1.各種安全小知識
最低0.27元開通文庫會員，查看完整內容> 原發(fā)布者：lsngwg 一、交通安全1、在馬路上行走或騎車，都必須自覺遵守交通規(guī)則。
走路要走人行道，騎自行車要走非機動車道，橫穿馬路要看清信號燈，綠燈行、紅燈停，黃燈亮時，不準車輛、行人通行，但已超過停止線的車輛和行人，可以繼續(xù)通行。2、不要在馬路上追逐打鬧，不要追車、扒車、強行攔車。
3、12歲以下的小學生不準騎自行車上路。自行車的車鈴、車閘必須齊全有效。
騎車不要帶人，不要三五成群并肩而行，也不要聊天、勾肩搭背，更不能追逐或曲線騎行。4、不乘坐無牌、無營運證、超載的車輛。
5、乘坐校車或其他車輛聽從安排，行駛中，不要將頭、手、身體伸出窗外。學校安全1、手工課、美術課要求使用刀、剪、針、錘等工具時，才能將其帶到學校，否則，這些工具不能隨身帶進學校。
若使用，須經老師同意方可拿取，并在老師的監(jiān)督下使用，用完后立即放回原處。在課堂上使用這些工具時要小心謹慎，防止劃傷、刺傷自己或前后的同學。
2、一旦被劃傷，傷口容易發(fā)生感染，應視傷口的污染、深淺程度仔細處理，必要時要注射破傷風抗毒素針。3、參加集體勞動，一定要遵守紀律、服從管理、聽從指揮。
要事先了解該項勞動的安全常識，未經老師允許不得進入危險部位。不接觸有毒有害物質，如硫酸、農藥等，不隨便觸摸、玩弄電器及開關等。
4、化學藥品濺入眼睛時，應用專用沖洗眼睛的水及時沖洗，并要采取其他的急救措施。5、課間活動不要做危險的游戲，觀看別人進行體育活動，要注意自己的位置是否安全，避免飛來的籃。
2.安全小知識
之一：防火小常識 為避免火警發(fā)生，您須注意以下事項： （1）用電時切勿超負荷或將太多電器具連接在同一插座上，火警往往因用電負荷過重而引致； （2） 請勿存放任何危險品及易燃、易爆品于房屋內； （3） 火柴、打火機及其它同類物品應放置于兒童不易接觸到的地方； （4） 任何時間均不得放置雜物阻塞道路和樓梯； （5） 一旦發(fā)生火警，要保持鎮(zhèn)靜，您可通過電話向管理處報警或撥打119，并進行撲滅； （6）不能撲滅時，請立即通知他人迅速疏散，遠離著火點，生命無價，疏散時請勿攜帶大件物品； （7） 不能疏散時，請關閉所有門窗，以防止火勢及煙霧蔓延；在可能條件下到陽臺、窗口求救或自救； （8） 煙霧濃密時應盡量貼近地面，并以濕毛巾遮掩口鼻部； （9） 請您不要在工業(yè)區(qū)內的非指定區(qū)域燃放煙花、爆竹、燃燒紙張。
之二：防地震小常識 （1）保持鎮(zhèn)定，切勿離開處身地方。 （2）躲在桌子或堅固結構物下尋求掩護。
（3）遠離窗戶、玻璃隔板、架或有懸掛物件處。 （4）地震時不要躲在樓梯底下。
（5）準備應付更多次余震。 （6）如您的房屋受到損壞，請立即通知管理處。
（7）切勿散播謠言或夸大的報告。 之三：防汛小常識 （1）請您搬離放在陽臺上的花盆及各類雜物。
（2）請您關緊門窗，留在房屋中不要四處走動。 （3）請您留意廣播、電視臺及管理處通知，密切留意有關消息。
（4）請您留意家中的地漏、下水道有無堵塞現(xiàn)象。 （5）有可能發(fā)生水浸時，把可能會受損的貴重物品移往高處地方；在水浸出現(xiàn)前，切斷所有電器用具的電源。
之四：液化氣泄漏小常識： ① 如發(fā)現(xiàn)管道氣體泄漏，應立即關閉供氣閥門，并熄滅現(xiàn)場所有火焰； ② 打開所有門窗，使房屋或樓道內空氣流通； ③ 切勿吸煙或按動電器開關、門鈴，切勿撥打電話，以免電器觸電產生火花，引爆泄漏氣體； ④ 應在室外附近設法通知管理處和液化氣公司，緊急情況下可撥打119。 之五：防雷小常識 室內防雷注意事項： 1.注意關閉門窗，預防雷電直擊室內或者防止側擊雷和球雷的侵入。
