1.日常衛(wèi)生知識(shí)
1、如何保護(hù)自己遠(yuǎn)離甲型H1N1流感？ ·對(duì)于那些表現(xiàn)出身體不適、出現(xiàn)發(fā)燒和咳嗽癥狀的人，要避免與其密切接觸； ·勤洗手，要使用香皂徹底洗凈雙手； ·保持良好的健康習(xí)慣，包括睡眠充足、吃有營(yíng)養(yǎng)的食物、多鍛煉身體。
2、如果感覺自己感染了流感，應(yīng)該怎么辦？ ·如感不適，出現(xiàn)高燒、咳嗽或喉嚨痛，應(yīng)待在家中，不要去人員密集的地方； ·多休息，喝大量的水； ·咳嗽或打噴嚏時(shí)，用一次性紙巾遮掩住嘴和鼻子，用完后的紙巾應(yīng)處理妥當(dāng)； ·勤洗手，每次洗手都應(yīng)用肥皂徹底清洗，尤其咳嗽或打噴嚏后更應(yīng)如此； ·將自己的癥狀告訴家人和朋友，并盡量避免與他人接觸。 3、家中有人出現(xiàn)流感癥狀，應(yīng)如何照料？ ·將病人與家中其他人隔離開來，至少保持1米距離； ·照料病人時(shí)應(yīng)用口罩等遮蓋物遮掩住嘴和鼻子，遮蓋物使用后應(yīng)丟棄或清潔； ·與病人接觸后應(yīng)用肥皂徹底洗凈雙手，病人居住空間應(yīng)保持空氣流通； 4、如果自己認(rèn)為需要醫(yī)學(xué)治療，應(yīng)該怎么辦？ ·去醫(yī)療機(jī)構(gòu)之前，應(yīng)該首先與醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行聯(lián)系，報(bào)告自己的癥狀，解釋為何會(huì)認(rèn)為自己感染了甲型H1N1流感； ·如果沒法提前與醫(yī)護(hù)人員聯(lián)系，那么當(dāng)?shù)诌_(dá)醫(yī)院尋求診斷時(shí)，一定盡快把懷疑自己感染甲型H1N1流感的想法告知醫(yī)生； ·去醫(yī)院途中，用口罩或其他東西遮蓋住嘴和鼻子。
2.衛(wèi)生健康知識(shí)
預(yù)防醫(yī)學(xué)的分支學(xué)科。
其任務(wù)是研究食品中存在的、威脅人體健康的有害因素的種類、來源、性質(zhì)、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，預(yù)防食源性疾病，保護(hù)食用者健康。食品中可能存在的有害因素按來源分4類：①食品污染物。
在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等過程中混入食品中的物質(zhì)。一般也包括生物性有害因素（如細(xì)菌、病毒等）和放射性核素。
②食品添加劑。③食品中天然存在的有害物質(zhì)，如大豆中存在的蛋白酶抑制劑。
④食品加工、保藏過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，如釀酒過程中產(chǎn)生的甲醇、雜醇油等有害成分。有害因素按性質(zhì)可分為生物性因素、化學(xué)性因素和放射性因素3類。
食品中可能存在的有害因素，其性質(zhì)、作用各不相同，在食品中含量水平的監(jiān)測(cè)研究方法和允許的限量也不同。對(duì)食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德規(guī)范、法律規(guī)范和技術(shù)規(guī)范在全社會(huì)開展食品衛(wèi)生工作：政府設(shè)立機(jī)構(gòu)，依法進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)；制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法等；向群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員宣傳衛(wèi)生知識(shí)，自覺遵守衛(wèi)生法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，抵制不衛(wèi)生的行為。
補(bǔ)充： “食品”是人類賴以生存的能源和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以食品的質(zhì)量十分重要，根據(jù)我國(guó) 《食品衛(wèi)生法》第六條的規(guī)定：“食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀?！薄盁o毒、無害”是指正常人在食用情況下攝入可食狀態(tài)的食品，不會(huì)造成對(duì)人體致病、危害，食品是安全的。
同時(shí)，食品是有營(yíng)養(yǎng)，食品是能促進(jìn)健康的。 “衛(wèi)生”一詞源于拉丁文“sanitas”，意為“健康”。
對(duì)于食品工業(yè)而言，衛(wèi)生一詞的意義是創(chuàng)造和維持一個(gè)衛(wèi)生而且有益于健康的生產(chǎn)環(huán)境。衛(wèi)生是一門應(yīng)用科學(xué)為了提供有益健康的食品，必須在清潔環(huán)境中，由身體健康的食品從業(yè)人員加工食品，防止因微生物污染食品而引發(fā)的食源性疾病，同時(shí)，使引起食品腐敗微生物的繁殖減少到最低程度。
