1.服務(wù)行業(yè) 需要具備哪方面的知識(shí)

電力服務(wù)人員必備的5種能力 客服人員，作為電力公司服務(wù)客戶(hù)的第一責(zé)任人，在日常工作中，為電力用戶(hù)客戶(hù)提供面對(duì)面的服務(wù)。

其工作能力，不僅會(huì)影響電力公司的服務(wù)形象和客我關(guān)系的進(jìn)一步和諧，同時(shí)，也為營(yíng)銷(xiāo)工作的正常開(kāi)展提供了良好的保證。 一、表達(dá)的能力 客服人員和客戶(hù)的交往過(guò)程中，要讓客戶(hù)感覺(jué)到你有一定的文化素養(yǎng)，廣博的知識(shí)，靈活的語(yǔ)言表達(dá)藝術(shù)。

在和客戶(hù)的接觸中，要善于運(yùn)用詼諧、幽默的語(yǔ)言來(lái)調(diào)節(jié)好與客戶(hù)談話時(shí)遇到的尷尬氣氛；用婉轉(zhuǎn)的語(yǔ)言來(lái)糾正客戶(hù)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。從與客戶(hù)的交流中發(fā)現(xiàn)客戶(hù)的需求點(diǎn)，以此來(lái)搭成共識(shí)，形成共同語(yǔ)言。

人都是相互的，一個(gè)性格內(nèi)向、不善言辭的人，很難和客戶(hù)融洽相處的。在日常工作中，只有和客戶(hù)不斷地接觸、加強(qiáng)溝通，才能提高自身語(yǔ)言表達(dá)能力。

二、溝通的能力 溝通，是一門(mén)學(xué)問(wèn)。和客戶(hù)進(jìn)行有效的溝通，是客服人員日常市場(chǎng)服務(wù)中的一項(xiàng)重要的工作內(nèi)容。

通過(guò)和客戶(hù)的接觸，也可以直觀地反映出服務(wù)人員的社交能力與素養(yǎng)。溝通的效果如何，不僅會(huì)給自身的工作帶來(lái)一定的影響，同時(shí)也為樹(shù)立電力行業(yè)形象起到了至關(guān)重要的作用。

和客戶(hù)進(jìn)行有效的溝通，在一定程度上為和諧客我關(guān)系，更好地提高客戶(hù)戶(hù)的滿(mǎn)意度與向心力奠定了良好的基礎(chǔ)。 三、創(chuàng)新的能力 服務(wù)人員要有敏銳的洞察力；具有創(chuàng)新的思維，工作不能一成不變，缺少開(kāi)拓創(chuàng)新精神。

電力市場(chǎng)需求形勢(shì)千變?nèi)f化，現(xiàn)代社會(huì)飛速發(fā)展，因此，作為一名優(yōu)秀的服務(wù)人員，要想立于不敗之地，那就必須具有創(chuàng)新的思維。通過(guò)創(chuàng)新來(lái)更好地體現(xiàn)自我，展示自我，更好地把握市場(chǎng)、運(yùn)籌市場(chǎng)。

四、承受的能力 服務(wù)人員要有良好的修養(yǎng)、較強(qiáng)的心理承受能力，在日常的工作中，面對(duì)形形式式的客戶(hù)，遇事要頭腦冷靜、三思而后行，不感情用事，不武斷行事；不服輸、能吃苦，面對(duì)失敗和挫折不氣餒面對(duì)困難不推委，不能因一點(diǎn)小事而大光其火，更不能在口舌上和客戶(hù)一較短長(zhǎng)。 五、學(xué)習(xí)的能力 社會(huì)在不斷進(jìn)步，形勢(shì)在不斷變化，競(jìng)爭(zhēng)在不斷增強(qiáng)。

作為電力公司的一名服務(wù)人員，要不斷地去吸取新的營(yíng)養(yǎng)充實(shí)自己，用知識(shí)來(lái)武裝自己。通過(guò)不斷地向書(shū)本學(xué)習(xí)、向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，向經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，以此來(lái)達(dá)到提高自身素質(zhì)的目的。

除此之外，服務(wù)人員還要進(jìn)行多方面知識(shí)的涉獵，如經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、心理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、公關(guān)學(xué)等等，通過(guò)不斷完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，以此來(lái)達(dá)到從專(zhuān)才、通才到復(fù)合型人才的轉(zhuǎn)變，從而適應(yīng)日益復(fù)雜的市場(chǎng)形勢(shì)變化的需要。

2.衛(wèi)生方面小常識(shí)

日常飲食衛(wèi)生常識(shí)

日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會(huì)傳染疾病，危害健康，病從口入這句話講的就是這個(gè)道理，要注意：

