1.收銀員的基本常識

1. 收銀系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及輔助設(shè)施

收銀系統(tǒng)的主要結(jié)構(gòu)有?電腦?IT?、POS機、驗鈔機、點鈔機。

2. 收銀單據(jù)

收銀的主要單據(jù)包括?點菜單、酒水單、加菜單、退單、POS機的刷卡單、簽

單?內(nèi)簽、外簽?、收據(jù)等等。

3. 假鈔的識別

真鈔與假鈔的區(qū)別大至有七種方式?

顏色、水印、紙張、水銀線、凹凸感、陰陽像、對折花紋

4. 點鈔

要快速、準確的點鈔。

當(dāng)你接到客人給你的現(xiàn)金鈔票時?你要認真仔細地正面點一遍?反面點一遍?

或用點鈔機正反兩面都過一遍?點鈔時要特別集中注意力?不能一心多用。

5. 現(xiàn)金安全

現(xiàn)金?每天的營業(yè)款必須在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后在值班經(jīng)理的監(jiān)護下投入保險箱?

并建立有效的投款記錄登記。

2.蛋糕店收銀員的職責(zé)是什么

1、每日按規(guī)定時間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項及報表。

2、按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準備及清潔工作。

3、收款時認真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認金額及數(shù)量正確，如有錯誤立即退

還服務(wù)員，交總經(jīng)理確認誤單后簽字作廢。

4、認真識別現(xiàn)金真?zhèn)?，發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。

5、認真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。

6、嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。

7、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。

8、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟損失。

9、收銀員應(yīng)認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險箱中，并做好當(dāng)日營業(yè)報表.

10、收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認真核對好當(dāng)日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短（長）款，應(yīng)及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理.

11、收銀員應(yīng)嚴格遵守財務(wù)保密制度，必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。

12、收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認 可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。

確定是哪兒都能找到收銀員崗位職責(zé)，原因是收銀員崗位職責(zé)很容易找的，而且收銀員崗位職責(zé)現(xiàn)在也不是太難找。關(guān)于找具體的收銀員崗位職責(zé)，我建議你到這里看看收銀員崗位職責(zé)，之所以這里的收銀員崗位職責(zé)比較全，其他地方的收銀員崗位職責(zé)網(wǎng)，可能不如這里的收銀員崗位職責(zé)全面，確定是哪兒都能找到收銀員崗位職責(zé)，原因是收銀員崗位職責(zé)很容易找的，而且收銀員崗位職責(zé)現(xiàn)在也不是太難找。關(guān)于找具體的收銀員崗位職責(zé)，我建議你到這里看看收銀員崗位職責(zé)，之所以這里的收銀員崗位職責(zé)比較全，其他地方的收銀員崗位職責(zé)網(wǎng)，可能不如這里的收銀員崗位職責(zé)全面

3.收銀員的基本常識

識別假幣的最簡單方法可以概括為一看：看鈔票的水印是否清晰，有無層次感和立體效果；看安全線；看整張票面圖案是否統(tǒng)一；二摸：現(xiàn)在的人民幣都采用了凹版印刷，觸摸票面上凹印部位的線條，是否有凹凸感；三聽：鈔票紙是特殊紙張，挺括耐折，用手抖動會發(fā)出清脆的聲音；四測：用紫光燈檢測無色熒光反映，用磁性儀檢測磁性印記，用放大鏡檢測圖案印刷的接線技術(shù)及底紋線條。

———水印識別。假幣水印的特點是模糊，無立體感，變形較大，多是用淺色油墨加印在紙張正、背面，不需迎光透視就能看到。

———凹印技術(shù)識別。目前，人民幣紙幣在人物、字體、國徽、盲文點處都采用了這一技術(shù)。

而假幣圖案平淡、手感光滑、花紋圖案較模糊，且多由網(wǎng)點組成。 ———熒光識別。

50元、100元券人民幣分別在正面主圖景兩側(cè)印有可在紫外光下產(chǎn)生金黃色熒光反應(yīng)的面額數(shù)字“50”、“100”和漢語拼音“WUSHI”、“YIBAI”。 ———安全線識別。

假幣的安全線一般是印上或畫上的顏色，如加入立體實物，會出現(xiàn)與票面皺褶分離的現(xiàn)象。

4.收銀員的一些常識

知識要求 1.零售業(yè)基礎(chǔ)知識

(1) 商業(yè)的概念

(2) 商業(yè)的地位與作用

(3) 商業(yè)企業(yè)

