1.關(guān)于安全的小常識(shí)
交通安全警示語（一） 行車上路要小心 平安二字值千金（二） 司機(jī)一滴酒 親人兩行淚（三） 心急不吃熱豆腐 開車不開英雄車（四） 滴酒不沾 出行平安（五） 安全意識(shí)拋腦后 事故發(fā)生忙個(gè)夠（六） 生命最可貴 平安是幸福（七） 禮讓為先人人敬 強(qiáng)超搶會(huì)是禍根（八） 平安藏心間 禮讓應(yīng)率先（九） 家人盼你平安歸 親人等你去團(tuán)圓（十） 方向在手中 安全記心中（十一） 駛上高速路 莫要搶速度（十二） 搶道不是英雄 讓行才是風(fēng)尚（十三） 把穩(wěn)方向盤 不開英雄車（十四） 途中無事故 等于高速路（十五） 無知小孩出車禍 父母首先有過錯(cuò)（十六） 占道擺攤又設(shè)點(diǎn) 防礙交通最危險(xiǎn)（十七） 護(hù)欄保安全 翻越最危險(xiǎn)（十八） 交通規(guī)則靠大家 人人都來維護(hù)它（十九） 高高興興出門 平平安安回家附：安全小知識(shí) 一、火燒傷急救火場燒傷處理當(dāng)務(wù)之急是盡快消除皮膚受熱。
1、用清水或自來水充分冷卻燒傷部位；2、用消毒紗布或干凈布等包裹傷面；3、傷員發(fā)生休克時(shí)，可用針刺或使用止痛藥止痛；對(duì)呼吸道燒傷者，注意疏通呼吸道，防止異物堵塞；4、傷員口渴時(shí)可飲少量淡鹽水；緊急處理后可使用抗生藥物，預(yù)防感染。二、化學(xué)物品燒傷急救當(dāng)受到酸、堿、磷等化學(xué)物品燒傷時(shí)，最簡單、最有效的處理辦法是，用大量清潔冷水沖洗燒傷人員，一方面可沖洗掉化學(xué)物品，另一方面可使傷者局部毛細(xì)血管收縮，減少化學(xué)物品的吸收。
三、電燒傷急救觸電后，電流出入處發(fā)生燒傷，局部肌肉痙攣，且多為Ⅲ度燒傷。1、迅速關(guān)閉電源，使傷者脫離電源；2、傷員轉(zhuǎn)移至通風(fēng)處，松開衣服。
當(dāng)傷者呼吸停止時(shí)，施行人工呼吸；心臟停止跳動(dòng)時(shí)，施行胸外按壓；并可注射可拉明等呼吸興奮劑，促使自動(dòng)恢復(fù)呼吸；3、同時(shí)進(jìn)行全身及胸部降溫；4、清除呼吸道分泌物；5、對(duì)傷口用消毒紗布包裹，出血時(shí)用止血帶、止血藥等包扎處理。四、有毒氣體急救1、用濕毛巾等捂住口、鼻，躬身彎腰向與煙氣相反方向的安全出口逃出；2、中毒者搶救出來后，放在空氣新鮮、流通的地方實(shí)施搶救；3、傷員停止呼吸時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸，可能時(shí)供給氧氣，并迅速送往醫(yī)院。
五種車不能坐一、不坐非司機(jī)和駕駛員酒后開的車 俗話說：“蒼蠅不叮無縫的蛋，事故專找大意的人”。非司機(jī)開車，由于交通安全意識(shí)淡薄、技術(shù)生疏，加之處理情況不很得當(dāng)，極其容易引發(fā)交通事故。
駕駛員飲酒后開車，由于色彩感覺與觸覺能力下降，判斷能力降低，使手腳活動(dòng)遲鈍，誤操作的可能性增加，也容易釀出禍端。統(tǒng)計(jì)資料表明，由此引發(fā)的交通事故增長的比例是較大的。
北京市為了減少非司機(jī)和駕駛員酒后駕車現(xiàn)象的發(fā)生，在《北京市道路交通管理規(guī)定》第三十一條第（三）項(xiàng)中規(guī)定：“明知駕駛機(jī)動(dòng)車的人員無駕駛證或飲酒的，不準(zhǔn)乘坐。若違又反此項(xiàng)規(guī)定，可處警告或10元以上30元以下罰款”。
二、不側(cè)坐二輪、三輪摩托車 《中華人民共和國道路交通管理?xiàng)l例》（以下簡稱條例）第三十三條第（六）項(xiàng)規(guī)定：“二輪、側(cè)三輪摩托車后坐不準(zhǔn)附載不滿十二歲的兒童”。公安部交通管理局〔90〕公交管第132號(hào)文件又規(guī)定：“對(duì)于在摩托車前坐附載其他人員的，可按《條例》第八十一條第（七）項(xiàng)‘有其他妨礙安全行為’予以處罰”。
對(duì)于允許乘坐摩托車的乘客的坐法未做具體規(guī)定，根據(jù)安全駕駛常識(shí)乘客應(yīng)騎坐，乘坐時(shí)，雙腳始終要放在腳踏上，行駛中不得離開，不得腳著地，要扶牢把手或腰帶。即使摩托車停車時(shí)也要保持騎坐，緊貼在駕駛員身后，轉(zhuǎn)彎時(shí)保持一個(gè)重心，能有效地保證安全。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，經(jīng)常遇到許多乘客側(cè)坐（臉朝行駛方向的左側(cè)或右側(cè)），這樣乘坐和駕駛員的重心不一致，在突然轉(zhuǎn)彎時(shí)，乘客和后坐之間的摩擦力克服不了離心力的作用，乘客很容易被甩到車下，發(fā)生重、特大交通事故。 三、不坐超速超載、爭道搶行的機(jī)動(dòng)車 爭道搶行、超速超載是一種嚴(yán)重違章行為，也是群眾反映強(qiáng)烈的一種交通“頑癥”，為糾正這一嚴(yán)重違章行為，我國各地交通管理部門采取了一些有效措施，做了大量的工作，也收到了一些效果。
