1.夏天飲食小常識(shí)

夏天盡管食欲不好，也要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)攝入不足，會(huì)直接影響健康。 雖說(shuō)，夏季消化功能不如其它季節(jié)好，但不等于說(shuō)夏天補(bǔ)充不了營(yíng)養(yǎng)?！跋奶斓难a(bǔ)，叫‘清補(bǔ)’。清補(bǔ)，就是選用具有一定驅(qū)暑生津功效的食料，以補(bǔ)充人體的消耗。

1、多吃苦味食物 在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過(guò)卻是暑日的健康食品?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲

2、少吃涼食

氣候特別炎熱的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用過(guò)多，否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場(chǎng)上的飲料品種很多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會(huì)損傷脾胃、影響食欲，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。

3、注意補(bǔ)充維生素 高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時(shí)，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。值得推薦的是多吃水果蔬菜，特別是多吃水分多的品種如西瓜，黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復(fù)人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。

4別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀 夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分，達(dá)到身體所需的平衡。此外，出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多，具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時(shí)候多喝茶，既可以消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。礦泉水、冷茶，牛奶，蘋(píng)果汁是理想的解渴飲料，這些飲料熱量最少。

5、少吃多餐不會(huì)像一天吃三餐那樣加重機(jī)體負(fù)擔(dān)。此外吃得過(guò)多就不愿去游泳了。

6、暑天宜清補(bǔ) 夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚(yú)、蝦、瘦肉、食用蕈類(lèi)（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。 吃清淡食品不一定放棄野餐和花園燒烤宴。

7、至少應(yīng)在休假開(kāi)始時(shí)吃一些少油的或少脂肪的菜。

8、多吃解暑藥粥 夏天不適合大補(bǔ)，夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。

炎熱夏季，人體的食欲往往會(huì)對(duì)人的飲食產(chǎn)生誤導(dǎo)，導(dǎo)致的結(jié)果就是滿(mǎn)足了口感，帶來(lái)了疾病。所以，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

9、一般來(lái)說(shuō)，在大熱天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有誘惑力，還應(yīng)在晚上天氣涼快時(shí)飲用，酒不能飲多，小心傷身體.

10 喝酒時(shí)不能吃海鮮.

2.夏日飲食小常識(shí)

夏季飲食注意 一 適量攝取酸味食物： 酸味的食物如天然釀造醋、檸檬、山楂、烏梅、李子、蔓越莓、藍(lán)莓、覆盆子、優(yōu)格、泡菜…等，不但能夠生津止渴，使人脾胃大開(kāi)，還可以抑制微生物繁殖，有極佳的殺菌功效，對(duì)于預(yù)防感冒、發(fā)炎也有一定的貢獻(xiàn)。

夏季飲食注意 二 多吃高纖蔬果：夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味。多高纖蔬果少肉食，生食至少占全部飲食的三至四成，不論是蔬果精力湯或醋制生菜、西式沙拉，豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營(yíng)養(yǎng)素、酵素有助于清熱、消暑、通腸消滯、提高細(xì)胞排毒、修復(fù)和再生力，即使暑氣蒸騰依然讓你神清氣爽、不燥不急。

夏季飲食注意 三 別忘了還要多喝好水！夏天易出汗，即使待在冷氣房中未流汗，體內(nèi)的水分也會(huì)大量蒸發(fā)、流失，必須盡量多喝水予以補(bǔ)充，否則皮膚會(huì)因缺水而干燥、快速老化，糞便也會(huì)因?yàn)楦?、硬難以排出導(dǎo)致便秘，全身機(jī)能組織的運(yùn)作更將因此而大亂。 適宜夏天養(yǎng)生的蔬果除了前述酸味食物之外，還有夏天盛產(chǎn)的絲瓜、黃瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、楊桃等，有利尿消腫、清熱解毒、降火消炎作用的當(dāng)令蔬果。

