1.健康小常識100條
何止一百條，你自己挑 眼周扁平黃色小粒辨病法 眼睛周圍出現(xiàn)枯黃色或桔黃色扁平土圓形稍高出皮膚的疹點，多時會成群出現(xiàn)，患者一般以為皮膚病求治于皮膚科，然而此癥常常提示患者全身脂質(zhì)代謝紊亂，血中膽固醇和甘油三酯會增高。
有時還會伴生血管硬化、心冠狀動脈功能不全等病。 步態(tài)辨病法 ①剪刀步態(tài)：步幅小而慢，雙腿僵直，兩腳向內(nèi)交叉，兩膝靠近，呈剪刀狀。
常見于腦性癱瘓、家族性痙攣性截癱等雙側(cè)腦和脊髓病變。 ②醉漢樣步態(tài)：行走不穩(wěn)、搖擺不定如醉狀，抬腳緩慢，落地重如跺腳，常見小腦炎癥等小腦病變。
③跨越步態(tài)：行走時為避免足趾撞擊地面而抬腳很高，常見于腓總神經(jīng)麻痹。 ④鴨行步態(tài)：如鴨行，挺胸凸肚，臀部左右搖擺，常見于進行性肌肉營養(yǎng)不良。
⑤偏癱步態(tài)：患側(cè)上肢屈曲，擺動消失，下肢僵直，腳向外甩，呈劃圓弧狀，常見于腦血栓、腦出血等中風(fēng)后遺癥。 ⑥震顫麻痹步態(tài)：步行開始較慢，逐漸加快，呈小碎步，步態(tài)顯得慌慌張張，常見于震顫麻痹綜合征。
肚臍辨病法 ①圓形：下半部豐厚朝上，顯示男子臟腑健康，精力充沛。 ②滿月形：結(jié)實，豐滿，顯示女子身心健康，卵巢。
何止一百條，你自己挑 眼周扁平黃色小粒辨病法 眼睛周圍出現(xiàn)枯黃色或桔黃色扁平土圓形稍高出皮膚的疹點，多時會成群出現(xiàn)，患者一般以為皮膚病求治于皮膚科，然而此癥常常提示患者全身脂質(zhì)代謝紊亂，血中膽固醇和甘油三酯會增高。有時還會伴生血管硬化、心冠狀動脈功能不全等病。
步態(tài)辨病法 ①剪刀步態(tài)：步幅小而慢，雙腿僵直，兩腳向內(nèi)交叉，兩膝靠近，呈剪刀狀。常見于腦性癱瘓、家族性痙攣性截癱等雙側(cè)腦和脊髓病變。
②醉漢樣步態(tài)：行走不穩(wěn)、搖擺不定如醉狀，抬腳緩慢，落地重如跺腳，常見小腦炎癥等小腦病變。 ③跨越步態(tài)：行走時為避免足趾撞擊地面而抬腳很高，常見于腓總神經(jīng)麻痹。
④鴨行步態(tài)：如鴨行，挺胸凸肚，臀部左右搖擺，常見于進行性肌肉營養(yǎng)不良。 ⑤偏癱步態(tài)：患側(cè)上肢屈曲，擺動消失，下肢僵直，腳向外甩，呈劃圓弧狀，常見于腦血栓、腦出血等中風(fēng)后遺癥。
⑥震顫麻痹步態(tài)：步行開始較慢，逐漸加快，呈小碎步，步態(tài)顯得慌慌張張，常見于震顫麻痹綜合征。 肚臍辨病法 ①圓形：下半部豐厚朝上，顯示男子臟腑健康，精力充沛。
②滿月形：結(jié)實，豐滿，顯示女子身心健康，卵巢機能良好。 ③向上形：向上延伸呈三角形，可能患胃、膽囊、胰腺疾病。
④向下形：呈向下的三角形，可能患胃下垂、慢性腸胃病、婦科病、便秘。 ⑤偏右形：易患肝炎、十二指腸潰瘍等病。
⑥偏左形：多為腸胃不佳。 ⑦淺小形：常為身體虛弱、渾身乏力，激素分泌不正常。
惡夢測病法 經(jīng)常夢見騰空飛行，與禽獸搏斗，可能是在發(fā)燒。經(jīng)常夢見胸部受壓，擔(dān)重物遠行，可能患有肺炎、肺結(jié)核、胸膜炎、心包積液等疾病。
經(jīng)常夢見從高處摔下后驚醒，可能是心臟病。經(jīng)常夢見被關(guān)閉在暗室中，呼吸困難，可能有肺部或呼吸道疾病。
耳垂紋與耳道毛辨病法 耳垂上見一條上下斜行皺紋，這在很大程度上反映了心臟冠狀動脈硬化，供血已不良。男性患者還會表現(xiàn)為外耳道長出長毛。
以上現(xiàn)象如在雙側(cè)出現(xiàn)或皺紋較深者提示病情已較嚴重。中年以上即出現(xiàn)者更應(yīng)及時求醫(yī)。
糞便辨病法 大便的顏色、形狀變化與疾病的關(guān)系十分密切： ①望大便的顏色。健康人的大便呈棕黃色。
如大便顏色是白色或灰白色，提示有膽道梗阻、膽結(jié)石、膽道腫瘤的可能。如大便顏色是白色粘液狀，提示可能是慢性腸炎、腸息肉和腫瘤。
如大便顏色是鮮紅色，常見于下消化道出血。外層沾有鮮血，量少，并伴劇痛，便后疼痛消失，是肛裂；若血色鮮紅，量多少不一或呈血塊，附在糞便外層，可能是內(nèi)痔出血；若血色鮮紅并與糞便混在一起，提示可能為腸息肉或直腸癌、結(jié)腸癌所致。
直腸癌的血便中?；煊忻訝€組織，結(jié)腸癌的血便特點為鮮血，量少，伴有大量粘液或膿液。如大便顏色是暗紅色，常見于阿米巴痢疾、結(jié)腸息肉和結(jié)腸腫瘤。
正常人進食過量的咖啡、巧克力、可可、櫻桃等也可出現(xiàn)暗紅色大便，這要同病態(tài)區(qū)別開來。如大便顏色是黑色，猶如馬路上的柏油，這是常見的上消化道出血，包括十二指腸潰瘍、胃潰瘍、胃竇炎、肝硬化時的食道胃底靜脈曲張破裂出血、肝臟、菠菜、口服鐵劑、活性炭等，糞便也可呈黑色，應(yīng)加以區(qū)別。
②看大便的形狀。如大便呈稀水樣，可見于消化不良或腸滴蟲所致的腹瀉。
如大便為食糜樣，可見于感染或非感染性腹瀉。如大便呈粘液狀，常見于腸炎、痢疾和血吸蟲病等。
如大便呈細條、扁平帶狀，說明直腸或肛門狹窄，多見于直腸瘤。大便一側(cè)有溝紋，標志直腸肛門有贅生物，應(yīng)警惕直腸癌。
口味異常辨病法 口味異常，是體內(nèi)有病的表現(xiàn)： ①口香：多見糖尿病重癥。 ②口甜：多為脾胃濕熱或年老氣陰不足。
