1.飲食方面的選擇題

美麗營(yíng)養(yǎng)學(xué)健康選擇題跟從直覺也可以吃得健康。

有時(shí)候，跟從我們的直覺，其實(shí)正是健康選擇。當(dāng)然，其中自有科學(xué)依據(jù)。

●綠蘋果vs紅蘋果（√）●白巧克力vs黑巧克力（√）選擇：黑巧克力。的確，黑巧克力誘人而且更健康。

白巧克力中有更多的脂肪（30g/100g，黑巧克力19g/100g），但缺乏黑巧克力中含有的葉酸、鎂和鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素?！衽Ｈ鈜s豬肉（√）選擇：每天飲食中吃得更多的是豬肉。

雖然豬肉脂肪含量相對(duì)高，但維生素B的含量更高，對(duì)心臟，循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)更好。豬肉蛋白質(zhì)含量也更高，更易消化。

同時(shí)豬肉可以比牛肉提供更多的鐵和鋅。每天，我們都要面對(duì)很多有關(guān)健康的選擇題，想回答正確，就要注重每一個(gè)與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的細(xì)節(jié)。

肉類去油脂小訣竅怎樣才能減少肉類食品中的油脂？利用物理課上學(xué)過的知識(shí)--油比水輕，可以漂浮在上面，就可以很容易將油脂去掉。而舀出一大匙，就意味著可以從食物中減掉120千克熱量和13克脂肪。

4個(gè)小竅門去油脂：●廣口匙：用廣口匙直接將肉湯中的油舀出?！窭洳兀菏秤弥跋葘蜔醪死洳亍?/p>

冷凍后油脂會(huì)變硬，用勺很容易就可以去掉?！窦颖鶋K：如果時(shí)間不夠充裕，可以在肉湯里放一些冰塊。

油會(huì)漂上來，聚集在冰塊四周。●油脂分離器：學(xué)習(xí)專業(yè)大廚，使用油脂分離器，也能比較容易地將肉類中的油去掉。

避開你的飲食誤區(qū)●“圍邊菜”讓營(yíng)養(yǎng)更均衡糾錯(cuò)：“圍邊菜”含致病隱患。餐廳因?yàn)閺目刂圃铣杀尽⑴洳酥谱鲿r(shí)間的角度出發(fā)，“圍邊菜”常常大批量集中加工，然后再放到冰箱或淡鹽水中存放，以保證其色澤和美觀。

但這樣常常因存放時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致新鮮度受到影響。另外，“圍邊菜”所用砧板常與肉類砧板混用，極易受到動(dòng)物性食品帶有的沙門氏菌等致病菌污染，從而埋下了致病的隱患。

●所有蔬菜都應(yīng)該趁新鮮吃糾錯(cuò)：不能同一而語。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)：西紅柿、馬鈴薯和菜花經(jīng)過一周的存放后，所含維生素C有所下降；而甘藍(lán)、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其維生素C的含量基本無變化。

經(jīng)過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更豐富的維生素C?！駶獠枘芙庾砭萍m錯(cuò)：兩者結(jié)合在一起反而大大加重心臟的負(fù)荷，可引起心律失?；蛐墓δ懿蝗?，尤其心臟有疾患者切忌。

一般酒精被吸收后，90%以上被肝臟的醇脫氫酶氧化為乙醛，再被醛脫氫酶氧化為乙酸，最后被腎臟排出。此過程一般需4-6小時(shí)。

飲酒后飲茶，可促使尚未氧化的乙醛過早進(jìn)入腎臟，而乙醛對(duì)腎臟有損害作用。 1.中國(guó)飲食文化復(fù)習(xí)題（判斷題） 1、我國(guó)歷史上最早的一篇烹飪理論著作是《本味篇》。

（ ） 2、我國(guó)現(xiàn)存最早的食療專論是《黃帝內(nèi)經(jīng)》。 （ ） 3、皖菜向以烹制山珍野味著稱，講究火功，火大油重，保持原汁原味。

（ ） 4、清代將素菜分為三個(gè)派別，即寺院素食、宮府素食和民間素食。 （ ） 5、我國(guó)的面點(diǎn)及風(fēng)味小吃可分為南味、北味兩大風(fēng)味，廣式、蘇式兩大流派。