(1)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。

(2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少病從口入的可能。

(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

(6)不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

(7)在商店購(gòu)買(mǎi)食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。

(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全。

3.衛(wèi)生小常識(shí)

一、飯前、便后要洗手： 手是人體的“外交器官”，人們的一切“外事活動(dòng)”，它都一馬當(dāng)先，比如從事各種勞動(dòng)、到垃圾、刷痰盂、洗腳、穿鞋、搽大便等，都要用手來(lái)完成。

因此，手就容易粘染上許多病原體微生物。科學(xué)家做過(guò)這樣一個(gè)調(diào)查，一只沒(méi)有洗過(guò)的手，至少含有4萬(wàn)~40萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。

指甲縫里更是細(xì)菌藏身的好地方，一個(gè)指甲縫里可藏細(xì)菌38億之多。另外有人作過(guò)一個(gè)試驗(yàn)，急性痢疾病人用5~8層衛(wèi)生紙，痢疾桿菌還能滲透到手上，痢疾桿菌在手上可存活3天。

流感病毒可在潮濕溫暖的手上存活7天。因此，手是很臟的。

而且外出旅游、參觀學(xué)習(xí)、執(zhí)行任務(wù)，手經(jīng)常接觸一些物品，都會(huì)把手弄臟。特別是傳染病患者和一些表面健康實(shí)際身體內(nèi)帶有病毒者，常常把致病微生物傳播到各種用品用具上，當(dāng)健康人的手接觸后，致病微生物便來(lái)到你的手上。

如果飯前便后不洗手，就可以把細(xì)菌帶入口中，吃到肚里，這就是人們常說(shuō)的“菌從手來(lái)，病從口入”。所以要養(yǎng)成勤剪指甲，飯前、便后、勞動(dòng)后洗手的習(xí)慣。

洗手可除掉粘附在手上的細(xì)菌和蟲(chóng)卵，用流水洗手，可洗去手上80%的細(xì)菌，如果用肥皂洗，再用流水沖洗，可洗去手上達(dá)99%的細(xì)菌。洗手中應(yīng)注意不能幾人同用一盆水，以免交叉感染，互相傳播疾病，時(shí)間應(yīng)超過(guò)15秒。

二、不隨地吐痰、甩鼻涕： 痰是呼吸道分泌出來(lái)的粘性液體，借咳嗽動(dòng)作排出體外。吐痰人人皆會(huì)，但不一定都具備良好的吐痰方式。

有些人不注意保持環(huán)境，有痰隨地吐，鼻涕甩一地，既影響衛(wèi)生又有損個(gè)人形象。有些所謂“愛(ài)衛(wèi)生”的人，將痰吐在地上，用腳上穿的鞋一抹，以為看不見(jiàn)痰跡就算干凈了，就不妨礙衛(wèi)生和健康了。

殊不知痰液中含有幾百萬(wàn)個(gè)細(xì)菌、病毒、真菌、支原體等。特別是患有呼吸道疾病的人，如肺結(jié)核、流感、流腦等病人痰液里的細(xì)菌和病毒更多，前期流行的“非典”更是如此。

有人檢驗(yàn)一口痰，發(fā)現(xiàn)含有幾十萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。在人們最討厭的肺結(jié)核病人的一口痰中，能找到幾百萬(wàn)個(gè)結(jié)核桿菌。

如果把談液吐在地上，當(dāng)痰液干燥后，細(xì)菌便隨塵土飛揚(yáng)到空氣中，健康人吸入這樣的塵埃，就有可能得呼吸道疾病。因此，人人都要養(yǎng)成不隨地吐痰的好習(xí)慣。

有痰要吐在痰盂里，痰盂要每天定時(shí)刷洗。在沒(méi)有痰盂的地方，應(yīng)把痰吐在廢紙上包起來(lái)，然后扔進(jìn)紙簍或垃圾箱里，自覺(jué)作到不隨地吐痰，維護(hù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生。

三、不對(duì)別人咳嗽、打噴嚏： 咳嗽和打噴嚏是人的一種正常的生理現(xiàn)象，不足為怪。但是，不注意場(chǎng)合，面對(duì)別人或食物打噴嚏則是一種既不衛(wèi)生又不禮貌的不良行為。

據(jù)調(diào)查，一聲咳嗽可噴射出2萬(wàn)個(gè)很小的飛沫，一個(gè)噴嚏射出近100萬(wàn)粒的飛沫。而且飛沫噴出的速度很快，不到1秒就可以飛出4.6米，順風(fēng)的話可達(dá)9米之遙。

