1.藥酒泡置的常識

中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，《內(nèi)經(jīng)素問》載有“上古圣人作湯液醪醴”，“醪醴”就是治病的藥酒。時至今日，藥酒仍在廣泛使用。

藥酒又名酒劑，系用白酒浸提藥材而得到的澄明液體制劑，多供內(nèi)服，少數(shù)作外用，也有些藥酒內(nèi)服與外用兼有效。為了矯味，藥酒也常酌加適量的冰糖或蜂蜜。

藥酒的制作有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種方法。民間通常采用冷浸法，即將藥材與白酒共置于密閉的容器內(nèi)，室溫下浸泡，定期攪拌，一般浸漬30天以上。

由于酒本身有行血活絡(luò)的功效，易于吸收和發(fā)散，因此藥酒通常用于風(fēng)寒濕痹，具有祛風(fēng)活血、止痛散淤的功能。常見的有舒筋活絡(luò)酒、胡蜂酒、國公酒、三兩半藥酒、馮了性風(fēng)濕跌打藥酒等（以上均為《中國藥典》所收載）。此類藥酒嚴(yán)禁孕婦服用，即便是外用，也嚴(yán)禁涂搽腹部，以免引起流產(chǎn)。

此外，酒精是很好的溶媒，對藥材可以提取出較高比例的成分，民間習(xí)慣用貴重藥材浸泡藥酒，用于滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血固精。常見的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。

值得注意的是，市售的藥酒都有固定配方，符合中醫(yī)方藥理論。這一方面，老百姓往往重視不夠，經(jīng)常隨意調(diào)配中藥，浸泡藥酒飲用，配方的不合理會使藥酒失去原有的功效，飲用無益，嚴(yán)重的還可能引起中毒。自己浸泡藥酒，應(yīng)該在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下，調(diào)配處方，并按照一定比例添加白酒，一般為1:4—1:30。

浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60%。因?yàn)楹懈邼舛鹊木凭?，會刺激消化道，加快血行速度，增加心臟負(fù)擔(dān)，抑制甲狀腺素分泌等，所以藥酒不適合高血壓、心臟病、胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用，也不適合兒童、孕婦服用。另外，服用其他藥物的同時，也應(yīng)該避免飲用藥酒。

李時珍說：“酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行。藥酒亦然。”可見藥酒雖好，但必須適度飲用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升為宜，切不可過量飲用。孫思邈說：“冬服藥酒二三劑，立春即止，此法終身常爾，則百病不生?！闭f明冬季是飲用藥酒的最佳時節(jié)，尤其對于中老年人

醫(yī)藥網(wǎng)上都有的，你發(fā)點(diǎn)時間搜一下就出來了

2.泡酒需要了解的常識

泡酒是以酒為溶媒，將中藥在酒中浸漬。所選用的藥主要是補(bǔ)益類中藥，毒副作用小；其主要作用有益氣補(bǔ)血、滋陰壯陽、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)肝明日、安神益智、美容嫩膚等。所用的酒系谷物與曲釀制而成，味甘辛苦，具有溫通散寒、疏通經(jīng)脈、活血行氣等功效。

泡酒之所以有保健補(bǔ)益作用，是因?yàn)榫茷橹兴幍牧己糜袡C(jī)溶劑載體，中藥中所含有效藥物成分能充分溶解在酒液中，并借助酒溫通血脈、改善循環(huán)的力量作用于人體臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血，從而發(fā)揮藥效作用。

民間有言“是藥三分毒”，飲用泡酒也有需要注意的地方，否則

3.泡酒小知識

意大利是古老的起泡葡萄酒出產(chǎn)國，不僅很多地區(qū)出產(chǎn)起泡葡萄酒，而且起泡酒的種類也多樣。

除了出名的阿斯蒂，較多見的還有 Prosecco 起泡酒，是以同樣名字的葡萄釀造而成，該酒的香型雖簡單， 但果味豐富、清新，以有時略帶點(diǎn)兒苦的回味為特點(diǎn)。 在意大利的大部分地區(qū)，人們?nèi)胱宛^后的第一件事便是點(diǎn)一杯Prosecco起泡酒。