（ ） 6、冷面、狗肉火鍋、泡菜、生拌鮮魚片等都是朝鮮族的傳統(tǒng)菜肴。 （ ） 7、蒙古族“塞北三珍”是指冬早夏草燉雪雞、人參果拌酥油大米飯、蘑菇燉羊肉。

（ ） 8、《隨園食單》的作者袁枚十分講究“食不厭精、膾不厭細(xì)”的飲食原則，對(duì)后世 的飲食觀產(chǎn)生了極其重要的影響。 （ ） 9、陶器的發(fā)明標(biāo)志著烹飪技術(shù)的第一次飛躍，人類真正進(jìn)入了烹飪時(shí)代。

（ ） 10、浙菜的代表菜西湖醋魚、宋嫂魚羹、干炸響鈴都誕生于南宋時(shí)期。 （ ） 11、八珍是周代宮廷名菜，對(duì)后代影響深遠(yuǎn)，成為烹飪中特定的名詞。

（ ） 12、魯菜由濟(jì)南和膠東地方菜發(fā)展而成，濟(jì)南由于海產(chǎn)品豐富，故以烹制海鮮而馳名。（ ） 13、寧波菜入口香酥綿糯，湯濃味重，富有鄉(xiāng)村風(fēng)味。

（ ） 14、杭州菜善烹淡水魚蝦，菜肴制作精細(xì)，具有清鮮、爽脆、清雅精致的特點(diǎn)。（ ） 15、清宮膳食是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化最高成就的標(biāo)志。

（ ） 16、滿族有養(yǎng)蜂采蜜的傳統(tǒng)，較擅長(zhǎng)制作蜜制品。 （ ） 17、“點(diǎn)心”這一名稱的出現(xiàn)是在宋代。

（ ） 18、我國(guó)西北地區(qū)的回民清真菜，對(duì)羊肉和鴨的制作有獨(dú)特之處。 （ ） 19、我國(guó)素菜的大發(fā)展是在明清時(shí)期。

（ ） 20、宋代是我國(guó)都市飲食市場(chǎng)的形成和發(fā)展空前繁榮時(shí)期。 （ ）2.選擇題1、有“一菜一格，百菜百味”之譽(yù)的菜系是（ ）。

A、魯菜 B、川菜 C、浙菜 D、粵菜2、十分講究清湯和奶湯的調(diào)制的菜系是（ ）。A、湘菜 B、鄂菜 C、魯菜 D、滬菜3、經(jīng)營(yíng)素食的名店是（ ）。

A、西安曲江春 B、上海功德林 C、武漢老通城 D、蘇州松鶴樓4、孔府菜的代表名菜是（ ）。A、清湯燕窩 B、蟹釀橙 C、東坡脯 D、蓮花雞簽5、皖菜的代表菜是（ ）。

A、糟缽頭 B、九轉(zhuǎn)大腸 C、鳳陽(yáng)瓤豆腐 D、臘味合蒸6、閩菜的代表菜是（ ）。 A、帶把肘子 B、雞泥桃花魚 C、太爺雞 D、佛跳墻7、滬菜的代表菜是（ ）。

A、炸佛手卷 B、駝蹄羹 C、生煸草頭 D、三套鴨8、西安的仿唐菜點(diǎn)是（ ）。 A、燒臆子 B、詩(shī)禮銀杏 C、同心生結(jié)脯 D、焙面9、廣東的風(fēng)味小吃是（ ）。

A、豌豆黃 B、蠔仔煎 C、娥姐粉果 D、刀削面10、杭州的仿宋菜是（ ）。A.兩色腰子 B、蟹釀橙 C、懷抱鯉 D、一品鍋11回族不吃（ ）。

A、豬肉 B、羊肉 C、駱。

2.健康和飲食的一些小常識(shí),求推薦

每天一杯檸檬汁，柳橙汁，不但可以美白還可以淡化黑斑。

空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。

早上醒來，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。1、常吃宵夜會(huì)得胃癌，因?yàn)槲傅貌坏叫菹?、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。

吃太多，對(duì)身體不好3、雞屁股含有致癌物，不吃較好4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖，也不要喝太多7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃8、早上醒來，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石9、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖10、少喝奶茶。

因?yàn)楦邿崃?、高油、沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病11、剛出爐的面包不宜馬上食用！12、遠(yuǎn)離充電座。

人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊 13、天天喝水八大杯14、每天十杯水，膀胱癌不會(huì)來 15、白天多喝水，晚上少喝水16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。

喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛17、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡 18、下午五點(diǎn)后，大餐少吃。

因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。

3.求營(yíng)養(yǎng)健康方面小知識(shí),選擇題和簡(jiǎn)單的問答題

人體的營(yíng)養(yǎng)和健康 一、選擇題 1.某人由于營(yíng)養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補(bǔ)救措施是（ ） A.多吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多吃饅頭 D.多喝水 2.下列不屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是（ ） A.食物中的葡萄糖 B.肝糖元分解形成的葡萄糖 C.飲水中的碘 D.食物中的胡蘿卜素 3.下列屬于營(yíng)養(yǎng)的是（ ） A.食物中的蛋白質(zhì) B.食物中的維生素A C.飲水中的 D.飲水中的被吸收 4.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（ ） A.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，一定使人發(fā)胖 B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，一定排出 C.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，氧化分解加強(qiáng)，釋放能量多 D.在人體內(nèi)可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸 5.某小學(xué)組織學(xué)生體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)一學(xué)生頭圍較小，智商較低，情感淡漠。

據(jù)老師反映該學(xué)生書寫困難，學(xué)習(xí)能力差。其原因是（ ） A.嬰幼兒時(shí)期嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良 B.嚴(yán)重缺鈣 C.兒童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良 D.缺鋅 6.成年人中的骨質(zhì)軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)依次是（ ） ①維生素A ②維生素C ③鋅鹽 ④維生素B1 ⑤碘鹽 ⑥維生素K ⑦鈣鹽 ⑧鐵鹽 A.⑦⑤③② B.⑦①④② C.⑧⑥④② D.⑥③④① 7.在人的一生中，腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是（ ） A.胎兒期和嬰兒期 B.嬰兒期和兒童期 C.兒童期和青春期 D.青春期和嬰兒期 8.有關(guān)維生素的敘述不正確的是（ ） A.是維持機(jī)體新陳代謝必不可少的物質(zhì) B.是構(gòu)建機(jī)體組織和調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能必不可少的物質(zhì) C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物質(zhì) D.絕大多數(shù)維生素不能在人體內(nèi)合成 9.在饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)的消耗依下列哪種順序發(fā)生（ ） A.脂肪→蛋白質(zhì)→糖 B.脂肪→糖→蛋白質(zhì) C.糖→脂肪→蛋白質(zhì) D.蛋白質(zhì)→糖→脂肪 10.下列疾病與成年人營(yíng)養(yǎng)不合理無關(guān)的是（ ） A.動(dòng)脈粥樣硬化 B.腳氣病 C.骨質(zhì)軟化病 D.鐮刀型細(xì)胞貧血癥 11.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不具有的功能是（ ） A.控制遺傳性狀 B.構(gòu)成骨骼的重要成分 C.提供能量 D.構(gòu)成酶和抗體 。

參考答案： 一、選擇題 1.B 2.B 3.D 4.D 5.A 6.B 7.A 8.B 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問答： 1、維生素D缺乏引起鈣磷代謝紊亂會(huì)引發(fā)什么??？答：佝僂病 2、與患高血壓有關(guān)調(diào)味品哪種調(diào)味品？ 答：含鈉鹽 3、兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品：（各種保健品） 4、烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，最科學(xué)的方法是用油炒至顏色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了（讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出） 5、含鈣最豐富的食物是（牛奶） . 6、膳食中鐵的良好來源是（動(dòng)物肝臟） 7、嬰幼兒缺乏維生素D 和鈣，會(huì)發(fā)生何種疾病？ （佝僂病 ） 8、嬰幼兒缺鋅的癥狀主要有（味覺減退、食欲不振） 9、維生素A缺乏可引起 （夜盲癥） 10、可以最有效地減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的方法是（吃新鮮蔬菜、先洗再切、洗后盡早烹調(diào)、急火快炒、現(xiàn)炒現(xiàn)吃。）. 11、多吃糖可能引起的疾病是（肥胖、糖尿病、齲齒）. 12、反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，不宜飲用。

（ 對(duì) ） 13、硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（海產(chǎn)品） 14、糧食不宜加工過細(xì)，原因是 （糧食加工過細(xì)，營(yíng)養(yǎng)素丟失嚴(yán)重） 15、學(xué)齡期兒童易缺乏（缺鐵、缺維生素A、缺鈣、缺B族維生素、缺鋅）。

