1. 科技小常識(shí)

1.為甚么星星會(huì)一閃一閃的？ 我們看到星閃閃，這不是因?yàn)樾切潜旧淼墓舛瘸霈F(xiàn)變化，而是與大氣的遮擋有關(guān)。

大氣隔在我們與星星之間，當(dāng)星光通過大氣層時(shí)，會(huì)受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明，它的透明度會(huì)根據(jù)密度的不同而產(chǎn)生變化。

所以我們在地面透過它來看星星，就會(huì)看到星星好像在閃動(dòng)的樣子了。 2. 為甚么人會(huì)打呵欠？ 當(dāng)我們感到疲累時(shí)，體內(nèi)已產(chǎn)生了許多的二氧化碳。

當(dāng)二氧化碳過多時(shí)，必須再增加氧氣來平衡體內(nèi)所需。因?yàn)檫@些殘留的二氧化碳，會(huì)影響我們身體的機(jī)能活動(dòng)，這時(shí)身體便會(huì)發(fā)出保護(hù)性的反應(yīng)，于是就打起呵欠來。

打呵欠是一種深呼吸動(dòng)作，它會(huì)讓我們比平常更多地吸進(jìn)氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢。 3. 為甚么蛇沒有腳都能走路？ 蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲。

鱗片不但用來保護(hù)身體，還可以是它們的「腳」。 蛇向前爬行時(shí)，身體會(huì)呈S形。

而每一片在S形外邊的鱗片，都會(huì)翹起來，幫助蛇前進(jìn)時(shí)抓住不平的路面。這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，并能推動(dòng)身體向前爬行，所以蛇沒有腳也可以走動(dòng)呀！ 4. 為甚么向日葵總是朝著太陽開花 向日葵花盤下面莖部的地方，含有一種叫做「植物生長素」的物質(zhì)。

這物質(zhì)有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線時(shí)，便會(huì)跑到背光的一面去。 所以太陽升起時(shí)，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來整棵植物就向著太陽的方向彎曲了。

5. 為甚么人老了頭發(fā)便會(huì)變白？ 我們的頭發(fā)中有一種叫「黑色素」的物質(zhì)，黑色素愈多頭發(fā)的顏色便愈黑。而黑色素少的話，頭發(fā)便會(huì)發(fā)黃或變白。

人類到了老年時(shí)，身體的各種機(jī)能會(huì)逐漸衰退，色素的形成亦會(huì)愈來愈少，所以頭發(fā)也會(huì)漸漸變白啊！ 6. 為甚么螢火蟲會(huì)發(fā)光？ 螢火蟲會(huì)發(fā)光因?yàn)樵谒鼈兊母共磕┒擞邪l(fā)光器，發(fā)光器內(nèi)充滿許多含磷的發(fā)光質(zhì)及發(fā)光酵素，使螢火蟲能發(fā)出一閃一閃的光。 螢火蟲發(fā)光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。

這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發(fā)光方式、發(fā)光頻率及顏色也會(huì)不同，它們藉此來傳達(dá)不同的訊息。 7. 為甚么肚子餓了會(huì)咕咕叫？ 肚子餓了便會(huì)咕嚕咕嚕地叫，這是因?yàn)橹俺赃M(jìn)的食物快消化完，胃里雖然空空的，但胃中的胃液仍會(huì)繼續(xù)分泌。

這時(shí)候胃的收縮便會(huì)逐漸擴(kuò)大，內(nèi)里的液體和氣體便會(huì)翻攪起來，造成咕嚕咕嚕的聲音。 下次不要再為肚子咕咕叫而感到尷尬啊！因?yàn)檫@是正常的生理動(dòng)作呢。

8. 為甚么駝鳥不會(huì)飛？ 身型龐大的駝鳥類的一種，但它們卻不會(huì)飛上天啊！這不是因?yàn)樗鼈兊某岚虿还苡茫撬鼈兊挠鹈继彳?，翅膀又太小，根本不適合飛行。另外，駝鳥的肌肉不發(fā)達(dá)，胸骨又平平的，對飛行都沒有幫助。

駝鳥生活在非洲，由于長期居于沙漠地區(qū)，身體為了適應(yīng)環(huán)境，便逐漸演化成現(xiàn)在的樣子。 9. 為甚么罐頭里食品不容易變壞？ 午餐肉、豆豉鯪魚、茄汁豆。

