1. 健康生活小常識

關(guān)于食品搭配的一些禁忌： 1.雞蛋與糖精不可同食，同食可導(dǎo)致中毒甚至死亡； 2.豆腐與蜂蜜不可同食，同食可導(dǎo)致耳聾； 3.土豆與香蕉不可同食，同食可引起皮膚雀斑； 4.狗肉與黃鱔不可同食，同食可導(dǎo)致死亡； 5.芹菜與兔肉不可同食，同食可導(dǎo)致脫發(fā)； 6.螃蟹與柿子不可同食，同食可引起腹瀉； 7.鵝肉忌鴨梨，同食傷腎臟； 8.洋蔥與蜂蜜不可同食，同食會損傷眼睛； 9.甲魚與莧菜不可同食，同食中毒； 10.人參與羅卜不可同食，同食可引起積食滯氣； 11.海帶與豬血不可同食，同食可引起便秘； 12.牛肉與紅塘不可同食，同食脹死人； 13.番茄忌綠豆，同食傷元氣； 14.羊肉忌田螺，同食可引起積食腹脹； 15.白酒忌柿子，同食心悶； 16.黑魚忌茄子，同食肚子痛； 17.皮蛋忌紅塘，同食作嘔； 18.盡量少吃宵夜，最好是不吃。

因為胃不能得到休息，而增加了胃癌發(fā)病幾率。 19.一個星期只能吃四顆蛋。

吃太多。對身體不好。

20.雞屁股含有致癌物， 不要吃較好。 21.飯后吃水果是錯誤的觀念。

應(yīng)是飯前吃水果； 22.蟹與奇異果不可同食，同食可導(dǎo)抽筋； 23.飲烈酒后，不要喝濃茶，以免引起頭暈、反胃； 24.女生月經(jīng)來時。不要喝綠茶。

反正茶類不要喝就對了。多吃可以補血的東西； 25.喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖。

也不要喝太多； 26.空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃； 27.早上醒來。先喝一杯水。

可預(yù)防結(jié)石； 28.睡前三小時不要吃東西。否則可引起肥胖； 29.少喝奶茶。

因為高熱量。高油。

沒有營養(yǎng)價值可言。長期飲用。

易罹患高血壓。糖尿病。

等疾?。?30.剛出爐的面包不宜馬上食用。 31.牛奶與沙田柚不可同食，同食可引起腹瀉； 32.羊肉與梨不可同食，同食可引起腹脹痛； 33.乳酪與楊桃不可同食，同食可引起腹瀉； 34.遠離充電座。

人體應(yīng)遠離30公分以上， 切忌放在床邊； 44.天天喝水八大杯； 45.每天十杯水，膀胱癌不會來； 46.白天多喝水，晚上少喝水； 47.一天不要喝兩杯以上的咖啡。 喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。

48.多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化， 并使腦中血液集中到腸胃。

易昏昏欲睡。 49.下午五點后。

大餐少少吃， 因為五點后身體不需那么多能量。 50.10種吃了會快樂的食物： 深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜， 大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。

51.睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠， 有午睡習(xí)慣較不會老。 52.最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點。

53.每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制 制造抗體的b細胞，增加細菌感染的機會。 54.服用膠囊應(yīng)以冷水吞服（可以第一個吃）， 睡前30分先服藥。

忌立即躺下。 55.酸梅具防止老化作用， 青春永駐肝火有毛病者宜多食用。

56.掉發(fā)因素：熬夜，壓力，煙酒，香雞排。 麻辣鍋。

油膩食物。調(diào)味過重的料理。

57.幫助頭發(fā)生長：多食用包心菜，蛋。豆類少吃甜食（尤其是果糖） 。

58.每天一杯檸檬汁，柳橙汁。 不但可以美白還可以淡化黑斑。

59.蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一顆，才能讓自己有個干干凈凈的肺。 60.抽煙又吃維他命（b胡蘿卜素-a維他命的一種）， 會致癌，盡早戒煙。

才是最健康的做法。 61.女性不宜喝茶的五個時期： 月經(jīng)來時，孕婦，臨產(chǎn)前。

生產(chǎn)完后，更年期。 62.抽煙，關(guān)系最大的是肺癌，唇癌，舌癌， 喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)。

63.飲酒導(dǎo)致肝硬化。引發(fā)肝癌。

64.吃檳榔會導(dǎo)致口腔纖維化，口腔癌。 65.食物過于精細，缺乏纖維含大量脂肪， 尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌。

66.食物過于粗糙，營養(yǎng)不足時導(dǎo)致食道癌，胃癌。 67.食品中的黃曲毒素。

亞硝酸類物皆具有致癌性。 68.不抽煙。

拒吸二手煙。 69.適量飲酒，不拼久。

不醉酒。 70.減少食用鹽腌。

煙熏，燒烤的食物。 71.每天攝取新鮮的蔬菜與水果。

72.每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類。 73.每天攝取均衡的飲食，不過量。

74.維持理想體重。不過胖。

75.保持規(guī)律的生活與運動。 76.保持輕松愉快的心情。

77.正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐？。 78.吃含鈣食物不宜馬上飲茶，以免引起結(jié)石。

