1. 飲食健康小常識

每日三餐定時進食，尤其是早餐一定要豐富，吃一些耐燃燒4-5小時的食物.如果時間太倉促，可吃水果代替.如三餐仍有饑餓感，可吃一些低脂肪的食物，例如水果，切勿吃零食. 健康食物 多吃水果 最好是吃水果和蔬菜沙拉.其次是蒸或微波爐煮的菜.而經(jīng)過炸，煲的蔬果會大量流失營養(yǎng)，特別是維生素A和C.但注意在放沙拉的同時，會有一定的卡路里和脂肪的吸收. 多吃蔬菜 蔬菜最適宜選吃番茄，茄子，西蘭花，他們都有防止老化的作用.水果適宜選吃木瓜，榴蓮，西瓜，葡萄和橙子.木瓜可以去水腫，對關(guān)節(jié)有益，此外對美白也頗有功效；而西瓜和紅葡萄可以預防心臟病；凍豆腐則有利于排除脂肪. 多吃魚 魚內(nèi)含有大量的亞米加3，亞米加3包含大量DHA，二十五碳烯酸及X亞麻酸.以上成分對眼，腦，心肌，胎盤都很有益.而且對高血壓，動脈硬化，心肌梗塞，腦血栓，腦出血都有抑制作用，能降低肝臟和血液中的膽固醇，肝臟中的中性脂肪含量.DHA在魚眼住的深處脂肪中含量最多，其次是肥肉部分. 多吃豆類 豆和豌豆含有豐富的纖維素和植物素，多吃可降低患心臟病，糖尿病的機會，而且豆類含有大量的蛋白質(zhì)，可以取代肉類.常喝豆?jié){的女性荷爾蒙雌性激素和黃體素可降低.具有防癌作用，因此，每星期應喝兩杯豆?jié){類飲料. 每日一杯酸奶 酸奶內(nèi)含有大量活性乳酸菌，可增強人體抵抗能力.原味酸奶具有極佳的嫩膚功效，同時它也是具有鎮(zhèn)定效果的潔膚劑.因為它含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素等，并且容易為皮膚所吸收. 適量飲酒 適量吸取纖維素 適量吸收膽固醇 少吃甜食 少吃肉 少吃含可可油等脂肪過高的食物 戒飲含咖啡因食品和汽水 切勿貪吃零食 飯后不宜飲茶 不宜吃得過飽 人每天應吃齊四類食物，五谷、蔬果、乳類和肉類，每天都吃齊了，人體每天所需的全部維生素和礦物質(zhì)就不缺，這四類食物，合起來提供人體每天需要的七大養(yǎng)份：水份、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。

摘自《雅寇營養(yǎng)減肥網(wǎng)》 均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物里的七大養(yǎng)份，但熱量和油脂不超標，纖維足量，以五谷和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來源，維生素和礦物質(zhì)不缺，水份夠，蛋白質(zhì)適量。 蔬果是纖維的主要來源；五谷里的淀粉，是人體的最佳能源物質(zhì)；乳類和乳類制品，除了提供蛋白質(zhì)外，是鈣和鎂的最重要食物來源，也是水份的重要來源；肉類、蛋類、魚類和豆類里的蛋白質(zhì)，是構(gòu)成人體的重要原料。

早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什么食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、蛋白質(zhì)（肉類）、油量等三項不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。 每餐熱量定好后，食譜可自行斟酌，而且富于變化，這樣的節(jié)食減肥法，較能長期維持，故成功的機會最大。

2. 飲食健康小常識

飲食健康順口溜

鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。

蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。

胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。

大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。

梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。

蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養(yǎng)高。

花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。

魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。

生津安神數(shù)烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃。

蜂蜜潤肺化痰好，葡萄悅色人年少。

香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營養(yǎng)高。

海帶含鈣又含磺，蘑菇抑制癌細胞。

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少

3. 飲食健康小常識

一、以下食物不能同時食用，必須隔4小時才能食用。

1、蜂蜜+洋蔥—引起眼?。?

