1. 一些避暑的小竅門

1、少吃多餐。

每餐吃得越多，所產(chǎn)生的熱量也越多，尤其是高蛋白食物產(chǎn)生熱量更多。 2、冷水涼腕。

每過幾小時(shí)，就把你的手腕在冷水龍頭下沖個(gè)三五秒鐘，能起到?jīng)鲅淖饔谩?3、吃辛辣食物，可以刺激口腔內(nèi)的熱量受體，提高血液循環(huán)，有助于降低體溫。

4、溫水沖澡。經(jīng)常用溫水泡澡或淋浴，特別是在臨睡前，水溫比體溫稍低就行。

5、待在地室。一般情況下，地下室的溫度會(huì)比上層低10℃—15℃左右。

6、穿輕戴素。最好穿輕便、淺色的棉制衣物。

合成纖維一般會(huì)吸熱，而棉制品則正好相反。 7、拉好窗簾。

當(dāng)你不在家時(shí)，可以把窗簾拉下來，阻止熱量進(jìn)入。8、多多飲水。

在大熱天里，最好不要喝酒。不如喝點(diǎn)礦泉水或低糖汽水，當(dāng)然，最好喝點(diǎn)菊花茶。

9、選用蘆薈。女性可用冰涼蘆薈油來代替普通的保濕霜，早晚使用能夠起到降低皮膚溫度的效果。

10、放慢節(jié)奏。大熱天里，宜放慢節(jié)奏，避免劇烈活動(dòng)，最好在每天早上7點(diǎn)前鍛煉。

11、使用冰袋。冰內(nèi)的液體會(huì)持續(xù)釋放涼意來降溫，舒解由天熱引起的頭痛。

12、幻想雪天。研究表明，這樣可以降低體溫。

2. 夏日避暑小常識(shí)

1、少吃多餐：一頓飯吃的東西越多，為了消化這些食物，身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多，特別注意少吃高蛋白的食物，它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多；

2、吃辛辣食物：醫(yī)生認(rèn)為，盡管大熱天里吃這些東西難以想象，但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收，提高血液循環(huán)，導(dǎo)致大量出汗，這些有助于降低體溫；

3、溫水沖澡：最好是用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴，特別是在睡前進(jìn)行；

4、多喝水：醫(yī)生建議少飲酒多喝水，因?yàn)榫凭赡軐?dǎo)致身體缺水，礦泉水或低糖汽水是更好的選擇；

5、避免劇烈運(yùn)動(dòng)：劇烈活動(dòng)將激活身體能量，增加內(nèi)部溫度；

6、使用冰袋：可重復(fù)使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具，里面預(yù)充的液體有降溫效果；

7、選好枕具：使用羽毛或絨毛枕頭，枕套最好是棉質(zhì)的，合成纖維的枕套會(huì)積累熱量；

8、日間小睡：研究表明，人體對(duì)“白日夢(mèng)”的反應(yīng)之一就是降低身體溫度；

9、喝菊花茶：菊花茶能夠降溫醒腦；

10、涼水沖手腕：每隔幾小時(shí)用自來水沖手腕5秒，因?yàn)槭滞笫莿?dòng)脈流過的地方，這樣可降低血液溫度。

3. 夏季避暑小常識(shí)

常見消暑飲食方法 1。

綠豆湯綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤(rùn)喉止渴及明目降壓之功效，對(duì)于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來當(dāng)作消暑的食品。

但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。 2。

西瓜西瓜果肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎。 西瓜是最自然的天然飲料，而且營養(yǎng)豐富，對(duì)人體益處多多，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多，但若大量或長(zhǎng)期食用，其副作用也不可輕忽。

3。鮮藕汁鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗凈切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。

食用蓮藕時(shí)，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。 4。

苦瓜汁苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。此外，它的營養(yǎng)價(jià)值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。

若苦瓜汁冰過后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加點(diǎn)蜜糖調(diào)味。但需注意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食用要謹(jǐn)慎。

5。冬瓜茶據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補(bǔ)”，對(duì)愛美的瘦身族而言，是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長(zhǎng)小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚作怪。

