1.身邊的科學(xué)小知識(shí)50個(gè)
科學(xué)無(wú)處不在，下面是50個(gè)科學(xué)小知識(shí) 1。
為什么先看見閃電后聽到雷聲？ 光波在空氣中的傳播速度比聲速快 2。中國(guó)第一個(gè)奧運(yùn)會(huì)冠軍是誰(shuí)？ 許海峰 3。
眼鏡由誰(shuí)發(fā)明的？ 羅杰?培根 4。為什么自行車能動(dòng)？ 自行車的輪胎與地面相互摩擦 5。
下面的稱號(hào)各是誰(shuí)？ 詩(shī)仙—李白、詩(shī)圣—杜甫、詩(shī)鬼—李賀、詩(shī)骨—陳子昂 、詩(shī)狂—賀知章 6。月亮圍繞什么東西轉(zhuǎn)？公轉(zhuǎn)一周的時(shí)間有多長(zhǎng)？ 地球、27.32天 7。
我國(guó)三大平原是哪些？ 東北平原、華北平原、長(zhǎng)江中下游平原 8。地震在地球上每年多少次？ 大約500萬(wàn)次 9。
太陽(yáng)系中，最小最冷的星星是什么？ 冥王星 10。地球的厚被是什么？ 大氣圈 11。
飛機(jī)上為什么要裝黑匣子？ 它是用來(lái)記載失事時(shí)飛機(jī)上的各種情況的，幫助人們了解事故的原因 12。春節(jié)有哪些風(fēng)俗？ 掃房、放爆竹、貼春聯(lián)、吃年夜飯等 13。
什么動(dòng)物能預(yù)測(cè)地震？ 牛、馬、兔、雞、鴨、狗、蛇、鼠、魚等 14。什么植物先開花，后長(zhǎng)葉？ 臘梅、木棉花、連翹、桃樹、迎春花、梨樹、銀柳、紫荊、結(jié)香、石蒜、梅花 15。
蜜蜂是怎樣造蜂房的？ 每一只工蜂的腰部都有一個(gè)蠟腺，能分泌出蠟，這種經(jīng)過(guò)嘴巴的咀嚼后變得又軟又韌，用它就可以建造蜂房了 16。藥瓶為什么是淺色的？ 因?yàn)闇\色能反光，深色的受太陽(yáng)光一照，吸收光多，藥品容易變質(zhì) 17。
誰(shuí)發(fā)明了蒸汽機(jī)？ 瓦特 18。哪種恐龍最硬？ 劍龍 19。
地球的血是什么？ 巖漿 20。地球的骨架是什么？ 巖石 21。
為什么不要看電焊火花？ 內(nèi)含一種對(duì)眼睛有害的紫外線 22。為什么不能關(guān)燈看電視？ 電視機(jī)的屏幕和圖象都比較小，在黑暗中看，視力要高度集中和擴(kuò)展，對(duì)電視機(jī)屏幕上的光線的強(qiáng)烈反映特別敏感，會(huì)使眼睛受到刺激，視力下降 23。
中華人民共和國(guó)十大元帥是誰(shuí)？ 朱德、彭德懷、賀龍、陳毅、劉伯承、羅榮桓、徐向前、聶榮臻、林彪、葉劍英 24。按順序?qū)懗鑫覈?guó)古代都有什么朝？ 夏、商、周、秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清 25。
為什么兔子不用喝水？ 因?yàn)橥米拥闹魇城嗖死镉写罅克荩銐蛏眢w的需要了，如果腸里的水一多，就會(huì)患腸胃炎。但兔子體內(nèi)缺水時(shí)，也是可以喝水的 26。
什么是流星？ 指運(yùn)行在星際空間的流星體（通常包括宇宙塵粒和固體塊等空間物質(zhì)）在接近地球時(shí)由于受到地球引力的攝動(dòng)而被地球吸引，從而進(jìn)入地球大氣層，并與大氣摩擦燃燒所產(chǎn)生的光跡 27。舉例說(shuō)出幾位中國(guó)歷史上杰出的天文學(xué)家。
張衡、一行、郭守敬、李善蘭 28。電池的發(fā)明人是誰(shuí)？ 伏特 29。
維蘇威火山在哪里？ 意大利 30。第1個(gè)到達(dá)月球的兩個(gè)宇航員是誰(shuí)？ 阿姆斯特郎和奧爾德林 31。
泰山在哪個(gè)省哪個(gè)市？ 山東泰山市 32。亞馬遜河流經(jīng)哪些國(guó)家？ 巴西，秘魯，哥倫比亞 33。
伊洛瓦底江流經(jīng)哪些國(guó)家？ 中國(guó)、緬甸 34。世界上最寶貴的五大寶石叫什么？ 鉆石、藍(lán)寶石、紅寶石、祖母綠、貓眼石 35。
魚類的祖先叫什么？ 文昌魚 37。哪些魚會(huì)發(fā)光？ 安康魚、光瞼鯛、龍頭魚、燈眼魚等 38。
人有多少塊肌肉？ 一共有600多塊肌肉 39。木頭都會(huì)浮在水上嗎？ 不，有一種“鋼鐵樹”不會(huì)浮在水上 40。
什么花最大？ 大王花 41。誰(shuí)發(fā)明了麻醉術(shù)？ 華佗 42。
法國(guó)的首都是什么？ 巴黎 43。英國(guó)的首都是什么？ 倫敦 44。
日本首都是什么？ 東京 45。意大利的首都是什么？ 羅馬 46。
美國(guó)的首都是什么？ 華盛頓 47。鳥類的祖先之一是什么鳥？ 始祖鳥 48。
我國(guó)的四大海產(chǎn)是哪四樣？ 大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊 49。最大的哺乳動(dòng)物是什么？ 藍(lán)鯨 50。
最大的兩棲動(dòng)物是什么？ 娃娃魚。
2.50個(gè)科學(xué)小知識(shí)
向日葵為什么總是向著太陽(yáng)？向日葵的莖部含有一種奇妙的植物生長(zhǎng)素。
這種生長(zhǎng)素非常怕光。一遇光線照射，它就會(huì)到背光的一面去，同時(shí)它還刺激背光一面的細(xì)胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生長(zhǎng)的快，使向日葵產(chǎn)生了向光性彎曲。
2.為什么星星會(huì)一閃一閃的？我們看到星閃閃，這不是因?yàn)樾切潜旧淼墓舛瘸霈F(xiàn)變化，而是與大氣的遮擋有關(guān)。大氣隔在我們與星星之間，當(dāng)星光通過(guò)大氣層時(shí)，會(huì)受到大氣的密度和厚薄影響。
大氣不是絕對(duì)的透明，它的透明度會(huì)根據(jù)密度的不同而產(chǎn)生變化。所以我們?cè)诘孛嫱高^(guò)它來(lái)看星星，就會(huì)看到星星好像在閃動(dòng)的樣子了。
3.為什么人會(huì)打哈欠？當(dāng)我們感到疲累時(shí)，體內(nèi)已產(chǎn)生了許多的二氧化碳。當(dāng)二氧化碳過(guò)多時(shí)，必須再增加氧氣來(lái)平衡體內(nèi)所需。
因?yàn)檫@些殘留的二氧化碳，會(huì)影響我們身體的機(jī)能活動(dòng)，這時(shí)身體便會(huì)發(fā)出保護(hù)性的反應(yīng)，于是就打起呵欠來(lái)。打呵欠是一種深呼吸動(dòng)作，它會(huì)讓我們比平常更多地吸進(jìn)氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢。
