1.衛(wèi)生小知識
一、飯前、便后要洗手： 手是人體的“外交器官”，人們的一切“外事活動”，它都一馬當先，比如從事各種勞動、到垃圾、刷痰盂、洗腳、穿鞋、搽大便等，都要用手來完成。
因此，手就容易粘染上許多病原體微生物?？茖W家做過這樣一個調查，一只沒有洗過的手，至少含有4萬~40萬個細菌。
指甲縫里更是細菌藏身的好地方，一個指甲縫里可藏細菌38億之多。另外有人作過一個試驗，急性痢疾病人用5~8層衛(wèi)生紙，痢疾桿菌還能滲透到手上，痢疾桿菌在手上可存活3天。
流感病毒可在潮濕溫暖的手上存活7天。因此，手是很臟的。
而且外出旅游、參觀學習、執(zhí)行任務，手經常接觸一些物品，都會把手弄臟。特別是傳染病患者和一些表面健康實際身體內帶有病毒者，常常把致病微生物傳播到各種用品用具上，當健康人的手接觸后，致病微生物便來到你的手上。
如果飯前便后不洗手，就可以把細菌帶入口中，吃到肚里，這就是人們常說的“菌從手來，病從口入”。所以要養(yǎng)成勤剪指甲，飯前、便后、勞動后洗手的習慣。
洗手可除掉粘附在手上的細菌和蟲卵，用流水洗手，可洗去手上80%的細菌，如果用肥皂洗，再用流水沖洗，可洗去手上達99%的細菌。洗手中應注意不能幾人同用一盆水，以免交叉感染，互相傳播疾病，時間應超過15秒。
二、不隨地吐痰、甩鼻涕： 痰是呼吸道分泌出來的粘性液體，借咳嗽動作排出體外。吐痰人人皆會，但不一定都具備良好的吐痰方式。
有些人不注意保持環(huán)境，有痰隨地吐，鼻涕甩一地，既影響衛(wèi)生又有損個人形象。有些所謂“愛衛(wèi)生”的人，將痰吐在地上，用腳上穿的鞋一抹，以為看不見痰跡就算干凈了，就不妨礙衛(wèi)生和健康了。
殊不知痰液中含有幾百萬個細菌、病毒、真菌、支原體等。特別是患有呼吸道疾病的人，如肺結核、流感、流腦等病人痰液里的細菌和病毒更多，前期流行的“非典”更是如此。
有人檢驗一口痰，發(fā)現(xiàn)含有幾十萬個細菌。在人們最討厭的肺結核病人的一口痰中，能找到幾百萬個結核桿菌。
如果把談液吐在地上，當痰液干燥后，細菌便隨塵土飛揚到空氣中，健康人吸入這樣的塵埃，就有可能得呼吸道疾病。因此，人人都要養(yǎng)成不隨地吐痰的好習慣。
有痰要吐在痰盂里，痰盂要每天定時刷洗。在沒有痰盂的地方，應把痰吐在廢紙上包起來，然后扔進紙簍或垃圾箱里，自覺作到不隨地吐痰，維護公共場所衛(wèi)生。
三、不對別人咳嗽、打噴嚏： 咳嗽和打噴嚏是人的一種正常的生理現(xiàn)象，不足為怪。但是，不注意場合，面對別人或食物打噴嚏則是一種既不衛(wèi)生又不禮貌的不良行為。
據調查，一聲咳嗽可噴射出2萬個很小的飛沫，一個噴嚏射出近100萬粒的飛沫。而且飛沫噴出的速度很快，不到1秒就可以飛出4.6米，順風的話可達9米之遙。
鼻腔和咽喉部是細菌、病毒聚居最密的地方之一，噴出的飛沫中含有大量的細菌和病毒。一個噴嚏噴出的病菌可高達8500萬個，這些微小的飛沫可長時間地在空中漂浮游動，在無風的室內可以漂浮30——60分鐘，漂浮時間長者可達30小時。
飛沫的水分蒸發(fā)后，細菌和病毒又隨塵土飛揚，繼續(xù)危害人的健康。 我國法定的傳染病中，就有15種是借助空氣傳播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原體肺炎等）。
因此，為了大家的健康，在咳嗽和打噴嚏時就應該注意禮貌和衛(wèi)生，尤其是患有呼吸道傳染病的人，更應該自覺注意。如果在面對人或食物的場合下忍不住打噴嚏時，應當立刻掏出手巾或面巾紙，掩住口和鼻子。
實在來不及也要轉身背向他人或食物，并用手捂住口和鼻子。 四、不吸煙： 吸煙有害而無一利，已為全世界的科學界所公認。
煙草的煙霧中含有3000多種有害物質。其中主要有煙堿（尼古?。熃褂?、輕氟酸、丙烯酸和一氧化碳等。
尼古丁是一種有毒物質，煙焦油里含有亞硝胺、酚類、砷及放射性同位素等，這些都是致癌物質或促癌物質，尤其是苯并芘是公認的強致癌物質。據統(tǒng)計，每天吸40支香煙的人，肺癌的發(fā)病率比不吸煙者高70倍。
此外，吸煙與唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相關。吸煙能促進全身動脈硬化和高血壓的發(fā)展，因此吸煙者的心血管和腦血管病發(fā)病率與死亡率比不吸煙者高。
