1.健康衛(wèi)生知識
1、平時加強體育鍛煉，增強體質。
2、室內經(jīng)常開窗通風以保持空氣的新鮮，流通。
3、平時要盡量少去人多，擁擠，尤其是通風不暢的公共場所。
4、要注意個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲。
5、根據(jù)氣候變化注意增減衣服，避免著涼。
6、不能偏食，平時要多吃些蔬菜，水果，多喝水。
7、家里的生活用品，和衣服、被子（在天氣好的時候要勤洗、勤曬）
8、一定要保證充足的睡眠，不能過于疲勞，因疲勞容易使我們的抵抗力下降。
另外，對于過敏體質的，因為自然界中的過敏源有很多很多：如花粉、蟲蠕、動物羽毛、冷的空氣，所以要特別注意：如對花粉過敏的，在花粉播散期要減少戶外活動，特別是公園里，鮮花房，家里不養(yǎng)貓、狗等小動物，不用地毯，外出戴口罩等。
2.衛(wèi)生與健康的知識誰知道
談談衛(wèi)生與健康
其實衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。 說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。 衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導致視力下降。 為了有個健康的好身體，平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。良好的衛(wèi)生習慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。
人都是在生病的時候，才知道健康的重要性，體會到身體健康是多么地幸福。而健康呢，跟我們平時良好的衛(wèi)生習慣有關。
良好的衛(wèi)生習慣可不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。比如：要保持個人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。我想，這些理論上的知識在我們讀小學的時候，老師家長們曾經(jīng)教育過我們的。關鍵是我們得時刻提醒自己。養(yǎng)成一個非常良好的生活習慣。
其實衛(wèi)生是處處都必須注意的，你看，現(xiàn)在在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，且不說他們這些東西是用什么做的，光是擺攤的地方就很不衛(wèi)生，灰塵很容易沾到食物。吃了容易生病。
說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。
3.衛(wèi)生知識六不
三。
四；坐姿要端正、養(yǎng)成不吃零食、“三有”、飯前，做到“六要”、有漱口杯，要勤剪指甲，預防近視。 二。
“六要”。 “三有”、“五不”、提高衛(wèi)生意識：要按時休息一、有牙刷，不打著手電筒看書，養(yǎng)成良好的讀書，要勤洗澡。
五，不共用毛巾、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，要睡前刷牙，要勤理發(fā)，飯后將餐具洗刷干凈并整齊有序地放在碗櫥內，不躺著看書，不亂丟果皮紙屑，不隨地吐痰，要勤換衣服，不在光線較強或較弱的地方看書寫字、寫字習慣、保護視力，不吃生冷不潔食物，積極參加體檢和常見病預防。 “五不”。
每天堅持做好眼保健操、便后要洗手、不亂花錢的習慣：不喝生水：有毛巾。
4.小學生衛(wèi)生健康方面的知識
1、小學生應養(yǎng)成哪些個人衛(wèi)生習慣？（至少回答出5條） （1）早晚洗臉 （2）早晚刷牙 （3）飯前便后要洗手 （4）睡前洗腳 （5）勤洗頭 （6）勤洗澡 （7）勤剪指甲 （8）生吃瓜果要洗凈 （9）不喝生水 （10）不躺著看書 2、什么情況下應洗手？（至少回答三條） （1）飯前便后應洗手 （2）吃東西前應洗手 （3）勞動（干活）后應洗手 （4）玩游戲后應洗手 （5）觸摸臟東西后應洗手 （6）觸摸傳染病人的東西后應洗手 （7）到公共場所回來后應洗手 （8）拿碗筷前應洗手 3、書寫，閱讀時，眼和書本的距離應是多少？ 30—35厘米，或一尺左右。
4、為什么要及時理發(fā)和經(jīng)常洗頭？ 理發(fā)和洗頭能夠清除頭發(fā)和頭皮上的污垢， 頭屑，病菌、預防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。 5、為什么不能喝生水？ 生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染?。c炎、痢疾，傷寒等）和腸道寄生蟲（蛔蟲病等）。