但仍有些駕駛員我行我素，視交通安全為兒戲，特別在金錢的驅(qū)動(dòng)下，依然多拉快跑、強(qiáng)超強(qiáng)會(huì)。據(jù)資料表明，在我國發(fā)生的每百起交通事故中，因駕駛員超速超載、爭道搶行引發(fā)的交通事故就占到62起，數(shù)字十分驚人。
駕駛員超速超載、爭道搶行不僅直接導(dǎo)致機(jī)動(dòng)車的制動(dòng)距離增長，而且使安全性能降低，客車超員時(shí)還使乘客容易遭到扒手的襲擊?！笆问鹿示糯慰?，超速行駛是禍害”，這是用鮮血寫成的警句。
假如您站在允許候車的地方，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見有的機(jī)動(dòng)車為了拉到您這位乘客而強(qiáng)行超車、會(huì)車，險(xiǎn)象環(huán)生，試問，您還敢做這種要錢不要命的人開的車嗎？四、不坐沒有安全乘坐位置的車 《條例》第三十三條第（二）項(xiàng)中規(guī)定：“貨運(yùn)機(jī)動(dòng)車不準(zhǔn)人、貨混載。但大型貨運(yùn)汽車在短途運(yùn)輸時(shí)，車廂內(nèi)可以附載押運(yùn)或裝卸人員1-5人，并須留有安全乘坐位置”。
如果沒有安全乘坐位置，行車中制動(dòng)、轉(zhuǎn)向和顛簸對(duì)貨物和乘車人的影響都比較大，當(dāng)物品發(fā)生移動(dòng)時(shí)，乘車人極易造成墜車或被擠壓致死?！稐l例》第三十三條第（五）項(xiàng)規(guī)定：“機(jī)動(dòng)車除駕駛。
2.關(guān)于安全方面的知識(shí)
1、安全橫過道路 上學(xué)、放學(xué)和外出活動(dòng)，我們幾乎天天要在道路上行走。
走路要保證安全，這里面的學(xué)問可多著呢！有不少行人，因?yàn)闆]有掌握好安全橫過道路的要領(lǐng)，結(jié)果喪身與汽車輪子底下。 橫過道路時(shí)，要選擇有人行橫道的地方。
這是行人享有“先行權(quán)”的安全地帶。在這個(gè)地帶，機(jī)動(dòng)車的行駛速度一般都要減慢，駕駛員也比較注意行人的動(dòng)態(tài)。
在沒劃有人行橫道的地方橫過道路，要特別注意避讓來往的車輛。避讓車輛最簡單的方法是：先看左邊是否有來車，沒有來車才走入車行道；再看右邊是否有來車，沒有來車時(shí)就可以安全橫過道路了。
橫過道路不走人行橫道，隨便亂穿，或者在汽車已經(jīng)臨近時(shí)急匆匆過道路，都是十分危險(xiǎn)的舉動(dòng)。2、乘車 乘坐公共車輛，應(yīng)該遵守公共秩序，講究社會(huì)公德，注意交通安全。
候車時(shí)，應(yīng)依次排隊(duì)，站在道路邊或站臺(tái)上等候，不應(yīng)擁擠在車行道上，更不準(zhǔn)站在道路中間攔車。上車時(shí)，應(yīng)等汽車靠站停穩(wěn)，先讓車上的乘客下完車，再按次序上車，不能爭先恐后。
上車后，應(yīng)主動(dòng)買票，主動(dòng)讓座給老人、病人、殘疾人、孕婦或懷抱嬰兒的乘客。車輛行駛時(shí)，要拉住扶手，頭、手不能伸出車窗外，以免被來往車輛碰擦。
下車時(shí)，要依次而行，不要硬推硬擠。下車后，應(yīng)隨即走上人行道。
需要橫過車行道的，應(yīng)從人行道內(nèi)通過；千萬不能在車前車尾急穿，這樣很不安全。 3、道路不是游戲場 道路是為了交通的便利而建造的。
道路上車輛川流不息。交通十分繁忙，如果我們隨意地在道路上玩耍、游戲、追逐，把它當(dāng)作“游戲場”，放學(xué)以后在道路拉開“場子”踢足球、打羽毛球，既妨礙車輛的通行又會(huì)被車輛撞傷，是不允許的。
在人行道上跳“橡皮筋”、跳繩、踢毽子，會(huì)給行人的通行帶來困難，是妨礙交通的。在道路上追追打打，車前車后亂穿，甚至相互扔石子，這就更容易出事故了，另外一些同學(xué)，因?yàn)椴欢迷诘缆飞贤嫠５奈：π?，甚至在道路中間攔車、追車、扒車和向汽車投擲石塊，以此為樂，這是最最危險(xiǎn)的舉動(dòng)，一旦被車撞倒，后果不堪設(shè)想。
道路不是游戲場所，不能在道路上玩耍。我們要互相提醒，大膽勸阻，當(dāng)一名維護(hù)交通安全的“宣傳員”。
4、避讓轉(zhuǎn)彎車輛 當(dāng)汽車的方向燈一閃一閃時(shí)，告戒人們，汽車要轉(zhuǎn)彎了。我們應(yīng)該注意避讓轉(zhuǎn)彎車輛。
現(xiàn)代汽車的轉(zhuǎn)向，都是依靠前輪來轉(zhuǎn)向的。隨著前輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，汽車車身也逐漸改變方向。