4.藍(lán)天有多高？“藍(lán)天”其實(shí)是地球的大氣層。大氣層包圍著地球的空氣，根據(jù)空氣密度的不同分為5層，總共有2000-3000公里厚。
但絕大部分空氣都集中在從地面到15公里高以下的地方，越往高處空氣越稀薄。大氣層有多厚，藍(lán)天就應(yīng)該有多高。
5.為什么白天沒(méi)有星星？因?yàn)榘滋觳糠株?yáng)光被大氣中的氣體和塵埃散射，把天空照得十分明亮，再加上太陽(yáng)輻射的光線非常強(qiáng)烈，使我們看不出星星來(lái)了。6.太陽(yáng)系有那些天體？太陽(yáng)系中有九大行星。
它們依次是：水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星、冥王星。另外，太陽(yáng)系里還有許多小行星、彗星和流星，已正式編號(hào)的小行星有2958顆。
最著名的彗星是哈雷彗星。7.打雷是為什么？這是陰電和陽(yáng)電碰到一起發(fā)生的自然現(xiàn)象。
下雨時(shí)，天上的云有的帶陽(yáng)電，有的帶陰電，兩種云碰到一起時(shí)，就會(huì)放電，發(fā)出很亮很亮的閃電，同時(shí)又放出很大的熱量，使周圍的空氣很快受熱，膨脹，并且發(fā)出很大的聲音，這就是雷聲。8.飛機(jī)為什么能飛上天？飛機(jī)有兩個(gè)機(jī)翼，像小鳥的翅膀一樣，它還有推進(jìn)器。
機(jī)翼能產(chǎn)生升力，把飛機(jī)托起在空中；推進(jìn)器能產(chǎn)生能力，把飛機(jī)推向前進(jìn)。因此，飛機(jī)就能像鳥兒一樣飛上天了。
33、掛在壁墻上的石英鐘，當(dāng)電池的電能耗盡而停止走動(dòng)時(shí)，其秒針往往停在刻度盤上“9”的位置。這是由于秒針在“9”位置處受到重力矩的阻礙作用最大。
9.開水不響，響水不開 水沸騰之前，由于對(duì)流，水內(nèi)氣泡一邊上升，一邊上下振動(dòng)，大部分氣泡在水內(nèi)壓力下破裂，其破裂聲和振動(dòng)聲又與容器產(chǎn)生共鳴，所以聲音很大。水沸騰后，上下等溫，氣泡體積增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂開來(lái)，因而響聲比較小。
10.水火不相容 物質(zhì)燃燒，必須達(dá)到著火點(diǎn)，由于水的比熱大，水與火接觸可大量吸收熱量，至使著火物溫度降低；同時(shí)汽化后的水蒸氣包圍在燃燒的物體外面，使得物體不可能和空氣接觸，而沒(méi)有了空氣，燃燒就不能進(jìn)行。11.坐地日行八萬(wàn)里 由于地球的半徑為6370千米，地球每轉(zhuǎn)一圈，其表面上的物體 " 走 " 的路程約為40003.6千米，約8萬(wàn)里。
這是毛澤東吟出的詩(shī)詞，它還科學(xué)的揭示了運(yùn)動(dòng)和靜止關(guān)系 --運(yùn)動(dòng)是絕對(duì)的，靜止總是相對(duì)參照物而言的。 12.小小稱砣壓千斤 根據(jù)杠桿平衡原理，如果動(dòng)力臂是阻力臂的幾分之一，則動(dòng)力就是阻力的幾倍。
如果稱砣的力臂很大，那么 " 一兩撥千斤 " 是完全可能的。13.破鏡不能重圓 當(dāng)分子間的距離較大時(shí)（大于幾百埃），分子間的引力很小，幾乎為零，所以破鏡很難重圓。
14.人心齊，泰山移 如果各個(gè)分力的方向一致，則合力的大小等于各個(gè)分力的大小之和。15.麻繩提豆腐--提不起來(lái) 在壓力一定時(shí)，如果受力面積小，則壓強(qiáng)就大。
16.真金不怕火來(lái)煉，真理不怕爭(zhēng)辯 從金的熔點(diǎn)來(lái)看，雖不是最高的，但也有1068℃，而一般火焰的溫度為800℃左右，由于火焰的溫度小于金的熔點(diǎn)，所以金不能熔化。17.長(zhǎng)嘯一聲，山鳴谷應(yīng) 人在崇山峻嶺中長(zhǎng)嘯一聲，聲音通過(guò)多次反射，可以形成洪亮的回音，經(jīng)久不息，似乎山在狂呼，谷在回音。
18.坐井觀天，所見甚少 由于光沿直線傳播，由幾何作圖知識(shí)可知，青蛙的視野將很小。19.如坐針氈 由壓強(qiáng)公式可知，當(dāng)壓力一定時(shí)，如果受力面積越小，則壓強(qiáng)越大。
人坐在這樣的氈子上就會(huì)感覺極不舒服。20.瑞雪照豐年 由于雪是熱的不良導(dǎo)體，當(dāng)它覆蓋在農(nóng)作物上時(shí)，可以很好的防止熱傳導(dǎo)和空氣對(duì)流，因此能起到保溫作用。
21.霜前冷，雪后寒 在深秋的夜晚，地面附近的空氣溫度驟然變冷（溫度低于0℃以下），空氣中的水蒸氣凝華成小冰晶，附著在地面上形成霜，所以有 " 霜前冷 " 的感覺。雪熔化時(shí)要需吸收熱量，使空氣的溫度降低，所以我們有 " 雪后寒 " 的感覺。
22.雞蛋碰石頭--自不量力 雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個(gè)物體所能承受的壓強(qiáng)一定，超過(guò)這個(gè)限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強(qiáng)小，所以雞蛋將破裂。
23.玉不琢不成器 沒(méi)有研磨之前，其表面凸凹不平，光線發(fā)生漫反射，玉石研磨以后，其表面平滑，光線發(fā)生鏡面反射。24.扇子有涼風(fēng)，宜夏不宜冬 。
3.科技小知識(shí)（50字左右）
隕石 隕石是地球以外的宇宙流星脫離原有運(yùn)行軌道或成碎塊散落到地球上的石體，它是人類直接認(rèn)識(shí)太陽(yáng)系各星體珍貴稀有的實(shí)物標(biāo)本，極具收藏價(jià)值。
據(jù)加拿大科學(xué)家10年的觀測(cè)，每年降落到地球上的隕石有20多噸，大概有兩萬(wàn)多塊。由于多數(shù)隕石落在海洋、荒草、森林和山地等人煙罕至地區(qū)，而被人發(fā)現(xiàn)并收集到手的隕石每年只有幾十塊，數(shù)量極少。