都是美味的罐頭食物，它們都可以存放很久而不易變壞。

這因?yàn)楣揞^是密封的，細(xì)菌便無法進(jìn)入。 人們在制造罐頭食品的時(shí)候，把罐頭里的空氣全部抽出，然后把它封口。

在沒有空氣的情況下，即使里面的食物沾上少許細(xì)菌，它們也無法生存或繁殖??！ 10. 為甚么嬰兒剛出生時(shí)都會(huì)哭個(gè)不停？ 嬰兒剛出生時(shí)都會(huì)呱呱大哭，這不是因?yàn)樗麄兏械讲婚_心，而是他們正在大口大口地呼吸著第一口的空氣呢！ 當(dāng)嬰兒離開媽媽身體出生時(shí)，他們吸進(jìn)的第一口空氣會(huì)沖到喉部去，這會(huì)猛烈地沖擊聲帶，令聲帶震動(dòng)，然后發(fā)出類似哭叫的聲音。 11. 為甚么蜥蜴的尾巴斷落后仍然不斷彈跳著？ 為了保護(hù)自己，很多蜥蝪也利保護(hù)色掩人耳目；而部份蜥蜴當(dāng)受到襲擊時(shí)，尾巴更會(huì)因肌肉劇烈收縮而導(dǎo)致斷落。

基于斷落的尾巴中仍有部份神經(jīng)活著，它會(huì)不斷彈跳，從而分散敵人的注意力，以便逃脫。別以為他們的生命會(huì)這樣完結(jié)，其實(shí)只需多個(gè)月，尾巴又會(huì)重新長出來，繼續(xù)生活。

12. 為甚么松鼠的尾巴特別大？ 別看輕松鼠的尾巴！松鼠在樹上跳來跳去的同時(shí)，它的尾巴正發(fā)揮很大的功用。它能夠令松鼠在樹上跳躍時(shí)得到平衡，避免掉下來受傷。

此外，這條大大的尾巴更能于冬天發(fā)揮保護(hù)的功用，緊緊圍著松鼠的身軀，既方便，又實(shí)用。 13. 為甚么人的大拇指不可以有一或三節(jié)？ 一般人有五只手指，而手指的長度各有不同。

但是，有沒有人察覺到，除了大拇指外，其它手指也有三節(jié)，而唯獨(dú)大拇指只有兩節(jié)呢？ 原來，它的節(jié)數(shù)正好配合其它四指。要是三節(jié)的話，大拇指會(huì)顯得沒有力，以致不能提起較重的物件；要是只得一節(jié)，它便不能自如地與其它四指配合抓緊東西！ 14. 為甚么自己搔自己時(shí)不感到痕癢？ 當(dāng)別人搔自己時(shí)，我們會(huì)倍感痕癢，而且不斷大笑；可是，當(dāng)自己搔自己的時(shí)候，我們不單不會(huì)大笑，而且更不感痕癢。

基于我們的思想上已有了準(zhǔn)備，大腦會(huì)發(fā)出一種 「不會(huì)有危險(xiǎn)」的訊息，神經(jīng)亦隨之放松，所以便不會(huì)大笑起來和感到痕癢了！ 15. 為甚么海水大多是藍(lán)、綠色？ 望向大海，很多時(shí)也發(fā)現(xiàn)海水呈現(xiàn)藍(lán)、綠色?？墒牵?dāng)你把海水撈起時(shí)，你卻只能看到它像往日的水般，透明無色。

原來，海水本身與我們。

2. 50個(gè)科學(xué)小知識(shí)

1. 向日葵為什么總是向著太陽？向日葵的莖部含有一種奇妙的植物生長素。

這種生長素非常怕光。一遇光線照射，它就會(huì)到背光的一面去，同時(shí)它還刺激背光一面的細(xì)胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生長的快，使向日葵產(chǎn)生了向光性彎曲。

2.為什么星星會(huì)一閃一閃的？我們看到星閃閃，這不是因?yàn)樾切潜旧淼墓舛瘸霈F(xiàn)變化，而是與大氣的遮擋有關(guān)。大氣隔在我們與星星之間，當(dāng)星光通過大氣層時(shí)，會(huì)受到大氣的密度和厚薄影響。

