1.食品衛(wèi)生安全小知識

3. 適量飲用葡萄酒可以預(yù)防心臟病，癌癥；補血養(yǎng)顏，可以當(dāng)做一種美容的方法，并且有一定的減肥效果。

4. 茶葉中含有茶堿，茶多酚，都具有殺菌消炎作用，茶葉中所含的維生素C,E,B可減緩感冒癥狀。5. 給嬰兒吃雞蛋，應(yīng)該只吃蛋黃，不吃蛋白，由于蛋黃內(nèi)含有嬰兒極為需要而又容易吸收的維生素A,D和銅，鐵質(zhì)，卻沒有蛋白和薄膜中含有的致敏性物質(zhì)，可以防止嬰兒發(fā)生過敏性濕疹和蕁麻疹。

6. 要注意豬肉上的“三腺”，即甲狀腺（在頭部周圍），腎上腺（在腰子附近），淋巴腺（在頸部，腿部），這三腺是不能食用的。7. 夏日飲水學(xué)問：開懷暢飲生弊端，飲水莫等口渴時，解暑還是茶水好，冷飲不如涼開水。

8. 燒過又燒的開水和在熱水瓶里放了數(shù)天的開水也不能喝，因為里面的亞硝酸鹽增多了。10. 白開水是排毒的首選飲料，因為它可以稀釋毒素在機體組織中的濃度，加快其代謝速度，促進毒素及時從尿液中排出體外。

11. 吃水果不可以代替蔬菜，水果中所含的維生素A，維生素B12和維生素C以及礦物質(zhì)中的鈣與鐵要比淺色蔬菜含量少，而淺色蔬菜又比綠菜和黃色蔬菜的含量少。12. 營養(yǎng)學(xué)的研究證實，蔬菜中的各種維生素，一經(jīng)受熱或多或少都會損失，科學(xué)的吃法是生食。

可生食的植物很多，如胡蘿卜，包心菜，甜菜，花菜，香菇，腰果，瓜子，海藻，小麥芽等。13. 食品規(guī)定的的保質(zhì)期指的是食品的最佳食用期，也就是在食品標簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量的期限，在此期限，食品的所有指標都符標簽上或產(chǎn)品標準的規(guī)定；食品的保存期則可以理解為有效期，也就是指在標簽上規(guī)定的條件下，食品的最終食用期。

15. 不宜多吃的食物：松花皮蛋，方便面，臭豆腐，葵花籽，動物內(nèi)臟，烤牛，羊肉，腌菜，油條。16. 粉絲為富含鋁的食品，不宜多吃。

飲用白酒要防止鉛中毒。17. 接觸鉛較多的人群，為防止鉛中毒，每天最好喝1~2杯牛奶，并常食大蒜與富含維生素C的蔬果。

18. 日常飲食十忌：忌零食，忌過饑過飽，忌咸食，忌甜食，忌快食，忌邊看邊食，忌走路吃東西，忌嬉笑打鬧，忌食過寒過熱食物，忌過食甘肥之品。19. 空腹六忌：忌飲酒，忌吸煙，忌飲茶，忌喝牛奶和豆?jié){，忌吃柿子。

期吃糖。20. 生吃雞蛋對人體有害，會引起中毒；雞蛋臟了，也不宜用清水沖洗。

熟蛋不宜用冷水冷卻。21. 菜湯要當(dāng)天喝完，青菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如放置較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體有害。

22. 食用新鮮黃花菜會引起食物中毒，因為新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，本身無毒，進入人體之后被氧化成二秋水仙堿，有強烈毒性。23. 不少人吃水果時喜歡連皮食下，認為果皮中的某些營養(yǎng)物質(zhì)比果肉中的含量還豐富，其實，這種吃法是不對的，常食帶皮水果會引起農(nóng)藥中毒，水果在噴灑農(nóng)藥后，殘留物大部分積存在果皮里。