隕石，在沒(méi)有落入地球大氣層時(shí)，是游離于外太空的石質(zhì)的，鐵質(zhì)的或是石鐵混合的物質(zhì)，若是落入大氣層，在沒(méi)有被大氣燒毀而落到地面就成了我們平時(shí)見到的隕石，簡(jiǎn)單的說(shuō)，所謂隕石，就是微縮版的小行星“撞擊了地球”而留下的殘骸。 我國(guó)是世界上發(fā)現(xiàn)隕石最早的國(guó)家，遠(yuǎn)至新石器時(shí)代，后經(jīng)歷朝歷代，直到20世紀(jì)末均有文字記載，并有不少標(biāo)有“落星”的地名，如“落星山”、“落星湖”等。
隕石按組成成分一般分為3大類，即鐵隕石，也叫隕鐵。一般鐵鎳含量在95以上，其中含鐵80至95，含鎳5至20。
密度為8至8.5。其他成分可有硫化物，金剛石，稀土化元素及硅酸鹽等。
鐵隕石約占隕石總量的3。世界3號(hào)鐵隕石于19世紀(jì)末發(fā)現(xiàn)于我國(guó)新疆青河縣，大小為2.42*1.85*1.37，重約30噸。
該隕鐵含鐵88.67，含鎳9.27。其中含有多種地球上沒(méi)有礦物，如錐紋石、鎳紋石等宇宙礦物。
超新星 有時(shí)候，遙望星空，你可能會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)：在某一星區(qū)，出現(xiàn)了一顆從來(lái)沒(méi)有見過(guò)的明亮星星！然而僅僅過(guò)了幾個(gè)月甚至幾天，它又漸漸消失了。 這種“奇特”的星星叫做新星或者超新星。
在古代又被稱為“客星”，意思是這是一顆“前來(lái)作客”的恒星。 新星和超新星是變星中的一個(gè)類別。
人們看見它們突然出現(xiàn)，曾經(jīng)一度以為它們是剛剛誕生的恒星，所以取名叫“新星”。其實(shí)，它們不但不是新生的星體，相反，而是正走向衰亡的老年恒星。
其實(shí)，它們就是正在爆發(fā)的紅巨星。我們?cè)?jīng)不止一次提到，當(dāng)一顆恒星步入老年，它的中心會(huì)向內(nèi)收縮，而外殼卻朝外膨脹，形成一顆紅巨星。
紅巨星是很不穩(wěn)定的，總有一天它會(huì)猛烈地爆發(fā)，拋掉身上的外殼，露出藏在中心的白矮星或中子星來(lái)。 在大爆炸中，恒星將拋射掉自己大部分的質(zhì)量，同時(shí)釋放出巨大的能量。
這樣，在短短幾天內(nèi)，它的光度有可能將增加幾十萬(wàn)倍，這樣的星叫“新星”。如果恒星的爆發(fā)再猛烈些，它的光度增加甚至能超過(guò)1000萬(wàn)倍，這樣的恒星叫做“超新星”。
超新星爆發(fā)的激烈程度是讓人難以置信的。據(jù)說(shuō)它在幾天內(nèi)傾泄的能量，就像一顆青年恒星在幾億年里所輻射的哪樣多，以致它看上去就像一整個(gè)星系那樣明亮！ 新星或者超新星的爆發(fā)是天體演化的重要環(huán)節(jié)。
它是老年恒星輝煌的葬禮，同時(shí)又是新生恒星的推動(dòng)者。超新星的爆發(fā)可能會(huì)引發(fā)附近星云中無(wú)數(shù)顆恒星的誕生。
另一方面，新星和超新星爆發(fā)的灰燼，也是形成別的天體的重要材料。比如說(shuō)，今天我們地球上的許多物質(zhì)元素就來(lái)自那些早已消失的恒星。
太陽(yáng) 體積是地球的130萬(wàn)倍，太陽(yáng)系的中心天體。銀河系的一顆普通恒星。
與地球平均距離14960萬(wàn)千米，直徑139萬(wàn)千米，平均密度1.409克/厘米？3，質(zhì)量1.989*10^33克，表面溫度5770開，中心溫度1500萬(wàn)開。由里向外分別為太陽(yáng)核反應(yīng)區(qū)、太陽(yáng)對(duì)流層、太陽(yáng)大氣層。
其中心區(qū)不停地進(jìn)行熱核反應(yīng)，所產(chǎn)生的能量以輻射方式向宇宙空間發(fā)射。其中二十二億分之一的能量輻射到地球，成為地球上光和熱的主要來(lái)源。
太陽(yáng)（Sun）是一顆普通的恒星，目前在赫-羅圖上度過(guò)了主序生涯的一半左右。它是一個(gè)質(zhì)量為1989.1億億億噸（約為地球質(zhì)量的33萬(wàn)倍）、直徑139.2萬(wàn)km（約為地球直徑的109倍）的熱氣體（嚴(yán)格說(shuō)是等離子體）球。
其平均密度為水的1.4倍，但這一平均密度隱含著很寬的密度范圍，從超高密的核心到稀薄的外層。 作為一顆恒星太陽(yáng)，其總體外觀性質(zhì)是，光度為383億億億瓦，絕對(duì)星等為4.8，他是一顆黃色G2型矮星，有效溫度等于開氏5800度。
太陽(yáng)與在軌道上繞它公轉(zhuǎn)的地球的平均距離為149597870km(499.005光秒或1天文單位)。按質(zhì)量計(jì)，它的物質(zhì)構(gòu)成是71%的氫、26%的氦和少量重元素。
太陽(yáng)圓面在天空的角直徑為32角分，與從地球所見的月球的角直徑很接近，是一個(gè)奇妙的巧合（太陽(yáng)直徑約為月球的400倍而離我們的距離恰是地月距離的400倍），使日食看起來(lái)特別壯觀。由于太陽(yáng)比其他恒星離我們近得多，其視星等達(dá)到-26.8，成為地球上看到最明亮的天體。
太陽(yáng)每25.4天自轉(zhuǎn)一周（平均周期；赤道比高緯度自轉(zhuǎn)得快），每2億年繞銀河系中心公轉(zhuǎn)一周。太陽(yáng)因自轉(zhuǎn)而呈輕微扁平狀，與完美球形相差0.001%，相當(dāng)于赤道半徑與極半徑相差6km（地球這一差值為21km，月球?yàn)?km，木星9000km，土星5500km）。
差異雖然很小，但測(cè)量這一扁平性卻很重要，因?yàn)槿魏紊源笠稽c(diǎn)的扁平程度（哪怕是0.005%）將改變太陽(yáng)引力對(duì)水星軌道的影響，而使根據(jù)水星近日點(diǎn)進(jìn)動(dòng)對(duì)廣義相對(duì)論所做的檢驗(yàn)成為不可信。 你嫌太長(zhǎng)可以把中間去掉一點(diǎn)呢。
4.求50個(gè)科學(xué)小知識(shí)
1.冰糕冒氣是因?yàn)橥饨缈諝庵杏胁簧傺劬床灰姷乃龅胶芾涞谋鈺r(shí)，一遇冷就液化成霧滴包圍在冰糕周圍，看上去似乎是冰糕在“冒氣”一樣。
2. 蟬為什么會(huì)蛻皮？
蟬的外殼（外骨骼）是堅(jiān)硬的，不能隨著蟬的生長(zhǎng)而擴(kuò)大，當(dāng)蟬生長(zhǎng)到一定階段時(shí)，蟬的外骨骼限制了蟬的生長(zhǎng)，蟬將原有的外骨骼脫去，就是蟬蛻。
3.
