1.生活小常識大全

生活常識，是指人們在日常生活中總結出來的科學知識，涵蓋健康、營養(yǎng)、飲食、居家、生活小竅門等各方面。

生活小常識例如：1、發(fā)生頭痛、頭暈時，可在太陽穴涂上牙膏，因為牙膏含有薄荷腦、丁香油可鎮(zhèn)痛。2、吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，漱下口，就不辣了。

也可以喝牛奶快速解辣。3、常飲枸杞菊花茶。

經(jīng)?？措娔X，讓張健的眼睛也倍感疲憊，所以他常給自己泡杯枸杞菊花茶，這種茶有明目、醒腦、養(yǎng)肝的功效，可改善干眼癥狀。4、剛剛被蚊子咬完時，涂上肥皂就不會癢了，因為肥皂屬堿性能中和蚊子叮咬時留下的酸性物質有止癢的作用。

5、女生冬天感到肢體寒冷是腎陽虛的表現(xiàn)，可以買一些黃芪泡水喝，如喝一段時間后感到口干，陽氣恢復正常停一下然后反復如此飲用，效果不錯。……。

2.生活日常知識

1.常吃宵夜.會得胃癌.因為胃得不到休息

2. 一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好

3. 雞屁股含有致癌物，不吃較好

4. 飯后吃水果是錯誤的觀念.應是飯前吃水果

5. 女生月經(jīng)來時.不要喝綠茶.反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西

6. 喝豆？#123；時不要加雞蛋及糖.也不要喝太多

7.空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃

8.早上醒來.先喝一杯水.預防結石

9.睡前三小時不要吃東西.會胖

10.少喝奶茶.因為高熱量.高油.沒有營養(yǎng)價值可言.長期飲用.易

罹患高血壓.糖尿病.等疾病

11.剛出爐的面包不宜馬上食用

12.遠離充電座.人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊

13.天天喝水八大杯

14.每天十杯水.膀胱癌不會來

15.白天多喝水.晚上少喝水

16.一天不要喝兩杯以上的咖啡.喝太多易導致失眠，胃痛

17.多油脂的食物少吃.因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集

中到腸胃.易昏昏欲睡

18.下午五點后.大餐少少吃，因為五點后身體不需那么多能量

19.10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，

大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃

20.睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠，有午睡習慣較不會老

21.最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點

22.每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增

加細菌感染的機會

23.服用膠囊應以冷水吞服（可以第一個吃），睡前30分先服藥.忌立

即躺下

24.酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用

25.掉發(fā)因素：熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.？#123;

味過重的料理

26.幫助頭發(fā)生長：多食用包心菜，蛋.豆類；少吃甜食（尤其是果糖）

27.每天一杯檸檬汁，柳橙汁.不但可以美白還可以淡化黑斑

28.蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥，一天一顆，才

能讓自己有個干干凈凈的肺

29.抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A維他命的一種），會致癌，盡早戒

煙.才是最健康的做法

30.女性不宜喝茶的五個時期：月經(jīng)來時，孕婦，臨產前.生產完后，

更年期

31.抽煙，關系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關

32.飲酒導致肝硬化.引發(fā)肝癌

33.吃檳榔會導致口腔纖維化，口腔癌

34.食物過于精細，缺乏纖維；含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌

35.食物過于粗糙，營養(yǎng)不足時導致食道癌，胃癌

36.食品中的黃曲毒素.亞硝酸類物皆具有致癌性

37.不抽煙.拒吸二手煙

38.適量飲酒，不拼久.不醉酒

39.減少食用鹽腌.煙熏，燒烤的食物

40.每天攝取新鮮的蔬菜與水果

41.每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類

42.每天攝取均衡的飲食，不過量

43.維持理想體重.不過胖

44.保持規(guī)律的生活與運動

45.保持輕松愉快的心情

46.正確飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐

3.誰知道一些生活中的健康小常識

1.每天早上起來排便一次。

經(jīng)過一晚上腸胃消化吸收，產生了一些廢棄物，通過排便的方式，減少廢棄物對身體的危害；2.每天早餐前喝一杯白開水。一整晚休息過來，人體中的水份流失較多，喝一杯白開水，既有助于補充人體必需的水份，又有助于清洗腸胃和驅趕空腹中的空氣；3.每天進行適當?shù)纳眢w鍛煉。

