1. 生活中有什么生活小常識(shí),小竅門

處理燒焦米飯的小竅門 那就是在燒糊的米飯上放一塊面包皮，蓋上蓋關(guān)火燜5分鐘，面包皮就可以把米飯的糊味吸收掉了。

煮粥不溢的小竅門 煮粥時(shí)在鍋里滴幾滴芝麻油，開(kāi)鍋后用中、小火煮，粥就不會(huì)溢出來(lái)了。 解決米飯夾生的小竅門 想解決米飯夾生，用筷子戳幾個(gè)直通鍋底的洞，再按500克米和50克黃酒的比例把黃酒沿筷子倒入鍋內(nèi)，再用文火燜至黃酒揮發(fā)即可 熬豆?jié){防沸小竅門 熬豆?jié){的時(shí)候加一到兩滴香油，豆?jié){開(kāi)后就不容易沸出鍋了。

蒸饅頭或做匹薩的小竅門 蒸饅頭或做匹薩時(shí)，活面時(shí)加入些牛奶或酸奶，可使面更松軟可口。 巧放韭菜的竅門 巧放韭菜的竅門，把擇好的韭菜包在大白菜葉里，放在陰涼處，韭菜就可以保鮮不容易腐爛了。

煮土豆的小竅門 白水煮土豆時(shí)，水中加一些牛奶，不但味道好，而且會(huì)使土豆變白 巧使雞肉變嫩 在煮雞時(shí)，先將其用涼水和少許食醋泡兩個(gè)小時(shí)，再用微火燉，其味道就會(huì)變得香嫩可口了。 燉雞的小竅門 燉雞時(shí)加點(diǎn)山楂。

可以讓雞肉迅速變爛。 用微波爐蒸魚(yú)的小竅門 微波爐蒸魚(yú)時(shí)，把雞油塊和魚(yú)一起蒸，魚(yú)吃起來(lái)滑溜好吃。

煮水餃的小竅門 煮水餃時(shí)，在鍋中加少許食鹽，鍋開(kāi)時(shí)水也不外溢。 燉排骨的竅門 那就是燉排骨或者豬肉時(shí)放入茶葉包，這樣不但肉更容易爛，也起到解膩的作用。

檸檬的妙用 在刀的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，可使切開(kāi)后的水果不變色，且保持原來(lái)的風(fēng)味。 煮羊肉湯的小竅門 煮羊肉湯或者羊排骨湯時(shí)放入幾塊新鮮的桔子皮，不僅味道鮮美，還可以減少油膩。

煮飯的小竅門 煮飯時(shí)，兌進(jìn)一杯啤酒，煮出來(lái)的米飯松軟有光澤，又爽口。 切蛋不碎的小竅門 切蛋不碎法，在切雞蛋、鴨蛋、咸蛋、松花蛋時(shí)，先把菜刀在開(kāi)水中浸一會(huì)再切，這樣熱刀切出來(lái)的蛋片光滑整齊不碎，也不會(huì)沾在刀上。

清洗菜板的小竅門 切過(guò)肉或有魚(yú)腥味的菜板一定要用冷水沖洗，因?yàn)槿绻脽崴脑挄?huì)使菜板上的蛋白質(zhì)凝固，殘留的味道不容易去掉。 燉鴿子去腥味的竅門 在家燉鴿子時(shí)，要在清洗的時(shí)候挖清肺部，這樣才可將較重的腥味去除。

巧存螃蟹的妙招 活螃蟹煮熟放入容器，再把煮過(guò)螃蟹的原湯倒入容器內(nèi)，冷卻后保存，可長(zhǎng)期保存不變味。 使綠葉菜過(guò)水不褪色的妙招 我們?cè)陟叹G葉菜時(shí)，放點(diǎn)色拉油和鹽就會(huì)使綠葉菜油綠油綠的，既美觀又營(yíng)養(yǎng)。