16、牛乳添加了營(yíng)養(yǎng)素就變得更有營(yíng)養(yǎng)了。（錯(cuò) ） 17、冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊?，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì)。

（錯(cuò)） 18、因?yàn)橹谱魅馑尚枰?jīng)過較高溫度和較長(zhǎng)時(shí)間加熱，所以可不考慮原料肉的衛(wèi)生質(zhì)量。（錯(cuò)） 19、大米的陳化速度和貯存時(shí)間是成正比的，時(shí)間越長(zhǎng)，大米越失去原有的色、香、味，有害物質(zhì)增加，食用品質(zhì)下降。

（對(duì) ） 20、青少年期鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為和智力發(fā)育。（對(duì) ） 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問答： 1、缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。

（維生素C ） 2、芝麻油含（維生素E）比較豐富。 3、某一老年人，68歲，長(zhǎng)期來只食用瘦肉、雞蛋等動(dòng)物性食品，幾年來一直有便秘之苦，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，他應(yīng)該多食入（蔬菜水果）可緩解便秘。

4、鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈ΓňS生素D ） 5、合格奶粉不會(huì)出現(xiàn)有（結(jié)晶） 6.、冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？ （水源、原料和包裝材料 ） 7、.海產(chǎn)魚的魚肝油中的（維生素D）含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義？ 8、（小腸）是人體消化吸收的重要器官。 9、.調(diào)查顯示世界上所有國(guó)家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與（.食鹽）的攝入有關(guān) 10.、在食物加工烹調(diào)過程中，維生素、.蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)相比較，最容易損失的是（維生素） 11、2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是： （奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足） 12、冷藏可以使魚體溫度降至10℃，這樣魚可以保存（5~14天） 13、天然食品中，（乳類）是營(yíng)養(yǎng)最完整和易于吸收的。

14、對(duì)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者不得拒絕。（對(duì)） 15、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，必須執(zhí)行，不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷售和進(jìn)口。

（對(duì)） 16、標(biāo)有“不含膽固醇”字樣的食用油才是好油。（錯(cuò)） 17、不同批次的食品可以共用一個(gè)檢驗(yàn)合格證。

（錯(cuò)） 18、沒有煮透的黃。

4.急求：健康飲食知識(shí)問答題

健康知識(shí)問答題1.一個(gè)不經(jīng)常生病的人是否就是完全健康的人？ □ 答案：不是。

2.一個(gè)沒有殘疾的人是否就是完全健康的人？ □ 答案：不是。 3.長(zhǎng)壽是不是健康的唯一目的？ □ 答案：不是。

4.健康對(duì)社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展有什么作用？ □ 答案：有促進(jìn)作用。 5.健康對(duì)家庭美滿幸福有什么作用？ □ 答案：有促進(jìn)作用。

6.教育小孩時(shí)能不能講民主？ □ 答案：應(yīng)該講民主。 7.有了踴齒（蟲牙）不管痛不痛都應(yīng)該去看病嗎？ □ 答案：應(yīng)該。

8.刷牙一天應(yīng)該刷幾次？ □ 答案：早晚各一次。 9.牙刷應(yīng)該多長(zhǎng)時(shí)間換一次？ □ 答案：不超過3個(gè)月。

10.牙病與全身性疾病有沒有關(guān)系？ □ 答案：有關(guān)系。 11.牙齒為什么要定期檢查？ □ 答案：早發(fā)現(xiàn)牙病，早做治療。

12.保護(hù)牙齒最應(yīng)該注意的是什么問題？ □ 答案：注意口腔衛(wèi)生。 13.青年人應(yīng)該注意預(yù)防什么自良病？ □ 答案：近視眼。

14.預(yù)防近視最主要應(yīng)注意什么問題？ □ 答案：注意用眼衛(wèi)生。 15.有了近視眼最好配戴眼鏡，配了眼鏡是否不必再注意用眼衛(wèi)生了？ □ 答案：不是。

16.為什么不能在直射陽(yáng)光下看書？ □ 答案：光線太強(qiáng)，影響視力。 17.躺著看書對(duì)視力有什么影響？ □ 答案：易造成近視。

18.幼兒得了“紅眼病”可以繼續(xù)上幼兒園嗎？ □ 答案：不可以。 19.食物中含有什么營(yíng)養(yǎng)素？請(qǐng)任答3種即可 □ 答案：糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水。

