1. 關于眼睛的保健知識
下是我的收藏： 近視食療 研究證明，近視與飲食之間存在著相當的關系。
預防近視，一定要注意飲食調節(jié)，否則收效就不大。 少吃糖、及碳水化合物的食品或燒煮過度的蛋白類食物，會減少近視的發(fā)生。
進食過量的糖會使體內微量元素鉻的存量減少。 攝入過多燒煮過度的蛋白類食物，可使體內鈣的代謝發(fā)生異常，造成缺鈣。
鉻和鈣這兩種元素直接影響機體對眼內液壓的調節(jié)，若人體內鉻、鈣含量處于正常平衡的狀態(tài)，眼內液壓就能保持正常，這樣就得以預防近視。 所以在日常膳食中，少吃糖及燒煮過度的蛋白類食物。
并注意補充體內微量元素鉻、鈣。含鉻豐富的食物有：豆類、小麥、蛋、雞肉、豬肉、黃油。
可將含鉻、鈣豐富的食物合理加入日常膳食中，以達到以飲食調節(jié)預防形成近視的目的。 近視是屈光不正的一種。
近視的形成主要有內因的外因兩種原因。內因指的是近視的遺傳性。
外因主要包括工作環(huán)境和身體素質兩方面。近視眼的發(fā)生，城市比農村多，精工行業(yè)比一般行業(yè)多，尤其在學生和知識分子當中，近視的發(fā)病率更高。
體質因素方面除遺傳外，主要和營養(yǎng)不良有關。眼睛在生長發(fā)育期間缺乏某種或某些重要的營養(yǎng)物質，使眼球組織變得比較脆弱，在環(huán)境因素的作用下，眼球壁的鞏膜容易擴張，從而使眼睛的前后軸伸長而發(fā)生近視。
多數近視兒童有愛吃零食、挑食、偏食的習慣。他們吃的多是精糧和快餐食品，這些食品中缺乏營養(yǎng)物質或營養(yǎng)物質破壞較多。
同時他們的膳食中缺乏乳、蛋、奶、魚、肉、雞等優(yōu)質蛋白食品和粗糧食品。缺乏的食物種類越多，總量越大，近視的發(fā)生率越高，近視的程度也越高。
近視的形成與飲食有關系，多數近視患者的血鈣偏低，維生素A缺乏；多數青少年近視患者的血清蛋白偏低，血鈣和血色素也偏低。得了近視后，要多補充維生素A、B、族和鈣、鉻、鋅等微量元素，少吃糖果和高糖食品。
糖吃多了，血糖含量增加會引起房水、晶體滲透壓改變。當房水的滲透壓低于晶狀體的滲透壓時，房水就會進入晶狀體內，促使晶狀體變凸，引起近視的發(fā)生。
過多的吃糖和高碳水化合物，就會使眼內組織彈性降低，微量元素鉻的儲存量減少，使得眼軸容易變長。另外，吃糖過多，會使血中產生大量的酸。
酸與體內的鹽類，特別是與鈣鹽中和，在血液中還原，造成血鈣減少，這樣就會影響眼球壁的堅韌性，使眼軸伸長，也造成近視的發(fā)生和發(fā)展。 為防止近視的發(fā)生和發(fā)展，食療所選用的食品主要是補充眼內睫狀肌與鞏膜必須的營養(yǎng)物質，增強睫狀肌的肌力，幫其恢復固有功能；加強鞏膜的堅韌性，增強它對外界的抵御力量，防止其擴張。
近視者可補充下列營養(yǎng)物質： 1.蛋白質： 就鞏膜來說，它能成為眼球的堅韌外殼，就是由于含有多種必需氨基酸，構成很堅固的纖維組織。鞏膜雖有一定的堅韌性，但在眼軸前后徑部位仍比較弱。
肉、魚、蛋、奶等動物性食物不僅含有豐富的蛋白質，而且含有全部必須氨基酸。 2.鈣： 鈣是骨骼的主要構成成分，也是鞏膜的主要構成成分。
鈣的含量較高對增強鞏膜的堅韌性起主要作用。食物中牛骨、豬骨、羊骨等動物骨骼含鈣豐富，且易被人體吸收利用。
其他如乳類、豆類產品、蝦皮、蝦米、雞蛋、油菜、小白菜、花生米、大棗等含鈣量也較多。 3.鋅： 近視患者普遍缺乏鉻和鋅，近視患者應多吃一些含鋅較多的食物。
食物中如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉、茶葉、肉類、牛肉、肝類等含鋅和鉻較多，可適量增加。 4.維生素維生素是人體必需的營養(yǎng)物質。
雖然人體對它們的需求量很小，但它們在人體物質和能量代謝中起著極為重要的作用。用食療方法治療近視時，應適當多補充些維生素A、B1、B2、C、及E。
富含維生素的食品有蛋、奶、肉、魚、肝臟和新鮮的蔬菜、水果。5.補肝益腎的食物這些食物主要有枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。
介紹一些防治近視的食法： 1.早餐：雞蛋1~2個牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶（奶粉沖拌也可）煮沸后，倒人雞蛋，滾起即收火。
注意不能吃生雞蛋，因為生雞蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老，因為吃了燒煮太過的蛋白質類食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常，也會造成缺鈣。