解決想吃辣椒又怕辣的妙招 把辣椒一刀切開(kāi)，取掉里面的筋和籽，再用水洗凈。這樣可以除去百分之七十的辣味。

生蛤蜊巧取肉的妙招 把蛤蜊洗凈放在冰箱里冷凍兩小時(shí)后取出，蛤蜊可以開(kāi)口，然后用勺子把肉取出即可。 保存活蝦的竅門 把活蝦放入黑袋里，留下透氣空，放入冰箱冷藏，溫度在4~10°c，這樣蝦可以保存幾小時(shí)不死。

煮米飯的小竅門 煮飯前往鍋里倒入一些食醋，1公斤的米不要超過(guò)1毫升的醋就可以了，這樣煮出來(lái)的米飯不但沒(méi)有酸味，而且口感松軟，還更容易保存。 清蒸魚(yú)的小竅門 在清蒸腥味很大的魚(yú)時(shí)，可以先用啤酒腌制10—15分鐘，這樣做出的魚(yú)不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。

炒牛肉的小竅門 炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，這樣牛肉炒出來(lái)就會(huì)變得更加嫩滑好吃了。 去除湯油膩的小竅門 有些油脂過(guò)多的原料熬出的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入湯內(nèi)，可去除油膩。

排骨湯增鮮的妙招 燉排骨前將排骨抹上鹽，放入冰箱中冷藏2小時(shí)，取出洗凈后，燉出的湯清，肉香，而且省時(shí)。 除去鮮魚(yú)上粘液的竅門 洗鮮魚(yú)時(shí)，只要在放魚(yú)的盆中滴入1-2滴生植物油，就可以除去魚(yú)上的粘液！ 切魚(yú)不打滑的妙招 切魚(yú)時(shí)由于魚(yú)表面有粘液，較為濕滑，魚(yú)會(huì)在手下打滑，此時(shí)在魚(yú)的表面涂些醋，就可解決了，同時(shí)還能去腥又保鮮呢！ 冷凍魚(yú)變鮮的小竅門 冷凍過(guò)的魚(yú)，燒制時(shí)在湯里加些牛奶，會(huì)使魚(yú)的味道變鮮。

泡發(fā)干香菇的竅門 那就是將干香菇放在密封容器里加入溫水搖晃2——3分鐘即可。 巧防蓮藕變黑的小竅門 把切好的蓮藕泡在加了醋的冰水中，蓮藕就不會(huì)被氧化變黑。

巧去蔬菜農(nóng)藥的妙招 洗蔬菜時(shí)，可用洗米水來(lái)洗滌，它能把蔬菜上面的農(nóng)藥洗凈。 燉羊肉的小竅門 燉羊肉的時(shí)候， 放一些綠豆一塊燉可以去膻。

______________________________________ 做湯的時(shí)候如果湯太咸 做湯的時(shí)候如果湯太咸又沒(méi)法多兌水時(shí)，把一把米或面粉用布包起來(lái)放入湯中。 這樣湯就不會(huì)太咸了。

油煎豆腐的小竅門 油煎豆腐時(shí)會(huì)向外濺油，如果先把切好的豆腐放在微波爐里微火一分鐘再煎，問(wèn)題就解決了。 燉雞肉的小竅門 燉雞肉的時(shí)候放幾個(gè)山楂，雞肉會(huì)很快酥爛，湯會(huì)更鮮美。

炒土豆小竅門 炒土豆的時(shí)候加入些醋，可以避免燒焦，又可以分解土豆中的毒素。 去魚(yú)腥線時(shí)的小竅門 去魚(yú)腥線時(shí)，用刀拍一拍魚(yú)背，然后在魚(yú)的頭尾切口，從頭的切口處可以完整的抽出魚(yú)腥線。

韭菜就不會(huì)出水，面食小竅門 包韭菜餡面食的時(shí)候，將切好的韭菜加香油攪拌一下，韭菜就不會(huì)出水了。 煮豬肚時(shí)先放鹽還是后放鹽 煮豬肚時(shí)后放鹽：煮豬肚時(shí)，不能先放鹽，要等煮熟以后再放鹽，不然豬肚會(huì)縮的像牛筋一樣硬！ 巧除衣服上的紅酒 不慎將紅酒灑到棉質(zhì)衣服上，用肥皂清洗不但不能去掉紅酒，反而會(huì)使污漬顏色加重，應(yīng)立即用。