夏季是萬(wàn)物蓬勃生長(zhǎng)的季節(jié)，蔬果種類(lèi)繁多，瓜類(lèi)之外還有葉菜、根莖、菇菌、海藻類(lèi)，都是美味、營(yíng)養(yǎng)又經(jīng)濟(jì)的最佳選擇，再適量吃一些豆類(lèi)、堅(jiān)果、種子，營(yíng)養(yǎng)就均衡且完善了。 還有一些藥草植物也不妨多加運(yùn)用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲勞倦怠、昏昏欲睡、情緒低落時(shí)，都可以泡上一壺慢慢啜飲，它們其中的成分及散發(fā)出來(lái)天然清香可以提神醒腦、消除疲勞、舒緩壓力、鎮(zhèn)定情緒、幫助消化、促進(jìn)新陳代謝，提升免疫力。

炎炎夏日，我們?cè)陲嬍成细鼞?yīng)注意，我們很多人在這個(gè)時(shí)候沒(méi)有胃口，飯量大大減小。夏季心火易亢，苦味能泄暑熱去暑濕，適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)腸胃納運(yùn)功能，增進(jìn)食欲。

應(yīng)該多吃一些抑制色素沉著、讓皮膚變白皙的水果，如獼猴桃、草莓、西紅柿、卷心菜等。 夏季健康飲食還要注意“三多”： 多吃各種瓜。

冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥；苦瓜含有獨(dú)特的苦瓜甙，暑天食后可袪暑清心，對(duì)胃病、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果；黃瓜的細(xì)纖維素對(duì)腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。 多吃涼性蔬菜。

夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜等均屬?zèng)鲂允卟恕? 多吃苦味食品：夏季心火易亢，苦味能泄暑熱去暑濕，適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)腸胃納運(yùn)功能，增進(jìn)食欲。

夏天健康飲食“兩不宜”： 不宜亂喝水?？崾钪?，人體需要大量飲水，專(zhuān)家提醒，不要猛飲，不要喝冰水，不要等口渴時(shí)再喝，不要喝生水，不要喝“陳”水，少喝飲料。

不宜隨意吃菜。如香菜、白蘿卜等，這些蔬菜讓愛(ài)長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)出色班。

應(yīng)該多吃一些抑制色素沉著、讓皮膚變白皙的水果，如獼猴桃、草莓、西紅柿、卷心菜等。 大暑宜食老鴨湯 夏季氣候炎熱、多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。

在飲食上需要增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以此來(lái)祛暑消疲。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主。

老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。 老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品，如果再搭配芡實(shí)、薏苡仁一起燉湯則滋陽(yáng)效果更佳，且能健脾化濕，增進(jìn)食欲。

夏季飲食忌“水果化” 盛夏大量的時(shí)令水果上市，加上天氣炎熱，食欲不振，很多人都喜歡多吃水果以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。不少愛(ài)美的女士更是堅(jiān)信“一天三頓水果，修身養(yǎng)顏兩得”，或者干脆用水果來(lái)代替飲食。

但是，這種做法是不可取的，在盛夏尤其要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。 吃水果雖能攝取大量的維生素和水分，但不能忽視其他營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，因此，吃水果要適度。

人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等，但僅靠吃水果無(wú)法滿(mǎn)足這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。如果飲食長(zhǎng)期“水果化”，那將對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都會(huì)產(chǎn)生不利影響，而且會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)不均衡。

在吃水果之前，最重要的是消毒、清潔。但是，葡萄、草莓、楊梅等表皮中往往會(huì)殘留一些農(nóng)藥或細(xì)菌，如果清洗不干凈或是誤食有毒的水果，便會(huì)出現(xiàn)頭疼頭暈、惡心嘔吐，嚴(yán)重時(shí)還伴有流涎、腹瀉等癥狀。

在吃水果時(shí)，清潔很重要，最好將其放在清水中浸泡一個(gè)小時(shí)（不宜用洗滌劑或消毒液來(lái)清洗水果）。 夏季身體消耗特別大，對(duì)于一些特殊的群體，在吃水果的時(shí)候更需要注意。

孕婦在選擇水果時(shí)，應(yīng)避免吃“冷性水果”（如冰凍西瓜），否則會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致腹瀉，容易引發(fā)早產(chǎn)。民間有“一顆荔枝三把火”的說(shuō)法，荔枝屬于溫性食物，多吃容易“上火”，會(huì)導(dǎo)致便秘、齒痛、面部疥瘡、口腔潰瘍等疾病。