蜜蜂怎樣釀蜜？
蜂先把采來(lái)的花朵甜汁吐到一個(gè)空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里進(jìn)行調(diào)制，然后再吐出來(lái)，再吞進(jìn)去，如此輪番吞吞吐吐，要進(jìn)行100~240次，最后才釀成香甜的蜂蜜。
魚也會(huì)溺死嗎
魚有鰓，可以在水中呼吸，魚有鰾，可以在水中自由地沉浮?？墒?，有人說(shuō)生活在水中的魚也會(huì)溺死，這是真的嗎？
雖然這聽起來(lái)很荒謬，但卻是事實(shí)。魚鰾是魚游泳時(shí)的“救生圈”，它可以通過(guò)充氣和放氣來(lái)調(diào)節(jié)魚體的比重。這樣，魚在游動(dòng)時(shí)只需要最小的肌肉活動(dòng)，便能在水中保持不沉不浮的穩(wěn)定狀態(tài)。不過(guò)，當(dāng)魚下沉到一定水深（即“臨界深度”）后，外界巨大的壓力會(huì)使它無(wú)法再凋節(jié)鰾的體積。這時(shí)，它受到的浮力小于自身的重力，于是就不由自主地向水底沉去，再也浮不起來(lái)了，并最終因無(wú)法呼吸而溺死。雖然，魚還可以通過(guò)擺動(dòng)鰭和尾往上浮，可是如果沉得太深的話，這樣做也無(wú)濟(jì)于事。
另一方面，生活在深海的魚類，由于它們的骨骼能承受很大的壓力，所以它們可以在深水中自由地生活。如果我們把生活在深海中的魚快速弄到“臨界深度”以上，由于它身體內(nèi)部的壓力無(wú)法與外界較小的壓力達(dá)到平衡，因此它就會(huì)不斷地“膨脹”直至浮到水面上。有時(shí)，它甚至?xí)褍?nèi)臟吐出來(lái)，“炸裂”而死。
=============================
貪吃孩子變笨
貪吃會(huì)降低大腦的血流量
若一次進(jìn)食過(guò)量或一刻不停地進(jìn)食，會(huì)把人體里的大量血液，包括大腦的血液調(diào)集到胃腸道來(lái)。而充足的血供應(yīng)是發(fā)育前提，如果經(jīng)常處于缺血狀態(tài)，其發(fā)育必然會(huì)受到影響。
貪吃會(huì)造成“肥胖腦”
吃得過(guò)飽，尤其是進(jìn)食過(guò)量高營(yíng)養(yǎng)食品，食入的熱量就會(huì)大大超過(guò)消耗的熱量，使熱能轉(zhuǎn)變成脂肪在體內(nèi)蓄積。若腦組織的脂肪過(guò)多，就會(huì)引起“肥胖腦”。研究證實(shí)，人的智力與大腦溝回皺褶多少有關(guān)，大腦的溝回越明顯，皺褶越多，智力水平越高。而肥胖腦使溝回緊緊靠在一起，皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，而且神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育也差，所以，智力水平就會(huì)降低。
貪吃會(huì)抑制大腦智能區(qū)域的生理功能
人的大腦活動(dòng)方式是興奮和抑制相互誘導(dǎo)的，即大腦某些部位興奮了，其相鄰部位的一些區(qū)域就處于抑制狀態(tài)，興奮越加強(qiáng)，周圍部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃腸道消化的植物神經(jīng)中樞因貪吃過(guò)量食物而長(zhǎng)時(shí)間興奮，這就必然引起鄰近的語(yǔ)言、思維、記憶、想象等大腦智能區(qū)域的抑制。這些區(qū)域如經(jīng)常處于抑制狀態(tài)，智力會(huì)越來(lái)越差。
貪吃會(huì)因便秘而傷害大腦
孩子的零食大多以高營(yíng)養(yǎng)的精細(xì)食品為主，吃了容易發(fā)生便秘。便秘時(shí)，代謝產(chǎn)物久積于消化道，經(jīng)腸道細(xì)菌作用后產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，容易經(jīng)腸吸收，進(jìn)入血液循環(huán)，刺激大腦，使腦神經(jīng)細(xì)胞慢性中毒，影響腦的正常發(fā)育。
貪吃還會(huì)促使大腦早衰
科學(xué)家在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，一種能促使大腦早衰的物質(zhì)——纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子，會(huì)因過(guò)飽食物而于飯后增加數(shù)萬(wàn)倍，這是一種能促使動(dòng)脈硬化的物質(zhì)，因而從長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講，貪吃會(huì)使大腦過(guò)早衰老。
50個(gè)忒多了..懶得幫你匯
5.50個(gè)關(guān)于身邊的科學(xué)小知識(shí)有哪些
1. 為什么蜥蜴的尾巴斷落后仍然不斷彈跳著？
為了保護(hù)自己，很多蜥蝪也利保護(hù)色掩人耳目；而部份蜥蜴當(dāng)受到襲擊時(shí)，尾巴更會(huì)因肌肉劇烈收縮而導(dǎo)致斷落?；跀嗦涞奈舶椭腥杂胁糠萆窠?jīng)活著，它會(huì)不斷彈跳，從而分散敵人的注意力，以便逃脫。別以為他們的生命會(huì)這樣完結(jié)，其實(shí)只需多個(gè)月，尾巴又會(huì)重新長(zhǎng)出來(lái)，繼續(xù)生活。
2. 為什么松鼠的尾巴特別大？
別看輕松鼠的尾巴！松鼠在樹上跳來(lái)跳去的同時(shí)，它的尾巴正發(fā)揮很大的功用。它能夠令松鼠在樹上跳躍時(shí)得到平衡，避免掉下來(lái)受傷。此外，這條大大的尾巴更能于冬天發(fā)揮保護(hù)的功用，緊緊圍著松鼠的身軀，既方便，又實(shí)用。
3. 為什么人的大拇指不可以有一或三節(jié)？
一般人有五只手指，而手指的長(zhǎng)度各有不同。但是，有沒(méi)有人察覺到，除了大拇指外，其它手指也有三節(jié)，而唯獨(dú)大拇指只有兩節(jié)呢？ 原來(lái)，它的節(jié)數(shù)正好配合其它四指。要是三節(jié)的話，大拇指會(huì)顯得沒(méi)有力，以致不能提起較重的物件；要是只得一節(jié)，它便不能自如地與其它四指配合抓緊東西！