有效衛(wèi)生就是指能達(dá)到上述目標(biāo)的過程。它包括如何維護(hù)、恢復(fù)或改進(jìn)衛(wèi)生操作規(guī)程與衛(wèi)生環(huán)境等方面的原理。
因此“食品衛(wèi)生”是一門應(yīng)用衛(wèi)生科學(xué)，與食品的加工、制備和處理有關(guān)。
3.有哪些關(guān)于健康衛(wèi)生的知識(shí)
其實(shí)衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。
飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。 說到健康，也許有人會(huì)說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實(shí)健康并不在于多吃東西，你還要常運(yùn)動(dòng)、多喝水，每天定量吃飯，按時(shí)睡覺等等，這樣才能做到健康。
在報(bào)紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補(bǔ)充維生素，這樣對(duì)身體大有好處。 衛(wèi)生與健康是緊密相連的。
不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時(shí)連你寶貴的雙眼也會(huì)受到侵襲。當(dāng)你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細(xì)菌就會(huì)跑進(jìn)眼睛，這樣會(huì)使你患上沙眼，導(dǎo)致視力下降。
為了有個(gè)健康的好身體，平時(shí)我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。良好的衛(wèi)生習(xí)慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點(diǎn)一滴的生活小事。
比如，要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當(dāng)參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體免疫力。 -------------------------------------------------------------------------------- 1、健康的概念健康不僅是沒有疾病或不虛弱，而是身體的、精神的健康和社會(huì)適應(yīng)良好的總稱。
2、心的位置、功能與保健 心位于人體胸腔內(nèi)，推動(dòng)血液循環(huán)。少吃含膽固醇多的食物，不吸煙、少飲酒，加強(qiáng)體育鍛煉可以預(yù)防心血管疾病。
3、肺的位置、功能與保健 肺位于胸腔內(nèi)，主要進(jìn)行氣體交換。出生后接種卡介苗可以預(yù)防肺結(jié)核。
不吸煙、堅(jiān)持體育鍛煉可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病。 4、肝的位置、功能與保健 肝臟位于右上腹部，從腸道吸收來的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)它加工后通過血液循環(huán)送往全身。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意飲食飲水衛(wèi)生，做好注射器、穿刺針等的消毒可以預(yù)防甲、乙型肝炎。 5、胃的位置、功能與保健 胃位于左上腹部，有消化食物的功能。
合理飲食、按時(shí)就餐，不吸煙、少飲酒可以預(yù)防胃病。 6、腎的位置、功能與保健 腎有兩個(gè)，位于人體的左右腰部。
它將血液中的廢物濾出，變成尿液排出。加強(qiáng)體育鍛煉，預(yù)防上呼吸道感染，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣可以預(yù)防腎炎、腎盂腎炎。
7、怎樣處理好人際關(guān)系？（1）正確認(rèn)識(shí)自己，加強(qiáng)道德修養(yǎng)，適應(yīng)群體及社會(huì)對(duì)自己的要求。（2）心胸豁達(dá)，尊重他人，樂于助人。
（3）平等相待，謙虛謹(jǐn)慎，取長(zhǎng)補(bǔ)短。 8、刷牙的時(shí)間、方法 刷牙時(shí)間：每天早晚各一次。
刷牙方法：豎刷法。 9、怎樣預(yù)防齲齒、牙周病？（1）堅(jiān)持早晚刷牙，方法要正確。
（2）選有含氟牙膏刷牙。（3）合理飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
（4）定期檢查。 10、怎樣預(yù)防沙眼？（1）每人一條毛巾。
（2）不用臟手揉眼睛。（3）保持手帕、毛巾、臉盆清潔。
（4）有條件的最好每人一個(gè)專用臉盆。 11、怎樣預(yù)防結(jié)膜炎（紅眼?。?？（1）避免和病人接觸。