因此，在選擇水果時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身的情況來(lái)吃。 夏日食姜有益健康 俗話(huà)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開(kāi)藥方”。

冬天吃蘿卜能夠保暖防寒，順氣健。

3.夏季飲食健康小常識(shí)有哪些

關(guān)于夏季飲食健康小常識(shí)的解答如下： 1、細(xì)菌、病毒、不潔食物、飲食不當(dāng)。

未經(jīng)徹底煮熟的食物，如蝦、蟹、蠔等，以及沒(méi)有洗干凈的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃腸炎。特別是生魚(yú)片等生海鮮，雖然味道鮮美，但在高溫環(huán)境下一旦儲(chǔ)存不當(dāng)很容易污染變質(zhì)。

這種被污染的腸胃的第一關(guān)。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染，所以不宜吃隔夜菜。

生吃瓜果，應(yīng)當(dāng)先洗凈再削皮。做涼拌菜時(shí)，菜一定要洗凈。

用來(lái)切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開(kāi)。不吃無(wú)證小攤上的食品，以免發(fā)生食物中毒。

2、夏天，食欲不振，造成飲食不規(guī)律。 這是因?yàn)殡S著氣溫的升高，人體的神經(jīng)會(huì)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，內(nèi)分泌會(huì)產(chǎn)生一系列變化，各類(lèi)分泌腺的功能受到影響，就容易導(dǎo)致消化力減弱。

因?yàn)橛X(jué)得胃口不好，不少人忽略了定時(shí)進(jìn)餐，有一頓沒(méi)一頓，或者只吃蔬菜，不吃葷菜。特別是有些想要減肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。

這種做法不僅不利于胃腸道健康，容易引發(fā)胃炎及潰瘍性疾病，而且飲食結(jié)構(gòu)的失衡還會(huì)導(dǎo)致人體抵抗力的整體下降。在高溫環(huán)境下，人體的代謝速度加快，體內(nèi)的鈉、鉀等電解質(zhì)流失較快。

4.夏季健康飲食小常識(shí)有哪些啊

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5.夏日飲食健康常識(shí)

以下為一些生活小常識(shí)，供大家參考，請(qǐng)大家一定要做好防暑降溫措施，注意身體健康。

一、及時(shí)補(bǔ)充水分但應(yīng)少喝飲料。果汁、可樂(lè)、雪碧、汽水等飲料中，含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。

因此，夏季應(yīng)多喝白開(kāi)水或淡鹽（糖）開(kāi)水。 二、口渴后不宜狂飲。

勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)大量出汗后，不宜大量飲用白水，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些淡鹽（糖）水，因?yàn)榇罅砍龊购笫谷梭w內(nèi)鹽分丟失過(guò)多，約占汗液的0.5%左右，不及時(shí)補(bǔ)充鹽分，則使體內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂。 三、太陽(yáng)短波輻射最強(qiáng)烈的時(shí)間是10時(shí)-15時(shí)左右，應(yīng)盡量避開(kāi)這段時(shí)間外出，非出去不可，應(yīng)在皮膚上涂些防曬護(hù)膚品，夏季衣著以淺色為好。

四、不宜過(guò)量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊(yùn)濕熱，而濕熱過(guò)盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會(huì)助熱生濕，無(wú)異于火上澆油。

五、飲食不宜過(guò)于清淡。夏天人的活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，出汗多，消耗大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)食品，以滿(mǎn)足人體的代謝需要。

六、午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。午睡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，腦內(nèi)血流量相對(duì)減少會(huì)減慢代謝過(guò)程，導(dǎo)致醒來(lái)后周身不舒服而更加困倦。

七、忌受熱后“快速冷卻”。炎夏，人們外出或勞動(dòng)歸來(lái)，喜歡不是開(kāi)足電扇，就是立即去洗冷水澡，這樣會(huì)使全身毛孔快速閉合，體內(nèi)熱量反而難以散發(fā)，還會(huì)因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭暈?zāi)垦！?/p>