2.人不要站立在電燈下。 3.盡量不要撥打、接聽手機和座機，或使用電話線等上網(wǎng)。
4.不宜用淋浴器、太陽能熱水器，因水管與防雷接地相連，雷電流可通過水流傳導而致人傷亡。 5.遠離建筑外露的水管、煤氣管等金屬物體。
6.雷雨來臨前，要把線路斷開，并拔下電源插頭，別讓電視機、電腦等引雷入室，損壞電器引發(fā)火災事故。 戶外應遵守以下規(guī)則： 1.雷雨天氣時不要停留在高樓平臺、山頂、山脊或建（構）筑物頂部，不宜停留在小型無防雷設施的建筑物、車庫、車棚、崗亭及附近。
2.遠離建筑物外露的水管、煤氣管等金屬物體及電力設備。 3.不宜在大樹下躲避雷雨，如萬不得已，則須與樹干保持至少5米距離，下蹲并雙腿靠攏。
4.如果在雷電交加時，頭、頸、手處有螞蟻爬走感，頭發(fā)豎起，說明將發(fā)生雷擊，應趕緊趴在地上，這樣可以減少遭雷擊的危險，并拿去身上佩戴的金屬飾品和發(fā)卡、項鏈等。 5.如果在戶外遭遇雷雨，來不及離開高大物體時，應馬上找些干燥的絕緣物放在地上，并將雙腳合攏坐在上面，切勿將腳放在絕緣物以外的地面上，因為水能導電。
6.在戶外躲避雷雨時，應注意不要用手撐地，同時雙手抱膝，胸口緊貼膝蓋，盡量低下頭，因為頭部較之身體其他部位最易遭到雷擊。 7.當在戶外看見閃電幾秒鐘內就聽見雷聲時，說明正處于近雷電的危險環(huán)境，此時應停止行走，兩腳并攏并立即下蹲。
之六：家庭防盜小常識 1、鄰居互相關照，俗話說“遠親不如近鄰”，鄰居之間應經常串串門，交流感情，熟悉彼此之間的家庭成員和經常來往的親友，一旦遇到有可疑的人或陌生來客在附近徘徊，要打聽個清楚，在鄰里交往中尤其要重視同老年人搞好關系，因為他們閑暇的時間較多，常和他們打招呼，一旦你不在家，遇有異常情況他們也會幫你。 2、門、窗、鎖要牢固，一、二層樓的窗口，應裝上防盜網(wǎng)，如果條件允許的話，對外的門應安裝防盜門；搬進新居時，外門的鎖具最好更新，以防有人事先配有鑰匙，一旦丟失鑰匙，最好還是更換鎖具；不要輕易將鑰匙借給他人。
3、要教育孩子不要在學校里炫耀家中的財物和父母的職位和權力。不要讓孩子把鑰匙掛在脖子上，不要讓外人看出只有孩子一個人在家，陌生人叫門囑咐孩子不要隨意打開；不要把現(xiàn)金，存折存單和金銀首飾等貴重物品放在箱、柜里，也不要放在褥子底下，這些地方都是竊賊翻找的目標。
4、要養(yǎng)成隨手關門、關窗、鎖櫥的防盜習慣。對于不了解底細的交往者，不要隨隨便便讓進家做客滯留；要警惕不速之客，對聲稱是送貨或上門維修等人員，要提高警惕，在查明其身份之后方可開門；平時要注意避免在公共交通工具上和人多的場合談論個人的財富，以免招惹盜賊的注意；當家里的電話鈴聲響了，但拿起話筒問話，對方卻不答話時，這很有可能是盜賊在用電話試探家中是否有人，此時應倍加警惕；外出時要采取相應措施，倘若是全家外出，除關好所有門、窗外，裝有門鈴的應切斷電源，門口放一兩雙鞋；晚上外出，最好亮一盞室內燈，也可打開收音機，讓盜賊不明虛實，不敢貿然作案。
之七：。
3.我要安全小知識
交通安全小知識 1、安全橫過道路 上學、放學和外出活動，我們幾乎天天要在道路上行走。
走路要保證安全，這里面的學問可多著呢！有不少行人，因為沒有掌握好安全橫過道路的要領，結果喪身與汽車輪子底下。 橫過道路時，要選擇有人行橫道的地方。
這是行人享有“先行權”的安全地帶。在這個地帶，機動車的行駛速度一般都要減慢，駕駛員也比較注意行人的動態(tài)。
在沒劃有人行橫道的地方橫過道路，要特別注意避讓來往的車輛。避讓車輛最簡單的方法是：先看左邊是否有來車，沒有來車才走入車行道；再看右邊是否有來車，沒有來車時就可以安全橫過道路了。