（2）每人一條洗臉毛巾。（3）病人所用的臉盆、毛巾、手絹要煮沸消毒。
（4）不用臟手揉眼睛。（5）有條件的最好每人一個(gè)專用臉盆。
12、怎樣合理營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？（1）食物要多樣。（2）食鹽要限量。
（3）饑飽要適當(dāng)。（4）甜食要少吃。
（5）油脂要適量。（6）飲酒要節(jié)制。
（7）粗細(xì)要搭配。（8）三餐要合理。
13、睡眠時(shí)間多長(zhǎng)為宜？ 健康的成年人每天睡7 8小時(shí)； 青少年需要8 9小時(shí)；老年人有5 6小時(shí)即可。 14、如何掌握鍛煉時(shí)的運(yùn)動(dòng)量？ 在運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)無心慌及明顯氣急感覺，微微出汗即可。
15、老鼠能傳播什么疾??？ 老鼠能傳播鼠疫和流行性出血熱。滅鼠的方法有哪些？（1）堵洞。
（2）放鼠夾和其它滅鼠工具。（3）投鼠藥。
16、蚊子能傳播什么疾病？ 蚊子能傳播乙腦和瘧疾。滅蚊的方法有哪些？（1）清除積水，控制孳生地。
（2）用藥物滅卵、幼蟲、蛹。 17、蒼蠅能傳播什么疾病？ 蒼蠅能傳播消化道疾?。〖?、傷寒、腸炎、肝炎等）。
滅蠅的方法有哪些？（1）搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，消滅蒼蠅孳生地。（2）采用各種工具撲打。
（3）藥物殺滅。 18、蟑螂能傳播什么疾??？ 蟑螂能傳播腸道傳染病（傷寒，付傷寒等）。
滅蟑螂的方法有哪些？（1）翻箱倒柜，捕殺成蟲。（2）熱水燙、堵塞縫、洞。
（3）藥物殺滅。 19、跳蚤能傳播什么疾病？ 跳蚤能傳播鼠疫，地方性斑疹傷寒等傳染病。
滅跳蚤的方法有哪些？（1）消滅老鼠。（2）家里有養(yǎng)犬、貓的要先殺滅犬、貓身上的跳蚤。
（3）藥物噴灑消滅。 20、虱子能傳播什么疾?。?虱子能傳播斑疹傷寒，回歸熱。
滅虱的方法有哪些？（1）養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。（2）采用蒸、煮、燙等高溫直接殺滅。
（3）藥物殺滅。 21、多少歲為最佳生育年齡？25 34歲之間為最佳生育年齡。
22、母乳喂養(yǎng)有什么好處？（1）營(yíng)養(yǎng)全面，易于消化吸收，溫度適宜。（2）母乳含有抗體，增強(qiáng)嬰兒的抗病能力。
（3）經(jīng)濟(jì)，方便，清潔。 23、怎樣預(yù)防感冒？（1）鍛煉身體增強(qiáng)抵抗力。
（2）經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣。（3）隨氣候變化增減衣服。
（4）不去病家串門。（5）感冒流行時(shí)少去公共場(chǎng)所。
24、怎樣預(yù)防甲型肝炎？（1）注意飲水衛(wèi)生。（2）不吃不潔食品。
（3。
4.衛(wèi)生的小知識(shí)
樓主你好！安全衛(wèi)生知識(shí)可以是很多方面的，但食品安全是比較常見的，你可以寫寫這個(gè)。
食品衛(wèi)生安全知識(shí) /xxaq/ShowArticle.asp?ArticleID=1545&食品衛(wèi)生安全知識(shí)一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。
3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。
5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。6、剩余食物未重新加熱。
7、誤用有毒有害物。8、不適當(dāng)?shù)馁A存。
9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。10、個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。
二、食物中毒分類1、微生物性食物中毒（1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較大。（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。
2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。三、禁止采購(gòu)的食品1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；2、未經(jīng)醫(yī)學(xué)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；3、超過保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、為什么說剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們，所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。