20.合理營(yíng)養(yǎng)的意思是否就是多吃保健品？ □ 答案：不是。 21.為什么不要偏食？ □ 答案：因?yàn)槠碃I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不全面。

22.為什么要提倡多吃蔬菜、粗糧？ □ 答案：含豐富的維生素和纖維素。 23.為什么要吃好早餐？ □ 答案：可保持上午精力旺盛。

24.吃飯為什么要細(xì)嚼慢咽？ □ 答案：利于消化。 25.喝汽水比喝白開水對(duì)健康好嗎？ □ 答案：不是。

26.多吃油炸食物對(duì)健康好嗎？ □ 答案：沒有好處。 27.可不可以多喝酒來增加營(yíng)養(yǎng)？ □ 答案：不可以。

28.睡眠的最好姿勢(shì)是朝向哪個(gè)方向？ □ 答案：朝向右側(cè)。 29.成人睡眠一般需要幾個(gè)小時(shí)？ □ 答案：7小時(shí)以上。

30.為什么應(yīng)該勤曬被褥？ □ 答案：防止細(xì)菌、真菌在被褥上繁殖。 31.鍛煉身體對(duì)心血管機(jī)能有沒有好處？ □ 答案：有好處。

32.鍛煉身體對(duì)呼吸系統(tǒng)機(jī)能有沒有好處？ □ 答案：有好處。 33.鍛煉能增強(qiáng)食欲，促進(jìn)食物的消化和吸收嗎？ □ 答案：能。

34.飯后能否立刻做劇烈運(yùn)動(dòng)？ □ 答案：不能。 35.貓能得狂犬病嗎？ □ 答案：能。

36.家中有懷孕的婦女養(yǎng)貓好不好 □ 答案：不好。 37.打掃秋天的落葉時(shí)把樹葉集中起來燒掉，這種方法好不好？ □ 答案：不好。

38.噪聲對(duì)人的健康有什么不好？ □ 答案：影響聽力、睡眠，造成精神緊張等。 39.臥室內(nèi)養(yǎng)花是否越多越好？ □ 答案：不是。

40.婚姻法規(guī)定直系血親和幾代以內(nèi)旁系血親不能結(jié)婚？ □ 答案：三代以內(nèi)。 41.第一胎生育年齡最好不超過多大？ □ 答案：35歲。

42.母乳和高級(jí)乳品哪個(gè)對(duì)嬰兒更有營(yíng)養(yǎng)？ □ 答案：母乳。 43.當(dāng)母乳喂養(yǎng)的嬰兒有腹瀉時(shí)，有必要把母乳停掉嗎？ □ 答案：沒必要。

44.在感冒流行時(shí)可不可以去病家串門？ □ 答案：最好不去。 45.室內(nèi)食醋熏蒸對(duì)預(yù)防流行性感冒有作用嗎？ □ 答案：有作用。

46.甲型肝炎是通過什么方式傳播的？ □ 答案：通過消化道傳播。 47.肝炎病人的餐具能否與正常人混合用？ □ 答案：不能。

48.乙型肝炎最主要的傳播方式是什么？ □ 答案：通過血液傳播。 49.如果孕婦血液內(nèi)有乙肝病毒是否可以傳給胎兒？ □ 答案：可以。

50.小孩出生后無論母親是不是有乙肝，是否都應(yīng)該注射乙肝疫苗？ □ 答案：是的。 51.肝炎病人用過的餐具可不可以用煮沸消毒？ □ 答案：可以。

52.肝炎病人用過的餐具可不可以用漂白粉消毒？ □ 答案：可以。 53.預(yù)防病疾的有效途徑是什么？ □ 答案：注意飲食衛(wèi)生。

54.預(yù)防腸道傳染病主要應(yīng)注意什么衛(wèi)生問題？ □ 答案：注意飲食衛(wèi)生，不吃腐爛變質(zhì)食物。 55.被狗咬傷后應(yīng)該怎么辦？ □ 答案：用肥皂水沖洗傷口后用腆酒消毒，然后注射狂犬疫苗。

□ 56.“不干不凈吃了沒病，，這種說法你認(rèn)為對(duì)嗎？ 答案：不對(duì)。 57.預(yù)防小兒燒蟲的有效辦法是什么？ □ 答案：飯前便后洗手 58.為了預(yù)防小兒燒蟲，應(yīng)教育孩子不要吸吮孚擂，對(duì)嗎？ □ 答案：對(duì)。