橫過道路不走人行橫道，隨便亂穿，或者在汽車已經臨近時急匆匆過道路，都是十分危險的舉動。 2、乘車 乘坐公共車輛，應該遵守公共秩序，講究社會公德，注意交通安全。
候車時，應依次排隊，站在道路邊或站臺上等候，不應擁擠在車行道上，更不準站在道路中間攔車。上車時，應等汽車靠站停穩(wěn)，先讓車上的乘客下完車，再按次序上車，不能爭先恐后。
上車后，應主動買票，主動讓座給老人、病人、殘疾人、孕婦或懷抱嬰兒的乘客。車輛行駛時，要拉住扶手，頭、手不能伸出車窗外，以免被來往車輛碰擦。
下車時，要依次而行，不要硬推硬擠。下車后，應隨即走上人行道。
需要橫過車行道的，應從人行道內通過；千萬不能在車前車尾急穿，這樣很不安全。 3、道路不是游戲場 道路是為了交通的便利而建造的。
道路上車輛川流不息。交通十分繁忙，如果我們隨意地在道路上玩耍、游戲、追逐，把它當作“游戲場”，放學以后在道路拉開“場子”踢足球、打羽毛球，既妨礙車輛的通行又會被車輛撞傷，是不允許的。
在人行道上跳“橡皮筋”、跳繩、踢毽子，會給行人的通行帶來困難，是妨礙交通的。在道路上追追打打，車前車后亂穿，甚至相互扔石子，這就更容易出事故了，另外一些同學，因為不懂得在道路上玩耍的危害性，甚至在道路中間攔車、追車、扒車和向汽車投擲石塊，以此為樂，這是最最危險的舉動，一旦被車撞倒，后果不堪設想。
道路不是游戲場所，不能在道路上玩耍。我們要互相提醒，大膽勸阻，當一名維護交通安全的“宣傳員”。
4、避讓轉彎車輛 當汽車的方向燈一閃一閃時，告戒人們，汽車要轉彎了。我們應該注意避讓轉彎車輛。
現(xiàn)代汽車的轉向，都是依靠前輪來轉向的。隨著前輪的轉動，汽車車身也逐漸改變方向。
汽車轉彎時所占用的空間往往大于車輛固有的寬度。前輪行駛的軌跡不與后輪的軌跡重合，也就是說，前后兩只輪子不會走在同一條弧線上，而是有一定距離差別的。
這就是汽車轉彎的“內輪差”。由于這種“內輪差”，使汽車轉彎時，前輪可以通過道路的某一物體，而后輪卻不能通過。
懂得了汽車轉彎的基本原理后，我們在道路上碰見轉彎的車輛時，不能靠車輛太近，不要以為汽車的車頭可以過去，就沒有事情了。其實如果你離轉彎汽車太靠近，就很可能被車尾撞倒。
5、騎自行車常識 我國十世界上擁有自行車最多的國家，十世界公認的“自行車王國”。 自行車輕巧靈活，車速自便，維修簡單，并且不使用燃料，無廢氣污染，無噪聲，因此特別受人青睞。
但是，自行車靠騎車人用雙腳踩動踏板，由鏈條來帶動后輪向前滾動，在行進時要用雙手握住車把來掌握重心，控制方向。所以穩(wěn)定性差，安全性差。
一碰即倒，一倒人就傷。 從保證交通安全出發(fā)，《中華人民共和國道路交通管理條例》明文規(guī)定，未滿十二歲的兒童不準在道路上騎自行車。
而當你已經達到法定的騎車年齡，準備騎車時，則必須認真地學一學有關騎自行車的規(guī)定，要掌握騎自行車的基本要領。 自行車首先應該保持機件完好，安全設施齊全，牌、證齊全。
出發(fā)之前，應該先檢查一下鈴、鎖、剎車、車輪、踏腳、鏈條、撐腳、坐墊等是否完好有效。 學騎自行車時，應選擇人車稀少的道路或廣場、操場。
禁止在交通繁忙地段學騎自行車。 當你已經掌握騎車技術，可以單獨騎車時，你還應該掌握一下幾條騎車規(guī)范： 一是，在非機動車車道內順序行駛，嚴禁駛入機動車道。
在沒有劃分非機動車道和機動車道的道路上行駛，應盡量靠右邊行駛，不能騎車在道路中間，不要數(shù)車并行，逆向行駛。 二是，騎車至路口，應主動地讓機動車先行。
遇紅燈停止信號時，應停在停止線或人行橫道線以內。嚴禁用推行或繞行的方法闖越紅燈。
三是，騎車轉變時，要伸手示意。左轉彎時伸出左手示意；同時要選擇前后暫無來往車輛時轉彎，切不可在機動車駛近時急轉猛拐，爭道搶行；也不要彎小轉。
