1. 關(guān)于秋天的知識(shí),要快

NO1黃瓜、茄子，豆角，西紅柿的秧子枯死了。

NO2：裊裊兮秋風(fēng)，洞庭波兮木葉下 裊裊：形容微風(fēng)吹拂。洞庭：洞庭湖，在今湖南省北部。

波：微波泛動(dòng)。木葉：枯黃的樹葉。

戰(zhàn)國(guó)楚·屈原《九歌·湘夫人》 悲哉秋之為氣也！蕭瑟兮草木搖落而變衰，憭栗兮若在遠(yuǎn)行，登山臨水兮送將歸 蕭瑟：寂寞蕭條的樣子。燎栗：凄涼。

若在遠(yuǎn)行：好象人在遠(yuǎn)行之中。 戰(zhàn)國(guó)楚·宋玉《九辯》 秋風(fēng)起兮白云飛，草木黃落兮雁南歸 漢·劉徹《秋風(fēng)辭》 秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜 三國(guó)魏·曹丕《燕歌行》 櫚庭多落葉，慨然知已秋 櫚庭：櫚巷庭院。

晉·陶淵明《酬劉柴桑》 迢迢新秋夕，亭亭月將圓 迢迢：形容夜長(zhǎng)。亭亭：遠(yuǎn)貌。

晉·陶淵明《戊申歲六月中遇火》 芙蓉露下落，楊柳月中疏 芙蓉：荷花。 南朝齊·蕭愨《秋思》 寒城一以眺，平楚正蒼然 寒城：寒意已侵城關(guān)。

眺：遠(yuǎn)望。平楚：平野。

蒼然：草木茂盛的樣子。兩句寫初秋之景。

南朝齊·謝朓《宣城郡內(nèi)登望》 亭皋木葉下，隴首秋云飛 亭皋：水邊平地。木葉：樹葉。

隴首：山名，在今陜西、甘肅之間。 南朝梁·柳渾《搗衣詩》 草低金城霧，木下玉門風(fēng) 草低：衰草枯萎。

木下：樹葉落下。金城：古郡名，在今甘肅榆中與青海西寧之間。

玉門：玉門關(guān)，在今甘肅敦煌西。兩句寫西北寒秋之景。

南朝梁·范云《別詩》 樹樹秋聲，山山寒色 秋聲：秋天西風(fēng)作，草木零落，多肅殺之聲。 北周·庾信《周譙國(guó)公夫人步陸孤氏墓志銘》 時(shí)維九月，序?qū)偃?維：語助詞，無義。

序：時(shí)節(jié)。 唐·王勃《秋日登洪府膝王閣餞別序》 落霞與孤騖齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色 騖：鳥名，野鴨。

齊飛：落霞從天而下，孤騖由下而上，高下齊飛。一色：秋水碧而連天，長(zhǎng)空藍(lán)而映水，形成一色。

唐·王勃《秋日登洪府膝王閣餞別序》 樹樹皆秋色，山山唯落暉 唐·王績(jī)《野望》 掛林風(fēng)景異，秋似洛陽春 唐·宋之問《始安秋日》 寒山轉(zhuǎn)蒼翠，秋水日潺湲 潺湲：流水聲。 唐·王維《輞川閑居贈(zèng)裴秀才迪》 荊溪白石出，天寒紅葉稀 這兩句寫深秋景色：溪水下降，白石露出，紅葉飄零，所余不多。

唐·王維《闕題二首·山中》 秋聲萬戶竹，寒色五陵松 唐·李頎《望秦川》 金井梧桐秋葉黃，珠簾不卷夜來霜 唐·王昌齡《長(zhǎng)信秋詞五首》：“金井梧桐秋葉黃，珠簾不卷夜來霜。熏籠玉枕無顏色，臥聽南宮清漏長(zhǎng)?！?/p>