另外，吸煙者易發(fā)生感冒、鼻炎、鼻竇炎、氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等。還有研究表明，吸煙與男性陽痿有關。
有人說吸煙能提神，提高工作效率。
其實，這是一種誤解。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，尼古丁對中樞神經系統(tǒng)的作用具有兩重性，即先興奮后抑制。
所以，長期大量吸煙的人，大腦皮層的興奮與抑制過程失去平衡，反而呈現(xiàn)疲勞、失眠、記憶力減退、注意力分散、工作效率下降等。許多與吸煙有關的疾病的潛伏期都是很長的，不像吃了劇毒物反應那么快。
所以在短時間內，人們往往看不出他的危害。有時從開始吸煙到導致死亡，要經過幾十年的時間。
這也是一般人對吸煙危害性認識不足的主要原因。 我國大約有2~3億人吸煙，約占全國人口的1/5還多，占全世界10~12億煙民的1/4，不僅每年要消耗大量的金錢，而且很多年以后國家和個人要為治療吸煙造成的各種疾病投入難以想象的金錢。
目前，歐美國家已經看到了吸煙的巨大危害，用法律的、經濟的政治的多種。
2.細菌常識知多少
一一一一、、、、什么是什么是什么是什么是細菌細菌細菌細菌 細菌是靠簡單的成倍增長進行繁殖的，繁殖速度極快，多數細菌僅需20—30分鐘即可繁殖下一代。
細菌的個體非常小，大多數只能在顯微鏡下看見它們。據估計，人的體內及表皮上的細菌重量約是1.5—2公斤，總數約400萬—600萬億萬個。
單個細菌繁殖生長后大量聚集形成大的體積，就是菌落。我們可以通俗的理解為細菌部落。
菌落總數主要作為判別食品被污染程度的標志。從食品衛(wèi)生觀點來看，食品中菌落總數越多，說明食品質量越差，對人的危害性越大。
二二二二、、、、細菌細菌細菌細菌產生的途徑及控制方法產生的途徑及控制方法產生的途徑及控制方法產生的途徑及控制方法 糕點具有豐富的營養(yǎng)和較高的含水量，是細菌最好的繁殖基地。糕點主要采用手工制作，極容易在生產過程中攜帶細菌污染。
控制糕點細菌污染的關鍵是具有良好的生產條件、標準的消毒程序和操作規(guī)范。 1.1.1.1. 通過人污染通過人污染通過人污染通過人污染 人的手接觸東西最多，若雙手直接操作不再經過加熱的半成品，將直接導致細菌的入侵，應將手部徹底清洗消毒，雙手再戴好一次性手套。
若連續(xù)工作未清洗消毒，會殘留更多的細菌甚至細菌部落。手造成的細菌污染主要表現(xiàn)是：大腸桿菌、沙門氏菌等腸道治病菌、金黃色葡萄球菌。
生產人員在下列現(xiàn)象下最易產生上列細菌： 個人生活不潔，衛(wèi)生習慣不好的人 上完廁所后 接觸臟的設備和工器具或廢棄物后 生產車間連續(xù)生產操作2小時后 離開工作區(qū)域進行與生產無關的工作重新返崗后2.2.2.2. 通過空氣污染通過空氣污染通過空氣污染通過空氣污染 空氣中的細菌會隨著灰塵，水沫的飛揚或沉降，將細菌附著在食品上。人在講話或咳嗽時，距人體1.5米以內的范圍是直接污染區(qū)。
食品生產崗位員工在生產包裝產品時應按標準戴好口罩。每天班前對車間進行紫外燈消毒并定期用消毒噴壺噴灑消毒液對車間進行消毒。
3.微生物常識
微生物的定義 形體微小，結構簡單，通常要用光學顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物，統(tǒng)稱為微生物。
（但有些微生物是可以看見的，像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。） 1 特點： 個體微小，一般<0.1mm。
構造簡單，有單細胞的，簡單多細胞的，非細胞的。進化地位低。
2 分類： 原核類： 三菌，三體。 真核類： 真菌，原生動物，顯微藻類。
非細胞類： 病毒，亞病毒 （ 類病毒，擬病毒，朊病毒）。 3 五大共性： 體積小，面積大； 吸收多，轉化快微生物； 生長旺，繁殖快； 適應強，易變異； 分布廣，種類多。
[編輯本段]微生物的類群 種類 原核：細菌、放線菌、螺旋體、支原體、立克次氏體、衣原體。 真核：真菌、藻類、原生動物。