另外應注意不放糖，因為吃糖過多也會引起體內鈣代謝不平衡，血鈣降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜較好。
說明雞蛋和牛奶皆是營養(yǎng)佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。無機鹽中鈣和磷豐富，維生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白質具有全部必需氨基酸。
這些物質對眼內肌肉、鞏膜、視網膜、視神經等組織的營養(yǎng)起一定作用。通過營養(yǎng)，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。
2.枸杞肉絲配料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍（或玉蘭片）10克豬油100克另炒菜佐料適量制作：將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。
說明：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目。豬肉富含蛋白質，通過補益身體，使氣血旺盛，以營養(yǎng)眼內各組織。
3.豬肝羹配。
2. 護眼小常識
特殊工種和場合的注意事項：
1.長時間使用電腦或在電視機屏幕前工作的人要勤眨眼，保持眼睛濕潤，避免干燥。同時每工作1小時就應該讓眼睛離開屏幕5~10分鐘，眺望遠處，使視力得到調節(jié)。
2.從事電焊、氣焊或其他接觸強光工作的人一定要嚴格按照操作規(guī)程操作，不可以裸眼視強光。
3.在風沙大的天氣和場合要注意戴風鏡或紗巾罩在頭上，以防灰沙進入眼睛。
4.在從事危險操作（有可能損傷眼睛）時一定要有保護眼睛的意識和防范措施。
保養(yǎng)眼睛：
含維生素A的食物（如動物肝臟、雞蛋、牛羊奶等）可以避免角膜干燥和退化，同時增強暗視力；含胡蘿卜素多的食物（如胡蘿卜）可增加眼睛的抗病力；含核黃素多的食物（如蛋黃）能促進視網膜和角膜的正常代謝。
護眼操：
另外眼睛疲憊是多做眼睛按摩操：向上望是呼氣，視線回到中間吸氣，重復3次，再換向左，向右和向下做三次.
怎樣做眼保健操
采取坐式或仰臥式均可，將兩眼自然閉合。然后依次按摩眼睛周圍的穴位。要求取穴準確、手法輕緩，以局部有酸脹感為度。
1.揉天應穴：用雙手大拇指輕輕揉按天應穴（眉頭下面、眼眶外上角處）。
2.擠按睛明穴：用一只手的大拇指輕輕揉按睛明穴（鼻根部緊挨兩眼內眥處）先向下按，然后又向上擠。
3.揉四白穴：用從手食指揉按面頰中央部的四白穴（眼眶下緣正中直下一橫指處）。
4.按太陽穴、輪刮眼眶：用從手拇指按壓太陽穴（眉梢和外眼角的中間向后一橫指處），然后用彎屈的食指第二節(jié)內側面輕刮眼眶一圈，由內上->；外上->；外下->；內下，使眼眶周圍的攢竹魚腰、絲竹空、瞳子寥、球后、承泣等穴位受到按摩。對于假性近視、或預防近視眼度數的加深有好處。
3. 常見護眼知識
一 光線須充足：光線要充足舒適，光線太弱而因字體看不清就會越看越近。
二 反光要避免：書桌邊應有燈光裝置，其目的在減少反光以降低對眼睛的傷害。 三 閱讀時間勿太長：無論做功課或看電視，時間不可太長，以每三十分鐘休息片刻為佳。
四 坐姿要端正：不可彎腰駝背，越靠近或趴著做功課易造成睫狀肌緊張過度，進而造成近視。 五 看書距離應適中：書與眼睛之間的距離應以30公分為準，且桌椅的高度也應與體格相配合，不可勉強將就。
六 看電視距離勿太近：看電視時應保持與電視畫面對角線六~八倍距離，每30分鐘必須休息片刻。 七 睡眠不可太少，作息有規(guī)律：睡眠不足身體容易疲勞，易造成假性近視。
八 多做戶外運動：經常眺望遠外放松眼肌，防止近視，向大自然多接觸青山綠野，有益于眼睛的健康。 九 營養(yǎng)攝取應無均衡：不可偏食，應特別注意維生素B類（胚芽米、麥片酵母）之攝取。
十 定期做視力：凡視力不正常者應至合格眼鏡公司或眼科醫(yī)師處做進一步的檢查。 操作電腦的人如何"愛眼" 隨著電腦的普及，操作電腦幾乎是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分。
有許多人由于工作的需要，必須整天注視電腦熒光屏，這樣時間長了，就很容易視覺疲勞，甚至誘發(fā)其它一些眼病，如青光眼等。因此，經常操作電腦的人應注意眼保健。
那么，經常操作電腦的人應該怎樣進行眼保健呢？一般認為要注意以下幾點： （1）避免長時間連續(xù)操作電腦，注意中間休息。通常連續(xù)操作1小時，休息5~10分鐘。
休息時可以看遠處或做眼保健操。 （2）保持良好的工作姿勢。
保持一個最適當的姿勢，使雙眼平視或輕度向下注視熒光屏，這樣可使頸部肌肉輕松，并使眼球暴露于空氣中的面積減小到最低。 （3）保持適當的工作距離。