汽車轉(zhuǎn)彎時(shí)所占用的空間往往大于車輛固有的寬度。前輪行駛的軌跡不與后輪的軌跡重合，也就是說，前后兩只輪子不會(huì)走在同一條弧線上，而是有一定距離差別的。
這就是汽車轉(zhuǎn)彎的“內(nèi)輪差”。由于這種“內(nèi)輪差”，使汽車轉(zhuǎn)彎時(shí)，前輪可以通過道路的某一物體，而后輪卻不能通過。
懂得了汽車轉(zhuǎn)彎的基本原理后，我們?cè)诘缆飞吓鲆娹D(zhuǎn)彎的車輛時(shí)，不能靠車輛太近，不要以為汽車的車頭可以過去，就沒有事情了。其實(shí)如果你離轉(zhuǎn)彎汽車太靠近，就很可能被車尾撞倒。
5、騎自行車常識(shí) 我國十世界上擁有自行車最多的國家，十世界公認(rèn)的“自行車王國”。 自行車輕巧靈活，車速自便，維修簡單，并且不使用燃料，無廢氣污染，無噪聲，因此特別受人青睞。
但是，自行車靠騎車人用雙腳踩動(dòng)踏板，由鏈條來帶動(dòng)后輪向前滾動(dòng)，在行進(jìn)時(shí)要用雙手握住車把來掌握重心，控制方向。所以穩(wěn)定性差，安全性差。
一碰即倒，一倒人就傷。 從保證交通安全出發(fā)，《中華人民共和國道路交通管理?xiàng)l例》明文規(guī)定，未滿十二歲的兒童不準(zhǔn)在道路上騎自行車。
而當(dāng)你已經(jīng)達(dá)到法定的騎車年齡，準(zhǔn)備騎車時(shí)，則必須認(rèn)真地學(xué)一學(xué)有關(guān)騎自行車的規(guī)定，要掌握騎自行車的基本要領(lǐng)。 自行車首先應(yīng)該保持機(jī)件完好，安全設(shè)施齊全，牌、證齊全。
出發(fā)之前，應(yīng)該先檢查一下鈴、鎖、剎車、車輪、踏腳、鏈條、撐腳、坐墊等是否完好有效。 學(xué)騎自行車時(shí)，應(yīng)選擇人車稀少的道路或廣場、操場。
禁止在交通繁忙地段學(xué)騎自行車。 當(dāng)你已經(jīng)掌握騎車技術(shù)，可以單獨(dú)騎車時(shí)，你還應(yīng)該掌握一下幾條騎車規(guī)范： 一是，在非機(jī)動(dòng)車車道內(nèi)順序行駛，嚴(yán)禁駛?cè)霗C(jī)動(dòng)車道。
在沒有劃分非機(jī)動(dòng)車道和機(jī)動(dòng)車道的道路上行駛，應(yīng)盡量靠右邊行駛，不能騎車在道路中間，不要數(shù)車并行，逆向行駛。 二是，騎車至路口，應(yīng)主動(dòng)地讓機(jī)動(dòng)車先行。
遇紅燈停止信號(hào)時(shí)，應(yīng)停在停止線或人行橫道線以內(nèi)。嚴(yán)禁用推行或繞行的方法闖越紅燈。
三是，騎車轉(zhuǎn)變時(shí)，要伸手示意。左轉(zhuǎn)彎時(shí)伸出左手示意；同時(shí)要選擇前后暫無來往車輛時(shí)轉(zhuǎn)彎，切不可在機(jī)動(dòng)車駛近時(shí)急轉(zhuǎn)猛拐，爭道搶行；也不要彎小轉(zhuǎn)。
四是，自行車在道路上停放，應(yīng)按交通標(biāo)志指定的地點(diǎn)和范圍有秩序地停放；在不設(shè)置交通標(biāo)志的支路上停放也不要影響車輛、行人的正常通行。 五是，騎自行車載物，長度不能超過車身，寬度不能超出車把寬度，高度不能超過騎車人的雙肩。
騎自行車在市區(qū)道路上不準(zhǔn)帶人。 六是，騎自行車不準(zhǔn)在道路上互相追逐、曲折競駛、扶身并行。
七是，不準(zhǔn)一手扶把，一手撐傘騎車。撐傘時(shí)，要下車推行。
騎自行車的安全問題是個(gè)大問題，在各類交通事故種，自行車事故要占總事故的一半以上。自行車給人們的交通帶來了便利，自行車同。
3.關(guān)于安全的小知識(shí)
1. 建立良好的安全習(xí)慣 2. 關(guān)閉或刪除系統(tǒng)中不需要的服務(wù) 默認(rèn)情況下，許多操作系統(tǒng)會(huì)安裝一些輔助服務(wù)，如 FTP 客戶端、Telnet 和 Web 服務(wù)器。
這些服務(wù)為攻擊者提供了方便，而又對(duì)用戶沒有太大用處，如果刪除它們，就能大大減少被攻擊的可能性。 3. 經(jīng)常升級(jí)安全補(bǔ)丁 據(jù)統(tǒng)計(jì)，有80%的網(wǎng)絡(luò)病毒是通過系統(tǒng)安全漏洞進(jìn)行傳播的，象蠕蟲王、沖擊波、震蕩波等，所以我們應(yīng)該定期到微軟網(wǎng)站去下載最新的安全補(bǔ)丁，以防范未然。
4. 使用復(fù)雜的密碼 有許多網(wǎng)絡(luò)病毒就是通過猜測簡單密碼的方式攻擊系統(tǒng)的，因此使用復(fù)雜的密碼，將會(huì)大大提高計(jì)算機(jī)的安全系數(shù)。 5. 迅速隔離受感染的計(jì)算機(jī) 當(dāng)您的計(jì)算機(jī)發(fā)現(xiàn)病毒或異常時(shí)應(yīng)立刻斷網(wǎng)，以防止計(jì)算機(jī)受到更多的感染，或者成為傳播源，再次感染其它計(jì)算機(jī)。