2. 生活上的小技巧生活小妙招

生活小常識(shí)小竅門： 步驟/方法 1 、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2 、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。3 、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4 、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。

6 、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。

如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。8 、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

9 、如何使用砂鍋1：新買來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。10 、巧用“十三香”：燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。

11 、和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

13 、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。

14 、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。15 、如何使用砂鍋2：用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

16 、烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。

18 、洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過(guò)量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。

19 、煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。20 、許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。

比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。21 、白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。

22 、如何使用砂鍋3：從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。23 、燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就會(huì)變得香噴噴的。

燒豆芽之類的素菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營(yíng)養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用。24 、面包能消除衣服油跡：用餐時(shí)，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除。

25 、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。

26 、餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開(kāi)水中浸涮一下，然后再裝盤，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。27 、炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來(lái)的蝦，味道更鮮美。

28 、蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。

29 、煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。30 、男子剃須時(shí)，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對(duì)皮膚無(wú)刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。

31 、風(fēng)油精的妙用1：在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。32 、刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過(guò)油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。

33 、豆腐一般都會(huì)有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。

34 、面包能消除地毯污跡：家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將其掛在陰涼處，24小時(shí)后，污跡即可除凈。35 、手表受磁，會(huì)影響走時(shí)準(zhǔn)確。

消除方法很簡(jiǎn)單，只要找一個(gè)未受磁的鐵環(huán)，將表放在環(huán)中，慢慢穿來(lái)穿去，幾。

3. 寫生活小竅門的作文

生活中有許許多多小竅門，如：用生姜擦刀不會(huì)生銹；用米湯洗衣服上的墨水又快又好；用可樂(lè)刷馬桶一干二凈；今天我也有小竅門要給大家. 事情是這樣：一個(gè)星期天，我上完課去姨媽媽家吃飯.進(jìn)門了，我看見(jiàn)姨媽媽家片遍地是水，我換下鞋子，忙問(wèn)：“姨媽媽你在干什么？”姨媽媽回過(guò)頭來(lái)，看著我，說(shuō)：“哦，冰箱結(jié)冰了，我在鏟冰呢！”我說(shuō)：“你怎么鏟？”姨媽回答：“先把電斷了，用鍋鏟鏟，邊鏟也就邊化了！”我“哦”了一聲，心想：“難道沒(méi)有更好的辦法？”又想：“冰是可以用熱化的，那么什么行呢？”我問(wèn)自己，鄒著眉頭開(kāi)始想.姨媽媽那邊一點(diǎn)進(jìn)展也沒(méi)有，她自言自語(yǔ)的說(shuō)：“等吧！下午也許會(huì)化的！”我呢，也在想：“用冬天的烤火爐怎么樣？”這個(gè)法子在我心頭一閃，馬上，又被否認(rèn)了，“誰(shuí)會(huì)搬一個(gè)那么大的爐子烤冰？何況那么重呢！”又想：“這個(gè)不行就換個(gè)別的吧！可什么行呢？”這時(shí)洗完頭發(fā)的姨媽媽用電吹風(fēng)正吹頭發(fā)，我一下子恍然大悟，“原來(lái)我要找的又輕又會(huì)有熱氣的“東西遠(yuǎn)在天邊，進(jìn)在眼前”呀，”我跑過(guò)去把吹風(fēng)機(jī)拿過(guò)來(lái). 我把吹風(fēng)機(jī)的電通上，“呼”的一聲，熱氣從里面吹了出來(lái)，我用手拿著它，在結(jié)冰的地方吹了十來(lái)分鐘，再用鍋鏟把冰的上邊一鏟，“啪”的一聲，那塊巨大的冰從上邊掉在了地上.“成功了！”我興奮的大叫，姨媽媽也表?yè)P(yáng)我愛(ài)動(dòng)腦筋，接著我又用同樣的方法鏟除了好幾個(gè)“大塊頭”，冰箱沒(méi)冰了。

4. 生活中有什么生活小常識(shí),小竅門

1 、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2 、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。 3 、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口 4 、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。

6 、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。 7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。