2. 生活中最基本保健知識有哪些

科學(xué)搭配一日三餐的飲食原則

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档?，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4~5小時，兩餐的間隔以4~5 小時比較合適，如果是5~6 小時基本上也合乎要求。

◎生物鐘與一日三餐：現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。

◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖，每天大約需要110~145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30~60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4~5 小時，從消化上看也是合理的。

三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調(diào)配，采用什么方法來烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應(yīng)該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

三餐的品質(zhì)各有側(cè)重，早餐注重營養(yǎng)、午餐強調(diào)全面、晚餐要求清淡。

營養(yǎng)早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。

豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)?？梢远嘤靡稽c時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素；對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認(rèn)為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

魚肉，魚類的肌肉含蛋白質(zhì)15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA，在海魚體內(nèi)占總脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應(yīng)為首選。

蔬菜，含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類：葉菜（如白菜、莧菜、菜心），瓜茄（如青椒、黃瓜、西紅柿），根莖類（如土豆、胡蘿卜）。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富；但某些蔬菜（莧菜、菠菜、通心菜等）中的草酸會影響人體吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時，應(yīng)先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類。

3. 求生活中的健康常識

禁忌]警惕十二種有毒家常菜 生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。

但從健康的角度講，還是不科學(xué)的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。 這里給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。

不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃。

1.土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。 2.小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

3.豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。 4.茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5.炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 6.紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。

一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。

還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。 7.蘿卜水果同吃：近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。

該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

8.海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。 9.牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

10.酒與胡蘿卜同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。

特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。 11.白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對心腦血管也有損害。

12.吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。

既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

4. 生活健康常識

1 每天起床后喝一杯水能清洗腸胃。

2 每天養(yǎng)成喝水的習(xí)慣，每天至少也有一升以上吧。

3 避免暴飲暴食，晚上九點之后也最好不要吃零食。

4 多吃些纖維食物

5 吃方便面的時候，先用溫水來洗凈方便面，攪拌后倒掉有蠟涂層的水，重復(fù)后在用另一壺水煮面，因為方便面有一層蠟涂層，大量積累在體內(nèi)會致癌。

6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。

7 邊走邊吃對腸胃健康不利。

8 各種零食如雪餅、餅干、巧克力等當(dāng)早餐不健康。

9 飯后不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利于某些蛋白質(zhì)的消化，導(dǎo)致消化不良。

10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。

5. 初中生命與健康常識試題

2009年生命與健康常識期終考試試卷 班級 姓名 計分 一、/x09填空題（30分，每空1.5分） 1、常見的地質(zhì)災(zāi)害有 、和 . 2、艾滋病是異常危險的傳染病，艾滋病的傳播途徑有 、和 . 3、艾滋病是由 病毒引起的，艾滋病的全稱是 . 4、環(huán)境污染嚴(yán)重危害著人類的健康，工農(nóng)業(yè)的發(fā)展使得現(xiàn)今社會的環(huán)境污染日益加劇，環(huán)境污染包括大氣污染、、、等 5、是人體中最重要、最奇妙的器官. 是人體極其重要的感覺器官，被喻為“心靈之窗”. 6適度的壓力有利于我們的健康， 或 的生活都不利于人的成長和身心健康.我們要善于將壓力轉(zhuǎn)化為 . 7、火災(zāi)在威脅人類財產(chǎn)安全的同時，也會吞噬人們的 ，導(dǎo)致家破人亡的慘劇.消防器材中最常用的是 . 8、每個人都應(yīng)當(dāng)塑造最好的自我，擁有夢想， ， . 二、判斷題 （對的打“√”，錯的打“*”）（10分，每小題2分） 1、遇到地震，我們應(yīng)該馬上逃跑. （ ） 2、營養(yǎng)不合理會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏. （ ） 3 夏天氣溫高，很容易中暑，我們應(yīng)該做好高溫下的保護工作. （ ） 4、人生不如意常八九，還不如死了算了，一了百了. （ ） 5、新藥、貴藥都是好藥. （ ） 三、選擇題（10分，每小題2分） （ ）1、人體的血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚及毛發(fā)等主要都是由 構(gòu)成的. A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、水 （ ）2、人體的“清潔工”是 A、水 B、維生素 C、無機鹽 D、膳食纖維 （ ）3、正要生長發(fā)育的中學(xué)生，對鈣、磷、鐵、鋅等微量元素的需求量大，尤其是 A、鐵 B、鈣 C、磷 D、鋅 （ ）4、下列休息方式哪一種不是積極的休息方式. A、打球 B、唱歌 C、爬山 D、看電視 （ ）5、青少年每天至少要睡多少時間？ A、9-10 B、7-8 C、6-7 D、10-11 二、/x09簡答題（50分） 1、/x09面對壓力的5R策略是什么？（5分） 2、/x09我們中學(xué)生應(yīng)該有怎樣的榮辱觀？（10分） 3、/x09地震發(fā)生時如何逃生？（10分） 5、寫一篇200字以上的學(xué)習(xí)心得（25分）。