(4) 零售企業(yè)的定義

(5) 零售企業(yè)業(yè)態(tài)的定義以及分類

(6) 零售業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢

(7) 商業(yè)交易方式的分類

2.商業(yè)道德

(1) 商業(yè)職業(yè)道德的含義及具體內(nèi)容

(2) 商業(yè)職業(yè)道德的作用與意義

(3) 收銀員商業(yè)道德的基本要求

(4) 收銀員商業(yè)職業(yè)道德規(guī)范

(5) 積極開展商業(yè)職業(yè)道德建設(shè)活動

(6) 收銀員的職責(zé)

3.消費者權(quán)益法

(1) 消費者權(quán)益保護法概述

(2) 消費者權(quán)利

(3) 經(jīng)營者的義務(wù)

(4) 消費者權(quán)益的法律保護

(5) 消費者權(quán)益爭議的解決

(6) 違反消費者權(quán)益保護法的法律責(zé)任

4.商業(yè)POS系統(tǒng)概述

(1) POS系統(tǒng)的定義、架構(gòu)和具體內(nèi)容

(2) 超市POS系統(tǒng)與其它業(yè)態(tài)POS系統(tǒng)的主要區(qū)別

(3) 條形碼基礎(chǔ)知識

(4) POS系統(tǒng)特點、基本結(jié)構(gòu)和功能

(5) 基礎(chǔ)維修

5.商業(yè)收款機的基本原理和分類

(1) 電子收款機的基本結(jié)構(gòu)

(2) 基于PC收款機的基本結(jié)構(gòu)

(3) 涉及收款機銷售業(yè)務(wù)的基本概念

(4) 收款機的主要功能、作用、分類及特點

6.收銀員服務(wù)規(guī)范

(1) 營業(yè)前準備工作

(2) 營業(yè)中收銀流程

(1) 營業(yè)后結(jié)算工作

(2) 防止商品盜損的技巧

(3) 正確判斷顧客心理，提供所需服務(wù)

(4) 融洽氣氛，顧客投訴的接待工作

7.服務(wù)技巧

(1) 消費與需求

(2) 消費需求的特點

(3) 顧客購買動機的判斷

(4) 顧客購買過程及引導(dǎo)

(5) 顧客購買行為類型

(6) 銷售服務(wù)技巧

(7) 收銀員推銷方式技巧

8.商場安全管理

(1) 員工內(nèi)盜的主要原因

(2) 防止和減少員工內(nèi)盜的方法

(3) 店內(nèi)偷竊的類型

(4) 店內(nèi)防盜的幾種方法

(5) 寄包臺安全管理

(6) 商品安全

(7) 商場防火管理

9.商品知識

(1) 生鮮商品的認識

(2) 非生鮮商品的認識

(3) 生鮮商品的陳列原則

(4) 非生鮮商品的陳列原則

(5) 商品的簡易包扎

技能要求

1.商場收銀結(jié)算方式

(1) 現(xiàn)金結(jié)算方式

(2) 銀行卡結(jié)算方式

(3) 支票結(jié)算方式

(4) 管家卡結(jié)算方式

(5) 人民幣有關(guān)常識

2.收銀員服務(wù)規(guī)范

(1) 營業(yè)前準備工作

(2) 營業(yè)中收銀流程

(3) 營業(yè)后結(jié)算工作

(4) 防止商品盜損的技巧

(5) 正確判斷顧客心理，提供所需服務(wù)

(6) 融洽氣氛，顧客投訴的接待工作

4.收款機操作規(guī)程

(1) 收款機的基本工作流程

(2) 收款機操作歸類

(3) 收銀作業(yè)操作流程

(4) 收款機操作前準備工作

5.開具發(fā)票 正確開據(jù)發(fā)票

6.單據(jù)及表格規(guī)范基礎(chǔ) 正確填寫單據(jù)，明確單據(jù)流轉(zhuǎn)流程；

合計

參考書：《收銀員職業(yè)鑒定教材》

5.我的朋友,高中畢業(yè),想當(dāng)一個蛋糕店的收銀員,當(dāng)收銀員需要學(xué)習(xí)