4. 什么自己搔自己時(shí)不感到很癢？
當(dāng)別人搔自己時(shí)，我們會(huì)倍感痕癢，而且不斷大笑；可是，當(dāng)自己搔自己的時(shí)候，我們不單不會(huì)大笑，而且更不感痕癢。基于我們的思想上已有了準(zhǔn)備，大腦會(huì)發(fā)出一種「不會(huì)有危險(xiǎn)」的訊息，神經(jīng)亦隨之放松，所以便不會(huì)大笑起來(lái)和感到痕癢了！
5. 為什么海水大多是藍(lán)、綠色？
望向大海，很多時(shí)也發(fā)現(xiàn)海水呈現(xiàn)藍(lán)、綠色?？墒?，當(dāng)你把海水撈起時(shí)，你卻只能看到它像往日的水般，透明無(wú)色。原來(lái)，海水本身與我們?nèi)粘Ｋ佑|到的水沒(méi)有大分別，也是透明的。我們所看到的綠色，其實(shí)是海水對(duì)光吸收能力而產(chǎn)生出來(lái)的現(xiàn)象。只有綠光能被海水吸收，從而反射出來(lái)；當(dāng)海水更深時(shí)，綠光也被吸收，海水看上去便成了藍(lán)色。
6. 為甚么蛇沒(méi)有腳都能走路？
蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲。鱗片不但用來(lái)保護(hù)身體，還可以是它們的「腳」。 蛇向前爬行時(shí)，身體會(huì)呈S形。而每一片在S形外邊的鱗片，都會(huì)翹起來(lái)，幫助蛇前進(jìn)時(shí)抓住不平的路面。這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，并能推動(dòng)身體向前爬行，所以蛇沒(méi)有腳也可以走動(dòng)呀！
7. 為甚么向日葵總是朝著太陽(yáng)開花 ？
向日葵花盤下面莖部的地方，含有一種叫做「植物生長(zhǎng)素」的物質(zhì)。這物質(zhì)有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線時(shí)，便會(huì)跑到背光的一面去。 所以太陽(yáng)升起時(shí)，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來(lái)整棵植物就向著太陽(yáng)的方向彎曲了。
8. 為甚么人老了頭發(fā)便會(huì)變白？
我們的頭發(fā)中有一種叫「黑色素」的物質(zhì)，黑色素愈多頭發(fā)的顏色便愈黑。而黑色素少的話，頭發(fā)便會(huì)發(fā)黃或變白。人類到了老年時(shí)，身體的各種機(jī)能會(huì)逐漸衰退，色素的形成亦會(huì)愈來(lái)愈少，所以頭發(fā)也會(huì)漸漸變白?。?/p>
9. 為甚么螢火蟲會(huì)發(fā)光？
螢火蟲會(huì)發(fā)光因?yàn)樵谒鼈兊母共磕┒擞邪l(fā)光器，發(fā)光器內(nèi)充滿許多含磷的發(fā)光質(zhì)及發(fā)光酵素，使螢火蟲能發(fā)出一閃一閃的光。 螢火蟲發(fā)光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發(fā)光方式、發(fā)光頻率及顏色也會(huì)不同，它們藉此來(lái)傳達(dá)不同的訊息。
10. 為甚么肚子餓了會(huì)咕咕叫？
肚子餓了便會(huì)咕嚕咕嚕地叫，這是因?yàn)橹俺赃M(jìn)的食物快消化完，胃里雖然空空的，但胃中的胃液仍會(huì)繼續(xù)分泌。這時(shí)候胃的收縮便會(huì)逐漸擴(kuò)大，內(nèi)里的液體和氣體便會(huì)翻攪起來(lái)，造成咕嚕咕嚕的聲音。
6.50個(gè)科學(xué)運(yùn)用在生活中的小常識(shí)
醋的妙用 1. 醋 是 家 庭 烹 調(diào) 的 必 備 調(diào) 味 品。
在 醋 內(nèi) 加 上 兩 滴 白 酒 和 一 點(diǎn) 鹽， 即 可 成 為 香 醋。在 煮 肉 或 馬 鈴 薯 時(shí)， 加 上 少 量 醋 就 容 易 燉 爛， 味 道 亦 好。
煮 甜 粥 時(shí) 加 點(diǎn) 醋， 可 使 甜 粥 更 甜。 2. 擦 皮 鞋 時(shí)， 滴 上 一 滴 醋， 能 使 皮 鞋 光 亮 持 久： 銅、鋁 器 用 舊 了， 用 醋 涂 擦 后清 洗， 就 能 恢 復(fù) 光 澤； 宰 雞 殺 鴨 前 20 分 鐘， 給 雞 鴨 灌 上 一 湯 匙 醋， 撥 毛 就 變 而 易 舉 了。
3. 玻 璃 上 的 油 漆， 用 醋 浸 軟 后 一 擦 就 掉； 絲 品 洗 凈 后， 放 在 加 入 少 量 醋 的 清 水 中浸 泡 幾 分 鐘， 晾 干 后 光 澤 如 新； 毛 料 衣 服 磨 光 的 地 方， 用 50% 濃 度 的 醋 水 抹， 然 后 用 濕 布 鋪 墊 熨 燙， 亮 斑 即 可 消 失。 4. 醋 還 有 消 毒 殺 菌 作 用。
用 醋 拌 的 涼 菜 衛(wèi) 生 爽 口； 用 醋 蒸 熏 房 間， 能 殺 菌 防 流感； 每 天 用 40% 的 醋 水 溶 液， 加 熱 后 洗 頭 可 防 治 脫 發(fā)， 頭 屑 過(guò) 多； 用 醋 調(diào) 石 灰 粉， 涂 敷 腋 下， 每 日 二 次 能 治 療 狐 臭。 蛋殼的妙用 1. 新 鮮 蛋 殼 中 的 蛋 白 與 水 的 混 合 液， 可 以 用 來(lái) 擦 玻 璃 或 家 具， 能 增 加 光 澤。
2. 將 碎 蛋 殼 和 醋， 一 同 放 入 帶 有 污 垢 的 瓶 子 里， 用 力 搖 動(dòng)， 即 可 將 污 垢 去 掉。 3. 將 取 出 蛋 白 或 蛋 黃 后 的 蛋 殼 放 置 在 花 木 植 穴 的 四 周， 能 供 給 花 木 根 部 很 多 養(yǎng)分， 對(duì) 花 木 生 長(zhǎng) 起 促 進(jìn) 作 用。