寒潭映白月，秋雨上青苔 唐·劉長(zhǎng)卿《游休禪師雙峰寺》 木落雁南渡，北風(fēng)江上寒 唐·孟浩然《早寒江上有懷》 秋色無遠(yuǎn)近，出門盡寒山 唐·李白《贈(zèng)廬司戶》 雨色秋來寒，風(fēng)嚴(yán)清江爽 唐·李白《酬裴侍御對(duì)雨感時(shí)見贈(zèng)》 長(zhǎng)風(fēng)萬里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓 酣：盡情飲酒。 唐·李白《宣州謝朓樓餞別校書叔云》 人煙寒橘柚，秋色老梧桐 人煙：人家炊煙。

寒橘柚：秋日寒煙使橘袖也帶有寒意。兩句寫人家縷縷炊煙，橘柚一片深碧，梧桐已顯微黃，呈現(xiàn)一片深秋景色。

唐·李白《秋登宣城謝朓北樓》 高鳥黃云暮，寒蟬碧樹秋 唐·杜甫《晚秋長(zhǎng)沙蔡五侍御飲筵送殷六參軍歸灃州覲省》 信宿漁人還泛泛，清秋燕子故飛飛 信宿：連宿兩夜。故：仍然。

唐·杜甫《秋興八首》 翟塘峽口曲江頭，萬里風(fēng)煙接素秋 唐·杜甫《秋興八首》 遠(yuǎn)岸秋沙白，連山晚照紅 唐·杜甫《秋野五首》 天上秋期近，人間月影清 唐·杜甫《月》 八月秋高風(fēng)怒號(hào)，卷我屋上三重茅 唐·杜甫《茅屋為秋風(fēng)所破歌》 長(zhǎng)風(fēng)吹白茅，野火燒枯桑 白茅；茅草。描寫深秋原野的景象：大風(fēng)吹卷著原野上的茅草，野火燒著枯萎的桑樹。

唐·岑參《至大梁卻寄匡城主人》 秋風(fēng)萬里動(dòng)，日暮黃云高 唐·岑參《鞏北秋興寄崔明允》 返照亂流明，寒空千嶂凈 返照：晚照，夕照。亂流：縱橫錯(cuò)雜的河水。

嶂：陡立的山峰。 唐·錢起《杪秋南山西峰題準(zhǔn)上人蘭若》 萬葉秋聲里，千家落照時(shí) 落照：夕陽西下。

唐·錢起《題蘇公林亭》 宿雨朝來歇，空山秋氣清 宿雨：昨夜的雨。 唐·李端《茂陵山行陪韋金部》 雨徑綠蕪合，霜園紅葉多 綠蕪：綠草。

合：長(zhǎng)滿。意謂雨后庭中小徑長(zhǎng)滿綠草，霜后花園中落滿紅葉，庭院一片荒涼寂寞景象。

唐·白居易《司馬宅》 山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃 唐·劉禹錫《秋詞二首》 試上高樓清入骨，豈知春色嗾人狂 清入骨：秋天的景色清澈入骨。嗾：慫恿。

劉禹錫《秋詞二首》 多少綠荷相倚恨，一時(shí)回首背西風(fēng) 描寫荷葉在秋風(fēng)中向東傾斜，暗寓傷秋的情緒。 府·杜牧《 齊安郡中偶題二首》 紅燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢 輕羅小扇：輕薄的絲制團(tuán)扇。

這兩句描寫紅燭在秋夜中發(fā)出寒光，照著畫屏，女郎手持精致的團(tuán)扇追撲螢火山。 唐·杜牧《秋夕》 天階夜色涼如水，臥看牽?？椗?天階：宮中的臺(tái)階。

唐·杜牧《秋夕》 秋陰不散霜飛晚，留得枯荷聽雨聲 秋陰不散：雖已是秋天，但連日陰云漠漠，故不見嚴(yán)霜降落。下旬的枯荷也由此出。

聽雨吉：雨打枯荷，單調(diào)、凄涼。 唐·李商隱《宿駱氏亭寄懷崔雍崔袞》N4：歌曲秋天的童話 愛樂團(tuán) 寂寞的秋天 李宇春/周筆暢/張靚 我是一棵秋天的樹 張雨生（歌比較老） 還有幾首鋼琴曲也不錯(cuò)： 愛在深秋（超好聽） 秋日的絲語。

2. 秋天應(yīng)該注意哪些生活常識(shí)