八、空調(diào)室內(nèi)外溫差不宜太大。使用空調(diào)室內(nèi)外溫差不超過(guò)5度為宜，即使天氣再熱，空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下。

九、不宜佩戴金屬首飾。金屬裝飾品中的某些金屬沾上汗水，佩戴時(shí)，所接觸到的皮膚可能會(huì)出現(xiàn)微紅或瘙癢等癥狀，容易引發(fā)接觸性皮炎 要預(yù)防中暑的發(fā)生，除了盡量避免在日照最強(qiáng)烈的上午10時(shí)至下午2時(shí)外出，還應(yīng)該采取必要的防護(hù)措施：①保持室內(nèi)通風(fēng)，降低室溫，室內(nèi)起碼要有電扇通風(fēng)、降溫；②高溫下工作時(shí)間不宜過(guò)久，每天盡量不要超過(guò)8小時(shí)；③降低勞動(dòng)強(qiáng)度，備好防暑降溫飲料，盡量多補(bǔ)充淡鹽開(kāi)水或含鹽飲料；④保證充足睡眠，多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的水果和蔬菜。

⑤盡量穿透氣、散熱的棉質(zhì)衣服。 夏季良飲是熱茶 盛夏酷暑，飲何種飲料為好？中醫(yī)認(rèn)為，惟熱茶莫屬。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，溶在熱茶中的咖啡堿、可可堿、茶堿和芳香物質(zhì)，可興奮大腦神經(jīng)，有利于對(duì)體溫中樞進(jìn)行調(diào)控，并能強(qiáng)心利尿，促進(jìn)血液循環(huán)，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內(nèi)多余熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進(jìn)血液流向體表，汗孔洞開(kāi)，汗腺舒張，促進(jìn)汗液排出，散發(fā)熱量。

有人測(cè)定，喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低1℃-2℃，降溫可維持15分鐘以上。 老年人因津液不足，口干舌燥，茶中含的茶多酚、糖類(lèi)、氨基酸及多種芳香物質(zhì)可刺激口腔黏膜，促進(jìn)唾液分泌而起到生津止渴的作用。

患有肥胖癥、高脂血癥、心腦血管病等慢性病的人，在炎夏易發(fā)生中暑，茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分，具有保護(hù)心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，并能保護(hù)造血功能，升高白細(xì)胞，增強(qiáng)抗病能力，因而飲茶對(duì)強(qiáng)身防中暑極有裨益。 但飲茶要講科學(xué)，飲茶不可過(guò)量，茶水以清淡適中為宜，慢慢品味。

豆?jié){解暑又降火 夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會(huì)出現(xiàn)不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也十分重要。但夏季營(yíng)養(yǎng)流失太快，不容易吸收；而且進(jìn)補(bǔ)容易上火，因此夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營(yíng)養(yǎng)、降溫去火為前提，不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。

你可知道，小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的，同時(shí)還有消暑功效。 中醫(yī)認(rèn)為：豆?jié){性平味甘，有生津潤(rùn)燥之效，“瀉胃火，治內(nèi)熱”、“利水下氣，制諸風(fēng)熱”。

眾所周知，綠豆有降暑功效。以黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤(rùn)喉止渴之效。

同時(shí)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用能均衡人體營(yíng)養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌，對(duì)降低膽固醇、減輕動(dòng)脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助。 下面再介紹一種豆?jié){：百合蓮子漿。

用料：百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克；綠豆45克、冰糖或蜂蜜適量。 制法：將百合干和蓮子肉用溫水浸泡至發(fā)軟；將銀耳用水發(fā)開(kāi)，洗凈摘成小朵；將綠豆浸泡充分，與百合、蓮子、銀耳清洗干凈，一起放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，機(jī)器安裝到位。

啟動(dòng)機(jī)器，十幾分鐘后，紅棗蓮子豆?jié){就做好了?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好趁熱往杯體內(nèi)調(diào)入白糖或蜂蜜攪勻即成。