鼻腔和咽喉部是細(xì)菌、病毒聚居最密的地方之一，噴出的飛沫中含有大量的細(xì)菌和病毒。一個(gè)噴嚏噴出的病菌可高達(dá)8500萬(wàn)個(gè)，這些微小的飛沫可長(zhǎng)時(shí)間地在空中漂浮游動(dòng)，在無(wú)風(fēng)的室內(nèi)可以漂浮30——60分鐘，漂浮時(shí)間長(zhǎng)者可達(dá)30小時(shí)。

飛沫的水分蒸發(fā)后，細(xì)菌和病毒又隨塵土飛揚(yáng)，繼續(xù)危害人的健康。 我國(guó)法定的傳染病中，就有15種是借助空氣傳播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原體肺炎等）。

因此，為了大家的健康，在咳嗽和打噴嚏時(shí)就應(yīng)該注意禮貌和衛(wèi)生，尤其是患有呼吸道傳染病的人，更應(yīng)該自覺(jué)注意。如果在面對(duì)人或食物的場(chǎng)合下忍不住打噴嚏時(shí)，應(yīng)當(dāng)立刻掏出手巾或面巾紙，掩住口和鼻子。

實(shí)在來(lái)不及也要轉(zhuǎn)身背向他人或食物，并用手捂住口和鼻子。 四、不吸煙： 吸煙有害而無(wú)一利，已為全世界的科學(xué)界所公認(rèn)。

煙草的煙霧中含有3000多種有害物質(zhì)。其中主要有煙堿（尼古?。?、煙焦油、輕氟酸、丙烯酸和一氧化碳等。

尼古丁是一種有毒物質(zhì)，煙焦油里含有亞硝胺、酚類(lèi)、砷及放射性同位素等，這些都是致癌物質(zhì)或促癌物質(zhì)，尤其是苯并芘是公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每天吸40支香煙的人，肺癌的發(fā)病率比不吸煙者高70倍。

此外，吸煙與唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相關(guān)。吸煙能促進(jìn)全身動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)展，因此吸煙者的心血管和腦血管病發(fā)病率與死亡率比不吸煙者高。

另外，吸煙者易發(fā)生感冒、鼻炎、鼻竇炎、氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等。還有研究表明，吸煙與男性陽(yáng)痿有關(guān)。

有人說(shuō)吸煙能提神，提高工作效率。

其實(shí)，這是一種誤解?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，尼古丁對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用具有兩重性，即先興奮后抑制。

所以，長(zhǎng)期大量吸煙的人，大腦皮層的興奮與抑制過(guò)程失去平衡，反而呈現(xiàn)疲勞、失眠、記憶力減退、注意力分散、工作效率下降等。許多與吸煙有關(guān)的疾病的潛伏期都是很長(zhǎng)的，不像吃了劇毒物反應(yīng)那么快。

所以在短時(shí)間內(nèi)，人們往往看不出他的危害。有時(shí)從開(kāi)始吸煙到導(dǎo)致死亡，要經(jīng)過(guò)幾十年的時(shí)間。

這也是一般人對(duì)吸煙危害性認(rèn)識(shí)不足的主要原因。 我國(guó)大約有2~3億人吸煙，約占全國(guó)人口的1/5還多，占全世界10~12億煙民的1/4，不僅每年要消耗大量的金錢(qián)，而且很多年以后國(guó)家和個(gè)人要為治療吸煙造成的各種疾病投入難以想象的金錢(qián)。

目前，歐美國(guó)家已經(jīng)看到了吸煙的巨大危害，用法律的、經(jīng)濟(jì)的政治的多種。

4.文明衛(wèi)生小知識(shí)

《文明衛(wèi)生好習(xí)慣》

1、在人群聚集場(chǎng)所打噴嚏或咳嗽時(shí)應(yīng)用手絹或紙巾掩蓋口鼻，不要隨地吐痰，不說(shuō)臟話，不在公共場(chǎng)所吸煙。

2、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手，不用污濁的毛巾擦手。

3、避免與他人共用水杯、餐具、毛巾、牙刷等物品。

4、做好呼吸道傳染病患者的隔離及環(huán)境消毒工作。

5、加強(qiáng)教室、學(xué)生宿舍等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生和室內(nèi)通風(fēng)換氣工作，如周?chē)泻粑纻魅静“Y狀患者時(shí)，應(yīng)增加通風(fēng)換氣的次數(shù)，開(kāi)窗時(shí)要避免穿堂風(fēng)，注意保暖。衣服、被褥要經(jīng)常在陽(yáng)光下暴曬。