季，風(fēng)大塵多，空氣干燥。人們暴露在外的皮膚會(huì)有種緊繃的感覺，這是由于皮膚缺乏水分的緣故，如果嚴(yán)重缺水則會(huì)干裂脫屑，影響美容。所以秋天的皮膚護(hù)理尤其重要

(1)補(bǔ)充水分。

秋天到來后，由于空氣開始變得非常干燥，加之早晚溫差大，天氣逐漸變冷，引起皮膚毛孔收縮，皮膚表面的皮脂腺與汗腺分泌減少，從而使得皮膚表面很容易喪失水分。

而皮膚衰老的最大原因正是水分不足，加之秋季皮膚新陳代謝緩慢，所以秋風(fēng)一起，許多人的臉上便起了皺紋或色斑、粉刺，原有的花斑、褐斑也會(huì)加深，皮膚變得干燥，皮下脂肪增厚，皮膚緊繃，甚至起皮掉屑。因此，秋季護(hù)養(yǎng)肌膚要注意合理飲水，彌補(bǔ)夏季喪失的水分，并防秋燥對(duì)體液的消耗。每天都要飲用足夠的水，使之滲透于組織細(xì)胞間，維護(hù)人體的酸堿平衡。保證機(jī)體新陳代謝的正常運(yùn)行，并有效地將人體廢物排出體外，從而保持皮膚的清潔與活力。飲水可飲白開水、果汁、礦泉水等等。其中白開水是最好的“天然飲料”，應(yīng)該首選。中國(guó)人喜飲的綠茶有清熱瀉火的作用，經(jīng)常飲用，能夠預(yù)防某些皮膚疾病，如青春痘、粉刺等的發(fā)生。一般來說，每天飲6—8杯水，即能滿足皮膚內(nèi)部的需要。

(2)均衡營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)使人的皮膚干、粗、皺、硬。若過多地?cái)z取動(dòng)物脂肪，則皮膚表現(xiàn)油亮或脫屑，這樣易發(fā)生痤瘡等皮膚病。因此，平時(shí)應(yīng)注意飲食的多樣性、營(yíng)養(yǎng)的合理性，多食能轉(zhuǎn)化皮膚角質(zhì)層、使皮膚光滑的維生素A（動(dòng)物的肝、腎、心、瘦肉等），多吃新鮮的蔬菜、水果，少吃含飽和脂肪酸較高的動(dòng)物性食物。此外，天氣干燥，嘴唇易裂，既影響美觀又增加不適感。要解決這個(gè)問題，除了用溫水洗唇涂上護(hù)唇油外，平時(shí)應(yīng)多吃富含維生素B2的食物，如動(dòng)物肝、牛奶、雞蛋、紅白蘿卜、蘋果、香蕉和梨等。

1.秋燥傷肺少吃辛 秋季天高氣爽，空氣干燥，濕度小，人易出現(xiàn)咽干，干咳等癥狀，這是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象。此時(shí)，應(yīng)少吃辛、辣食物，如蔥姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀

2、肺燥傷肝要吃酸 從中醫(yī)五行生克來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)酸味事物，因?yàn)椤八崛烁巍?，可以?qiáng)盛肝木，防止肺氣太過對(duì)肝造成損傷。酸味事物可以收斂肝氣，有保護(hù)肝臟的作用，但不可過量。因?yàn)橛行┧嵝允挛?，如醋等，其酸味能刺激胃，易發(fā)生胃潰瘍，胃炎等疾病，對(duì)身體不利.

3、秋瓜壞肚少吃寒 許多人都有這種感受，夏天吃水果，怎么吃都沒事，而秋天吃水果，一不小心就壞肚子，其實(shí)這也與秋天的氣候有關(guān)。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質(zhì)的水果，蔬菜，自然是雪上加霜，導(dǎo)致陽氣不振而腹瀉，腹痛。因此，秋季不要吃太寒冷的事物，以保護(hù)腸胃，保護(hù)肝臟。