③口苦：多為肝膽有熱、膽氣蒸騰。 ④口咸：多見腎虛患者。
⑤口酸：多為肝熱或脾虛。 ⑥口淡：多見脾胃虛寒或病后脾虛。
⑦口臭：多為消化不良、食積或胃熱。 ⑧口辣：多為肺熱壅盛。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)口味異常時，應(yīng)及時向醫(yī)生說明，及早治療，并適當(dāng)調(diào)理。 面容辨病法 ①。
2.健康小常識100字
生活健康小常識1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好3、雞屁股含有致癌物， 不要吃較好4、飯后吃水果是錯誤的觀念. 應(yīng)是飯前吃水果5、女生月經(jīng)來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多7、空腹時不要吃蕃茄， 最好飯后吃8、早上醒來.先喝一杯水. 預(yù)防結(jié)石9、睡前三小時不要吃東西. 會胖10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養(yǎng)價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病11、剛出爐的面包 不宜馬上食用12、遠離充電座. 人體應(yīng)遠離30公分以上.切忌放在床邊13、天天喝水 八大杯14、每天十杯水. 膀胱癌不會來15、白天多喝水. 晚上少喝水16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏昏欲睡18、下午五點后.大餐少少吃， 因為五點后身體不需那么多能量19、10種吃了會快樂的食物： 深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃20、睡眠不足會變笨， 一天須八小時睡眠，有午睡習(xí)慣較不會老21、最佳睡眠時間是在 晚上10點~清晨6點22、每天喝酒不要超過一杯， 因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服（可以第一個吃）， 睡前30分先服藥.忌立即躺下24、酸梅具防止老化作用， 青春永駐；肝火有毛病者宜多食用25、掉發(fā)因素： 熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調(diào)味過重的料理26、幫助頭發(fā)生長：多 食用包心菜，蛋.豆類；少吃甜食（尤其是果糖）27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一顆，才能讓自己有個干干凈凈的肺29、抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A維他命的一種）， 會致癌，盡早戒煙.才是最健康的做法30、女性不宜喝茶的五個時期： 月經(jīng)來時，孕婦，臨產(chǎn)前.生產(chǎn)完后，更年期31、抽煙，關(guān)系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)32、飲酒導(dǎo)致肝硬化 .引發(fā)肝癌33、吃檳榔會導(dǎo)致口腔纖維化， 口腔癌34、食物過于精細，缺乏纖維； 含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌35、食物過于粗糙， 營養(yǎng)不足時導(dǎo)致食道癌，胃癌36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性37、不抽煙. 拒吸二手煙38、適量飲酒， 不拼久.不醉酒39、減少食用 鹽腌.煙熏，燒烤的食物40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果41、每天攝取富含高纖維的 五谷類及豆類42、每天攝取均衡的飲食， 不過量43、維持理想體重. 不過胖44、保持規(guī)律的 生活與運動45、保持 輕松愉快的心情46、正確飲食習(xí)慣： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
3.100條養(yǎng)生常識,你知道有多少
1、綠茶有益防治肝炎肝癌
2、胖大海泡茶不宜長期飲用
3、感冒不宜喝苦丁茶
4、膽固醇高者少吃魷魚
5、海蜇皮能治高血壓
6、食肉過多對身體有害
7、骨折初期不宜喝骨頭湯
8、常喝豆?jié){更健康
9、豆?jié){不應(yīng)與紅糖雞蛋同飲
10、白酒不宜代替料酒做菜
11、深呼吸不利老年健康
12、老人晨練應(yīng)先進食
13、運動后應(yīng)喝杯牛奶
14、多喝水能防腎結(jié)石
15、睡眠充足才有益健康
16、情緒不暢會導(dǎo)致胃病
17、手機貼膜會傷害眼睛
18、員工不宜在辦公室吃午餐
19、午睡有助于預(yù)防冠心病
20、不宜用沸水煎中藥
21、服中藥不宜加糖
22、不能用95%的酒精消毒
23、日照每天過三小時才算健康住宅
24、破損瓷磚輻射較大
25、臥室窗戶留縫有助于睡眠