59.預(yù)防姻蟲的有效方法是什么？ □ 答案：飯前便后要洗手。 60.注射卡介苗是為了預(yù)防什么病？ □ 答案：預(yù)防結(jié)核病。

61.如果小孩正在發(fā)高燒，能打預(yù)防針嗎？ □ 答案：不能。 62.服小兒麻痹糖丸可以預(yù)防什么??？ □ 答案：預(yù)防脊髓灰質(zhì)炎。

63.吃動(dòng)物脂肪過多容易得什么??？ □ 答案：心血管疾病。 64.預(yù)防高血壓應(yīng)從什么年齡開始？ □ 答案：從兒童青少年時(shí)期開始。

65.家庭生爐子做飯取暖時(shí)應(yīng)注意什么？ □ 答案：預(yù)防煤氣中毒。 66.使用燃?xì)鉄崴飨丛钑r(shí)要注意什么？ □ 答案：通風(fēng)。

67.發(fā)現(xiàn)煤氣中毒的人首先應(yīng)該做什么？ □ 答案：打開門窗。 68.救觸電的人首先應(yīng)該做什么？ □ 答案：切斷電源。

69.遇到雷雨時(shí)能否躲在樹下避雨？ □ 答案：不能。 70.搶救溺水者首先應(yīng)該做什么？ □ 答案：清除口中雜物，作控水處理。

71.把四肢骨折的病人送醫(yī)院前，首先應(yīng)做什么？ □ 答案：固定斷肢。 72.“除四害”的“四害”指的是什么？ □ 答案：老鼠、蒼蠅、蚊子、蜂郎。

73.隨地吐痰易傳播什么疾。

5.關(guān)于飲食方面知識(shí)有哪些

菠菜不可以和豆制品一起吃 1、常吃宵夜.會(huì)得胃癌. 因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?/p>

2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋.吃太多.對(duì)身體不好。 3、雞屁股含有致癌物， 不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念. 應(yīng)是飯前吃水果。5、女生月經(jīng)來時(shí).不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對(duì)了.多吃可以補(bǔ)血的東西。

6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃蕃茄， 最好飯后吃。

8、早上醒來.先喝一杯水. 預(yù)防結(jié)石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西. 會(huì)胖。

10、少喝奶茶. 因?yàn)楦邿崃?高油.沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言.長(zhǎng)期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病。 11、剛出爐的面包 不宜馬上食用。

12、遠(yuǎn)離充電座. 人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上.切忌放在床邊。 13、天天喝水 八大杯。

14、每天十杯水. 膀胱癌不會(huì)來。

6.有關(guān)生活小常識(shí)的題目和答案

有關(guān)生活小常識(shí)的題目可以寫比如口香糖不小心吞進(jìn)了肚子會(huì)怎樣、能讓魚離開水生活嗎等，具體的內(nèi)容如下：

1、如果我們每人都成天呆在家里，流行感冒是否就會(huì)在人群中消失了？

答：是的。這樣就在理論上形成了全球性的免疫系統(tǒng)，但是如果有一個(gè)人走了出來，病菌就會(huì)馬上散播開來。

2、如果口香糖不小心吞進(jìn)了肚中，是否真的無法消化而殘留數(shù)年？

答：不會(huì)?？谙闾堑拇_很難被消化，但它仍然沒能力逃過正常人類的消化系統(tǒng)，最多三天左右的時(shí)間便會(huì)被消化。

3、OK這個(gè)單詞是什么的縮寫？

答：最普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為--OK是來自于拼錯(cuò)的詞組“oll korrect”，原意是“all correct”（什么都是對(duì)的）。最早來源于19世紀(jì)40年代的波士頓報(bào)紙，當(dāng)時(shí)非常流行用故意拼錯(cuò)單詞來造成幽默的效果。