Prosecco與法國的香檳比起來更加的柔和和清新。它是一款完美的開胃酒，刺激食欲，放松心情。

新鮮，果香濃郁、極易入口而低酒精含量，即使每天喝上1-2杯也無妨。 Prosecco起泡酒常被稱為“意大利的香檳酒”，但這其實(shí)是個誤導(dǎo)，因?yàn)樗玫钠咸押椭谱鞣椒ú煌诜▏辈康南銠壘啤?/p>

來自意大利北部倫巴第大區(qū)布雷西亞市Iseo湖南岸的Franciacorta起泡酒才是“意大利的香檳酒”稱號的真正候選人，至少因?yàn)樗膬r(jià)格不比精美的Grande Marque便宜多少。另外一類較出名的意大利起泡酒是 Franciacorta，是以傳統(tǒng)香檳制作方法釀制的干型起泡葡萄酒，該酒氣泡豐富，口感細(xì)膩， 所用葡萄品種與香檳有些類似，堪稱“意大利的香檳酒”。

它同香檳一樣，其名字不僅代表酒，而且也代表產(chǎn)區(qū)與釀造方法。Franciacorta大部分是紅葡萄酒，已經(jīng)存在了幾個世紀(jì)，但直到20世紀(jì)60年代起泡酒才被制作出來。

1967年通過了意大利DOC標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，到1991年要通過了更加嚴(yán)格的DOCG認(rèn)證。 2003年，F(xiàn)ranciacorta成為意大利唯一可以不將產(chǎn)區(qū)名稱貼在酒瓶上的葡萄酒品牌。

就像香檳酒也不用AOC字樣一樣，F(xiàn)ranciacorta一詞就是質(zhì)量和原產(chǎn)地的保證。在一片僅僅2200公頃的葡萄園上現(xiàn)在有大約90名生產(chǎn)者，每年產(chǎn)出一千萬瓶葡萄酒。

Franciacorta是一個美麗的地方，布滿了從Iseo湖處延伸出的藤蔓，周邊有起伏的丘陵和覆蓋著白雪的群山。土壤條件在Franciacorta很嚴(yán)酷，有點(diǎn)類似于香檳區(qū)的土質(zhì)。

氣候相比較而言要暖和一些，這讓這里的葡萄更加成熟。 湖邊以及山上微冷的和風(fēng)給葡萄帶來清爽和香氣。

和香檳區(qū)相比，這里的葡萄中的糖分更高而酸度要低一些。果實(shí)完美的成熟度是關(guān)鍵。

霞多麗提供了新鮮感和復(fù)雜口感；黑皮諾提供酒體和結(jié)構(gòu)，而白皮諾則提供了新鮮了果味以及溫和柑橘味道。枸杞泡酒的功效 枸杞泡酒的制作方法：枸杞泡酒養(yǎng)生效果好，枸杞泡酒的功效比較好。

堅(jiān)持用枸杞泡酒喝，有時間的話，每天都喝一點(diǎn)。枸杞泡酒，能充分吸收枸杞中的營養(yǎng)。

同時應(yīng)將酒中的枸杞全部吃掉，枸杞泡酒具有提高人體免疫力的作用。枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5，而酒的濃度越高點(diǎn)越好。

浸泡一個月左右就可以喝啦。枸杞營養(yǎng)分析1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。

歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2. 枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

愛酒之人都知道，酒是有很多講究的。不同的酒友不同的儲存方法，也有不同的味道和不同的飲用方法。

酒瓶中喝剩下的酒怎么處理？要么把酒倒了，要么塞上軟木塞放到冰箱里明天再喝。 香檳應(yīng)該如何儲藏？ 讓酒瓶平躺，放在涼爽和光線暗的地方，就像儲藏任何其它的葡萄酒一樣。

Gruet酒莊的起泡酒你們怎么看？ 我們很高興這種產(chǎn)自美國新墨西哥州的起泡酒能有這樣一個粉絲群，他們?nèi)藬?shù)眾多，分布廣泛且態(tài)度積極。我們也喜歡Gruet酒，尤其是心儀其合理的價(jià)位。

和其它酒相比，為什么我喝香檳酒時更容易上頭？ 有各種各樣的說法，一說是由于氣泡的緣故，但我們認(rèn)為這是由于大多數(shù)人在歡樂和喜慶的場合中喝香檳酒，因此他們不知不覺中喝過了量，而且經(jīng)常也沒有下酒的食物（這真是一大憾事，在此也順便回答另一個經(jīng)常被問及的問題：香檳可以和多種多樣的食品搭配，從壽司到炸雞都是香檳極好的下酒菜）。 Extra Brut香檳葡萄酒怎樣？ 香檳酒是按其甜度來分類的。

