1.食品安全小常識(shí) 19條

一、食品安全常識(shí) 1、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。 4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品 二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？ （1）“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 （2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。 摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。

對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。 三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括哪些種類？ 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括下列類別： （1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的； （2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的； （3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的； （4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品； （5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品； （6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的； （7）摻假、摻雜、偽造、，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的； （8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的； （9）超過保質(zhì)期限的； （10）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的； （11）含有未經(jīng)過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的； （12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、如何判別偽劣食品？ 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ徫飼r(shí)卻難以識(shí)別。

《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。

一防“艷”。對(duì)顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問題？ 二防“白”。

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。 三防“長(zhǎng)”。

盡量少吃保質(zhì)期過長(zhǎng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。 四防“反”。

就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。 五防“小”。

要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。 六防“低”。

“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。 七防“散”。

散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。 五、食品儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些問題？ 應(yīng)建立出入庫制度，做到先進(jìn)先出；各類食品分類存放，標(biāo)志明顯，防止交叉污染；做到離墻離地，做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？ （1）水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。

一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

（2）清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。

（3）去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。 （4）儲(chǔ)存法：農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢分解為對(duì)人體無害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。

一般應(yīng)存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 （5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，。

2.飲食安全知識(shí)順口溜有哪些

飲食安全知識(shí)順口溜：

1、同學(xué)們，要記?。皇称钒踩苤匾?；油炸食品方便面；不能把它當(dāng)飯吃；辛辣食品不多吃；冷飲不能當(dāng)水喝；腐爛食品切莫吃；多吃水果和蔬菜；面食米飯為主食；切忌零食莫多食；食品安全記心間；我的健康我做主。

2、同學(xué)們，快快來；食品安全要記牢；一日三餐有規(guī)律；飯前記得要洗手；垃圾食品不好吃；安全質(zhì)量沒保證；食品安全靠大家；一齊行動(dòng)你我他。

3、同學(xué)們，要當(dāng)心；野菜好吃莫亂采；確認(rèn)無毒方可吃；發(fā)覺不適別耽誤；速送醫(yī)院救得快；土豆生芽切莫食；扁豆不熟會(huì)中毒；不潔飲水不好喝；多喝開水好處多；食物中毒莫驚慌；壓舌催吐策為上；速用清水多洗胃；重癥求醫(yī)莫彷徨。

4、食品市場(chǎng)真是好，鵝肝鮑魚加鳳爪。如果安全無保證，生活水平怎提高？一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。有苦別往肚里咽，快到消協(xié)來舉報(bào)。

5、小朋友，進(jìn)學(xué)校，學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)本領(lǐng)。文化知識(shí)要學(xué)好，健康安全也重要。病從口入危害大，食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細(xì)心，三無食品需留意。

蘇丹紅、吊白塊，樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過保質(zhì)期。小攤小販莫堅(jiān)信，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。安全意識(shí)人人有，爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士。

6、熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪。運(yùn)輸儲(chǔ)存與加工，處理不當(dāng)污染快。生熟工具不分開，天然細(xì)菌繁殖快。食前燒開忘腦外，進(jìn)入胃腸準(zhǔn)要壞。上吐下瀉真難受，務(wù)必催吐莫要怪。生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊。病從口入嚴(yán)把關(guān)，不可疏忽和懈怠。食物中毒能預(yù)防，確保身心都安泰。

7、清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。清水浸后堿水泡，多數(shù)農(nóng)藥可洗掉。蔬菜瓜果皮不好，易沾農(nóng)藥不吃好。煮沸加熱陽光照，儲(chǔ)存分解也有效。

儲(chǔ)存方法有的選，冷凍保鮮分兩邊。嚴(yán)把餐具清洗關(guān)，避免食物受污染。食物加熱要徹底，溫度七十是最低。烹飪食物間隔長(zhǎng)，細(xì)菌繁殖有得長(zhǎng)。食材污染不好用，生熟食品分開弄。土豆生芽切莫食，扁豆不熟會(huì)中毒。食品留樣要記清，餐具消毒莫要忘。