人因運動而有活力，因運動而有魅力，因運動而有健康。有一個好的身體，對生活和工作都是有很好的促進作用。

小建議：身體鍛煉講究循序漸進，可根據(jù)自身的情況確定鍛煉強度，切不可過量，這樣會傷害到身體各個組織。4.睡前泡泡腳。

這樣有利于促進全身血液循環(huán)，放松各身體組織，有助于睡眠。

4.健康生活小常識有哪一些

45條足以震撼你的生活常識 1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好3、雞屁股含有致癌物， 不要吃較好4、飯后吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果 5、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多6、空腹時不要吃蕃茄， 最好飯后吃 7、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石8、睡前三小時不要吃東西. 會胖 9、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養(yǎng)價值可言.長期飲用.易患高血壓.糖尿病等疾病10、剛出爐的面包 不宜馬上食用11、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊12、天天喝水八大杯13、每天十杯水. 膀胱癌不會來14、白天多喝水. 晚上少喝水 15、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠，胃痛 16、多油脂的食物少吃.因 為得花5-7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏昏欲睡17、下午五點后.大餐少少吃， 因為五點后身體不需那么多能量18、10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃19、睡眠不足會變笨， 一天須八小時睡眠，有午睡習慣較不會老20、最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點 21、每天喝酒不要超過一杯， 因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會22、服用膠囊應以冷水吞服（可以第一個吃）， 睡前30分先服藥.忌立即躺下23、酸梅具防止老化作用， 青春永駐；肝火有毛病者宜多食用24、掉發(fā)因素： 熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理 25、幫助頭發(fā)生長：多食用包心菜，蛋.豆類；少吃甜食（尤其是果糖） 26、每天一杯檸檬汁，柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑27、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一個，才能讓自己有個干干凈凈的肺28、抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A維他命的一種）， 會致癌，盡早戒煙.才是最健康的做法29、女性不宜喝茶的五個時期： 月經(jīng)來時，孕婦，臨產前.生產完后，更年期30、抽煙，關系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關 31、飲酒導致肝硬化 .引發(fā)肝癌32、吃檳榔會導致口腔纖維化， 口腔癌33、食物過于精細，缺乏纖維； 含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發(fā)謂癌34、食物過于粗糙， 營養(yǎng)不足時導致食道癌，胃癌35、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性 36、不抽煙. 拒吸二手煙37、適量飲酒， 不拼久.不醉酒 38、減少食用鹽腌.煙熏，燒烤的食物39、每天攝取新鮮的蔬菜與水果40、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類41、每天攝取均衡的飲食， 不過量42、維持理想體重. 不過胖43、保持規(guī)律的生活與運動44、保持輕松愉快的心情45、正確飲食習慣： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。

5.日常生活常識

200個生活小竊門 1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了； 2.牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效； 3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛； 4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈； 5.仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了； 6.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了； 7.眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來； 8.洗完臉后，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細孔也會變?。?9.剛剛被蚊子咬完時，涂上肥皂就不會癢了； 10.如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當時癥狀就會減輕，第二天就好了； 11.吹風機對著標簽吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標簽撕下來； 12.旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷； 13.打打嗝時就喝點醋，立桿見影； 14.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了； 15.治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯； 16.手腕長粗的MM想帶較細的手鐲，就不能硬帶，應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法； 17.栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進微波爐轉一下，拿出后趁熱一搓，皮就掉了； 18.插花時，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天； 19.把核桃放進鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了； 20.把蝦仁放進碗里，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口； 21.炒肉時，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水，再入味，炒出來會很嫩滑； 22.將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進植物生長； 23.把殘茶葉曬干，放到廁所或者溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊子蒼蠅的功能； 24.夾生飯重煮法：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜， 25.若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可； 26.巧除紗窗油膩：將洗衣服、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯； 27.只要在珠寶盒中放上一節(jié)小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤； 28.桌子、瓶子表面的不干膠痕跡用風油精可以擦拭； 29.出門時隨時在包里帶一節(jié)小的干電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電； 30.不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂一點點白酒，保證就不磨腳了； 31.亨調蔬菜時，如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。