Extra Dry（特干）是指口味微甜，而BRUT類指的就是干酒。我們看到的擺在貨架上的大部分上等香檳就是BRUT類。

你可能經(jīng)常會看到標(biāo)有Extra Brut或“no dosage”的香檳酒，這意味著這種酒非常干。我們喜歡這類酒，但它們很難找到，對這種香檳酒的口味的喜好是可以培養(yǎng)的。

Blanc de Blancs酒更好嗎？ 在香檳酒里，它指的是完全用霞多麗（Chardonnay）地區(qū)生長的葡萄釀制的酒，相對于香檳地區(qū)生長的“比諾”（noirs）葡萄，黑比諾 （Pinot Noir）和皮諾穆尼耶葡萄（Pinot Meunier），或三種葡萄的混合。這并不意味著這種酒更好，但它可能更昂貴。

用什么酒杯喝香檳酒最好？ 只要你最喜歡的就好。的確，長笛形細(xì)長香檳杯應(yīng)該是最好的，但大多數(shù)人喝香檳酒的機(jī)會不多，所以如果只有唯一一次機(jī)會讓你展示你那些漂亮的舊時碗狀酒杯的話，噢，看在上帝的份上，。

4.問幾個泡藥酒的知識

人參酒 【配方】人參30g，白酒1200ml 【功用】補(bǔ)益中氣，溫通血脈。

【制法】1 用紗布縫一個與人參大小相當(dāng)?shù)拇?，將人參裝入，縫口； 2 放入酒中浸泡數(shù)日； 3 之后倒入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500~700ml時，將酒倒入瓶內(nèi)； 4 將其密封，冷卻，存放備用。 【用法】每次10~30ml，每日1次（上午服用為佳）。

【藥材功效解析】人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補(bǔ)五臟，益六腑，安精神，健脾補(bǔ)肺，益氣生津，大補(bǔ)人體之元?dú)?，能增?qiáng)大腦皮質(zhì)興奮過程的強(qiáng)度和靈活性，有強(qiáng)壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強(qiáng)，改善食欲和睡眠，增強(qiáng)性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

此酒主治虛勞羸瘦，氣短懶言，脈軟而無力，四肢倦怠，脾胃不健，面色萎黃，喜暖畏寒，自汗乏力。 人參固本酒 【配方】何首烏60g 枸杞子60g 生地黃60g 熟地黃60g 麥門冬60g 天門冬60g 人參60g 當(dāng)歸60g 茯苓30g 白酒6000ml 【功用】補(bǔ)肝腎，填精髓，益氣血。

【制法】1 將所有藥材搗成碎末； 2 裝入紗布袋，放進(jìn)干凈的壇子里； 3 倒入白酒浸泡，加蓋再放在文火上煮沸； 4 約1小時后離火，冷卻后將壇子密封； 5 7天后開啟，將藥渣除去，裝瓶備用。 【用法】每次10~20ml，每日早晚2次，將酒溫?zé)峥崭狗谩?/p>

【藥材功效解析】何首烏、懷熟地、枸杞子：補(bǔ)肝腎，填精髓。 懷生地、天冬、麥冬：滋陰。

人參：補(bǔ)氣。 白茯苓：健脾利濕。

當(dāng)歸：補(bǔ)血活血。 此酒有補(bǔ)肝腎、填精髓、益氣血的功效，適于中老年因肝腎虛，氣血不足而引起的腰膝酸軟，體乏無力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振之癥。