大氣不是絕對的透明，它的透明度會(huì)根據(jù)密度的不同而產(chǎn)生變化。所以我們在地面透過它來看星星，就會(huì)看到星星好像在閃動(dòng)的樣子了。

3.為什么人會(huì)打哈欠？當(dāng)我們感到疲累時(shí)，體內(nèi)已產(chǎn)生了許多的二氧化碳。當(dāng)二氧化碳過多時(shí)，必須再增加氧氣來平衡體內(nèi)所需。

因?yàn)檫@些殘留的二氧化碳，會(huì)影響我們身體的機(jī)能活動(dòng)，這時(shí)身體便會(huì)發(fā)出保護(hù)性的反應(yīng)，于是就打起呵欠來。打呵欠是一種深呼吸動(dòng)作，它會(huì)讓我們比平常更多地吸進(jìn)氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢。

4.藍(lán)天有多高？“藍(lán)天”其實(shí)是地球的大氣層。大氣層包圍著地球的空氣，根據(jù)空氣密度的不同分為5層，總共有2000-3000公里厚。

但絕大部分空氣都集中在從地面到15公里高以下的地方，越往高處空氣越稀薄。大氣層有多厚，藍(lán)天就應(yīng)該有多高。

5.為什么白天沒有星星？因?yàn)榘滋觳糠株柟獗淮髿庵械臍怏w和塵埃散射，把天空照得十分明亮，再加上太陽輻射的光線非常強(qiáng)烈，使我們看不出星星來了。6.太陽系有那些天體？太陽系中有九大行星。

它們依次是：水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星、冥王星。另外，太陽系里還有許多小行星、彗星和流星，已正式編號(hào)的小行星有2958顆。

最著名的彗星是哈雷彗星。7.打雷是為什么？這是陰電和陽電碰到一起發(fā)生的自然現(xiàn)象。

下雨時(shí)，天上的云有的帶陽電，有的帶陰電，兩種云碰到一起時(shí)，就會(huì)放電，發(fā)出很亮很亮的閃電，同時(shí)又放出很大的熱量，使周圍的空氣很快受熱，膨脹，并且發(fā)出很大的聲音，這就是雷聲。8.飛機(jī)為什么能飛上天？飛機(jī)有兩個(gè)機(jī)翼，像小鳥的翅膀一樣，它還有推進(jìn)器。

機(jī)翼能產(chǎn)生升力，把飛機(jī)托起在空中；推進(jìn)器能產(chǎn)生能力，把飛機(jī)推向前進(jìn)。因此，飛機(jī)就能像鳥兒一樣飛上天了。

33、掛在壁墻上的石英鐘，當(dāng)電池的電能耗盡而停止走動(dòng)時(shí)，其秒針往往停在刻度盤上“9”的位置。這是由于秒針在“9”位置處受到重力矩的阻礙作用最大。

9.開水不響，響水不開 水沸騰之前，由于對流，水內(nèi)氣泡一邊上升，一邊上下振動(dòng)，大部分氣泡在水內(nèi)壓力下破裂，其破裂聲和振動(dòng)聲又與容器產(chǎn)生共鳴，所以聲音很大。水沸騰后，上下等溫，氣泡體積增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂開來，因而響聲比較小。

10.水火不相容 物質(zhì)燃燒，必須達(dá)到著火點(diǎn)，由于水的比熱大，水與火接觸可大量吸收熱量，至使著火物溫度降低；同時(shí)汽化后的水蒸氣包圍在燃燒的物體外面，使得物體不可能和空氣接觸，而沒有了空氣，燃燒就不能進(jìn)行。11.坐地日行八萬里 由于地球的半徑為6370千米，地球每轉(zhuǎn)一圈，其表面上的物體 " 走 " 的路程約為40003.6千米，約8萬里。

這是毛澤東吟出的詩詞，它還科學(xué)的揭示了運(yùn)動(dòng)和靜止關(guān)系 --運(yùn)動(dòng)是絕對的，靜止總是相對參照物而言的。 12.小小稱砣壓千斤 根據(jù)杠桿平衡原理，如果動(dòng)力臂是阻力臂的幾分之一，則動(dòng)力就是阻力的幾倍。

如果稱砣的力臂很大，那么 " 一兩撥千斤 " 是完全可能的。13.破鏡不能重圓 當(dāng)分子間的距離較大時(shí)（大于幾百埃），分子間的引力很小，幾乎為零，所以破鏡很難重圓。