24. 過量食用味精會引起中毒，另外，味精不宜放得過早，因為味精加溫時間過長，會變成焦谷氨酸鈉是一種有毒物質(zhì)。25. 酸奶保留了鮮奶的蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，還能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進新陳代謝，酸奶中的乳酸桿菌能產(chǎn)生乳酸，降低腸道內(nèi)的PH值，抑制腐敗菌的生長，減輕毒性物質(zhì)對人體的傷害。

26. 目前，人們在吃的問題上還存在著一定得誤區(qū)：一是食不厭精，一談到營養(yǎng)，似乎就離不開山珍海味和雞鴨魚肉；另一種極端的傾向是以素食為主，不沾一點葷腥。27. 成年人平均每天喝6~8杯水，如果為了排毒，需要喝更多的水。

28. 在涼拌菜中加入適量食醋，不僅能使菜的味道鮮美，還可以殺死涼拌菜中的病菌，特別是海產(chǎn)品。29. 蘿卜，民間素有“小人參”之稱，其所含維生素C比梨，桔等高8倍，所含核黃素也很高。

30. 根據(jù)《食品標簽通用標準》規(guī)定，在任何情況下，食品的生產(chǎn)日期都不能省略，而保質(zhì)期，保存期可以任選或同時標出。31. 能祛除體內(nèi)脂肪的8種食物：茶，蔥蒜，蘋果，牛奶，燕麥，玉米，魚，菊花。

32. 能清除體內(nèi)污染的五種食物：鮮果和蔬菜汁，海帶，綠豆湯，黑木耳和菌類植物，牛蒡。33. 夏天吃點苦味的食品，如啤酒，茶，苦瓜等有促進食欲，利尿，活血，消炎的功能。

34. 有不少人認為，變質(zhì)食品只要好好地煮沸一下，殺殺菌，再食就不會食物中毒，其實使用變質(zhì)食品所引起的食物中毒，并不在于細菌本身，而在于這些細菌產(chǎn)生的毒素。35. 豆制品營養(yǎng)價值很高，但食用過多，也是有害的，會導(dǎo)致動脈粥樣硬化。

36. 不是帶酸味的食物才是酸性食物，凡是在體內(nèi)分解，產(chǎn)生酸性代謝物的都是酸性食物，甜食，如糖果，奶制品，糕點，飲料等，含糖量很高，是典型的酸性食品，應(yīng)當(dāng)控制食入量。37. 人工合成香料，是從石油或煤焦油中提煉的，具有一定的毒性。

38. 糖精是毫無營養(yǎng)價值的甜調(diào)味品，人體如果攝入過多，可以誘發(fā)膀胱癌。39. 如果發(fā)現(xiàn)豆芽發(fā)的粗壯，色澤不正，有氨味，大多是化肥發(fā)的，不能食用。

40. 柿子與紅薯，螃蟹不能同食。41. 牛奶和巧克力不能同食，牛奶中含有鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，會結(jié)合生成草酸。

42. 用果汁服藥會降低藥效，加大刺激，生成有害物質(zhì)。43. 在吃補藥期間，不可生吃蘿卜，濃茶，海味，生冷和滑膩食。

2.科普小知識

科普知識讀后感

2008年9月25日是一個值得驕傲的日子，我國自行研制的“神舟七號”終于揭開了神秘的面紗，出征遨游太空，在漫無邊際的太空上演偉大和神奇，這是中華民族實力的展示，也是中國人民向世界的又一個宣告……興奮之余，總有許多疑惑縈繞心頭。例如：為什么不能在設(shè)備齊全的實驗室完成科學(xué)實驗，非要帶到遙遠的太空上去進行，我在《十萬個為什么》里找到了答案。

原來，在茫茫的太空里有四項特別優(yōu)良的天然條件：絕對沒有空氣，絕對沒有污染，零下270度的低溫條件以及不受任何地球引力的干擾.尤其是第四項條件，它在地面上的任何實驗室里都是絕不可能做到的。航天飛機是在太空里飛行，是一個動態(tài)過程。把實驗帶到航天飛機上去做或者帶到遙遠的太空上去進行，其目的是為了讓實驗在與地面上完全不同的環(huán)境條件下進行，就有可能創(chuàng)造出全新的科學(xué)奇跡.最吸引人的要數(shù)在太空科學(xué)試驗全新的生產(chǎn)加工方法：冶煉新的合金材料、各種新材料的焊接、制造質(zhì)地絕對純凈的玻璃、提煉合成新的化學(xué)藥物等……看完整篇科普文章資料，我情不自禁地贊嘆道：“太神奇了，太不可思議了！”