4、能讓魚離開水生活嗎？

答：可以。世界上有很多種雙棲魚。同樣，也有大約50種可以飛行的魚。

5、一些植物會(huì)老死嗎？

答：如果一直維持良好的生存環(huán)境與條件，某些植物能夠永生。但外界環(huán)境一旦有變，它們的壽命就會(huì)結(jié)束。

6、海洋性氣候?qū)θ梭w有益嗎？

答：并不完全如此。海風(fēng)的氣味讓人振奮是源于一種沿海細(xì)菌的化學(xué)產(chǎn)物，盡管它在空氣中比例甚微。但近來的研究表現(xiàn)，海中的鹽分會(huì)與這些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)而釋放出有害氣體，對(duì)于海港的空氣造成污染。

7、自言自語是否是瘋癲的一種表現(xiàn)？

答：不是。無論人們?cè)诔錆M壓力時(shí)還是一個(gè)人獨(dú)處時(shí)，自言自語是再正常不過的行為。

8、恐懼到底來自哪里？

答：大約有10%的人們經(jīng)常承受著內(nèi)心的恐懼。一些可能會(huì)導(dǎo)致生理問題，一些甚至導(dǎo)致外傷。研究表明，簡(jiǎn)單的恐懼癥可能與基因遺傳有關(guān)，而另一些是由于文化因素和歷史因素。打個(gè)比方，對(duì)蜘蛛的恐懼就來源于中世紀(jì)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)認(rèn)為蜘蛛和瘟疫有關(guān)。

7.飲食衛(wèi)生小常識(shí)

原發(fā)布者：longxiaoye9

小學(xué)生飲食安全常識(shí)1.不隨便吃野菜、野果。2.不吃腐爛變質(zhì)的食物。3.不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料以及三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì) 期）。4.不喝生水。不食用過期食品和飲料。5.不要到衛(wèi)生條件較差的地方進(jìn)餐。6.不生吃海鮮、河鮮、肉類等。7.不食用病死的禽畜肉。8.生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。9.不吃陌生人遞送的食物及飲品。10.在吃飲各種食品前，要對(duì)飲食品進(jìn)行一聞二看三品，如有異常，應(yīng)立即停止飲食。小學(xué)生安全常識(shí)——飲食衛(wèi)生 在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來，這對(duì)身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個(gè)道理，要注意： 1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。 2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。 3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。 4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量

8.求生活常識(shí)選擇題及答案

1. 感冒忌用下列哪一種食物 （A） A.海魚 B.豆?jié){ C.青菜 D.生姜 2、老年人一天吃幾只雞蛋才合適 （B） A.2只 B、1~2只 C.1只 D.2~3只 3、檸檬汁有哪些營(yíng)養(yǎng)含量 （A） A、維生素A和維生素C B、維生素B1和維生素C C、維生素C D、維生素B64.酒中含有酒精，飲酒過多或經(jīng)常飲酒，會(huì)造成酒精中毒，使身體受損，那么，飲酒對(duì)人體的哪些器官最為有害？（C） A.眼睛 B.皮膚 C.心臟 D.肺 5、蘋果中含有增強(qiáng)記憶力的微量元素是 （B） A.鐵 B.鋅 C.鈣 D.碘 6、吃太多手搖爆米花機(jī)爆出的米花會(huì)導(dǎo)致 （B） A.錫中毒 B.鉛中毒 C.鉻中毒 D.碘中毒7、方便面里必然有哪種食品添加劑 （B） A.防腐劑 B.合成抗氧化劑 C.食用色素 D. 漂白劑8、關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是 （C） A.沒有水就沒有生命 B.飲用水越純凈越好 C.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物 D. 調(diào)味劑和營(yíng)養(yǎng)劑加得越多越好9、低鹽飲食有利于預(yù)防什么疾病？ （ C ） A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血壓 D、貧血10、碘缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童、青少年 ________________ 。

（ D ） A、甲亢 B、無力 C、心理疾病 D、生長(zhǎng)發(fā)育和智力受影響11、夏季在烈日下工作或運(yùn)動(dòng)量過大出汗多時(shí)，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝_________。 （ C ） A、糖水 B、糖醋水 C、鹽開水 D、白開水12、燒菜時(shí)最好在何時(shí)加碘鹽以減少碘的損失？（ D ） A 、燒菜前用碘鹽爆鍋 C 、燒菜加水后 B 、燒菜加水前 D 、菜將出鍋時(shí)13.某人由于營(yíng)養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補(bǔ)救措施是（B ） A.多吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多吃饅頭 D.多喝水14.下列不屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是（B ） A.食物中的葡萄糖 B.肝糖元分解形成的葡萄糖 C.飲水中的碘 D.食物中的胡蘿卜素15.下列屬于營(yíng)養(yǎng)的是（ D） A.食物中的蛋白質(zhì) B.食物中的維生素A C.飲水中的 D.飲水中的 被吸收16.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（D ） A.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，一定使人發(fā)胖 B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，一定排出 C.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，氧化分解加強(qiáng)，釋放能量多 D.在人體內(nèi)可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸17.某小學(xué)組織學(xué)生體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)一學(xué)生頭圍較小，智商較低，情感淡漠。

