1.日常生活中的物理化學(xué)常識(shí)

跳遠(yuǎn)運(yùn)動(dòng)員都是先跑一段距離才起跳，這是為什么？ 答：利用慣性，跳起后身體還要保持原來的速度向前運(yùn)動(dòng)以增大跳遠(yuǎn)的距離，所以運(yùn)動(dòng)員先跑一段距離才起跳。

2， 鋸，剪刀，斧頭，用過一段時(shí)間就要磨一磨，為什么？ 答：鋸，剪刀，斧頭，用過一段時(shí)間就要磨一磨是為了使它們的齒或刀鋒利而減小受力面積，使用時(shí)用同樣的力可增大壓強(qiáng)。 3， 把塑料衣鉤緊貼在光滑的墻壁面上就能用它來掛衣服或書包。

這是什么道理？ 答：塑料掛衣鉤緊貼在墻面上時(shí)，塑料吸盤與墻壁間的空氣被擠出，大氣壓強(qiáng)把塑料吸盤緊壓在墻壁上。掛衣服或書包后，塑料吸盤與墻壁產(chǎn)生的磨擦力 以平衡衣服或書包的重力，所以能掛住衣服或書包。

4， 為什么發(fā)條擰得緊些，鐘表走的時(shí)間長(zhǎng)些？ 答：發(fā)條擰得緊些，它的形變就大些，因此具有的彈性勢(shì)能就多些，彈性勢(shì)能轉(zhuǎn)化為動(dòng)能就多些，就能推動(dòng)鐘表的齒輪做較多的功，使鐘表走的時(shí)間長(zhǎng)些。 5， 鋼筆吸水時(shí)，把筆上的彈簧片按幾下，墨水就吸到橡皮管里去了 是什么原因？ 答：按下彈簧片時(shí)，橡皮內(nèi)的一部分空氣被擠出，放手后因橡皮管要恢復(fù)原狀使管內(nèi)空氣壓強(qiáng)低于管外大氣壓強(qiáng)，墨水被管外大氣壓強(qiáng)壓進(jìn)水管內(nèi)。

6， 用高壓鍋煮飯菜比用普通鍋煮飯菜熟得快，為什么？ 答；因?yàn)樗姆悬c(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān)，壓強(qiáng)增大，沸點(diǎn)升高，煮飯菜時(shí)高壓鍋的氣壓比普通鍋內(nèi)的氣壓高，所以水沸騰時(shí)高壓鍋內(nèi)的溫度高于普通鍋內(nèi)的溫度，溫度越高，飯菜越快熟。 7， 你在皮膚上擦一點(diǎn)酒精會(huì)有什么感覺？這說明什么問題？ 答：在皮膚上擦一點(diǎn)酒精，就會(huì)感到?jīng)觯@是因?yàn)榫凭舭l(fā)時(shí)，從身體吸收了熱量，使皮膚的溫度降低感到?jīng)觥?/p>

8， 用久了的白熾燈泡會(huì)發(fā)黑，為什么？ 答：因?yàn)殒u絲受熱產(chǎn)生升華現(xiàn)象，然后鎢的氣體又在燈泡壁上凝華的緣故，所以用久了的白熾燈泡會(huì)發(fā)黑。 9，冬天，人在感覺手冷的時(shí)候，可以用搓手的辦法使手變熱，也可以把手插進(jìn)褲袋里使手變熱，這兩種辦法各是通過什么方式使手得到熱量的？ 答：搓手通過做功得到熱；手插進(jìn)褲袋用體溫把手曖熱，這是通過熱傳遞得到熱。

10， 試用分子運(yùn)動(dòng)論的知識(shí)解釋蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生。 答：在任何溫度下，分子都在不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，液體分子中總有一些分子的速度大到能克服液面其他分子的吸引跑到液體外面去，成為氣體分子，液體變成氣體。

11， 喝開水時(shí)，如果感到熱開水燙口，一般都向水面吹氣，這是什么緣故？ 答：這是因?yàn)橐后w蒸發(fā)時(shí)溫度會(huì)降低，也就是說液體蒸發(fā)有致冷作用。向水面吹氣，可以加快水面上的空氣流動(dòng)，液體表面上的空氣流動(dòng)得越快，蒸發(fā)也就越快，這將就會(huì)加快水溫度降，使熱開水不會(huì)燙口。

12， 冬天人們從外面進(jìn)屋后，總喜歡用口對(duì)著雙手哈氣，，同時(shí)還愛兩手相互摩擦，這是為什么？ 答：冬天室外很冷，人的雙手總是裸露，而人口呼出的氣溫近于人的體溫，對(duì)手哈氣，可使手吸收口中呼出的氣的熱量；雙手互相摩擦，摩擦力做功，增加手的內(nèi)能，都可以使手變得溫暖。 13， 在北方的冬天，戴眼鏡的人從室外走進(jìn)暖和的室內(nèi)后，鏡片上會(huì)出現(xiàn)一層小水珠，為什么？ 答：冬天，眼鏡片在室外是冷的，進(jìn)入暖和的屋子里后，屋子空氣中含有的水蒸氣遇到冷鏡片后液化（凝結(jié)）成小水珠，附著在鏡片上。