我想：我們今天努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，就是為將來去揭開一道道深邃、神秘的科學(xué)難題，去開辟一個新的科學(xué)領(lǐng)域，去引領(lǐng)一個新的科學(xué)時代！

3.我要科普小知識

大氣污染主要是指大氣的化學(xué)性污染。

大氣中化學(xué)性污染物的種類很多，對人體危害嚴重的多達幾十種。我國的大氣污染屬于煤炭型污染，主要的污染物是煙塵和二氧化硫，此外，還有氮氧化物和一氧化碳等。

這些污染物主要通過呼吸道進入人體內(nèi)，不經(jīng)過肝臟的解毒作用，直接由血液運輸?shù)饺?。所以，大氣的化學(xué)性污染對人體健康的危害很大。

這種危害可以分為慢性中毒、急性中毒和致癌作用三種。慢性中毒 大氣中化學(xué)性污染物的濃度一般比較低，對人體主要產(chǎn)生慢性毒害作用。

科學(xué)研究表明，城市大氣的化學(xué)性污染是慢性支氣管炎、肺氣腫和支氣管哮喘等疾病的重要誘因。急性中毒 在工廠大量排放有害氣體并且無風(fēng)、多霧時，大氣中的化學(xué)污染物不易散開，就會使人急性中毒。

例如，1961年，日本四日市的三家石油化工企業(yè)，因為不斷地大量排放二氧化硫等化學(xué)性污染物，再加上無風(fēng)的天氣，致使當(dāng)?shù)鼐用裣〈蟀l(fā)生。后來，當(dāng)?shù)氐倪@種大氣污染得到了治理，哮喘病的發(fā)病率也隨著降低了。

致癌作用 大氣中化學(xué)性污染物中具有致癌作用的有多環(huán)芳烴類（如3,4-苯并芘）和含Pb的化合物等，其中3,4-苯并芘引起肺癌的作用最強烈。燃燒的煤炭、行駛的汽車和香煙的煙霧中都含有很多的3,4-苯并芘。

大氣中的化學(xué)性污染物，還可以降落到水體和土壤中以及農(nóng)作物上，被農(nóng)作物吸收和富集后，進而危害人體健康。大氣污染還包括大氣的生物性污染和大氣的放射性污染。

大氣的生物性污染物主要有病原菌、霉菌孢子和花粉。病原菌能使人患肺結(jié)核等傳染病，霉菌孢子和花粉能使一些人產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

大氣的放射性污染物，主要來自原子能工業(yè)的放射性廢棄物和醫(yī)用X射線源等，這些污染物容易使人患皮膚癌和白血病等。全球兩大地震帶環(huán)太平洋地震帶：分布在太平洋周圍，像一個巨大的花環(huán)，把大陸與海洋分隔開來。

歐亞地震：從地中海向東，一支經(jīng)中亞至喜馬拉雅山，然后向南經(jīng)我國橫斷山脈，過緬甸，呈弧形轉(zhuǎn)向東，至印度尼西亞，另一支從中亞向東北延伸，至堪察加，分布比較零散。中國主要地震帶我國地處全球兩大地震帶之間，是一個多地震國家，地震帶主要分布在：東南—臺灣和福建沿海一帶，華北—太行山沿線和京津唐渤地區(qū)，西南—青藏高原、云南救人的方法應(yīng)根據(jù)震后環(huán)境和條件的實際情況，采取行之有效的施救方法，目的就是將被埋壓人員，安全地從廢墟中救出來。