6. 了解一些病毒知識(shí) 這樣就可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)新病毒并采取相應(yīng)措施，在關(guān)鍵時(shí)刻使自己的計(jì)算機(jī)免受病毒破壞。如果能了解一些注冊(cè)表知識(shí)，就可以定期看一看注冊(cè)表的自啟動(dòng)項(xiàng)是否有可疑鍵值；如果了解一些內(nèi)存知識(shí)，就可以經(jīng)常看看內(nèi)存中是否有可疑程序。
7. 最好安裝專業(yè)的殺毒軟件進(jìn)行全面監(jiān)控 在病毒日益增多的今天，使用殺毒軟件進(jìn)行防毒，是越來越經(jīng)濟(jì)的選擇，不過用戶在安裝了反病毒軟件之后，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行升級(jí)、將一些主要監(jiān)控經(jīng)常打開（如郵件監(jiān)控）、內(nèi)存監(jiān)控等、遇到問題要上報(bào)， 這樣才能真正保障計(jì)算機(jī)的安全。 8. 用戶還應(yīng)該安裝個(gè)人防火墻軟件進(jìn)行防黑 由于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，用戶電腦面臨的黑客攻擊問題也越來越嚴(yán)重，許多網(wǎng)絡(luò)病毒都采用了黑客的方法來攻擊用戶電腦，因此，用戶還應(yīng)該安裝個(gè)人防火墻軟件，將安全級(jí)別設(shè)為中、高，這樣才能有效地防止網(wǎng)絡(luò)上的黑客攻擊。
4.有關(guān)安全的知識(shí)
食品安全小知識(shí) 1、如何加熱牛奶？ 牛奶煮沸后，營養(yǎng)會(huì)有所損失，而且煮的時(shí)間越長，損失越多。
這是因?yàn)殡S著溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分都會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，色、香、味會(huì)降低，還會(huì)轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)，所以牛奶加熱時(shí)間不宜過長。 你若需要飲用熱奶，則可對(duì)牛奶進(jìn)行適當(dāng)加溫，方法有幾種： （1）放在爐子上煮熱，煮時(shí)用火要適當(dāng)（較?。?，且須邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發(fā)生焦結(jié)。
當(dāng)煮至表面有熱氣時(shí)，即可關(guān)火不必煮沸； （2）微波爐加熱，新鮮盒裝奶必須先打開口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱數(shù)十秒即可，但該方法不適合無菌包，因無菌奶的復(fù)合包裝材料中有鋁膜層； （3）用熱水浸泡加熱，將牛奶放入50℃左右的溫水中浸泡5~10分鐘即可，熱水溫度不宜過高。 2、為什么有些人喝了牛奶會(huì)腹瀉？ 牛奶是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品，而且有防治夜盲癥，保護(hù)胃粘膜，降低血膽固醇及補(bǔ)五臟、益勞損、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)等醫(yī)療效果，所以是嬰幼兒喂養(yǎng)、正常人保健、病人補(bǔ)養(yǎng)最好的食品之一，但是有些人一喝牛奶就腸鳴、腹瀉，對(duì)營養(yǎng)成分的吸收造成障礙。
造成這種現(xiàn)象的原因主要是由于牛奶中含有一種特有的成分——乳糖，人體消化乳糖需要特殊的乳糖酶將其分解為單糖，才能被人體吸收利用。否則，未被分解的乳糖會(huì)在小腸內(nèi)形成高滲透壓，導(dǎo)致水分等進(jìn)入腸腔；部分未被分解的乳糖進(jìn)入大腸后，還可被腸道微生物發(fā)酵，產(chǎn)生較多的有機(jī)酸和氣體（如氫氣、二氧化碳等），進(jìn)而引起多種不適癥狀。
嬰幼兒時(shí)期胃里這種酶很豐富，所以消化乳糖毫不費(fèi)力。隨著年齡的增長，這種酶逐漸減少。
因而喝牛奶時(shí)就會(huì)出現(xiàn)腸鳴和腹瀉。 通過采取科學(xué)的喝奶方式可避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，如不要空腹喝奶，事先吃點(diǎn)食物；不要一次喝下大量牛奶，每次飲用量不宜超過100毫升，一份奶可以分幾次飲用；每天增加一點(diǎn)飲用量，以逐漸適應(yīng)。
比較嚴(yán)重的，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用乳糖酶，幫助乳糖在體內(nèi)分解，或是改喝酸奶、低乳糖奶。 3、乳飲料是牛奶嗎？ 在商店、超市的貨柜上擺滿了各種乳飲料，不少消費(fèi)者以為乳飲料就是牛奶。