14， 手分子運(yùn)動(dòng)論的理論解釋：在長(zhǎng)期堆放煤的地方，有很厚的一層土層都是黑的。 答：因?yàn)槊菏呛谏模悍肿釉谟啦煌Ｏ⒌刈鳠o規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，土層變黑就是因?yàn)槊悍肿訑U(kuò)散進(jìn)去的結(jié)果； 15， 安裝照明電路時(shí)，如果裝保險(xiǎn)絲時(shí)擰得不緊，往往容易熔斷。

為什么？ 答：如果保險(xiǎn)絲擰得不緊，保險(xiǎn)絲和接線柱的接觸電阻就會(huì)增大，通電時(shí)，保險(xiǎn)絲和接線柱的接觸部分冰會(huì)發(fā)熱，時(shí)間長(zhǎng)了就容易熔斷。 16， 電工檢修電路時(shí)，使用有木柄或者柄上套著橡膠套的工具，并且常常站在干燥的木凳上，為什么？ 答：木柄，橡膠套和干燥的木凳都是絕緣體，能避免電路中的電流通過人體流入大地，即能避免電工觸電。

17， 電爐絲熱得發(fā)紅，但跟電爐絲連接的銅導(dǎo)線都不怎么熱，為什么？ 答：因?yàn)殂~導(dǎo)線和電爐絲串聯(lián)，根據(jù)Q=I2Rt，通過的電流是相等的，但銅導(dǎo)線電阻比電爐絲的電阻小得多，所以電爐絲熱得發(fā)紅，而銅導(dǎo)線卻不怎么熱。 18， 保險(xiǎn)絲在什么情況下起作用？它保護(hù)了什么？ 答：保險(xiǎn)絲串聯(lián)在電路中，當(dāng)電流超過一定值時(shí)，保險(xiǎn)絲自動(dòng)熔斷，切斷電源，從而保護(hù)用電器和電路。

19， 右圖是一防訊報(bào)警器的原理圖，K是觸開關(guān)，B是一個(gè)漏斗形的竹片圓筒，里面有個(gè)浮子A，試說明它的工作原理。 答：水位上漲超過警 線時(shí)，浮子A上升，使控制電路接通，電磁鐵吸下銜鐵，于是報(bào)警器指示燈電路接通，燈亮報(bào)警。

2.生活中的化學(xué)小常識(shí)

1、加碘食鹽的使用。

碘是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對(duì)碘的攝入，所以炒菜時(shí)要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí)，且勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒。

2、豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物 。

菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉 ，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。

從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時(shí)混合食用，會(huì)生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因 ；從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，混合食用會(huì)破壞他們的營(yíng)養(yǎng)成分。 3、鋁對(duì)人體健康的危害。

鋁一直被人們認(rèn)為是無毒元素，因而鋁制飲具、含鋁蓬松劑發(fā)酵粉、凈水劑等被大量使用。但近幾年的研究表明，鋁可擾亂人體的代謝作用，長(zhǎng)期緩慢的對(duì)人體健康造成危害，其引起的毒性緩慢且不易覺察，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)則后果嚴(yán)重。

防鋁中毒，生活中應(yīng)注意（1）減少鋁的入口途徑，如少吃油條，治療胃的藥物盡量避免氫氧化鋁的藥劑。（2）、少食鋁制品包裝的食品。

（3）、有節(jié)制使用鋁制品，避免食物或飲用水與鋁制品之間的長(zhǎng)時(shí)間接觸。 4、水果為什么可以解酒，這是因?yàn)?，水果里含有機(jī)酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。

同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。 5、炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙，油在高溫時(shí)，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。

一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。 6、食鹽為什么會(huì)潮解？如何使其不潮解？于食鹽中常含有氯化鎂。

氯化鎂在空氣中有潮解現(xiàn)象。為了防止食鹽的潮解一般可將食鹽放在鍋中干炒。

由于氯化鎂在高溫下水解完全生成氧化鎂（MgO），失去潮解性。或?qū)⑹雏}進(jìn)行提純，純的氯化鈉在空氣中沒有潮解現(xiàn)象。

7、為什么酒越陳越香？一般普通的酒，為什么埋藏了幾年就變?yōu)槊谰颇?？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長(zhǎng)，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。