四是，自行車在道路上停放，應按交通標志指定的地點和范圍有秩序地停放；在不設置交通標志的支路上停放也不要影響車輛、行人的正常通行。 五是，騎自行車載物，長度不能超過車身，寬度不能超出車把寬度，高度不能超過騎車人的雙肩。
騎自行車在市區(qū)道路上不準帶人。 六是，騎自行車不準在道路上互相追逐、曲折競駛、扶身并行。
七是，不準一手扶把，一手撐傘騎車。撐傘時，要下車推行。
騎自行車的安全問題是個大問題，在各類交通事故種，自行車事故要占總事故的一半以上。自行車給人們的。
4.安全小知識200條
一、交通安全1、在馬路上行走或騎車，都必須自覺遵守交通規(guī)則。
走路要走人行道，騎自行車要走非機動車道，橫穿馬路要看清信號燈，綠燈行、紅燈停，黃燈亮時，不準車輛、行人通行，但已超過停止線的車輛和行人，可以繼續(xù)通行。2、不要在馬路上追逐打鬧，不要追車、扒車、強行攔車。
3、12歲以下的小學生不準騎自行車上路。自行車的車鈴、車閘必須齊全有效。
騎車不要帶人，不要三五成群并肩而行，也不要聊天、勾肩搭背，更不能追逐或曲線騎行。4、不乘坐無牌、無營運證、超載的車輛。
5、乘坐校車或其他車輛聽從安排，行駛中，不要將頭、手、身體伸出窗外。學校安全 1、手工課、美術課要求使用刀、剪、針、錘等工具時，才能將其帶到學校，否則，這些工具不能隨身帶進學校。
若使用，須經老師同意方可拿取，并在老師的監(jiān)督下使用，用完后立即放回原處。在課堂上使用這些工具時要小心謹慎，防止劃傷、刺傷自己或前后的同學。
2、一旦被劃傷，傷口容易發(fā)生感染，應視傷口的污染、深淺程度仔細處理，必要時要注射破傷風抗毒素針。3、參加集體勞動，一定要遵守紀律、服從管理、聽從指揮。
要事先了解該項勞動的安全常識，未經老師允許不得進入危險部位。不接觸有毒有害物質，如硫酸、農藥等，不隨便觸摸、玩弄電器及開關等。
4、化學藥品濺入眼睛時，應用專用沖洗眼睛的水及時沖洗，并要采取其他的急救措施。5、課間活動不要做危險的游戲，觀看別人進行體育活動，要注意自己的位置是否安全，避免飛來的籃球、足球等傷及自己。
防火安全 1、不要將火柴、打火機當作玩具，也不要燒東西玩。2、夏天點蚊香時，注意不要靠近窗簾、蚊帳、床單等可燃物，以免夜晚風吹動時，使這些可燃物飄到蚊香火頭上。
3、現(xiàn)代家庭中，家用電器種類很多，少年兒童必須在家長的指導下正確使用。低年級學生應避免單獨使用這些電器，家庭中不能超負荷用電，不能亂接電線，以免引起電線短路甚至火災。
4、常見的滅火方法：用水滅火 用東西蓋住滅火 用沙滅火。用電安全 1、不要用手、金屬物或鉛筆芯等東西去撥弄開關，也不要把它們插到插座孔里。
喝水或飲料時不要在插座附近喝，以免水或飲料灑到插孔里，造成電器短路，著火。2、在戶外玩耍時，要遠離高壓輸電設備及配電室之類的地方。
不要在高壓線附近放風箏，不要到配電室中去玩。3、房子周圍有許多電線，不要在電線上面搭掛、晾曬衣物，以免發(fā)生危險。
4、發(fā)現(xiàn)有人觸電，在救助觸電者時，首先要切斷電源。在切斷電源之前，千萬不要用手去拉觸電者，否則救助者也會觸電。
5、如果無法切斷電源，救助者要穿上絕緣膠鞋，或帶上絕緣手套，或站在干燥的木板上，用干燥的木棍、竹竿等去挑開觸電者身上的電線。6、小學生因為人小，無法對觸電實施救護，應該及早地叫大人來處理，并打“120”急救電話，讓醫(yī)生來救護。
游泳活動中的安全 1、游泳應在有安全保障的游泳區(qū)內進行。嚴禁在非游泳區(qū)內游泳。
非游泳區(qū)或水流湍急，或水下雜草叢生，或水底地形復雜，是非常危險的。2、參加游泳的人必須身體健康，有下列疾病的同學不能參加游泳：心臟病、高血壓、癲癇、嚴重關節(jié)炎等。