特殊人群防暑套 路酷暑來(lái)臨，很多抵抗力差的人，如：嬰幼兒、孕婦、老弱者，在高溫環(huán)境里一不留神就會(huì)中暑，搶救不及時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致悲劇的發(fā)生。因此，在高溫天氣下，這些特殊人群更應(yīng)采取措施防中暑。

嬰幼兒：應(yīng)穿薄的棉質(zhì)單衣，如果流汗要馬上擦干，盡量不用電扇或冷氣。外出戲水前應(yīng)選擇不含香精、防曬系數(shù)低于15的防曬乳液外擦。

室內(nèi)外溫差不要太大，室溫不低于25℃。冷氣房?jī)?nèi)最好放一盆水，以免干燥。

孕婦：衣著應(yīng)涼爽寬大，多吃新鮮蔬菜、新鮮豆制品；經(jīng)常用溫水擦洗，不要盆??；不要因?yàn)檫^(guò)于貪涼而導(dǎo)致感冒發(fā)生，此外要保證睡眠。 老弱者：。

6.夏季健康飲食

炎炎夏日來(lái)了，汗水不停的流，人的心情也變得煩躁不安，胃口變得差了，想進(jìn)食時(shí)卻只對(duì)冷凍的食品感興趣，甚至是沒(méi)有饑餓感。

動(dòng)不想動(dòng)、吃不想吃，整個(gè)人懶洋洋，甚至心情煩躁，胃口變差，到底夏天應(yīng)該怎么吃，才能讓自己既有體力，又能兼顧健康呢？微微小編來(lái)和大家一起分享夏季健康飲食小常識(shí)吧。溫度高易讓人胃口不好，這是因?yàn)闅鉁孛吭龈邤z氏10度，身體平均就會(huì)減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺(jué)得饑餓。

另外，夏天容易口渴，有些人習(xí)慣猛灌含糖飲料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制劑，糖份可以很快被血液吸收，使得該有的蛋白質(zhì)、維生素吸收的空間相對(duì)減少，讓人一下子覺(jué)得飽了，用餐時(shí)間經(jīng)常吃不下，因此形成惡性循環(huán)，胃口變得愈來(lái)愈差。夏季飲食須知小細(xì)節(jié)很多人因?yàn)樘鞖鉄岢圆幌?，所以常選擇清涼或看起來(lái)清淡的食物，但這些食物選擇時(shí)要有訣竅，才不會(huì)愈吃愈糟，甚至還因此吃進(jìn)過(guò)多的熱量而發(fā)胖。

1.無(wú)糖冷飲有些人習(xí)慣飯后喝冷飲，以為自己是在解渴解熱，不覺(jué)得在喝熱量，殊不知一杯珍珠奶茶熱量就有240卡，一罐冰咖啡也有115卡。最好喝白開(kāi)水或礦泉水，或者無(wú)糖茶飲。

2.天然冰品吃銼冰時(shí)，多選擇天然食材，像綠豆紅豆或水果，加工品粉圓脆圓之類(lèi)的，盡量不要多吃。而綠豆湯、紅豆湯和米飯一樣屬醣類(lèi)，若飯后要喝一碗綠豆湯，記得飯量要減少四分之一。

3.低卡涼面一般涼面熱量約520卡，已經(jīng)超過(guò)平常一餐正餐，那是因?yàn)闆雒娴闹ヂ獒u是油，辣油也是油。吃涼面時(shí)，芝麻醬放一半就好，或選擇和風(fēng)涼面熱量較低。

4.特別提醒 勿冷熱混食天氣熱，很多人常喜歡吃冰冷食物，千萬(wàn)記得冰、熱的食物要避免混食，最好間隔1小時(shí)以上，因冷熱交叉混合的溫度，容易孳生病菌傷害腸胃。不少人都習(xí)慣以口渴與否來(lái)決定是否喝水，實(shí)際上這是不對(duì)的，因?yàn)榭诳时硎救梭w水分已失去平衡，細(xì)胞開(kāi)始脫水，此時(shí)喝水并不能馬上解救脫水細(xì)胞，只能達(dá)到解渴的作用，所以最好平日養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣。