非細胞類：病毒和亞病毒。 一般地，在中國大陸地區(qū)的教科書中，均將微生物劃分為以下8大類： 細菌、病毒、真菌、放線菌、立克次體、支原體、衣原體、螺旋體。
1 細菌： （1）定義：一類細胞細短，結構簡單，胞壁堅韌，多以二分裂方式繁殖和水生性強的原核生物 （2）分布：溫暖，潮濕和富含有機質的地方 （3）結構：主要是單細胞的原核生物，有球形，桿形，螺旋形 基本結構：細胞膜 細胞壁 細胞質 核質 特殊結構：莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞 （4）繁殖： 主要以二分裂方式進行繁殖的 （5）菌落： 單個細菌用肉眼是看不見的，當單個或少數細菌在固體培養(yǎng)基啊行大量繁殖時，便會形成一個肉眼可見的，具有一定形態(tài)結構的子細胞群落. 菌落是菌種鑒定的重要依據.不同種類的細菌菌落的大小，形狀光澤度顏色硬度透明度都不同. 2 放線菌 （1）定義：一類主要成菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物 （2）分布：含水量較低，有機物較豐富的，呈微堿性的土壤中 （3）形態(tài)構造：主要由菌絲組成，包括基內菌絲和氣生菌絲（部分氣生菌絲可以成熟分化為孢子絲，產生孢子） （4）繁殖：通過形成無性孢子的形式進行無性繁殖 無性繁殖 有性繁殖 （5）菌落：在固體培養(yǎng)基上：干燥，不透明，表面呈致密的絲絨狀，彩色干粉 3 病毒 （1） 定義：一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的“非細胞生物”，但是它的生存必須依賴于活細胞. （2）結構：蛋白質衣殼以及核酸（核酸為DNA或RNA） (3)大?。阂话阒睆皆?00nm左右，最大的病毒直徑為200nm的牛痘病毒，最小的病毒直徑為28nm的脊髓灰質炎病毒 （4）增殖：病毒的生命活動中一個顯著的特點為寄生性。病毒只能寄生在某種特定的活細胞內才能生活。
并利用會宿主細胞內的環(huán)境及原料快速復制增值。在非寄生狀態(tài)時呈結晶狀，不能進行獨立的代謝活動。
以 噬菌體為例： 吸附→DNA注入→復制、合成→組裝→釋放[編輯本段]微生物的特點 一、微生物的化學組成 C,H,O,N,P,S以及其他元素 二、微生物的營養(yǎng)物質 1 水和無機鹽 2 碳源：凡能為微生物提供生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物質 來源 作用 3氮源：凡能為微生物提供所必需氮元素的營養(yǎng)物質 來源 作用：主要用于合成蛋白質，核酸以及含氮的代謝產物 4 能源：能為微生物生命活動提供最初能源來源的營養(yǎng)物質或輻射能 根據碳源和能源分類： 5生長因子：微生物生長不可缺少的微量有機物 能引起人和動物致病的微生物叫病源微生物，有八大類： 1.真菌：引起皮膚病。深部組織上感染。
2放線菌：皮膚，傷口感染。 3螺旋體：皮膚病，血液感染 如梅毒，鉤端螺旋體病。
4細菌：皮膚病化膿，上呼吸道感染 ，泌尿道感染，食物中毒，敗血壓癥，急性傳染病等。 5立克次氏體：斑疹傷寒等。
6衣原體：沙眼，泌尿生殖道感染。 7病毒：肝炎，乙型腦炎，麻疹，艾滋病等。
8支原體：肺炎，尿路感染。 生物界的微生物達幾萬種，大多數對人類有益，只有一少部份能致病。
有些微生物通常不致病，在特定環(huán)境下能引起感染稱條件致病菌。 能引起食品變質，腐敗，正因為它們分解自然界的物體，才能完成大自然的物質循環(huán)。
微生物的作用 微生物對人類最重要的影響之一是導致傳染病的流行。在人類疾病中有50%是由病毒引起。
世界衛(wèi)生組織公布資料顯示：傳染病的發(fā)病率和病死率在所有疾病中占據第一位。微生物導致人類疾病的歷史，也就是人類與之不斷斗爭的歷史。
在疾病的預防和治療方面，人類取得了長足的進展，但是新現(xiàn)和再現(xiàn)的微生物感染還是不斷發(fā)生，像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治療藥物。一些疾病的致病機制并不清楚。