26、清晨不宜開窗通風(fēng)
27、熱水袋比電熱毯更益健康
29、筷子最好半年換一次
30、牙齦出血要盡快更換牙刷
31、正確刷牙比選擇牙膏重要
32、起床不宜馬上疊被子
33、曬被子不能拍打
34、空腹不宜喝蜂蜜
35、喝蜂蜜可解酒
37、素食為主更適合中國人
38、海帶可預(yù)防高血壓
39、涼水洗臉好處多
40、刷牙宜用溫水
41、洗腳宜用40度熱水
42、腳寒容易感冒。
43、干嚼食物可防止大腦老化
44、上午曬太陽有利于冬季健康
45、翹二郎腿會影響健康
46、戴帽子不宜過緊
47、常梳頭有益健康
48、長時間微笑有利健康
49、強忍淚水等于慢性自殺
50、小便時咬緊牙齒有益健康
51、打噴嚏時不能捂嘴
52、早晨一杯水很重要
53、白開水超過三天不能喝
54、晚飯后兩小時飲用酸奶最佳
55、不宜空腹喝酸奶
56、喝完牛奶應(yīng)喝口白開水
57、每天一杯咖啡好處多
58、咖啡要趁熱喝才好
60、喝下午茶有益增強記憶，不應(yīng)用保溫杯喝茶
61、冬季養(yǎng)生宜多食熱粥
62、冬季洗澡次數(shù)不宜多
63、冬季不宜長期待在溫暖房間
64、不宜長時間停留在冬季霧氣中
65、冬天不宜把圍巾當(dāng)口罩用
66、冬天早晨不宜洗頭
67、健身前熱身活動很重要
68、運動損傷應(yīng)"冷"處理
69、步行適量能使大腦更年輕
70、步行最有利于中老年人健康
71、吃海鮮不宜喝啤酒
72、吃魚能保持血管年輕
73、魚刺卡喉不宜醋療
74、飯菜不宜"趁熱吃"
75、多吃黑色食物可補腎
76、多吃玉米好處多
77、不宜吃開口的糖炒板粟
78、燉雞湯不要先放鹽
79、發(fā)燒時不宜食用雞蛋
80、茶葉蛋不宜多吃
81、饅頭比米飯更益補鋅
82、煮粥和燒菜不能放堿
83、粽子的營養(yǎng)全面
84、吃葡萄有利于護肝
85、吃草莓有助于防止輻射
86、甘蔗被稱為"補血果"
87、多食核桃有益心臟
88、花生具有抗衰老作用
89、常吃花生可預(yù)防膽結(jié)石
90、常吃生花生可治胃病
91、醋泡花生可以軟化血管
92、西瓜不宜長時間存放冰箱
93、腎病不宜食楊桃
94、香蕉是廉價減肥藥
95、菠蘿可以護胃
96、芒果保健作用大
97、爛水果不爛部分也有毒
98、水果不如蔬菜有營養(yǎng)
99、蘋果營養(yǎng)全面
100、蘋果可降血壓，降脂肪含量，保護前列腺，預(yù)防肺癌
4.求飲食健康小知識
生活飲食健康小常識
溫馨提示：蔬菜的8個錯誤吃法
1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。
3.過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、說夢話等表現(xiàn)。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)
5.飲食健康小常識
每日三餐定時進食，尤其是早餐一定要豐富，吃一些耐燃燒4-5小時的食物.如果時間太倉促，可吃水果代替.如三餐仍有饑餓感，可吃一些低脂肪的食物，例如水果，切勿吃零食. 健康食物 多吃水果 最好是吃水果和蔬菜沙拉.其次是蒸或微波爐煮的菜.而經(jīng)過炸，煲的蔬果會大量流失營養(yǎng)，特別是維生素A和C.但注意在放沙拉的同時，會有一定的卡路里和脂肪的吸收. 多吃蔬菜 蔬菜最適宜選吃番茄，茄子，西蘭花，他們都有防止老化的作用.水果適宜選吃木瓜，榴蓮，西瓜，葡萄和橙子.木瓜可以去水腫，對關(guān)節(jié)有益，此外對美白也頗有功效；而西瓜和紅葡萄可以預(yù)防心臟病；凍豆腐則有利于排除脂肪. 多吃魚 魚內(nèi)含有大量的亞米加3，亞米加3包含大量DHA，二十五碳烯酸及X亞麻酸.以上成分對眼，腦，心肌，胎盤都很有益.而且對高血壓，動脈硬化，心肌梗塞，腦血栓，腦出血都有抑制作用，能降低肝臟和血液中的膽固醇，肝臟中的中性脂肪含量.DHA在魚眼住的深處脂肪中含量最多，其次是肥肉部分. 多吃豆類 豆和豌豆含有豐富的纖維素和植物素，多吃可降低患心臟病，糖尿病的機會，而且豆類含有大量的蛋白質(zhì)，可以取代肉類.常喝豆?jié){的女性荷爾蒙雌性激素和黃體素可降低.具有防癌作用，因此，每星期應(yīng)喝兩杯豆?jié){類飲料. 每日一杯酸奶 酸奶內(nèi)含有大量活性乳酸菌，可增強人體抵抗能力.原味酸奶具有極佳的嫩膚功效，同時它也是具有鎮(zhèn)定效果的潔膚劑.因為它含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素等，并且容易為皮膚所吸收. 適量飲酒 適量吸取纖維素 適量吸收膽固醇 少吃甜食 少吃肉 少吃含可可油等脂肪過高的食物 戒飲含咖啡因食品和汽水 切勿貪吃零食 飯后不宜飲茶 不宜吃得過飽 人每天應(yīng)吃齊四類食物，五谷、蔬果、乳類和肉類，每天都吃齊了，人體每天所需的全部維生素和礦物質(zhì)就不缺，這四類食物，合起來提供人體每天需要的七大養(yǎng)份：水份、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。
