1.禮儀常識
文明禮儀常識之一--基本禮儀 個人禮儀是其他一切禮儀的基礎(chǔ)，是一個人儀容光煥發(fā)、儀表、言談、行為舉止的綜合體現(xiàn)，是個人性格、品質(zhì)、情趣、素養(yǎng)、精神世界和生活習(xí)慣的外在表現(xiàn)。
總的規(guī)范為：整潔清爽、端莊大方。 一、儀表儀態(tài)禮儀 保持頭發(fā)清潔，修飾得體，發(fā)型與本人自身?xiàng)l件、身份和工作性質(zhì)相適宜。
男士應(yīng)每天修面剃須。女士化妝要簡約、清麗、素雅，避免過量使用芳香型化妝品，避免當(dāng)眾化妝或補(bǔ)妝。
表情自然從容，目光專注、穩(wěn)重、柔和。手部保持清潔，在正式的場合忌有長指甲。
站姿 挺直、舒展，手臂自然下垂。 坐姿 入座時動作應(yīng)輕而緩，輕松自然。
離座時，應(yīng)請身份高者先離開。 走姿 行走時應(yīng)抬頭，身份重心稍前傾，挺胸收腹，上體正直，雙肩放松，兩臂自然前后擺動，腳步輕而穩(wěn)，目光自然，不東張西望。
二、交談禮儀 態(tài)度誠懇，表情自然、大方，語言和氣親切，表達(dá)得體。 三、服飾禮儀 著裝是一門藝術(shù)，正確得體的著裝，能體現(xiàn)個人良好的精神面貌、文化修養(yǎng)和審美情趣。
男士著裝 男士穿著西裝時務(wù)必整潔、筆挺。 襯衫的領(lǐng)子要挺括，不可有污垢、汕漬。
領(lǐng)帶結(jié)要飽滿，與襯衫領(lǐng)口要吻合。 穿西裝一定要穿皮鞋，鞋的顏色不應(yīng)淺于褲子。
女士著裝 辦公室服飾的色彩不宜過于奪目，應(yīng)盡量考慮與辦公室色調(diào)、氣氛相和諧，并與具體的職業(yè)分類相吻合。服飾應(yīng)舒適方便，以適應(yīng)整日的工作強(qiáng)度。
飾物 佩戴飾物要考慮人、環(huán)境、心情、服飾風(fēng)格等諸多因素間的關(guān)系，力求整體搭配協(xié)調(diào)。遵守以少為佳、同質(zhì)同色、符合身份的原則。
文明禮儀常識之二--社交禮儀 社交禮儀的基本原則為尊重、遵守、適度、自律。 一、問候禮儀 二、稱呼禮儀 三、介紹禮儀 四、握手禮儀 五、名片禮儀 六、電話禮儀 七、網(wǎng)絡(luò)禮儀 文明禮儀常識之三--工作禮儀 一、接待禮儀 接待來訪 引見介紹 乘車行路 二、同事禮儀 領(lǐng)導(dǎo)對下屬禮儀 下屬對領(lǐng)導(dǎo)禮儀 同事之間禮儀 三、會務(wù)禮儀 會場安排禮儀 會場服務(wù)禮儀 與會者禮儀 文明禮儀常識之四--公共場所禮儀 一、辦公室禮儀 二、閱覽室禮儀 三、影劇院禮儀 四、商場禮儀 五、旅游觀光禮儀 行路 住宿 進(jìn)餐 六、賽場禮儀 七、乘車禮儀 上下車 座次 文明禮儀，強(qiáng)調(diào)的是“尊重為本”。
想讓別人尊敬你，首先就得尊敬人。 那些陋習(xí)，圖的是一時之快，丟的是自己的人格和尊嚴(yán)。
一個連自己都不尊重的人，別人還會尊重你嗎。
2.文明禮儀小知識
文明禮儀知識有：1、儀表是一個人的基本禮儀，一個人的衛(wèi)生和修養(yǎng)習(xí)慣。
服飾、形象與保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早、晚飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理和勤更衣勤洗手等個人的衛(wèi)生。2、談話時，說話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首先雙方要互相正視、互相傾聽、不能東張西望、看書看報(bào)、面帶倦容、哈欠連天，否則，會給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。3、與他人握手時，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。
在正常情況下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。4、行車的時候，要嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。
不闖紅燈，騎車時不撐雨傘，不互相追逐或曲折競駛，不騎車帶人。遇到老弱病殘者動作遲緩，要給予諒解，主動禮讓。