營(yíng)養(yǎng)保健師都認(rèn)為：夏季健康飲食可以多吃些清熱解毒的食物?？喙希含F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用。

苦瓜含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品?？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬?、燒魚(yú)，清嫩爽口，別具風(fēng)味。

是一種大家都很推崇的夏季健康蔬菜。綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。

《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋?rùn)皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。

又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險(xiǎn)；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。

西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。體質(zhì)虛弱者在夏季也要注意一些飲食細(xì)節(jié)。

脾虛者在夏季里的健康飲食，應(yīng)采取益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的“清補(bǔ)”原則，飲食調(diào)養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質(zhì)平和、易于消化、補(bǔ)而不膩的各類(lèi)食品?！扒逖a(bǔ)”當(dāng)忌辛辣生火助陽(yáng)和肥甘油膩生痰助濕類(lèi)食品，但并非禁忌葷食。

陰虛體弱者在安排膳食時(shí)，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚(yú)等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。健康貼士：夏季要多補(bǔ)充水分，補(bǔ)充水分來(lái)源盡量以白開(kāi)水為優(yōu)先，不要喝含糖飲料。

健康的飲食原則，不分四季，飲食應(yīng)多樣化、少油、少糖、少鹽、注重衛(wèi)生，依個(gè)人體質(zhì)適量攝取。夏天因飲食不當(dāng)容易有急性腸胃炎疾病，所以外食的上班族要多注意餐廳食物的衛(wèi)生，味道和顏色如果有異樣，就不要輕易嘗試。

7.夏季哪些食物健康

夏季溫度高，人體燥熱有余，無(wú)論大人還是兒童應(yīng)根據(jù)夏季的氣候特點(diǎn)遵循一些飲食原則，調(diào)整飲食。

飲食原則

夏季天氣炎熱，應(yīng)謹(jǐn)遵下面的飲食守則：

一是勿忘補(bǔ)鉀。人在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現(xiàn)象，防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。

二是最宜清補(bǔ)。應(yīng)選擇鴨肉、蝦、鯽魚(yú)、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品。

三是注意補(bǔ)充鹽分和維生素。夏日應(yīng)多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

四是不可過(guò)食冷飲和飲料。

四類(lèi)推薦食物

在以上飲食原則下，夏季要多吃如下食物：

酸味食物

夏季出汗多而最易丟失津液，所以適當(dāng)吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸還可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發(fā)生。

苦味食物

俗話(huà)說(shuō)：天熱食"苦"勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被?、維生素、生物堿、甙類(lèi)、微量元素等，具有解熱泄火功能，常見(jiàn)的"苦"味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。

富鉀食物

天熱補(bǔ)鉀，最有效的方法是多吃含鉀食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

順氣食物

夏天天氣炎熱，往往造成人們身心疲憊煩悶，選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜、藕、茴香、山楂等。

食物之最

最佳肉食--鴨肉

鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)"熱者寒之"的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、易上火的人食用。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血；鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟??；鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效。

最佳開(kāi)胃食品--姜

"冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方"。夏日，人體受暑熱侵襲而出汗過(guò)多，消化液分泌減少，生姜中的姜辣素能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。

最佳飲料--熱茶

炎炎夏日，首選的飲料應(yīng)是極普通的熱茶。專(zhuān)家試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10。7毫克，紅茶24。1毫克），既解渴又解乏。

最佳營(yíng)養(yǎng)素--維生素E

維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進(jìn)食些這類(lèi)食物?？茖W(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)：強(qiáng)烈的日照、臭氧層破壞導(dǎo)致的紫外線(xiàn)輻射與疲勞，而維生素E可以將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。必要時(shí)，可酌量服用維生素E的藥丸，每天15~60毫克就足夠。

8.夏季養(yǎng)生小常識(shí)

在炎熱的夏季里，人體陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，養(yǎng)生專(zhuān)家提醒大家，想要安全健康度過(guò)夏季，一定要多了解一些日常生活的小常識(shí)。

夏季宜食清淡多吃瓜類(lèi)