大量的廣譜抗生素的濫用造成了強大的選擇壓力，使許多菌株發(fā)生變異，導致耐藥性的產生，人類健康受到新的威脅。一些分節(jié)段的病毒之間可以通過重組或重配發(fā)生變異，最典型的例子就是流行性感冒病毒。
每次流感大流行流感病毒都與前次導致感染的株型發(fā)生了變異，這種快速的變異給疫苗的設計和治療造成了很大的障礙。而耐藥性結核桿菌的出現(xiàn)使原本已近控制住的結核感染又在世界范圍內猖獗起來。
微生物千姿百態(tài)，有些是腐敗性的，即引起食品氣味和組織結構發(fā)生不良變化。當然有些微生物是有益的，它們可用來生產如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。
微生物非常小，必須通過顯微鏡放大約1000 倍才能看到。比如中等大小的細菌，1000個疊加在一起只有句。
4.有關細菌的知識
細菌是在自然界分布最廣、個體數量最多的有機體，是大自然物質循環(huán)的主要參與者。
細菌主要由細胞壁、細胞膜、細胞質、核質體等部分構成，有的細菌還有夾膜、鞭毛、菌毛等特殊結構。絕大多數細菌的直徑大小在0.5~5μm之間。
可根據形狀分為三類，即：球菌、桿菌和螺旋菌（包括弧形菌）。 （一）細胞壁 細胞壁厚度因細菌不同而異，一般為15-30nm。
主要成分是肽聚糖，由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸構成雙糖單元，以β（1-4）糖苷鍵連接成大分子。N-乙酰胞壁酸分子上有四肽側鏈，相鄰聚糖纖維之間的短肽通過肽橋（革蘭氏陽性菌）或肽鍵（革蘭氏陰性菌）橋接起來，形成了肽聚糖片層，像膠合板一樣，粘合成多層。
肽聚糖中的多糖鏈在各物種中都一樣，而橫向短肽鏈卻有種間差異。革蘭氏陽性菌細胞壁厚約20~80nm，有15-50層肽聚糖片層，每層厚1nm，含20-40%的磷壁酸（teichoic acid），有的還具有少量蛋白質。
革蘭氏陰性菌細胞壁厚約10nm，僅2-3層肽聚糖，其他成分較為復雜，由外向內依次為脂多糖、細菌外膜和脂蛋白。此外，外膜與細胞之間還有間隙。
肽聚糖是革蘭陽性菌細胞壁的主要成分，凡能破壞肽聚糖結構或抑制其合成的物質，都有抑菌或殺菌作用。如溶菌酶是N-乙酰胞壁酸酶，青霉素抑制轉肽酶的活性，抑制肽橋形成。
細菌細胞壁的功能包括：保持細胞外形；抑制機械和滲透損傷（革蘭氏陽性菌的細胞壁能耐受20kg/cm2的壓力）；介導細胞間相互作用（侵入宿主）；防止大分子入侵；協(xié)助細胞運動和分裂。 脫壁的細胞稱為細菌原生質體（bacterial protoplast）或球狀體（spheroplast，因脫壁不完全），脫壁后的細菌原生質體，生存和活動能力大大降低。
（二）細胞膜 是典型的單位膜結構，厚約8~10nm，外側緊貼細胞壁，某些革蘭氏陰性菌還具有細胞外膜。通常不形成內膜系統(tǒng)，除核糖體外，沒有其它類似真核細胞的細胞器，呼吸和光合作用的電子傳遞鏈位于細胞膜上。
某些行光合作用的原核生物（藍細菌和紫細菌），質膜內褶形成結合有色素的內膜，與捕光反應有關。某些革蘭氏陽性細菌質膜內褶形成小管狀結構，稱為中膜體（mesosome）或間體（圖3-11），中膜體擴大了細胞膜的表面積，提高了代謝效率，有擬線粒體（Chondroid）之稱，此外還可能與DNA的復制有關。
（三）細胞質與核質體 細菌和其它原核生物一樣，沒有核膜，DNA集中在細胞質中的低電子密度區(qū)，稱核區(qū)或核質體（nuclear body）。細菌一般具有1-4個核質體，多的可達20余個。
核質體是環(huán)狀的雙鏈DNA分子，所含的遺傳信息量可編碼2000~3000種蛋白質，空間構建十分精簡，沒有內含子。由于沒有核膜，因此DNA的復制、RNA的轉錄與蛋白的質合成可同時進行，而不像真核細胞那樣這些生化反應在時間和空間上是嚴格分隔開來的。
每個細菌細胞約含5000~50000個核糖體，部分附著在細胞膜內側，大部分游離于細胞質中。細菌核糖體的沉降系數為70S，由大亞單位（50S）與小亞單位（30S）組成，大亞單位含有23SrRNA,5SrRNA與30多種蛋白質，小亞單位含有16SrRNA與20多種蛋白質。
30S的小亞單位對四環(huán)素與鏈霉素很敏感，50S的大亞單位對紅霉素與氯霉素很敏感。 細菌核區(qū)DNA以外的，可進行自主復制的遺傳因子，稱為質粒（plasmid）。