3、小學生參加游泳應結伴集體活動，由大人帶領，不可單獨游泳。游泳時間不宜過長，每20-30分鐘應上岸休息一會兒，每一次游泳的時間不應超過2小時。
4、小學生不宜在太涼的水中游泳，如感覺水溫與體溫相差較大，應慢慢入水，邊走邊搓身體，慢慢適應。5、下水前應做全身運動，充分活動關節(jié)，放松肌肉，以免下水后發(fā)生抽筋、扭傷等事故。
法制教育 1、在家遇生人，不要輕易開門。如不速之客來訪時，要先查明身份再開門。
如果不能確定身份，就打電話向父母詢問，或求助鄰居。2、沒有家長或老師的安排，不要接受陌生人的邀請去看展覽、拍電影、做廣告等，更不能到陌生人家里去玩。
3、如果在路上遭壞人搶劫，不要冒失地與他硬拼，可先把隨身帶的錢物給他，并盡量記清壞人的身材、面貌、口音和衣著特征，爭取安全脫身，然后迅速報案。4、如果遭壞人綁架，要沉著冷靜。
要發(fā)揮自己的聰明才智，先保護自己不受傷害，再想辦法給家人或警方報信，還可以在沿途拋下書包里的文具，書籍以及隨身所穿的鞋、帽等，給家人或警方留下線索。在教室內外活動應怎樣注意安全 1. 防磕碰。
目前大多數(shù)教室空間比較狹小，又置放了許多桌椅、飲水機等用品，所以不應在教室中追逐、打鬧，做劇烈的運動和游戲，防止磕碰受傷。 2.防滑、防摔。
教室地板比較光滑的，要注意防止滑倒受傷；需要登高打掃衛(wèi)生、取放物品時，要請他人加以保護，注意防止摔傷。3.禁止在樓道內游戲、追逐打鬧防止發(fā)生意外。
3.防墜落。無論教室是否處于高層，都不要將身體探出陽臺或者窗外，謹防不慎發(fā)生墜樓的危險。
4.防擠壓。教室的門、窗戶在開關時容易壓到手，也應當處處小心，要輕輕地開關門窗，還先留意會不會夾到他人的手。
5.防火災。不帶打火機、火柴、煙花爆竹、小鞭炮等危險物品進校園，杜絕玩火等行為。
5.有關安全的知識
食品安全小知識 1、如何加熱牛奶？ 牛奶煮沸后，營養(yǎng)會有所損失，而且煮的時間越長，損失越多。
這是因為隨著溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養(yǎng)成分都會發(fā)生化學變化，色、香、味會降低，還會轉化成其他物質，所以牛奶加熱時間不宜過長。 你若需要飲用熱奶，則可對牛奶進行適當加溫，方法有幾種： （1）放在爐子上煮熱，煮時用火要適當（較?。?，且須邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發(fā)生焦結。
當煮至表面有熱氣時，即可關火不必煮沸； （2）微波爐加熱，新鮮盒裝奶必須先打開口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱數(shù)十秒即可，但該方法不適合無菌包，因無菌奶的復合包裝材料中有鋁膜層； （3）用熱水浸泡加熱，將牛奶放入50℃左右的溫水中浸泡5~10分鐘即可，熱水溫度不宜過高。 2、為什么有些人喝了牛奶會腹瀉？ 牛奶是營養(yǎng)價值很高的食品，而且有防治夜盲癥，保護胃粘膜，降低血膽固醇及補五臟、益勞損、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)等醫(yī)療效果，所以是嬰幼兒喂養(yǎng)、正常人保健、病人補養(yǎng)最好的食品之一，但是有些人一喝牛奶就腸鳴、腹瀉，對營養(yǎng)成分的吸收造成障礙。
造成這種現(xiàn)象的原因主要是由于牛奶中含有一種特有的成分——乳糖，人體消化乳糖需要特殊的乳糖酶將其分解為單糖，才能被人體吸收利用。否則，未被分解的乳糖會在小腸內形成高滲透壓，導致水分等進入腸腔；部分未被分解的乳糖進入大腸后，還可被腸道微生物發(fā)酵，產生較多的有機酸和氣體（如氫氣、二氧化碳等），進而引起多種不適癥狀。