如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯 8 、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。 9 、如何使用砂鍋1：新買來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水_ 10 、巧用“十三香”：燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。

11 、和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子 12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。 13 、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。

拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。 14 、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。

15 、如何使用砂鍋2：用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 16 、烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。

17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。 18 、洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多，則要減少洗衣粉用量。

避免洗衣粉使用過(guò)量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。 19 、煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。

20 、許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。

21 、白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。

5. 說(shuō)出一些生活小常識(shí)

1 、生活竅門：巧用牙膏6：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感染，療效頗佳。

2 、生活竅門：巧除紗窗油膩3：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái) 擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。 3 、生活竅門：將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然 后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4 、生活竅門：和餃子面的竅門1：在1 斤面粉里摻入6 個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子 下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 5 、生活竅門：將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干， 放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。（平時(shí)喝剩下的茶葉沒(méi)地方扔，都倒花盆了，看來(lái)倒對(duì)了） 6 、生活竅門：夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少 許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7 、生活竅門：烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的 水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。

8 、生活竅門：炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，?時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。 9 、生活竅門：如何使用砂鍋1：新買來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮 濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。

10 、生活竅門：巧用“十三香”：燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮； 自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。 11 、生活竅門：和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15 分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子 12 、生活竅門：香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)， 且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

（這是竅門？這是原理吧） 14 、生活竅門：如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20 分鐘， 再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。 15 、生活竅門：如何使用砂鍋2：用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火 上，先用文火，再用旺火。

16 、生活竅門：烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味 可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。 17 、生活竅門：米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5 分 鐘后，面包皮即可把糊味吸收。

18 、生活竅門：洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多，則要減少洗衣粉用量。避免洗 衣粉使用過(guò)量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。

19 、生活竅門：煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋 的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。 20 、生活竅門：許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜 湯里。

比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。 21 、生活竅門：白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30 分鐘后再進(jìn)行洗滌。

對(duì)于衣服上的 奶漬，可用洗衣粉進(jìn)行污漬預(yù)處理，然后再進(jìn)行正常洗滌。 22 、生活竅門：如何使用砂鍋3：從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不 要放在瓷磚或水泥地面上。

23 、生活竅門：燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就會(huì)變得香噴噴的。燒豆芽之類的素 菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營(yíng)養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用 24 、生活竅門：面包能消除衣服油跡：用餐時(shí)，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩 擦，油跡即可消除。

25 、生活竅門：用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處， 能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。

26 、生活竅門：餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開(kāi)水中浸涮一下，然后再 裝盤，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。 27 、生活竅門：炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒， 這樣炒出來(lái)的蝦，味道更鮮美。

28 、生活竅門：蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易 熟，可在快炒后加少許水悶熟。

29 、生活竅門：面包能消除地毯污跡：家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將 其掛在陰涼處，24 小時(shí)后，污跡即可除凈。 30 、生活竅門：男子剃須時(shí)，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對(duì)皮膚無(wú)刺激， 而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。

31 、生活竅門：風(fēng)油精的妙用（1）：在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn) 動(dòng)，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。 32 、生活竅門：刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過(guò)油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上， 用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。

