充足，晚上的燈光也要夠亮，并且燈光的顏色應(yīng)該是白色的，否則會影響對色澤的判斷和對飯菜火候的掌握。同時還要避免燈光產(chǎn)生陰影，盡量不用射燈。

抽油煙機(jī)

由于中餐煎、炒、烹、炸的油煙較多，所以抽油煙機(jī)要選功率大的。必要時， 還可以考慮加裝一個排氣扇，以保證油煙能被清除干凈。

冰箱

一定要事先設(shè)計好冰箱的位置，以使“工作三角”設(shè)計合理。提醒注意不要讓冰箱緊挨著水槽，以免濺上水、漏電等。

插座

廚房的電器越來越多，必須事先設(shè)計好各自的合理位置，并安好插座。應(yīng)注意冰箱最好不要與其他電器共用一 個插座。廚房里通常有的電器包括：冰箱、微波爐、食品加工機(jī)、電飯鍋、抽油煙機(jī)、消毒柜、洗碗機(jī)、豆?jié){機(jī)等，應(yīng)根據(jù)各自的功率，分別安裝插座，避免一個接線板同時接好幾個大功率電器的情況。另外，插座均需安裝漏電保護(hù)裝置。

煤氣

廚房里管道很多，通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來。但應(yīng)注意煤氣管道不能做暗管，必須露在外面，煤氣表也嚴(yán)禁移動，同時應(yīng)考慮抄表是否方便。

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7.設(shè)計裝修廚房要注意什么

1.廚房門開啟與冰箱門開啟不要沖突；

2.抽屜永遠(yuǎn)不要設(shè)置在柜子角落里；

3.地板適用防滑及質(zhì)料厚的地磚，且接口要小，不利積藏污垢，便于打掃衛(wèi)生。

4.廚房的電器很多，要多預(yù)留些插孔，且均需安裝漏電保護(hù)裝置。

5.廚房內(nèi)燈光要足夠，而照出來的燈光必須是白色，否則影響顏色判斷，以至食物是否做熟也辨不出來。同時要避免燈光產(chǎn)生陰影，所以射燈不適宜使用。

6.裝修廚房前需要把廚房內(nèi)的暖氣片考慮進(jìn)去，以防柜門、抽屜與之碰撞；

7.廚房窗戶的開啟與洗滌池龍頭不要沖撞。對廚房進(jìn)行兩次測量，以免過后被動。

8.灶臺與洗菜池的距離不宜太遠(yuǎn)或太近。

9.冰箱進(jìn)廚房已是趨勢，但位置不宜靠近灶臺，因為后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源，影響冰箱內(nèi)的溫度。

10.冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電。

11.切菜板宜安放在近窗口處，最好讓陽光照射。

12.灶臺千萬要避免接近窗口，以防被風(fēng)吹熄灶火。

等等

還有很多關(guān)于材料方面上的注意啊

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8.廚房裝修經(jīng)驗值得學(xué)習(xí)的

以下是我在武漢裝修在線網(wǎng)找到的，你可以去看看裝修知識，對自己家裝修有很大幫助的。

1）櫥柜不能太貪便宜，板材至少要露水河的，櫥柜用的板材量相當(dāng)可觀，再加上一般不大的廚房空間和較濕熱使用環(huán)境，適合放甲醛的條件，因此環(huán)保還是很重要的。

2）柜門面板最耐用是防火板的，壽命最短是吸塑的，最怕劃是烤漆的，最貴是實木的，最便宜是雙飾面的。

3）銀子少又很少下廚房，并看中效果的，吸塑，可以做出各種實木才能做出的造型來。

4）銀子少又經(jīng)常下廚房的，防火板或雙飾面，耐用和實用。

5）櫥柜門封邊最好用ABS或鋁的，比較耐用。

6）櫥柜頂柜用處不大，既不能放太沉的，又拿取不是很方便，遠(yuǎn)不如做一個一通到頂?shù)?0柜子實用。

7）柜門用玻璃的沒有必要，櫥柜里放得沒有啥工藝品，都是油鹽醬醋似的雜物露出來很難看，如果非要用，最好帶花或磨砂的。

8）柜體刨花板不能反復(fù)上下釘，所以一開始還是用好一點(diǎn)的五金。

9）櫥柜門把手最好不要用容易掛衣物的，而且要考慮濕手或油手使用，所以最好選拉手大一些的。

10）中餐需要放置的東西比西餐要多得多，千萬不要忘了給米，面，油，雜糧留下放置的空間。

9.廚房裝修布置有幾個基本常識

廚房裝修布置有幾個基本常識？ 1、確定廚房的操作順序及相應(yīng)的設(shè)備配置廚房布置的重點(diǎn)在于有效利用空間，有目的地安置各種設(shè)備，盡量完善各項功能，合理安排操作順序。

2、廚房的功能分區(qū)和工作三角形廚房依據(jù)功能可分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€工作區(qū)貯存區(qū)是貯備食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各類餐具的櫥柜，為使操作順暢、方便，貯存區(qū)應(yīng)盡可能靠近入口。 準(zhǔn)備區(qū)放在此，餐前是進(jìn)行洗菜、切菜、配料等預(yù)備工作，餐后是洗碗、清理殘渣的地方，常用品廚具多此，需方便取物和放置碗碟。