通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細(xì)菌的作用，無毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。
五、為什么說有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。
歷史上曾發(fā)生過由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。
集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求：1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。2、在處理生和熟食之間要更換手套。
3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。4、用過后的手套不能再用。
七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生多種致癌因素。1、動(dòng)物肉、魚類等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。
2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營(yíng)養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。
4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對(duì)人體有害。八、為什么會(huì)出現(xiàn)食物中毒食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。
5.衛(wèi)生小常識(shí)：
一、飯前、便后要洗手： 手是人體的“外交器官”，人們的一切“外事活動(dòng)”，它都一馬當(dāng)先，比如從事各種勞動(dòng)、到垃圾、刷痰盂、洗腳、穿鞋、搽大便等，都要用手來完成。
因此，手就容易粘染上許多病原體微生物?？茖W(xué)家做過這樣一個(gè)調(diào)查，一只沒有洗過的手，至少含有4萬~40萬個(gè)細(xì)菌。
指甲縫里更是細(xì)菌藏身的好地方，一個(gè)指甲縫里可藏細(xì)菌38億之多。另外有人作過一個(gè)試驗(yàn)，急性痢疾病人用5~8層衛(wèi)生紙，痢疾桿菌還能滲透到手上，痢疾桿菌在手上可存活3天。
流感病毒可在潮濕溫暖的手上存活7天。因此，手是很臟的。
而且外出旅游、參觀學(xué)習(xí)、執(zhí)行任務(wù)，手經(jīng)常接觸一些物品，都會(huì)把手弄臟。特別是傳染病患者和一些表面健康實(shí)際身體內(nèi)帶有病毒者，常常把致病微生物傳播到各種用品用具上，當(dāng)健康人的手接觸后，致病微生物便來到你的手上。
如果飯前便后不洗手，就可以把細(xì)菌帶入口中，吃到肚里，這就是人們常說的“菌從手來，病從口入”。所以要養(yǎng)成勤剪指甲，飯前、便后、勞動(dòng)后洗手的習(xí)慣。
洗手可除掉粘附在手上的細(xì)菌和蟲卵，用流水洗手，可洗去手上80%的細(xì)菌，如果用肥皂洗，再用流水沖洗，可洗去手上達(dá)99%的細(xì)菌。洗手中應(yīng)注意不能幾人同用一盆水，以免交叉感染，互相傳播疾病，時(shí)間應(yīng)超過15秒。
二、不隨地吐痰、甩鼻涕： 痰是呼吸道分泌出來的粘性液體，借咳嗽動(dòng)作排出體外。吐痰人人皆會(huì)，但不一定都具備良好的吐痰方式。
有些人不注意保持環(huán)境，有痰隨地吐，鼻涕甩一地，既影響衛(wèi)生又有損個(gè)人形象。有些所謂“愛衛(wèi)生”的人，將痰吐在地上，用腳上穿的鞋一抹，以為看不見痰跡就算干凈了，就不妨礙衛(wèi)生和健康了。
殊不知痰液中含有幾百萬個(gè)細(xì)菌、病毒、真菌、支原體等。特別是患有呼吸道疾病的人，如肺結(jié)核、流感、流腦等病人痰液里的細(xì)菌和病毒更多，前期流行的“非典”更是如此。
有人檢驗(yàn)一口痰，發(fā)現(xiàn)含有幾十萬個(gè)細(xì)菌。在人們最討厭的肺結(jié)核病人的一口痰中，能找到幾百萬個(gè)結(jié)核桿菌。
如果把談液吐在地上，當(dāng)痰液干燥后，細(xì)菌便隨塵土飛揚(yáng)到空氣中，健康人吸入這樣的塵埃，就有可能得呼吸道疾病。因此，人人都要養(yǎng)成不隨地吐痰的好習(xí)慣。
有痰要吐在痰盂里，痰盂要每天定時(shí)刷洗。在沒有痰盂的地方，應(yīng)把痰吐在廢紙上包起來，然后扔進(jìn)紙簍或垃圾箱里，自覺作到不隨地吐痰，維護(hù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生。
三、不對(duì)別人咳嗽、打噴嚏： 咳嗽和打噴嚏是人的一種正常的生理現(xiàn)象，不足為怪。但是，不注意場(chǎng)合，面對(duì)別人或食物打噴嚏則是一種既不衛(wèi)生又不禮貌的不良行為。