眼睛和電腦熒光屏的距離要保持在60厘米以上。 （4）創(chuàng)造并保持良好的工作條件。
周圍環(huán)境的光線要柔和，電腦熒光屏的亮度要適當，清晰度要好，桌椅的高度要和電腦的高度匹配。 （5）如果出現(xiàn)眼睛干澀、發(fā)紅、有灼熱或有異物感，眼皮沉重、看東西模糊，甚至出現(xiàn)眼球脹痛或頭痛，休息后仍無明顯好轉，那就需要到醫(yī)院看眼科醫(yī)生了。
?？淳G色對視力保健有益嗎？ 綠色由于波長較短，成像在視網膜之前，促使調節(jié)放松，使眼睫狀肌休息，減輕眼疲勞。?？淳G色對視力保健有益。
廣袤的田野，一望無際的綠油油的森林和莊稼、清新宜人的空氣不但能使人心情愉快，胸懷開闊，也能讓人"極目楚天舒"。 護眼食品ABC 富含維生素A的食物： 缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥。
維生素A還可以預防和治療干眼病。所以每天應攝入足夠的維生素A。
維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物中含有的胡蘿卜素可以在體內轉化為維生素A，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。 維生素B群含量豐富的食物： 眼睛的視網膜中儲存有相當多量的游離維生素B2。
維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。含維生素B族豐富的食物有全谷類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶（維生素B2）、肉類（維生素B1， 煙堿酸）。
富含維生素C的食物： 維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。如果缺乏維生素C容易患白內障。
因此，寶貝應該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。 富含蛋白質的食物： 瘦肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
富含鈣質的食物： 鈣具有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。
燒排骨湯、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。每天保證寶貝喝2杯奶能保證鈣的攝入。
對眼睛有害的食物 甜品助長近視 據日本有關專家測定，甜食可以助長近視眼的發(fā)展。這是因為，甜食中的糖分在人體內代謝時需要大量的維生素B1，如果機體中糖分攝入過多，維生素B1就會相對不足。
因此，有專家建議：患了近視眼的寶貝，應該盡量少吃甜食，可以多吃些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、青菜、蔥、糙米和芝麻等，這些食物對視力會有好處。寶貝大多愛吃甜食，但要適可而止。
過量食蒜對眼睛有害 大蒜是很好的調味品，對不少的疾病有一定的預防作用，適量食用確實大有益處。 但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過多吃蒜，會有不良影響。
故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。 特別是在寶貝患有眼疾的治療期這一點更重要，因為中醫(yī)治療講究忌口，通常認為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。
如有些患眼疾的病人，雖經治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果效果也不好。
4. 眼睛保養(yǎng)常識
改善視力的輔助訓練方法 1. 遠方凝視： 尋找一處10米以外的草地或綠樹：綠色由于波長較短，成像在視網膜之前，促使眼部調節(jié)放松、眼睫狀肌松弛，減輕眼疲勞。
不要瞇眼，也不要總眨眼，排除雜念、集中精力、全神貫注的凝視25秒，辨認草葉或樹葉的輪廓。接著把左手掌略高于眼睛前方30厘米處，逐一從頭到尾看清掌紋，大約5秒。
看完掌紋后再凝視遠方的草地或樹葉25秒，然后再看掌紋。10分鐘時間反復20次，每天做3次，視力下降厲害的要增加訓練次數。
2. 晶體操： ① 雙手托腮，讓眼球按上、下、左、右的順序轉動10次，接著再逆時針、順時針各轉動10次。 ② 尋找一個3米外的景物（如：墻上的字畫等），同時舉起自己的左手距眼睛略高處伸直（約30厘米），看清手掌手紋后，再看清遠物，盡量快速的在二者間移動目光，往返20次。