14.人心齊，泰山移 如果各個(gè)分力的方向一致，則合力的大小等于各個(gè)分力的大小之和。15.麻繩提豆腐--提不起來 在壓力一定時(shí)，如果受力面積小，則壓強(qiáng)就大。

16.真金不怕火來煉，真理不怕爭辯 從金的熔點(diǎn)來看，雖不是最高的，但也有1068℃，而一般火焰的溫度為800℃左右，由于火焰的溫度小于金的熔點(diǎn)，所以金不能熔化。17.長嘯一聲，山鳴谷應(yīng) 人在崇山峻嶺中長嘯一聲，聲音通過多次反射，可以形成洪亮的回音，經(jīng)久不息，似乎山在狂呼，谷在回音。

18.坐井觀天，所見甚少 由于光沿直線傳播，由幾何作圖知識(shí)可知，青蛙的視野將很小。19.如坐針氈 由壓強(qiáng)公式可知，當(dāng)壓力一定時(shí)，如果受力面積越小，則壓強(qiáng)越大。

人坐在這樣的氈子上就會(huì)感覺極不舒服。20.瑞雪照豐年 由于雪是熱的不良導(dǎo)體，當(dāng)它覆蓋在農(nóng)作物上時(shí)，可以很好的防止熱傳導(dǎo)和空氣對流，因此能起到保溫作用。

21.霜前冷，雪后寒 在深秋的夜晚，地面附近的空氣溫度驟然變冷（溫度低于0℃以下），空氣中的水蒸氣凝華成小冰晶，附著在地面上形成霜，所以有 " 霜前冷 " 的感覺。雪熔化時(shí)要需吸收熱量，使空氣的溫度降低，所以我們有 " 雪后寒 " 的感覺。

22.雞蛋碰石頭--自不量力 雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個(gè)物體所能承受的壓強(qiáng)一定，超過這個(gè)限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強(qiáng)小，所以雞蛋將破裂。

23.玉不琢不成器 沒有研磨之前，其表面凸凹不平，光線發(fā)生漫反射，玉石研磨以后，其表面平滑，光線發(fā)生鏡面反射。24.扇子有涼風(fēng)，宜夏不宜。

3. 科技小知識(shí)大全

太陽光是由哪三部分組成 可見光 紫外線 紅外線 八大行星中質(zhì)量最大的是 木星 中國最大的淡水湖是 鄱陽湖 五岳之首是 泰山 自轉(zhuǎn)是繞著穿過南北極的地軸進(jìn)行的，方向是自西向東，離兩極越遠(yuǎn)的地方轉(zhuǎn)速越 大 世界上最大的哺乳動(dòng)物是 藍(lán)鯨 哪個(gè)城市被稱為世界霧都 倫敦21世紀(jì)的主要能源是什么 太陽能 被稱為風(fēng)車發(fā)電王國的是 丹麥 哪種污染被稱為世界頭好殺手 水污染 離太陽最近的行星是 水星 格林泥治天文臺(tái)在哪個(gè)國家 英國 干冰是 二氧化碳 中國北宋的畢升發(fā)明了 活板印刷 為什么說我國是一個(gè)陸地大國，又是海洋大國 我國陸地幅員遼闊，大陸國土面積為960萬平方公里，是亞洲面積最大的國家，也是世界上面積最大的國家之一，僅次于俄羅斯、加拿大，位居世界第三。

我國大陸海岸線北起鴨綠江口，南到北侖河口，長達(dá)18000多公里，加上島嶼岸線共計(jì)32000多公里；島嶼有6500多個(gè)；按照《聯(lián)合國海洋法公約》的有關(guān)規(guī)定和我國的主張，劃歸我國管轄的海域約300多萬平方公里。我國海域廣闊，資源豐富，所以中國也是一個(gè)海洋大國。