6. （學(xué)習(xí)性研究）生活中的小竅門,寫一篇500字作文

同學(xué)們，你們知道嗎？做事情，肯下功夫當(dāng)然重要，但有科學(xué)巧妙的方法更重要.記得有一次，媽媽笑著對(duì)我說(shuō)：“今天中午有你最喜歡吃的土豆燉排骨，你高興吧？！”我聽(tīng)后，一蹦三尺高，心想：何止是高興啊，簡(jiǎn)直樂(lè)開(kāi)了花.想著，便歡呼起來(lái)：“太棒了！我最愛(ài)吃了，你真是我的好媽媽！”好不容易等到了中午，我還奇怪著呢，今天的時(shí)間老人怎么走的這樣慢了.這時(shí)，媽媽磨磨嘰嘰地從廚房走出來(lái)，手里端著一碗菜.我笑得像一朵花似的連忙迎上去，樂(lè)呵呵地問(wèn)：“這是我的土豆排骨嗎？”媽媽慢吞吞地說(shuō)：“是倒是可.”還沒(méi)等她說(shuō)完，我一把搶過(guò)來(lái)，往里一看，呀！怎么會(huì)這樣？土豆丁怎么會(huì)粘在一起呢？我用帶著無(wú)數(shù)小問(wèn)號(hào)的眼光不解地望著媽媽.媽媽做回想狀：“大概是在切的時(shí)候粘上的吧.”因?yàn)橥炼共幻烙^，也不怎么入味，所有我吃得很少，害我這頓飯沒(méi)有食欲.爸爸想知道怎么做才能讓土豆不粘在一起，便上網(wǎng)查詢.爸爸把查到的方法告訴了媽媽，并請(qǐng)媽媽在晚飯時(shí)再做一次.我又期盼了一個(gè)下午，晚飯時(shí)間到了，我吃到了好吃的土豆排骨，土豆既美觀，又入味，還沒(méi)有粘在一起.我好奇地問(wèn)媽媽：“為什么土豆沒(méi)有粘在一起呢？”“那是因?yàn)槲以谇型炼箷r(shí)，切一會(huì)兒，把刀放水里浸一下，然后再切.”媽媽說(shuō).我恍然大悟：“哦，原來(lái)是這樣??！”切土豆時(shí)，切一會(huì)兒，把刀放水里浸一下，這個(gè)方法你記住了嗎？其實(shí)在生活與學(xué)習(xí)中有許多小竅門，只要你留心，就一定能發(fā)現(xiàn)它們，從而事半功倍.。

7. 生活小貼士,日常小妙招

、常吃夜宵，會(huì)得胃癌，因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?/p>

2、一個(gè)星期只能吃四顆雞蛋，吃太多，對(duì)身體不好。 3、雞屁股含有致癌物，不吃較好。

4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。 5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。

6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及塘，也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃番茄，最好飯后吃。

8、早上醒來(lái)，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西，會(huì)胖。

10、少喝奶茶，因?yàn)楦邿崃俊⒏哂汀](méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，長(zhǎng)期飲用，易患高血壓、糖尿病等疾病。 11、剛出爐的面包不宜馬上食用！ 12、遠(yuǎn)離充電座，人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上，切忌放在床邊。

13、天天喝八杯水。 14、每天十杯水，膀胱癌不會(huì)來(lái)。

15、白天多喝水，晚上少喝水。 16、一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導(dǎo)致失眠，胃疼。

17、多油脂的食物少吃，因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到大腸，易昏昏欲睡。 18、下午五點(diǎn)后，大餐早早吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需要那么多能量。

19、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物：深海魚(yú)、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 20、睡眠不足會(huì)變笨，一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老。

家庭生活常識(shí)小竅門 1 2003/05/13 生活竅門：巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。 2 2003/05/14 生活竅門：巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。

3 2003/05/15 生活竅門：將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。 4 2003/05/16 生活竅門：和餃子面的竅門1：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 5 2003/05/17 生活竅門：將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。

6 2003/05/18 生活竅門：夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。 7 2003/05/19 生活竅門：烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。

如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。 8 2003/05/20 生活竅門：炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

9 2003/05/21 生活竅門：如何使用砂鍋1：新買來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。 10 2003/05/22 生活竅門：巧用“十三香”：燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。

11 2003/05/23 生活竅門：和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子 12 2003/05/24 生活竅門：香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。 13 2003/05/25 生活竅門：當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。

拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。 14 2003/05/26 生活竅門：如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。

15 2003/05/27 生活竅門：如何使用砂鍋2：用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 16 2003/05/28 生活竅門：烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。

17 2003/05/29 生活竅門：米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。 18 2003/05/30 生活竅門：洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多，則要減少洗衣粉用量。

避免洗衣粉使用過(guò)量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。 19 2003/05/31 生活竅門：煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。

20 2003/06/01 生活竅門：許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。

21 2003/06/02 生活竅門：白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。對(duì)于衣服上的奶漬，可用洗衣粉進(jìn)行污漬預(yù)處理，然后再進(jìn)行正常洗滌。

22 2003/06/03 生活竅門：如何使用砂鍋3：從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 23 2003/06/04 生。