1.有關(guān)西瓜的生活常識(shí)

西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為，西瓜性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜時(shí)，也有一些需要注意的問(wèn)題。

一、不要吃得過(guò)多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會(huì)腹脹、腹瀉、食欲下降，還會(huì)積寒助濕，導(dǎo)

致疾病。一次食入西瓜過(guò)多，西瓜中的大量水分會(huì)沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。

二、感冒初期不要吃西瓜，否則會(huì)使感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表癥，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來(lái)治療。中醫(yī)認(rèn)為，表未解不可攻里，否則會(huì)使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物，會(huì)引邪入里，使感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。不過(guò)，當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時(shí)，在正常用藥的同時(shí)，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

三、不要吃打開過(guò)久的西瓜。氣溫高，西瓜打開過(guò)久易變質(zhì)、繁殖病菌，食用了會(huì)導(dǎo)致腸道傳染病。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。

四、腎功能不全者不要吃。短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜，使體內(nèi)水分增多，超過(guò)人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

五、口腔潰瘍者不要吃。中醫(yī)認(rèn)為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡(luò)。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會(huì)使體內(nèi)所需正常水分通過(guò)西瓜的利尿作用排出一些，這樣會(huì)加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛，加重口腔潰瘍。

六、糖尿病患者要少吃。西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過(guò)量，還會(huì)導(dǎo)致血糖升高、尿糖增多等后果，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)酮癥酸中毒昏迷反應(yīng)。如果一次吃25-50克西瓜，對(duì)糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時(shí)要注意適量。

2.西瓜的知識(shí)

西瓜（學(xué)名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）。

形態(tài)特征 西瓜

一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對(duì)治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可腌漬、制蜜餞、果醬和飼料。種子含油量達(dá)50%，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。 特性：西瓜主根系，主根深度在1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的根層內(nèi)，根纖細(xì)易斷，再生力弱，不耐移植。幼苗莖直立，4~5節(jié)后間伸長(zhǎng)，5~6葉后匍匐生長(zhǎng)，分枝性強(qiáng)，可形成3~4級(jí)側(cè)枝。葉互生，有深裂、淺裂和全緣。雌雄異花同株，主莖第3~5節(jié)現(xiàn)雄花，5~7節(jié)有雌花，開花盛期可出現(xiàn)少數(shù)兩性花?；ü邳S色。子房下位，側(cè)膜胎座。雌雄花均具蜜腺，蟲媒花，花清晨開放下午閉合。果實(shí)有圓球、卵形、橢圓球、圓筒形等。果面平滑或具棱溝，表皮綠白、綠、深綠、墨綠、黑色，間有細(xì)網(wǎng)紋或條帶。果肉有乳白、淡黃、深黃、淡紅、大紅等色。肉質(zhì)分緊肉和沙瓤。種子扁平、卵圓或長(zhǎng)卵圓形，平滑或具裂紋。種皮白、淺褐、褐、黑或棕色，單色或雜色。種子千粒重大籽類型100克~150克、中籽類型40克~60克、小籽類型20克~25克。子瓜類型145克~200克。

西瓜

用途 西瓜果實(shí)為夏季主要水果。成熟果實(shí)除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5~12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱。 堪稱瓜中之王，因在漢代時(shí)從西域引入，故稱西瓜。西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)非洲，目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)寒冷地區(qū)外，國(guó)內(nèi)各地均有種植，果味甘甜而性寒。 西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在熾熱的夏日或氣溫悶熱的熱帶夜晚，只要有冷凍的西瓜，便具有消除暑熱的效果。 品種：西瓜以用不同，可分為三類：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜。 西瓜——又叫水瓜，寒瓜，夏瓜，因在漢代從西域引入，故稱"西瓜"西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，因此有"天然的白虎湯"之稱.西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種富有營(yíng)養(yǎng)，純凈，食用安全的食品.

3.西瓜的知識(shí)

西瓜（Watermelon），學(xué)名是Citrullus lanatus，也有學(xué)名稱為Citrullus vulgaris，是葫蘆科一種原產(chǎn)于非洲植物或其果實(shí)。西瓜是一種有花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色。西瓜的產(chǎn)量十分豐富，差不多每一株藤就可以結(jié)出達(dá)100個(gè)果實(shí)。西瓜可分為野生或種植的。野生的西瓜稱為野生西瓜種質(zhì)（學(xué)名：Citrullus lanatus var. citroides），而種植的西瓜則稱為栽培西瓜品系（學(xué)名：Citrullus lanatus var. lanatus）。

歷史

首位跨越非洲的西方人大衛(wèi)·利文斯頓指野生西瓜在非洲西南部的喀拉哈里沙漠非常豐富，當(dāng)?shù)厝朔Q為Tsamma西瓜，是他們主要的水源及食糧。

現(xiàn)時(shí)很難知道種植西瓜是由何時(shí)開始，而自有紀(jì)錄以來(lái)，第一次記有西瓜收成的要在5000年前的古埃及。西瓜果實(shí)經(jīng)常被放在法老的陵墓，作為來(lái)世享用。事實(shí)上，在埃及神話中，他們相信西瓜是由賽特的精液所產(chǎn)出。

直至公元10世紀(jì)，中國(guó)開始有種植西瓜的記載，陶弘景在《本草經(jīng)集注》時(shí)，曾述“永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者?！崩顣r(shí)珍相信這就是西瓜?，F(xiàn)時(shí)中國(guó)已成為世界上最大生產(chǎn)西瓜的國(guó)家。