自己在家可購買新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會(huì)發(fā)胖的冬瓜茶。 夏季消暑飲食調(diào)節(jié)~~~ （ 發(fā)表時(shí)間：2005-8-17 14:37:04 ） 樓主 夏季氣溫升高，人的食欲也隨著發(fā)生改變，此時(shí)人的腸胃功能最弱，飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病。

專家提示，在這個(gè)特殊的季節(jié)，飲食上必須注意調(diào)節(jié)，該吃的適量吃，不該吃的堅(jiān)決不能吃，所謂病從口入，夏季要把好開口關(guān)，吃出健康。 ■多吃苦味食物 在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。

苦味的食物雖然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。

三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。 ■注意補(bǔ)充維生素 高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。

此時(shí)，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。 ■別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀 夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。

所以要注意多吃些咸味的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分，達(dá)到身體所需的平衡。此外，出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等。

新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。 茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時(shí)候多喝茶，既可以消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

■暑天宜清補(bǔ) 夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇等）。

4. 夏天避暑小常識(shí)

你好，首先從心理上要放松，迎夏而生， 充實(shí)自然。

其次多注意休息；再次從飲食上加以調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)飲食方面以下資料供參考：夏季避暑小常識(shí) 夏季氣溫高，在通風(fēng)不良、身體疲勞、患病、飲水過少 和頭部缺乏 。 夏天人的活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，出汗多，消耗大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養(yǎng)食品，除此之外應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。

如：瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養(yǎng)又消暑。

赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發(fā)人體內(nèi)的熱量，又能補(bǔ)充水分。 綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調(diào)配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。

綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。

苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風(fēng)處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。

每天取10克放入保溫瓶?jī)?nèi)，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。

如何自制綠豆湯：注意選購當(dāng)年綠豆，在煮前，先將雜質(zhì)如石子、沙粒挑揀出，再浸泡于清水中，待豆粒漲大了，然后落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養(yǎng)物質(zhì)被熱氣蒸發(fā)。

番茄雞片 主料： 生雞胸肉150克，番茄醬50克。 輔料： 荸薺50克，雞蛋清1個(gè)，太白粉15克，精鹽2.5克，白糖25克，熟豬油250克（約耗60克），醋10克。

制法： ①先將雞胸肉切成薄片，加精鹽（1克）、雞蛋清、太白粉（10克）調(diào)均。 ②荸薺去皮，洗凈，切成薄片。

③鍋放爐火上，放入豬油燒至三分熱時(shí)，放入雞片，隨后用筷子劃散，見雞片變白成形撈出。 ④原鍋留油少許，放入工荸薺、清水、精鹽、白糖、番茄醬、醋，燒開后將太白粉用水調(diào)勻勾芡，倒入雞片，翻炒均勻即成。

營養(yǎng)： 內(nèi)含蛋白質(zhì)38.5克，脂肪67.3克，碳水化合物48.9克，鈣45.5毫克，磷483.5毫克，鐵2.5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素A175國際單位，維生素B1:2.5毫克，維生素B2:2.5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素C32毫克，能產(chǎn)熱914.9千卡。 功能： 健脾開胃、消食導(dǎo)滯、益氣養(yǎng)血、生精益體、清熱化痰 番茄牛肉 主料： 番茄150克，牛肉100克。

輔料： 卷心菜150克，料酒3克，精鹽4克，味精1克。 制法： ①把番茄、卷心菜、牛肉分別洗凈，番茄切成方塊，卷心菜、牛肉切成薄片。

②將牛肉放入鍋內(nèi)，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時(shí)，再將番茄、卷心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入精鹽、味精，略燉片刻，即可裝盤食用。 營養(yǎng)： 內(nèi)含碳水化合物11克，蛋白質(zhì)23.1克，脂肪7.2克，鈣81毫克，磷254毫克，鐵1.5毫克，維生素A原0.13毫克，維生素B1:0.11毫克，維生素B2:0.21毫克，尼克酸6.45毫克，維生素C69毫克，能產(chǎn)熱201千卡。

功能： 健脾開胃、活血化瘀、調(diào)理氣血、生津止瀉 番茄釀肉 主料： 番茄100克，豬肉50克。 輔料： 綠葉蔬菜50克，植物油5克，太白粉10克，精鹽3克，姜汁3克，蔥花5克。