4. 蛋 殼 中 含 有 豐 富 的 鈣 質(zhì)， 將 它 磨 成 粉， 拌 在 雞 或 豬 的 飼 料 中， 母 雞 吃 了 不 會(huì) 生軟 殼 蛋， 豬 吃 了 筋 骨 長(zhǎng) 得 好。 放味精的學(xué)問(wèn) 有 酸 味 的 菜 肴 ， 千 萬(wàn) 不 要 放 味 精 ， 如 糖 醋 魚、糖 醋 排 骨 等 。
因 為 味 精 呈 堿 性 ， 如 果 酸 性 菜 加 入 堿 性 的 味 精 ， 這 在 化 學(xué) 上 呈 中 和 反 應(yīng) ， 即 生 成 鹽 和 水 ， 并 且 還 會(huì) 使 一 盤 好 端 端 的 菜 肴 走 了 味 。 那 么 堿 性 食 物 中 是 否 可 加 呢 ？ 實(shí) 踐 證 明 ， 味 精 在 堿 性 食 物 中 其 谷 氨 酸 二 鈉 ， 同 樣 也 會(huì) 失 去 鮮 味 。
因 此 ，味 精 宜 放 于 不 明 顯 呈 酸 、堿 性 的 食 物 中 。 放 味 精 還 要 注 意 菜 肴 的 咸 淡 程 度 。
如 果 太 咸 ， 鹽 中 的 鈉 離 子 掩 蓋 了 酸 鈉 ， 吃 不 出 鮮 味 ； 如 果 太 淡 ， 味 精 鮮 味 “吊” 不 出 來(lái) 。 最 后 還 要 注 意 溫 度 。
味 精 的 溶 解 度 在 攝 氏 85 度 。低 于 這 個(gè) 溫 度 ， 味 精 結(jié) 構(gòu) 尚 未 分 解 ， 而 高 于 這 個(gè) 溫 度 也 不 宜 放 味 精 ， 否 則 無(wú) 鮮 味 。
蜂蜜優(yōu)劣鑒別 蜂 蜜 以 顏 色 淺 淡 者 為 佳。 蜂 蜜 中 多 白 色 小 粒 結(jié) 晶 體 的， 含 葡 萄 糖 多， 是 好 蜜。
蜂 蜜 極 稀， 容 易 流 動(dòng)， 香 氣 不 濃， 可 能 是 摻 了 水 的。 用 小 匙 盛 滿 蜂 蜜， 下 滴 的 蜜 絲 流 斷 時(shí)， 如 向 匙 上 縮 起 甚 快。
表 示 韌 性 很 強(qiáng)， 是 好 蜜。 杯 中 放 蜂 蜜 一 匙， 再 加 四 至 五 倍 熱 水 使 之 溶 化。
靜 置 三 至 四 小 時(shí) 后 如 無(wú) 沉 淀 發(fā) 生， 則 為 純 蜜， 好 蜜。 蜂 蜜 中 以 枇 杷 蜜 最 佳， 紫 石 英 蜜、梨 花 蜜、菜 花 蜜 次 之， 而 蕎 麥 蜜 最 差。
另 外， 市 場(chǎng) 出 售 的 蜂 蜜， 有 的 摻 有 水 或 其 他 雜 質(zhì)， 可 用 以 下 方 法 鑒 別。 區(qū) 別 摻 有 水 和 蔗 糖 的 蜂 蜜： 將 蜜 滴 在 白 紙 或 草 紙 上， 若 紙 上 的 蜂 蜜 漸 漸 滲 開， 說(shuō) 明 摻 有 蔗 糖 和 水。
區(qū) 別 摻 有 淀 粉 的 蜂 蜜： 將 少 量 蜂 蜜 放 入 杯 中， 加 適 量 水， 煮 沸， 侍 冷 卻 后， 滴 幾 滴 碘 酒， 如 果 溶 液 顏 色 變 成 藍(lán) 色， 說(shuō) 明 摻 有 淀 粉。 區(qū) 別 摻 有 雜 質(zhì) 的 蜂 蜜： 用 燒 紅 的 鐵 絲 插 入 蜜 中， 如 果 鐵 絲 上 附 有 黏 物， 說(shuō) 明 摻 有 雜 質(zhì)； 如 鐵 絲 上 仍 很 光 滑， 說(shuō) 明 沒(méi) 有 雜 質(zhì)。
啤酒的妙用 1. 用 啤 酒 將 面 粉 調(diào) 稀。 淋 在 肉 片 或 肉 絲 上， 炒 出 來(lái) 的 肉 鮮 嫩 可 口， 特 別 是 用 此 方法 烹 調(diào) 牛 肉， 效 果 更 佳。
2. 啤 酒 可 使 涼 拌 茶 增 加 美 味。 將 菜 浸 在 啤 酒 中 煮 一 下， 酒 一 沸 騰 便 取 出， 再 加 點(diǎn)調(diào) 味 劑。
3. 和 面 時(shí) 水 中 摻 些 啤 酒， 烤 制 出 的 小 薄 面 餅 又 脆 又 香。 4. 將 烤 制 面 包 的 面 團(tuán) 中 揉 進(jìn) 適 量 的 啤 酒， 面 包 既 容 易 烤 制， 又 有 一 種 近 乎 肉 的 味 道。
5. 制 做 較 肥 的 肉 或 脂 肪 較 多 的 魚 時(shí)， 加 一 杯 啤 酒， 能 消 除 油 膩 味， 吃 起 來(lái) 很 口。 6. 將 待 用 制 做 的 雞 放 在 鹽、胡 椒 和 啤 酒 中， 浸 1~2 小 時(shí)， 能 取 掉 雞 的 膻 味。
巧辨真假味精 若 想 辨 別 味 精 的 真 假 并 不 難。 可 以 取 少 量 味 精 放 在 舌 尖 上。
若 舌 感 冰 涼， 且 味 道 鮮 美 并 有 魚 腥 味 的， 為 合 格 品； 若 嘗 后 有 苦 咸 味 而 無(wú) 魚 腥 味， 說(shuō) 明 這 種 味 精 摻 入 了 食 鹽； 倘 若 嘗 后 有 冷 滑、粘 糊 之 感， 并 難 于 溶 化， 就 是 摻 進(jìn) 了 石 膏 或 木 薯 淀 粉。 巧除茶杯內(nèi)壁的積垢 口 杯 使 用 一 段 時(shí) 間 以 后， 內(nèi) 壁 往 往 會(huì) 牢 牢 地 附 上 一 層 暗 黃 色 的 沉 淀 物， 這 是 茶葉 中 的 不 溶 性 的 蛋 白 質(zhì) 類 物 質(zhì) 與 色 素 結(jié) 合 而 形 成 的 沉 淀 物， 用 維 生 素 C 片 劑 就能 有 效 地 清 除 它 們： 在 杯 中 少 許 溫 水， 將 幾 片 維 生 素 C 片 搗 碎， 放 入 杯 中。
攪勻 后， 用 該 水 溶 液 浸 潤(rùn) 內(nèi) 壁。 隨 后， 用 食 指 抵 著 一 片 維 生 素 C 片， 輕 輕 摩 擦 內(nèi) 壁， 積 垢 即 可 除 去。
另 外， 用 牙 膏 擦 拭 杯 壁， 也 可 除 去 茶 垢。 巧選茶葉 1. 看 勻 度。
將 茶 葉 倒 入 茶 盤 里， 手 拿 茶 盤 循 一 定 方 向 旋 。
7.科學(xué)小知識(shí)50字
科學(xué)小知識(shí)
冰糕為什么會(huì)冒氣？
冰糕冒氣是因?yàn)橥饨缈諝庵杏胁簧傺劬床灰姷乃?，碰到很冷的冰糕時(shí)，一遇冷就液化成霧滴包圍在冰糕周圍，看上去似乎是冰糕在“冒氣”一樣。
向日葵為什么總是向著太陽(yáng)？