5、到飯店進(jìn)餐時，要尊重服務(wù)員的勞動，對服務(wù)員應(yīng)謙和有禮，當(dāng)服務(wù)員忙不過來時，應(yīng)耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對于服務(wù)員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語，加以諷刺。
6、要保持安靜和衛(wèi)生。走動時腳步要輕，不要高聲談話，不要吃有聲或帶有果殼的食物，這些都是有悖于文明禮貌的。
擴(kuò)展資料：1、文明是人類所創(chuàng)造的財(cái)富的總和，特指精神財(cái)富，如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等，也指社會發(fā)展到較高階段表現(xiàn)出來的狀態(tài)。2、文明禮儀是在人際交往中，以一定的、約定俗成的程序、方式來表現(xiàn)的律己、敬人的過程。
涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。從個人修養(yǎng)的角度來看，禮儀可以說是一個人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。
3、禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、動作，語言，服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有禮儀、公共場所禮儀、待客與做客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。
參考資料：百度百科-文明禮儀。
3.禮儀小知識
禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。
對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。重視、開展禮儀教育已成為道德實(shí)踐的一個重要內(nèi)容。
?禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。
在人際交往過程中的行為規(guī)范稱為禮節(jié)，禮儀在言語動作上的表現(xiàn)稱為禮貌。加強(qiáng)道德實(shí)踐應(yīng)注意禮儀，使人們在“敬人、自律、適度、真誠”的原則上進(jìn)行人際交往，告別不文明的言行。
?禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠的原則，誠心誠意，以誠待人，不逢場作戲，言行不一。? 一、個人禮儀? （ 一）儀表 ?儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系 ?1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個人的美感。
因此，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前“打掃個人衛(wèi)生”。
比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對人口沫四濺。
?2、服飾：服飾反映了一個人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。
服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時刻注意客觀環(huán)境、場合對人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。? （二）言談?言談作為一門藝術(shù)，也是個人禮儀的一個重要組成部分。
?1、禮貌：態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。?2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。
如日常使用的“請”、“謝謝”、“對不起”，第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰”；很久不見為“久違”；請人批評為“指教”；麻煩別人稱“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為"拜托"等等。