太空垃圾為何危害巨大 它們成為人造衛(wèi)星和軌道空間站的潛在殺手，使宇航員的安全受到嚴(yán)重威脅。要知道，太空垃圾是以宇宙速度運(yùn)行的。

一顆迎面而來的直徑為0.5毫米的金屬微粒，足以戳穿密封的飛行服；人們?nèi)庋蹮o法辨別的塵埃（如油漆細(xì)屑、涂料粉末）也能使宇航員殞命；一塊僅有阿司匹林藥片大的殘骸可將人造衛(wèi)星撞成“殘廢”，可將造價(jià)上億美元的航天器送上絕路。極小的太空垃圾由于數(shù)量多，能嚴(yán)重改變航天器的表面性能；稍大的太空垃圾會(huì)損壞航天器表面材料，造成撞擊坑，對表面器件造成損傷；高速撞擊的太空垃圾會(huì)使自身及被撞擊的航天器表面材料氣化為等離子體云團(tuán)，最終會(huì)形成航天器故障。

科技趣事 有一次，牛頓在實(shí)驗(yàn)室里聚精會(huì)神地做實(shí)驗(yàn)，連吃飯的時(shí)間也忘了。他的助手便拿了幾個(gè)雞蛋，送到實(shí)驗(yàn)室去，對牛頓說：“這里有幾個(gè)雞蛋，你自己煮來吃吧?！?/p>

牛頓說：“好，謝謝你，請你把雞蛋放在那里吧?！闭f完，他又埋頭做實(shí)驗(yàn)。

過了很長的時(shí)間，牛頓的肚子餓了，才想起還沒吃午餐。于是，他隨手拿了一個(gè)小鍋，把雞蛋放在鍋里，往爐子上一放，又開始做起實(shí)驗(yàn)來。

過了半個(gè)小時(shí)，牛頓做完了實(shí)驗(yàn)。這時(shí)，他才想起鍋里的雞蛋。

他打開鍋蓋一看，里面沒有蛋，只有一個(gè)懷表。牛頓大吃一驚，抬頭一看，雞蛋還在桌子上，可是桌上的懷表卻不見了。

原來牛頓太過專心做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果把懷表當(dāng)成雞蛋來煮。1，誰知道大海是怎樣結(jié)冰的？ 大家都認(rèn)為海水有鹽分，不會(huì)結(jié)冰。

其實(shí)，在溫度降低之后，水的溶解度也會(huì)降低，也就是說，鹽分會(huì)析出。這樣，水就結(jié)冰了。

2，誰知道牛郎星現(xiàn)在是否存在？ 我們現(xiàn)在看到的是它很久以前發(fā)出的“光”。至于現(xiàn)在是否存在，只有牛郎星系的人知道，我們目前從地球上觀察的牛郎星的光還是一顆穩(wěn)定恒星所發(fā)出的光。

而且，一般恒星的壽命都在60億年以上，所以，牛郎星現(xiàn)在還是應(yīng)該存在的 太陽能手機(jī)電池問世 該種電池是普通鋰電池和他太陽能電池合二為一的產(chǎn)物，科技人員將一層薄薄的晶硅光電轉(zhuǎn)換片貼在鋰電池的背面，單晶硅接受光照產(chǎn)生的電流經(jīng)過保護(hù)電路向鋰電池充電。事實(shí)上，除去陽光只要有光線照射，太陽能手機(jī)電池都能自動(dòng)充電，由于有保持電路暴光時(shí)間再長也不會(huì)充過量。

拒介紹，這種電池在陽光曬上5分鐘，產(chǎn)生的電能就可通話1分鐘，而把它放在臺(tái)燈下照一晚上，也能用上兩三天。此外，這種電池仍然具備普通手機(jī)電池的功能，如果光線微弱，就可以用手機(jī)充電器進(jìn)充電。

沙塵暴 沙塵暴是一種風(fēng)與沙相互作用的災(zāi)害性天氣現(xiàn)象，它的形成與地球溫室效應(yīng)，厄爾尼諾現(xiàn)象，森林銳減，植被破壞，物種滅絕，氣候異常等因素有著不可分割的關(guān)系。其中人口膨脹導(dǎo)致的過度開發(fā)自然資源過量砍伐樹林，過度開墾土地是沙塵暴發(fā)生的主要原因。

沙塵暴作為一種高溫度風(fēng)度災(zāi)害，并不是所有有風(fēng)的地方都能發(fā)生只有那些氣候干旱，植被稀疏的地區(qū)，才有可能發(fā)生沙塵暴，裸露的土地表層浮土很容易被大風(fēng)暴卷起形成沙塵暴甚至強(qiáng)沙塵暴。沙塵暴對人蓄和建筑的危害絕不亞于臺(tái)風(fēng)和龍卷風(fēng)。