6、為什么不能吃腐敗變質食物？ 腐敗變質的食物中含有大量病菌和毒素，吃后會發(fā)生食物中毒，腸炎，痢疾，表現(xiàn)為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重時甚至危及生命。 7.挑食和偏食有什么害處？ 挑食和偏食會造成營養(yǎng)素的缺乏，導致營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育和健康。
8、什么飯后不宜馬上進行劇烈活動？ 剛吃過飯，胃里充滿了食物。劇烈運動后影響胃腸正常 消化，可引起腹痛.惡心，嘔吐等，時間久了還可引起 消化不良和胃病。
9、看書寫字時要注意什么？ 姿勢正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時 間不可過久，走路乘車時不看書。 10.做眼球保健操有什么好處？ 消除眼睛疲勞，保護視力，預防近視眼。
11.每天應該刷幾次牙？什么時間刷？ 每天應該刷兩次牙，早晚各一次。 12.怎樣保護牙齒？（至少回答三項） （1）吃東西后漱口 （2）早晚刷牙 （3）不咬過硬東西 （4）不吃過冷過熱的東西 （5）睡前不吃東西 （6）患牙病及時治療 13，為什么不能咬筆頭和手指？ （1）筆頭，手指不干凈（有細菌，蟲卵， 塵土等），可引起疾病 （2）影響牙齒和手指發(fā)育 14.怎樣預防農藥中毒？ （1）不玩盛過農藥的瓶，口袋和農藥噴霧器 （2）避免口腔，鼻腔吸入農藥 （3）防止農藥沾染皮膚，如果皮膚沾染農藥要及時沖洗凈 （4）瓜果蔬菜要洗凈 15.為什么不能隨意挖耳朵？ 挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習慣，易損傷外耳道，引起發(fā)炎 或長癤子，還可能損傷耳膜，引起中耳炎，使聽力下降。
甚至造成耳聾。 16.怎樣預防蛔蟲??？ （1）飯前便后洗手 （2）不喝生水 （3）生吃瓜果，蔬菜要洗凈（4）不咬手指及筆頭 17，怎樣預防沙眼？ （1）每人一條洗臉毛巾 （2）不用臟手揉眼睛 （3）保持手帕、毛巾、臉盆清潔 （4）有條件的最好每人一個專用臉盆 18.隨地吐痰有什么害處？ 隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會污染環(huán)境，傳播疾病。
19、“四害”指的是什么？ 蒼蠅 老鼠 蚊子 蟑螂 20.被狗咬傷后怎么辦？ 立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時注射狂犬疫苗。 21，小學生每天應至少保持多長時間的睡眠？ 10小時 22，蒼蠅，蚊子能傳播什么??？ 蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。
蚊子傳播：乙腦，瘧疾。 23，肝炎的主要傳播途徑是什么？ 甲型肝炎：主要通過病人糞便污染水源，食物傳播 乙型肝炎：主要通過血液及血液制品傳播。
24，為什么不能隨地大小便？ （1）污染環(huán)境 （2）傳播疾病 （3）不文明 25.為什么刷牙時要每人一把牙刷？ 防止互相傳染疾病 26.怎樣預防感冒？ （1）鍛煉身體，增強體質 （2）經(jīng)常開窗通風換氣 （3）隨氣候變化增減衣服 （4）不去病家串門 （5）感冒流行時不去公共場所 27，家里有了肝炎病人怎么辦？ （1）及時治療 （2）隔離消毒（用開水煮病人用過的碗筷，毛巾，衣物。用消毒劑擦拭病人用過的家具等） （3）接觸病人后要洗手 （4）不吃病人吃剩的東西 28、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生？ （1）每天掃地，掃地前先灑水 （2）常擦桌椅和門窗 （3）不亂扔紙屑果皮 （4）不隨地吐痰 （5）桌椅擺放整齊 （6）注意通風換氣 29.維護公共衛(wèi)生應做到哪些？ （1）清掃室內外環(huán)境 （2）不隨吐痰 （3）不亂丟紙屑果皮 （4）不隨地大小便 （5）不在墻壁桌椅上亂畫 30.吸煙有什么害處？ 煙草中的有害物質能損害呼吸系統(tǒng)，可引起支氣管炎，肺癌等。
5.關于個人衛(wèi)生方面的小知識
酸梅，故服藥后需多食含維生素C豐富的蔬菜和水果，以補充體內損失的鉀、枸櫞酸鐵胺等治療貧血時、榨菜以及桃子、強的松等皮質激素類藥治療類風濕使用驅蛔靈等治療蛔蟲病、豆芽，如西紅柿、茄子、黃瓜、蘋果、柑橘、黃瓜、蘿卜等青菜、胡蘿卜、牛肉，造成肌萎縮等后果，可使胃腸酸度增加，如冬瓜，腸蠕動增快。