3.有關(guān)食品安全的知識(shí)40字

宣傳標(biāo)語

1、國以民為本，民以食為天，食以安為先

2、群眾利益無小事，食品安全是大事

3、實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展

4、關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生

5、建立誠信體系，保障食品安全

6、加強(qiáng)農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村

7、提高食品安全意識(shí)，創(chuàng)造幸福美好生活

8、以人為本，確保飲食安全

9、從源頭抓質(zhì)量，確保食品安全

10、食品安全，人人有責(zé)

4.關(guān)于食品安全的知識(shí)

征文作品——《我與食品安全征文》

我們都知道，也在電視或者報(bào)紙上看見過不少對(duì)食品安全問題的報(bào)道，真是讓人感到心寒，為什么在社會(huì)上有那么多的危害到人體健康的食品呢？其責(zé)任就在于我們自己，因?yàn)槲覀儧]有把自己管好，讓利益熏壞了我們的良知，我沒有能力去消除那些危害人類的食品，但我可以為此出一份計(jì)策，好讓那些生產(chǎn)銷售危害食品的人從中看到自己的良知，洗心革面，只要大家把自己管好了，這個(gè)社會(huì)上就不會(huì)存在“危害”兩個(gè)字了，但要想管理好這些危害食品，關(guān)鍵是要分清危害食品的整個(gè)流程。

一：危害食品的出現(xiàn)與現(xiàn)實(shí)生活相連接，市場(chǎng)的相互競(jìng)爭(zhēng)，食品廠家及銷售商為了有力的站穩(wěn)市場(chǎng)，不得不在食品的成本上下工夫，好的食品原料價(jià)格當(dāng)然高，降低生產(chǎn)成本和批發(fā)成本的唯一途徑就是‘偽虐產(chǎn)品’，比如過期原料和腐爛變質(zhì)原料等，要控制現(xiàn)狀，以往的法規(guī)制度已經(jīng)讓這些人熟知，不如換一個(gè)方式，比如可以把包裝食品的包裝生產(chǎn)統(tǒng)一更變成國家統(tǒng)一生產(chǎn)，由國家工商局統(tǒng)一管理和銷售，任何廠家要生產(chǎn)這類的產(chǎn)品就得用此類包裝，統(tǒng)一稅務(wù)的完成，每次出的產(chǎn)品必須要由工商局監(jiān)制包裝上市，這樣可以大量減輕各個(gè)卡口的工作量，而卡口就可以有利監(jiān)視和打擊非法途徑食品的流動(dòng)，經(jīng)銷商在經(jīng)銷食品時(shí)，也要由工商局統(tǒng)一到指定的廠家進(jìn)貨銷售，嚴(yán)禁非法道走私食品。再把食品統(tǒng)一到運(yùn)輸單位進(jìn)行運(yùn)輸，一個(gè)市點(diǎn)要指定一定數(shù)量的運(yùn)輸單位，各個(gè)運(yùn)輸單位要經(jīng)工商局批準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)輸，把各類包裝食品分類，一個(gè)運(yùn)輸單位只允許運(yùn)輸指定的食品，有了統(tǒng)一的包裝和銷售和運(yùn)輸，就可以輕松的對(duì)市場(chǎng)上的流動(dòng)食品進(jìn)行清理，從而杜絕危害食品的流動(dòng)量。

二：在蔬菜和肉類零售上，我們可以把各個(gè)蔬菜和肉類銷售統(tǒng)一規(guī)劃銷售，現(xiàn)在的餐飲基本都是從零售市場(chǎng)進(jìn)貨，衛(wèi)生和質(zhì)量嚴(yán)重違標(biāo)，從而影響到消費(fèi)者的身體，要改變這一現(xiàn)狀，首先我們得要在一個(gè)市里統(tǒng)一規(guī)劃銷售市場(chǎng)，大型的批發(fā)菜市場(chǎng)統(tǒng)一對(duì)餐飲銷售，各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)要統(tǒng)一到一定的數(shù)量，有條不序的對(duì)餐飲進(jìn)行菜品供應(yīng)，市民的生活菜品則統(tǒng)一到各個(gè)超市里購買，杜絕零售菜市場(chǎng)，在一個(gè)生活區(qū)建造一個(gè)菜市還不如建造一個(gè)大型超市，超市里任何東西都有，人們可以什么都買得到，及方便又統(tǒng)一安全和價(jià)格，杜絕零售的亂價(jià)格，對(duì)零散的菜市進(jìn)行清理，不論是批發(fā)市場(chǎng)或者是超市都是要經(jīng)過工商局注冊(cè)經(jīng)營(yíng)，這樣的統(tǒng)一就減少了對(duì)零售市場(chǎng)的監(jiān)管和分心，從而統(tǒng)一了管理和監(jiān)督，再加上消費(fèi)者的監(jiān)督，就可以對(duì)危害食品流動(dòng)的有利打擊。