6、多喝水，多吃蔬菜水果，多鍛煉，增加機(jī)體免疫能力。

7、盡量避免到人多擁擠的公共場(chǎng)所。

8、不亂扔垃圾，不亂涂亂畫(huà)，不損壞公共設(shè)施。

9、不亂穿公路，不踐踏綠地，不闖紅燈。

5.關(guān)于衛(wèi)生的生活小常識(shí)

個(gè)體衛(wèi)生行為10條 1、飯前便后要洗手； 2、每天早晚刷牙； 3、定期洗澡、理發(fā)、剪指甲； 4、服裝整潔； 5、勤曬被褥； 6、講衛(wèi)生，講公德，不亂扔亂倒，不隨地吐痰； 7、每天進(jìn)行一次鍛煉； 8、不吸煙，不酗酒； 9、按時(shí)讓孩子參加計(jì)劃免疫； 10、主動(dòng)學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)。

群體衛(wèi)生行為10條 1、室內(nèi)整潔，無(wú)蚊、蠅、老鼠、蟑螂； 2、室內(nèi)無(wú)異味，空氣新鮮； 3、公共場(chǎng)所有禁煙標(biāo)志； 4、廚房灶具干凈，碗筷干凈，生熟食品分開(kāi)； 5、廚房通風(fēng)良好； 6、廁所無(wú)臭、無(wú)蠅，便池?zé)o尿堿； 7、廁所地面、門(mén)窗、墻壁、燈具、洗手盆池整潔； 8、陽(yáng)臺(tái)封閉規(guī)范； 9、遵守交通規(guī)則，避免意外事故； 10、開(kāi)展有益身心的文娛體育活動(dòng)。 希望滿(mǎn)意，O（∩_∩）O~。

6.衛(wèi)生小知識(shí)

1、小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣？ （1）早晚洗臉 （2）早晚刷牙 （3）飯前便后要洗手 （4）睡前洗腳 （5）勤洗頭 （6）勤洗澡 （7）勤剪指甲 （8）生吃瓜果要洗凈 （9）不喝生水 （10）不躺著看書(shū) 2、什么情況下應(yīng)洗手？ （1）飯前便后應(yīng)洗手 （2）吃東西前應(yīng)洗手 （3）勞動(dòng)（干活）后應(yīng)洗手 （4）玩游戲后應(yīng)洗手 （5）觸摸臟東西后應(yīng)洗手 （6）觸摸傳染病人的東西后應(yīng)洗手 （7）到公共場(chǎng)所回來(lái)后應(yīng)洗手 （8）拿碗筷前應(yīng)洗手 3、書(shū)寫(xiě)，閱讀時(shí)，眼和書(shū)本的距離應(yīng)是多少？ 30—35厘米，或一尺左右。

4、為什么要及時(shí)理發(fā)和經(jīng)常洗頭？ 理發(fā)和洗頭能夠清除頭發(fā)和頭皮上的污垢， 頭屑，病菌、預(yù)防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。 5、為什么不能喝生水？ 生水中含有病菌，蟲(chóng)卵，可引起腸道傳染病（腸炎、痢疾，傷寒等）和腸道寄生蟲(chóng)（蛔蟲(chóng)病等）。

6、為什么不能吃腐敗變質(zhì)食物？ 腐敗變質(zhì)的食物中含有大量病菌和毒素，吃后會(huì)發(fā)生食物中毒，腸炎，痢疾，表現(xiàn)為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。 7、挑食和偏食有什么害處？ 挑食和偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。

8、為什么飯后不宜馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng)？ 剛吃過(guò)飯，胃里充滿(mǎn)了食物。劇烈運(yùn)動(dòng)后影響胃腸正常 消化，可引起腹痛.惡心，嘔吐等，時(shí)間久了還可引起 消化不良和胃病。

9、看書(shū)寫(xiě)字時(shí)要注意什么？ 姿勢(shì)正確，光線適宜，眼與書(shū)本保持一尺左右距離，時(shí) 間不可過(guò)久，走路乘車(chē)時(shí)不看書(shū)。 10、做眼球保健操有什么好處？ 消除眼睛疲勞，保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。