有些孩子片面追求口感，喜歡喝乳飲料，而不少家長錯(cuò)誤地認(rèn)為，喝了乳飲料就不必再喝牛奶。其實(shí)，乳飲料絕不等于牛奶。
因?yàn)槿轱嬃系牡鞍踪|(zhì)含量很低，其它營養(yǎng)成分也不能與牛奶相提并論。如果家長一直把乳飲料當(dāng)成牛奶給孩子喝，很可能影響兒童的生長發(fā)育。
也有人錯(cuò)誤地以為，酸奶也是乳飲料，其實(shí)，酸奶是牛奶接種乳酸菌在一定條件下發(fā)酵而成，其營養(yǎng)成分與牛奶相似，且風(fēng)味更好，更易消化。對(duì)牛奶過敏者可喝酸奶。
辨別乳飲料和牛奶的方法是：看包裝上的蛋白質(zhì)含量。我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定含乳飲料蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥1.0%，牛奶的脂肪應(yīng)≥3.1%，蛋白質(zhì)應(yīng)≥2.9%。
4、鮮豬肉衛(wèi)生質(zhì)量在感官上如何鑒別？ 新鮮豬肉表面有一層微干或微濕潤的外膜，呈淡紅色，有光澤。切斷面稍濕、不粘手，肉汁透明。
具有鮮豬肉正常的氣味。新鮮豬肉質(zhì)地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原。
脂肪呈白色，具有光澤，有時(shí)呈肌肉紅色，柔軟而富于彈性。肉湯透明、芳香，湯表面聚集大量油滴，油脂的氣味和滋味鮮美。
5、鮮牛、羊、兔肉衛(wèi)生質(zhì)量在感官上如何鑒別？ 新鮮肉肌肉呈均勻的紅色，具有光澤。脂肪潔白或呈乳黃色。
具有鮮牛、羊、兔肉的特有正常氣味，如膻味或土腥味等。表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不沾手。
彈性好，指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。肉湯汁透明澄清，脂肪團(tuán)聚浮于表面，具備特有的香味。
6、面粉衛(wèi)生質(zhì)量在感官上如何鑒別？ （1）色澤鑒別：進(jìn)行面粉色澤的感官鑒別時(shí)，應(yīng)將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)顏色或標(biāo)準(zhǔn)樣品做比較，仔細(xì)觀察其色澤異同。 良質(zhì)面粉——色澤呈白色或微黃色，不發(fā)暗，無雜質(zhì)的顏色。
次質(zhì)面粉——色澤暗淡。 劣質(zhì)面粉——色澤呈灰白或深黃色，發(fā)暗，色澤不均。
（2）組織狀態(tài)鑒別：進(jìn)行面粉組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，將面粉樣品在黑紙上撒一薄層，仔細(xì)觀察有無發(fā)霉、結(jié)塊、生蟲及雜質(zhì)等，然后用手捻捏，以試手感。 良質(zhì)面粉——呈細(xì)粉末狀，不含雜質(zhì)，手指捻捏時(shí)無粗粒感，無蟲子和結(jié)塊，置手中緊捏后放開不成團(tuán)。
次質(zhì)面粉——手捏時(shí)有粗粒感，生蟲或有雜質(zhì)。 劣質(zhì)面粉——面粉吸潮后霉變，有結(jié)塊或手捏成團(tuán)。
（3）氣味鑒別：進(jìn)行面粉氣味的感官鑒別時(shí)，取少量樣品置于手掌中，用嘴哈氣使之稍熱；為了增強(qiáng)氣味，也可將樣品置于有塞的瓶中，加 入60℃熱水，緊縮緊塞片刻，然后將水倒出嗅其氣味。 良質(zhì)面粉——具有面粉的正常氣味，無其他異味。
次質(zhì)面粉——微有異味。 劣質(zhì)面粉——有霉臭味、酸味、煤油味以及其他異味。
（4）滋味鑒別：進(jìn)行面粉滋味的感官鑒別時(shí)，可取少量樣品細(xì)嚼，遇有可疑情況，應(yīng)將樣品加水煮沸后嘗之。 良質(zhì)面粉——味道可口，淡而微甜，沒有發(fā)酸、刺喉、發(fā)苦、發(fā)甜以及外來滋味；咀嚼時(shí)沒有砂聲。
次質(zhì)面粉——淡而乏味，微有異味，咀嚼時(shí)有砂聲。 劣質(zhì)面粉——有苦味、酸味、發(fā)甜或其他異味，有刺喉感。
7、如何鑒別皮蛋好壞？ 好的皮蛋，形狀完整，呈茶青色，棕。
5.關(guān)于安全知識(shí)
安全使用液化石油氣一是液化石油氣灶具不能放在臥室、辦公室、陽臺(tái)或倉庫、禮堂等公共場所內(nèi)，以防漏氣失火。
二是正確掌握開關(guān)的使用方法，要火等氣，不要?dú)獾然穑卯吳杏涥P(guān)閥門、開關(guān)，閥門壞了要及時(shí)更換。不要讓兒童使用灶具或隨意玩弄開關(guān)。
三是使用液化氣時(shí)，要有人看管，不可遠(yuǎn)離，隨時(shí)注意調(diào)節(jié)火頭的大小，防止湯水外溢澆滅焰或被風(fēng)吹滅火焰，引起跑氣。四是液化氣罐應(yīng)直立，不能倒放，更不能用開水泡或火烤。