三：奶制品的改制，由于奶制品的品種多，較而復(fù)雜，要做到安全也要統(tǒng)一，方法和第一種建議一樣，對(duì)包裝和生產(chǎn)廠家、銷售商統(tǒng)一，就可以減輕危害的存在，最好的就是杜絕奶粉的存在。

四：最而復(fù)雜的還是農(nóng)村，不論是食品、飲食、蔬菜肉類等，都不能有效的統(tǒng)一管理和監(jiān)督，其實(shí)，在現(xiàn)代的農(nóng)村，早已經(jīng)有了大棚蔬菜生產(chǎn)地，既然有了大棚菜園子，那么蔬菜也能統(tǒng)一到位，鄉(xiāng)村的大棚菜園可以規(guī)劃成三類，一類是專門生產(chǎn)銷售餐飲和城市批發(fā)市場(chǎng)的菜園，二是專門生產(chǎn)銷售城市大型超市零售的菜園，三是專門生產(chǎn)銷售鄉(xiāng)下消費(fèi)的菜園，菜園的種植和銷售要得到國家工商局的統(tǒng)一注冊(cè)和監(jiān)管進(jìn)行生產(chǎn)和銷售，村、鎮(zhèn)各級(jí)管理干部和消費(fèi)者統(tǒng)一監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)和銷售的個(gè)體菜戶，杜絕零星銷售，蔬菜的運(yùn)輸也要按照第一條的方法進(jìn)行指定運(yùn)輸。肉類生產(chǎn)也要統(tǒng)一一定數(shù)量，也要進(jìn)行分類生產(chǎn)和銷售。

以上就是我對(duì)安全食品的建議，雖然說是狠了點(diǎn)，但不狠就抽不出血來，抽不出血也就會(huì)危及到生命，總歸以上的建議就分為三大類，就是要把生產(chǎn)和市場(chǎng)分類生產(chǎn)和管理和運(yùn)輸，我希望這個(gè)建議能保護(hù)我們?nèi)祟惖陌踩芨淖儸F(xiàn)在這個(gè)麻煩的危害食品吧。

5.食物安全小知識(shí)