質粒是裸露的環(huán)狀雙鏈DNA分子，所含遺傳信息量為2~200個基因，能進行自我復制，有時能整合到核DNA中去。質粒DNA在遺傳工程研究中很重要，常用作基因重組與基因轉移的載體。
胞質顆粒是細胞質中的顆粒，起暫時貯存營養(yǎng)物質的作用，包括多糖、脂類、多磷酸鹽等。 （四）其他結構 許多細菌的最外表還覆蓋著一層多糖類物質，邊界明顯的稱為莢膜（capsule），如肺炎球菌，邊界不明顯的稱為粘液層（slime layer），如葡萄球菌。
莢膜對細菌的生存具有重要意義，細菌不僅可利用莢膜抵御不良環(huán)境；保護自身不受白細胞吞噬；而且能有選擇地粘附到特定細胞的表面上，表現(xiàn)出對靶細胞的專一攻擊能力。例如，傷寒沙門桿菌能專一性地侵犯腸道淋巴組織。
細菌莢膜的纖絲還能把細菌分泌的消化酶貯存起來，以備攻擊靶細胞之用。 鞭毛是某些細菌的運動器官，由一種稱為鞭毛蛋白（flagellin）的彈性蛋白構成，結構上不同于真核生物的鞭毛。
細菌可以通過調整鞭毛旋轉的方向（順和逆時針）來改變運動狀態(tài)。 菌毛是菌體表面極其的蛋白纖細，須用電鏡觀察。
特點是：細、短、直、硬、多，菌毛與細菌運動無關，根據形態(tài)、結構和功能，可分為普通菌毛和性菌毛兩類。前者與細菌吸附和侵染宿主有關，后者為中空管子，與傳遞遺傳物質有關。
（五）繁殖 細菌一二分裂的方式繁殖，某些細菌處于不利的環(huán)境，或耗盡營養(yǎng)時，形成內生孢子，又稱芽孢是對不良環(huán)境有強抵抗力的休眠體，由于芽胞在細菌細胞內形成，故常稱為內生孢子。 芽孢的生命力非常頑強，有些湖底沉積土中的芽抱桿茵經500-1000年后仍有活力，肉毒梭菌的芽孢在pH 7.0時能耐受100℃煮沸5-9.5小時。
芽孢由內及外有以下幾部分組成： 1.芽孢原生質（spore protoplast，核心core）：含濃縮的原生質。 2.內膜（inner membrane）。
5.急需20條生物小常識 快
1.植物的傳染病大多數是由真菌引起的。
2. 按照莖的木質化程度與高度不同，可把植物分為4種：喬木；灌木；草本植物；藤本植物。3.低等植物分為12門：藍藻門、紅藻門、綠藻門、裸藻門、甲藻門、金藻門、褐藻門、真菌門、輪藻門、細菌門、黏菌門、地衣門。
4.世界上飛得最高的鳥是天鵝。5.象的懷孕期要經過22個月。
6.海洋生物約占地球生物總量的99%。7.人體最大的一對唾液腺是位于耳朵前面的腮腺。
8.嬰兒的身體中大概有350塊骨頭。 9. 人體脊柱有4個生理彎曲。
10.人體內共有600塊肌肉。11.胸腺只存在于人一生中的嬰兒至青年階段。
12.人的皮膚下的冷覺感受器往往比熱覺感受器多一些。13.指紋可分為3類：斗形；箕形； 弓形。
14.人的指甲由甲板、甲床、甲根3部分組成。其中甲床里有血管和神經。
15. 為甚么人老了頭發(fā)便會變白？ 我們的頭發(fā)中有一種叫「黑色素」的物質，黑色素愈多頭發(fā)的顏色便愈黑。而黑色素少的話，頭發(fā)便會發(fā)黃或變白。
人類到了老年時，身體的各種機能會逐漸衰退，色素的形成亦會愈來愈少，所以頭發(fā)也會漸漸變白??！ 16. 為甚么螢火蟲會發(fā)光？ 螢火蟲會發(fā)光因為在它們的腹部末端有發(fā)光器，發(fā)光器內充滿許多含磷的發(fā)光質及發(fā)光酵素，使螢火蟲能發(fā)出一閃一閃的光。 螢火蟲發(fā)光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。
這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發(fā)光方式、發(fā)光頻率及顏色也會不同，它們藉此來傳達不同的訊息。 17.為甚么星星會一閃一閃的？ 我們看到星閃閃，這不是因為星星本身的光度出現(xiàn)變化，而是與大氣的遮擋有關。
大氣隔在我們與星星之間，當星光通過大氣層時，會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明，它的透明度會根據密度的不同而產生變化。
所以我們在地面透過它來看星星，就會看到星星好像在閃動的樣子了。 18. 為甚么人會打呵欠？ 當我們感到疲累時，體內已產生了許多的二氧化碳。