通過了解、搜尋，確定廢墟中有人員埋壓后，判斷其埋壓位置，向廢墟中喊話或敲擊等方法傳遞營救信號。營救過程中，要特別注意埋壓人員的安全。

一是使用的工具（如鐵棒、鋤頭、棍棒等）不要傷及埋壓人員；二是不要破壞了埋壓人員所處空間周圍的支撐條件，引起新的垮塌，使埋壓人員再次遇險；三是應(yīng)盡快與埋壓人員的封閉空間溝通，使新鮮空氣流人，挖扒中如塵土太大應(yīng)噴水降塵，以免埋壓者窒息；四是埋壓時間較長，一時又難以救出，可設(shè)法向埋壓者輸送飲用水、食品和藥品，以維持其生命。在進行營救行動之前，要有計劃、有步驟，哪里該挖，哪里不該挖，哪里該用鋤頭，哪里該用棍棒，都要有所考慮。

過去曾發(fā)生過救援人員盲目行動，踩塌被埋壓者頭上的房蓋，砸死被埋人員，因此在營救過程中要有科學(xué)的分析和行動，才能收到好的營救效果，盲目行動，往往會給營救對象造成新的傷害。施救和護理先將被埋壓人員的頭部，從廢墟中暴露出來，清除口鼻內(nèi)的塵土，以保證其呼吸暢通，對于傷害嚴重，不能自行離開埋壓處的人員，應(yīng)該設(shè)法小心地清除其身上和周圍的埋壓物，再將被埋壓人員抬出廢虛，切忌強拉硬拖。

對饑渴、受傷、窒息較嚴重，埋壓時間又較長的人員，被救出后要用深色布料蒙上眼睛，避免強光刺激，對傷者，根據(jù)受傷輕重，采取包扎或送醫(yī)療點搶救治療。避震要點震時是跑還是躲，我國多數(shù)專家認為：震時就近躲避，震后迅速撤離到安全地方，是應(yīng)急避震較好的辦法。

避震應(yīng)選擇室內(nèi)結(jié)實、能掩護身體的物體下（旁）、易于形成三角空間的地方，開間小、有支撐的地方，室處開闊、安全的地方。身體應(yīng)采取的姿勢：伏而待定，蹲下或坐下，盡量蜷曲身體，降低身體重心。

抓住桌腿等牢固的物體。保護頭頸、眼睛，掩住口鼻。

避開人流，不要亂擠亂擁，不要隨便點明火，因為空氣中可能有易燃易爆氣體。學(xué)校避震正在上課時，要在教師指揮下迅速抱頭、閉眼、躲在各自的課桌下。

在操場或室外時，可原地不動蹲下，雙手保護頭部，注意避開高大建筑物或危險物。不要回到教室去。

震后應(yīng)當(dāng)有組織地撤離。千萬不要跳樓！不要站在窗外！ 不要到陽臺上去！必要時應(yīng)在室外上課。

家庭避震地震預(yù)警時間短暫，室內(nèi)避震更具有現(xiàn)實性，而室內(nèi)房屋倒塌后形成的三角空間，往往是人們得以幸存的相對安全地點，可稱其為避震空間。這主要是指大塊倒塌體與支撐物構(gòu)成的空間。

室內(nèi)易于形成三角空間的地方是：炕沿下、堅固家具附近；內(nèi)墻墻根、墻角；廚房、廁所、儲藏室等開間小的地方。公共場所避震聽從現(xiàn)場工作人員的指揮，不要慌亂，不要擁向出口，要避免擁擠，要避開人流，避免被擠到墻壁或柵欄處。

在影劇院、體育館等處：。

4.食品安全小常識食品教育小常識

食品安全常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

5.我要科普小知識

大氣污染主要是指大氣的化學(xué)性污染。

大氣中化學(xué)性污染物的種類很多，對人體危害嚴重的多達幾十種。我國的大氣污染屬于煤炭型污染，主要的污染物是煙塵和二氧化硫，此外，還有氮氧化物和一氧化碳等。

這些污染物主要通過呼吸道進入人體內(nèi)，不經(jīng)過肝臟的解毒作用，直接由血液運輸?shù)饺?。所以，大氣的化學(xué)性污染對人體健康的危害很大。