11、每天應(yīng)該刷幾次牙？什么時(shí)間刷？ 每天應(yīng)該刷兩次牙，早晚各一次。 12.怎樣保護(hù)牙齒？ （1）吃東西后漱口 （2）早晚刷牙 （3）不咬過(guò)硬東西 （4）不吃過(guò)冷過(guò)熱的東西 （5）睡前不吃東西 （6）患牙病及時(shí)治療 13、為什么不能咬筆頭和手指？ （1） 筆頭，手指不干凈（有細(xì)菌，蟲(chóng)卵，塵土等），可引起疾病 （2）影響牙齒和手指發(fā)育 14、怎樣預(yù)防農(nóng)藥中毒？ （1）不玩盛過(guò)農(nóng)藥的瓶，口袋和農(nóng)藥噴霧器 （2）避免口腔，鼻腔吸入農(nóng)藥 （3）防止農(nóng)藥沾染皮膚，如果皮膚沾染農(nóng)藥要及時(shí)沖洗凈 （4）瓜果蔬菜要洗凈 15、為什么不能隨意挖耳朵？ 挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，易損傷外耳道，引起發(fā)炎 或長(zhǎng)癤子，還可能損傷耳膜.引起中耳炎， 使聽(tīng)力下 降。

甚至造成耳聾。 16、怎樣預(yù)防蛔蟲(chóng)?。?（1）飯前便后洗手 （2）不喝生水 （3）生吃瓜果，蔬菜要洗凈（4）不咬手指及筆頭 17、怎樣預(yù)防沙眼？ （1）每人一條洗臉毛巾 （2）不用臟手揉眼睛 （3）保持手帕、毛巾、臉盆清潔 （4）有條件的最好每人一個(gè)專(zhuān)用臉盆 18、隨地吐痰有什么害處？ 隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會(huì)污染環(huán)境，傳播疾病。

19、“四害”指的是什么？ 蒼蠅 老鼠 蚊子 蟑螂 20、被狗咬傷后怎么辦？ 立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時(shí)注射狂犬疫苗。 21、小學(xué)生每天應(yīng)至少保持多長(zhǎng)時(shí)間的睡眠？ 10小時(shí) 22、蒼蠅，蚊子能傳播什么??？ 蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。

蚊子傳播：乙腦，瘧疾。 23、肝炎的主要傳播途徑是什么？ 甲型肝炎：主要通過(guò)病人糞便污染水源，食物傳播 乙型肝炎：主要通過(guò)血液及血液制品傳播。

24、為什么不能隨地大小便？ （1）污染環(huán)境 （2）傳播疾病 （3）不文明 25、為什么刷牙時(shí)要每人一把牙刷？ 防止互相傳染疾病 26、怎樣預(yù)防感冒？ （1）鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì) （2）經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣 （3）隨氣候變化增減衣服 （4）不去病家串門(mén) （5）感冒流行時(shí)不去公共場(chǎng)所 27、家里有了肝炎病人怎么辦？ （1）及時(shí)治療 （2）隔離消毒（用開(kāi)水煮病人用過(guò)的碗筷，毛巾，衣物。用消毒劑擦拭病人用過(guò)的家具等） （3）接觸病人后要洗手 （4）不吃病人吃剩的東西 28、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生？ （1）每天掃地，掃地前先灑水 （2）常擦桌椅和門(mén)窗 （3）不亂扔紙屑果皮 （4）不隨地吐痰 （5）桌椅擺放整齊 （6）注意通風(fēng)換氣 29、維護(hù)公共衛(wèi)生應(yīng)做到哪些？ （1）清掃室內(nèi)外環(huán)境 （2）不隨吐痰 （3）不亂丟紙屑果皮 （4）不隨地大小便 （5）不在墻壁桌椅上亂畫(huà)。

7.衛(wèi)生的小知識(shí)

樓主你好！安全衛(wèi)生知識(shí)可以是很多方面的，但食品安全是比較常見(jiàn)的，你可以寫(xiě)寫(xiě)這個(gè)。

食品衛(wèi)生安全知識(shí) /xxaq/ShowArticle.asp?ArticleID=1545&食品衛(wèi)生安全知識(shí)一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚(yú)、湟魚(yú)、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。

3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。

5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。6、剩余食物未重新加熱。

7、誤用有毒有害物。8、不適當(dāng)?shù)馁A存。

9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。10、個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。

二、食物中毒分類(lèi)1、微生物性食物中毒（1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較大。（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒(méi)有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。

2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無(wú)特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。三、禁止采購(gòu)的食品1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；2、未經(jīng)醫(yī)學(xué)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；3、超過(guò)保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

四、為什么說(shuō)剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們，所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。

通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。

各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過(guò)一夜后，由于細(xì)菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。

五、為什么說(shuō)有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。

歷史上曾發(fā)生過(guò)由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。

集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。

熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。

戴手套要注意以下要求：1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來(lái)后，這些手套一律應(yīng)棄掉。2、在處理生和熟食之間要更換手套。

3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。4、用過(guò)后的手套不能再用。

七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生多種致癌因素。1、動(dòng)物肉、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。

2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營(yíng)養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。

4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對(duì)人體有害。八、為什么會(huì)出現(xiàn)食物中毒食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。