一.裝袋服務(wù) 收銀員在為顧客裝袋服務(wù)時，應(yīng)根據(jù)顧客的購買量來選擇袋子的大?。翰煌再|(zhì)的商品分開入袋，并掌握正確的裝袋順序：重、大、底部平穩(wěn)的東西先放置于袋底；正方形或長方形的商品應(yīng)放入袋子的兩側(cè)；瓶裝及罐裝的商品放在中間；容易碰損、破碎，較輕、較小的商品應(yīng)置于上方；容易溢出或味道較強烈的商品，應(yīng)先用其他購物袋裝好，再放入大的購物袋內(nèi)。

商品不能高過袋口，以免顧客提拿不方便。入袋前應(yīng)將不同客人的商品分清楚。

提醒顧客帶走包裝好的購物袋，以免遺忘在收銀臺。 二.零錢準備 為了應(yīng)付找零及零錢兌換的需要，每天開始營業(yè)之前，每個收銀機必須在開機前將零錢準備妥當(dāng)，并鋪在收銀機的現(xiàn)金盤內(nèi)。

常用的技巧有： 1. 零用金應(yīng)包括各種面值的紙幣及硬幣、其金額可以根據(jù)營業(yè)規(guī)律來決定，每臺收銀機每日的零用金應(yīng)相同。 2.收銀員在營業(yè)過程中應(yīng)隨時檢查零用金是否足夠，發(fā)現(xiàn)不足時應(yīng)及時通知收銀領(lǐng)班兌換。

零用金不足時切勿大聲喊叫，也不能和其他的收銀臺互換，更不能因零用金不足而拒絕收銀服務(wù)。 三.會員購物作業(yè)技巧 作為會員制超市，每個收銀員必須明確會員制超市的服務(wù)規(guī)范，明確會員卡的作用，特別要熟悉每期DM快訊上 “驚爆”商品的品項、種類及DM快訊的有效日期，遇到顧客購買快訊商品時，應(yīng)主動熱情地要求顧客出示會員卡；對不是本超巾會員的顧客，要耐心解釋.告知非會員不能享受會員價的原因；對使用購物券、禮金券購物的顧客，應(yīng)認真記錄會員卡號、小票號、消費金額等，以便查核。

四.具體操作中的應(yīng)對技巧 由于顧客要求的多樣性和復(fù)雜性，難免會有不能滿足顧客要求的情況出現(xiàn)，使顧客產(chǎn)生抱怨。而這種抱怨，又常常會在付賬時對收銀員發(fā)出。

因此，收銀員還應(yīng)掌握一些應(yīng)對的技巧： 1.暫時離開收銀臺時應(yīng)說：“請您稍等一下” 2.重新回到收銀臺時應(yīng)說：“真對不起，讓您久等了！” 3.自己疏忽或沒有解決辦法時應(yīng)說：“真抱歉：”，“對不起：” 4.提供意見讓顧客決定時應(yīng)說： “若是您喜歡的話，請您……” 5.希望顧客接受自己的意見時應(yīng)說：“實在是很抱歉，請問您……” 6.當(dāng)提出幾種意見供顧客參考時應(yīng)說：“您的意思怎么樣呢？” 7.遇到顧客抱怨時，應(yīng)仔細聆聽顧客的意見并予以記錄，如果問題嚴重，不要立即下結(jié)論，而應(yīng)請主管出面向顧客解釋。其用語應(yīng)為：“是的，我明白您的意思，我會將您的建議匯報給店長并盡快改善?！?/p>

8.當(dāng)顧客買不到商品時，應(yīng)向顧客致歉，并給予建議。其用語為：“對不起！ 現(xiàn)在正好缺貨。

讓您白跑一趟。您要不要先買別的牌子試一試？”“請您留下您的電話和姓名，等新貨到時我們馬上通知您?！?/p>

9.不知如何回答顧客詢問時，決不能說“不知道”，而應(yīng)回答：“對不起，請您等一下，我會請主管、店長來為您解答。” 10.顧客詢問商品是否新鮮時，應(yīng)以肯定、確認的語氣告訴顧客：“一定新鮮。

如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨?！?11.顧客要求包裝禮品時，應(yīng)微笑著告訴顧客：“請您先在收銀臺結(jié)賬，再麻煩您到前面的服務(wù)總臺（同時應(yīng)打手勢，手心朝上），會有專人為您服務(wù)?！?/p>