近來，我國西北乃至東北地區(qū)都有沙塵暴的出現(xiàn)，尤以西北地區(qū)厲害，目前遭沙塵暴已20多余次。為什么海濱的空氣特別清新呢？海浪每天不斷地拍打著海岸，海潮時(shí)漲時(shí)落，給海濱帶來美麗的景色和悅耳的濤聲，同時(shí)也帶來了濕潤的海濱空氣。

海濱的空氣中含有大量的負(fù)氧離子，負(fù)氧離子稱為“空氣維生素”，它可以通過呼吸進(jìn)入人體，改善肺的換氣功能，增加氧的吸入量，二氧化碳的呼出量。在城市內(nèi)的一般公共場所，每立方厘米含負(fù)氧離子為10-20個(gè)，室內(nèi)含40-50個(gè)，綠地草坪可為100-200個(gè)，而海濱可達(dá)1萬多個(gè)，為室內(nèi)的幾百倍呢！負(fù)氧離子是帶負(fù)電的離子，有殺菌的作用，在空氣中能抑制細(xì)菌的繁殖。

大量的負(fù)氧離子提高人的交感神經(jīng)的功能，使人精神煥發(fā)，精力充沛，還能增加血液中的血紅蛋白的含量。因此，海濱建有很多的療養(yǎng)院，因?yàn)椋I空氣對患有肺氣腫、高血壓、神經(jīng)衰弱、哮喘、貧血等疾病的人有治療作用，有益于人體的健康，使。

4. 有關(guān)科學(xué)的小常識(shí),5個(gè)左右,急啊,明天急用

1、洗衣服領(lǐng)口：在領(lǐng)口上撒一些鹽末，輕輕揉搓，用水漂去鹽分即可。因?yàn)槿说暮挂?

中含蛋白質(zhì)，不能在水中溶解，而在食鹽中就能很快溶解。

2、使牙刷耐用：把新買來的牙刷，浸在熱鹽水里半小時(shí)左右取出，可使牙刷經(jīng)久耐

用。

3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如斷了，可用蛋清涂滿兩個(gè)斷裂面，合

縫后揩去四周多余蛋清，經(jīng)過半小時(shí) ，斷裂部分就可完全粘和。放置一、兩天后，即

使受到較大的外力碰擦，粘和處也不會(huì)斷裂。

4、壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油漬、水漬之類，可用渣掉汁的檸檬皮，以一碗溫

水浸泡，放置4、5小時(shí)，就可除去。用醋和鹽混合來洗也可以洗的很干凈。

5、喝牛奶前應(yīng)該先吃面包

牛奶是天然食物中營養(yǎng)最全面、比例最合適，且最容易被人消化吸收的一種飲品。但是喝牛奶卻大有講究，

方法不妥，效果就會(huì)大打折扣。專家認(rèn)為，喝牛奶最好

不加 糖。否則，不但不易被消化吸收，還會(huì)滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸。因?yàn)?/p>

煮沸后，有的維生素會(huì)被破壞，而且牛奶中的鈣會(huì)形成磷酸 鈣沉淀，不易被人體吸收，早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶會(huì)加速胃腸蠕動(dòng)，造成吸收不良。正確的方法是：早餐先吃面包、糕點(diǎn)等，再喝牛奶，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加 平衡。同時(shí)，喝牛奶不要同時(shí)吃巧克力。因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。

牛奶加熱后為什么會(huì)有層皮

那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質(zhì).牛奶中含有牛生長發(fā)育的所有必需的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)就是其中非常重要的一種營養(yǎng)成分.蛋白質(zhì)一旦受熱就會(huì)凝固.煮熟的雞蛋之所以會(huì)凝固，就是因?yàn)殡u蛋里的蛋白質(zhì)凝固了.牛奶中的蛋白質(zhì)也會(huì)因加熱而凝固.蛋白質(zhì)，特別是牛奶的蛋白質(zhì)，即便不加熱，一變質(zhì)就會(huì)凝固.蛋白質(zhì)變質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生酸，酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪雖然能吃，但自然變質(zhì)而凝固的牛奶還是不吃為好，因?yàn)椴恢览锩鏁?huì)含有什么樣的能使人致病的細(xì)菌。