制法： ①將番茄洗凈，去除茄蒂，挖出籽和心（留下待用）。 ②將豬肉剁成肉末，再把肉末和適量的太白粉、姜汁、蔥花和少量的水?dāng)噭?，裝入番茄中，放在籠中蒸約10分鐘拿出。

③將綠色菜葉洗凈切成節(jié)，鍋內(nèi)放油燒熱，后炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盤底鋪平，再將蒸好的番茄放在青菜上即可食用。 營養(yǎng)： 內(nèi)含鋅9.6毫克，維生素A原0.81毫克，維生素B1:0.37毫克，維生素B2:0.68毫克，尼克酸2.1毫克，維生素C36毫克，蛋白質(zhì)6.6毫克，脂肪35克，碳水化合物2.65毫克，能產(chǎn)熱333千卡。

功能： 滋陰養(yǎng)血、健脾益氣、強(qiáng)心安神、溫中潤(rùn)便，尤其是其開胃增食及潤(rùn)腸通便之效較為上乘 山楂肉干 [配方] 山楂100克 豬瘦肉1000克 菜油250克 香油、生姜、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。 [效用] 陰潤(rùn)燥，化食消積。

適用于脾虛積滯，高血壓、高血脂等癥。 [制作工藝] 1、將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用；山楂去雜質(zhì)（山楂果則應(yīng)拍破）；生姜切片；蔥切段。

2、將山楂50克放入鍋內(nèi)，加水約2000毫升，在火上燒沸后，再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍晾后，切成約長(zhǎng)2寸、寬5分的粗條。用豆油、生姜、蔥、料酒、花椒等調(diào)料將肉條拌勻，腌制1小時(shí)，再瀝去水份。

3、將油放在鐵鍋內(nèi)，文火煉熟，投入肉條炸干水份，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油；將鍋內(nèi)油倒出后，留點(diǎn)余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再將肉干倒入鍋中，反復(fù)翻炒，微火焙干，即可起鍋置于盤中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌勻即成。

5. 夏天避暑常識(shí)和小竅門

持續(xù)幾天的高溫，大家都在為如何度過漫長(zhǎng)的盛夏而發(fā)愁吧！據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國專家特意為酷暑提出了15種避暑方法，幫你度過一個(gè)清涼的夏季。

1.少吃多餐 一頓飯吃的東西越多，為了消化這些食物，身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多。特別注意少吃高蛋白的食物，它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多。

2.吃辛辣食物 雖然大熱天里吃這些東西的確難以想像，但是辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收器，提高血液循環(huán)，導(dǎo)致大量出汗，所有這些都有助于降低體溫。

3.溫水沖澡 使用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴，特別是在睡前進(jìn)行。雖說沖涼水澡讓你聽起來很誘人，但是你的身體會(huì)在涼水澡后產(chǎn)生更多的熱量以彌補(bǔ)沖澡時(shí)失去的熱量。

4.呆在地下室 如果你有一間地下室，最好在每天太陽最毒、氣溫最高的時(shí)候躲在里面，一般情況下地下室的溫度都會(huì)比高層樓房溫度低10到15度。

5.室內(nèi)要拉簾 不在家時(shí)，把窗簾拉上，這樣就能阻止熱量進(jìn)入，以防形成溫室。

6.多喝水 在炎熱的天氣里，你或許想要一杯冰鎮(zhèn)啤酒。最好少喝酒，因?yàn)榫凭赡軐?dǎo)致身體缺水。礦泉水或低糖汽水是更好的選擇。此外，咖啡或是可樂等含有咖啡因的飲料也盡量少喝，它們都會(huì)增加體內(nèi)的代謝熱量。

7.女性選用蘆薈產(chǎn)品 用冰涼的蘆薈油代替保濕霜，早晚使用能夠起到降低皮膚溫度的效果。

8.放慢動(dòng)作 避免劇烈活動(dòng)，劇烈活動(dòng)將激活身體能量，增加內(nèi)部溫度。如果你有跑步的習(xí)慣，最好在每天早上7點(diǎn)前氣溫相對(duì)較低的時(shí)候再跑。

9.使用冰袋 可以重復(fù)使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具，里面預(yù)充的液體無需冰箱冷凍就有降溫效果。