向日葵的莖部含有一種奇妙的植物生長(zhǎng)素。這種生長(zhǎng)素非常怕光。一遇光線照射，它就會(huì)到背光的一面去，同時(shí)它還刺激背光一面的細(xì)胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生長(zhǎng)的快，使向日葵產(chǎn)生了向光性彎曲。
蟬為什么會(huì)蛻皮？
蟬的外殼（外骨骼）是堅(jiān)硬的，不能隨著蟬的生長(zhǎng)而擴(kuò)大，當(dāng)蟬生長(zhǎng)到一定階段時(shí)，蟬的外骨骼限制了蟬的生長(zhǎng)，蟬將原有的外骨骼脫去，就是蟬蛻。
8.50個(gè)生活中的科學(xué)知識(shí)
1.吃藥的時(shí)候，不要用茶水送藥，因?yàn)椴钑?huì)和藥物發(fā)生中和作用，降低藥性。
2。發(fā)燒時(shí)喝茶害處較大，因?yàn)椴枞~所含的茶堿會(huì)提高人體溫度，并可影響和降低藥物的作用，從而加重病情，因此，發(fā)燒時(shí)不宜喝茶。
3。穿紅色衣服可以吸收、過(guò)濾掉更多的太陽(yáng)紫外線，從而可減輕紫外線對(duì)皮膚的損害。
4。兒童空腹的時(shí)候不要吃糖，因?yàn)樵诳崭箷r(shí)會(huì)影響他們機(jī)體正常的新陳代謝功能
5。把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因?yàn)殡u蛋呼出的二氧化碳與石灰水反響生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質(zhì)。
6。為了防止食品受潮和變質(zhì)或變形，常在食品袋內(nèi)充的氣體的二氧化碳或氮?dú)猓换蛟诖鼉?nèi)放干燥劑：生石灰、氯化鈣重要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或采用真空包裝。
7。魚鰾內(nèi)的氣體重要有二氧化碳和氧氣
8。做鏝頭時(shí)加些純堿重要為了中和面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。
9。蔬菜中殘留的農(nóng)藥可以用堿性物質(zhì)泡，可降低農(nóng)藥的藥性
10。皮蛋的澀味可以加點(diǎn)食醋去除
11。冰箱的異味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。
12。鋁壺上的水垢（重要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去
1、掛在壁墻上的石英鐘，當(dāng)電池的電能耗盡而停止走動(dòng)時(shí)，其秒針往往停在刻度盤上“9”的位置。這是由于秒針在“9”位置處受到重力矩的阻礙作用最大。
2、有時(shí)自來(lái)水管在鄰近的水龍頭放水時(shí)，偶爾發(fā)生陣陣的響聲。這是由于水從水龍頭沖出時(shí)引起水管共振的緣故.
3、對(duì)著電視畫面拍照，應(yīng)關(guān)閉照相機(jī)閃光燈和室內(nèi)照明燈，這樣照出的照片畫面更清晰。因?yàn)殚W光燈和照明燈在電視屏上的反射光會(huì)干擾電視畫面的透射光.
4、冰凍的*肉在水中比在同溫度的空氣中解凍得快。燒燙的鐵釘放入水中比在同溫度的空氣中冷卻得快。裝有滾燙的開水的杯子浸入水中比在同溫度的空氣中冷卻得快。這些現(xiàn)象都表明：水的熱傳遞性比空氣好，
5、鍋內(nèi)盛有冷水時(shí)，鍋底外表面附著的水滴在火焰上較長(zhǎng)時(shí)間才能被燒干，且直到燒干也不沸騰，這是由于水滴、鍋和鍋內(nèi)的水三者保持熱傳導(dǎo)，溫度大致相同，只要鍋內(nèi)的水未沸騰，水滴也不會(huì)沸騰，水滴在火焰上蒸發(fā)而漸漸地被燒干，
6、走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)越走樣.因?yàn)殓R里的像是由鏡后鍍銀面的反射形成的，鍍銀面不平或玻璃厚薄不均勻都會(huì)產(chǎn)生走樣。走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)，由光放大原理，鍍銀面的反射光到達(dá)的位置偏離正常位置就越大，鏡子就越走樣.
7、天然氣爐的噴氣嘴側(cè)面有幾個(gè)與外界相通的小孔，但天然氣不會(huì)從側(cè)面小孔噴出， 只從噴口噴出.這是由于噴嘴處天然氣的氣流速度大，根據(jù)流體力學(xué)原理，流速大，壓強(qiáng)小，氣流表面壓強(qiáng)小于側(cè)面孔外的大氣壓強(qiáng)，所以天然氣不會(huì)以噴管側(cè)面小孔噴出。
8、將氣球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，氣球內(nèi)氣流噴出，氣球因反沖而運(yùn)動(dòng)?？梢钥匆姎馇蜻\(yùn)動(dòng)的路線曲折多變。這有兩個(gè)原因：一是吹大的氣球各處厚薄不均勻，張力不均勻，使氣球放氣時(shí)各處收縮不均勻而擺動(dòng)，從而運(yùn)動(dòng)方向不斷變化；二是氣球在收縮過(guò)程中形狀不斷變化，因而在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中氣球表面處的氣流速度也在不斷變化，根據(jù)流體力學(xué)原理，流速大，壓強(qiáng)小，所以氣球表面處受空氣的壓力也在不斷變化，氣球因此而擺動(dòng)，從而運(yùn)動(dòng)方向就不斷變化。
9、吊扇在正常轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)懸掛點(diǎn)受的拉力比未轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)要小，轉(zhuǎn)速越大，拉力減小越多.這是因?yàn)榈跎绒D(zhuǎn)動(dòng)時(shí)空氣對(duì)吊扇葉片有向上的反作用力.轉(zhuǎn)速越大，此反作用力越大.