五是如發(fā)現(xiàn)有氣漏出，應(yīng)立即采取措施：打開門窗，用扇子煽，以便通風(fēng)換氣（但不能用電扇吹），然后查找漏氣部位。滅火基本知識(shí)（1）隔離法：這是一種消除可燃物的方法。
（2）窒息法：阻止空氣流入燃燒區(qū)，減少空氣中氧氣的含量，使火源得不到足夠的氧氣而熄滅。（3）冷卻法：用水或其他滅火劑噴射到燃燒物上，將燃燒物的溫度降低到燃點(diǎn)以下，迫使物質(zhì)燃燒停止；或?qū)⑺蜏缁饎﹪姙⒌交鹪锤浇目扇嘉锷希档涂扇嘉餃囟?，避免火情擴(kuò)大。
（4）抑制法。報(bào)警一旦發(fā)生火災(zāi)，要迅速打電話“119”向消防隊(duì)報(bào)警，并立即組織人員撲救。
撲救時(shí)要先救人后救物，先重點(diǎn)后一般，先斷電后救火，并注意順風(fēng)救災(zāi)，特別是野外火場。滅火時(shí)一般就地取材，如用水、砂、土等滅火器材，特別要設(shè)法控制火勢蔓延。
嚴(yán)禁動(dòng)員組織中小學(xué)生參加山林火災(zāi)的撲救工作。同時(shí)要加強(qiáng)不準(zhǔn)中小學(xué)生參加撲救森林火災(zāi)的教育管理，遇有自發(fā)撲救森林火災(zāi)的情況，學(xué)校和有關(guān)部門應(yīng)及時(shí)加以勸阻，以防止發(fā)生不必要的人身傷亡事故。
報(bào)警要注意以下幾點(diǎn)：（1）要說明失火單位或住戶所在的區(qū)（縣）、街道或鄉(xiāng)、村。有重名時(shí)，要區(qū)別開來，以免找錯(cuò)。
地名或單位名稱有相似或易混的字，要加以強(qiáng)調(diào)，說得清楚明白。（2）要報(bào)清、報(bào)全單位和街、巷名稱，不要用簡稱。
（3）要說明是什么物質(zhì)著火和火勢大小。這樣便于消防隊(duì)根據(jù)燃燒對(duì)象和火勢大小來決定其出動(dòng)的車輛和警力。
（4）要說明報(bào)警人的姓名和所用電話的號(hào)碼，因報(bào)警人所用電話往往離火場較近，消防隊(duì)在出動(dòng)力量到達(dá)之前，可以用此電話向報(bào)警詢問火勢發(fā)展情況，便于指揮調(diào)動(dòng)。（5）報(bào)警后，應(yīng)由熟悉情況的人到離火場最近的路口迎候消防車或指引通道，提供水源位置等情況，以便迅速滅火。
樓房火場逃生一是要鎮(zhèn)靜分析，不要盲目行動(dòng)。要明確自己所在的樓層，要回憶樓梯和樓門的位置、走向；分析周圍的火情，不要盲目開窗開門，不然會(huì)助長火勢，也不要盲目亂跑，跳樓，造成不應(yīng)有的傷亡。
二是要選好逃生辦法，不要驚慌失措。如必須從煙火中沖出樓房，要用濕毛巾、衣服等衣物包住頭臉，尤其是口鼻部，低姿行進(jìn)，以免受嗆窒息。
如下樓雖已有火，但火勢不大，就從樓梯沖出去。如樓梯壞了沖不出去，可利用房屋的老虎窗、陽臺(tái)、水漏管、或用繩子（可用衣服或床上用品撕成系成繩索）系在牢固的門窗、重物上從窗口滑下。
如果在二三層又無上述辦法被迫跳樓的，也要向地位拋些棉被等物以增加緩沖，然后手扶窗臺(tái)朝下滑，以縮小下落高度并保證雙腳落地。如果各種逃生路均被大火切斷，應(yīng)退室內(nèi)、關(guān)閉門窗，有條件的可向門窗上澆水，以造緩火勢蔓延，也可向窗外扔小東西、打手電以求救。
在失火的樓房內(nèi)不可用電梯。如家用電器或燃?xì)庠钇鸹?，?yīng)迅速關(guān)掉電源或爐灶開關(guān)，千萬不能往電器、電線或燃?xì)庠钌蠞娝?/p>
（2）人身著火自救。如果身上著火，千萬不能奔跑，否則會(huì)越燒越旺。
可設(shè)法脫去衣帽，來不及可撕開扔掉。如再來不及可臥倒在地上打滾，或跳到池塘、水池、小河中。
倘其他人在場，可用濕麻袋、毯子等把人身上的火包起來，切不可用滅火器直接向著火人身上噴射，因?yàn)樗巹?huì)引起傷口感染。第三部分 校內(nèi)外集體活動(dòng)安全常識(shí)一、組織學(xué)生參加和勞動(dòng)社會(huì)實(shí)踐，事先必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，特別要強(qiáng)調(diào)遵守紀(jì)律，服從管理，聽從指揮。
活動(dòng)在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行，不宜組織學(xué)生參加有毒、有害、高溫、繁重體力勞動(dòng)等特種作業(yè)。（一）、防止觸電1、不要用濕手、濕布觸摸、擦拭電器外殼，更不要在電線上晾衣服或懸掛物體，或?qū)㈦娋€直接掛在鐵釘上。
2、發(fā)現(xiàn)絕緣層損壞的電線、燈頭、開關(guān)、插座要及時(shí)報(bào)告，請(qǐng)專人檢修，切勿亂動(dòng)。3、萬一遇有電氣設(shè)備引起的火災(zāi)，要迅速切斷電源，然后再滅火。
