1.科學飲食小常識
科學飲食首先是要選擇合理的烹調(diào)方法，考慮各種烹調(diào)方對烹飪原理營養(yǎng)成分的破壞情況以及改善方 法，從而選擇最佳的烹調(diào)方法。
其次，是要考慮各種原料之間營養(yǎng)的搭配，以此來優(yōu)化營養(yǎng)素之間的比例關(guān)系、提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率。比如我們看到的在代乳粉中加入少量的蛋黃和奶粉，在嬰兒食品中加入魚粉或肉茸，不僅可提高蛋白質(zhì)的生理價值，還可以補充一些鐵和維生素A等礦物質(zhì)和維生素。
再者就是，我們還要有合理的膳食安排。
1、食物要多樣，谷類為主
谷類食物是我國傳統(tǒng)膳食的主體，在發(fā)達國家膳食提供的能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，對一些慢性病不利，我們一定要注意不要重蹈覆轍。另外還要注意粗細搭配，經(jīng)常要吃一些粗糧、雜糧。稻米、小麥不要碾磨太精細，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和纖維素會大部分流失到糠麩之中。
2、多吃水果、蔬菜和薯類
蔬菜和水果含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維、以及多種礦物質(zhì)和維生素。
3、每天吃奶類、豆類及其制品
奶類除了含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素外，含鈣量較高，且利用率也較高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。從營養(yǎng)學角度看大豆營養(yǎng)價值高主要因為打斗中蛋白質(zhì)含量高達40%，同時大豆蛋白質(zhì)氨基酸組成合理，屬優(yōu)良蛋白質(zhì)，與谷類蛋白質(zhì)有互補作用。
4、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷肉
動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。動物性蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補充植物性蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。魚類特別是海產(chǎn)魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。
5、食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
進食量與體力活動是控制體重的兩個重要因素。
6、是清淡少鹽的膳食
吃清淡膳食有利于健康，既不要油膩、太咸、也不要過多的使用動物性食物和炸、煙熏食物。
7、飲酒應限量
過量的飲酒會增加患高血壓、中風等危險，嚴重的還回造成酒精性肝硬化。
8、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物
要保證食物的清潔衛(wèi)生，沒有變質(zhì)，以預防食物中毒的發(fā)生。
2.飲食安全常識有哪些
(1)養(yǎng)成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。
(2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
(6)不隨意購買、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。
(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。
擴展資料
旅游中的飲食衛(wèi)生的小常識
(1)注意飲水衛(wèi)生。
一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。
(2)瓜果一定要洗凈或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
(3)慎重對待每一餐，饑不擇食千萬要不得。
高中檔的飲食店一般可放心去吃， 大排檔的可有選擇性地吃，攤位或沿街擺賣（推車賣）的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑。
(4)學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。
合格的一般標準應是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環(huán)境干凈， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。
(5)在車船或飛機上要節(jié)制飲食。
乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。
參考資料來源：搜狗百科-飲食安全常識
3.幼兒園健康生活常識教育 洗漱 吃東西要注意那些問題
幼兒園健康教育主要包括以下幾個方面：