而服用呋喃妥因，蟲體麻痹，促使蟲體盡快排出體外、蘇打餅干等以促進藥物排泄。如菠菜、多粘菌素藥物時。
故用藥后。 應用硫酸亞鐵、果子汁等、芝麻。
如山楂，因此類藥物中的二價鐵易被氧化為三價鐵而難以被機體吸收。故服藥期間宜多吃些含鉀量高的食物，減少對腎臟的損害。
在服用維生素A。如青椒，或用丙硫咪唑驅鉤蟲時、山楂等，有利于鐵的吸收和提高療效、奶油、D治療缺乏維生素A或D的患者時、雞肉，如同時多吃—些花生、大豆、葵花子、泌尿道感染時，易多食堿性食物、豬油等高脂肪食物，體內的鉀離子會大量排泄出去而引起電解質紊亂，則會大大提高這些藥物的血藥濃度，宜多食酸性食物，增強藥效，獲得非常滿意的效果、心肌炎的病人，并抑制蛋白質合成。
長期應用復方降壓片等治療高血壓的病人、牛奶等、葡萄等，免除不良反應。 大量服用可的松，充分補充體內蛋白質的欠缺，由于這類藥物會促使蛋白質分解，宜多進食高蛋白食物。
如大豆、花生。 服用磺胺類藥復方新諾明治療呼吸道，宜加服維生素C或多食用一些含纖維素多的食物。
6.衛(wèi)生小常識
一、飯前、便后要洗手： 手是人體的“外交器官”，人們的一切“外事活動”，它都一馬當先，比如從事各種勞動、到垃圾、刷痰盂、洗腳、穿鞋、搽大便等，都要用手來完成。
因此，手就容易粘染上許多病原體微生物?？茖W家做過這樣一個調查，一只沒有洗過的手，至少含有4萬~40萬個細菌。
指甲縫里更是細菌藏身的好地方，一個指甲縫里可藏細菌38億之多。另外有人作過一個試驗，急性痢疾病人用5~8層衛(wèi)生紙，痢疾桿菌還能滲透到手上，痢疾桿菌在手上可存活3天。
流感病毒可在潮濕溫暖的手上存活7天。因此，手是很臟的。
而且外出旅游、參觀學習、執(zhí)行任務，手經(jīng)常接觸一些物品，都會把手弄臟。特別是傳染病患者和一些表面健康實際身體內帶有病毒者，常常把致病微生物傳播到各種用品用具上，當健康人的手接觸后，致病微生物便來到你的手上。
如果飯前便后不洗手，就可以把細菌帶入口中，吃到肚里，這就是人們常說的“菌從手來，病從口入”。所以要養(yǎng)成勤剪指甲，飯前、便后、勞動后洗手的習慣。
洗手可除掉粘附在手上的細菌和蟲卵，用流水洗手，可洗去手上80%的細菌，如果用肥皂洗，再用流水沖洗，可洗去手上達99%的細菌。洗手中應注意不能幾人同用一盆水，以免交叉感染，互相傳播疾病，時間應超過15秒。
二、不隨地吐痰、甩鼻涕： 痰是呼吸道分泌出來的粘性液體，借咳嗽動作排出體外。吐痰人人皆會，但不一定都具備良好的吐痰方式。
有些人不注意保持環(huán)境，有痰隨地吐，鼻涕甩一地，既影響衛(wèi)生又有損個人形象。有些所謂“愛衛(wèi)生”的人，將痰吐在地上，用腳上穿的鞋一抹，以為看不見痰跡就算干凈了，就不妨礙衛(wèi)生和健康了。
殊不知痰液中含有幾百萬個細菌、病毒、真菌、支原體等。特別是患有呼吸道疾病的人，如肺結核、流感、流腦等病人痰液里的細菌和病毒更多，前期流行的“非典”更是如此。
有人檢驗一口痰，發(fā)現(xiàn)含有幾十萬個細菌。在人們最討厭的肺結核病人的一口痰中，能找到幾百萬個結核桿菌。
如果把談液吐在地上，當痰液干燥后，細菌便隨塵土飛揚到空氣中，健康人吸入這樣的塵埃，就有可能得呼吸道疾病。因此，人人都要養(yǎng)成不隨地吐痰的好習慣。
有痰要吐在痰盂里，痰盂要每天定時刷洗。在沒有痰盂的地方，應把痰吐在廢紙上包起來，然后扔進紙簍或垃圾箱里，自覺作到不隨地吐痰，維護公共場所衛(wèi)生。
三、不對別人咳嗽、打噴嚏： 咳嗽和打噴嚏是人的一種正常的生理現(xiàn)象，不足為怪。但是，不注意場合，面對別人或食物打噴嚏則是一種既不衛(wèi)生又不禮貌的不良行為。
據(jù)調查，一聲咳嗽可噴射出2萬個很小的飛沫，一個噴嚏射出近100萬粒的飛沫。而且飛沫噴出的速度很快，不到1秒就可以飛出4.6米，順風的話可達9米之遙。
鼻腔和咽喉部是細菌、病毒聚居最密的地方之一，噴出的飛沫中含有大量的細菌和病毒。一個噴嚏噴出的病菌可高達8500萬個，這些微小的飛沫可長時間地在空中漂浮游動，在無風的室內可以漂浮30——60分鐘，漂浮時間長者可達30小時。
飛沫的水分蒸發(fā)后，細菌和病毒又隨塵土飛揚，繼續(xù)危害人的健康。 我國法定的傳染病中，就有15種是借助空氣傳播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原體肺炎等）。
因此，為了大家的健康，在咳嗽和打噴嚏時就應該注意禮貌和衛(wèi)生，尤其是患有呼吸道傳染病的人，更應該自覺注意。如果在面對人或食物的場合下忍不住打噴嚏時，應當立刻掏出手巾或面巾紙，掩住口和鼻子。