4、發(fā)現(xiàn)有人觸電時(shí)，要先使觸電者盡快脫離電源，再采取其他搶救措施。遠(yuǎn)離高壓帶電體。
（二）、防止落物傷害1、進(jìn)入建筑施工現(xiàn)場，必須按規(guī)定道路行走，必須戴安全帽。2、起重裝卸、吊運(yùn)物品的下面嚴(yán)禁站立、通行。
二、校外集體活動(dòng)應(yīng)注意1、組織學(xué)生參加集體校外活動(dòng)，一定要事先經(jīng)學(xué)校負(fù)責(zé)人研究，做出周密計(jì)劃，嚴(yán)格組織，并有學(xué)校負(fù)責(zé)人或教師帶隊(duì)。要事先派人勘查活動(dòng)場地、環(huán)境。
要建立大型集體外出活動(dòng)報(bào)上級(jí)主管部門審批的制度。2、活動(dòng)中如需使用交通工具時(shí)，必須符合安全要求，不得超員運(yùn)載，不得乘坐沒有駕駛執(zhí)照的人員駕駛的車、船。
3、參加校外集體活動(dòng)的場所、建筑物和各項(xiàng)設(shè)施必須堅(jiān)固安全，出入道口暢通，場內(nèi)消防設(shè)備齊全有效，放置得當(dāng)。 4、到瀏覽區(qū)和游樂場所活動(dòng)，一定要注意其合理容量。
6.有關(guān)安全知識(shí)
交通安全小知識(shí) 1、安全橫過道路 上學(xué)、放學(xué)和外出活動(dòng)，我們幾乎天天要在道路上行走。
走路要保證安全，這里面的學(xué)問可多著呢！有不少行人，因?yàn)闆]有掌握好安全橫過道路的要領(lǐng)，結(jié)果喪身與汽車輪子底下。 橫過道路時(shí)，要選擇有人行橫道的地方。
這是行人享有“先行權(quán)”的安全地帶。在這個(gè)地帶，機(jī)動(dòng)車的行駛速度一般都要減慢，駕駛員也比較注意行人的動(dòng)態(tài)。
在沒劃有人行橫道的地方橫過道路，要特別注意避讓來往的車輛。避讓車輛最簡單的方法是：先看左邊是否有來車，沒有來車才走入車行道；再看右邊是否有來車，沒有來車時(shí)就可以安全橫過道路了。
橫過道路不走人行橫道，隨便亂穿，或者在汽車已經(jīng)臨近時(shí)急匆匆過道路，都是十分危險(xiǎn)的舉動(dòng)。 2、乘車 乘坐公共車輛，應(yīng)該遵守公共秩序，講究社會(huì)公德，注意交通安全。
候車時(shí)，應(yīng)依次排隊(duì)，站在道路邊或站臺(tái)上等候，不應(yīng)擁擠在車行道上，更不準(zhǔn)站在道路中間攔車。上車時(shí)，應(yīng)等汽車靠站停穩(wěn)，先讓車上的乘客下完車，再按次序上車，不能爭先恐后。
上車后，應(yīng)主動(dòng)買票，主動(dòng)讓座給老人、病人、殘疾人、孕婦或懷抱嬰兒的乘客。車輛行駛時(shí)，要拉住扶手，頭、手不能伸出車窗外，以免被來往車輛碰擦。
下車時(shí)，要依次而行，不要硬推硬擠。下車后，應(yīng)隨即走上人行道。
需要橫過車行道的，應(yīng)從人行道內(nèi)通過；千萬不能在車前車尾急穿，這樣很不安全。 3、道路不是游戲場 道路是為了交通的便利而建造的。
道路上車輛川流不息。交通十分繁忙，如果我們隨意地在道路上玩耍、游戲、追逐，把它當(dāng)作“游戲場”，放學(xué)以后在道路拉開“場子”踢足球、打羽毛球，既妨礙車輛的通行又會(huì)被車輛撞傷，是不允許的。
在人行道上跳“橡皮筋”、跳繩、踢毽子，會(huì)給行人的通行帶來困難，是妨礙交通的。在道路上追追打打，車前車后亂穿，甚至相互扔石子，這就更容易出事故了，另外一些同學(xué)，因?yàn)椴欢迷诘缆飞贤嫠５奈：π?，甚至在道路中間攔車、追車、扒車和向汽車投擲石塊，以此為樂，這是最最危險(xiǎn)的舉動(dòng)，一旦被車撞倒，后果不堪設(shè)想。
道路不是游戲場所，不能在道路上玩耍。我們要互相提醒，大膽勸阻，當(dāng)一名維護(hù)交通安全的“宣傳員”。
4、避讓轉(zhuǎn)彎車輛 當(dāng)汽車的方向燈一閃一閃時(shí)，告戒人們，汽車要轉(zhuǎn)彎了。我們應(yīng)該注意避讓轉(zhuǎn)彎車輛。
現(xiàn)代汽車的轉(zhuǎn)向，都是依靠前輪來轉(zhuǎn)向的。隨著前輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，汽車車身也逐漸改變方向。
汽車轉(zhuǎn)彎時(shí)所占用的空間往往大于車輛固有的寬度。前輪行駛的軌跡不與后輪的軌跡重合，也就是說，前后兩只輪子不會(huì)走在同一條弧線上，而是有一定距離差別的。
這就是汽車轉(zhuǎn)彎的“內(nèi)輪差”。由于這種“內(nèi)輪差”，使汽車轉(zhuǎn)彎時(shí)，前輪可以通過道路的某一物體，而后輪卻不能通過。
懂得了汽車轉(zhuǎn)彎的基本原理后，我們?cè)诘缆飞吓鲆娹D(zhuǎn)彎的車輛時(shí)，不能靠車輛太近，不要以為汽車的車頭可以過去，就沒有事情了。其實(shí)如果你離轉(zhuǎn)彎汽車太靠近，就很可能被車尾撞倒。