4、秋天干燥多喝水 濕度飲水是秋天潤(rùn)燥、防燥不可少的保養(yǎng)措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲。一次飲大量水，會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，引起不適。只有少量慢飲，“潤(rùn)物細(xì)無聲”才能對(duì)口、鼻、咽、喉，食管，乃至氣管產(chǎn)生更大的滋潤(rùn)作用。

5、老人養(yǎng)陰益氣是關(guān)鍵 對(duì)于中老年人來說，秋天最重要的是養(yǎng)陰益氣。養(yǎng)陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養(yǎng)肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應(yīng)多吃山藥，百合，銀耳，豬蹄，蓮子，藕，梨，枸杞等食物，以安度秋天。

3. 冬季安全小常識(shí)

1、冬季進(jìn)補(bǔ)勿忘排毒：助腎排毒，腎臟是排毒的重要器官，黃櫻桃等水果有助腎臟排毒?？啥嗪萨啘?，鴨子藥性偏涼，且營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高，和蘑菇、木耳一起燉，可補(bǔ)血養(yǎng)腎。

2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生：宜食益腎食品，如腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。大雪節(jié)氣營(yíng)養(yǎng)食譜：枸杞肉絲?；鹜葻ⅲa(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。

3、冬季換季保養(yǎng)：預(yù)防感冒多攝取植物油，有助于維持免疫系統(tǒng)平衡，降低感染機(jī)率，減少過敏等反應(yīng)。多吃“紅色食品”，如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜等，它們富含B-胡蘿卜素，可防治感冒。

4、冬季出游注意：糾正喝酒取暖的觀念，酒精能使體表血循環(huán)增加，人感到“發(fā)熱”，實(shí)際卻丟失熱量。

5、冬季養(yǎng)胃：注意勞逸結(jié)合。過度勞累會(huì)引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)，從而導(dǎo)致胃病發(fā)生?？梢远喑陨剿?。山藥含豐富蛋白質(zhì)、維生素等多鐘營(yíng)養(yǎng)成份以及碘、鈣等微量元素，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃；脾胃虛寒者多吃砂鍋燉菜，尤其是胃病日久不愈者，飯菜要做得軟爛，易消化且富含營(yíng)養(yǎng)。

6、冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的現(xiàn)象很多，不妨吃些性冷的食物，如羅卜、蓮子等。

8、冬季鍛煉：霧天不宜鍛煉。霧珠中含大量塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，鍛煉時(shí)若吸入對(duì)健康不利。

4. 請(qǐng)告訴我秋天的知識(shí)

秋天 秋季是由夏季到冬季的過度季節(jié)。

陰歷為7至9月立秋到立冬，陽歷為9至11月，天文為秋分到冬至這一段時(shí)間。 氣象工作者研究的物候?qū)W標(biāo)準(zhǔn)是：炎熱過后，五天平均氣溫穩(wěn)定在22度以下時(shí)就算進(jìn)入了秋季 ，低于10度時(shí)秋季結(jié)束。

從我國(guó)秋始日期分布圖上可以看出，東北地區(qū)是我國(guó)東部秋始來得最早的地方。進(jìn)入秋季，北方冷空氣不斷侵入，但勢(shì)力不是很強(qiáng)，常在我國(guó)北方形成秋高氣爽的天氣，華西常有綿綿秋雨出現(xiàn)。

秋季的主要?dú)庀鬄?zāi)害有：華西秋雨、南方寒露風(fēng)、霜凍及低溫冷害。總體來講，進(jìn)入秋季，太陽高度角漸低，溫度漸降；秋風(fēng)送爽、炎暑頓消、碩果滿枝、田野金黃。

節(jié)氣立秋8月7-9日交節(jié) 處暑8月22-24日交節(jié) 白露9月7-9日交節(jié) 秋分9月22-24日交節(jié) 寒露10月8-9日交節(jié) 霜降10月23-24交節(jié) 秋季疾病的預(yù)防：秋季是指立秋至立冬之間的一段時(shí)間，其中有立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個(gè)重要節(jié)氣。秋季的氣候特點(diǎn)是初秋濕熱較甚；白露后雨水減少，氣候干燥，晝熱夜涼；寒露后天氣很快變冷，一些人不適應(yīng)秋季氣候的變化，導(dǎo)致疾病紛至沓來。