嬰幼兒時期胃里這種酶很豐富，所以消化乳糖毫不費力。隨著年齡的增長，這種酶逐漸減少。
因而喝牛奶時就會出現(xiàn)腸鳴和腹瀉。 通過采取科學的喝奶方式可避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，如不要空腹喝奶，事先吃點食物；不要一次喝下大量牛奶，每次飲用量不宜超過100毫升，一份奶可以分幾次飲用；每天增加一點飲用量，以逐漸適應。
比較嚴重的，可在醫(yī)生指導下服用乳糖酶，幫助乳糖在體內分解，或是改喝酸奶、低乳糖奶。 3、乳飲料是牛奶嗎？ 在商店、超市的貨柜上擺滿了各種乳飲料，不少消費者以為乳飲料就是牛奶。
有些孩子片面追求口感，喜歡喝乳飲料，而不少家長錯誤地認為，喝了乳飲料就不必再喝牛奶。其實，乳飲料絕不等于牛奶。
因為乳飲料的蛋白質含量很低，其它營養(yǎng)成分也不能與牛奶相提并論。如果家長一直把乳飲料當成牛奶給孩子喝，很可能影響兒童的生長發(fā)育。
也有人錯誤地以為，酸奶也是乳飲料，其實，酸奶是牛奶接種乳酸菌在一定條件下發(fā)酵而成，其營養(yǎng)成分與牛奶相似，且風味更好，更易消化。對牛奶過敏者可喝酸奶。
辨別乳飲料和牛奶的方法是：看包裝上的蛋白質含量。我國標準規(guī)定含乳飲料蛋白質含量應≥1.0%，牛奶的脂肪應≥3.1%，蛋白質應≥2.9%。
4、鮮豬肉衛(wèi)生質量在感官上如何鑒別？ 新鮮豬肉表面有一層微干或微濕潤的外膜，呈淡紅色，有光澤。切斷面稍濕、不粘手，肉汁透明。
具有鮮豬肉正常的氣味。新鮮豬肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷后會立即復原。
脂肪呈白色，具有光澤，有時呈肌肉紅色，柔軟而富于彈性。肉湯透明、芳香，湯表面聚集大量油滴，油脂的氣味和滋味鮮美。
5、鮮牛、羊、兔肉衛(wèi)生質量在感官上如何鑒別？ 新鮮肉肌肉呈均勻的紅色，具有光澤。脂肪潔白或呈乳黃色。
具有鮮牛、羊、兔肉的特有正常氣味，如膻味或土腥味等。表面微干或有風干膜，觸摸時不沾手。
彈性好，指壓后的凹陷能立即恢復。肉湯汁透明澄清，脂肪團聚浮于表面，具備特有的香味。
6、面粉衛(wèi)生質量在感官上如何鑒別？ （1）色澤鑒別：進行面粉色澤的感官鑒別時，應將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當?shù)臉藴暑伾驑藴蕵悠纷霰容^，仔細觀察其色澤異同。 良質面粉——色澤呈白色或微黃色，不發(fā)暗，無雜質的顏色。
次質面粉——色澤暗淡。 劣質面粉——色澤呈灰白或深黃色，發(fā)暗，色澤不均。
（2）組織狀態(tài)鑒別：進行面粉組織狀態(tài)的感官鑒別時，將面粉樣品在黑紙上撒一薄層，仔細觀察有無發(fā)霉、結塊、生蟲及雜質等，然后用手捻捏，以試手感。 良質面粉——呈細粉末狀，不含雜質，手指捻捏時無粗粒感，無蟲子和結塊，置手中緊捏后放開不成團。
次質面粉——手捏時有粗粒感，生蟲或有雜質。 劣質面粉——面粉吸潮后霉變，有結塊或手捏成團。
（3）氣味鑒別：進行面粉氣味的感官鑒別時，取少量樣品置于手掌中，用嘴哈氣使之稍熱；為了增強氣味，也可將樣品置于有塞的瓶中，加 入60℃熱水，緊縮緊塞片刻，然后將水倒出嗅其氣味。 良質面粉——具有面粉的正常氣味，無其他異味。
次質面粉——微有異味。 劣質面粉——有霉臭味、酸味、煤油味以及其他異味。
（4）滋味鑒別：進行面粉滋味的感官鑒別時，可取少量樣品細嚼，遇有可疑情況，應將樣品加水煮沸后嘗之。 良質面粉——味道可口，淡而微甜，沒有發(fā)酸、刺喉、發(fā)苦、發(fā)甜以及外來滋味；咀嚼時沒有砂聲。