·專家提醒：空腹進(jìn)食有“三忌” ·坐飛機(jī)首選喝礦泉水 ·孕婦常豪飲 胎兒易患“兔唇” ·夏季"吃苦"降火應(yīng)適量而行 ·空腹時(shí)別嚼口香糖 ·啤酒+羊肉串 易長(zhǎng)痔瘡 ·湖北省衛(wèi)生廳發(fā)野生蘑菇食用警示 注意食用安全 ·血壓高少吃切片面包 ·天熱剩飯菜冷吃易引發(fā)中毒 ·夏季八類人應(yīng)慎食冰鎮(zhèn)飲料 ·夏季冷熱混食容易腹瀉 ·食鮮黃花菜 勿忘防中毒 ·酒后喝咖啡對(duì)人體造成的損害大 ·起床后30分鐘左右吃早餐最好 ·正確飲用牛奶有“五個(gè)注意” ·冬蟲夏草不能直接服用 ·吃醋小禁忌 ·教你如何識(shí)別虛假保健食品廣告 ·無根的豆芽常吃能致癌 ·夏季中暑后飲食四大禁忌 ·如何才能買到真正的柴雞蛋 ·夏季吃水產(chǎn)別只圖“鮮靈” ·避七大飲食誤區(qū) ·奶粉變潮不能吃放塊方糖可吸濕 ·專家提醒：空腹食用荔枝將導(dǎo)致低血糖、頭暈 ·上海進(jìn)入痢疾發(fā)病高峰 市民需慎食水果、涼拌菜 ·六種鍋具健康使用守則 ·小心嗜吃韓國泡菜容易患上胃癌 ·糾正對(duì)菠菜的一些誤解 ·四種食物不宜下酒 ·四類患者最好不要喝冰鎮(zhèn)啤酒 ·鮮食“忘憂草” 勿忘防中毒 ·痛風(fēng)病患者等五類人不適合吃魚 ·維生素過量可能會(huì)致癌 ·夏季哪三大美味是傷害腸胃禍?zhǔn)? ·喝茶減肥五大誤區(qū) ·葡萄酒與菜肴的適配原則 ·上海食藥監(jiān)局官員解答“夏秋季食品安全”疑問 ·常人吃水果有7種錯(cuò)誤觀念 ·滾油燒菜好油變“壞” ·哪些人不宜常吃茄子 ·孕婦食用過量堅(jiān)果嬰兒容易哮喘 ·蔬菜烹調(diào)不當(dāng)竟能導(dǎo)致腦中風(fēng) ·專家提醒：盛夏防食物中毒醋和芥末難見效 ·九種食物的神話謊言 ·西瓜頗寒 夏日食用有三大禁忌 ·喝粥、喝奶、吃姜養(yǎng)胃都存誤區(qū) ·警惕食用野生鮮蘑菇中毒 ·五類食物有傷大腦 ·自制豆?jié){注意事項(xiàng) ·無糖食品慎吃 ·讓人衰老的四種食物 ·常吃堅(jiān)果的媽媽易生哮喘寶寶 ·夏天吃燒烤 配個(gè)獼猴桃 ·夏季喝冰啤酒有四“不宜” ·微波爐使用中的五大警惕 ·靜點(diǎn)抗生素前后不能飲酒 ·“三白食物”要少吃 ·五類人不宜多食醋 ·胃病患者常見的飲食誤區(qū) ·生吃西紅柿?xí)爸卸尽保? ·吃得太咸，易患感冒 ·桃子雖養(yǎng)人但五類人吃了不健康 ·飯后6大“慢性自殺”習(xí)慣你有幾個(gè) ·“水果病” 夏季養(yǎng)生一定要謹(jǐn)防 ·食療進(jìn)補(bǔ)：有關(guān)飲茶的三個(gè)誤區(qū) ·什么樣的飲食習(xí)慣毀掉你的身材 ·夏天蔬菜也中毒 ·手術(shù)前應(yīng)禁食的三種蔬菜 ·飲食中五種常見謬誤 ·國人飲食習(xí)慣七大缺陷 ·什么人不宜吃臘肉 ·夏季喝罐裝涼茶應(yīng)有節(jié)制 ·夏季兒童少吃三種豆 ·用保溫杯泡茶會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失 ·服藥一定要嚴(yán)格禁忌辛辣食物嗎 ·夏季警惕冰箱性腹瀉 ·夏天帶飯最適合帶什么 ·切記：寧可餓一點(diǎn)也不要吃夜宵 ·健康飲食五注意 ·兒童吃魚油當(dāng)心汞中毒 ·蝦米煮湯有宜忌 ·甜食吃多了患痛風(fēng)病的幾率增大 ·洗菜時(shí)浸泡不如沖洗更能去農(nóng)藥 ·喝可樂 每天最多一聽最合適 ·教你巧妙方法更好保存蔥姜蒜 ·毛豆不可敞開吃 ·夏季警惕“冰箱性”腹瀉 ·喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料 ·大量保健品損害肝臟功能 ·吃冷飲要注意的六大禁忌 ·生吃西紅柿 沙門氏菌可以奪命 ·在米袋中放海帶可以防蟲又防霉 ·吃飯配可樂心里快樂身體不快樂 ·生吃新鮮果蔬 怎樣能夠更干凈？ ·喝酒時(shí)可以吃韭菜嗎 ·黃瓜當(dāng)水果生不宜多吃 ·果汁有沉淀是否代表不新鮮 ·補(bǔ)鐵時(shí)不應(yīng)吃花生否則影響吸收 ·日常飲食消毒需謹(jǐn)防的四個(gè)誤區(qū) ·“麻辣燙”難和塑料袋說“拜拜” ·中藥抗生素使用注意事項(xiàng) ·礦泉水瓶重復(fù)裝水飲用或可致癌 ·預(yù)防腸道疾病注意12細(xì)節(jié) ·別讓減肥藥和保健品傷害你的肝 ·14種食物讓藥品變成毒品 ·糖尿病患者請(qǐng)糾正這些飲食誤區(qū) ·孕婦兒童最好遠(yuǎn)離油條 ·反式脂肪到底藏在哪些食物里 ·麻辣燙健康食品還是垃圾食品？ ·辣椒制品小常識(shí) ·熏烤和腌制食品大都具有致癌性 ·長(zhǎng)期服用維生素增加死亡風(fēng)險(xiǎn) ·定期服用七星茶有害？ ·喝啤酒時(shí)吃薰制食品容易患癌癥 ·什么食物會(huì)傷害你的眼睛 ·哪些人不宜吃粽子 ·日食櫻桃別超12顆 ·食物產(chǎn)生毒性并引起中毒的原因 ·哪些水果不適合孕婦 ·解暑果蔬并非人人適合 ·微波爐不能煎中藥 ·解暑吃西瓜有禁忌 ·常吃“獨(dú)食”影響健康 ·冷飲過量不利養(yǎng)生 ·高考前少吃熏烤及罐裝食品 ·松花蛋別放在冰箱里 ·蔬菜放太久 小心中毒 ·濃茶不解酒 反而會(huì)傷腎 ·可樂奶茶含磷高 腎病患者不宜多喝 ·哪些食物考生最好別吃 ·嬰兒牛奶中加蜂蜜小心中毒 ·端午節(jié)選購粽子“七不買” ·吃大蒜要根據(jù)季節(jié)來 ·大米存放別超半年 ·服用抗生素前后2小時(shí)內(nèi)別喝果汁 ·夏季哪三類人不宜常喝綠豆湯 ·山楂不應(yīng)泡水喝 常飲用傷胃 ·常喝可樂容易導(dǎo)致女性鈣質(zhì)流失 ·豆?jié){雖能防癌但日常食用有禁忌 ·五種蔬菜小心“吃錯(cuò)”慎防中毒 ·用微波爐加熱牛奶時(shí)的注意事項(xiàng) ·專家建議：吃油別太專一 ·一天吃豬肝不超50克 ·常吃精制谷類易患腎癌？ ·路邊地瓜零食的隱患 ·腌菜會(huì)吃多了危害健康？！ ·高考生飲食七大忌 ·地震獲救后一周謹(jǐn)防超食 ·夏天食用米粉 謹(jǐn)防中毒 ·香椿吃前先焯水 ·地震災(zāi)后哪些食物不能吃 ·孕婦吃太多苦瓜易流產(chǎn) ·貪杯只會(huì)離糖尿病更近 ·震后災(zāi)區(qū)怎。