當二氧化碳過多時，必須再增加氧氣來平衡體內所需。因為這些殘留的二氧化碳，會影響我們身體的機能活動，這時身體便會發(fā)出保護性的反應，于是就打起呵欠來。
打呵欠是一種深呼吸動作，它會讓我們比平常更多地吸進氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢。 19. 為甚么蛇沒有腳都能走路？ 蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲。
鱗片不但用來保護身體，還可以是它們的「腳」。 蛇向前爬行時，身體會呈S形。
而每一片在S形外邊的鱗片，都會翹起來，幫助蛇前進時抓住不平的路面。這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，并能推動身體向前爬行，所以蛇沒有腳也可以走動呀！ 20. 為什么向日葵總是朝著太陽開花 向日葵花盤下面莖部的地方，含有一種叫做「植物生長素」的物質。
這物質有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線時，便會跑到背光的一面去。 所以太陽升起時，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來整棵植物就向著太陽的方向彎曲了。
6.誰有衛(wèi)生小常識,急
A、青春期的： 青春期衛(wèi)生保健對于青少年的身心發(fā)展有著至關重要的作用，在社會生活節(jié)奏緊張學習壓力大的情況下更是如此。
除了男女在青春期的時候，對于剛剛發(fā)展成熟的生理部位給予一定的衛(wèi)生關注以外，我們還應該注意與性發(fā)育相關的其他身體部位的變化，并在變化中給予合理的、健康的對待。下面就青春期常出現(xiàn)的保護嗓子、防治痤瘡等問題簡單論述。
青春發(fā)育期，男少年的嗓音會從稚嫩的童聲轉變?yōu)榇謮训统恋某扇松ひ?，這就是所謂的“變聲期”。變聲期內聲帶會發(fā)生腫脹、充血現(xiàn)象，所以要特別注意保護好嗓子，以免引起嗓音長期沙啞。
變聲期不使勁喊叫、唱歌，唱歌要有節(jié)制；唱歌、大聲講話后不要馬上喝冷飲，應渴溫開水。冬季應注意保護頸部，同時應注意適當休息，加強體育鍛煉，預防感冒。
少吃有刺激性的食物如辣椒、大蒜、油炸食品等，還要禁煙、酒。 女青少年月經期間，會出現(xiàn)生理性的聲帶充血，應該特別注意保護嗓子。
痤瘡又稱粉刺，青春期男女均可發(fā)生，尤以男孩為多。痤瘡是由于青春期性激素大量分泌，刺激皮脂腺分泌過盛，又排出不暢，堵塞壓迫毛囊使之破裂，皮脂及其分解產物刺激組織發(fā)生炎癥反應而引起的。
痤瘡桿菌在皮脂腺內寄生與痤瘡的發(fā)生有一定的關系。防治痤瘡的基本方法有：（1）保持皮膚清潔，常用溫水和中性肥皂（香皂或浴皂）洗臉；（2） 注意飲食，不吃脂肪和糖類食物，不食辛辣如蔥蒜、辣椒等，禁忌煙、酒，多吃新鮮蔬菜和水果。
多喝水，保持大便通暢；（3）避免精神緊張，保持樂觀、自信的心態(tài)；（4）痤瘡千萬不用手去擠壓，以免給細菌侵入和繁殖創(chuàng)造條件。 當然，我們的青春期是每一個人發(fā)展過程中最豐富最愉悅的時期，我們的身心在體驗著日新月異的變化，我們要以積極的、健康的態(tài)度去面對這一切，遇到不適宜的問題要積極主動向家長、教師甚至醫(yī)生咨詢請教，不要因為羞怯而延誤。
B、家居的： 1 、家居污染知多少 了解家居中污染的存在，就可以引起您注意，下面這些就是常見的、容易讓人忽視的家居污染。 家具有些家具的油漆能揮發(fā)出對人體有害的苯、酚氣體和其他有機物，家具的材料，如人造纖維板以及一些泡沫絕緣材料制成的物品還能散發(fā)出甲醛氣體、除蟲菊藥物的揮發(fā)氣體，引起呼吸道炎癥和輕度中毒，使人出現(xiàn)呼吸困難、頭痛等。
餐具不能用堿性溶液洗滌不銹鋼餐具。因為不銹鋼里會有微量的有害金屬，這些金屬被堿溶解后會被人體吸收，對健康造成威脅。
某些印花瓷餐具含鉛，加熱時能加速揮發(fā)，對人體造成危害。 電冰箱許多人習慣在冰箱中冷凍存放熟肉，如豬肉、羊肉等。