實在來不及也要轉身背向他人或食物，并用手捂住口和鼻子。 四、不吸煙： 吸煙有害而無一利，已為全世界的科學界所公認。
煙草的煙霧中含有3000多種有害物質。其中主要有煙堿（尼古丁）、煙焦油、輕氟酸、丙烯酸和一氧化碳等。
尼古丁是一種有毒物質，煙焦油里含有亞硝胺、酚類、砷及放射性同位素等，這些都是致癌物質或促癌物質，尤其是苯并芘是公認的強致癌物質。據(jù)統(tǒng)計，每天吸40支香煙的人，肺癌的發(fā)病率比不吸煙者高70倍。
此外，吸煙與唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相關。吸煙能促進全身動脈硬化和高血壓的發(fā)展，因此吸煙者的心血管和腦血管病發(fā)病率與死亡率比不吸煙者高。
另外，吸煙者易發(fā)生感冒、鼻炎、鼻竇炎、氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等。還有研究表明，吸煙與男性陽痿有關。
有人說吸煙能提神，提高工作效率。
其實，這是一種誤解?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，尼古丁對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用具有兩重性，即先興奮后抑制。
所以，長期大量吸煙的人，大腦皮層的興奮與抑制過程失去平衡，反而呈現(xiàn)疲勞、失眠、記憶力減退、注意力分散、工作效率下降等。許多與吸煙有關的疾病的潛伏期都是很長的，不像吃了劇毒物反應那么快。
所以在短時間內，人們往往看不出他的危害。有時從開始吸煙到導致死亡，要經(jīng)過幾十年的時間。
這也是一般人對吸煙危害性認識不足的主要原因。 我國大約有2~3億人吸煙，約占全國人口的1/5還多，占全世界10~12億煙民的1/4，不僅每年要消耗大量的金錢，而且很多年以后國家和個人要為治療吸煙造成的各種疾病投入難以想象的金錢。
目前，歐美國家已經(jīng)看到了吸煙的巨大危害，用法律的、經(jīng)濟的。
7.衛(wèi)生健康知識
預防醫(yī)學的分支學科。
其任務是研究食品中存在的、威脅人體健康的有害因素的種類、來源、性質、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，預防食源性疾病，保護食用者健康。食品中可能存在的有害因素按來源分4類：①食品污染物。
在生產、加工、儲存、運輸、銷售等過程中混入食品中的物質。一般也包括生物性有害因素（如細菌、病毒等）和放射性核素。
②食品添加劑。③食品中天然存在的有害物質，如大豆中存在的蛋白酶抑制劑。
④食品加工、保藏過程中產生的有害物質，如釀酒過程中產生的甲醇、雜醇油等有害成分。有害因素按性質可分為生物性因素、化學性因素和放射性因素3類。
食品中可能存在的有害因素，其性質、作用各不相同，在食品中含量水平的監(jiān)測研究方法和允許的限量也不同。對食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德規(guī)范、法律規(guī)范和技術規(guī)范在全社會開展食品衛(wèi)生工作：政府設立機構，依法進行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗；制定食品衛(wèi)生標準和管理辦法等；向群眾和食品生產經(jīng)營人員宣傳衛(wèi)生知識，自覺遵守衛(wèi)生法規(guī)、衛(wèi)生標準，抵制不衛(wèi)生的行為。
補充： “食品”是人類賴以生存的能源和發(fā)展的物質基礎，所以食品的質量十分重要，根據(jù)我國 《食品衛(wèi)生法》第六條的規(guī)定：“食品應當無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感官性狀?！薄盁o毒、無害”是指正常人在食用情況下攝入可食狀態(tài)的食品，不會造成對人體致病、危害，食品是安全的。
同時，食品是有營養(yǎng)，食品是能促進健康的。 “衛(wèi)生”一詞源于拉丁文“sanitas”，意為“健康”。
對于食品工業(yè)而言，衛(wèi)生一詞的意義是創(chuàng)造和維持一個衛(wèi)生而且有益于健康的生產環(huán)境。衛(wèi)生是一門應用科學為了提供有益健康的食品，必須在清潔環(huán)境中，由身體健康的食品從業(yè)人員加工食品，防止因微生物污染食品而引發(fā)的食源性疾病，同時，使引起食品腐敗微生物的繁殖減少到最低程度。
有效衛(wèi)生就是指能達到上述目標的過程。它包括如何維護、恢復或改進衛(wèi)生操作規(guī)程與衛(wèi)生環(huán)境等方面的原理。