6.關(guān)于食物安全的知識(shí)

食物安全的知識(shí)：

1、別輕信餅干是健康的。

南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任韋莉萍說，餅干含精制谷物、脂肪、鹽、糖等物質(zhì)，長(zhǎng)期食用容易引起能量過剩。在高溫加工過程中，食物原料所含的B族維生素會(huì)遭到破壞。相對(duì)而言，全麥餅干比較健康，但市面上真正能做到少油、少鹽、低鈉的并不多見。

2、“高纖維”可能是冒牌的。

美國食品學(xué)專家羅伯特·戴維斯博士指出，菊苣根或麥芽糊精等能制造出“高纖維素”的假象。這類所謂的“高纖維”食物與谷物、蔬菜中的純天然膳食纖維相比，不僅不能帶來健康，還可能引起腹脹、噯氣等胃腸問題。=

3、特級(jí)初榨橄欖油可能是噱頭。

橄欖油被認(rèn)為是一種健康油，它的優(yōu)點(diǎn)在于單不飽和脂肪酸含量高，占總脂肪量的86%，有助降脂、預(yù)防血管疾病。

由于現(xiàn)代人的總能量攝入超標(biāo)較多，寄望于通過更換食用油達(dá)到降脂防病的目標(biāo)，可能收效甚微。不僅如此，如今橄欖油市場(chǎng)比較混亂。