摘自《雅寇營養(yǎng)減肥網(wǎng)》 均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物里的七大養(yǎng)份，但熱量和油脂不超標，纖維足量，以五谷和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來源，維生素和礦物質(zhì)不缺，水份夠，蛋白質(zhì)適量。 蔬果是纖維的主要來源；五谷里的淀粉，是人體的最佳能源物質(zhì)；乳類和乳類制品，除了提供蛋白質(zhì)外，是鈣和鎂的最重要食物來源，也是水份的重要來源；肉類、蛋類、魚類和豆類里的蛋白質(zhì)，是構(gòu)成人體的重要原料。
早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什么食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、蛋白質(zhì)（肉類）、油量等三項不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。 每餐熱量定好后，食譜可自行斟酌，而且富于變化，這樣的節(jié)食減肥法，較能長期維持，故成功的機會最大。
6.健康飲食小常識
夏天吃什么水果最好 夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié)，荔枝、菠蘿、西瓜、香蕉、水梨，還有進口的葡萄柚、蘋果等琳瑯滿目。
雖說水果要多吃，但是根據(jù)職業(yè)看你夏天吃什么水果最好呢？下面為你列舉幾個： 1梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。
2芒果：適宜白領(lǐng)女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，并且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。
3香蕉：適宜服務(wù)行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。
多吃香蕉，可讓服務(wù)行業(yè)從業(yè)者保持開朗心情。 4獼猴桃：適宜老人和孩子。
因為它的維生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。 5柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。
多數(shù)情況下，機體覺得疲勞是因為缺血造成的，柿子里含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機排出體內(nèi)毒素。
6菠蘿：適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環(huán)，可促進肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。
7.健康和飲食的一些小常識,求推薦
每天一杯檸檬汁，柳橙汁，不但可以美白還可以淡化黑斑。
空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃。飯后吃水果是錯誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。
早上醒來，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。1、常吃宵夜會得胃癌，因為胃得不到休息2、一個星期只能吃四顆蛋。
吃太多，對身體不好3、雞屁股含有致癌物，不吃較好4、飯后吃水果是錯誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃8、早上醒來，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石9、睡前三小時不要吃東西。會胖10、少喝奶茶。
因為高熱量、高油、沒有營養(yǎng)價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病11、剛出爐的面包不宜馬上食用！12、遠離充電座。
人體應(yīng)遠離30公分以上。切忌放在床邊 13、天天喝水八大杯14、每天十杯水，膀胱癌不會來 15、白天多喝水，晚上少喝水16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。
喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛17、多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡 18、下午五點后，大餐少吃。
因為五點后身體不需那么多能量。
8.關(guān)于飲食方面的小常識
蔬菜是個好東西，降血脂吃它，減脂肪吃它，助消化吃它，排毒養(yǎng)顏、防病治病都圍著它轉(zhuǎn)！可是千萬記得，蔬菜不是萬靈藥，吃得不恰當(dāng)，照樣惹麻煩！平時的一些“不拘小節(jié)”之過，害得身體遭罪不值得！還是小心為上！ 一怕：炒豆芽菜欠火候 豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。