但科學研究發(fā)現(xiàn)，在這些冷凍肉內含有一種細菌，能使人發(fā)生類似闌尾炎癥狀的腸炎。因此，冷凍后的熟肉如要食用，應加熱后再吃。
時裝有些服裝需要干洗，干洗時衣服接觸一定濃度的四氯乙烯，而皮膚吸收四氯乙烯后，可傷害肝功能，或出現(xiàn)中樞神經衰弱等癥狀，還有可能致癌。因此，衣服干洗后不要立即穿在身上，應掛在通風的地方，待有害氣體充分地散發(fā)后再穿著。
燃氣熱水器在家庭中安裝燃氣熱水器，洗個熱水澡十分愜意。但燃氣熱水器在燃燒氣體時，會產生大量一氧化碳等有害氣體，對人體同樣有害。
所以，在使用熱水器時，一定要保持室內的通風。 “死水”早晨第一次擰開自來水時，會流出污濁的水，這是水管中長時間不流動的“死水”，是水與金屬管接觸后，受到金屬物質污染所致。
據分析，這種水中含有多種對人體有害的物質，既不能刷牙，更不能飲用。這種水中還可能窩藏軍團菌，這種細菌是急性呼吸道傳染病的罪魁。
另外，存放在容器中三天以上的水，也是“死水”，也不宜飲用。
7.衛(wèi)生常識有那些
生活衛(wèi)生小常識
飯前、便后要洗手
手是人體的“外交器官”，人們的一切“外事活動”，它都一馬當先，比如從事各種勞
動、到垃圾、刷痰盂、洗腳、穿鞋、搽大便等，都要用手來完成。因此，手就容易粘染上
許多病原體微生物?？茖W家做過這樣一個調查，一只沒有洗過的手，至少含有4萬~40萬個細菌。指甲縫里更是細菌藏身的好地方，一個指甲縫里可藏細菌38億之多。。因此，手是很臟的。如果飯前便后不洗手，就可以把細菌帶入口中，吃到肚里，這就是人們常說的
“菌從手來，病從口入”。所以要養(yǎng)成勤剪指甲，飯前、便后、勞動后洗手的習慣。 二、不隨地吐痰、甩鼻涕：
痰液中含有幾百萬個細菌、病毒、真菌、支原體等。如果把談液吐在地上，當痰液干燥后，
細菌便隨塵土飛揚到空氣中，健康人吸入這樣的塵埃，就有可能得呼吸道疾病。因此，人
人都要養(yǎng)成不隨地吐痰的好習慣。有痰要吐在痰盂里，痰盂要每天定時刷洗。在沒有痰盂
的地方，應把痰吐在廢紙上包起來，然后扔進紙簍或垃圾箱里，自覺作到不隨地吐痰，維
護公共場所衛(wèi)生。
三、不對別人咳嗽、打噴嚏：
我國法定的傳染病中，就有15種是借助空氣傳播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原
體肺炎等）。因此，為了大家的健康，在咳嗽和打噴嚏時就應該注意禮貌和衛(wèi)生，尤其是
患有呼吸道傳染病的人，更應該自覺注意。如果在面對人或食物的場合下忍不住打噴嚏時，
應當立刻掏出手巾或面巾紙，掩住口和鼻子。實在來不及也要轉身背向他人或食物，并用
手捂住口和鼻子。
四、不吸煙：
吸煙有害而無一利，已為全世界的科學界所公認。煙草的煙霧中含有3000多種有害物質，大多些是致癌物質或促癌物質。據統(tǒng)計，每天吸40支香煙的人，肺癌的發(fā)病率比不吸煙
者高70倍。此外，吸煙與唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相關。吸煙能促進全身動
脈硬化和高血壓的發(fā)展，因此吸煙者的心血管和腦血管病發(fā)病率與死亡率比不吸煙者高。
另外，吸煙者易發(fā)生感冒、鼻炎、鼻竇炎、氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等。
8.衛(wèi)生小常識有些什么
一、飯前、便后要洗手： 二、不隨地吐痰、甩鼻涕： 三、不對別人咳嗽、打噴嚏： 四、不吸煙： 五、不過度飲酒： 六、不喝不潔凈水、生吃瓜果應洗凈或削皮、不隨地大小便、不亂扔廢物、勤曬衣服被褥等。
常見的似是而非的“衛(wèi)生習慣” 1.用衛(wèi)生紙擦拭餐具、水果和面部：許多衛(wèi)生紙未經消毒處理或消毒不徹底，其中的填料或粉屑也很容易殘留在餐具或水果上，進入人體會影響健康。所以，用衛(wèi)生紙擦拭餐具、水果和面部是不妥的。
2.用抹布擦干餐具和水果：在一般家庭，抹布是多用途的，既用其擦桌子又用其抹餐具。如不經常消毒、清洗或晾曬，潮濕而富有營養(yǎng)的抹布適合多種病原微生物的繁殖。
與其用抹布擦干餐具、水果，莫如不擦更衛(wèi)生。 3.用餐洗凈清洗餐具、果蔬：餐洗凈可用來洗滌餐具、蔬菜和水果，以去除餐具上面的油污和果蔬上殘留的農藥，已成了人們生活中必不可少的日常用品。