1、生活衛(wèi)生制度的教育：如起床、洗漱、喂奶、大小便、睡眠、活動與鍛煉方面的要求及注意事項；
2、飲食和營養(yǎng)衛(wèi)生教育：如飲食不過量、飯菜多樣化、按時進餐、不喝生水等；
3、一般衛(wèi)生知識教育：如保護眼睛、牙齒、耳朵，糾正不良的習慣等；
4、預防意外傷害的教育：如不玩水、不亂玩弄電器、不放煙花爆竹、不在公路上玩耍等；
5、美育和道德品質(zhì)的教育：如培養(yǎng)小孩健康的審美情趣，做到形體美、行為美、語言美。
4.幼兒健康教育小常識有哪些
幼兒園健康教育活動涉及的內(nèi)容很廣，總的來說，它包括身體保健和身體鍛煉兩大方面的活動內(nèi)容。
（一）身體保健活動的主要內(nèi)容 1.生活習慣和能力。包括盥洗的有關(guān)知識、方法和技能，穿脫衣服的有關(guān)知識和技能，保護個人和周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生的有關(guān)知識、技能及情感態(tài)度，生活作息的有關(guān)知識和習慣，學習習慣，飲食衛(wèi)生 的習慣，坐、行、站、立的正確姿勢，等等。
2.飲食與營養(yǎng)。包括飲食的有關(guān)知識和技能，常見食物的名稱及其營養(yǎng)知識，營養(yǎng)與健康的關(guān)系，膳食平衡的簡單知識，等等。
3.人體認識與保護。包括身體的主要器官及其主要功能，保護器官的基本知識和技能，預防接種的有關(guān)知識和態(tài)度，常見疾病的預防知識和治療，常見外傷的簡單處理知識和方法，預防齲齒及換牙的有關(guān)知識，心理健康的有關(guān)知識，等等。
4.保護自身安全。包括生活安全常識，活動安全常識，藥物安全常識，應付和處理意外事故的簡單知識與技能，自我保護能力，等等。
（二）身體鍛煉活動的主要內(nèi)容 1.身體活動的知識和技能。包括走、跑、跳、投擲、平衡、鉆爬、攀登等基本動作及有關(guān)知識，體育運動的有關(guān)知識與技能，等等。
2.身體素質(zhì)練習。包括平衡、協(xié)調(diào)、靈敏、柔韌、力量、速度等身體機能練習。
幼兒園健康教育活動涉及的內(nèi)容很廣，總的來說，它包括身體保健和身體鍛煉兩大方面的活動內(nèi)容。 （一）身體保健活動的主要內(nèi)容 1.生活習慣和能力。
包括盥洗的有關(guān)知識、方法和技能，穿脫衣服的有關(guān)知識和技能，保護個人和周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生的有關(guān)知識、技能及情感態(tài)度，生活作息的有關(guān)知識和習慣，學習習慣，飲食衛(wèi)生 的習慣，坐、行、站、立的正確姿勢，等等。 2.飲食與營養(yǎng)。
包括飲食的有關(guān)知識和技能，常見食物的名稱及其營養(yǎng)知識，營養(yǎng)與健康的關(guān)系，膳食平衡的簡單知識，等等。 3.人體認識與保護。
包括身體的主要器官及其主要功能，保護器官的基本知識和技能，預防接種的有關(guān)知識和態(tài)度，常見疾病的預防知識和治療，常見外傷的簡單處理知識和方法，預防齲齒及換牙的有關(guān)知識，心理健康的有關(guān)知識，等等。 4.保護自身安全。
包括生活安全常識，活動安全常識，藥物安全常識，應付和處理意外事故的簡單知識與技能，自我保護能力，等等。 （二）身體鍛煉活動的主要內(nèi)容 1.身體活動的知識和技能。
包括走、跑、跳、投擲、平衡、鉆爬、攀登等基本動作及有關(guān)知識，體育運動的有關(guān)知識與技能，等等。 2.身體素質(zhì)練習。
包括平衡、協(xié)調(diào)、靈敏、柔韌、力量、速度等身體機能練習的有關(guān)知識和技能，等等。 3.基本體操和隊列隊形練習。
包括模仿操、徒手體操、輕器械體操，口令、信號與動作，列隊，變化隊形，等等。 在選擇和確定各年齡班的健康教育活動內(nèi)容時，由于各年齡班幼兒身心發(fā)展的特點不同，發(fā)展目標不同，因而健康教育活動內(nèi)容的側(cè)重點和具體的教育活動內(nèi)容都會有較大的差異。
例如，在人體認識與保護方面，各年齡班的教育內(nèi)容分別是： 小班：身體主要外部器官的名稱、主要功能及簡單的保護方法，疾病預防和治療的簡單知識及態(tài)度，等等。 中班：身體主要內(nèi)部器官的名稱、主要功能及簡單的保護方法，預防接種的有關(guān)知識和態(tài)度，疾病預防和治療的態(tài)度及行為，處理常見外傷的簡單方法，有關(guān)心理健康的最簡單的知識，等等。
大班：預防齲齒的有關(guān)知識和方法，換牙的有關(guān)知識，心理健康的有關(guān)知識和方法，等等。 再如，在隊列隊形練習方面，各年齡班的教育內(nèi)容分別是： 小班：立正、稍息、看齊、齊步走、跑步走、立定、一個跟著一個走成圓形隊，等等。
中班：立正、稍息、看齊、原地踏步、齊步走、跑步走、立定、聽信號切斷分隊走，等等。 大班：立正、稍息、看齊、原地踏步、齊步走、跑步走、便步走、立定、向左（右）轉(zhuǎn)、左（右）轉(zhuǎn)彎走、聽信號左右分隊走等等。
5.幼兒園健康安全小常識有哪些
1、教育幼兒不要隨身攜帶玩具及銳利的器具來園，更不應把它放在口、鼻、耳中，以防傷害。
2、教育幼兒不能拿玩具和同伴打鬧，更不能抓、咬、打同伴。3、上下樓梯靠右邊走，不從樓梯扶手往下滑，不做爬窗、扒窗、跳樓梯、玩門、從高處往下跳等危險的動作。