如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣既保證營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯； 32.夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳； 33.夏天游泳后曬曬太陽，可防肌膚勞損等疾病發(fā)生； 34.夏天枕頭易受潮滋生霉菌，時常曝曬枕芯有利健康； 35.多吃薏米小豆粥等潮濕健脾，可防暑濕； 36.防失眠：睡前少講太多話，忌飲濃茶，睡前勿大用腦，可用熱水加醋洗腳； 37.金銀花有疏散風濕功效，金銀花水煎取汁涼后與蜂蜜沖調可解暑； 38.吃過于肥膩的食物后喝茶，能刺激自律神經(jīng)，促進脂肪代謝； 39.睡眠不足會變笨，一天需要睡眠八小時，有午睡習慣可延緩衰老； 40.雙手易變得干燥粗糙，用醋泡手十分鐘可護膚； 41.夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當然，擦拭時最好沿著涼席紋路進行，以便花露水滲透到?jīng)鱿募y路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會更持久； 42.早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于養(yǎng)肝； 43.爽身止癢洗頭或洗澡時，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用； 44.葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠； 45.夏天多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補充水分，番茄湯應燒好并冷卻后再喝，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心肌的功效，最適合于男子；吃酸性物質馬上刷牙會損害牙齒健康； 46.因外傷碰破皮肉時，在傷處涂上牙膏進行消炎、止血，再包扎，作為臨時急救藥，以藥物牙膏效果最為顯著； 47.將白醋噴灑在菜板上，放上半小時后再洗，不但能殺菌，還能除味； 48.喝酸奶能解酒后煩躁，酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，并且含鈣豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效； 49.皮鞋包皮放久了發(fā)霉時，可用軟布蘸酒精加水（1:1）溶液擦拭即可； 50.發(fā)生頭痛、頭暈時，可在太陽穴涂上牙膏，因為牙膏含有薄荷腦、丁香油可鎮(zhèn)痛； 51.蠟燭冷凍二十四小時后，再插到生日蛋糕上，點燃時不會流下燭油； 52.白色衣褲洗后易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍墨水，將洗過的衣褲在浸泡一刻鐘，不必擰干，就放在太陽下曬，即可潔白干凈； 53.過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃， 不利健康，最好加一點醋再食用； 54.及時補充水分但應少喝果汁、可。

6.日常生活小常識大全

50個健康小常識1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息 2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好 3、雞屁股含有致癌物， 不要吃較好 4、飯后吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果 5、女生月經(jīng)來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西 6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹時不要吃蕃茄， 最好飯后吃 8、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石 9、睡前三小時不要吃東西. 會胖 10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養(yǎng)價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病 11、剛出爐的面包 不宜馬上食用 12、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不會來 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠，胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏 昏欲睡 18、下午五點后.大餐少少吃， 因為五點后身體不需那么多能量 19、10種吃了會快樂的食物： 深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，雞肉，櫻桃 20、睡眠不足會變笨， 一天須八小時睡眠，有午睡習慣較不會老 21、最佳睡眠時間是在 晚上10點~清晨6點 22、每天喝酒不要超過一杯， 因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會 23、服用膠囊應以冷水吞服（可以第一個吃）， 睡前30分先服藥.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用， 青春永駐；肝火有毛病者宜多食用 25、掉發(fā)因素： 熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理 26、幫助頭發(fā)生長：多 食用包心菜，蛋.豆類；少吃甜食（尤其是果糖） 27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑 28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一顆，才能讓自己有個 干干凈凈的肺 29、抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A維他命的一種）， 會致癌，盡早戒煙.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五個時期： 月經(jīng)來時，孕婦，臨產前.生產完后，更年期 31、抽煙，關系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關 32、飲酒導致肝硬化 .引發(fā)肝癌 33、吃檳榔會導致口腔纖維化， 口腔癌 34、食物過于精細，缺乏纖維； 含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌 35、食物過于粗糙， 營養(yǎng)不足時導致食道癌，胃癌 36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性 37、不抽煙. 拒吸二手煙 38、適量飲酒， 不拼久.不醉酒 39、減少食用 鹽腌.煙熏，燒烤的食物 40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果 41、每天攝取富含高纖維的 五谷類及豆類 42、每天攝取均衡的飲食， 不過量 43、維持理想體重. 不過胖 44、保持規(guī)律的 生活與運動 45、保持 輕松愉快的心情 46、正確飲食習慣： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐47. 出鼻血，用冷水請輕輕排打額頭，馬上見效.48.激烈運動后，不要馬上喝水.49、不能空腹吃柿子，會結石。50、感冒了不可以吃雞蛋，也不可以運動，會加重