據(jù)調(diào)查，一聲咳嗽可噴射出2萬個(gè)很小的飛沫，一個(gè)噴嚏射出近100萬粒的飛沫。而且飛沫噴出的速度很快，不到1秒就可以飛出4.6米，順風(fēng)的話可達(dá)9米之遙。
鼻腔和咽喉部是細(xì)菌、病毒聚居最密的地方之一，噴出的飛沫中含有大量的細(xì)菌和病毒。一個(gè)噴嚏噴出的病菌可高達(dá)8500萬個(gè)，這些微小的飛沫可長(zhǎng)時(shí)間地在空中漂浮游動(dòng)，在無風(fēng)的室內(nèi)可以漂浮30——60分鐘，漂浮時(shí)間長(zhǎng)者可達(dá)30小時(shí)。
飛沫的水分蒸發(fā)后，細(xì)菌和病毒又隨塵土飛揚(yáng)，繼續(xù)危害人的健康。 我國(guó)法定的傳染病中，就有15種是借助空氣傳播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原體肺炎等）。
因此，為了大家的健康，在咳嗽和打噴嚏時(shí)就應(yīng)該注意禮貌和衛(wèi)生，尤其是患有呼吸道傳染病的人，更應(yīng)該自覺注意。如果在面對(duì)人或食物的場(chǎng)合下忍不住打噴嚏時(shí)，應(yīng)當(dāng)立刻掏出手巾或面巾紙，掩住口和鼻子。
實(shí)在來不及也要轉(zhuǎn)身背向他人或食物，并用手捂住口和鼻子。 四、不吸煙： 吸煙有害而無一利，已為全世界的科學(xué)界所公認(rèn)。
煙草的煙霧中含有3000多種有害物質(zhì)。其中主要有煙堿（尼古?。?、煙焦油、輕氟酸、丙烯酸和一氧化碳等。
尼古丁是一種有毒物質(zhì)，煙焦油里含有亞硝胺、酚類、砷及放射性同位素等，這些都是致癌物質(zhì)或促癌物質(zhì)，尤其是苯并芘是公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每天吸40支香煙的人，肺癌的發(fā)病率比不吸煙者高70倍。
此外，吸煙與唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相關(guān)。吸煙能促進(jìn)全身動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)展，因此吸煙者的心血管和腦血管病發(fā)病率與死亡率比不吸煙者高。
另外，吸煙者易發(fā)生感冒、鼻炎、鼻竇炎、氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等。還有研究表明，吸煙與男性陽痿有關(guān)。
有人說吸煙能提神，提高工作效率。
其實(shí)，這是一種誤解?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，尼古丁對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用具有兩重性，即先興奮后抑制。
所以，長(zhǎng)期大量吸煙的人，大腦皮層的興奮與抑制過程失去平衡，反而呈現(xiàn)疲勞、失眠、記憶力減退、注意力分散、工作效率下降等。許多與吸煙有關(guān)的疾病的潛伏期都是很長(zhǎng)的，不像吃了劇毒物反應(yīng)那么快。
所以在短時(shí)間內(nèi)，人們往往看不出他的危害。有時(shí)從開始吸煙到導(dǎo)致死亡，要經(jīng)過幾十年的時(shí)間。
這也是一般人對(duì)吸煙危害性認(rèn)識(shí)不足的主要原因。 我國(guó)大約有2~3億人吸煙，約占全國(guó)人口的1/5還多，占全世界10~12億煙民的1/4，不僅每年要消耗大量的金錢，而且很多年以后國(guó)家和個(gè)人要為治療吸煙造成的各種疾病投入難以想象的金錢。
目前，歐美國(guó)家已經(jīng)看到了吸煙的巨大危害，用法律的、經(jīng)濟(jì)的政治的多種。
6.衛(wèi)生知識(shí)有哪些
一、個(gè)人衛(wèi)生 人們?cè)谌粘Ｉ钪械囊?、食、住、行和勞?dòng)、休息等等，都涉及到一系列的衛(wèi)生內(nèi)容。
如果缺乏衛(wèi)生知識(shí)，沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，就很難有一個(gè)健康的身體，也就談不上能適應(yīng)現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活和勞動(dòng)。 1、手的衛(wèi)生： 人的一雙手在日常生活中與各種各樣的東西接觸，必然會(huì)沾染灰塵、污物，以及有害有毒物品，還有微生物、細(xì)菌、病毒等等。
手沾染灰塵、污物，我們能夠看見，如果沾染微生物、細(xì)菌等，我們的眼睛是無法看見的，必須要用顯微鏡放大幾百倍、甚至千倍才能看到。有科學(xué)家作過調(diào)查，一雙不清潔的手，可能有 4-40萬個(gè)細(xì)菌。
因此我們應(yīng)當(dāng)重視一雙手的清潔衛(wèi)生，人人要養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣，飯前便后更應(yīng)洗手，還要經(jīng)常剪指甲，防止微生物、細(xì)菌躲藏在里面。 從事飲食行業(yè)的人員，更要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，保持一雙手的清潔衛(wèi)生。