10、電爐“燃燒”是電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，不需要氧氣，氧氣只能使電爐絲氧化而縮短其使用壽命。
11、從高處落下的薄紙片，即使無(wú)風(fēng)，紙片下落的路線也曲折多變。這是由于紙片各部分凸凹不同，形狀備異，因而在下落過(guò)程中，其表面各處的氣流速度不同，根據(jù)流體力學(xué)原理，流速大，壓強(qiáng)小，致使紙片上各處受空氣作用力不均勻，且隨紙片運(yùn)動(dòng)情況的變化而變化，所以紙片不斷翻滾，曲折下落。
9.50個(gè)科學(xué)運(yùn)用在生活中的小常識(shí)
醋的妙用 1. 醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。
在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽， 即可成為香醋。在 煮肉或馬鈴薯時(shí)， 加上少量醋就容易燉爛， 味道亦好。
煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋， 可使甜粥更甜。 2. 擦皮鞋時(shí)， 滴上一滴醋， 能使皮鞋光亮持久： 銅、鋁器用舊了， 用醋涂擦 后清 洗， 就 能恢復(fù)光澤； 宰雞殺鴨前 20 分鐘， 給雞鴨灌上一湯匙醋， 撥毛就變而易舉了。
3. 玻璃上的油漆， 用醋浸軟后一擦就掉； 絲品洗凈后， 放在加入少量醋的清水 中浸 泡幾分鐘， 晾干后光澤如新； 毛料衣服磨光的地方， 用 50% 濃度的醋水抹， 然后用濕布鋪 墊熨燙， 亮斑即可消失。 4. 醋還有消毒殺菌作用。
用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口； 用醋蒸熏房間， 能殺菌防 流感； 每 天用40% 的醋水溶液， 加熱后洗頭可防治脫發(fā)， 頭屑過(guò)多； 用醋調(diào)石灰粉， 涂敷腋下， 每日 二次能治療狐臭。 蛋殼的妙用 1. 新鮮蛋殼中的蛋白與水的混合液， 可以用來(lái)擦玻璃或家具， 能增加光澤。
2. 將碎蛋殼和醋， 一同放入帶有污垢的瓶子里， 用力搖動(dòng)， 即可將污垢去掉。 3. 將取出蛋白或蛋黃后的蛋殼放置在花木植穴的四周， 能供給花木根部很多 養(yǎng)分， 對(duì)花木生長(zhǎng)起促進(jìn)作用。
4. 蛋殼中含有豐富的鈣質(zhì)， 將它磨成粉， 拌在雞或豬的飼料中， 母雞吃了不會(huì) 生軟 殼蛋， 豬吃了筋骨長(zhǎng)得好。 放味精的學(xué)問(wèn) 有酸味的菜肴，千萬(wàn)不要放味精，如糖醋魚、糖醋排骨等。
因?yàn)槲毒蕢A性，如 果酸性菜加入堿性的味精，這在化學(xué)上呈中和反應(yīng)，即生成鹽和水，并且還會(huì)使一盤 好端端的菜肴走了味。 那么堿性食物中是否可加呢？實(shí)踐證明，味精在堿性食物中其谷氨酸二鈉，同樣 也會(huì)失去鮮味。
因此 ，味精宜放于不明顯呈酸、堿性的食物中。 放味精還要注意菜肴的咸淡程度。
如果太咸，鹽中的鈉離子掩蓋了酸鈉，吃不出 鮮味； 如果太淡，味精鮮味 “吊” 不出來(lái)。 最后還要注意溫度。
味精的溶解度在攝氏 85 度 。低于這個(gè)溫度，味精結(jié)構(gòu)尚未分 解， 而高于這個(gè)溫度也不宜放味精，否則無(wú)鮮味。
蜂蜜優(yōu)劣鑒別 蜂蜜以顏色淺淡者為佳。 蜂蜜中多白色小粒結(jié)晶體的， 含葡萄糖多， 是好蜜。
蜂蜜極稀， 容易流動(dòng)， 香氣不濃， 可能是摻了水的。 用小匙盛滿蜂蜜， 下滴的蜜絲流斷時(shí)， 如向匙上縮起甚快。
表示韌性很強(qiáng)， 是好蜜。 杯中放蜂蜜一匙， 再加四至五倍熱水使之溶化。
靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生， 則為純蜜， 好蜜。 蜂蜜中以枇杷蜜最佳， 紫石英蜜、梨花蜜、菜花蜜次之， 而蕎麥蜜最差。
另外， 市場(chǎng)出售的蜂蜜， 有的摻有水或其他雜質(zhì)， 可用以下方法鑒別。 區(qū)別摻有水和蔗糖的蜂蜜： 將蜜滴在白紙或草紙上， 若紙上的蜂蜜漸漸滲開， 說(shuō)明 摻有蔗糖和水。
區(qū)別摻有淀粉的蜂蜜： 將少量蜂蜜放入杯中， 加適量水， 煮沸， 侍冷卻后， 滴幾滴碘 酒， 如果溶液顏色變成藍(lán)色， 說(shuō)明摻有淀粉。 區(qū)別摻有雜質(zhì)的蜂蜜： 用燒紅的鐵絲插入蜜中， 如果鐵絲上附有黏物， 說(shuō)明摻有雜 質(zhì)； 如鐵絲上仍很光滑， 說(shuō)明沒(méi)有雜質(zhì)。
啤酒的妙用 1. 用啤酒將面粉調(diào)稀。 淋在肉片或肉絲上， 炒出來(lái)的肉鮮嫩可口， 特別是用此 方法 烹調(diào)牛肉， 效果更佳。
2. 啤酒可使涼拌茶增加美味。 將菜浸在啤酒中煮一下， 酒一沸騰便取出， 再加 點(diǎn)調(diào) 味劑。
3. 和面時(shí)水中摻些啤酒， 烤制出的小薄面餅又脆又香。 4. 將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒， 面包既容易烤制， 又有一種近乎肉的味 道。
5. 制做較肥的肉或脂肪較多的魚時(shí)， 加一杯啤酒， 能消除油膩味， 吃起來(lái)很口。 6. 將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中， 浸 1~2 小時(shí)， 能取掉雞的膻味。
巧辨真假味精 若想辨別味精的真假并不難。 可以取少量味精放在舌尖上。
若舌感冰涼， 且味道鮮 美并有魚腥味的， 為合格品； 若嘗后有苦咸味而無(wú)魚腥味， 說(shuō)明這種味精摻入了食鹽； 倘 若嘗后有冷滑、粘糊之感， 并難于溶化， 就是摻進(jìn)了石膏或木薯淀粉。 巧除茶杯內(nèi)壁的積垢 口杯使用一段時(shí)間以后， 內(nèi)壁往往會(huì)牢牢地附上一層暗黃色的沉淀物， 這是 茶葉 中 的不溶性的蛋白質(zhì)類物質(zhì)與色素結(jié)合而形成的沉淀物， 用維生素 C 片劑 就能 有效地清除 它們： 在杯中少許溫水， 將幾片維生素 C 片搗碎， 放入杯中。
攪勻 后， 用該水溶液浸潤(rùn)內(nèi)壁。 隨后， 用食指抵著一片維生素 C 片， 輕輕摩擦內(nèi)壁， 積垢即可除去。
另外， 用牙膏擦拭杯壁， 也可除去茶垢。 巧選茶葉 1. 看勻度。
將茶葉倒入茶盤里， 手拿茶盤循一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈， 使不同形狀的茶葉 分出層次。 中段茶越多， 表明勻度好； 反之， 則勻度差。
2. 看色澤。 綠茶以翠綠有光的為質(zhì)量好； 紅茶以褐而帶油潤(rùn)的為質(zhì)量好。
如綠 茶含 有較多的白毫， 紅茶含有較多的橙黃色芽頭， 則均為高級(jí)茶。 3. 看條索松緊。
緊而重實(shí)的質(zhì)量好， 粗而松弛， 細(xì)而碎的質(zhì)量差。 4. 看凈度。
茶葉中有較多的茶梗、葉柄、茶籽及雜質(zhì)的質(zhì)量差。 如何鑒別雞蛋 燈光鑒別：用燈光照， 鮮蛋蛋清透明， 蛋清、蛋黃界線分明， 空頭很小， 呈桔紅色， 蛋內(nèi)無(wú) 黑點(diǎn)、無(wú)紅影； 不新鮮的蛋， 蛋清發(fā)黃或有黑點(diǎn)， 黃、清不分明， 壞蛋則有大片黑塊。
冷水鑒別：將蛋放入盛滿冷水的盆里，如果雞蛋橫躺在水底， 則是鮮蛋。 如果雞蛋斜在水 中， 則說(shuō)明蛋已存放三五。