12.當(dāng)顧客詢問特價商品時，應(yīng)先口述2種特價商品，同時應(yīng)出示DM宣傳快訊給顧客看，并告訴顧客：“這里有詳細的內(nèi)容介紹，請您慢慢參考選購?！?13.在店門口遇到購買了本店商品的顧客時應(yīng)說：“謝謝您，歡迎再次光臨：”（面對顧客點頭示意） 14.收銀空閑遇有顧客不知要到何處結(jié)賬時應(yīng)說：“歡迎光臨！請您到這里結(jié)賬好嗎？”（以手指向收銀臺，并輕輕點頭示意） 15.有多位顧客等待結(jié)賬，而最后一位表示只買一樣?xùn)|西，有急事待辦時，收銀員應(yīng)對第一位顧客說：“對不起，能不能先讓這位只買一件商品的先生（小姐）先結(jié)賬？他好像很著急?！?/p>

當(dāng)?shù)谝晃活櫩痛饝?yīng)時，應(yīng)對他說聲“謝謝”。當(dāng)?shù)谝晃活櫩筒淮饝?yīng)時，應(yīng)對提出要求的顧客說：“很抱歉，大家好像都很急。”

禁止行為： *慢條斯理的動作 *在工作時嘰嘰喳喳地小聲說話，同其他收銀員聊天。 *一邊在整理商品，一邊又在看著別處。

6.超市收銀員的基本常識怎么操作

收銀員崗位職責(zé)

一、檢測設(shè)備的完整性（收銀機、銀聯(lián)POS機）

1、收銀設(shè)備的運行情況（電腦設(shè)備）是否正常運行。

2、銀聯(lián)POS運行情況是否正常運行。

3、如發(fā)現(xiàn)設(shè)備運行異常，即時向管理匯報，且協(xié)助解決。

二、結(jié)算服務(wù)

1、熱情、主動接待每一個顧客：做到唱收唱付，語音柔和、適中、清晰。

2、熟練收銀程序，掌握收銀機的使用及對真假鈔的識別。

3、為顧客提供準確、快捷、優(yōu)質(zhì)的收銀服務(wù)。

三：曰清曰結(jié)

四、營業(yè)款的收取

認真填寫營業(yè)繳款單，清點備用金及營業(yè)款，如有長短款須按公司規(guī)定處理。

五、安全管理

1、時刻保持警惕性，具備防盜意識，排除不安全隱患。

2、嚴禁泄露工作機密，如：營業(yè)額多少，工號密碼，交款路線，收銀機操作程序。

3、嚴格執(zhí)行收銀安全制度

六、協(xié)助部門完成其他工作任務(wù)

收銀員職業(yè)規(guī)范

一、服務(wù)性（收銀員的基本要求）

收銀員一舉一動代表公司的經(jīng)營綜旨，企長饑拜渴之韭瓣血抱摩業(yè)形象。

1、良好的服務(wù)意識：面帶微笑，做到唱收唱付，語音柔和、清晰、適中。

2、誠信品質(zhì)：誠實守信

3、愛心品質(zhì)：熱愛職業(yè)

4、細心品質(zhì)

5、耐心品質(zhì)

6、防損意識

二、及時性

準確、快捷

7.收銀員的基本電腦常識

做收銀員要會的電腦基本操作是：熟練使用辦公軟件及收銀相關(guān)設(shè)備，收銀電腦設(shè)備的按鍵要熟練，比如常用的收銀設(shè)備快捷鍵如下（設(shè)備不同，按鍵會有區(qū)別）：

1、付款--[ F9 ]，掃描完成后，按此鍵結(jié)算商品總價，收找顧客現(xiàn)金。 交易完成--[ P ]，開始打印電腦小票，準備接待下位顧客。

2、取消交易--[ Ctrl+Del ]，對某次不能達成交易的單，將已輸入的數(shù)據(jù)取消。 掛單--[ F6 ]，對 于已進行的交易需要暫停時按此鍵掛起，必要時再繼續(xù)。

3、取單--[ Shift+F6 ]，對已掛起需繼續(xù)的交易，按此鍵可取出繼續(xù)操作。因掛單最多可以掛10 個單，取單時注意選擇。

4、幫助--[ F8 ]，對某項不熟悉的操作，按此鍵選擇菜單可獲得幫助。 返回--[ Esc ]，返回初始狀態(tài)。

5、刪除記錄--[ U ]，刪除某項廢棄的交易記錄。

6、簽退--[ Ctrl+X]，使用完收銀機，下班時使用（沒有簽退不能關(guān)機）。