2、皮膚的衛(wèi)生： 人體的皮膚功能很重要，不僅能防御有害物質(zhì)對(duì)人體的侵犯，保護(hù)健康，還參與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。由于皮膚不斷分泌汗液及皮脂，因此灰塵及微生物、細(xì)菌等很容易沾附在皮膚上，如果皮膚不能保持清潔衛(wèi)生，不但影響皮膚正常生理功能，還可能引起皮膚病，如癤腫、皮癬、疥瘡等。
因此我們應(yīng)當(dāng)注意皮膚的清潔，經(jīng)常洗澡，換衣服，除去皮膚上的汗垢，塵污和皮屑等不潔之物，保持皮膚的清潔衛(wèi)生。 3、口腔及五官的衛(wèi)生： 口腔是消化道的入口，與呼吸道關(guān)系密切，由于溫度、濕度、酸堿度以及殘留在口腔的食物殘?jiān)m宜微生物、細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，不僅容易損壞牙齒，還能引起其他疾病， 如： 扁桃體炎、呼吸道疾病、風(fēng)濕性心臟病、腎炎等。
我們應(yīng)當(dāng)注意口腔的清潔衛(wèi)生，堅(jiān)持每天刷牙漱口，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 眼、耳、鼻是人的重要感覺器官，也是人體對(duì)外開放的通道，必須注意清潔衛(wèi)生，糾正不良習(xí)慣，預(yù)防感染。
從事飲食行業(yè)的人員，更應(yīng)重視口腔和五官的清潔衛(wèi)生。 4、飲食行業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生： ①要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到“二?！保撼Ｏ词?、常剪指甲；“三勤”：勤洗頭，勤洗澡，勤換衣。
②上班要穿工作服，工作服要勤洗、勤換，保持清潔。 ③在工作埸所不吸煙，不隨地吐痰。
④杜絕用手抓熟菜。生熟食品要分開存放。
不能對(duì)著熟的食品講話、咳嗽或打噴嚏。給顧客上菜時(shí)要用托盤。
⑸如患有消化道和呼吸道傳染病等，應(yīng)停止工作，及時(shí)醫(yī)療，病愈后也應(yīng)定期檢查。 二、環(huán)境衛(wèi)生 1、廚房衛(wèi)生： 談到廚房，大家都比較熟悉，然而了解和關(guān)注的只是廚房加工飯菜的功能，而對(duì)廚房的清潔衛(wèi)生往往不夠重視。
早在百年前，一位法國(guó)廚師有句名言：“清潔是廚房的靈魂”，他這句話在今天對(duì)我們大家仍然有很好的啟迪。 廚房作為加工制作飯菜的場(chǎng)所，免不了有許多殘剩的食物。
這些殘剩的食物不僅招引蒼蠅、老鼠，孳生蟑螂等蟲害，也為微生物、細(xì)菌進(jìn)行繁殖提供了適宜條件。有人做過實(shí)驗(yàn)，在適宜的條件下，一個(gè)細(xì)菌經(jīng)過8小時(shí)的連續(xù)繁殖，就能變成1600萬個(gè)，連續(xù)繁殖2個(gè)小時(shí)可達(dá) 700億個(gè)。
如果不及時(shí)清除廚房的殘剩食物，人們?cè)诩庸ぶ谱魇称凡穗葧r(shí)，就有可能發(fā)生污染，引起就餐人員發(fā)生胃腸道疾病、甚至食物中毒等。 廚房的衛(wèi)生要求應(yīng)包括以下幾個(gè)方面： ①?gòu)N房應(yīng)遠(yuǎn)離垃圾箱、廁所、污水溝等，防止不良環(huán)境污染食物。
②廚房的面積大小應(yīng)與工作量相稱，不能過小。廚房的各種設(shè)施要備齊，布局要合理。
③廚房應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的照明、通風(fēng)、冷藏、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、消毒、污水排放，以及存放廢棄物的設(shè)施等。 ④廚房嚴(yán)禁加工或使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生要求的食物，杜絕腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、病死的畜、禽、等動(dòng)物性食物進(jìn)入廚房。
⑸盛生食和盛熟食的容器一定要分清，不得混用。冰箱、冰柜，貯放的熟食和生食也應(yīng)明確分開。
⑹切生食和熟食的菜刀 、砧板不能混用 ，提倡“三刀”、“三板”（生熟面），應(yīng)經(jīng)常清洗和消毒，防止交叉污染。 ⑺廚房工作人員要穿工作衣，戴工作帽，工作前后要洗手，要注意個(gè)人衛(wèi)生等。
⑻廚房所用的餐具、飲具和容器等，用流水洗滌后，再作消毒處理，消毒方法有：煮沸法、蒸汽法、消毒柜、藥物法。各種餐具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，放置有序。
⑼每天要清掃地面、灶面、臺(tái)面，及時(shí)清除垃圾和廢棄物。每月至少對(duì)廚房進(jìn)行一次“搬家”式大清掃。