要努力養(yǎng)成使用敬語的習(xí)慣。現(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個字：“您好”、“請”、“謝謝”、“對不起”、“再見”。
這十個字體現(xiàn)了說話文明的基本的語言形式。? （三）儀態(tài)舉止?1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首先雙方要互相正視、互相傾聽，不能東張西望、看書看報(bào)、面帶倦容、哈欠連天。否則，會給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。
?2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態(tài)的美。站立時，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。
雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。
?3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。
正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開一些，但不要過大，一般不超過肩寬。
雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。
不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會優(yōu)美、自然。
?4、走姿：行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態(tài)的美?！靶腥顼L(fēng)”就是用風(fēng)行水上來形容輕快自然的步態(tài)。
正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。 ?二、見面禮儀 ?1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。
與他人握手時，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。
?握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手來之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個人要與許多人握手，那么有禮貌的順序是：先長輩后晚輩，先主人。
4.禮儀常識
文明禮儀常識之一--基本禮儀
個人禮儀是其他一切禮儀的基礎(chǔ)，是一個人儀容光煥發(fā)、儀表、言談、行為舉止的綜合體現(xiàn)，是個人性格、品質(zhì)、情趣、素養(yǎng)、精神世界和生活習(xí)慣的外在表現(xiàn)。總的規(guī)范為：整潔清爽、端莊大方。
一、儀表儀態(tài)禮儀
保持頭發(fā)清潔，修飾得體，發(fā)型與本人自身?xiàng)l件、身份和工作性質(zhì)相適宜。男士應(yīng)每天修面剃須。女士化妝要簡約、清麗、素雅，避免過量使用芳香型化妝品，避免當(dāng)眾化妝或補(bǔ)妝。表情自然從容，目光專注、穩(wěn)重、柔和。手部保持清潔，在正式的場合忌有長指甲。
站姿
挺直、舒展，手臂自然下垂。
坐姿
入座時動作應(yīng)輕而緩，輕松自然。
離座時，應(yīng)請身份高者先離開。
走姿
行走時應(yīng)抬頭，身份重心稍前傾，挺胸收腹，上體正直，雙肩放松，兩臂自然前后擺動，腳步輕而穩(wěn)，目光自然，不東張西望。
二、交談禮儀
態(tài)度誠懇，表情自然、大方，語言和氣親切，表達(dá)得體。
三、服飾禮儀
著裝是一門藝術(shù)，正確得體的著裝，能體現(xiàn)個人良好的精神面貌、文化修養(yǎng)和審美情趣。
男士著裝
男士穿著西裝時務(wù)必整潔、筆挺。
襯衫的領(lǐng)子要挺括，不可有污垢、汕漬。
領(lǐng)帶結(jié)要飽滿，與襯衫領(lǐng)口要吻合。
穿西裝一定要穿皮鞋，鞋的顏色不應(yīng)淺于褲子。
女士著裝
辦公室服飾的色彩不宜過于奪目，應(yīng)盡量考慮與辦公室色調(diào)、氣氛相和諧，并與具體的職業(yè)分類相吻合。服飾應(yīng)舒適方便，以適應(yīng)整日的工作強(qiáng)度。
飾物