否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。 不少人會經(jīng)常食用綠豆芽，只因它經(jīng)濟實惠。
但很少人知道綠豆芽還具有很高的藥用價值，使用得當(dāng)可以達到健康減肥的功效。想了解實惠的綠豆芽食療減肥法么？ 二怕：炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。
因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。 苦瓜清熱降火，有益身心健康。
可是味道實在太苦，所以我們經(jīng)常想一些補救的辦法……想了解怎樣才能讓苦瓜不苦么？ 三怕：綠葉菜存放過久 剩菜（尤其是韭菜等綠葉蔬菜）存放過久會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發(fā)生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調(diào)，也不能做好后存放過久。
如今，打包這一良好的習(xí)慣已經(jīng)越來越流行啦，可是大家有沒有想到打包的食品回去后，如何更好的利用它的營養(yǎng)價值呢？究竟怎么熱剩菜才沒有害處呢？ 在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會發(fā)生反應(yīng)，甚至產(chǎn)生毒素，危害人體健康。
鮮蛋與生姜、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時間稍長，蛋就會發(fā)臭。 米與水果：米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。
面包與餅干：餅干干燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會變軟而失去香脆，面包則會變硬難吃。 黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，會使黃瓜變質(zhì)腐爛。
記住，西紅柿爛了就不能吃了。 越來越多的科研成果表明，危害人類健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖癥以及癌癥等，部分與飲食不當(dāng)有關(guān)。
特別是晚餐攝入不當(dāng)，很容易導(dǎo)致多種疾病，最常見的疾病有以下八種。 肥胖癥 晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。
高血脂、高血壓癥 大量的臨床醫(yī)學(xué)和研究資料證實，晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂要高3~4 倍。而患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經(jīng)常進食葷食，等于火上加油，使病情加重或惡化。
糖尿病 中老年人如果長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素B 細胞負擔(dān)加重，進而衰竭，誘發(fā)糖尿病。 冠心病 晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
急性胰腺炎 如果晚餐暴飲暴食，容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。如果膽道有結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗阻、慢性感染等，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而猝死。
腸癌 晚餐過飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，這些物質(zhì)在腸道細菌的作用下，產(chǎn)生一種有毒有害的物質(zhì)，再加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間，促進大腸癌的發(fā)生。 尿道結(jié)石 研究認為，尿道結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。
這是因為尿道結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外，大部分排出體外。據(jù)測定，人體排尿高峰一般在飯后4~5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處于睡眠狀態(tài)，尿液全部潴留在尿道中，久而久之就會形成尿道結(jié)石。
神經(jīng)衰弱 晚餐過飽，必然造成胃腸負擔(dān)加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢等，久之易引起神經(jīng)衰弱等疾病。