3. 推拿操： 采取坐式或仰臥式均可，將兩眼自然閉合，然后依次按摩眼睛周圍的穴位。要求取穴準確、手法輕緩，以局部有酸脹感為度。
① 揉天應穴：用雙手大拇指輕輕揉按天應穴（眉頭下面、眼眶外上角處）。 ② 擠按睛明穴：用一只手的大拇指輕輕揉按睛明穴（鼻根部緊挨兩眼內眥處）先向下按，然后又向上擠。
③ 揉四白穴：用食指揉按面頰中央部的四白穴（眼眶下緣正中直下一橫指）。 ④ 按太陽穴、輪刮眼眶：用拇指按壓太陽穴（眉梢和外眼角的中間向后一橫指處），然后用彎屈的食指第二節(jié)內側面輕刮眼眶一圈，由內上→外上→外下→內下，使眼眶周圍的攢竹魚腰、絲竹空、瞳子寥、球后、承泣等穴位受到按摩。
對于假性近視、或預防近視眼度數的加深有好處。 2）具有改善視力作用的食物 保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面著手，其中注意營養(yǎng)，對改善視力也有一定的幫助。
在曰常飲食中，具有改善視力作用的食物有： 1. 富含維生素A的食物，維生素A與正常視覺有密切關系。如果維生素A不足，則視紫紅質的再生慢而且不完全，暗適應時間延長，嚴重時造成夜盲癥。
如果膳食中維生素A繼續(xù)缺乏或不足將會出現(xiàn)干眼病，此病進一步發(fā)展則可成為角膜軟化及角膜潰瘍，還可出現(xiàn)角膜皺折和畢脫氏斑。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等；胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內轉化為維生素A。
2. 富含維生素C的食品，維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內障的發(fā)生。含維生素c的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。
3. 鈣，鈣與眼球構成有關，缺鈣會導致近視眼。青少年正處在生長高峰期，體內鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補充，不僅會影響骨骼發(fā)育，而且會使正在發(fā)育的眼球壁--鞏膜的彈性降低，晶狀體內壓上升，致使眼球的前后徑拉長而導致近視。
含鈣多的食物，主要有奶類及其制品、貝殼類（蝦）、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。 4. 鉻，缺鉻易發(fā)生近視，鉻能激活胰島素，使胰島發(fā)揮最大生物效應，如人體鉻含量不足，就會使胰島素調節(jié)血糖功能發(fā)生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大，從而誘發(fā)近視。
鉻多存在于糙米、麥麩之中，動物的肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。 5. 鋅，鋅缺乏可導致視力障礙，鋅在體內主要分布在骨骼和血液中。
眼角膜表皮、虹膜、視網膜及晶狀體內亦含有鋅，鋅在眼內參與維生素A的代謂}與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維護正常視力功能。含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。
6. 珍珠，珍珠含95%以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等礦物質，并含有多種氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龍腦、琥珀等配成的“真珠散”點眼睛可抑制白內障的形成。 7. 海帶，海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。
其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。 3）有助于改善視力的保健食品 通過飲食可以增加營養(yǎng)，改善視力，所以我們應多攝入上述食物，如能在曰常膳食的基礎上，選用適當的具有改善視力功能的保健食品，則可起到良好的輔助治療的作用。
可選用的保健食品有： 1. 富含維生素A的食物，如枸杞類制品。 2. 富含蛋白質、肽類、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。
3. 含有決明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、沖劑或膠囊。