佩戴飾物要考慮人、環(huán)境、心情、服飾風(fēng)格等諸多因素間的關(guān)系，力求整體搭配協(xié)調(diào)。遵守以少為佳、同質(zhì)同色、符合身份的原則。
文明禮儀常識之二--社交禮儀
社交禮儀的基本原則為尊重、遵守、適度、自律。
一、問候禮儀
二、稱呼禮儀
三、介紹禮儀
四、握手禮儀
五、名片禮儀
六、電話禮儀
七、網(wǎng)絡(luò)禮儀
文明禮儀常識之三--工作禮儀
一、接待禮儀
接待來訪
引見介紹
乘車行路
二、同事禮儀
領(lǐng)導(dǎo)對下屬禮儀
下屬對領(lǐng)導(dǎo)禮儀
同事之間禮儀
三、會務(wù)禮儀
會場安排禮儀
會場服務(wù)禮儀
與會者禮儀
文明禮儀常識之四--公共場所禮儀
一、辦公室禮儀
二、閱覽室禮儀
三、影劇院禮儀
四、商場禮儀
五、旅游觀光禮儀
行路
住宿
進(jìn)餐
六、賽場禮儀
七、乘車禮儀
上下車
座次
文明禮儀，強(qiáng)調(diào)的是“尊重為本”。
想讓別人尊敬你，首先就得尊敬人。
那些陋習(xí)，圖的是一時之快，丟的是自己的人格和尊嚴(yán)。
一個連自己都不尊重的人，別人還會尊重你嗎
5.人際交往的禮儀與知識技巧
要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié)，為此，就必須注意你的行為舉止。
舉止禮儀是自我心誠的表現(xiàn)，一個人的外在舉止行動可直接表明他的態(tài)度。 做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié)，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣。
（2）到顧客辦公室或家中訪問，進(jìn)門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時間不要過長，無人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi)。
（3）在顧客面前的行為舉止 ☆ 當(dāng)看見顧客時，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮，如無事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意，然后再說明來意。同時要主動向在場人都表示問候或點(diǎn)頭示意。
☆ 在顧客家中，未經(jīng)邀請，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動室內(nèi)的書籍、花草及其它陳設(shè)物品。 ☆ 在別人（主人）未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”。
☆ 要用積極的態(tài)度和溫和的語氣與顧客談話，顧客談話時，要認(rèn)真聽，回答時，以“是”為先。眼睛看著對方，不斷注意對方的神情。
☆ 站立時，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側(cè)，不要背卑鄙，也不要雙手抱在胸前，身子不要側(cè)歪在一邊。當(dāng)主人起身或離席時，應(yīng)同時起立示意，當(dāng)與顧客初次見面或告辭時，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節(jié)。
☆ 要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，克服各種不雅舉止。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實(shí)在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出在場，不要亂丟果皮紙屑等。
這雖然是一些細(xì)節(jié)，但它們組合起來構(gòu)成顧客對你的總印象。 需要說明一點(diǎn)的是：人前化妝是男士們最討厭的女性習(xí)慣。
關(guān)于這一點(diǎn)，慣例放寬了。女性在餐館就餐后，讓人見到補(bǔ)口紅，輕輕補(bǔ)粉，誰也不再大驚小怪。
不過，也只能就這么一點(diǎn)，不能太過分。需要梳頭，磨指甲，涂口紅和化妝時，或者用毛刷涂口紅時，請到化妝室，或盥洗室進(jìn)行。
在人前修容，是女性使男性最氣惱的一個習(xí)慣。同樣，在人前整理頭發(fā)，衣服，照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制。