因此“食品衛(wèi)生”是一門應用衛(wèi)生科學，與食品的加工、制備和處理有關。
8.人體衛(wèi)生健康知識
(1).談談衛(wèi)生與健康
其實衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。
說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。
衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導致視力下降。
為了有個健康的好身體，平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。良好的衛(wèi)生習慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。
( 2).食品衛(wèi)生
吃火鍋應注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應注意以下衛(wèi)生習慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。（2）火鍋內不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風味和營養(yǎng)。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產生飽脹滿悶的感覺，容易產生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。產生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會隨血流進入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。科學的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備，給人們日常生活帶來不少萬便，但冰箱并非保險箱。一般來說，冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃，常溫室則只有2~8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的細菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質。11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分開并有明顯標記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。12、營養(yǎng)平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及時洗鍋保健康有些人在烹調食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質，會在體內蓄積留下隱患。因此，炒菜時應該做好一個菜就清洗一次炒菜鍋，千萬不能怕麻煩而埋下禍根。此外，經(jīng)常多次使用的熟油，高溫加熱時會分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等劇烈致癌物質，所以，經(jīng)過多次高溫加熱的食用油就應棄之。14、為什么強調每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可為身體提供大量維生素c，而維生素c又不能在體內儲藏
(3). 健康衛(wèi)生知識----傳染病預防篇
一、呼吸道傳染病
1、什么叫呼吸道傳染?。?
呼吸道傳染病是指病原體從人體的鼻腔、咽喉、氣管和支氣管等呼吸道感染侵入而引起的有傳染性的疾病。
2、常見的呼吸道傳染病有哪些？
常見有流行性感冒、麻疹、水痘、風疹、流腦、流行性腮腺炎、肺結核等。
3、常見的呼吸道傳染病病原體有哪些？
主要有病毒、細菌、支原體和衣原體等。例如流感病毒、麻疹病毒、腦膜炎球菌、結核桿菌等。
4、什么情況下容易患呼吸道傳染??？
呼吸道與外界相通，受各種病原體侵襲的機會較多。冬春季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，天氣驟變的情況下也易發(fā)病。
兒童、老年人、體弱者、營養(yǎng)不良或慢性疾病患者、過度勞累者等人群容易患呼吸道傳染病。
5、常見呼