夏季里人的胃酸分泌減少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導(dǎo)致機(jī)體消化功能較弱。

夏季應(yīng)該避免使用過(guò)多辛辣的食物，因?yàn)橄募纠镪?yáng)氣盛，過(guò)多辛辣食物會(huì)助陽(yáng)出現(xiàn)內(nèi)熱盛。另外，油膩、煎炸類(lèi)食品也盡量少吃。應(yīng)多食用清淡的食物，水果、蔬菜必不可少，最好多吃一些瓜類(lèi)食品，包括西瓜、香瓜、西蘭瓜、黃瓜、冬瓜等。

夏季午睡半小時(shí)左右

夏季晝長(zhǎng)夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗較大，容易產(chǎn)生疲勞，也容易犯困。因此，保證充足的睡眠非常重要。

夏季里天氣炎熱，很多人晚上睡不好覺(jué)，因此用午睡來(lái)補(bǔ)充有益于身體健康，可以保持充足的精力，建議人們每天用半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間進(jìn)行午睡。當(dāng)然，午睡時(shí)應(yīng)避免受較強(qiáng)的外界刺激，因?yàn)槿胨蠹∪馑沙?、毛?xì)血管擴(kuò)張、汗孔張大，易患感冒或生其他疾病，也應(yīng)注意免受風(fēng)寒。

夏季不宜“快速冷卻”

夏季天氣炎熱，人們外出歸來(lái)或是運(yùn)動(dòng)完后，為盡快消汗除熱，往往喜歡沖冷水浴來(lái)“快速冷卻”。但由于人在陽(yáng)光下吸收了大量的熱，如“快速冷卻”，會(huì)使全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發(fā)而滯留于體內(nèi)，引起高熱。同時(shí)還會(huì)因腦部毛細(xì)血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈?zāi)垦?，重則還可引起休克。因此，最好的方法是應(yīng)先讓其出汗，帶走身上大量的熱，然后再采取清涼措施。

很多人運(yùn)動(dòng)后就都覺(jué)得渾身出汗難受，于是急忙大量喝冷飲或者吃冰棍，覺(jué)得這樣非?！八?，可以有效解暑。其實(shí)不然，這樣對(duì)身體傷害非常大，不僅容易產(chǎn)生急性腹瀉，而且對(duì)身體的肺部、肝臟等都有損害。

夏季保持身心愉悅

夏季里，人們大多感覺(jué)到情緒煩躁、心神不寧、睡眠不好等，因此容易產(chǎn)生心神受傷。在中醫(yī)的養(yǎng)生理論中，早就有“夏季宜養(yǎng)心”的說(shuō)法！

暑熱天氣里，人們?nèi)菀壮龊?。中醫(yī)理論里有“汗為心液”的說(shuō)法，夏季里，人們毛孔張開(kāi)，汗液也比其他季節(jié)較多，汗出過(guò)多導(dǎo)致體液減少而傷津，引起唇干口燥、大便干結(jié)、尿黃、心煩悶亂等癥狀。

因些，需要了解以上夏季養(yǎng)生的一些小常識(shí)，幫助你健康安全度過(guò)火熱的夏季。

9.夏天要怎么注意飲食健康

夏天一到，胃口不好又容易吃壞肚子，那么，夏天應(yīng)該怎么吃得清爽又健康呢？這里告訴你夏季健康飲食小常識(shí)，讓你既吃的健康又避免肥胖，輕松享有窈窕身材.脾虛者在夏季里的健康飲食，應(yīng)采取益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的“清補(bǔ)”原則，飲食調(diào)養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質(zhì)平和、易于消化、補(bǔ)而不膩的各類(lèi)食品?！扒逖a(bǔ)”當(dāng)忌辛辣生火助陽(yáng)和肥甘油膩生痰助濕類(lèi)食品，但并非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時(shí)，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚(yú)等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量?？喙希含F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用?？喙虾蓄?lèi)似胰島素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品?？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬?、燒魚(yú)，清嫩爽口，別具風(fēng)味。是一種大家都很推崇的夏季健康蔬菜。綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋?rùn)皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險(xiǎn)；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。