于13世紀(jì)，摩爾人入侵歐洲，并同時(shí)將西瓜帶入。于1615年，西瓜這個(gè)字才在英文字典上首次出現(xiàn)。于1500年代，西瓜才被引進(jìn)至北美洲的印第安人。早期的法國(guó)探險(xiǎn)家發(fā)現(xiàn)原住民在密西西比河種植西瓜，直至1629年，西瓜才被引入麻薩諸塞州。而非洲的黑人奴隸及歐洲殖民亦有協(xié)助于將西瓜帶往世界各地。

食品或飲料

西瓜果瓤多汁，含有豐富的維生素A及維生素C，通常是生食或者榨汁飲用，可以消暑解渴。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究顯示，每100克西瓜的食用價(jià)值如下：

碳水化合物——7.6克

膳食纖維——0.4克

脂肪——0.2克

蛋白質(zhì)——0.6克

水份——91克

維生素C——8.1微克

一杯西瓜汁可以提供約48卡路里、14.59微克的維生素C及556.32IU的維生素A。另外，西瓜汁亦可提供可觀的維生素B1及維生素B6、鉀及鎂，有能對(duì)抗癌癥或保護(hù)太陽(yáng)灼傷皮膚功效的胡蘿卜素抗氧化劑：茄紅素及胡蘿卜素。現(xiàn)時(shí)，利用西瓜汁浸泡在酒精中或發(fā)酵后，可以制作出酸甜度適中及帶有果香的西瓜酒。

西瓜皮亦是可吃的，而有時(shí)亦是蔬菜，整個(gè)西瓜也充滿價(jià)值。在中國(guó)菜，有炒、燉及甚至腌西瓜皮來(lái)吃。炒西瓜皮先要去走皮衣及果肉，再與橄欖油、大蒜、辣椒、蔥、糖及蘭姆酒來(lái)一起煮。腌西瓜皮則在俄羅斯非常盛行。

西瓜種子，亦即瓜子充滿脂肪及蛋白質(zhì)，既可以當(dāng)作小吃，亦可以作為配菜或植物油。利用特別的配種可以生產(chǎn)少果肉而多核的西瓜。在中國(guó)，瓜子是非常普遍的小吃，有烤及調(diào)味的。在西非，西瓜種子被壓榨出油，亦是非常出名的egusi湯。但是，有時(shí)會(huì)把多核的西瓜會(huì)與有著相當(dāng)接近特征及用途的柯羅辛混淆。

西瓜按重量計(jì)算有92%的水份，是有著最高比例的水果。在美國(guó)及南非，有一種新奇的西瓜是含有酒精成份的“硬西瓜”。制作過(guò)程是鉆孔入西瓜內(nèi)，并加入烈酒與果肉融合，享用時(shí)與吃普通西瓜無(wú)異。

醫(yī)藥療效

西瓜在中國(guó)的《本經(jīng)逢源》中被指是天生的白虎湯，能清熱生津，解渴除煩。西瓜果肉內(nèi)亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后頭暈，可渴一杯西瓜汁，運(yùn)用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成份。

西瓜中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對(duì)醫(yī)治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉癥。

美國(guó)一些藥理學(xué)家亦發(fā)現(xiàn)西瓜中的瓜氨酸，有著與偉哥類似的藥理作用，能增加進(jìn)入陰莖海綿體內(nèi)的血液量，及促進(jìn)血管內(nèi)釋放一氧化氮?？墒?，若要有一顆偉哥一樣的效力，就必須吃最少30個(gè)西瓜的瓜氨酸。

雖然西瓜有著這么多的藥用療效，但是糖尿病及感冒患者則不宜吃西瓜。西瓜內(nèi)的糖份及其利尿作用，會(huì)增加糖尿病患者的腎臟的負(fù)擔(dān)，提升血糖尿糖。而患有感冒者吃西瓜則會(huì)加劇病情。另外，由于西瓜多水份的原故，吃太多西瓜會(huì)沖淡胃里的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。

4.西瓜的知識(shí)

1.西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善；

2.西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)；

3.西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)；

4.吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用；

5.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但西瓜雖好，有些病人卻不能多吃。如糖尿病患者吃多了會(huì)加重病情；體虛胃寒者吃多了會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉和食欲下降癥狀；充血性心力衰竭者和慢性腎病病人，食之過(guò)多后由于水分急劇增加，會(huì)加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)；口腔潰瘍者食之過(guò)多，會(huì)因西瓜性寒而加重潰瘍程度。如將西瓜放于冰箱冰柜中，上述患者更不宜食用。夏至之前和立秋之后體弱者亦不宜食用。西瓜的功效

1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦＃秤徽?，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無(wú)減，直到秋涼后才

逐漸康復(fù)。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無(wú)器質(zhì)性病變。這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤

其是小兒飲品過(guò)雜，婦女少作活動(dòng)，就很容易有這種病癥。"疰夏"之后，一個(gè)夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來(lái)，才能逐漸康復(fù)，患者除請(qǐng)醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。

2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無(wú)嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。

西瓜的作用：

1、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，西瓜皮（不用削去外皮）500克，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

2、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。

3、壯陽(yáng)：西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用

在介紹完西瓜的功效與作用之后，專家還要提醒您西瓜雖好，但不能貪吃。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西瓜味甘、性寒，若食之過(guò)多，則勢(shì)必?fù)p傷脾胃，引起腹痛、泄瀉諸癥。因此，要適可而止，而決不能因圖一時(shí)痛快就狼吞虎咽、無(wú)限量食用或"以瓜代飯"，終日不進(jìn)主食。對(duì)于素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人，更要慎食西瓜。腎炎重癥，全身高度水腫、排尿有障礙時(shí)，不宜食用，以防止增加腎臟功能擔(dān)負(fù)。