5、騎自行車常識(shí) 我國十世界上擁有自行車最多的國家，十世界公認(rèn)的“自行車王國”。 自行車輕巧靈活，車速自便，維修簡單，并且不使用燃料，無廢氣污染，無噪聲，因此特別受人青睞。
但是，自行車靠騎車人用雙腳踩動(dòng)踏板，由鏈條來帶動(dòng)后輪向前滾動(dòng)，在行進(jìn)時(shí)要用雙手握住車把來掌握重心，控制方向。所以穩(wěn)定性差，安全性差。
一碰即倒，一倒人就傷。 從保證交通安全出發(fā)，《中華人民共和國道路交通管理?xiàng)l例》明文規(guī)定，未滿十二歲的兒童不準(zhǔn)在道路上騎自行車。
而當(dāng)你已經(jīng)達(dá)到法定的騎車年齡，準(zhǔn)備騎車時(shí)，則必須認(rèn)真地學(xué)一學(xué)有關(guān)騎自行車的規(guī)定，要掌握騎自行車的基本要領(lǐng)。 自行車首先應(yīng)該保持機(jī)件完好，安全設(shè)施齊全，牌、證齊全。
出發(fā)之前，應(yīng)該先檢查一下鈴、鎖、剎車、車輪、踏腳、鏈條、撐腳、坐墊等是否完好有效。 學(xué)騎自行車時(shí)，應(yīng)選擇人車稀少的道路或廣場、操場。
禁止在交通繁忙地段學(xué)騎自行車。 當(dāng)你已經(jīng)掌握騎車技術(shù)，可以單獨(dú)騎車時(shí)，你還應(yīng)該掌握一下幾條騎車規(guī)范： 一是，在非機(jī)動(dòng)車車道內(nèi)順序行駛，嚴(yán)禁駛?cè)霗C(jī)動(dòng)車道。
在沒有劃分非機(jī)動(dòng)車道和機(jī)動(dòng)車道的道路上行駛，應(yīng)盡量靠右邊行駛，不能騎車在道路中間，不要數(shù)車并行，逆向行駛。 二是，騎車至路口，應(yīng)主動(dòng)地讓機(jī)動(dòng)車先行。
遇紅燈停止信號(hào)時(shí)，應(yīng)停在停止線或人行橫道線以內(nèi)。嚴(yán)禁用推行或繞行的方法闖越紅燈。
三是，騎車轉(zhuǎn)變時(shí)，要伸手示意。左轉(zhuǎn)彎時(shí)伸出左手示意；同時(shí)要選擇前后暫無來往車輛時(shí)轉(zhuǎn)彎，切不可在機(jī)動(dòng)車駛近時(shí)急轉(zhuǎn)猛拐，爭道搶行；也不要彎小轉(zhuǎn)。
四是，自行車在道路上停放，應(yīng)按交通標(biāo)志指定的地點(diǎn)和范圍有秩序地停放；在不設(shè)置交通標(biāo)志的支路上停放也不要影響車輛、行人的正常通行。 五是，騎自行車載物，長度不能超過車身，寬度不能超出車把寬度，高度不能超過騎車人的雙肩。
騎自行車在市區(qū)道路上不準(zhǔn)帶人。 六是，騎自行車不準(zhǔn)在道路上互相追逐、曲折競駛、扶身并行。
七是，不準(zhǔn)一手扶把，一手撐傘騎車。撐傘時(shí)，要下車推行。
騎自行車的安全問題是個(gè)大問題，在各類交通事故種，自行車事故要占總事故的一半以上。自行車給人們的交通帶來了。
7.安全常識(shí)個(gè)的內(nèi)容
交通安全 1、行走安全：行人須在人行道內(nèi)行走，沒有人行道靠右邊行走；穿越馬路須走人行橫道；通過有效通信號(hào)控制的人行道，須遵守信號(hào)的規(guī)定；通過沒有交通信號(hào)控制的人行道，要左顧右盼，注意來往車輛，不準(zhǔn)追逐，奔跑；沒有行人橫道的，須直行通過，不準(zhǔn)在車輛臨近時(shí)突然橫穿；有人行過街天橋或地道的，須走人行過街天橋或地道；不準(zhǔn)爬越馬路邊和路中的護(hù)欄、隔離欄，不準(zhǔn)在道路上扒車、追車、強(qiáng)行攔車或拋物擊車。
2、騎自行車（電動(dòng)車、摩托車）安全：不滿16周歲不能在道路上騎電動(dòng)車、摩托車；不打傘騎車；不脫手騎車；不騎車帶人；不騎“病”車；不騎快車；不與機(jī)動(dòng)車搶道；不平行騎車；不在惡劣天氣騎車。 3、乘車安全：乘公共汽車要停穩(wěn)后上下車，在車上要抓好扶手，頭、手等身體部位不能伸出窗外，管好身邊物品，防止扒竊；乘高速汽車要系安全帶；不乘超載車。
幸福的美麗 在家園溫馨的氛圍里 綻放出芬芳的花朵 幸福 是一曲甜蜜的歌 幸福 是一份 追求和創(chuàng)造的宣言書 仰望幸福 一束親切而又熾熱的陽光 總能給我們?yōu)⑾律陌邤?于是 我們踏著 被警示鑄就的步伐 轟轟烈烈一往無前的走向幸福 仰望幸福 我們必須牢牢抓住規(guī)律的韁繩 讓生活之馬 在生命的疆場上 平安的馳騁 用快意的安全體驗(yàn) 去輝煌的開拓幸福 鑄造幸福 常把安全放嘴邊 行動(dòng)起來卻很難 若要危險(xiǎn)已來臨 靜下心來莫慌張 趕快使用安全保護(hù)自己 若遇火災(zāi)不要慌 安全疏散最關(guān)鍵 若遇地震不要急 找到安全地方急忙躲 突遇踩踏事故不要忙 緊記高在邊上不被踩 若想安全過一生 遇到危險(xiǎn)記得“智” 記得“智”。