2、蜂蜜+豆腐—引起耳鳴、耳聾；

3、羊肉+西瓜—大傷元氣；

4、雞肉+芹菜—傷元氣；

5、雞蛋+鵝肉—傷元氣；

6、雞蛋+豆?jié){—引起胃不適；

7、狗肉+綠豆—引起中毒；

8、鯉魚+甘草—引起中毒；

9、甲魚+莧菜—會中毒；

10、紅糖+皮蛋—會中毒；

11、雞蛋+糖精（片）—會中毒，嚴重者死亡；

12、兔肉+芹菜—引起脫發(fā)；

13、牛肉+栗子—引起嘔吐；

14、香蕉+馬鈴薯—引起面斑；

15、香蕉+芋頭—引起腹脹；

16、豬肉+菱角—引起腹痛；

17、蘿卜+人參—營養(yǎng)相反；

18、蘿卜+木耳—引起皮炎；

19、蘿卜+桔子—傷腎；

20、柿子+螃蟹—引起腹瀉；

21、柿子+白酒—會胸悶；

22、柿子+紅薯—會得結(jié)石；

23、花生+黃瓜—會傷脾；

24、維生素+蝦—毒如砒霜。

二、不吃以下十種非正常的蔬菜

1、發(fā)芽的土豆；

2、新鮮的黃花；

3、腐爛的生姜；

4、發(fā)苦的瓜子；

5、久放的南瓜；

6、帶黑斑的紅薯；

7、未腌透的蔬菜；

8、未熟透的扁豆；

9、不長根的豆芽；

10、未熟透的西紅柿。

1、為什么常吃烘烤食物易患癌：

因烘烤食物時燃料中會產(chǎn)生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)會遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌。

2、吃哪些蔬菜易中毒：

1）發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒。

2）鮮黃花菜（即金針菜）有毒。

3）腌制未透的菜。

4）隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

3、兒童不宜吃皮蛋：

皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質(zhì)，此物有毒，影響智力。

4、爛姜不宜吃：

爛姜有極毒，能壞死肝細胞。

5、豆油不可生吃：

生豆油中含有苯，苯能破壞人的造血系統(tǒng)，所以做涼拌菜和餃陷不宜用生豆油，如將豆油下鍋熬熟，苯就蒸發(fā)了。

6、久煮的水不能吃：

隔夜開水和經(jīng)久煮的水以及保溫瓶中非當天的開水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質(zhì)，此物是強致癌物。

7、魚、肉燒焦吃不得：

魚、肉等葷菜，燒焦就會產(chǎn)生一種叫苯丙比的致癌物質(zhì)。

8、新婚男子莫吃可樂：

可口可樂，能將人體內(nèi)精子殺死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。

9、吃嫩炒豬肝有害：

豬的肝臟是解毒器官，肝內(nèi)均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。

10、哪些水果忌海味？

柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，這些水果中含有鞣酸。鞣酸與海味中的鈣結(jié)合，會形成一種難以消化的物質(zhì)，而起肚疼、嘔吐、惡心、腹瀉等現(xiàn)象。

11、哪些食物易使皮膚變黑？

常吃肝臟、腎、赤豆、黑芝麻、烏魚、濃咖啡、易使皮膚變黑。

12、哪些食物易使皮膚增白？

一般為黃綠色食品如芹菜、菠菜、洋蔥、蘋果、蘿卜等。

13、吃豆?jié){有哪些四忌？

1）忌吃紅糖

2）忌沖雞蛋

3）忌不熟

4）忌用保溫瓶裝。

14、吃牛奶有哪五忌？

1）忌加紅糖

2）忌冰凍

3）忌摻開水

4）忌空服

5）忌同補藥同服。

15、油渣、鍋巴不宜吃：

油渣、鍋巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物質(zhì)，所以不宜吃

4. 求飲食健康小知識

生活飲食健康小常識 溫馨提示：蔬菜的8個錯誤吃法 1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿 西紅柿應該在餐后再吃。

這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。 2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬 不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。

因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。 美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。

因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。 3.過量食用胡蘿卜素 雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。

過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、說夢話等表現(xiàn)。 4.香菇洗得太干凈或用水浸泡 香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。

但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。

5.吃未炒熟的豆芽菜 豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。