5.泡酒的知識

鹿茸具有壯元陽，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨的作用。《本草綱目》明確指出，鹿茸“無毒”?！睹t(yī)別錄》等許多古代藥物學(xué)專著，也都一致認(rèn)為鹿茸為無毒性藥物。， 明代李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽，生精益血，補(bǔ)髓健骨”。， 鹿茸作為醫(yī)療保健具有生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽、強(qiáng)筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用于虛勞贏手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝酸軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥。， ……， 2）藥酒配方， 1. 鹿茸蟲草酒， 取高梁酒1500毫升，冬蟲夏草90克，鹿茸20克。將上藥制成軟片，浸入酒中泡10天，過濾后即可飲用。每次空腹飲服1--2杯，每日3次。， 本方適用于腎陽虛衰，精血虧損所致的腰膝酸軟無力，畏寒肢冷，男子陽萎不育等癥。， 2. 鹿茸山藥酒， 用嫩鹿茸、山藥各50克。鹿茸去毛切片、山藥研末。上藥絹袋裹，置酒瓶中，7天后開瓶，將茸焙作丸服。每日飲服2--3杯。， 本方適用于陽事虛萎，小便頻數(shù)，面色無光。， ……， 3）不宜人群， 鹿茸雖滋補(bǔ)，并非皆人均宜受補(bǔ)，以下五種癥況不宜服用鹿茸：， 1. 有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人。， 2. 小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人。， 3. 經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人。， 4. 正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。， 5. 有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動怒而肝火旺的人。，

6.泡藥酒時有哪些方法和注意事項(xiàng)

以藥入酒，酒中泡藥，不但能喝出特別的酒味，還有養(yǎng)生保健的妙用。

適量的酒有通經(jīng)絡(luò)、活血脈、溫補(bǔ)陽氣、祛寒止痛的作用，酒還是一種理想的有機(jī)溶媒，很多藥物的有效成分都能被溶解在酒液中，所以藥酒往往比其他丸、散、膏、丹以及煎劑等顯示出更好的醫(yī)療保健效果。 養(yǎng)生藥酒配方常用的中草藥主要包括補(bǔ)氣藥、助陽藥、養(yǎng)陰藥、安神藥、養(yǎng)血藥、活血化淤藥、祛風(fēng)寒濕藥和一些芳香化濁、芳香開竅、理氣消食等類藥物。

就算認(rèn)識其中的一些藥材，大多數(shù)民眾也不見得知道如何選擇適合自己的藥材。所以，應(yīng)該找醫(yī)生開方抓藥，而不是自己隨意買藥材。

否則，不但可能不適應(yīng)自己的體質(zhì)，還有可能遇到川烏、草烏、附子等有毒的藥材，對健康造成極大危害。 配制藥酒一般選用釀制精良的白酒（即曲酒、白干、高粱酒、燒酒）、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基，其中，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。

酒的度數(shù)越高，則浸出效果越好。 通常40-60度之間的高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強(qiáng)且時間短，藥酒功效也較好。

但高度酒使用范圍有限制，對于不能或僅能少量飲用低度酒的人無法飲用，另對人體消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及精神和性功能也有影響。所以，酒基的度數(shù)一般選擇20~40度的中度酒為宜。

泡藥酒應(yīng)該是將藥材挑除雜質(zhì)、篩選漂洗、晾干，再碾搗、切細(xì)，最好制成飲片，再放進(jìn)酒里密封浸泡。每天搖動一次，一般10-20天后就可飲服。

藥量與酒量的比例大約為50克兌500克。第一次酒液服完后，還可酌加白酒再浸1次，然后濾去藥渣飲用。

過濾后的藥酒應(yīng)當(dāng)是澄清明凈的液體，顏色為黃色或深、淺褐色。 藥酒的配制有冷浸法和熱浸法。

前者是將藥材處理好后直接放進(jìn)酒里密封浸泡，后者則是將處理好的藥材放進(jìn)酒里，用隔水煮沸的方法將其溫?zé)嵘踔练序v（亦稱隔水煮沸法），即止。相比較而言，冷浸法更適宜家庭制作。

配置好的藥酒應(yīng)將酒瓶蓋用膠布密封，貼上標(biāo)簽，注明名稱和日期，置陰涼處存放。 一般來說，背陰處是最適宜放置藥酒的地方。

但即使溫度、濕度都適宜，藥酒的浸泡時間最多也不能超過2個月。否則，由于酒精揮發(fā)導(dǎo)致藥酒里的酒精含量低于20%，藥物易發(fā)酵、變質(zhì)和霉變。

此外，有些藥物不能浸泡時間過長，如紅花泡制過長久而不去渣，酒色會由清澄變混濁，影響口感。 藥酒雖好，不對癥、不適量也會有害。

藥酒的一般飲用方法是每次飲用10-30毫升，每天飲用2-3次（即飯前一小時內(nèi)、飯后30分鐘內(nèi)、睡前30分鐘內(nèi)），或者依病情及所用藥酒的性質(zhì)、濃度而調(diào)整。應(yīng)辯證辨病，選擇適于自己飲用的藥酒。