據(jù)老師反映該學(xué)生書寫困難，學(xué)習(xí)能力差。其原因是（ A） A.嬰幼兒時(shí)期嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良 B.嚴(yán)重缺鈣 C.兒童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良 D.缺鋅18.成年人中的骨質(zhì)軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)依次是（B ） ①維生素A ②維生素C ③鋅鹽 ④維生素B1 ⑤碘鹽 ⑥維生素K ⑦鈣鹽 ⑧鐵鹽 A.⑦⑤③② B.⑦①④② C.⑧⑥④② D.⑥③④①19.在人的一生中，腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是（A ） A.胎兒期和嬰兒期 B.嬰兒期和兒童期 C.兒童期和青春期 D.青春期和嬰兒期20.有關(guān)維生素的敘述不正確的是（B ） A.是維持機(jī)體新陳代謝必不可少的物質(zhì) B.是構(gòu)建機(jī)體組織和調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能必不可少的物質(zhì) C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物質(zhì) D.絕大多數(shù)維生素不能在人體內(nèi)合成21.自然界中，有“智慧元素”之稱的是 （B） A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅21、食品的保質(zhì)期是指它的： （ C ） a.生產(chǎn)日期 b.最終食用期 c.最佳食用期 d.出廠日期22、下列說法中不正確的是： （ C ） a.長(zhǎng)期多食雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高 b.空腹不宜飲茶 c.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的 d.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時(shí)喝啤酒23、綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為：（ B） a.綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品 b.有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品 c.綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品 d.無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品24、以下哪種食品可以食用？ （ C ） a.發(fā)霉的茶葉 b.發(fā)芽的土豆 c.變綠的豆芽 d.變紅的湯圓25、豆?jié){又叫“植物奶”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。

但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是： （ C ） a.喝沒有煮沸的豆?jié){ b.豆?jié){中沖入雞蛋 c.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物 d.用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){26、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些（ ），可減少亞硝酸鹽的危害。 （ C ） a.綠色食品 b.新鮮蔬菜 c.富含維生素c的水果 d.各種雜糧27、郊游時(shí)，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？ （ D ） a.采下來帶回家食用 b.憑經(jīng)驗(yàn)判斷無毒的就可帶回家食用 c.咨詢圍人后感覺安全再食用 d.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用28、出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是（ A ） a.催吐 b.吃止瀉藥物 c.進(jìn)行人工呼吸 d.向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告29、銅器與（ ）不宜長(zhǎng)久接觸，否則會(huì)產(chǎn)生銅綠。

用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 （ D ） a.醬油 b.花椒面 c.味精 d.醋 30、如將電線插頭脫離插座，以下哪一項(xiàng)是安全的做法？（C） a.用工具猛力撬出 b.用力拉引電線，使插頭脫離插 座 c.小心地用手把插頭從插座拔出來。

9.健康飲食小常識(shí)

夏天吃什么水果最好 夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié)，荔枝、菠蘿、西瓜、香蕉、水梨，還有進(jìn)口的葡萄柚、蘋果等琳瑯滿目。

雖說水果要多吃，但是根據(jù)職業(yè)看你夏天吃什么水果最好呢？下面為你列舉幾個(gè)： 1梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對(duì)長(zhǎng)期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。

2芒果：適宜白領(lǐng)女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，并且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。

3香蕉：適宜服務(wù)行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。

多吃香蕉，可讓服務(wù)行業(yè)從業(yè)者保持開朗心情。 4獼猴桃：適宜老人和孩子。

因?yàn)樗木S生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。 5柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動(dòng)者和司機(jī)。

多數(shù)情況下，機(jī)體覺得疲勞是因?yàn)槿毖斐傻?，柿子里含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機(jī)排出體內(nèi)毒素。

6菠蘿：適宜運(yùn)動(dòng)員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環(huán)，可促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。