次質面粉——淡而乏味，微有異味，咀嚼時有砂聲。 劣質面粉——有苦味、酸味、發(fā)甜或其他異味，有刺喉感。
7、如何鑒別皮蛋好壞？ 好的皮蛋，形狀完整，呈茶青色，棕。
6.關于安全的知識
交通安全是很重要的。
幾乎每一天，都會發(fā)生一起交通事故，小的是輕傷，大的是多人傷亡，每當想到這里，我就十分緊張，真害怕第二天遇到車禍的就是我。 其實，交通事故也未必都是行人造成。
有的是因為司機野蠻造成的，比如說前一陣《齊魯晚報》上刊登的“寶馬撞人案”，“寶馬”的主人實在是野蠻，人家不注意把蔥掛在你的車頭鏡上，又不是故意的，再說也沒有人員受傷，并向你賠禮道歉了，你干嗎殺人滅口？就算人家弄得有人傷亡，也不該報復，應該讓法律來處理才對。 有的是因為司機酒后駕車，因神志不清導致交通事故，在此提醒廣大的司機叔叔阿姨們，希望您少喝酒，酒后一定不要逞能，要坐公交車或出租車回家，避免交通事故給您帶來麻煩。
學生交通安全知識教育指南 （一）.不良的交通習慣 1. 不走人行橫道，不靠路右邊走。 2. 不走人行橫道、天橋，隨意橫穿馬路。
3. 不注意道路和車輛信號，不服從交通管理。 4. 在車行道、橋梁、隧道上追逐、玩耍、打鬧。
5. 穿越、攀登、跨越道路隔離欄。 6. 在鐵路道軌上行走，玩耍。
7. 橫穿鐵路和鉆火車。 8. 不聽從鐵道口管理和信號管理。
（二）中學生騎自行車的問題 1.未滿12歲的兒童獨自騎車。 2.在人行道、機動車道騎車，逆行騎車。
3.騎車橫沖直闖、爭道強行，與機動車搶道。 4.轉彎不減速，不打手勢。
5.在路口闖信號。 6.騎車雙手離把。
7.追逐打鬧，三五并行。 8.手攀機動車行駛，緊跟機動車行駛。
（三）中學生交通事故發(fā)生的原因 1.缺乏交通安全意識。 2.缺乏交通安全知識。
3.缺乏交通安全責任感。 4.存在麻痹思想。
5.存在僥幸心理。 （四）正常的行路常識 1.走人行道，靠路右邊走。
2.橫過車行道，要走斑馬線，或走天橋。 3.要注意各種信號燈的指示（紅綠燈、人行橫道信號燈） 4.上下汽車要避讓過往車輛。
5.不在馬路上逗留、玩耍、打鬧。 （五）正常的騎自行車常識 1.不要騎有故障的車。
2.不在人行道上騎車，非機動車靠右行駛。 3.橫穿馬路最好推車行駛。
4.轉彎時減速慢行，觀察并打手勢。 5.不要雙手離把，不并肩行駛。
6.騎車不打鬧，追逐。 校園是人員高度聚集的公共場所，教學儀器多、科研設備價值昂貴、用電量大，各類試驗、實習項目和易燃物多，一旦發(fā)生火災事故，影響大、損失大，直接影響教學、科研工作的正常進行。
因而，我校多年來高度重視校園防火工作，始終把防火工作放在各項預防工作的首位。預防校園火災是一項長抓不懈的工作，學習消防知識是中學生在校學習期間不可或缺的一課。
為了增強廣大學生的消防安全意識，明確消防安全責任，便于同學們學習消防安全知識，我們編輯了這本《中學生消防安全常識》。本書內容主要包括：火災基本常識、滅火器基本常識、初起火災撲救方法、人員疏散和火場逃生知識、消防知識問答等，并收集了校園火災案例、消防安全知識競賽試題等方面的內容。
其目的是讓中學生通過學習這本讀物，了解消防安全常識，熟悉消防器材的性能特點，掌握滅火、疏散、逃生技能，提高自防自救能力，預防校園火災。同時，也為廣大學生和中學生義務消防隊提供了學習、宣傳資料。
我們期望，通過對消防安全知識的學習，使廣大同學做到“三懂三會”，即：懂火災的危害性、懂火災的撲救方法、懂預防火災的措施：會報火警、會使用滅火器、會逃生自救。 “隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”。