為此，大家應(yīng)根據(jù)秋季的氣候特點(diǎn)來進(jìn)行防病。 薄衣防感冒：薄衣法就是在夏末秋初之時(shí)，以減少加衣來逐漸鍛煉抗寒能力的一種方法，當(dāng)人們采用薄衣法之后，機(jī)體的毛孔就會(huì)處于關(guān)閉狀態(tài)，其抗寒能力就大大增強(qiáng)了，這對(duì)于預(yù)防感冒是很有益的。

當(dāng)然薄衣法有其原則，以穿衣不出汗也不著涼為度。人們?cè)谇锛究啥鄠鋷准路礆鉁馗叩图皶r(shí)更換，避免活動(dòng)后出汗。

精神需調(diào)攝：時(shí)至秋日，聽到秋風(fēng)瑟瑟，望著枝枯葉落，常會(huì)使人有凄涼之感，但秋季也是金風(fēng)送爽，碩果累累之季。人們應(yīng)以哲人的眼光看待自然界的季節(jié)交替，可靜思收獲的喜悅，培養(yǎng)樂觀的情緒。

秋季的精神調(diào)攝對(duì)提高人體抗病能力，減少冬季疾病有著重要的意義。 沐浴保肌膚： 初秋溫?zé)岵⒅?，更有“秋老虎“肆虐作惡，人們常常出汗過多，但秋季早晚涼爽，氣溫晝夜溫差加大，常出現(xiàn)濕熱并重的現(xiàn)象，這就容易使皮膚發(fā)生癤腫。

為保持皮膚清潔就要勤洗澡，沐浴時(shí)可在浴盆內(nèi)放一些花露水或祛痱水，使浴后皮膚清爽滑潤(rùn)，避免癤腫的發(fā)生；洗澡不要用堿性大的肥皂，秋季氣候漸趨干燥，再使用堿性大的肥皂容易使皮膚干燥脫屑。尤其是老年人的皮脂腺萎縮，如再使用堿性肥皂就會(huì)導(dǎo)致皮膚自身保護(hù)能力降低容易受細(xì)菌的侵襲了。

按摩通大便 秋季氣候干燥，易導(dǎo)致大便干結(jié)，按摩是一種簡(jiǎn)便易行的通便方法，這種方法可在晚上睡覺前或清晨起床前進(jìn)行。具體操作方法是：身體仰臥，先將兩手掌心摩擦至熱，然后兩手疊放在右腹下部按順時(shí)針方向圍繞腹部旋轉(zhuǎn)，共按摩30圈，這個(gè)方向正好與糞便在大腸中的運(yùn)行方向一致，有助于大便的運(yùn)行。

也可以在坐便時(shí)應(yīng)用。 麥冬除秋燥 秋季氣候干燥，常有“秋燥”之疾，人們常感到口渴、咽干、皮膚干燥、大便干結(jié)等。

中醫(yī)有滋陰清熱之法，可用麥冬30克，煎水代茶飲用。麥立甘寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心除煩，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健飲品。

常飲本品，可解秋燥，也可潤(rùn)膚美容，其麥冬飲對(duì)老年人及心臟病、糖尿病患者也有保健作用。 秋天是人們戶外活動(dòng)、鍛煉和旅游的黃金季節(jié)。

早晨做操、打拳、散步、跑步等適量的體育鍛煉，對(duì)人體健康大有益處。適當(dāng)增強(qiáng)鍛煉可以適應(yīng)氣溫的變化，增強(qiáng)抗病能力。

人們可根據(jù)自己身體的狀況，選擇一些適合自己的戶外活動(dòng)，身體好的可以選擇爬山、釣魚、郊游等活動(dòng)，而身體較差的則可以選擇一些活動(dòng)量較小的項(xiàng)目，如戶外散步、打太極拳、氣功等。不同年齡層次的人，可選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，如青年人可以打球、爬山、游泳等，年老體弱者則可以打拳、慢跑、散步、做操等。