4、到公共場所參加游覽，外出散步或戶外活動時，教育幼兒要遠離變壓器、建筑工地等危險的地方，聽老師（或者大人）的話，不得隨便離開集體，有事應告訴老師。5、教育幼兒在運動或游戲時應聽老師的安排，遵守紀律，有序活動，避免互相追打、亂跑碰撞。
6、向幼兒講解和宣傳安全常識，讓幼兒懂得玩火、玩電、玩水的危害，以防止意外事故。7、引導幼兒了解消防栓、滅火器的用途，知道幼兒園的安全通道出口；教育孩子養(yǎng)成到公共場所注意觀察消防標志和疏散方向的習慣；知道各種報警電話，懂得如何報警。
幼兒園安全教育主要內(nèi)容8、下午放學后，教育幼兒要拉著大人走，不能自己到處跑，不能停留在幼兒園玩耍，以防意外。9、教育幼兒知道自己的姓名、園名、家長姓名、單位、家庭住址、電話，會表達清楚，緊急情況知道如何保護自己。
10、教育幼兒不隨意輕信生人的話，未經(jīng)允許不跟陌生人走，更不要讓陌生人碰自己的身體，告訴孩子，只有家長、醫(yī)生、護士才能觸摸他（她）的身體，如果陌生人要這么做，一定要盡快逃開。11、教育幼兒在家不自己動手反鎖門，不玩煤氣、爐火、火機、開水壺、飲水機、藥品等危險物品。
12、教育幼兒沒成人帶領下不能自己過馬路，過馬路時，應遵守交通規(guī)則，走人行道，不在馬路上停留和玩耍，上街走路靠右邊走。 13、教育孩子單獨在家時，不隨意開門，聽到敲門聲不要開門，可說：“我父母不在家，請你以后再來”，以防竊賊趁大人不在時闖入盜竊。
14、到野外旅行或散步時不得隨便采摘花果、抓捕昆蟲，更不應該放入口內(nèi)，以防意外。
6.幼兒飲食健康小常識有哪些
白開水是兒童的最佳飲品
飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。
燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
經(jīng)常大量食用冷飲有害兒童健康
一次讓孩子吃4、5個冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對兒童健康非常不利。 首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康
礦泉水與自來水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針對性，缺什么補什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結(jié)石。
7.健康小常識（10條）
1、復合維生素早飯后吃。
研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢？一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至于給腎臟造成過大負擔。
2、每餐之前喝兩杯水。這樣做就能保持身體一直處于“水當當”的狀態(tài)，還能控制食量。
荷蘭一項研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。 3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。
早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。
這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。 4、吃完快餐喝一大杯水。
快餐里的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。 5、不放棄每一個吃洋蔥的機會。
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。
洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草” 6、有條件的話，用涼水泡紅茶。
最近美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。
7、下午三點，準時加餐。也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了。
在午餐和晚餐之間補充營養(yǎng)，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。
8、橘子帶著“白絲”吃。很多人吃橘子時都會把橘子上的“白絲”剝掉。
其實，這里面含有豐富的黃酮類物質(zhì)，對身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細品嘗其實并不差。
9、每天訂個喝水任務量。忙碌的工作會讓你在口干舌燥時，才想起一上午都沒喝水。
在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，給自己規(guī)定喝完才能下班。 10、買水果時拿不定主意，就選深色的那種。
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為里面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李 子、烏梅這類黑色的水果準沒錯。