10.選好枕具 使用羽毛或絨毛枕頭，枕套最好是棉質(zhì)的，合成纖維的枕套會(huì)積累熱量。

11.自制降溫用品 如果第二天你要在烈日炎炎中忙碌，最好前一天晚上準(zhǔn)備一些濕的絨布放在冰箱里，第二天找個(gè)塑料袋裝上，開始感覺熱的時(shí)候用它們擦擦臉，你會(huì)倍感涼快。

12.睡前冰床單 換掉棉被，蓋個(gè)床單，還覺得熱的話，給床單套個(gè)塑料袋，睡前放在冰箱里冰上幾個(gè)小時(shí)。我們?nèi)胨瘯r(shí)體溫會(huì)有所下降，這就是為什么在熱天里很難入睡的原因，從冰箱里直接拿出來的清涼床單會(huì)幫助你盡快入睡。

13.做白日夢(mèng) 坐著休息一下，閉上眼睛，小睡一會(huì)兒。研究表明，人體對(duì)“白日夢(mèng)”的反應(yīng)之一就是降低身體溫度。

14.喝菊花茶 專業(yè)人士稱菊花茶能夠降溫清腦。

15.穿棉質(zhì)服裝 棉質(zhì)衣服利于排汗，汗水的蒸發(fā)又能使你感覺更加涼爽，淺色衣服還能反射更多的陽光。

6. 夏天避暑小常識(shí)

夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。

瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養(yǎng)又消暑。

赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發(fā)人體內(nèi)的熱量，又能補(bǔ)充水分。 綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調(diào)配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。

綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。

苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風(fēng)處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。

每天取10克放入保溫瓶?jī)?nèi)，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。

如何自制綠豆湯：注意選購當(dāng)年綠豆，在煮前，先將雜質(zhì)如石子、沙粒挑揀出，再浸泡于清水中，待豆粒漲大了，然后落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養(yǎng)物質(zhì)被熱氣蒸發(fā)。

番茄雞片 主料： 生雞胸肉150克，番茄醬50克。 輔料： 荸薺50克，雞蛋清1個(gè)，太白粉15克，精鹽2.5克，白糖25克，熟豬油250克（約耗60克），醋10克。

制法： ①先將雞胸肉切成薄片，加精鹽（1克）、雞蛋清、太白粉（10克）調(diào)均。 ②荸薺去皮，洗凈，切成薄片。

③鍋放爐火上，放入豬油燒至三分熱時(shí)，放入雞片，隨后用筷子劃散，見雞片變白成形撈出。 ④原鍋留油少許，放入工荸薺、清水、精鹽、白糖、番茄醬、醋，燒開后將太白粉用水調(diào)勻勾芡，倒入雞片，翻炒均勻即成。

營養(yǎng)： 內(nèi)含蛋白質(zhì)38.5克，脂肪67.3克，碳水化合物48.9克，鈣45.5毫克，磷483.5毫克，鐵2.5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素A175國際單位，維生素B1:2.5毫克，維生素B2:2.5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素C32毫克，能產(chǎn)熱914.9千卡。 功能： 健脾開胃、消食導(dǎo)滯、益氣養(yǎng)血、生精益體、清熱化痰 番茄牛肉 主料： 番茄150克，牛肉100克。

輔料： 卷心菜150克，料酒3克，精鹽4克，味精1克。 制法： ①把番茄、卷心菜、牛肉分別洗凈，番茄切成方塊，卷心菜、牛肉切成薄片。

②將牛肉放入鍋內(nèi)，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時(shí)，再將番茄、卷心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入精鹽、味精，略燉片刻，即可裝盤食用。 營養(yǎng)： 內(nèi)含碳水化合物11克，蛋白質(zhì)23.1克，脂肪7.2克，鈣81毫克，磷254毫克，鐵1.5毫克，維生素A原0.13毫克，維生素B1:0.11毫克，維生素B2:0.21毫克，尼克酸6.45毫克，維生素C69毫克，能產(chǎn)熱201千卡。

功能： 健脾開胃、活血化瘀、調(diào)理氣血、生津止瀉 番茄釀肉 主料： 番茄100克，豬肉50克。 輔料： 綠葉蔬菜50克，植物油5克，太白粉10克，精鹽3克，姜汁3克，蔥花5克。

制法： ①將番茄洗凈，去除茄蒂，挖出籽和心（留下待用）。 ②將豬肉剁成肉末，再把肉末和適量的太白粉、姜汁、蔥花和少量的水?dāng)噭颍b入番茄中，放在籠中蒸約10分鐘拿出。