主要設(shè)備是洗滌盆。垃圾桶、操作臺和柜體，現(xiàn)代化程度較高的還配有熱水器、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)等，為便于采光，洗滌盆一般應(yīng)布置在靠近窗戶處。

烹飪區(qū)需配置灶具、炊具柜、通風(fēng)排煙裝置及放置調(diào)味品的擱板或吊架。人在三個區(qū)之間的活動自然形成一個三角形的走道連線，為了達(dá)到廚房使用的方便和流暢，三者之間距離應(yīng)路線短、不重復(fù)，同時又保持合理間距，避免互相干擾。

3、選擇適宜的尺度，按人體工程學(xué)進(jìn)行設(shè)計，可避免操作疲勞，取物不便和易碰撞。 操作臺高度應(yīng)以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準(zhǔn)則，推薦采用780-850mm，吊柜高度應(yīng)考慮不影響臺面操作，方便取放吊柜中物品。

推薦采用吊柜底部距操作臺面700-750mm，操作臺深度應(yīng)考慮操作方便，設(shè)備安裝需要與儲存量，推薦采用450-600mm。 吊柜深度應(yīng)避免碰頭或影響操作，同時兼顧儲存量，推薦采用250-300mm。

4、廚房水電管線埋設(shè)位置及合理性非常重要，應(yīng)要求廚柜公司提供給裝修工人一張周到詳盡的水電委托圖。 5、廚房的設(shè)計應(yīng)與廳堂和諧統(tǒng)一。

一是要風(fēng)格統(tǒng)一，如廳堂是輕巧明亮的格調(diào)，則櫥柜也應(yīng)以明麗清新的風(fēng)格為主；二是要色彩協(xié)調(diào)，如果廳堂裝修和家具是暖色調(diào)的，廚柜最好也有一種同樣的主色調(diào)；三是款式搭配要一致，如果廳堂追求簡明流暢的現(xiàn)代風(fēng)格，廚柜也應(yīng)選擇簡潔大方的設(shè)計。 6、色彩與光線。

一般而言，空間大，采光足的廚房，可用吸光性的色彩，即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之，空間小，采光不足的廚房，則適合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。

10.廚房裝修要特別注意什么

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對餐飲的要求不僅僅是美味的食品和周到的服務(wù)，還要求舒適的就餐環(huán)境。廣大餐飲店老板也越來越注重餐飲店面裝修，希望通過獨(dú)特的裝飾風(fēng)格，突出餐飲店的個性，營造良好的餐飲環(huán)境，吸引更多的客人。為了幫助各位餐飲店老板做好餐飲店面裝修工作，中國吃網(wǎng)小編整理了各種餐飲店面裝修知識，希望對大家有所啟發(fā)。

火鍋店裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，火鍋店裝修設(shè)計風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；二是店內(nèi)空氣混濁潮濕；三是店內(nèi)桌位間距過?。凰氖黔h(huán)境空間壓抑；五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。

如今都市人不但講究吃得營養(yǎng)、吃得健康，對餐飲環(huán)境也越來越注重。所以火鍋店的裝修不可忽視，以下我們介紹的是某一成功中檔火鍋店的裝修要素，希望能夠?qū)V大火鍋店創(chuàng)業(yè)者有所裨益。

餐飲店面裝修資料專題推薦，點(diǎn)擊閱讀>>>>；餐飲店面裝修專題

1. 廚房面積不少于餐廳總面積的33%，洗碗間的面積不少于廚房總面積的20%。

2. 廚房需設(shè)冷庫，以存放肉類、蔬菜。

3. 廚房需設(shè)廚師長辦公室、干貨倉、調(diào)料倉。

4. 熱菜間、冷菜間、燒鹵間、面點(diǎn)間要分開間隔。

5. 廚房天花掃白漆，再加上防火漆。

6. 廚房墻面鋪滿易潔瓷磚。

7. 廚房地面鋪滿防滑地磚。

8. 廚房與餐廳或其他范圍的間隔須用兩小時防火物料。

9. 廚房通往餐廳的通道須分隔成兩道，一道進(jìn)，一道出。

10. 廚房通往餐廳的門須保證能隔阻火一小時，并分兩道門，中間有一個緩沖空間；門帶彈簧，能自行關(guān)閉。

11. 須有鮮風(fēng)送達(dá)廚房每一個部分，鮮風(fēng)能有冷卻處理更佳。

12. 每個爐灶之上須有運(yùn)水煙罩或油網(wǎng)煙罩抽風(fēng)，最后集中一起排出室外。

13. 廚房每個部分均須有抽氣。

14. 廚房所有空調(diào)、鮮風(fēng)、抽氣管道均須包以隔熱綿，面掃防火漆。

15. 廚房所有空調(diào)、鮮風(fēng)、抽氣管道通往室外或餐廳其他部分均須加上防火閘。

16. 須設(shè)一個煤氣總開關(guān)在廚房以外地點(diǎn)。

17. 廚房必須有滅火筒、滅火毯等消防設(shè)備，位置及數(shù)量按不同面積設(shè)計。

18. 廚房須有后備照明燈、走火通道燈。

19. 廚房所有排水須經(jīng)隔油池隔除油污后方可排放出外。

20. 廚房所有電線須套於喉管內(nèi)。