美國加州大學(xué)橄欖油中心丹·弗林教授的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上大約70%的橄欖油不符合特級(jí)初榨（酸度不超過1%）標(biāo)準(zhǔn)。所以從性價(jià)比來看，還不如選擇國產(chǎn)的豆油、葵花籽油，并在平時(shí)注意控制用油量。

3、“純天然”是種誤導(dǎo)。

如果一種熟肉制品的標(biāo)簽上寫著“純天然”或“不含防腐劑（亞硝酸鈉）”字樣，你或許會(huì)覺得非常放心。

美國愛荷華州立大學(xué)的肉類科學(xué)教授約瑟夫·塞布蘭內(nèi)克博士提醒，這也可能是種誤導(dǎo)。比如，標(biāo)注含有“芹菜粉、活性菌培養(yǎng)物”的肉制品內(nèi)部可自然合成亞硝酸鈉，起到一定的防腐作用，不建議長(zhǎng)期大量食用。

4、有機(jī)食品不一定等于健康。

“有機(jī)”不一定等于“健康”，美國伊利諾伊大學(xué)香檳分校的食品安全專家沙西·布魯斯教授解釋說，有機(jī)食品絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等，對(duì)土壤、空氣、水源環(huán)境等也有很高要求，且靠目前的科學(xué)手段，是否達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)很難被檢測(cè)出來，只能依靠對(duì)生產(chǎn)者和監(jiān)管部門的信任。

專家指出，在國內(nèi)，反倒是“綠色食品”的認(rèn)證、監(jiān)管流程完整，定期抽檢制度完善，品質(zhì)相對(duì)可靠。

5、用化名“降低”含糖量。

美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任沃爾特·威利特提醒，在很多加工食品中，企業(yè)會(huì)用蒸餾甘蔗汁、龍舌蘭花蜜、水果汁濃縮液、玉米糖漿等“化名”來代替“糖分”，造成產(chǎn)品中不含糖或含糖較少的假象。美國食品和藥品管理局（FDA）目前已要求生產(chǎn)商在成分表上列出所有糖類添加劑。

參考資料來源：人民網(wǎng)-食品安全專家揭秘10大食品潛規(guī)則

7.安全小常識(shí)（簡(jiǎn)短）

小朋友，仔細(xì)聽，安全常識(shí)有本經(jīng)，時(shí)時(shí)注意言和行，家長(zhǎng)老師才放心.

過馬路，眼要明，一路縱隊(duì)靠右行，車輛靠近早避身，舉手行禮表深情.

拐彎處，莫急跑，以防對(duì)方來撞倒，夜晚走路更小心，不碰墻壁不碰釘.

風(fēng)揚(yáng)塵，護(hù)眼睛，塵埃進(jìn)入需冷靜，輕柔慢擦手洗凈，情況嚴(yán)重找醫(yī)生.

細(xì)小物，注意玩，千萬別往口中含，一旦下肚有麻煩，快找醫(yī)生莫拖延.

饑餓時(shí)，嘴莫讒，吃飯之前洗手臉，細(xì)嚼慢咽成習(xí)慣，這樣身體才康健.

吃零食，壞習(xí)慣，不分場(chǎng)合和時(shí)間，三心二意分精力，別人覺得也討厭.

照明電，不要玩，千萬不能摸電線，電線處處有危險(xiǎn)，用電常識(shí)記心間.

電視劇，動(dòng)畫片，躺下床鋪就不看，迷迷糊糊睡著了，當(dāng)心電視被燒爛.

遇火災(zāi)119，火警電話記心頭，速離險(xiǎn)境求援助，生命安全是最關(guān)鍵.

家來人，不認(rèn)識(shí)，接待不可太隨便，哄你出門找爹媽，他就趁機(jī)來做案.

遇車輛，莫阻攔，爬車攔車不安全，出了事故傷了人，輕留疤痕重丟命.

閃電亮，雷聲鳴，自然現(xiàn)象不虛驚，高墻大樹不靠近，導(dǎo)體拋開地下蹲.

下雨天，路泥濘，團(tuán)結(jié)互助講文明，大小相幫講真情，平平安安把家還.