這種危害可以分為慢性中毒、急性中毒和致癌作用三種。慢性中毒 大氣中化學(xué)性污染物的濃度一般比較低，對人體主要產(chǎn)生慢性毒害作用。

科學(xué)研究表明，城市大氣的化學(xué)性污染是慢性支氣管炎、肺氣腫和支氣管哮喘等疾病的重要誘因。急性中毒 在工廠大量排放有害氣體并且無風(fēng)、多霧時，大氣中的化學(xué)污染物不易散開，就會使人急性中毒。

例如，1961年，日本四日市的三家石油化工企業(yè)，因為不斷地大量排放二氧化硫等化學(xué)性污染物，再加上無風(fēng)的天氣，致使當(dāng)?shù)鼐用裣〈蟀l(fā)生。后來，當(dāng)?shù)氐倪@種大氣污染得到了治理，哮喘病的發(fā)病率也隨著降低了。

致癌作用 大氣中化學(xué)性污染物中具有致癌作用的有多環(huán)芳烴類（如3,4-苯并芘）和含Pb的化合物等，其中3,4-苯并芘引起肺癌的作用最強烈。燃燒的煤炭、行駛的汽車和香煙的煙霧中都含有很多的3,4-苯并芘。

大氣中的化學(xué)性污染物，還可以降落到水體和土壤中以及農(nóng)作物上，被農(nóng)作物吸收和富集后，進而危害人體健康。大氣污染還包括大氣的生物性污染和大氣的放射性污染。

大氣的生物性污染物主要有病原菌、霉菌孢子和花粉。病原菌能使人患肺結(jié)核等傳染病，霉菌孢子和花粉能使一些人產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

大氣的放射性污染物，主要來自原子能工業(yè)的放射性廢棄物和醫(yī)用X射線源等，這些污染物容易使人患皮膚癌和白血病等。全球兩大地震帶環(huán)太平洋地震帶：分布在太平洋周圍，像一個巨大的花環(huán)，把大陸與海洋分隔開來。

歐亞地震：從地中海向東，一支經(jīng)中亞至喜馬拉雅山，然后向南經(jīng)我國橫斷山脈，過緬甸，呈弧形轉(zhuǎn)向東，至印度尼西亞，另一支從中亞向東北延伸，至堪察加，分布比較零散。中國主要地震帶我國地處全球兩大地震帶之間，是一個多地震國家，地震帶主要分布在：東南—臺灣和福建沿海一帶，華北—太行山沿線和京津唐渤地區(qū)，西南—青藏高原、云南救人的方法應(yīng)根據(jù)震后環(huán)境和條件的實際情況，采取行之有效的施救方法，目的就是將被埋壓人員，安全地從廢墟中救出來。

通過了解、搜尋，確定廢墟中有人員埋壓后，判斷其埋壓位置，向廢墟中喊話或敲擊等方法傳遞營救信號。營救過程中，要特別注意埋壓人員的安全。

一是使用的工具（如鐵棒、鋤頭、棍棒等）不要傷及埋壓人員；二是不要破壞了埋壓人員所處空間周圍的支撐條件，引起新的垮塌，使埋壓人員再次遇險；三是應(yīng)盡快與埋壓人員的封閉空間溝通，使新鮮空氣流人，挖扒中如塵土太大應(yīng)噴水降塵，以免埋壓者窒息；四是埋壓時間較長，一時又難以救出，可設(shè)法向埋壓者輸送飲用水、食品和藥品，以維持其生命。在進行營救行動之前，要有計劃、有步驟，哪里該挖，哪里不該挖，哪里該用鋤頭，哪里該用棍棒，都要有所考慮。