可是，很少人知道，含有烷基苯磺酸鈉的餐洗凈，對人體健康有害。要想減少餐洗凈對人體健康的危害，在用餐洗凈洗蔬菜、水果時，要注意濃度不要過高，一般0.2%左右為好；浸泡時間以5分鐘為宜，浸泡后還需反復用流水清洗。
餐具沖洗也是如此。另外，不要買地攤上不合格散裝的餐洗凈，因為這樣的餐洗凈大多不合格。
4.用紗罩罩食物：夏天用紗罩罩食物可防止蒼蠅的直接污染，但不能一蓋了之。因為蒼蠅在紗罩上產下的蟲卵和身體上的污物仍然會從紗罩空隙落下污染食物。
所以，應多管齊下采取防蠅措施，最好將蒼蠅拒之門外。 5.餐桌上鋪塑料布：有的桌布由聚氯乙烯制成，其中含有有毒的游離基。
餐具經常接觸這種塑料布，有毒物質就會借助食物進入人體，從而導致慢性中毒。所以，家庭不要使用這種含毒的塑料桌布。
在外就餐時，不要將筷子直接放在鋪有塑料布或塑料薄膜的桌面上。此外，也不要使用油漆筷子。
6.用白紙包食品：白紙看起來干凈，其實并不衛(wèi)生。由于在白紙生產過程中要使用一定量的漂白粉，容易引發(fā)化學反應，并能產生許多有害物質，如過氧化物。
這種物質進入人體可引起關節(jié)酸痛、頭痛、失眠，還可導致肝癌和不育等病癥。 7.變味的食物加熱后吃：許多人認為食物中毒是由變質食物中的細菌引起的，若將變質的食物煮沸了再吃，細菌便會被全部殺死，吃了就會相安無事。
其實，變質食物煮后再吃，雖然危險減小了一些，但仍然很不安全。如引起食物中毒的肉毒桿菌和金黃色葡萄球菌，其產生的毒素即使被高溫加熱也不會被分解破壞，吃了被這種毒素污染的食物仍然會引起中毒，甚至死亡。
8.把水果爛的部分削掉再吃：有一些人認為把水果爛的部分削掉了再吃就沒事了，其實不然。這是因為即使把腐爛部分削去，其剩余部分早已被含有細菌及其代謝產物的腐爛水果的果汁所浸染。
吃了這樣的水果，輕者引起胃腸道不適，重者可導致急性胃腸炎，甚至導致人體細胞突變或癌變。 9.手帕一物多用或與他物混放：一塊手帕既擦鼻涕又揩嘴巴，是不衛(wèi)生的。
不經常清洗或與他物放在一起的手帕極易引起上呼吸道感染或面部癤腫等疾病。由于紙幣、鑰匙等物帶有大量的病菌和蟲卵，容易污染手帕。
用這樣的手帕擦手、揩嘴的人易患腸道傳染病和寄生蟲病。所以，手帕要經常清洗，保持其清潔；最好隨身帶兩塊手帕，一塊擦鼻子，一塊擦嘴巴；手帕不宜與紙幣、鑰匙等雜物混放，以免手帕被污染。
10.長期使用帶有茶銹的杯子：有人認為茶銹是茶水長期沉積形成的，無害，故平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶銹中含有多種有害物質，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發(fā)生病變。
11.經常去除鋁鍋內的棕色銹：這樣做鋁鍋看起來干凈了，而實際上卻去掉了鋁鍋表面的一層保護膜。因為鋁鍋上的棕色銹是鋁的一種氧化物，能阻止鋁溶解到含水飲食中，從而減少人體對鋁的吸收，有利預防老年癡呆癥。
12.用廢舊日光燈管晾毛巾：有的家庭用廢舊日光燈管晾毛巾或手帕，認為很衛(wèi)生。殊不知，燈管兩端被銹蝕或燈管本身有裂縫，管內的水銀、熒光粉及少量氨氣等有毒物質就會逐漸滲出或揮發(fā)，污染毛巾或手帕，從而危害人體健康。
若進入眼睛，可造成視力減退甚至失明。這些有毒物質還會污染室內空氣，引起慢性中毒。
13.酒后、飯后立即洗澡：患有心臟病的人酒后立即用涼水洗澡，會因心臟負擔過重而導致死亡。即使是正常人，也不宜飯后立即洗澡。
因為洗澡時會使四肢和體表的血流量增加，而減少胃腸的血液供應，從而影響胃腸的消化功能。 14.有痰不吐：隨地吐痰是不文明的生活習慣，應當棄之。
但有痰不吐，咽到肚子里，也是不好的習慣。因為這樣做會將痰中的各種致病微生物和寄生蟲幼蟲食入體內，發(fā)生相應的感染甚至疾病。
15.牙刷頭倒放在杯內：刷牙后，將牙刷頭朝下放在洗漱杯內，牙刷間的一些食物殘渣便成為細菌的營養(yǎng)源，得以使其大量繁殖。再刷牙時，牙刷中的細菌及其分解產物就有可能侵入體內，進而影響健康。
15.用公用香皂洗手：用香皂洗手是為了清潔衛(wèi)生，但如果你是用公共場所洗手間的香皂洗手，那結果可能恰好相反。健康人和不健康的人共用一塊香皂，使細菌、病毒有了傳染。