③將綠色菜葉洗凈切成節(jié)，鍋內(nèi)放油燒熱，后炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盤底鋪平，再將蒸好的番茄放在青菜上即可食用。 營養(yǎng)： 內(nèi)含鋅9.6毫克，維生素A原0.81毫克，維生素B1:0.37毫克，維生素B2:0.68毫克，尼克酸2.1毫克，維生素C36毫克，蛋白質(zhì)6.6毫克，脂肪35克，碳水化合物2.65毫克，能產(chǎn)熱333千卡。

功能： 滋陰養(yǎng)血、健脾益氣、強(qiáng)心安神、溫中潤(rùn)便，尤其是其開胃增食及潤(rùn)腸通便之效較為上乘 山楂肉干 [配方] 山楂100克 豬瘦肉1000克 菜油250克 香油、生姜、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。 [效用] 陰潤(rùn)燥，化食消積。

適用于脾虛積滯，高血壓、高血脂等癥。 [制作工藝] 1、將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用；山楂去雜質(zhì)（山楂果則應(yīng)拍破）；生姜切片；蔥切段。

2、將山楂50克放入鍋內(nèi)，加水約2000毫升，在火上燒沸后，再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍晾后，切成約長(zhǎng)2寸、寬5分的粗條。用豆油、生姜、蔥、料酒、花椒等調(diào)料將肉條拌勻，腌制1小時(shí)，再瀝去水份。

3、將油放在鐵鍋內(nèi)，文火煉熟，投入肉條炸干水份，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油；將鍋內(nèi)油倒出后，留點(diǎn)余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再將肉干倒入鍋中，反復(fù)翻炒，微火焙干，即可起鍋置于盤中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌勻即成。

7. 有效避暑小訣竅

夏季氣溫高，在通風(fēng)不良、身體疲勞、患病、飲水過少和頭部缺乏保護(hù)直接受到日光照射等情況下，人體很容易出現(xiàn)中暑。

專家表示，預(yù)防高溫中暑，養(yǎng)成健康、合理的飲食和生活習(xí)慣非常重要。以下是廖排骨親情為您送上的夏季避暑小常識(shí)： 一、少食多餐：一頓飯吃的東西越多，身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多，特別注意少吃高蛋白的食物；吃辛辣食物，可刺激口腔內(nèi)的熱量接收，提高血液循環(huán)導(dǎo)致大量出汗，有助于降低體溫；最好用稍低于體溫的溫水沖澡；多喝水，少飲酒，因?yàn)榫凭赡軐?dǎo)致身體缺水。

二、太陽短波輻射最強(qiáng)烈的時(shí)間是10時(shí)-15時(shí)左右，應(yīng)盡量避開這段時(shí)間外出，非出去不可，應(yīng)在皮膚上涂些防曬護(hù)膚品，夏季衣著以淺色為好。三、口渴后不宜狂飲。

勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)大量出汗后，不宜大量飲用白水，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些淡鹽（糖）水，因?yàn)榇罅砍龊购笫谷梭w內(nèi)鹽分丟失過多，約占汗液的0.5%左右，不及時(shí)補(bǔ)充鹽分，則使體內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂。四、飲食不宜過于清淡。

夏天人的活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，出汗多，消耗大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養(yǎng)食品，以滿足人體的代謝需要。五、午睡時(shí)間不宜過長(zhǎng)。

午睡時(shí)間過長(zhǎng)，中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，腦內(nèi)血流量相對(duì)減少會(huì)減慢代謝過程，導(dǎo)致醒來后周身不舒服而更加困倦。六、不宜佩戴金屬首飾。

金屬裝飾品中的某些金屬沾上汗水，佩戴時(shí)，所接觸到的皮膚可能會(huì)出現(xiàn)微紅或瘙癢等癥狀，容易引發(fā)接觸性皮炎七、空調(diào)室內(nèi)外溫差不宜太大。使用空調(diào)室內(nèi)外溫差不超過5度為宜，即使天氣再熱，空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下。