⑽洗碗布應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，并要經(jīng)常更換。 ⑾廚房下腳不宜亂倒，要妥善處理，嚴(yán)防污染食物。
⑿廚房?jī)?nèi)禁止飼養(yǎng)家畜、家禽。禁止有毒的化學(xué)藥物和與餐飲無關(guān)的物品進(jìn)入廚房。
2、餐廳的衛(wèi)生： ①餐廳要潔凈、明亮、通風(fēng)，有制冷、制熱設(shè)備。 ②應(yīng)設(shè)紗門、紗窗，保持無蠅、無蟲、無鼠。
③室內(nèi)各種陳設(shè)、物品、應(yīng)排列有序，保持潔凈衛(wèi)生。 ④餐廳的環(huán)境裝飾、布置要文明大方，優(yōu)雅美觀。
⑸每餐后應(yīng)打掃干凈，定期大掃除，保持清潔衛(wèi)生。 三、食品衛(wèi)生 食品衛(wèi)生是愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的重要內(nèi)容之一，搞好“食品衛(wèi)生”，是貫徹《食品衛(wèi)生法》的實(shí)際措施。
食品衛(wèi)生搞不好，不僅影響人們的身體健康，還有可能引起食物中毒，甚至某些疾病的流行，影響經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)安定。 1、生食的衛(wèi)生： ①要選購(gòu)新鮮的食物，尤其是動(dòng)物。
7.小學(xué)生衛(wèi)生常識(shí)
小學(xué)生衛(wèi)生常識(shí)個(gè)體衛(wèi)生行為10條1、飯前便后要洗手；2、每天早晚刷牙；3、定期洗澡、理發(fā)、剪指甲；4、服裝整潔；5、勤曬被褥；6、講衛(wèi)生，講公德，不亂扔亂倒，不隨地吐痰；7、每天進(jìn)行一次鍛煉；8、不吸煙，不酗酒；9、按時(shí)讓孩子參加計(jì)劃免疫；10、主動(dòng)學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)。
群體衛(wèi)生行為10條1、室內(nèi)整潔，無蚊、蠅、老鼠、蟑螂；2、室內(nèi)無異味，空氣新鮮；3、公共場(chǎng)所有禁煙標(biāo)志；4、廚房灶具干凈，碗筷干凈，生熟食品分開；5、廚房通風(fēng)良好；6、廁所無臭、無蠅，便池?zé)o尿堿；7、廁所地面、門窗、墻壁、燈具、洗手盆池整潔；8、陽臺(tái)封閉規(guī)范；9、遵守交通規(guī)則，避免意外事故；10、開展有益身心的文娛體育活動(dòng)。環(huán)境保護(hù) 人人有責(zé)國(guó)家衛(wèi)生城市對(duì)環(huán)境保護(hù)的要求國(guó)家衛(wèi)生城市應(yīng)在環(huán)境保護(hù)工作方面達(dá)到如下要求：環(huán)境保護(hù)工作成效顯著，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)務(wù)院“加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)工作的決定”，加強(qiáng)污染治理，近兩年來無重大污染事故。
與環(huán)境質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)達(dá)標(biāo)。環(huán)境保護(hù)指標(biāo)主要包括大氣環(huán)境、水環(huán)境、聲環(huán)境、煙塵控制區(qū)覆蓋率、城市氣化率、工業(yè)廢水處理率、工業(yè)固化廢物綜合利用率、城市污水處理率等有關(guān)指標(biāo)。
消滅四害 人人有責(zé)除四害是創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市活動(dòng)的重要內(nèi)容之一?！八暮Α笔侵咐鲜蟆Ⅲ?、蒼蠅、蚊子。
四害可以傳播許多種傳染病，每年都要奪去人類千萬生命，另外，還使更多的人生病，損害健康，影響生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；再說四害的繁殖力甚強(qiáng)，孽生迅速，稍為放松一下，又會(huì)到處為害。因此，一定要人人動(dòng)手，堅(jiān)持不懈，反復(fù)斗爭(zhēng)，突擊與經(jīng)常相結(jié)合，因地制宜地來消滅四害，方能除盡。
名詞說明四勤：指勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣服。六不：不喝生水、不吃不潔食物、不吸煙、不用公開毛巾茶杯、不亂扔果皮紙屑、不隨地吐痰。
三帶：帶手帕、帶口杯、帶手紙。五?。毫〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。
8.基本衛(wèi)生常識(shí)
小學(xué)生衛(wèi)生常識(shí)
個(gè)體衛(wèi)生行為10條
1、飯前便后要洗手；
2、每天早晚刷牙；
3、定期洗澡、理發(fā)、剪指甲；
4、服裝整潔；
5、勤曬被褥；
6、講衛(wèi)生，講公德，不亂扔亂倒，不隨地吐痰；
7、每天進(jìn)行一次鍛煉；