希望同學們自覺承擔起校園防火工作的責任與義務，更多的學習和掌握消防知識，遵守各項防火制度，積極參與校園消防工作，使我校形成“人人關心消防、處處注意防火”的群防群治的局面，從根本上減少或避免校園火災事故的發(fā)生。 還有的交通事故確實是行人造成的，主要是行人不注意交通安全所造成的。
有的是闖紅燈或橫穿馬路造成的，前人發(fā)明紅綠燈是有原因的，不要怕麻煩，有句話說的好“紅燈無數(shù)次，生命只一次”，紅燈會閃爍無數(shù)次的，而生命只有一次，用完了就沒有下一次了，在紅燈沒有滅的時候，我們絕對不可以冒險過馬路，哪怕兩邊沒有車，也絕對不能穿過馬路。有的是在馬路上打鬧、玩耍造成的，放學后幾個同學在一起走，說說笑笑，時而甩掉別人的帽子，扔到馬路對面，那個同學便到馬路對面去揀，由于著急，也顧不上環(huán)視四周的車輛就跑，如果這個同學有福氣，那還好；可如果正好有一輛車經過，那后果可不堪設想。
因此，同學們千萬不要在馬路上打鬧，這樣太危險。 也有的是行人翻越護欄造成的，請大家不怕麻煩繞過護欄吧！ 紅綠燈 交叉路口紅綠燈，指揮交通顯神通； 綠燈亮了放心走，紅燈亮了別搶行； 黃燈亮了要注意，人人遵守紅綠燈。
上學校 小學生，起得早，交通小隊排得好； 過馬路，走橫道，交通安全要記牢； 聽指揮，別亂跑，平平安安到學校。 交通安全真重要 交通安全真重要，人民生活離不了。
保障安全有措施，交通法規(guī)要記牢。 大馬路上車潮涌，警察指揮要服從。
紅綠黃燈是命令，標志標線要看清。 交通規(guī)則要記牢 小朋友，你別跑， 站穩(wěn)腳步把燈瞧。
紅燈停，綠燈行，黃燈請你準備好， 過路應走斑馬線，交通規(guī)則要記牢。 遵守交通規(guī)則 民警叔叔頂呱呱， 全心全意為大。
7.關于安全的小知識
1. 建立良好的安全習慣 2. 關閉或刪除系統(tǒng)中不需要的服務 默認情況下，許多操作系統(tǒng)會安裝一些輔助服務，如 FTP 客戶端、Telnet 和 Web 服務器。
這些服務為攻擊者提供了方便，而又對用戶沒有太大用處，如果刪除它們，就能大大減少被攻擊的可能性。 3. 經常升級安全補丁 據(jù)統(tǒng)計，有80%的網(wǎng)絡病毒是通過系統(tǒng)安全漏洞進行傳播的，象蠕蟲王、沖擊波、震蕩波等，所以我們應該定期到微軟網(wǎng)站去下載最新的安全補丁，以防范未然。
4. 使用復雜的密碼 有許多網(wǎng)絡病毒就是通過猜測簡單密碼的方式攻擊系統(tǒng)的，因此使用復雜的密碼，將會大大提高計算機的安全系數(shù)。 5. 迅速隔離受感染的計算機 當您的計算機發(fā)現(xiàn)病毒或異常時應立刻斷網(wǎng)，以防止計算機受到更多的感染，或者成為傳播源，再次感染其它計算機。
6. 了解一些病毒知識 這樣就可以及時發(fā)現(xiàn)新病毒并采取相應措施，在關鍵時刻使自己的計算機免受病毒破壞。如果能了解一些注冊表知識，就可以定期看一看注冊表的自啟動項是否有可疑鍵值；如果了解一些內存知識，就可以經?？纯磧却嬷惺欠裼锌梢沙绦?。
7. 最好安裝專業(yè)的殺毒軟件進行全面監(jiān)控 在病毒日益增多的今天，使用殺毒軟件進行防毒，是越來越經濟的選擇，不過用戶在安裝了反病毒軟件之后，應該經常進行升級、將一些主要監(jiān)控經常打開（如郵件監(jiān)控）、內存監(jiān)控等、遇到問題要上報， 這樣才能真正保障計算機的安全。 8. 用戶還應該安裝個人防火墻軟件進行防黑 由于網(wǎng)絡的發(fā)展，用戶電腦面臨的黑客攻擊問題也越來越嚴重，許多網(wǎng)絡病毒都采用了黑客的方法來攻擊用戶電腦，因此，用戶還應該安裝個人防火墻軟件，將安全級別設為中、高，這樣才能有效地防止網(wǎng)絡上的黑客攻擊。