8、為什么不能用茶水服藥？服藥通常是用溫開水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它會(huì)和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。 9、燈泡用久了發(fā)黑，因?yàn)殒u絲發(fā)熱蒸發(fā)遇冷燈泡壁；鋁鍋用久變黑，是因?yàn)樗锏蔫F鹽置換了鋁；沒擦干的小刀在火上烘表面變藍(lán)，因?yàn)殍F和水化合生成四氧化三鐵。

10、男子剃須時(shí)，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對(duì)皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。 11、自來水剛煮沸就關(guān)火對(duì)健康不利，煮沸3-5分鐘再熄火，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)含量都處于最低值，最適合飲用 參考資料： /show.aspx?id=225&cid=60。

3.生活中的化學(xué)常識(shí)有哪些

1.放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。

2.炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙，

油在高溫時(shí)，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了。

3.如何除去魚膽的苦味， 膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸，因?yàn)樗y溶于水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純堿能與膽汁酸發(fā)生反應(yīng)，生成物是膽汁酸鈉，它可溶于水。

弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純堿粉，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大，可把魚放到稀堿液中浸泡片刻，然后再?zèng)_洗干凈，苦味可完全消除。

4.有什么生活中的化學(xué)常識(shí)

置的紅薯為何比新挖的紅薯甜 大家都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什么原因呢？ 我們直觀的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。

水分的減少對(duì)于甜度的提高有很大的影響，原因有兩個(gè)：一是水分蒸發(fā)減少，相對(duì)的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。

因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。 炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙 炒菜時(shí)，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用植物油的時(shí)候，覺得又不燒“死”菜里就會(huì)有生油氣。

須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時(shí)，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。

食鹽的實(shí)用價(jià)值 食鹽不僅是化學(xué)工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。

（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛、牙痛。

（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。 （3）每天用淡鹽開水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。

（4）洗浴時(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。 （5）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。

（6）花生油內(nèi)含水分，久貯會(huì)發(fā)臭?？蓪Ⅺ}炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。

（7）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。 （8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。

（9）洗有顏色的衣服時(shí)，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。 （10）洗有汗?jié)n的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會(huì)出現(xiàn)黃色汗斑。

（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。 牛奶不宜在高溫煮太久 牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。

加熱時(shí)，呈膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)微粒會(huì)發(fā)生很大的變化。當(dāng)牛奶溫度達(dá)到60--62度時(shí)，就開始出現(xiàn)輕微的脫水現(xiàn)象，蛋白質(zhì)微粒由溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)，并出現(xiàn)沉淀。

牛奶中還含有不穩(wěn)定的磷酸鹽。加熱時(shí)，酸性磷酸鈣變?yōu)橹行粤姿徕}，也會(huì)以不溶性沉淀物的形式沉淀下來。

另外，當(dāng)牛奶加熱到100度左右時(shí)，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶帶有腿色，并逐漸分解成乳酸，同時(shí)產(chǎn)生少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。所以，牛奶不宜煮得時(shí)間太久。

大蒜的殺菌作用 大蒜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強(qiáng)的殺菌力，因?yàn)樗忸^里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。

大蒜素遇堿、受熱都會(huì)分解，所以用大蒜消炎殺菌宜使用生大蒜，不能與堿性物質(zhì)一起用。 吃過大蒜嘴里產(chǎn)生蒜臭，可將少許茶葉放在嘴里細(xì)嚼，或在口中含一塊糖，蒜臭就可減少。

切蔥頭為何流眼淚 蔥頭，原產(chǎn)于亞洲西部，早在三千年前就被人們發(fā)現(xiàn)，由于蔥頭對(duì)生長(zhǎng)條件要求很低，所以，它就很快漂流過海，在許多地方安了家。今天，它以成為市場(chǎng)上常見的蔬菜了。

據(jù)化學(xué)分析，蔥頭中含有一種具有強(qiáng)烈刺激性的物質(zhì)——正丙硫醇。當(dāng)蔥頭被剝開或切片時(shí)，其中的正丙硫醇就揮發(fā)到空氣中，如果“溜”到人的眼里，就會(huì)刺激淚分泌腺，使人流淚。

如何克服呢？正丙硫醇能溶于水，因此，每次切蔥頭時(shí)，可以盆內(nèi)放些水，再把砧板放在水里切蔥頭，這樣正丙硫醇部分溶于水，就能減小對(duì)人眼的刺激。 人們?cè)谥破畷r(shí)常用小蘇打（碳酸氫鈉）和檸檬酸配制，當(dāng)把小蘇打與檸檬酸混溶于水中后它們之間發(fā)生反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當(dāng)瓶塞打開后，外面壓力小了，二氧化碳?xì)怏w便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進(jìn)汽水后，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，于是便從口中排出，這樣帶走熱量，使人覺得清涼。

黃酒為何要燙熱喝 黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低。 黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因?yàn)槿?、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20--35度左右，即使對(duì)甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。

因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。