6.日常禮儀常識
當(dāng)代禮儀規(guī)范 1.現(xiàn)在通用的稱呼禮節(jié)大致是：男性稱“先生”；女性已婚的，稱“夫人”或“女士”；未婚的，稱“小姐”；不明確其婚否者則稱“女士”。
2.握手一定要用右手，不要戴著手套和墨鏡與他人握手，且在握手時另一只手不要插在衣兜內(nèi)。 3.握手的順序應(yīng)當(dāng)遵循尊者先伸手原則，即長輩和晚輩握手，長輩先伸手；男士和女士握手，女士先伸手。
但當(dāng)客人和主人握手時，雖然客人是尊者，但當(dāng)客人到來時，為了表示歡迎，主人應(yīng)先伸手；離別時，為了表示感謝，客人應(yīng)先伸手。 4.介紹他人時，介紹的順序應(yīng)當(dāng)遵循尊者先知原則。
如，當(dāng)中間人介紹A,B時（A為長輩，B為晚輩），先將B（晚輩）介紹給A（長輩），讓長輩先知晚輩信息。例如：小王是某公司的工作人員，在一次本公司老板和客戶的會面時，小王要先將本公司的老板介紹給客戶（因?yàn)榭蛻羰亲鹫?，有?yōu)先知情權(quán)）。
5.遞名片給他人時，最好是起身站立，走上前去，使用雙手或者右手，將名片正面面對對方（不要將名片背面面對對方或是顛倒著面對對方），交予對方。將名片遞給他人時，口頭應(yīng)有所表示。
可以說：“請多指教”，“多多關(guān)照”，“今后保持聯(lián)系”，“我們認(rèn)識一下吧”，或是先作一下自我介紹。 6.當(dāng)接受他人名片時，應(yīng)立即停止手上所做的一切事情，起身站立，面含微笑，目視對方。
雙手或以右手接過，“接過名片，首先要看”，這一點(diǎn)至為重要。即接過名片后，用半分鐘左右的時間，從頭至尾將其認(rèn)真默讀一遍。
7.如果沒有緊急的事情，不要在早上7點(diǎn)之前和晚上10點(diǎn)之后給他人打電話。通話時間最好控制在三分鐘以內(nèi)。
通話時先說重要的話題。尊者先掛斷電話。
8.接聽電話的七大原則：表明身份、表明目的、稱呼姓名、仔細(xì)聆聽、做好記錄、重復(fù)、道謝/告別。所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽。
因特別原因超過三次之后才接聽電話，應(yīng)馬上致歉：“對不起，讓您久等了！” 9.移動電話應(yīng)當(dāng)放到公文包之內(nèi)（最為正式）或上衣口袋之內(nèi)。 10.裝信時，一定要將其推至信封的頂端，并且令其與信封的封口之處留有大約1厘米左右的距離，以防止拆信時損壞。
11.坐姿：入座時，只坐椅子的一半或前三分之二。男子坐時如有需要，可交疊雙腿，一般是右腿架在左腿上，但千萬不可晃動足尖。
女子坐時雙膝必須靠緊，腳跟并攏。 入座時從椅子的左側(cè)入座。
12.盡量靠右行，不走中間；與客戶、上級相遇時，要點(diǎn)頭行禮致意；與客戶、上級同行到門前時，應(yīng)主動開門讓他們先行。 13.工作人員與客戶、長輩上電梯時應(yīng)先進(jìn)電梯；下電梯時，工作人員應(yīng)當(dāng)后出電梯。
14.上樓時，長輩在前，晚輩在后；女士在前，男士在后；客人在前，工作人員在后。下樓時，男士在前，女士在后；晚輩在前，長輩在后；工作人員在前，客人在后。
15.我國的政務(wù)禮儀中，左為尊；商務(wù)禮儀中，右為尊。 16.男士衣著服飾禮儀 三色原則：男士在正式的商務(wù)場合衣著服飾最好不要超過三種色系。
三一定律：鞋子，腰帶，公文包應(yīng)該保持一個顏色（多為黑色）。 穿短襯衣不要打領(lǐng)帶。
領(lǐng)帶下端在皮帶扣上端為宜。男人腰帶上面不要掛任何東西。
17.女士衣著服飾禮儀 穿套裝、套裙時要穿制式皮鞋（制式皮鞋：男的是指系帶的黑皮鞋，女的是指黑色半高跟的船形皮鞋）。 正式場合六不露：不暴露胸部，不暴露肩部（即不穿無袖裝）、不暴露腰部、不暴露背部、不暴露腳趾、不暴露腳跟。
18.一般應(yīng)以右手持筷，以拇指、食指、中指共同捏住筷子的上部（粗頭處）約三分之一處。 19.不要端起碗來進(jìn)食，尤其是不要雙手端起碗來進(jìn)食。
食用碗里盛放的食物時，應(yīng)以筷子、匙加以輔助，切勿直接倒入口中，或不用任何餐具以嘴吸食。 20.西餐中正餐的菜序：開胃菜、湯、副菜（白肉-配白葡萄酒）、主菜（紅肉-配紅葡萄酒）、甜品、果品、熱飲。
22.刀叉的使用，一般有兩種方法可供借鑒：英國式和美國式。 英國式：要求在進(jìn)餐時，始終右手持刀，左手持叉，一邊切割，一邊叉而食之。