秋季是指立秋至立冬之間的一段時(shí)間，其中有立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個(gè)重要節(jié)氣。秋季的氣候特點(diǎn)是初秋濕熱較甚；白露后雨水減少，氣候干燥，晝熱夜涼；寒露后天氣很快變冷，一些人不適應(yīng)秋季氣候的變化，導(dǎo)致疾病紛至沓來。

為此，大家應(yīng)根據(jù)秋季的氣候特點(diǎn)來進(jìn)行防病。 薄衣防感冒 薄衣法就是在夏末秋初之時(shí)，以減少加衣來逐漸鍛煉抗寒能力的一種方法，當(dāng)人們采用薄衣法之后，機(jī)體的毛孔就會(huì)處于關(guān)閉狀態(tài)，其抗寒能力就大大增強(qiáng)了，這對(duì)于預(yù)防感冒是很有益的。

當(dāng)然薄衣法有其原則，以穿衣不出汗也不著涼為度。人們?cè)谇锛究啥鄠鋷准路?，按氣溫高低及時(shí)更換，避免活動(dòng)后出汗。

精神需調(diào)攝 時(shí)至秋日，聽到秋風(fēng)瑟瑟，望著枝枯葉落，常會(huì)使人有凄涼之感，但秋季也是金風(fēng)送爽，碩果累累之季。人們應(yīng)以哲人的眼光看待自然界的季節(jié)交替，可靜思收獲的喜悅，培養(yǎng)樂觀的情緒。

秋季的精神調(diào)攝對(duì)提高人體抗病能力，減少冬季疾病有著重要的意義。 沐浴保肌膚 初秋溫?zé)岵⒅?，更有“秋老虎“肆虐作惡，人們常常出汗過多，但秋季早晚涼爽，氣溫晝夜溫差加大，常出現(xiàn)濕熱并重的現(xiàn)象，這就容易使皮膚發(fā)生癤腫。

為保持皮膚清潔就要勤洗澡，沐浴時(shí)可在浴盆內(nèi)放一些花露水或祛痱水，使浴后皮膚清爽滑潤(rùn)，避免癤腫的發(fā)生；洗澡不要用堿性大的肥皂，秋季氣候漸趨干燥，再使用堿性大的肥皂容易使皮膚干燥。

5. 冬天生活小常識(shí)

冬季的飲食原則

冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。

首先應(yīng)保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對(duì)于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代高謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15~17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國(guó)北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個(gè)冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C、并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。其防治方法首先應(yīng)擴(kuò)大食物來源，冬天綠葉菜相對(duì)減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝，使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充?？啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時(shí)，口味稍偏咸，即可補(bǔ)充。

6. 冬天有哪些健康小常識(shí)

冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。

人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。

首先應(yīng)保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。

因此，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對(duì)于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。

蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15至17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國(guó)北方，這一現(xiàn)象更為突出。

因此，往往一個(gè)冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素 C、并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。其防治方法首先應(yīng)擴(kuò)大食物來源，冬天綠葉菜相對(duì)減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。

它們均富含維生素C、維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。 此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。

這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。

冬季的寒冷，還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝，使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。

可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時(shí)，口味稍偏咸，即可補(bǔ)充。

現(xiàn)列出以下幾點(diǎn)具體注意事項(xiàng)： 冬季飲食巧調(diào)理，多補(bǔ)充熱源食物 膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。

多補(bǔ)充含蛋氨酸的食物 蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。

因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。 不要喝過熱的飲料 在冬季，一些人為了御寒喜歡喝熱飲，比如滾燙的羊肉湯、牛奶等等，其實(shí)飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43°C開始變性，胃腸道粘液在達(dá)60°C時(shí)會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解，在47°C以上時(shí)，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。

適量補(bǔ)充無機(jī)鹽 醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機(jī)鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因?yàn)槭卟说母o里所含無機(jī)鹽較多。

鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。

多吃含VB2、VA、VC的食物 寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及時(shí)補(bǔ)充維生素B2（核黃素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素B2主要存在于動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。

維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。

不宜經(jīng)常食用砂鍋菜 一些家庭喜歡用砂鍋燉一鍋菜來滋補(bǔ)身體，殊不知使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時(shí)間過長(zhǎng)，動(dòng)物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的分解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時(shí)口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。