齊齊康健康社區(qū)

7.生活小常識大全

(1)洗頭時，在水中放少許鹽，也可以預防脫發(fā)。

（2）用醋洗頭，可以令頭發(fā)飄順，容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。特別適合燙染后的頭發(fā)。

（3）刷牙時在牙膏上加上一點小蘇達，刷三次后牙齒潔白如玉，牙銹自然脫落。（4）每天放幾片茶葉在口中嚼三遍，這樣可使你口中保持清香，三天后除去口臭。

（5）用桃仁放在火上燒熱以后放在痛牙上咬，如此幾次永不牙痛。（6）睡覺時口含桔皮一塊，含十五分鐘后吐出3-5次可根治打呼咬牙。

（7）每天早晚吃梨一個，慢慢咽下，保持3-4天，口腔炎癥立即好轉。（8）用白色的蘿卜皮貼在兩面的太陽穴上，每晚貼20分鐘，可治偏頭痛。

（9）將大蔥白切碎放在小盤內，臨睡前把小盤擺在枕頭邊便可安然入睡，連續(xù)幾天可治失眠癥。（10）跌打傷筋后將韭菜搗爛，少對一點小男孩尿，貼在傷處幾小時即可消腫，三日后可以恢復正常。

（11）每口晚上用一個雞蛋清擦臉，一小時后用清水洗掉，如能經(jīng)常擦，皮膚越來越嫩。（12）橘子帶著“白絲”吃。

很多人吃橘子時都會把橘子上的“白絲”剝掉。其實，這里面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益。

（13）上午8時至10時和下午4時至7時，是曬太陽養(yǎng)生的最佳時間。（14）飲茶養(yǎng)生的最佳時間是用餐1小時后。

（15）飯后3分鐘是漱口、刷牙的最佳時間。（16） 每天晚上睡覺前來一個溫水?。?5℃~45℃），能使全身的肌肉、關節(jié)松弛，血液循環(huán)加快，幫助你安然入睡。

（17）飯后45分鐘至60分鐘，以每小時4。8公里的速度散步20分鐘，熱量消耗最大，最有利于減肥。

如果在飯后兩小時后再散步，效果會更好。（18）傍晚鍛煉最為有益。

（19）仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了。（20）眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來。

（21）剛剛被蚊子咬完時，涂上肥皂就不會癢了。（22）如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當時癥狀就會減輕，第二天就好了（23）吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了。

（24）插花時，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天。（25）夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳。

（26）防失眠：睡前少講太多話，忌飲濃茶，睡前勿大用腦，可用熱水加醋洗腳；（28）雙手易變得干燥粗糙，用醋泡手十分鐘可護膚；（27）每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鐘，堅持一個月，面部會變得很滋潤；（28）皮包上有污漬，可以用棉花蘸風油精擦拭。

8.生活常識有哪些

日常生活健康小常識大全——生活小常識小竅門。

不能不看的生活小常識，生活小常識小處著眼，受益無窮，生活中的小事情往往能帶給我們意想不到的效果。非常有用的425個生活小常識，相信每個人都能有用。

1 、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。2 、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

3 、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口4 、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333337386661干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。6 、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7 、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯8 、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

9 、如何使用砂鍋1：新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止?jié)B水_10 、巧用“十三香”：燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。11 、和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。