美國式：先是右刀左叉，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將左手中的餐叉換到右手里，再吃。 23.如用餐者與人攀談時，應(yīng)暫時放下刀叉。
將刀叉刀右、叉左，刀口向內(nèi)、叉齒向下，呈漢字的“八”字形狀擺放在餐盤之上。它的含義是：此菜尚未用畢。
但要注意，不可將其交叉放成“十”字形。 如果吃完了，或不想再吃了，則可以刀口內(nèi)向、叉齒向上，刀右叉左地并排縱放。
24.西餐往往有多副刀叉，在使用時，應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)依次取用刀叉。 25.餐巾的用途 ①用來保潔服裝。
②用來揩拭口部。在用餐期間與人交談之前，應(yīng)先用餐巾輕輕地揩一下嘴。
女士進(jìn)餐前，亦可以餐巾輕印一下口部，以除去唇膏。以餐巾揩口時，其部位應(yīng)大體固定，最好只用其內(nèi)側(cè)。
通常，不應(yīng)以餐巾擦汗、擦臉，擦手也要盡量避免。特別要注意，不要用餐巾去擦餐具。
③用來掩口遮羞。④用來進(jìn)行暗示。
最常見的暗示又分三種：其一，是暗示用餐開始。當(dāng)女主人鋪開餐巾時，就等于是在宣布用餐可以開始了。
其二，是暗示用餐結(jié)束。當(dāng)主人，尤其是女主人把餐巾放到餐桌上時，意在宣告用餐結(jié)束，請各位告退。
7.基本禮儀常識有那些
儀容禮儀 1、頭發(fā)整潔，發(fā)型得體大方。
2、儀容潔凈，男士胡須勤刮、指甲常修剪，女士指甲長短適度，美化適中。 3、口腔衛(wèi)生，牙齒清潔。
4、化妝濃淡適應(yīng)場合，妝容和服飾搭配和諧，不使用香味過重的化妝品。 5、化妝與年齡相協(xié)調(diào)、與身份相符合。
著裝禮儀 1、服飾整潔、得體、大方，色彩搭配合理。 2、正式場合，男士宜穿禮服或深色的西裝、皮鞋和襪子，女士宜穿套裝，不空短、透、露服裝。
3、穿西裝時，襯衫袖子應(yīng)略長于西裝袖子，領(lǐng)帶平直長度在腰帶上緣。 4、鞋子與衣服相搭配，保持鞋子潔凈，正式場合不穿拖鞋，穿西裝、裙裝、禮服時不穿平跟鞋或布鞋。
5、女士領(lǐng)巾、圍巾、手包應(yīng)與服裝顏色和諧搭配。 言談禮儀 1、和顏悅色，語言簡潔，語調(diào)親切，語速適中。
2、認(rèn)真聆聽，切忌心不在焉，不輕意打斷言者。 3、與人交談時目視對方，適時點(diǎn)、應(yīng)答。
4、多人交談時說話時間長短適度，不滔滔不絕。 5、禮貌性的交談應(yīng)使用謙詞和敬語。
握手禮儀 1、用右手，雙腿并立站直，微笑著注視對方眼睛。 2、一般由年長的向年輕的伸手，地位高的向地位低的伸手，女士向男士伸手；拜訪時主人先伸手，告別時客人先伸手。
3、在多人握手時，順其自然，不交叉握手。 4、與貴賓或才人握手時宜用雙手，身體身軀前傾。
5、男士與女士握手時，時間長短和力度適中。 舉止禮儀 1、站立時挺胸、收腹、抬頭，雙臂自然下垂或在體前交叉。
2、穿禮服或旗袍站立時忌雙腳并列，應(yīng)以一只腳為重心，雙腳前后適當(dāng)錯開。 3、坐立時上身保持端正，女士穿裙裝坐沙發(fā)不應(yīng)太靠里面。
4、兩腿交疊而坐時，懸空的小腿回收，腳尖向下。 5、與人交談時身體適當(dāng)前傾，可根據(jù)內(nèi)容需要做適當(dāng)手勢。
6、走路時身體挺直，自然擺動雙臂，不左搖右擺。 7、穿旗袍走路時胸微含，下頜微收，步幅不宜太大。
8、在室內(nèi)公共場所不大聲喧嘩，打噴嚏時適當(dāng)掩口。 9、在公共場所不大聲喧嘩，不隨地吐痰，打噴嚏時適當(dāng)掩口。
10、常回家看父母，主動噓寒問暖，分擔(dān)家務(wù)。 拜訪禮儀 1、訪前約定，按時到達(dá)，叩門或按門鈴不應(yīng)該過重或過久。
2、進(jìn)門后主動打招呼，待主人安排座位后再坐下。 3、主人端茶敬煙時應(yīng)起身道謝。
4、帶孩子時應(yīng)避免孩子吵鬧，不隨意動主人的東西。 5、告別時對主人表示感謝，主動與主人握手道別。
6、尊重民俗風(fēng)俗、地域習(xí)俗和主人習(xí)慣。 名片禮儀 1、遞送名片要用雙手，名片正面朝向?qū)Ψ健?/p>
2、接受名片要用雙手，并表示感謝。 3、交換名片時應(yīng)先客后主，先職務(wù)低后職務(wù)高，先年輕后年長。
4、不在名片隨意涂寫。 電話禮儀 1、打出電話選擇時間適當(dāng)，通話時間不宜過長。
2、接聽電話應(yīng)及時、熱情、文明。 3、語言文明，語氣平和，用語簡練，表述清楚。