8、不吸煙，不酗酒；
9、按時(shí)讓孩子參加計(jì)劃免疫；
10、主動(dòng)學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)。
群體衛(wèi)生行為10條
1、室內(nèi)整潔，無蚊、蠅、老鼠、蟑螂；
2、室內(nèi)無異味，空氣新鮮；
3、公共場(chǎng)所有禁煙標(biāo)志；
4、廚房灶具干凈，碗筷干凈，生熟食品分開；
5、廚房通風(fēng)良好；
6、廁所無臭、無蠅，便池?zé)o尿堿；
7、廁所地面、門窗、墻壁、燈具、洗手盆池整潔；
8、陽臺(tái)封閉規(guī)范；
9、遵守交通規(guī)則，避免意外事故；
10、開展有益身心的文娛體育活動(dòng)。
環(huán)境保護(hù) 人人有責(zé)
國(guó)家衛(wèi)生城市對(duì)環(huán)境保護(hù)的要求
國(guó)家衛(wèi)生城市應(yīng)在環(huán)境保護(hù)工作方面達(dá)到如下要求：
環(huán)境保護(hù)工作成效顯著，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)務(wù)院“加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)工作的決定”，加強(qiáng)污染治理，近兩年來無重大污染事故。與環(huán)境質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)達(dá)標(biāo)。
環(huán)境保護(hù)指標(biāo)主要包括大氣環(huán)境、水環(huán)境、聲環(huán)境、煙塵控制區(qū)覆蓋率、城市氣化率、工業(yè)廢水處理率、工業(yè)固化廢物綜合利用率、城市污水處理率等有關(guān)指標(biāo)。
消滅四害 人人有責(zé)
除四害是創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市活動(dòng)的重要內(nèi)容之一?！八暮Α笔侵咐鲜?、蟑螂、蒼蠅、蚊子。
四害可以傳播許多種傳染病，每年都要奪去人類千萬生命，另外，還使更多的人生病，損害健康，影響生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；再說四害的繁殖力甚強(qiáng)，孽生迅速，稍為放松一下，又會(huì)到處為害。因此，一定要人人動(dòng)手，堅(jiān)持不懈，反復(fù)斗爭(zhēng)，突擊與經(jīng)常相結(jié)合，因地制宜地來消滅四害，方能除盡。
名詞說明
四勤：指勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣服。
六不：不喝生水、不吃不潔食物、不吸煙、不用公開毛巾茶杯、不亂扔果皮紙屑、不隨地吐痰。
三帶：帶手帕、帶口杯、帶手紙。
五病：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。
9.衛(wèi)生安全的知識(shí)
1、飯前便后要洗手；
2、要做到三勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣；
3、勤剪指甲；
4、要注意讀寫衛(wèi)生：眼離書本一百尺遠(yuǎn)，身離桌子一拳遠(yuǎn)，手離筆尖一寸遠(yuǎn)；
5、隨時(shí)隨地勤洗手；
6、注意用眼衛(wèi)生：不要在強(qiáng)光下看書，不要在行走的車上看書，不要躺著看書，不用臟手揉眼睛；
7、不吃沒有衛(wèi)生保障度的食品，不吃沒有清洗干凈的食物，不喝生水；
8、早晚洗臉，用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品；
9、早晚刷牙，食后漱口；
10、每天堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)，保持良好的、充沛的精力.
10.健康衛(wèi)生知識(shí)
1、平時(shí)加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。
2、室內(nèi)經(jīng)常開窗通風(fēng)以保持空氣的新鮮，流通。
3、平時(shí)要盡量少去人多，擁擠，尤其是通風(fēng)不暢的公共場(chǎng)所。
4、要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲。
5、根據(jù)氣候變化注意增減衣服，避免著涼。
6、不能偏食，平時(shí)要多吃些蔬菜，水果，多喝水。
7、家里的生活用品，和衣服、被子（在天氣好的時(shí)候要勤洗、勤曬）
8、一定要保證充足的睡眠，不能過于疲勞，因疲勞容易使我們的抵抗力下降。
另外，對(duì)于過敏體質(zhì)的，因?yàn)樽匀唤缰械倪^敏源有很多很多：如花粉、蟲蠕、動(dòng)物羽毛、冷的空氣，所以要特別注意：如對(duì)花粉過敏的，在花粉播散期要減少戶外活動(dòng)，特別是公園里，鮮花房，家里不養(yǎng)貓、狗等小動(dòng)物，不用地毯，外出戴口罩等。