另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中，生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。 吃火鍋要燙熟才吃 天寒時(shí)人們總喜歡吃涮羊肉和火鍋，但是吃火鍋需注意： 火鍋不宜單純講究肉“嫩”，以七分熟的羊肉片吃起來才有味，這樣做容易感染上旋毛蟲病。

第二，吃炭火火鍋的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。因?yàn)?，吃火鍋時(shí)往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高、空氣不流通，室內(nèi)缺氧。

尤其是燒木炭容易使人中毒。第三，不宜貪食火鍋湯。

火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮后形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“嘌呤”。

7. 冬季生活常識(shí)有哪些

1、門窗緊閉

冬季門窗緊閉，減少了空氣對(duì)流，使室內(nèi)溫度上升；但也導(dǎo)致不潔的空氣增多，空氣中細(xì)菌、病毒、二氧化碳和塵粒大量增加，對(duì)呼吸道有不良影響，使人易患感冒、咳嗽、咽炎等疾病。

2、皮膚發(fā)癢用手抓

冬天因干燥感到皮膚發(fā)癢時(shí)，切不可用手抓搔，否則易抓破皮膚引起繼發(fā)性感染。防治方法是多飲水，多吃新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少飲烈性酒。勤洗澡，勤換內(nèi)衣。瘙癢嚴(yán)重者，可服用撲爾敏、非那根等藥物，也可涂些爐甘石劑或膚輕松軟膏。

3、蒙頭睡覺

蒙頭睡覺會(huì)使被子里的氧氣越來越少，二氧化碳與不潔氣體越來越多，醒后會(huì)感到昏昏沉沉，疲乏無力。

4、熱水洗臉

在冬季冷空氣的刺激下，面部汗腺、毛細(xì)血管呈收縮狀態(tài)。而遇熱水時(shí)會(huì)迅速擴(kuò)張，待熱量散發(fā)后，又恢復(fù)低溫時(shí)的狀態(tài)。毛細(xì)血管如此一張一縮，易使面部產(chǎn)生皺紋。

5、手腳冷凍用火烤

冬季手腳長(zhǎng)期暴露在外，血管收縮、血流量減少。此時(shí)，若立即用火烘烤會(huì)使血管麻痹、失去收縮力，出現(xiàn)動(dòng)脈淤血、毛細(xì)血管擴(kuò)張、滲透性增強(qiáng)，局部性淤血。輕則形成凍瘡，重則造成組織壞死。

6、舔嘴唇防干燥：

嘴唇干燥不舒服時(shí)，用舌頭去舔，結(jié)果越舔越干，導(dǎo)致口唇皮膚粗糙變厚，嘴唇腫脹，形成“舌舔皮炎”。這是因?yàn)橥僖褐泻叙ひ旱鞍?、唾液淀粉酶和無機(jī)鹽類物質(zhì)，舔嘴唇時(shí)，猶如在嘴唇上抹了一層糨糊，水分蒸發(fā)后，這層糨糊發(fā)生干縮，感覺更干燥，直至造成嘴唇腫脹、破裂流血。

7、“全副武裝”防凍瘡：

入冬，穿得太厚以御寒，會(huì)削弱機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)力，而且因限制了運(yùn)動(dòng)，末梢血液循環(huán)不夠，反倒更容易長(zhǎng)凍瘡。正確的作法是，衣物適當(dāng)，多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常搓手、跺腳，用熱水泡浴等。

8、戴口罩保護(hù)呼吸道：

鼻粘膜里有豐富的血管和海綿狀血管網(wǎng)，血液循環(huán)旺盛，當(dāng)冷空氣經(jīng)鼻腔吸入肺部時(shí)，一般已接近體溫。若依賴戴口罩防寒，會(huì)使人體變得嬌氣，反而更易感冒。

9、喝烈性酒防寒：

酒精并不產(chǎn)生熱量。飲酒后，由于外周血管廣泛擴(kuò)張，熱量通過皮膚向外散發(fā)，會(huì)使人覺得很溫暖。但機(jī)體不正常的散熱會(huì)使熱量大量喪失，暖和的感覺最終會(huì)被寒冷所代替。