八、忌受熱后“快速冷卻”。炎夏，人們外出或勞動(dòng)歸來，喜歡不是開足電扇，就是立即去洗冷水澡，這樣會(huì)使全身毛孔快速閉合，體內(nèi)熱量反而難以散發(fā)，還會(huì)因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭暈?zāi)垦！?/p>

九、不宜過量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊(yùn)濕熱，而濕熱過盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會(huì)助熱生濕，無異于火上澆油。

十、綠豆是很好的降暑美味，它能迅速讓你從迷糊中清醒，閑暇的時(shí)候熬些綠豆水，綠豆粥。關(guān)心家人、愛惜自己。

避暑方法還有很多種，不過是因人而異，不管怎樣，廖排骨希望你能夠開開心心地度過這個(gè)快樂的夏季。

8. 夏天避暑常識(shí)和小竅門

持續(xù)幾天的高溫，大家都在為如何度過漫長(zhǎng)的盛夏而發(fā)愁吧！據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國專家特意為酷暑提出了15種避暑方法，幫你度過一個(gè)清涼的夏季。

1.少吃多餐 一頓飯吃的東西越多，為了消化這些食物，身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多。特別注意少吃高蛋白的食物，它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多。

2.吃辛辣食物 雖然大熱天里吃這些東西的確難以想像，但是辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收器，提高血液循環(huán)，導(dǎo)致大量出汗，所有這些都有助于降低體溫。 3.溫水沖澡 使用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴，特別是在睡前進(jìn)行。

雖說沖涼水澡讓你聽起來很誘人，但是你的身體會(huì)在涼水澡后產(chǎn)生更多的熱量以彌補(bǔ)沖澡時(shí)失去的熱量。 4.呆在地下室 如果你有一間地下室，最好在每天太陽最毒、氣溫最高的時(shí)候躲在里面，一般情況下地下室的溫度都會(huì)比高層樓房溫度低10到15度。

5.室內(nèi)要拉簾 不在家時(shí)，把窗簾拉上，這樣就能阻止熱量進(jìn)入，以防形成溫室。 6.多喝水 在炎熱的天氣里，你或許想要一杯冰鎮(zhèn)啤酒。

最好少喝酒，因?yàn)榫凭赡軐?dǎo)致身體缺水。礦泉水或低糖汽水是更好的選擇。

此外，咖啡或是可樂等含有咖啡因的飲料也盡量少喝，它們都會(huì)增加體內(nèi)的代謝熱量。 7.女性選用蘆薈產(chǎn)品 用冰涼的蘆薈油代替保濕霜，早晚使用能夠起到降低皮膚溫度的效果。

8.放慢動(dòng)作 避免劇烈活動(dòng)，劇烈活動(dòng)將激活身體能量，增加內(nèi)部溫度。如果你有跑步的習(xí)慣，最好在每天早上7點(diǎn)前氣溫相對(duì)較低的時(shí)候再跑。

9.使用冰袋 可以重復(fù)使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具，里面預(yù)充的液體無需冰箱冷凍就有降溫效果。 10.選好枕具 使用羽毛或絨毛枕頭，枕套最好是棉質(zhì)的，合成纖維的枕套會(huì)積累熱量。

11.自制降溫用品 如果第二天你要在烈日炎炎中忙碌，最好前一天晚上準(zhǔn)備一些濕的絨布放在冰箱里，第二天找個(gè)塑料袋裝上，開始感覺熱的時(shí)候用它們擦擦臉，你會(huì)倍感涼快。 12.睡前冰床單 換掉棉被，蓋個(gè)床單，還覺得熱的話，給床單套個(gè)塑料袋，睡前放在冰箱里冰上幾個(gè)小時(shí)。

我們?nèi)胨瘯r(shí)體溫會(huì)有所下降，這就是為什么在熱天里很難入睡的原因，從冰箱里直接拿出來的清涼床單會(huì)幫助你盡快入睡。 13.做白日夢(mèng) 坐著休息一下，閉上眼睛，小睡一會(huì)兒。

研究表明，人體對(duì)“白日夢(mèng)”的反應(yīng)之一就是降低身體溫度。 14.喝菊花茶 專業(yè)人士稱菊花茶能夠降溫清腦。

15.穿棉質(zhì)服裝 棉質(zhì)衣服利于排汗，汗水的蒸發(fā)又能使你感覺更加涼爽，淺色衣服還能反射更多的陽光。