不善飲酒者可只在睡前飲少許。 嗜酒者，飲藥酒也不宜過量。

如遇感冒、發(fā)熱、咽喉痛及氣管炎等，均應(yīng)停服。婦女月經(jīng)多時，活血類藥酒要慎用。

另外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴(yán)重胃病患者也應(yīng)慎用。 飲用藥酒以秋冬涼爽或寒冷季節(jié)為宜。

酒量小的人，可加入適量冰糖（或蜂蜜），或按1:10的比例兌上適量的溫開水，攪勻后再飲用。

7.藥酒的泡法

如何正確泡藥酒 冬天在家泡藥酒的人多了起來，因?yàn)槠渲谱?、保存都很方便?/p>

但是專家提醒，使用不當(dāng)會影響藥效，甚至產(chǎn)生毒性。 酒和藥互相提高作用 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院藥劑科郭桂明副主任藥師介紹，藥酒包含酒和藥物的雙重功效，但主要是藥用。

俗話說“酒乃百藥之長”，酒本身也有藥的作用；而且，酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了藥效?！熬平杷巹荨⑺幗杈屏Α?，酒和藥能互相提高作用。

如果說平時單用藥時能發(fā)揮三分藥力，那么在藥酒中即可達(dá)六到八分。而且酒和藥混合后，酒勁會加大，如果平時能喝半杯酒，對于藥酒，就只能喝一口。

按其中所含的藥材性質(zhì)的不同，藥酒可以分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒，以及礦物類藥酒。常用的藥材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。

酒用白干，藥材整根或切片 郭桂明說，不同的酒對療效影響不大，一般根據(jù)個人喜好選取酒的度數(shù)和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒；酒量大可選52度左右的高度酒。

通常不選曲酒，因?yàn)榍剖怯删魄l(fā)酵而成，其內(nèi)含有的酒曲香會和藥物的氣味混合，產(chǎn)生怪味，令人聞起來不舒服。通常多選老白干或黃酒，與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。

湖北省中醫(yī)院藥事科張躍軍主任藥師介紹說，白酒的好處是不容易變質(zhì)，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來制藥酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。

使用果酒制作時，一般采用煮提法——將藥材煮好后，把藥渣去掉，取適量藥液兌入果酒中飲用。 郭桂明說，藥材可以整根放，也可以切成3~5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。

因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。

裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。

藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3。

每次喝一兩半 郭桂明說，將藥材泡入酒中，室內(nèi)常溫保存，但是要注意密閉、避光，每天搖動數(shù)次，這被稱為“冷浸法”，是最常用的。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。

但是此種做法酒易揮發(fā)，使度數(shù)變低，不宜長期保存，因此只適合于短期內(nèi)服用。 當(dāng)藥酒的顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出，藥酒濃度已達(dá)到最大，就可以服用了。

一般來說，動物類藥酒浸泡1~2周才可以服用，而植物類藥酒3~5天就可以了。有些貴重藥材，可反復(fù)浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡。

一旦出現(xiàn)下述情況，就不要服用了，如藥酒質(zhì)地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。 飲用時，每次喝一兩到一兩半。

不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補(bǔ)類藥酒服用時間沒有限制；而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時用；安神類藥酒，適合在睡前1~2小時服用。

8.泡酒用什么酒好呢

當(dāng)下，泡酒已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶，大家用中藥材泡酒，用來養(yǎng)生健體，或者對付各種疾病，早已司空見慣了。然而，很多人在泡酒時，并不懂專業(yè)知識，跟著感覺走，導(dǎo)致泡的藥酒并不理想，浪費(fèi)了酒和藥材不說，嚴(yán)重的還可能給身體帶來危害。

那么，泡酒時，到底用什么酒好呢？

下面，我從專業(yè)角度和大家談?wù)勂渲械拈T道。

一、泡酒一定要選擇真正的純糧食酒

最近媒體接連報(bào)道，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用，此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。

二、多少度的酒好？

(2)度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。

三、不易選擇塑料桶裝酒

市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，高度白酒長時間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。