吃瓜果，先洗凈，蚊叮蠅爬傳染病，病從口入是古訓(xùn)，講究衛(wèi)生不生病.

玩游戲，遠(yuǎn)金屬，無意也會(huì)傷人身，理由再多不管用，終歸還是不安寧.

莫喝酒莫吸煙，吸煙喝酒神志亂，亂了神志把法犯，英俊少年不體面.

炎熱天，汗淋淋，莫用涼水沖洗身，重者臥床不能起，輕者風(fēng)濕也上身.

遇匪徒110，匪警電話要記清，機(jī)智靈巧去周旋，歹徒被擒快人心.

私下河，不安全，要防頭暈與痙攣，一江大水喝不完，青春年少赴黃泉.

接熱水，要小心，壺倒瓶翻燙壞身，誤時(shí)花錢且哀痛，醫(yī)好皮膚不勻稱.

河水漲，莫強(qiáng)過，逞強(qiáng)逞能必招禍，繞道行走才安全，雨過天晴家家樂.

過院落，別逗犬，呼叫大人把狗趕，切莫自耍小聰明，被狗咬傷有危險(xiǎn).

大熱天，走遠(yuǎn)程，切記莫把生水喝，肚子痛來頭發(fā)昏，途中哪里找醫(yī)生.

青少年，莫玩火，星星之火可燎原，燒了房子燒了山，一不小心要坐監(jiān).

冬天冷，要取暖，火區(qū)電器要檢點(diǎn)，亂七八糟，遍地?cái)[，出了火災(zāi)后悔晚.

藥醋瓶，要收好，千萬不能亂了套，老人小孩分不清，誤食會(huì)把命喪掉.

打乒乓，學(xué)投籃，體育運(yùn)動(dòng)大發(fā)展，單雙杠，爬吊桿，都要按照規(guī)則辦.

不打架，不罵人，文明禮貌樹新人，德志體美全發(fā)展，人人爭(zhēng)當(dāng)接班人.

壞故事，莫要聽，影響學(xué)習(xí)誤青春，黃色書碟更莫看，不會(huì)分析會(huì)受騙.

安全事說不完，時(shí)刻小心理當(dāng)然，偶出事故總難免，自覺自愿入保險(xiǎn).

莫登高，莫爬樹，當(dāng)心高處穩(wěn)不住，失手失足滾下去，誰也不知傷何處.

住上鋪，莫馬虎，安全時(shí)刻要記住，如果上下不小心，老師父母都操心.

注射器，有針尖，玩它容易傷害眼，藥品更不隨便拿，人人做個(gè)好娃娃.

玩滑梯，蕩秋千，安全意識(shí)記心間，謹(jǐn)防失手繩又?jǐn)啵眢w不方便.

用電爐，燒煤氣，結(jié)束一定要關(guān)閉，房間一定要通風(fēng)，血的教訓(xùn)要牢記.

變壓器，不能攀，高壓電源很危險(xiǎn)，一旦接觸人身體，命歸黃泉上西天.

倡保險(xiǎn)，促平安，安全知識(shí)記心間，園丁精心勤澆灌，安全碩果分外甜.

說安全，道安全，安全工作重泰山，教師學(xué)生齊參與，校內(nèi)校外享平安.

8.有哪些關(guān)于食品安全的知識(shí)

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。 尤其是在網(wǎng)購領(lǐng)域，食品安全是重中之重。我國著名的717安全食品商城，以溯源科技為基礎(chǔ)做的安全可信食品，就是作為一個(gè)安全食品的嘗試探索。

2013年12月23日至24日中央農(nóng)村工作會(huì)議在北京舉行，會(huì)議強(qiáng)調(diào)，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。食品安全，是“管”出來的。

食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全

《食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定：本法下列用語的含義：食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

食品安全的含義有三個(gè)層次：

第一層

食品數(shù)量安全，即一個(gè)國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。

第二層

食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

第三層

食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護(hù)和資源利用的可持續(xù)。

9.中學(xué)生食品安全知識(shí) 100字左右

作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識(shí)，做好個(gè)人防護(hù)，以下幾點(diǎn)提請(qǐng)大家注意：

1.購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。

2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3.不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5.少吃油炸、油煎食品