4、請對方重述時應(yīng)使用謙語。 5、通話完畢，打出方先掛斷電話，輕放話筒。
6、代他人接電話時注意禮貌，及時轉(zhuǎn)接或轉(zhuǎn)達(dá)。 乘電梯禮儀 1、等電梯時不擁堵在門口，進(jìn)出電梯時不搶行。
2、看到兒童或雙手拿東西的人，主動代為按鈕。 3、到達(dá)樓層后，依順序進(jìn)出。
4、與長輩、領(lǐng)導(dǎo)、女士同行，主動禮讓，熱情服務(wù)。 網(wǎng)絡(luò)禮儀 1、不瀏覽低級康俗網(wǎng)頁，不下載和傳播不健康的內(nèi)容，不編發(fā)惡意貼子。
2、不侵入他人網(wǎng)站、郵箱，不查看他人信箱或上網(wǎng)記錄，不盜取ID號碼。 3、上網(wǎng)聊天時使用文明、規(guī)范用語。
4、發(fā)郵件時使用謙語，轉(zhuǎn)發(fā)他人郵件應(yīng)征得對方同意。 5、收到要求回復(fù)的電子郵件及時給予答復(fù)。
手機(jī)禮儀 1、文明設(shè)定手機(jī)鈴音。 2、參加會議等場合時關(guān)機(jī)或把鈴聲調(diào)到振動位置。
3、不在加油站或起飛的飛機(jī)上使用手機(jī)。 4、正在駕車或騎車時不使用手機(jī)。
5、暫時借用別人手機(jī)應(yīng)長話短說，及時歸還。 6、不編發(fā)和轉(zhuǎn)發(fā)虛假或低級趣味信息。
乘客禮儀 1、主動購票和接受檢票，隨身物品超重自覺辦理托運(yùn)。 2、自覺接受安檢，按指定車廂或車（艙）門排隊(duì)上下，先下后上。
3、上車（船、飛機(jī)）后，盡快對號入座，不多占座位。 4、主動為老、幼、病、殘、孕或抱小孩的人讓座，主動幫助其上下。
5、未經(jīng)允許不取閱他人的書報(bào)雜志。 6、保持車（艙）內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，不吃帶刺激性氣味食品、不亂扔雜物，使用洗室衛(wèi)生間后保持清潔。
出租車司機(jī)禮儀 1、服裝整潔，重大活動穿公司統(tǒng)一服裝。 2、使用文明用語，不野蠻待客。
3、路遇乘客招手，按規(guī)定停靠，不拒載。 4、按最佳路線行駛，按計(jì)價器收費(fèi)并主動提供票據(jù)。
5、及時擦洗車輛，保持車內(nèi)外干凈整潔。 交通禮儀 1、行人自覺在人行道上行走，在繁華路段不并排挽手行走。
2、行人不闖紅燈、不亂穿馬路，不站在馬路上與人交談、吃東西或看書報(bào)。 3、駕駛機(jī)動車時不闖紅燈，不超員，不在非機(jī)動車道或人行道上行駛。
4、騎車或駕車時尊重行人，過道口時不搶行、不橫沖直撞。 5、騎車或駕車經(jīng)過工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)大門或繁華街路時，應(yīng)減速慢行，注意避讓。
6、對問路者熱心幫助。 7、路遇車禍或其它突發(fā)事件積極報(bào)警，不圍觀。
旅游禮儀 1、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，不踩踏綠地，不摘折花木果實(shí)，不追捉、投打、亂喂動物。 2、愛護(hù)文物古跡，不在文物古。
8.禮儀知識
禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸 形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。
對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀是一個國 家社會文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。重視、開展禮儀教育已成為道德實(shí)踐的一個重要內(nèi)容。
禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。
在人際交往過程中的行為規(guī)范稱為禮節(jié)，禮儀在言語動作上的表現(xiàn)稱為禮貌。加強(qiáng)道德實(shí)踐應(yīng)注意禮儀，使人 們在"敬人、自律、適度、真誠"的原則上進(jìn)行人際交往，告別不文明的言行。
禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握 分寸；四是真誠的原則，誠心誠意，以誠待人，不逢場作戲，言行不一。