過去曾發(fā)生過救援人員盲目行動，踩塌被埋壓者頭上的房蓋，砸死被埋人員，因此在營救過程中要有科學(xué)的分析和行動，才能收到好的營救效果，盲目行動，往往會給營救對象造成新的傷害。施救和護理先將被埋壓人員的頭部，從廢墟中暴露出來，清除口鼻內(nèi)的塵土，以保證其呼吸暢通，對于傷害嚴重，不能自行離開埋壓處的人員，應(yīng)該設(shè)法小心地清除其身上和周圍的埋壓物，再將被埋壓人員抬出廢虛，切忌強拉硬拖。

對饑渴、受傷、窒息較嚴重，埋壓時間又較長的人員，被救出后要用深色布料蒙上眼睛，避免強光刺激，對傷者，根據(jù)受傷輕重，采取包扎或送醫(yī)療點搶救治療。避震要點震時是跑還是躲，我國多數(shù)專家認為：震時就近躲避，震后迅速撤離到安全地方，是應(yīng)急避震較好的辦法。

避震應(yīng)選擇室內(nèi)結(jié)實、能掩護身體的物體下（旁）、易于形成三角空間的地方，開間小、有支撐的地方，室處開闊、安全的地方。身體應(yīng)采取的姿勢：伏而待定，蹲下或坐下，盡量蜷曲身體，降低身體重心。

抓住桌腿等牢固的物體。保護頭頸、眼睛，掩住口鼻。

避開人流，不要亂擠亂擁，不要隨便點明火，因為空氣中可能有易燃易爆氣體。學(xué)校避震正在上課時，要在教師指揮下迅速抱頭、閉眼、躲在各自的課桌下。

在操場或室外時，可原地不動蹲下，雙手保護頭部，注意避開高大建筑物或危險物。不要回到教室去。

震后應(yīng)當(dāng)有組織地撤離。千萬不要跳樓！不要站在窗外！ 不要到陽臺上去！必要時應(yīng)在室外上課。

家庭避震地震預(yù)警時間短暫，室內(nèi)避震更具有現(xiàn)實性，而室內(nèi)房屋倒塌后形成的三角空間，往往是人們得以幸存的相對安全地點，可稱其為避震空間。這主要是指大塊倒塌體與支撐物構(gòu)成的空間。

室內(nèi)易于形成三角空間的地方是：炕沿下、堅固家具附近；內(nèi)墻墻根、墻角；廚房、廁所、儲藏室等開間小的地方。公共場所避震聽從現(xiàn)場工作人員的指揮，不要慌亂，不要擁向出口，要避免擁擠，要避開人流，避免被擠到墻壁或柵欄處。

在影劇院、體育館等處：就地蹲下或。

6.科普知識

微量元素鐵與人體健康 2/28

·甘油加白醋治皮膚瘙癢 12/13

· 鎂 11/8

·鈣 11/1

·鈣的需要量及富含鈣的食物 9/21

·肥皂的種類 8/7

·常見珠寶的化學(xué)成份 6/26

·常見化學(xué)藥品的貯存 6/23

·常見化學(xué)物質(zhì)中毒及急救 6/20

·牙膏中的化學(xué) 6/16

·化學(xué)與生活：食品防腐劑與健康 4/13

·化學(xué)與生活：怎樣除去衣服上的污漬 4/10

·維生素是什么東西 3/15

·蛋白質(zhì)是什么化合物 3/13

·人體需要那些礦物質(zhì) 3/10

·茶里含有些什么化學(xué)成分 3/9

·怎樣防煤氣 3/6

·水有軟硬嗎 3/3

·壺里為什么會有水堿 3/2

·葡萄籽中的黃酮和白藜蘆醇含量測定 2/23

·木耳硫酸鎂摻偽檢測試劑盒 2/15

·腌制品不宜放冰箱里 2/10

·食物的經(jīng)典搭配也有誤區(qū) 1/13

·化學(xué)性眼外傷治療有新招 11/29

·化妝品質(zhì)量的辨別 11/16

·我省提出信息資源開發(fā)利用目標 8/24

·垃圾食品有哪些危害 8/18

·清除氧自由基抗衰老 8/18

·科普小知識：大蒜可防疫病 8/18

·電解水能夠破壞流感病毒 8/18

·選擇牙膏兩要點 8/18